К 1990-м термин «мусорная еда» приобрел более глубокий и явно негативный смысл, подчеркивающий вредные для здоровья последствия. День вредной еды, или, буквально, День мусорной еды (Junk Food day), отмечают 21 июля в США.
"Все раздобыл с помойки": уехавшие за границу россияне начали питаться из мусорок
Download. РИА ФАН. Онищенко раскритиковал решение оставить «мусорную еду» в российском McDonald's. Новая сеть ресторанов быстрого питания, которая создается в России на базе. «Парламентская газета» вместе с экспертами разбиралась, в чем причина провала мусорной реформы. Эксперты Организации Объединенных Наций (ООН) выяснили, что 17% или 931 миллион тонн продуктов питания были выброшены в мусор в 2019 году, пишет Retail Detail.
Популярные рецепты
- Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
- Фастфуд - мусорная еда или яд на тарелке?
- Спасти еду из помойки
- Главные новости
- Навигация по записям
Глава Минприроды Козлов сообщил, что в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год
Большая часть организаций отказывала. Одни, по словам Успенской, просто не хотели ввязываться, так как такое пожертвование нельзя оформить юридически, другие боялись, что после этого часть продуктов будут забирать продавцы. Но чем больше людей узнавало о фудшеринге, тем проще было работать. В последние годы, говорит Анна, они не ищут никого сами, а только обрабатывают новые предложения от организаций. В месяц волонтеры проекта спасают около 15 тонн еды 145 тонн за 2019 год.
Благодаря этому каждый день несколько десятков семей получают продуктовую помощь в том объеме, который могут использовать за 1—2 дня. Анна рассказывает, что волонтеры делятся на две категории. Это те, кто сам нуждается в бесплатной еде: многодетные, молодые пенсионеры, люди с активной жизненной позицией, у которых есть возможность самим ездить, забирать и раздавать, но экономия на продуктах для них достаточно важна; и таких людей больше. Вторая категория — чистые волонтеры, молодые люди, студенты, которым небезразличны проблемы экологии.
Это правило появилось, потому что мы увидели, что организации в этом заинтересованы, — рассказывает Анна. Саша Легкая Параллельно с московским «Фудшеринг. Его придумала активистка Саша Легкая, когда искала, куда бы пристроить вегетарианскую еду, оставшуюся после ее дня рождения. Сейчас это самая многочисленная группа во «ВКонтакте» почти 70 тысяч участников , где люди на безвозмездной основе делятся друг с другом продуктами.
Это могут быть арбузы с овощебазы, половина коробки шоколадных конфет и даже чайный гриб. Правилами группы запрещено отдавать только мясо, так как это может быть небезопасно. По словам Александры, она не занималась развитием группы, люди присоединялись сами по мере того, как движение становилось популярнее. У фудшеринга «Отдам еду даром» есть несколько параллельных проектов.
Например, «Помощь за еду» — группа, которую Александра создала, когда увидела, как много людей не хотят брать продукты бесплатно, но предлагают свою помощь, и «Еда без границ» — каждое воскресенье активисты готовят обеды из тех продуктов, которые обычно отправляются на помойку, и бесплатно раздают их всем, кто пришел. Спасти и заработать Формат работы фудшеринг-организаций и сервисов может быть разным. Часть из них — коммерческие проекты, которые зарабатывают на рациональном распределении еды. Например, Eatme — приложение, которое позволяет кафе, пекарням и ресторанам распродавать остатки с большой скидкой, или экокейтеринг «Еда спасет мир».
Они забирают у магазинов, пекарен и производств свежие продукты, которые те не успели продать, и готовят из них закуски для мероприятий. Человек не захочет платить 300 рублей, если перец слегка помят, — рассказывает повар проекта Илья Шапиро. Самого печального вида продукты — те, которые мы забираем с овощебазы, там приходится перебирать: из мешка картошки половину выкидываем, половину обрезаем, моем и готово. Подробнее Также есть куча пекарен, которые нам отдают выпечку: люди не покупают вчерашний хлеб, хотя по сути с круассаном ничего не будет и багеты прекрасно живут дня три-четыре, — продолжает он.
