О том, как начали выращивать виноград на продажу, о тонкостях агротехники, о трудностях – Татьяна расскажет в подробностях и с любовью. Виноград НЕ растёт только на болотах, когда уровень грунтовых вод постоянно подтопляет корневую систему лозы, и в пойме, где вода постоянно стоит в зоне корней. виноград выращивание винограда саженцы Сибирь черенки винограда. Государственная поддержка обеспечения правовой охраны винодельческой продукции, произведенной из выращенного на территории Российской Федерации винограда, может осуществляться в виде. Виноград в каждый сад, необходимо распространять культуру виноградарства, опыт выращивания столового винограда, дегустацию Российских вин на выставках, форумах, ярмарках, праздниках, привлекать телевидение.
Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу
- Каким будет 2023 год урожая в российском виноделии
- Виноградный календарь
- ВИНОГРАД МОЖЕТ РАСТИ ВЕЗДЕ
- Посадка винограда
- Учёные из Крыма создали трансгенный виноград, растущий на морозе – Новости Крыма – Вести Крым
- Выращивание технического винограда. Особенности агротехники | VINEYARD
Исследование о влиянии субстратов при выращивании винограда на гидропонике
Если куст взрослый, а его корни находятся на достаточной для питания площади, то урожайность у него при правильном уходе будет очень высокая. Пик урожайности ухоженного винограда приходится на 8—9 год жизни, затем наступает стагнация и далее — постепенный спад. Чтобы поднять показатели, необходимо произвести омоложение надземной части растения. Но стоит учитывать и тот момент, что отлично плодоносящий единичный куст не станет показателем урожайности других. Вырастить такой суперкуст можно в течение 8 лет, но для него необходимо освободить достаточную площадь питания. А можно поступить по-другому: на таком участке посадить два куста и через пять лет получить такой же по объему, но с обоих.
Здесь нужно будет выбирать: либо цифры для статистки, либо отличный, но более реальный урожай. Нагрузка на куст и его рослость Еще одним параметром, характеризующим урожайность того или иного сорта, является рослость. Довольно часто в описаниях сортов стали попадаться характеристики, комбинирующие высокую урожайность и низкорослость. Здесь необходимо насторожиться: ведь низкая рослость станет причиной и небольшого урожая. И наоборот.
Уровень нагрузки также влияет на урожайность с куста. Это означает, что конкретное растение должно «выносить» определенное количество гроздей, обеспечив их полноценным питанием. А чтобы это произошло, корни винограда и его надземная часть должны между собой «гармонировать», то есть равномерно уходить вниз и вверх. Если перевес произойдет в пользу надземной части, то огромное количество сформировавшихся гроздей потеряет свой внешний вид, урожайность понизится, а само растение ослабнет. Каждый сорт имеет индивидуальную меру оптимальной нагрузки.
И чтобы избежать перегруза, необходимо проводить обрезку весной и осенью. В теплое время года нагрузку корректируют путем удаления лишних соцветий.
Рукава служат опорой для надземной части куста, поддерживая на себе многолетние разветвления второго и третьего порядка, а также плодовые побеги. Они служат для передачи воды и питательных веществ от корней к побегам и листьям, переносят пластические вещества от листьев к корням, накапливают в своих тканях запас питательных веществ, нужных растениям. В условиях юга России предпочтительнее формировать кусты с рукавами средней и большой длины, поскольку достаточный запас многолетней древесины обеспечивает получение более крупных гроздей и ягод. Виноградному кусту может быть придана разнообразная форма: веер, кордон, чаша или другой вариант. Кроме того, куст может крепиться к опорам различной конструкции: это может быть одноплоскостная, двухплоскостная шпалера или беседка. Форма куста определяет количество рукавов, которое может быть различным — от одного до шести и больше. Горизонтальный кордон — это формировка виноградного куста с вытянутыми горизонтально его многолетними частями. При такой формировке куст может иметь штамб различной длины, поднимающийся вертикально до нужной высоты опоры в виде проволоки или планки, но при этом штамб не должен доходить до самой опоры.
Он делает плавный изгиб на небольшом расстоянии от нее, и далее куст растет вдоль горизонтальной опоры, образуя плечо т. С промежутками в 20—40 см или более на плече на расстоянии в 15—20 см от изгиба произрастают ответвления — рукава. Они могут быть различной длины и по-разному ориентированы в пространстве — все определяется силой роста куста и величиной расстояния между самими рукавами. Кордон формируют односторонней и двусторонней конструкции. Общее строение виноградного куста: 1 — голова куста; 2 — рукава; 3 — плодовое звено; 4 — плодоносные побеги; 5 — стрелка плодоношения; 6 — сучок замещения; 7 — однолетние побеги или лоза; 8 — порослевый побег; 9 — пасынок; 10 — бесплодный побег; 11 — подземный штамб; 12 — росяные корни; 13 — корневая система Односторонний кордон может иметь развитие плеча до 3 м, тогда как каждое плечо двустороннего кордона должно занимать длину не более 1,5 м. Каждый рукав несет на себе плодовые образования в виде стрелок, дуг и полудуг с сучками замещения или рожков на короткой подставе. В районах укрывного виноградарства с бесштамбовыми формировками на рукавах могут быть приросты в возрасте 1—2-х лет. Рожки — это двухлетние укороченные рукава, которые также несут на себе плодовые звенья. Первоначально рожки образуют коротко обрезанные плодовые побеги на 2—3 глазка, их длина обычно не превышает 30—35 см. В дальнейшем рожки превращаются в многолетние ветви, их длина постоянно увеличивается, и на них самих развиваются однолетние побеги.
Рожки применяют на кустах с кордонными и иными формировками, на сортах винограда, которые имеют высокопродуктивные почки первых 2—3-х узлов от основания прошлогоднего побега рис. Сучки и плодовые звенья Ежегодно у виноградного растения формируется новая обрастающая часть, в следующем году она становится плодовой частью растения. На третий год обрастающая часть развивается в скелетную систему куста. Для полноценного ухода за виноградным растением важно учитывать эту закономерность. Зеленый прирост, который образуется на кусте в текущем году, называется однолетними побегами. Все побеги состоят из узлов и междоузлий. На узлах располагаются листья, усики и соцветия. Молодые части стебля виноградного куста — это вызревшие однолетние побеги с листьями или без листьев, называемые лозой. Прирост после вызревания, с осени до весны следующего года, т. Побеги состоят из междоузлий, которые разделены узлами в виде небольших утолщений.
Утолщения узлов, разделенные между собой более тонкими участками — междоузлиями, четко видны на побегах. Середина побега в междоузлии занята сердцевиной, которая в области каждого узла разделена слоем древесины — диафрагмой. На побеге с внешней стороны от камбия отлагаются клетки флоэмы луба , а во внутреннюю часть — клетки ксилемы древесины , в центре же, как сказано ранее, находится сердцевина. Рост виноградных побегов начинается из верхушечной почки. Кроме того, в процессе роста растения происходит растяжение междоузлий: по большей части они увеличиваются в пределах 2—5 узлов, считая от верхушки побега. У винограда, как и у других лиан, сила роста зеленых побегов зависит от пространственного направления их роста. Те побеги, которые растут снизу вверх, вертикально или наклонно, обладают максимальной интенсивностью роста. Побег, который завершил свой годичный рост, впоследствии уже не удлиняется. Штамб куста растет только в толщину. Плодоносные побеги несут на себе вегетативные и генеративные органы.
На них закладываются 1—2 и больше соцветий, позднее формирующихся в грозди. На бесплодных побегах находятся только вегетативные органы — листья, пасынки и усики. Листья имеют длинный черешок и два прилистника, окрашенных в начале своего развития в зеленый цвет. По мере развития прилистники усыхают. Листья имеют обыкновение чередоваться на узлах. Лист обычно располагается на узле побега, в пазухе листа зимует глазок. Иногда в пазухе листа может развиваться пасынок. На противоположной стороне узла имеется усик или соцветие, хотя порой вместо усика может развиваться внепазушный побег. Если на узле усик или соцветие, то там междоузлие разделяет полная диафрагма. Если же на узле не имеется усика или соцветия, бывает неполная недоразвитая диафрагма.
Полная диафрагма служит местом накопления питательных веществ рис. Плодоносный побег винограда: 1 — плодовая лоза; 2 — узел; 3 — пазушная почка глазок ; 4 — лист; 5 — соцветие; 6 — усик; 7 — пасынок; 8 — междоузлие Немаловажное значение в жизнедеятельности виноградного куста имеют сучки. Обычно это коротко обрезанные однолетние побеги, на которых при обрезании оставляют 2—3 глазка. Они могут находиться и на прошлогодней двухлетней лозе, и на многолетней древесине голове куста, штамбе, плече кордона. Все зависит от их назначения, поэтому называются они по-разному: сучок замещения или подстава, сучок понижения, сучок восстановления, рожок и др. Однолетний, коротко подрезанный побег с 2—3-мя глазками называется сучком замещения или подставой. Обычно сучок замещения находится на рожке немного ниже плодового побега. Он предназначен для образования новых плодовых побегов и сучков замещения в будущем году. Лоза вместе с сучком замещения составляет плодовое звено. Осенью, после обрезки, сучок замещения становится новым рожком, который несет новое плодовое звено рис.
Плодовое звено весной после обрезки: а — сучок замещения; б — плодовый побег В качестве сучка замещения может служить однолетняя лоза, которая выросла из нижней части куста, если она подходяще размещена для укрывания зимой. Такая лоза называется сучком формирования или сучком восстановления. Если из глазков вызревшего побега прошлого года в текущем сезоне развиваются новые плодовые побеги, т. Не дающий гроздей зеленый побег носит название бесплодного. Лоза плодоношения, или плодовая лоза — это однолетние побеги прошлого года, которые сидят на двухлетней лозе. В текущем году на лозе плодоношения развиваются плодоносные побеги, приносящие урожай. Плодовая лоза несет на себе основной урожай куста, она располагается на рожке выше сучка замещения. Эти побеги обрезают на 4—12 и более глазков. При обрезке плодовой лозы длину побега устанавливают в зависимости от особенностей сорта, его способностей развивать плодоносные почки по длине побега. В зависимости от способа подвязки к опорам, побеги получают различные названия: стрелки, дуги, полудуги или плети.
Стрелки — плодовые побеги, подрезанные на 4—6 глазков. Обычно их подвязывают наклонно или горизонтально вдоль плоскости шпалеры. Дуги и полудуги — плодовые побеги, на которых оставлено после обрезки больше 6 глазков. Обычно их подвязывают в виде изогнутой формы: кольцом дуга или половиной кольца полудуга. Плодовая стрелка, на которой сформировались и завершили плодоношение однолетние побеги данного года, называется отплодоносившей лозой. Как правило, отплодоносившие лозы вместе с однолетними побегами на них осенью удаляют при обрезке. Однако любой однолетний побег, который вызрел на стрелке, готов к плодоношению в будущем году. Эти побеги годятся для формирования новых плодовых стрелок. Плодовым звеном называется сочетание на рукаве двух лоз: сучка замещения на 2—3 глазка и лозы плодоношения на 4—6 и более глазков. Плодовые звенья бывают рядовыми и усиленными.
Рядовые плодовые звенья состоят из одной лозы стрелок и одного сучка замещения рис. Усиленные плодовые звенья состоят из двух лоз стрелок и одного сучка замещения рис. Плодовые звенья: а — стандартное; б — усиленное Обычно у основания куста или у основания плеча кордона либо рукава находятся сучки понижения или восстановления. На этих сучках формируются мощные побеги, которые называют жирующими. Жирующим побегом называется такой однолетний побег, чья толщина на междоузлии превышает 10 мм. В следующем году их можно использовать для образования нового штамба, кордона или рукава. Жировые побеги волчки — это малоплодные или совсем бесплодные побеги, которые развиваются из спящих почек на нижней части многолетней древесины у головы куста или на рукавах. Обычно они появляются в тех местах виноградного растения, где питательные вещества поступают из почвы в большом количестве и под большим давлением. В случае повреждения или гибели плеча кордона волчки иногда вырастают в средней или верхней части надземного штамба. Волчковые побеги, как правило, имеют длинные междоузлия, а их толщина превышает средний показатель для данного сорта.
У волчков мало заметны почки: они выглядят так, словно расплылись. Строение ткани на жировых побегах рыхлое, с большой сердцевиной, ткань малоустойчива к морозам. Если свое временно прищипывать жировые побеги, то на них развиваются мощные пасынки, имеющие древесину стандартного развития с благополучно зимующими глазками. Затем их при необходимости можно использовать для формирования кустов и лозы плодоношения. Порослевые побеги формируются из спящих почек подземного штамба и выходят из-под земли. Обычно это очень сильные, но бесплодные побеги. Жировые и порослевые лозы существенно отличаются от лозы, которая сформировалась из пазушных почек. Они обладают большой энергией роста, большим диаметром и длиной. Преимущественно такие побеги используют для формирования новых рукавов и восстановления утраченных частей куста. Если же в них нет надобности, то их просто выламывают из куста.
Годичный прирост и органы плодоношения После осенней подрезки на однолетних лозах остаются глазки. Листья, глазки, пасынки, соцветия грозди и усики обычно размещаются в зоне узлов зеленого побега рис. Точка роста зеленого побега — это его верхушечная часть, которая называется коронкой. В пору активного роста верхушка побега имеет сильно изогнутый вид.
В практических целях человек эти виды не использует. Из всего семейства Виноградовые в культуру введены ради плодов или в качестве подвоев только около 20 видов из рода Витис Vitis.
Это самый изученный и самый ценный для хозяйственного виноградарства род, имеющий наибольшее распространение. Род Витис и его виды, которых насчитывается около 70, широко используются в практических целях. Около 20 из них введены в культуру как плодоносящие или в качестве подвоев. Виды винограда рода Витис в зависимости от места происхождения и районов произрастания объединены в три группы. Европейско-азиатская — включает в себя только один вид. Восточноазиатская — насчитывает свыше 40 видов.
Американская — 28 видов. Значимые отличия между отдельными видами отмечены только в отношении тех биологических свойств, которые определяются различными экологическими условиями обитания. Европейско-азиатский виноград, представленный только од ним видом, имеет широкий ареал произрастания в Европе и других регионах. Этот вид разделен на два подвида: дикий и культурный виноград. Дикий виноград представляет собой вьющееся растение или стелющийся кустарник. От культурного подвида произошло множество сортов, которые выращивают для получения ягод с семенами и бессемянных.
Культурный виноград характеризуется высоким качеством ягод, в то же время он неморозоустойчив и легко повреждается болезнями. В наше время в России кроме европейско-азиатской выращивают и восточноазиатскую группу винограда. Эта группа также представлена диким и культурным видами винограда. Виноград при выращивании предъявляет определенные требования. Он любит тепло и свет и потому хорошо растет на склонах, обращенных к югу, юго-западу или юго-востоку. По своей природе виноград — южное растение короткого дня, тем не менее он может произрастать в различных широтах.
Виноград засухоустойчив благодаря тому, что его корневая система сильно развита и может проникать в почву на глубину 2—5 м. После цветения, в начале вегетации, лозе нужна влага. Но во время цветения дождливая и холодная погода вредна для растения, поскольку цветки плохо опыляются. Виноградная лоза не очень требовательна к почве, она может хорошо произрастать почти на всех почвах, исключая сильно заболоченные или соленые. Для успешного роста винограду нужен определенный уровень кислотности, оптимальный показатель pH — 6,5—8,0. Виноград отличается от других многолетних древесных растений тем, что не имеет прочного скелета, который мог бы придавать его кроне определенную форму.
Виноград, по сути являясь мощной лазящей лианой, может принимать самые различные формы, диктуемые условиями роста и формой предметов, которые применяются в качестве основы и которые он оплетает своими побегами. Желаемые размеры и формы куста достигаются соответствующими агротехническими приемами, в частности обрезкой. Растение винограда обладает вегетативными и генеративными органами. Вегетативные органы представляют корень, стебель и лист, к генеративным органам относятся соцветия, цветки, грозди, ягоды и семена. Виноград легко размножается черенками. Пора его плодоношения наступает достаточно рано.
Если виноград высаживается с использованием черенков или саженцев, то он приносит плоды на 2-й или 3-й год. Отводки могут плодоносить в первый год. При вегетативном размножении растения способны жить и плодоносить свыше 80—100 лет. Если правильно соблюдать все условия, то виноград приносит устойчивые высокие урожаи. Они могут достигать на неполивных участках 25 т, а на поливных 50—80 т с каждого гектара. Ради создания благоприятных условий для эффективного опыления желательно высаживать в непосредственной близости друг от друга несколько разных сортов винограда.
Строение куста В условиях дикой природы виноград растет как многолетняя лиана. Она может иметь один или несколько многометровых одревесневших стеблей. Эти стебли очень гибкие — они запросто вьются по деревьям или цепляются за скалы. Иногда стебли растения стелятся по земле и тянутся к солнечному свету. От других древесных растений виноград отличается как раз тем, что у него отсутствует четко выраженный прочный скелет в виде ствола или ветвей. Ежегодно на концах стеблей отрастают свежие зеленые побеги-лозы, на них из соцветий формируются виноградные грозди.
В течение многих тысячелетий виноград произрастал в условиях леса, где в борьбе за существование у него выработались особые отличительные качества: мощная корневая система для поиска и поглощения влаги, способность к сильному росту для получения необходимого света. Эти условия вызвали у лозы четкое выражение полярности — способности развивать сильнорослые побеги, прежде всего из верхних глазков. Особой спецификой винограда является то, что на нем плодоносят лишь зеленые побеги, которые развиваются из почек на прошлогодних, т. Эти качества винограда определяют своеобразную специфику его агротехники, которая имеет особые отличия в формировке и обрезке растения, его защите от морозов и заморозков. Виноградное растение имеет подземную часть в виде корневой системы и надземную — в виде стеблей. На обеих частях растения представлены вегетативные органы — корень, стебель, листья, а также генеративные органы в виде соцветий, цветков, гроздей, ягод, семян.
Вегетативные органы по преимуществу поддерживают существование куста. Они поглощают воду и питательные вещества из почвы и воздуха, которые далее передаются листьям и генеративным органам; поглощают из воздуха и почвы углекислоту, используя ее в фотосинтезе; осуществляют процесс дыхания и другие жизненно необходимые действия. Генеративные, или репродуктивные, органы поддерживают существование вида с помощью семян и плодов. Подземная часть Подземная часть виноградного куста состоит преимущественно из подземного штамба, который образует развитую корневую систему. Кроме того, верхняя часть подземного штамба образует своеобразное утолщение стебля — это голова куста. Она является началом его надземной части.
Виноград относится к разряду вегетативно размножаемых растений, поскольку он обладает способностью легко образовывать при благоприятных условиях придаточные адвентивные корни. Он без проблем размножается отводками, зелеными и одревесневшими черенками различной длины. Черенки могут быть или в виде небольшого кусочка в 2—3 см длиной, который состоит лишь из одного узла с почкой одноглазковый черенок , или большего размера, вплоть до отрезка длиной 45—60 см, состоящего из 5—6 узлов. Корни в основном появляются на всех прикрытых почвой узлах черенка и значительно реже — на междоузлиях. Поэтому на черенке может сформироваться столько ярусов корней, сколько узлов было погружено в почву при посадке. Подземная часть виноградного куста, выросшего из семени, существенно отличается от подземной части саженца, выросшего из черенка.
Вся подземная часть сеянца состоит только из корней, тогда как саженец имеет подземный стебель или штамб, от которого отходят придаточные корни. Подземный штамб — это часть виноградного растения, черенок, из которого в свое время был выращен виноградный куст. После посадки в почву глазки на нижнем конце черенка и боковой поверхности нижней части образуют побеги, преобразующиеся в корни. Побеги, вырастающие из верхних глазков, в течение 3—4-х лет формируют надземную часть куста в виде стеблей и лоз разного возраста. Больше всего придаточных корней обычно образуется в районе нижних узлов — это так называемые пяточные корни. На междоузлиях вырастает незначительное число придаточных корней.
Все корни вместе образуют корневую систему растения. По степени развития различают старые скелетные и молодые обрастающие корни. Скелетные корни твердые, покрыты пробкой. Они служат для проведения воды и растворенных в ней минеральных веществ. Кроме того, они накапливают и хранят запасы питательных веществ — белков, жиров и крахмала. Скелетные, в частности толстые пяточные и боковые, корни способствуют укреплению растения в почве.
С возрастом часть скелетных корней виноградного растения отмирает. Их число снижается до 6—7, но они продолжают развиваться, увеличивая число корней последующих порядков: третьего, четвертого и т. Молодые мочковатые или обращающие корни с помощью корневых волосков высасывают из почвы воду с минеральными веществами. В основном именно в них происходит синтез органических веществ — питание для виноградного куста. Молодые корни еще вступают во взаимодействие с почвенными микроорганизмами. На конце каждого молодого корешка имеется конус роста, в котором совершается образование новых клеток, т.