Кейтеринг из спасенных таким образом продуктов заказывают люди, которым небезразлична экология — те, кто хочет, чтобы после их мероприятия не осталось «следов». Экокейтеринг работал с «Газпромом», готовил для санкт-петербургского аэропорта «Пулково», часто сотрудничает с иностранными компаниями, потому что им, по словам Ильи, «эта тема ближе». На одном из недавних мероприятий — это была свадьба на 16 человек — проект спас 10 килограммов еды, которую собирались отнести на помойку. Это, говорит Илья, средний показатель.
Цену на свои услуги участники проекта рассчитывают исходя из того, что спасти еду — это тоже работа, не считая времени и сил, которые тратят на приготовление блюд. Ты должен за ними съездить, перебрать, обработать, сохранить и так далее. Поэтому 300—350 рублей в час на человека — это минимум, на который мы согласны, — говорит Илья. Дома Илья Шапиро также внимательно относится к еде — морозит очистки от овощей, чтобы потом сделать из них бульон, и осознанно подходит к покупкам.
Речь идет об астме, раке, расстройствах ЖКТ. Однако пока доказательства на эту тему неоднозначные, исследование будет продолжено. Ранее диетолог Маргарита Королева рассказала , что пристрастие к фастфуду повышает риск развития болезни Альцгеймера.
Но если этого не делать, возникает плохой запах, а также возрастает риск пожаров из-за взаимодействия составляющего основную часть свалочного газа горючего метана с мусором, чья температура повышается в процессе гниения. Кроме того, метан — сильный парниковый газ.
Так, в свое время власти Подмосковья называли именно захоронение органического мусора наиболее проблемным экологическим вопросом в регионе. Как раз потому, что он бродит и гниет, отчего появляются запахи и фильтраты. Конечно, остатки еды постепенно разлагаются. Но "из-за того, что органический мусор находится в смешанном со вторсырьем состоянии, разлагаться нормально он не может. Поэтому вред не столько в органике, сколько в отсутствии сортировки, что связано с необходимостью выстраивания всей инфраструктуры по сортировке мусора в рамках национального проекта "Экология", разъяснил ТАСС общественный уполномоченный по вопросам экологии в Москве Михаил Замарин.
Координатор проектов экологического движения "РазДельный Сбор" Катерина Шалунова отмечает, что "в домашних условиях лучшим решением является вариант со сбором пищевых отходов в отдельный контейнер и их последующее компостирование промышленное, на специализированных заводах — прим. Это эффективно при развитой системе раздельного сбора вторсырья и регулярном и качественном экопросвещении жителей. А пищевые отходы от коммерческого сектора можно также перерабатывать в кормовые добавки или сбраживать с получением биогаза который можно использовать, например, как топливо — прим. ТАСС ". Так, сегодня уже используются технологии, благодаря которым пищевые отходы перерабатывают в сухой, легкий и безопасный технологический грунт.
Почти во все сладкие газировки производители щедро добавляют искусственный подсластитель аспартам. Его избыток вреден для печени и может привести к накоплению лишнего жира. Фруктовые соки. По факту, сок из фруктов содержит столько же сахара, как и сладкие напитки, а иногда даже больше.
В составе сока фрукты лишены клетчатки, которая дает насыщение. Когда пьешь жидкие калории, мозг не воспринимает их как еду. А значит, и не заметишь, как много сахара загонишь в свой организм. Большинство пицц готовятся из очень рафинированного теста и слишком переработанного мяса.
Хоть это и невероятно вкусно, но довольно калорийно. А не всегда ограничишься одним кусочком? Сосиски, колбасы, бекон. Самый плохой вариант мяса — обработанное мясо.
А что уж говорить про большинство колбас с нитратами и нитритами в составе, которые при нагревании даже могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.. Сладкие сухие завтраки. Конечно, сладкие хлопья не сравнишь по вкусу с обычной овсянкой.
«Я ем то, что другие считают пищевыми отходами». И это очень вкусно
Врач указала нехватку в рационе чистой питьевой воды и употребление «мусорной» еды в числе причин воспаления кишечника. Город - 27 апреля 2024 - Новости Краснодара. Российские пенсионеры собирают еду в мусорных баках, установленных возле продуктовых магазинов, куда выносят просроченные продукты.