В приземных слоях на виноградной лозе могут формироваться «воздушные» корни рис. Строение корневой системы куста винограда: 1 — подземный штамб; 2 — корневая пятка и пяточные корни; 3 — росяные корни; 4 — срединные корни; 5 — голова Характер развития корней системы винограда в основном зависит от влияния почвенных условий. Посаженный в почву черенок превращается в так называемый «корневой ствол». Мощнее других в оптимальных условиях развиваются пяточные корни. Боковые корни обычно растут слабее и в меньшем количестве, самыми же слабыми являются поверхностные. Но в некоторых случаях сильно развиваются боковые и даже поверхностные корни, если в этих направлениях формируются достаточно благоприятные условия для их образования и роста.
Глубина, характер и распространение корней в почве во многом зависит и от сортовых признаков винограда, от возраста растения, агротехники и прочих внешних условий, в том числе от свойств почвы и подпочвы, глубины ее окультуривания и посадки черенка или саженца. Корни могут уходить в грунт на глубину до нескольких метров, обычно корневая система располагается на глубине 0,6—1,5 м, однако основная масса корней формируется преимущественно на глубине 20—70 см, где образуются самые лучшие условия влажности, питания, тепла и аэрации. В структурных, хорошо дренированных почвах корни могут проникать на глубину до 2—3 м и более. В сухих и малоплодородных почвах корни ветвятся намного слабее, но в поисках воды и питательных веществ они проникают достаточно глубоко — до 5—6 и более метров. Радиус расположения корней — 3—4 м и больше. В горизонтальном направлении корни на перевале могут заходить на расстояние в 2—4 и более метров, выходя за пределы площади питания, которая отведена кусту.
На обедненных почвах, в траншеях и ямах корни чаще всего развиваются в их границах. При орошении или близком залегании грунтовых вод корневая система обычно ютится на небольшой глубине — от 70 см до 2 м. Лазящие лианы цепляются к опорам усиками, поэтому для поддержки им нужны горизонтальные шпалеры. Они могут расти круглый год. Однако наиболее интенсивно корни способны развиваться весной и в начале лета, а также в осенний период. Усик, обхвативший опору, удерживает побег или гроздь и постепенно древеснеет настолько, что может удерживать до 10 кг.
Летом, в засушливое время, рост корней может существенно замедлиться, а иногда и вовсе прекратиться. Корни являются наименее морозостойкой частью виноградного растения. Поэтому целенаправленное развитие корней в более глубокие слои почвы может привести к увеличению устойчивости винограда по отношению к низким температурам. Занимаясь домашним виноградарством в местах с суровыми зимами, следует принимать все меры для развития корней на значительной глубине.
И, кстати, подмечено, что в таких местах он обильнее плодоносит и лучше зимует — на бедных почвах лиана вызревает быстрее и тратит больше сил на созревание урожая, в то время как на плодородных почвах идет активное нарастание зеленой массы. Не любит виноград только очень плотную глинистую почву в ней он практически не растет и излишне кислую с pH меньше 5. Посадка винограда Сроки посадки винограда зависят от саженца, а они бывают двух видов: одревесневшие: их выращивают в течение лета, осенью выкапывают, хранят в погребе, а весной продают в состоянии покоя — их можно высаживать с середины апреля до середины мая; вегетативные: они посажены весной и продаются в контейнерах с зелеными растущими побегами — их высаживают после 20 мая, а еще лучше после 10 июня, потому что такие саженцы боятся заморозков. Вегетативные саженцы можно сажать в течение всего лета и осенью, но не позднее середины октября — им надо время, чтобы укорениться до наступления холодов. Укрыть лозу и замульчировать виноград и нужно обязательно, потому что морозостойкость у этой культуры очень низкая. Схемы посадки винограда зависят от типа шпалер, на которых его планируется выращивать, но самый простой вариант — плоские вертикальные опоры.
В таком случае расстояние между рядами должно быть около 2 м, а между растениями в ряду — 3 м. Если виноград сажают вдоль забора, между лианами должно быть так же 3 м. Яму под виноград копают глубиной 40 — 50 см и диаметром 60 — 70 см 3. Уход за виноградом в открытом грунте Полив. Оптимальный вариант — поливать виноград 1 раз в неделю. Норма — 2 ведра на молодое растение, 4 — на взрослое. Вода должна быть теплая, особенно это важно весной, когда почва еще холодная. Если нет возможности поливать каждую неделю, можно ограничиться четырьмя за сезон: в конце мая — начале июня; за неделю до цветения; сразу после цветения; за неделю до укрытия в зиму — это так называемый влагозарядковый полив, он помогает повысить зимостойкость винограда. Как мы помним, виноград лучше растет и плодоносит на бедных почвах, поэтому кормить его надо очень скудно. В первый год после посадки подкормки не нужны вообще.
Со второго года достаточно одной за сезон — осенью: 1 ведро перегноя и 1 стакан золы на 1 кв.
Когда начинает плодоносить виноград
То есть сучок замещения и лозу плодоношения. Учитывая, что расстояние между кустами 2,5 м, таких звеньев может быть до десяти или больше между звеньями 20-25 см. В нашем случае расстояние между кустами не суть важно. Оно может быть и меньше, и больше. Для нас важен именно отводковый прикоп и невысокая формировка над землей. Не выше 20 см — это минимальная высота снежного покрова в нашем регионе за текущие 20 лет. Как показала практика, кусты прекрасно зимуют без всякого укрытия, даже сорта с невысокой морозостойкостью — Аркадия, кишмиш Лучистый, Краса Дона… Некоторые любители, предпочитающие такую приземную формировку, уже много лет не укрывают свои кусты. Урожайность оказалась не ниже, а у некоторых со временем даже выше средней нормы. Так, у саратовца Э.
Еванжелиста на участке около трехсот кустов; средний урожай с куста, располагающегося на двух квадратных метрах, — 10-15 кг и более. Средняя площадь куста 2 м х 1 м шпалера двухплоскостная, шириной 1 м. Куст в течение двух-трех лет прикапывается по кругу, в неглубокой овальной воронке, типа спутниковой антенны, только не круглой, а эллипсовидной, и занимает две плоскости. В итоге под землей развивается мощный кордон из старой древесины с корневой системой, во много большей, чем у обычно посаженного куста, ведь у каждого побега будущего звена формируется дополнительная корневая система. Количество звеньев над землей около десяти. Оно может быть меньшим или большим в зависимости от площади, отведенной кусту, и от расположения зеленых побегов, которые не должны мешать друг другу и создавать излишнее затененение. Обрезка предельно короткая, на 2-3 глазка. На кустах, не обрезанных осенью, подмерзание отмечено лишь выше снежного покрова.
Это и позволило, после пяти лет наблюдений и на основе погодной статистики за 25 лет, прийти к выводу о неукрывной агротехнике для столовых сортов. Еванжелист вышел из положения просто. Много лет мульчирует землю под кустом крупными опилками или стружкой. Отрицательного влияния стружки не отмечено.
Иные садоводы, услышав об укрывной культуре, кривят губки,: «Ах, укрывать, говорили — неприхотлив, а он — неженка». В том-то и дело, что и на юге России и Украины, и в Средней Азии виноград растёт в основном в той же укрывной культуре, его там тоже укрывают землёй, соломенными матами и пр. Потому-то хитрый виноград такой живучий, что прячется от проблем.
Бесснежные морозы 2003 г. Но при этом садоводу необходимы не только знания и любовь к винограду, но и творческий подход к винограду, способность анализировать информацию. Северное виноградарство вообще — дело, которым занимаются, как правило, люди разносторонние и творческие. Лоза любит, когда её лелеют с умом. Тут вступает в силу правило — каждому типу почв своя агротехника. Нет жёстких условий посадки винограда, но изобретать велосипед тоже не стоит. Многими опытниками в разных районах нетрадиционного виноградарства установлено, что севернее 55-го градуса СШ на песчаном грунте виноград следует сажать в траншеи глубиной 40—50 см.
Наиболее плодородный слой должен находиться на глубине 30—40 см от корневой шейки, чтобы основная масса корней развивалась там. Корни — главное, что мы должны беречь, помня, что если у виноградного куста жив корень, то будет жива и сама лоза. В середине XX века Д. Токаревым в Московской области были усовершенствованы приёмы агротехники, в частности, выращивание винограда в открытом грунте на тяжёлых суглинках и глинах на грядах высотой 30—40 см. Его идею развивал смоленский фермер В. Чугуев, заложивший промышленный виноградник на тяжёлых суглинках на грядах. Место посадки винограда выбираем в прямой зависимости от светового режима и набора необходимого тепла.
Предпочтение отдаём южным склонам и пригоркам. Но лоза может расти и на западном склоне, и на восточном. Рядом с пристенком и спецзабором возведённом специально для винограда и лучше, если с козырьком от дождей также правильнее сажать виноград с южной стороны. Виноград можно размножать не только черенками, но и отводками и прививками, создавая районированные для своего района клоны. Размножение семенами используют только в селекционной работе при выведении новых сортов. Причем сеянцы до плодоношения нельзя выращивать в теплице — теряется зимостойкость. Напутствие будущим виноградарям.
Если вам, братья и сёстры-садоводы, надоело использовать дачный или приусадебный участок только в качестве пищевой базы на зиму, а хочется чего-то тоже вкусного и полезного, но более радостного, если вы любите красоту, ищете друга в растительном мире и или повод для работы разума, то виноград — ваша культура. Красив и пластичен во всем. Чем больше вникаешь в тему винограда, тем более понятно, что конца познанию его не предвидится. Одно дело — выращивать в саду бархатцы и кабачки, другое — всем известное чудесное растение, которое, однако, мало распространено в вашем регионе. Но, чем далее на север растёт виноград, тем интереснее, потому что традиционные болезни винограда сюда не дошли или существуют в виде других штаммов, и вы сможете подобрать сорта, сведя к минимуму профилактические обработки. Выращивание винограда — это увлекательнейший детектив с неожиданными поворотами сюжета, героями и злодеями. И, конечно, Любовью: винограда — к жизни, вас — к винограду.
Я не призываю будущих виноградарей посвящать растению всего себя, но ваш виноград должен быть обязательно любим и хорош именно для вас. Тогда вы сумеете совместить конкретные условия вашего участка и определённые сорта винограда с необходимой, достаточно реальной и не столь уж трудоёмкой агротехникой.
Увлечение в жизни Олега возникло не с бухты-барахты. Отец был промышленным виноградарем, который вместе с мамой закончил институт в Омске.
После вуза их направили в Среднюю Азию, папа работал на местных виноградниках, мать — на винзаводе. Затем была Украина со своими виноградниками, Олег на тот момент учился в школе. И когда большинство детей Советского Союза осенью трудилось на картошке, наш собеседник вместе с одноклассниками собирал виноград. Естественно, уже с ранних лет приобщался к культуре выращивания южной ягоды.
Потом родители вернулись в Сибирь. Лет 20 назад Олег приехал к ним во время отпуска, и отец предложил съездить на дачу — собрать виноград. Это же Омск. В общем заинтриговался.
Приезжаем — смотрю, действительно виноград. Оказалось, отец уже несколько лет пытался его вырастить, и как раз в этот год случился урожай. А пока хвастать было нечем, он никому ничего и не говорил, — смеется Олег. За 18 лет «мичуринец» перепробовал садить более 100 сортов лозы, сейчас на его участке в Патрушево растут и дают плоды 80 сортов различного винограда.
Особенности ухода Занятие хотя и сезонное, но, по словам нашего героя, требует внимания аж с февраля по ноябрь. Летом уход ягоде почти не нужен, самые активные периоды — ранняя весна, когда она только начинает расти, и конец осени — время сбора урожая и подготовки растения к зиме. В межсезонье Олег в основном занимается птицеводством. Нынешнее тюменское лето, кстати, для винограда было идеальным.
Наш собеседник уверен, что если такая жара обоснуется в Западной Сибири, южные сорта можно будет спокойно выращивать на улице. Пока большая часть лозы у него обитает в теплицах около 60 сортов , но есть и уличные ягоды, которые не уступают по вкусу и сладости своим тепличным собратьям. Несмотря на засуху, виноград, который растет под открытым небом, Олег никогда не поливает: — Воду он особо и не любит. Есть наблюдение, что чем винограду хуже, тем он слаще.
И бедная почва предпочтительнее, нежели удобренная.
Перегрузка куста Если нормирование урожаем не проводить, то грозди и ягоды будут мелкими, вызревание затянется, а вкусовые качества могут измениться до неузнаваемости сорта. Все эти признаки указывают на перегрузку куста. Особенно перегрузке подвержены молодые кусты. Им лучше не давать плодоносить совсем. За это они ответят вам «благодарностью» в дальнейшем. Можно оставить пару гроздей, чтобы убедиться в правильности сорта. Взрослым считается куст винограда, который достиг пятилетнего возраста.
От того, что будет расти рядом с виноградом, зависит урожайность винной ягоды
| китайская агротехника выращивания винограда +ВИДЕО | Посадить виноград несложно, а вот чтобы вырастить его, придётся постараться. |
| китайская агротехника выращивания винограда +ВИДЕО | Основы агротехники при выращивании винограда на садовых участках. |
| Когда начинает плодоносить виноград после посадки саженцами, как долго растет | Но виноград Ольга выращивает в глубокой Сибири в поселке Шушенское. |
| Каким будет 2023 год урожая в российском виноделии | Эксперты считают, что новый закон поддержит виноделов, которые самостоятельно выращивают виноград. |
| Ответы : На чем растут ягоды винограда? | Задаваясь вопросом, как правильно выращивать виноград, прежде всего стоит ознакомиться с основными нюансами ухода за ним. |
Бизнес идея выращивание винограда с расчетами
— Садоводы, практикующие выращивание винограда в теплице, отмечают крайне редкое поражение такими распространенными грибками, как оидиум и милдью. Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне – выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. В июле, а для некоторых сортов винограда и в августе, начинают созревать ягоды. созревание винограда В начале фазы растут завязи, а рост побегов замедляется, побеги утолщаются. Если виноград не растёт, вне зависимости от того, что это молодые саженцы или взрослые кусты, необходимо как можно скорее найти причину замедления роста и принять меры по её устранению. Виноград для выращивания в Сибири должен обладать повышенной устойчивость к зимним похолоданиям (разумеется, с укрытием).
Новая технология выращивания винограда в Сибири
Виноград – особая ягода, растущая на одноименном растении, которому посвящена наука ампелография, изучающая его виды и сорта. Биологические особенности растений винограда, их избирательная и высокая требовательность к температурному режиму и, особенно, к минимальным температурам воздуха ограничивают ареал его произрастания. Не спешите с посадкой винограда! Тюменский специалист ответил на вопросы садоводов Виноград в Сибири не требует. неприхотливое растение, способное расти на любых почвах, за исключением засоленных. Члены клубов виноградарей Владивостока и Хабаровска пытаются разобраться в китайской агротехнике выращивания винограда.
Посадка винограда
Летом, как только ростки достигнут метровой длины, снова прищипнуть их макушки — но не позже 1 августа. Полезут пасынки как у томатов ; оставляя 1-2 листика, прищипываем и их. К концу сезона 4 побега должны одревеснеть, стать толщиной с карандаш в нашем регионе больше не вырастают в таком возрасте. И пока они маленькие, 2 побега направляем горизонтально в одну сторону, 2 - в другую. Мы не можем, как на юге, позволить себе вырастить метровый штамб, чтобы поднять ягоды. На зиму над посадками ставим дуги, на них - укрытие. Третий год. Вкапываем столбы, чтобы пустить ростки вверх высотой 1,5 м, между ними — шпагат через каждые 30 см. Первые кисточки в этот год удаляем — выщипываем. Осенью не пугаться растрескавшейся коры обрезаем в октябре-ноябре, в сухую морозную погоду.
Эти побеги на зимовку тоже укладываем горизонтально. Четвертый год лозе: первое плодоношение. Ближе к августу ощипываем нижние листья для лучшего вызревания винограда. На ростках, где оставляли по 5 почек: на ближайшем к сердцу куста побеге убираем после цветения все кисти. Осенью на нем отсчитываем 5 почек и обрезаем его. И одним надрезом убираем все остальные отплодоносившие побеги. Пятый год и далее - при обрезке можно оставлять по 7 и более почек на этих побегах замещения. Каждый год зимуют 4 побега, на каждом по 2 молодых сучка. Но этому надо учиться.
А увеличить количество тепла помогут крупные камни, разложенные возле лиан — днем они будут нагреваться, а потом отдавать тепло винограду. Весной, после того как виноград будет раскрыт, почву вокруг него можно укрыть полиэтиленом — так она быстрее прогреется. Что касается почвы, то здесь виноград неприхотлив — в теплых странах его часто сажают в таких местах, где другие культуры расти не способны — бедные песчаные или каменистые участки для него норма. И, кстати, подмечено, что в таких местах он обильнее плодоносит и лучше зимует — на бедных почвах лиана вызревает быстрее и тратит больше сил на созревание урожая, в то время как на плодородных почвах идет активное нарастание зеленой массы. Не любит виноград только очень плотную глинистую почву в ней он практически не растет и излишне кислую с pH меньше 5.
Посадка винограда Сроки посадки винограда зависят от саженца, а они бывают двух видов: одревесневшие: их выращивают в течение лета, осенью выкапывают, хранят в погребе, а весной продают в состоянии покоя — их можно высаживать с середины апреля до середины мая; вегетативные: они посажены весной и продаются в контейнерах с зелеными растущими побегами — их высаживают после 20 мая, а еще лучше после 10 июня, потому что такие саженцы боятся заморозков. Вегетативные саженцы можно сажать в течение всего лета и осенью, но не позднее середины октября — им надо время, чтобы укорениться до наступления холодов. Укрыть лозу и замульчировать виноград и нужно обязательно, потому что морозостойкость у этой культуры очень низкая. Схемы посадки винограда зависят от типа шпалер, на которых его планируется выращивать, но самый простой вариант — плоские вертикальные опоры. В таком случае расстояние между рядами должно быть около 2 м, а между растениями в ряду — 3 м.
Если виноград сажают вдоль забора, между лианами должно быть так же 3 м. Яму под виноград копают глубиной 40 — 50 см и диаметром 60 — 70 см 3. Уход за виноградом в открытом грунте Полив. Оптимальный вариант — поливать виноград 1 раз в неделю. Норма — 2 ведра на молодое растение, 4 — на взрослое.
Вода должна быть теплая, особенно это важно весной, когда почва еще холодная. Если нет возможности поливать каждую неделю, можно ограничиться четырьмя за сезон: в конце мая — начале июня; за неделю до цветения; сразу после цветения; за неделю до укрытия в зиму — это так называемый влагозарядковый полив, он помогает повысить зимостойкость винограда.
Последняя на севере обычно практикуется на беседках , реже в виде навесов и галерей.
При выборе неукрывных сортов ориентируйтесь на самые низкие температуры ваших зим. Сорту Вэлиант не страшен мороз до -47 гр. С Ставку, прежде всего, стоит делать на «амурцев» с генами Vitis amurensis и на т.
Хотя не всё здесь однозначно. Потапенко и Ф. СИ, если выбрали такой неукрывной сорт, то пару лет молодые кусты поздней осенью от греха подальше лучше положить на землю, лапник или доски за исключением самых не убиваемых беседочных — пусть зимуют под снегом.
Амурец так и зимует на беседке. При укрывной культуре выбор сортов больше, и качество урожая выше. Техника воздушно-сухого укрытия простейшая, похожа на укрытие роз, которые, кстати, традиционно сажают в самом начале виноградной шпалеры.
Виноград и роза дружат. И тут для начала выбирайте сорта, проверенные северянами. Мускат золотистый россошанский.
Потом при грамотной агротехнике вы сможете вырастить и многие другие ранние сорта с крупной ягодой и ценные винные сорта. Иные садоводы, услышав об укрывной культуре, кривят губки,: «Ах, надо укрывать, говорили — неприхотлив, а он — неженка». В том-то и дело, что и на юге России и Украины, и в Средней Азии виноград растёт в основном в той же укрывной культуре, его там тоже укрывают — землёй, соломенными матами и пр.
Потому-то хитрый северный виноград такой живучий, что прячется от проблем. Бесснежные морозы 2003 г. Но при этом садоводу необходимы не только знания и любовь , но и творческий подход к винограду, а также способность анализировать информацию.
Северное виноградарство вообще — дело, которым занимаются, как правило, люди разносторонние и творческие. Лоза любит, когда её лелеют с умом. Тут вступает в силу правило — каждому типу почв своя агротехника.
Нет жёстких условий посадки винограда, но «изобретать велосипед» тоже не стоит. Многими опытниками в разных районах нетрадиционного виноградарства установлено, что севернее 55-го градуса СШ на песчаном грунте виноград следует сажать в траншеи глубиной 40—50 см. Наиболее плодородный слой должен находиться на глубине 30—40 см от корневой шейки, чтобы основная масса корней развивалась там.
Корни — главное, что мы должны беречь, помня, что если у виноградного куста жив корень, то будет жива и сама лоза. В середине XX века Д. Токаревым в Московской области были усовершенствованы приёмы агротехники, в частности, выращивание винограда в открытом грунте на тяжёлых суглинках и глинах на грядах высотой 30—40 см.