«Я питаюсь едой из мусорных баков». В России выбрасывают тонны еды, хотя миллионы людей голодают
Несмотря на то, что в ЭМ-контейнер можно помещать большинство пищевых отходов кроме мяса и рыбы , следует уточнить у переработчиков, какие виды органики они готовы принимать. После заполнения ЭМ-контейнера можно оставить пищевые отходы еще дней на 10 для ферментации. После чего их можно прикопать на своем приусадебном участке прямо на грядке. Процесс занимает 4 недели. И хватит их примерно на 1-6 месяцев в зависимости от препарата и объема. Все ферментированные отходы закапываю в цветник.
И рядом есть участок где кучей наваливаю сорняки, траву, веники и иногда поливаю бактериями из ЭМ-ведра. Куче как и цветнику четвертое лето, в этом году начала снизу выкапывать перегной», —Степкина Наталья Раздельный сбор пищевых отходов в ЭМ-контейнер, наряду с замораживанием и сушкой, требуют дальнейшего компостирования, например, в компостной куче на приусадебном участке. Фото: canva К сожалению, чаще всего такая компостная куча — это место для складирования отходов и мусора с огорода. А ведь правильная компостная куча спустя 3-4 месяца обеспечит качественное удобрение компост для своего же урожая в саду. Лучшее время для закладки компостной кучи — это осень: за лето накоплено много разнообразного органического сырья, любой рачительный хозяин в это время приводит территорию в порядок.
Однако по опыту многих садоводов наибольшее количество отходов приходится как раз на середину лета: прополки, уход за газоном и так долее. Если закладка компостной кучи будет осуществляться летом, то надо выбрать самое тенистое место в саду. Наилучший состав содержимого компостной кучи — это смесь из азотсодержащих компонентов: остатков овощных растений, скошенной травы, пищевых отходов и навоза преимущественно травоядных животных , а также углеродосодержащих компонентов: опавшая листва, стружка или мелкая щепа, солома, сено, крафт-бумага, серый картон. Все материалы укладываются слоями, которые следует ворошить для более быстрого созревания компоста. Для тех кто, хочет получить удобрение максимально быстро, мы описали процесс от ее закладки до укрытия в статье.
Многим комфортно выбрать ленивый способ компостирования. Каждый делает по-своему, однако мы рекомендуем использовать три компостные кучи: в одну собираем, вторая зреет, в третьей — готовый к использованию компост. Органические отходы — это не мусор, а материал, из которого можно получить очень полезное удобрение для сада — компост, который в садовых центрах стоит от 80 до 120 рублей за литр.
Эксперт отметил, что сейчас молодое поколение малоподвижно, так как имеет постоянный доступ к интернету. При этом дети много едят. Онищенко добавил, что малоподвижный образ жизни и нездоровое питание ведут к диабету и сердечно-сосудистым патологиям. Он сообщил, что сейчас молодые люди всё чаще переносят инфаркт и инсульт, что вызывает обеспокоенность со стороны медиков.
Сообщение об этом появилось в телеграмм-канале «АСТ-54 Black». Инцидент произошел по адресу: улица Сако и Ванцетти, 46. В комментариях местные жители предположили, что именно таким образом курьеры выполняют свои заказы.
Сообщение об этом появилось в телеграмм-канале «АСТ-54 Black». Инцидент произошел по адресу: улица Сако и Ванцетти, 46. В комментариях местные жители предположили, что именно таким образом курьеры выполняют свои заказы.