Его идею развивал смоленский фермер В. Чугуев, заложивший промышленный виноградник на тяжёлых суглинках на грядах. Место посадки винограда выбираем в прямой зависимости от светового режима и набора необходимого тепла.
Предпочтение отдаём южным склонам и пригоркам. Но лоза может расти и на западном склоне, и на восточном. Рядом с пристенком и спецзабором возведённом специально для винограда и лучше, если с козырьком от дождей также правильнее сажать виноград с южной стороны.
Виноград можно размножать не только черенками , но и отводками и прививками , создавая районированные для своего района клоны. Размножение семенами используют только в селекционной работе при выведении новых сортов. Причем сеянцы до плодоношения нельзя выращивать в теплице — теряется зимостойкость.
Напутствие будущим виноградарям. Если вам, братья и сёстры-садоводы, надоело использовать дачный или приусадебный участок только в качестве пищевой базы на зиму, а хочется чего-то тоже вкусного и полезного, но более радостного, если вы любите красоту, ищете друга в растительном мире и или повод для работы разума, то виноград — ваша культура.
Здесь не Кубань, надо придумывать какие-то свои методы. Тем более что участок у меня в низине, а это значит на несколько градусов холоднее, туманы. То есть здесь по логике виноград вообще не должен бы расти. Тем удивительнее, что виноградник Николаю Нестеренко удалось создать просто шикарный. Уже только полюбоваться крупными плотными гроздьями упругих сочных ягод — одно удовольствие. А уж попробовать!.. У хозяина свой подход. При посадке винограда рекомендуется выкапывать ямы глубиной до метра, заполнять компостом.
Но у нашего героя виноград, наоборот, растёт на возвышении. Земля насыпана в высоту больше чем на полметра. А при таком способе посадки весеннее солнце корни быстро прогревает. Но есть опасность. При посадке в ямы корни, может, как следует и не прогреваются, но зимой не промерзают. Здесь же риск есть, поэтому на зиму для утепления укрываю землю картоном, на который потом ложится снег. Сами же лозы виноградарь обрезает, пригибает и укладывает на тросы, протянутые сантиметрах в 20 от земли. Сверху — спанбонд плёнка не годится: надо, чтобы растение дышало , лапник. И не мёрзнет. Обрезкой винограда хозяин займётся в ноябре.
Объясняет: надо обрезать процентов 90 того, что выросло, но делать это правильно — тут целая наука. А задача виноградаря — убрать древесину, получить урожай, — улыбается наш собеседник.
Исследование о влиянии субстратов при выращивании винограда на гидропонике
| Виноградарство России | — Неправильно подобранные соседи будут угнетать виноград, что отрицательно скажется не только на количестве, но и на качестве урожая. |
| Вы точно человек? | Когда начинает плодоносить виноград: продуктивность сортов, факторы, влияющие на результат, сроки, особенности ухода, ошибки в выращивании. |
| Всё о винограде - виноградарство, сорта винограда, виноделие | Таким образом, успех беспочвенного выращивания винограда основан на субстратах, способных поддерживать адекватный уровень влажности, стимулировать физиологические процессы и обеспечивать растения питанием для оптимального роста и продуктивности. |
| От того, что будет расти рядом с виноградом, зависит урожайность винной ягоды | Выращивать столовые сорта — еще более бесперспективный бизнес, потому что мешает поток импорта турецкого винограда». |
| Учёные из Крыма создали трансгенный виноград, растущий на морозе | Виноград при правильном подборе сортов сможет расти почти на всех типах почв — от сухих песков до тяжёлых суглинков и известняков. |
Как вырастить шикарный виноград в Сибири. Опыт тюменца с 18-летним стажем
Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность это нужно для повышения активности микроорганизмов. Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли. Родина перца — Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом Венгрия в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название — «болгарский».
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные лунные, цветочные и т. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай. Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn «радужная». Зерна на каждом початке — разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания. И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия.
Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Компост — перепревшие органические остатки самого разного происхождения испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки. Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен. Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах.
Готовят раствор, смешав одно ведро навозной жижи или куриного помета с двумя ведрами воды и дав составу побродить 10-12 дней в закрытой посуде, после чего разбавляют его водой в 5-6 раз и добавляют на каждое ведро готового раствора 15 г калийного удобрения и 25 г суперфосфата. Для подкормки одного куста достаточно одного ведра раствора. В начале созревания плодов виноград подкармливают фосфором и калием из расчета 50 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения на каждый куст. Хорошо отзывается виноград на внекорневые подкормки, которые вполне можно совмещать с обработкой кустов фунгицидом против заболевания милдью.
В состав внекорневых подкормок могут входить как основные питательные вещества азот, фосфор и калий , так и необходимые растению элементы — бор, цинк, молибден, медь, кобальт или марганец. Легче всего использовать для подкормок готовые препараты Кемира, Новоферт, Акварин или Плантафол. Азотные удобрения, так же, как и коровяк или птичий помет, используют для подкормок только до середины лета, поскольку применение этих удобрений в более поздние сроки может привести к задержке созревания урожая. И проявляйте умеренность при планировании подкормок, не перекармливайте грунт удобрениями, чтобы потом не паниковать по поводу того, что виноград не плодоносит. Подвязывание винограда Подвязка винограда к опоре осуществляется в целях формирования куста для удобства ухода за ним. Если лозу не подвязывать, она будет цепляться за случайные опоры, рост куста станет неуправляемым, и вам станет намного труднее собирать урожай, и качество, и количество которого будет под вопросом. Проводится подвязка винограда в два этапа: ранней весной, после снятия укрытия с кустов и до того, как распустятся почки, осуществляют сухую подвязку винограда: все ветки пригибают к нижней горизонтальной направляющей шпалеры и подвязывают их к ней. Старайтесь при подвязке добиваться плавного изгиба лозы, чтобы не вывести из строя ее проводящую систему и не перекрыть поступление питания к глазкам; когда зеленые побеги пойдут в рост и достигнут 40 см, проводят зеленую подвязку: молодые побеги подвязывают под углом, чтобы они не ломались от ветра и равномерно освещались солнцем. Как только побеги достигнут следующей горизонтальной направляющей, их крепят к ней.
Подвязку молодых побегов проводят три-четыре раза за вегетационный период. Не подвязывайте зеленые побеги за верхнее междоузлие, старайтесь притянуть их к проволоке между второй и третьей почкой от конца побега. Горизонтальный с наклоном способ подвязки виноградных побегов самый удобный во всех отношениях, хотя некоторые виноградари предпочитают подвязывать лозу дугой, кольцом или строго вертикально. Лучший материал для подвязывания вымоченное в воде мочало или специальный канатик из обернутой в бумагу проволоки. Для того чтобы лоза не истиралась о проволоку, к которой привязана, крепление осуществляют «восьмеркой», пропуская мочало или канат между стеблем и металлом. Обрезка винограда Когда обрезать Виноград обрезают осенью, потому что после весенней обрезки раны на лозе заживают с большим трудом, истекая «слезами». Пасока заливает глазки, отчего они закисают и не распускаются. Из-за этого вы можете лишиться не только урожая, но и всего растения. Обрезка винограда летом Летняя обрезка по большому счету обрезкой не является.
Летом виноград прищипывают, пасынкуют, чеканят, на нем выламывают лишние ветки, с него срезают листья, заслоняющие плоды от солнца — все эти процедуры направлены на то, чтобы куст проветривался и получал равномерное питание и освещение, что позволит надеяться на высокий урожай ягод. Как обрезать осенью Осеннюю обрезку лучше проводить в два этапа. Как только вы снимете с куста все гроздья, очистите ветки от тех звеньев, которые отплодоносили, от хилых побегов и волчков. Второй этап обрезки начинается спустя две недели после опадания листвы. Не бойтесь, что висящие на шпалере лозы прихватит заморозками — от ранних морозов они лучше закалятся. Обрезать саженцы несложно: удалите лишние побеги, оставляя на кусте от трех до восьми рукавов, растущих под углом от почвы. А вот схема обрезки взрослого куста намного сложнее: в первой половине сентября удаляют молодые побеги с нижней части многолетних рукавов — те, что выросли ниже первой проволоки, натянутой на высоте 50 см от поверхности участка. Из нижнего побега, выросшего из наружной части рукава, сформируйте сучок замещения — обрежьте его на высоте 3-4 глазков. Второй побег, располагающийся чуть повыше с противоположной стороны рукава, обрежьте на высоте 7-12 глазков — теперь это будет плодовая стрелка.
В итоге на кусте останутся многолетние штамбы, растущие перпендикулярно земле, и рукава с почками, которые в следующем году дадут новые лозы и кисти. Размножение винограда Способы размножения Поскольку выращенный из семян виноград редко наследует свойства своих родителей, сохраняя лишь некоторые их черты, в любительском садоводстве виноград размножают вегетативными способами: укладкой отводков, прививками или укоренением черенков. Эти способы обеспечивают сохранение в потомстве всего биологического комплекса материнского растения. Они базируются на таком свойстве винограда, как регенерация, которая обеспечивает, например, и зарастание ран, и восстановление куста после повреждений от сильных морозов. Малина ремонтантная: выращивание, болезни, сорта Черенкование винограда Черенкование винограда — самый простой способ размножения этой культуры. Для него используют одревесневшие черенки винограда, которые заготавливают во время осенней обрезки кустов. Нарезают черенки из вызревшей лозы диаметром не тоньше карандаша с равномерными по длине междоузлиями и с двумя-тремя глазками. Чем длиннее чубуки, тем лучше они хранятся. Не допускайте, чтобы черенки после срезки долго лежали на солнце.
Опустите черенки на 5-10 минут в однопроцентный раствор железного купороса, потом просушите поверхность, заверните черенки в бумагу, положите в полиэтиленовый пакет и поместите на хранение. В конце февраля или начале марта чубуки переходят из состояния глубокого покоя в состояние покоя вынужденного, поэтому именно в это время можно начинать укоренение. Достаньте чубуки из хранилища и осмотрите их: кора должна быть бурого цвета, без плесени и пятен, а на срезе черенок, как и глазок, должен быть ярко-зеленым. Замочите годные к укоренению черенки на несколько минут в бледно-розовом растворе марганцовке, затем поставьте их для восстановления водного баланса тканей в банку, наполненную водой на высоту 5-6 см с добавлением капли меда, и наденьте сверху на черенки полиэтиленовый пакет. После того, как черенки напитаются водой, сделайте на каждом из них нижний срез непосредственно под нижним узлом. В пластиковые стаканчики насыпают грунт, состоящий из равных частей песка, перегноя и торфа, затем делают в грунте пяти-шестисантиметровое углубление, насыпают на его дно немного песка для образования подушки, затем в отверстие вставляют черенок, а пустоты между ним и стенками углубления заполняют песком. Нижний край черенка не должен доходить до дна 5-7 см, верхняя почка должна быть чуть прикрыта песком, а верхний срез обрабатывают садовым варом. Для этого в течение месяца устраивают нижний подогрев емкостей с черенками, установив их на общий поддон. Во время укоренения по мере необходимости подсохший грунт поливают теплой водой, осторожно рыхлят, лишние побеги прищипывают, а появляющиеся соцветия удаляют.
К концу апреля или началу мая растения какое-то время закаляют на балконе или террасе, после чего их можно высаживать в открытый грунт. Размножение прививкой Привитый саженец состоит из подвоя — черенка устойчивого к филлоксере сорта длиной до полуметра, и привоя — черенка культурного сорта с одной почкой. Толщина подвоя не должна быть меньше толщины привоя, которая, в свою очередь, не должна быть тоньше карандаша. Черенки заготавливают осенью, во время обрезки — на каждом должно быть не меньше трех-четырех глазков. Зимой их хранят, как было описано выше. Подвойный куст тоже готовят с осени: на нем обрезают все лишнее, оставляя только лозу для прививки, и хорошо укрывают на зиму. Крыжовник: выращивание в саду, обрезка, обработка Процедуру осуществляют перед началом сокодвижения, в безветренный пасмурный день, поскольку для срастания места прививки необходима влажность. Можно осуществить прививку летом. В июне достаньте из хранилища заготовленные с осени черенки, обновите нижние срезы, опустите их в банку с водой на дне, и как только наклюнутся почки, переместите банку с черенками для закалки в холодильник.
Через несколько дней достаньте черенки из холодильника и привейте их к подвою. Для осуществления летней прививки подвойные кусты винограда обрезают весной по прошлогодней лозе, на которую будет прививаться черенок. Особенностью прививки винограда в летнее время является то, что скорость сокодвижения в подвое и привое разные — именно это и обеспечивает хорошее срастание. Срастание происходит за счет образования между двумя частями новых клеток. Взяв привой местом будущей прививки от себя, его обрезают сразу над верхней почкой, а отступив ниже нее 4-5 см, надрезают черенок с двух сторон по направлению от себя острым клином на 2-3 см.
При подготовке к посадке производится вымачивание в чистой отстоявшейся воде на протяжении 12-24 часов. Затем однолетний побег срезается, остаётся только 3-4 глазка. Верхние узлы освобождают от корней, нижние лишь освежают. Исключение составляет посадочный материал, полученный из укороченных черенков. В этом случае все корни лишь подрезают, не удаляя полностью. Закалка Вегетирующим саженцам обязательно требуется закаливание, позволяющее предотвратить их выгорание под влиянием солнечных лучей. Производится оно так. Растения в течение 4-6 дней выдерживаются под навесом или в тени деревьев в продолжение светового дня. Для вегетирующих саженцев, выращенных в условиях низкого освещения и высоких температур, сроки закаливания увеличивают в 1,5 раза. Распознать их можно по тонким вытянутым побегам и очень светлым листьям. Следующие 8-10 дней их располагают на открытом месте. Нужно, чтобы саженцы контактировали с прямыми лучами солнца. На этом закаливание завершается. Стоит отметить, что саженцы, не прошедшие эту процедуру, при ранней весенней посадке в 3 декаде апреля при отсутствии микропарников в качестве дополнительного укрытия могут воспринять перенос в открытый грунт как наступление осени. В этом случае они будут демонстрировать остановку прироста, одревеснение и вызревание побегов. Так они готовятся к зимовке. Этого не стоит бояться — уже к концу июня или раньше они восстановятся в росте. Этапы посадки весной Со 2 декады апреля по середину мая высадке в грунт подвергают одревесневшие саженцы-однолетки. Зелёные вегетирующие побеги переносят в почву не раньше конца мая и до июля. Подготовка ямы проводится заранее, примерно за 1 месяц. Через 7 дней после того, как будет внесена последняя порция влаги, на подготовленном участке формируют лунку под контейнер: 55 см глубиной на чернозёмных или глинистых грунтах, 65 см — на песке. В неё помещают аккуратно извлечённый из контейнера саженец, предварительно прошедший закалку. Важно не разрушить ком земли, в котором находится растение. После этого лунку заполняют плодородным грунтом, уплотняют и тщательно поливают. Рядом с саженцем размещают колышек. Выполняется подвязка растения. Не акклиматизированным саженцам на первые 10 дней понадобится притеняющий экран с южной стороны. Его сооружают из веток деревьев или фанерного щита, листа жести. На протяжении первого года жизни вегетирующему саженцу нужно внимание. На кусте удаляют все побочные побеги, кроме центрального. Подвязка обязательно сохраняется. Если кусты помещают не по отдельности, можно сформировать виноградник на опорах, предварительно вбив столбы высотой 2 м на глубину 60 см в грунт. Расстояние между ними делают около 2,5-3,5 м, затем протягивают проволоку над землёй на высоте 40, 70 и 100 см, ставят опорные рейки по числу саженцев. Виноград сажают рядами, по мере роста он будет оплетать подпорки, облегчая уход и сбор урожая. Этапы посадки осенью Время посадки винограда в осенний период наступает в октябре, длится до самых заморозков. Здесь важно уделить внимание защите нежного молодого побега. Для этого формируется искусственное укрытие из пластиковой бутылки с 3 отверстиями для циркуляции воздуха. Порядок посадки будет таким: формирование и подготовка ямы размером 80х80 см; помещение саженца на сооружённый холмик; засыпание грунтом без удобрений до места прироста; установка укрытия из обрезанной со стороны горловины пластиковой бутылки; полив 3-4 вёдрами воды. Перед морозами останется только позаботиться об укрытии для молодых виноградных кустов. Посадка черенков Черенки — отростки без собственной корневой системы — всегда укореняют осенью. После того как листва опадёт, здоровую плодоносящую лозу обрезают, отделяя центральные участки побегов-двухлеток. Из неё формируют несколько будущих побегов длиной от 20 см с 2-4 живыми почками на каждом. Затем их помещают во влажный грунт на расстоянии около 15 см друг от друга, поливают тёплой водой, накрывают плёнкой от холодов. Перезимовавшие черенки весной дадут побеги. При прекращении заморозков мини-парник проветривают. Полностью открывают его только при установлении стабильно тёплых дней. Какие культуры можно разместить рядом? Среди огородных и садовых культур есть немало растений, соседство с которыми можно считать благоприятным для винограда.
Как открыть свой бизнес по выращиванию винограда на продажу: регистрация бизнеса, технология выращивания винограда, сбор урожая, как реализовывать собранный виноград, доходность бизнеса На первый взгляд, может показаться, что выращивание винограда — это не самый прибыльный бизнес, но на самом деле это далеко не так. Виноград является одним из самых популярных продуктов в мире, и спрос на него не уменьшается с годами. Во-первых, виноград является одним из самых популярных продуктов в мире, и спрос на него не уменьшается с годами, особенно в сезон, и выращивание его на продажу может принести значительную прибыль. Во-вторых, выращивание винограда может быть легким и дешевым процессом, особенно если Вы имеете свой собственный участок земли. Вам нужно будет только обеспечить необходимые условия для роста и заботы о лозах. В-третьих, выращивание винограда может быть удовлетворительным и приятным занятием, особенно если Вы любите работать на открытом воздухе и заботиться о растениях. В общем, выращивание винограда на продажу — это отличный способ начать свой собственный бизнес в сельском хозяйстве. ЛПХ Личное подсобное хозяйство — это форма собственности, которая подразумевает личное подсобное хозяйство, созданное для удовлетворения собственных потребностей в продуктах питания и других товарах, а также для реализации излишков продукции на рынке. ЛПХ является наиболее простой и доступной формой для выращивания винограда, так как не требуется оформление документов и регистрация в государственных органах. Однако, в случае выращивания винограда на большой площади более 0, 5 га , может потребоваться использование других форм собственности. Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб. В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее КФХ Крестьянско-фермерское хозяйство — это форма собственности, которая предполагает объединение нескольких фермерских хозяйств в кооператив с целью совместной деятельности на рынке. КФХ может получить поддержку от государства, например, субсидии на приобретение техники и оборудования, а также на поддержку молодых фермеров. ИП индивидуальный предприниматель — это форма собственности, которая подразумевает индивидуального предпринимателя, который занимается предпринимательской деятельностью на свой страх и риск, не создавая юридического лица. Регионы произрастания Крымский полуостров. Это самый известный регион для выращивания винограда в России. Здесь производятся многие известные сорта винограда, такие как Мускат, Каберне Совиньон и Ркацители. Краснодарский край. Этот регион находится на юге России и также известен своими виноградниками. Здесь выращиваются сорта, такие как Шардоне, Мерло, Саперави и др. Ростовская область. Этот регион также расположен на юге России и известен своими виноградниками. Здесь выращиваются сорта, такие как Пино Нуар, Шардоне, Ркацители и др. Ставропольский край. Астраханская область. Этот регион находится на юго-востоке России и известен выращиванием сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Ркацители и др. Республика Дагестан. Южный регион, который известен выращиванием сортов винограда, таких как Александрийский, Каберне Совиньон, Саперави и др. В северных регионах России, таких как Московская область, Ленинградская область, Красноярский край и другие, также можно выращивать виноград. Однако, из-за более холодного климата и более короткого летнего сезона, выбор сортов винограда, которые могут успешно расти в этих регионах, может быть ограничен. Некоторые из сортов винограда, которые могут хорошо произрастать в северных регионах, включают в себя Леон Миллот, Северный, Земфира, Рубин и другие. Однако, даже при использовании этих сортов, выращивание винограда в северных регионах требует особого внимания к защите растений от заморозков и других неблагоприятных погодных условий. Участок для выращивания винограда на продажу Размер участка для выращивания винограда на продажу зависит от многих факторов, таких как сорт винограда, климатические условия, почвенный состав, способ выращивания и другие. Однако, в целом, участок для коммерческого выращивания винограда должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить высокую производительность и удобство ухода за виноградными лозами. Обычно рекомендуется, чтобы участок для выращивания винограда на продажу был не менее 0,5-1 гектара, что позволит выращивать достаточно виноградных лоз для коммерческой деятельности. Однако, если участок имеет хорошие почвенные и климатические условия, то можно выращивать виноград на более мелкой площади, например, на 0,2-0,3 гектарах. Важно также учитывать, что участок должен иметь хорошее освещение, доступ к воде и грунту, подходящему для выращивания винограда. Грунт и установка дренажной системы для виноградника Грунт для выращивания винограда должен быть хорошо дренированным, плодородным и содержать достаточное количество питательных веществ. Для выращивания винограда на участке площадью 0,5 гектара 5 000 квадратных метров потребуется определенное количество удобрений. Расходы зависят от состояния почвы, климатических условий и выбранного сорта винограда. Виноград требует некоторых элементов питания, таких как азот, фосфор и калий, а также микроэлементов, таких как железо и магний, для здорового роста и развития. Вам нужно будет добавить удобрения в грунт, чтобы обеспечить оптимальный рост и урожайность виноградных лоз. Расходы на удобрения также могут варьироваться в зависимости от их типа и количества, но обычно на 0,5 га понадобится от 2 до 4 тонн удобрений — 8000 руб. Дренаж также является важным элементом при выращивании винограда, так как позволяет предотвратить застой воды в корневой зоне виноградных лоз. Для установки дренажной системы на участке площадью 0,5 га, сначала необходимо определить уровень грунтовых вод и характеристики почвы на участке. Затем можно выбрать тип и объем материалов, которые будут использоваться для установки дренажной системы. Обычно используют трубы диаметром от 75 до 110 мм и гравий с крупными фракциями размером от 20 до 40 мм. Количество материалов будет зависеть от глубины и расположения труб, а также от уровня грунтовых вод на участке.