Выберите любимую аптеку
- Как избежать пищевого мусора в питании
- Глава Минприроды Козлов сообщил, что в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год
- Главные новости
- Бойтесь быстрой пищи
Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
В прошлом году Ронни открыла поп-ап-супермаркет, в котором нуждающиеся могут взять себе еду бесплатно. Если верить статистике сайта, OzHarvest «спасает» ежемесячно около 125 тонн продуктов в том или ином виде, и с момента появления ее продуктового фургончика перераспределила 28 000 тонн еды. Организация ежемесячно «прикармливает» 76 школ в необеспеченных районах Австралии, проводит тренинги и образовательные курсы по правильному и ответственному питанию. А авиалинии Virgin Australia после трехлетнего сотрудничества с OzHarvest анонсировали, что благодаря более рациональному подходу к еде на борту самолетов они теперь «не выбрасывают» и пускают на благие цели около 8000 кг еды ежемесячно. И благодаря этому за три года партнерства смогли передать миллион порций еды нуждающимся в ней детям. Столовые Refettorio Массимо Боттуры Еда для бездомных в разных странах Про саму Ронни в Австралии выходит документальный фильм «Food Fighter» , а вот фильм про сознательную деятельность на поприще Food Waste известного в мире шефа Массимо Боттуры уже не первый год предлагает Netflix. Действие происходит в Милане в 2014 году. Массимо Боттура открывает красивую столовую, в которой принимает обездоленных и кормит их едой, приготовленной самыми известными шефами этой планеты из пищевых остатков миланской универсальной выставки Expo. Фильм получил множество премий, шеф издал книгу приготовленных в столовой рецептов и с тех пор открыл подобные столовые — Refettorio — в Рио-де-Жанейро, Лондоне, Модене, Болонье и совсем недавно в Париже.
Кстати, увидеть «The Theater of Life» на русском можно будет на первом московском фестивале гастрономического кино Eat Film Festival , который пройдет в Москве с 19 по 22 июля. А мы предложим вам интервью с Массимо на тему его «столовых» по всему миру. Disco Soup в Берлине и других городах Акция Slow Food за 10 лет спасла 20 тонн еды Бесспорно, имя Боттуры помогает привлечь внимание к злободневной проблеме, но не обязательно быть великим, чтобы совершать подвиги. Изначально разовые акции SchnippelDisko в Берлине, когда незнакомые друг другу люди собираются на рынке и из нераспроданных продуктов совместно под музыку готовят супы, смузи, салаты, получили мировое признание. Теперь Disco Soup — это мировая инициатива, уже отметившая свое 10-летие и проходящая в нескольких десятках городов мира от Парижа до Мехико.
Медики назвал продукт на основе жиров, который полезен для сосудов. Парадокс, но отказываться от жирной пищи нельзя. Это может навредить организму.
Также он отметил, что работодателям нужно ответственнее подходить к вопросу здоровья подчинённых. Только небольшое количество компаний предоставляет сотрудникам медицинское страхование и корпоративный абонемент в спортивный зал. Напомним, ранее Минздрав предложил ограничить продажу чипсов и газировки в офисах и на предприятиях.
Однако пока доказательства на эту тему неоднозначные, исследование будет продолжено.
Ранее диетолог Маргарита Королева рассказала , что пристрастие к фастфуду повышает риск развития болезни Альцгеймера.
Пресс-центр
Спасением еды от мусорного бака озабочены и в хельсинском ресторане Loop, где готовят из продуктов, срок годности которых подходит к концу. В основном это разные овощи, фрукты. Треть производимой в мире еды выбрасывают в мусор. 40 процентов купленных продуктов не съедается, а отправляется в мусорное ведро, сообщается в последнем исследовании. Россиян предупредили об опасности мусорной еды: подробности публикует ФедералПресс.
Врачи указали на "мусорную еду", провоцирующую заболевания сердца и психики
"Мусорная еда" и малоподвижный образ жизни детей опасны для их здоровья. Об этом заявил вице-президент Академии образования России Геннадий Онищенко. врач России Геннадий Онищенко возмутился решением российского владельца оставить в обновленном McDonald’s «джанк-фуд» (дословный перевод с английского «мусорная еда»). Отказ от мусорной еды в пользу домашней пиццы, выпечки и орехов вместо чипсов поможет сделать меню более полноценным. Такой подход к питанию оздоровит организм.
Как справиться
- Мусорная инициатива или еда из мусорного бака
- Волонтеры-медики назвали фастфуд мусорной едой
- Сегодня день вредной или "мусорной" еды - ГТРК «Ставрополье» ВЕСТИ Ставропольский край
- Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» 05.03.24
- Фриганизм: плюсы и минусы, как питаться бесплатно тем, что выбрасывают и стоит ли