Плодовый виноград может расти везде. Версия полная.
Она должна быть развитой, без повреждений и гнили. Проверьте состояние побегов. Они должны быть здоровыми, без видимых повреждений, пятен и гнили. Оцените общее состояние саженца. Он должен выглядеть сильным и жизнеспособным. Приобретайте саженцы у поставщиков, которые предоставляют рекомендации по уходу за растением и советы по правильной посадке и уходу. Помните, что качество саженцев напрямую влияет на успех и урожайность вашего виноградника, поэтому выбирайте их тщательно. На 0,5 гектара понадобится около 1000-1300 80 000 руб. Оптимальное расстояние между рядами виноградных лоз для данного сорта составляет около 2-2,5 метров, а между саженцами в ряду - около 1-1,5 метров. При таком расстоянии получается плотность посадки около 2000-2500 саженцев на 1 гектар.
По поводу времени посадки, виноградные саженцы лучше сажать в период покоя весной или осенью после листопада, когда погода стабилизируется и не предвещает заморозков. Также рекомендуется выбирать саженцы, выращенные в том же регионе, где будет производиться посадка, чтобы они были приспособлены к климату. Выращивание винограда на продажу: сбор урожая Итак, данный сорт винограда представляет собой столовую форму, среднего срока созревания 130-135 дней. Грозди умеренно плотные со средним весом 800-1100 г. Ягоды очень крупные 41-42 x 26-27 мм, средний вес 16-18 г , зелено-розовые, с сильным восковым налетом, высоких вкусовых качеств. Если с одного куста можно получить до 70 кг урожая, то урожай с 1000 кустов будет составлять примерно 70 000 кг. Первый урожай винограда можно получить через 2-3 года после посадки, в зависимости от условий выращивания. Однако, первый значительный урожай винограда стоит ожидать через 3-4 года после посадки саженцев, когда растения достигнут полной зрелости. Это связано с тем, что молодые растения тратят больше энергии на развитие корневой системы и вегетативных органов, чем на формирование плодов.
Также молодые растения могут быть более подвержены заболеваниям и насекомым, что также может повлиять на урожайность. Как хранить выращенный на продажу виноград Хранение винограда в больших количествах может быть вызовом, так как это скоропортящийся продукт, если не обработать его и не хранить в правильных условиях. Вот несколько советов по хранению винограда: Очистите виноград от листьев и других остатков, чтобы избежать загнивания и образования плесени. Оставьте кисти целыми, если возможно. Отберите зрелый виноград и удалите любые поврежденные или неравномерные ягоды. Храните виноград в прохладном, темном месте. Идеальная температура хранения составляет 0-2 градуса Цельсия. Не ставьте виноград рядом с овощами или фруктами, которые выделяют этанол, такими как яблоки и бананы, так как этот газ может вызвать ускорение спелости винограда. Храните виноград в ящиках или контейнерах, которые не допускают доступ кислорода, чтобы продлить срок хранения.
Регулярно проверяйте виноград на признаки порчи, такие как плесень, гниль и проклеванные ягоды. Удалите любые испорченные ягоды, чтобы предотвратить распространение порчи на оставшийся виноград. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить виноград свежим и вкусным на протяжении длительного времени. Как реализовывать собранный урожай винограда Продажа больших партий винограда может быть сложной задачей, но есть несколько подходов, которые могут помочь в этом процессе: Найти крупных покупателей. Это могут быть крупные продуктовые магазины, рестораны, производители домашнего вина и другие предприятия, которые используют виноград для своей деятельности. Разделить партию на более мелкие. Если продать всю партию сразу сложно, можно попробовать разделить ее на более мелкие и продавать по частям. Это может быть полезно при работе с небольшими розничными покупателями или сетями магазинов. Обратиться к оптовым поставщикам.
Есть компании, которые занимаются оптовой продажей фруктов и овощей. Они могут быть заинтересованы в покупке большой партии винограда. Обратиться к брокерам. Существуют специализированные брокерские компании, которые занимаются поиском покупателей для сельскохозяйственной продукции, включая виноград. Важно также учитывать сезонность продажи винограда и планировать свои продажи заранее. Доход от реализации винограда Продавать тонны винограда в розницу затея так себе, поэтому сразу ориентируйтесь на оптовых покупателях. То есть, через два года Вы продали первый урожай винограда, который составил 14280 кг. Оптовая цена за 1 кг винограда Ризамат в среднем 100 руб. Таким образом, доход составит 1 428 000 руб.
Рассчитаем все тоже самое, но уже для полноценного урожая, через 3 года. Таким образом, доход составит 4 760 000 руб. Вложения в свой бизнес по выращиванию винограда Первый значительный урожай, как упоминалось ранее, стоит ожидать не ранее чем через три года. Исходя из этого рассчитаем все вложения за этот период. Удобрения перед посадкой — 8000 руб. Дренажная система — 23000 руб.
Лора — дает высокие показатели урожайности, отличается крупными гроздями и сочными ягодами. При хорошем уходе масса отдельных гроздей может достигать 2-2,4 кг. Прозрачный — хороший сорт для употребления в пищу, приготовления домашних блюд и напитков. Ягоды вызревают сахарные и ароматные. Кроме перечисленных видов можно отдать выбор: Аркадии, Раннему северному, Русской коринке, Московскому устойчивому, Мичуринскому и другим. Некоторые виноградари приобретают саженцы разных сроков выгонки, что позволяет получать урожай на протяжении всего теплого сезона с весны до самой поздней осени. Можно комбинировать ранние сорта с более поздними. Обратите внимание, что не каждый сорт удачно подходит для выращивания в теплице, например, Декабрьский и Восторг лучше плодоносят в условиях открытого грунта. Требования к теплице Как вырастить виноград в теплице? Перед тем как приступить к посадке лоз нужно правильно выбрать и оборудовать помещение. Такие часто выбираются для выращивания цветов ; высота теплицы должна быть от двух с половиной до трех метров. Общая площадь выбирается исходя из целей выращивания. Для употребления ягод в пищу и домашних заготовок подойдет небольшое помещение, а для продажи его площадь может составлять более 20-30 квадратных метров. О том, как построить и усилить теплицу из поликарбоната , как сделать арочную , односкатную пристенную , из оконных рам или выбрать уже готовую теплицу , а также как правильно расположить строение на участке, можете уточнить на нашем сайте. Виды теплиц для винограда: Пленочные — хорошо подходят в качестве сезонного укрытия. Они позволяют защитить растение от капризов природы, поддерживать его развитие и рост, получить более качественный урожай. Укрытие из поликарбоната — подходят для внесезонного круглогодичного применения. В них устанавливаются поддерживающая конструкция и специальные форточки для проветривания. В специализированных магазинах представлен широкий выбор конструкций, которые можно приобрести участка. К каждой конструкции прилагается подробная инструкция по сборке и использованию. Некоторые фирмы даже предлагают услуги по сборке такого помещения.
Скелетные, в частности толстые пяточные и боковые, корни способствуют укреплению растения в почве. С возрастом часть скелетных корней виноградного растения отмирает. Их число снижается до 6—7, но они продолжают развиваться, увеличивая число корней последующих порядков: третьего, четвертого и т. Молодые мочковатые или обращающие корни с помощью корневых волосков высасывают из почвы воду с минеральными веществами. В основном именно в них происходит синтез органических веществ — питание для виноградного куста. Молодые корни еще вступают во взаимодействие с почвенными микроорганизмами. На конце каждого молодого корешка имеется конус роста, в котором совершается образование новых клеток, т. В приземных слоях на виноградной лозе могут формироваться «воздушные» корни рис. Строение корневой системы куста винограда: 1 — подземный штамб; 2 — корневая пятка и пяточные корни; 3 — росяные корни; 4 — срединные корни; 5 — голова Характер развития корней системы винограда в основном зависит от влияния почвенных условий. Посаженный в почву черенок превращается в так называемый «корневой ствол». Мощнее других в оптимальных условиях развиваются пяточные корни. Боковые корни обычно растут слабее и в меньшем количестве, самыми же слабыми являются поверхностные. Но в некоторых случаях сильно развиваются боковые и даже поверхностные корни, если в этих направлениях формируются достаточно благоприятные условия для их образования и роста. Глубина, характер и распространение корней в почве во многом зависит и от сортовых признаков винограда, от возраста растения, агротехники и прочих внешних условий, в том числе от свойств почвы и подпочвы, глубины ее окультуривания и посадки черенка или саженца. Корни могут уходить в грунт на глубину до нескольких метров, обычно корневая система располагается на глубине 0,6—1,5 м, однако основная масса корней формируется преимущественно на глубине 20—70 см, где образуются самые лучшие условия влажности, питания, тепла и аэрации. В структурных, хорошо дренированных почвах корни могут проникать на глубину до 2—3 м и более. В сухих и малоплодородных почвах корни ветвятся намного слабее, но в поисках воды и питательных веществ они проникают достаточно глубоко — до 5—6 и более метров. Радиус расположения корней — 3—4 м и больше. В горизонтальном направлении корни на перевале могут заходить на расстояние в 2—4 и более метров, выходя за пределы площади питания, которая отведена кусту. На обедненных почвах, в траншеях и ямах корни чаще всего развиваются в их границах. При орошении или близком залегании грунтовых вод корневая система обычно ютится на небольшой глубине — от 70 см до 2 м. Лазящие лианы цепляются к опорам усиками, поэтому для поддержки им нужны горизонтальные шпалеры. Они могут расти круглый год. Однако наиболее интенсивно корни способны развиваться весной и в начале лета, а также в осенний период. Усик, обхвативший опору, удерживает побег или гроздь и постепенно древеснеет настолько, что может удерживать до 10 кг. Летом, в засушливое время, рост корней может существенно замедлиться, а иногда и вовсе прекратиться. Корни являются наименее морозостойкой частью виноградного растения. Поэтому целенаправленное развитие корней в более глубокие слои почвы может привести к увеличению устойчивости винограда по отношению к низким температурам. Занимаясь домашним виноградарством в местах с суровыми зимами, следует принимать все меры для развития корней на значительной глубине. В особенности это касается пяточных корней в основании подземного штамба, поскольку на большой глубине они меньше страдают от мороза. В этих целях следует подбирать сортовой виноград и подвой с корнями, которые разрастаются в глубину. Кроме того, можно применять метод заглубленной посадки в ямы, внесение удобрений в более глубокие слои почвы, а также иные мероприятия. Вся жизнедеятельность корней неизменно увязана с жизнью надземной части виноградного растения. Подземную и надземную части растения соединяет воедино голова. Голова обычно формируется в верхней части подземного штамба — для обеспечения защиты и укрытия винограда от морозов. Голова виноградного растения — это расширенная и утолщенная верхняя часть подземного штамба, от которой отходят основные многолетние ветви надземный штамб, кордон, рукава. Голова значительно толще подземного штамба, поскольку служит основанием для развивающихся лоз рукавов. Надземная часть Урожай текущего и следующего года всегда зависит от характера роста, развития и дифференциации элементов зеленого побега. На эти процессы влияют различные факторы, некоторыми из которых например, климатом виноградарь управлять не может. Однако управление другими факторами ему доступно. Оптимальный урожай можно получить только при правильном формировании виноградного куста, которое также способствует поддержанию его компактной формы и нужных размеров его надземной части. С этой целью необходимо правильно проводить обрезку и остальные операции, обеспечивающие развитие растения и гарантирующие урожайность. Для этого следует знать строение надземных органов виноградного куста и назначение каждого из них. Немаловажное значение для начинающего виноградаря-любителя имеет знание основных закономерностей и особенностей роста и развития зеленых побегов, а также их элементов. У культурного винограда надземная часть формируется искусственно, делать это можно несколькими способами. Иногда растению придается странная, довольно необычная форма, но в ней заложены определенный смысл и целесообразность. Надземная часть виноградного куста называется стеблем. Многолетний стебель винограда имеет старые и молодые части. В диком состоянии старые части стебля представляют собой гибкие стволы, которые взбираются на деревья. В культивируемом винограде старые части стебля имеют вид невысокого штамба ствола с утолщением в виде головы и многолетними рукавами — побегами. К старости стебель виноградного растения может достигать в диаметре 50 см и более. Голова куста — ярко выраженное утолщение, формируемое в верхней части подземного штамба в зоне узла, одновременно служит основой надземного штамба, располагаясь в его нижней части. Голова куста также относится к старым частям стебля. Надземный штамб виноградного растения — это вертикальный ствол от поверхности почвы до первого разветвления. Штамб является основой куста и продолжением подземного штамба, он поднимает виноградный куст над землей, продолжая подземный штамб вплоть до первых главных ответвлений кордона — рукавов с плодовыми звеньями, рожков. В северном, укрывном варианте виноградарства не допускается практика формирования вертикального надземного штамба. В природных условиях с морозными зимами виноградный куст формируется по многорукавной бесштамбовой системе. Виноградные кусты, которые культивируются в южных районах без укрытия, имеют штамб различной высоты. Он может подниматься над землей на высоту от нескольких сантиметров до нескольких метров, что, прежде всего, зависит от условий культуры винограда. Надземная часть куста кроме ствола-штамба включает еще его многолетние старше 2-х лет разветвления, имеющие различный возраст, и однолетние побеги. Надземная часть винограда чаще всего страдает от низких температур. Еще до наступления постоянных холодов на юге до второй половины октября, на севере — в начале октября необходимо защитить укрывные сорта. Скелетная часть От штамба-ствола или прямо от головы куста при укрывном варианте виноградарства отходят разветвления — побеги, выросшие из верхних глазков черенка. Они становятся основой куста и называются рукавами плечами. После первого года жизни штамб-ствол и рукава развиваются только в толщину. Фактически рукава — это многолетние лозы, составляющие скелетную часть куста. Они могут быть различной длины: рукава длиной от 35 до 40 см называют короткими, до 50 см — средними, 90 см и больше — длинными. Рукава служат опорой для надземной части куста, поддерживая на себе многолетние разветвления второго и третьего порядка, а также плодовые побеги. Они служат для передачи воды и питательных веществ от корней к побегам и листьям, переносят пластические вещества от листьев к корням, накапливают в своих тканях запас питательных веществ, нужных растениям. В условиях юга России предпочтительнее формировать кусты с рукавами средней и большой длины, поскольку достаточный запас многолетней древесины обеспечивает получение более крупных гроздей и ягод. Виноградному кусту может быть придана разнообразная форма: веер, кордон, чаша или другой вариант. Кроме того, куст может крепиться к опорам различной конструкции: это может быть одноплоскостная, двухплоскостная шпалера или беседка. Форма куста определяет количество рукавов, которое может быть различным — от одного до шести и больше. Горизонтальный кордон — это формировка виноградного куста с вытянутыми горизонтально его многолетними частями. При такой формировке куст может иметь штамб различной длины, поднимающийся вертикально до нужной высоты опоры в виде проволоки или планки, но при этом штамб не должен доходить до самой опоры. Он делает плавный изгиб на небольшом расстоянии от нее, и далее куст растет вдоль горизонтальной опоры, образуя плечо т. С промежутками в 20—40 см или более на плече на расстоянии в 15—20 см от изгиба произрастают ответвления — рукава. Они могут быть различной длины и по-разному ориентированы в пространстве — все определяется силой роста куста и величиной расстояния между самими рукавами. Кордон формируют односторонней и двусторонней конструкции. Общее строение виноградного куста: 1 — голова куста; 2 — рукава; 3 — плодовое звено; 4 — плодоносные побеги; 5 — стрелка плодоношения; 6 — сучок замещения; 7 — однолетние побеги или лоза; 8 — порослевый побег; 9 — пасынок; 10 — бесплодный побег; 11 — подземный штамб; 12 — росяные корни; 13 — корневая система Односторонний кордон может иметь развитие плеча до 3 м, тогда как каждое плечо двустороннего кордона должно занимать длину не более 1,5 м. Каждый рукав несет на себе плодовые образования в виде стрелок, дуг и полудуг с сучками замещения или рожков на короткой подставе. В районах укрывного виноградарства с бесштамбовыми формировками на рукавах могут быть приросты в возрасте 1—2-х лет. Рожки — это двухлетние укороченные рукава, которые также несут на себе плодовые звенья. Первоначально рожки образуют коротко обрезанные плодовые побеги на 2—3 глазка, их длина обычно не превышает 30—35 см. В дальнейшем рожки превращаются в многолетние ветви, их длина постоянно увеличивается, и на них самих развиваются однолетние побеги. Рожки применяют на кустах с кордонными и иными формировками, на сортах винограда, которые имеют высокопродуктивные почки первых 2—3-х узлов от основания прошлогоднего побега рис. Сучки и плодовые звенья Ежегодно у виноградного растения формируется новая обрастающая часть, в следующем году она становится плодовой частью растения. На третий год обрастающая часть развивается в скелетную систему куста. Для полноценного ухода за виноградным растением важно учитывать эту закономерность. Зеленый прирост, который образуется на кусте в текущем году, называется однолетними побегами. Все побеги состоят из узлов и междоузлий. На узлах располагаются листья, усики и соцветия. Молодые части стебля виноградного куста — это вызревшие однолетние побеги с листьями или без листьев, называемые лозой. Прирост после вызревания, с осени до весны следующего года, т. Побеги состоят из междоузлий, которые разделены узлами в виде небольших утолщений. Утолщения узлов, разделенные между собой более тонкими участками — междоузлиями, четко видны на побегах. Середина побега в междоузлии занята сердцевиной, которая в области каждого узла разделена слоем древесины — диафрагмой. На побеге с внешней стороны от камбия отлагаются клетки флоэмы луба , а во внутреннюю часть — клетки ксилемы древесины , в центре же, как сказано ранее, находится сердцевина. Рост виноградных побегов начинается из верхушечной почки. Кроме того, в процессе роста растения происходит растяжение междоузлий: по большей части они увеличиваются в пределах 2—5 узлов, считая от верхушки побега. У винограда, как и у других лиан, сила роста зеленых побегов зависит от пространственного направления их роста. Те побеги, которые растут снизу вверх, вертикально или наклонно, обладают максимальной интенсивностью роста.
Сбор урожая на виноградниках России стартовал в первой половине августа и продлится до ноября, в зависимости от конкретного сорта винограда и региона его произрастания. На сегодняшний день уже окончена уборка основного объема урожая на игристые вина и до половины объема урожая белых сортов винограда, которые созревают раньше красных. Определяющими для производства вина в России на сегодняшний день являются три виноградарско-винодельческих региона: Дагестан южная часть республики с центром в Дербенте , Крымский полуостров, включая Севастополь, а также Кубань в первую очередь регионы Анапы и Таманского полуострова. Как обстоят дела в этих регионах? Олеся Буняева директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» На урожай винограда сильнее всего влияют погодные условия нескольких периодов годового цикла развития виноградника. Не менее важный момент — цветение, когда формируется будущий урожай. Для виноградарей также критически важно контролировать появление болезней и вредителей на виноградниках, пока ягоды созревают. И главный финал сезона — это уборка, период, в который крайне важна хорошая погода без ливней, которые могут поставить под угрозу все труды виноградаря и не дать собрать часть выращенного урожая, как это было в дождливом 2021 году. Как отмечают эксперты Роскачества, проводившие этим летом аудит виноградарских регионов страны, виноделы и власти некоторых из них в этом году прогнозируют умеренное снижение урожайности. На показатели кубанского виноградарства могут повлиять дожди, которые прошли на Таманском полуострове в предуборочный период. В целом 2023 год был более влажным в большинстве виноградарских регионов, что повышает риски грибковых болезней виноградника, которые поражают созревающие ягоды. Как отмечают эксперты Роскачества, эта проблема оказалась неожиданной для ряда регионов с обычно сухим и ветреным в летний период климатом.
Виноград: выращивание в саду, виды и сорта
И если уж виноград амурский нормально растёт и плодоносит в таких условиях, то он с успехом может выращиваться и в других «невиноградных» регионах нашей страны. В каких условиях растет виноград? Виноград – особая ягода, растущая на одноименном растении, которому посвящена наука ампелография, изучающая его виды и сорта.