Согласно исследованиям, именно глиняный чайник для заварки лучше всего подойдёт для того, чтобы обеспечить качественный вкус и аромат чая.
В каком чайнике полезнее заваривать чай
- Глиняные чайники в Китае, Откуда появились исинские чайники
- Какой чайник лучше всего подходит для шу пуэра?
- Красивые картинки
- Чайник из глины - 79 фото - смотреть онлайн
- Гайвань или исинский чайник?
- Глиняные кувшины и чайники ручной работы - y
Исинская керамика
На основании три ножки, напоминающие о старинной утвари. На плоской крышке навершие в виде моста удобно положить палец прямо на него с сильным упором без страха обжечься. Прямой носик обеспечивает быстрый слив и красивую, прямую струю. Ручка выгибается треугольником или замочной скобой, Ши Пяо комфортно держать парой пальцев: указательный или средний палец на ручке, большой на крышке. Характер формы Ши Пяо уверенный и сильный. Мы советуем заваривать в этих чайниках шу или шэн пуэр, красный или выдержанный белый чай.
Если Ковш вам не близок по эстетике, обратите внимание на Си Ши , кит. Характер этой формы благородный и элегантный. Она подойдет для любого чая. Сколько нужно исинских чайников для счастья? Ещё один.
Как выбрать исинский чайник? Размер Для начала решите, на сколько человек вы будете заваривать чай чаще всего и какого объёма будут пиалы. Например, если у вас пиалы объемом 50 мл и вас трое, то подойдёт чайник 150—180 мл. Эстетика Хорошо, когда чайник радует глаз, сердце и руку. Жизнь коротка.
Если постоянный спутник чаепитий не радует вас, зачем вообще всё это? Выберите форму чайника и цвет глины. У каждой формы есть название и смысл. У каждого цвета своя атмосфера. Эргономика Хорошо, когда чайник лежит в руке, как влитой.
Не слишком тяжёлый или лёгкий.
Внутри чайника вы должны заметить небольшие сверкающие блики слюды, как бы блеск света. При повороте закрытой крышки должен быть отчетливо слышен глубокий металлический звук. Если звук слишком громкий - глина из других источников. Если слишком металлический - вероятно, в обычную глину были добавлены другие минеральные вещества для имитации настоящей исинской глины. Выяснив качество глины, нам нужно понять, что отличает хороший исинский чайник.
Самый простой способ судить о качестве чайника — пошевелить крышкой. Если она практически не двигается, значит крышка и корпус хорошо проработаны и соответствуют друг другу. Если она болтается - работа проведена неаккуратно. Кроме того, если вы заметили следы шлифовки, это признак того, что глина была отшлифована после обжига для исправления плохого мастерства. Крышка должна почти скользить по горлышку. Теперь осмотрите внутреннюю поверхность чайника.
Если ваш чайник ручной работы, на дне должно быть небольшое углубление — там, где была прикреплена рукоятка. Если его нет, перед вами «формовка». Наконец, посмотрите на интенсивность цвета.
Но когда-то на родине чая в Китае приготовление и распитие чая сопровождалось настоящим церемониалом. Мудрые жители Востока знали о чае все, и неудивительно, что из всех остальных материалов для изготовления чайной посуды они отдали предпочтение именно глине. На столах у знатоков чайной церемонии обязательно присутствуют чайники из глины, а также чашки и банки для хранения заварки из того же материала.
С чем же связан этот выбор? Во-первых, глина представляет собой высокоэкологичный материал, не имеющий собственного запаха и вкуса. Это означает, что чай не приобретет никаких посторонних примесей, а ценитель будет наслаждаться первозданным вкусом чайного листа.
Изделие декорировано частыми простыми тонкими линиями, идущими от одного основания носика рыльца к другому, чуть выше основания носика по всему изделию идет выпуклый тонкий поясок, ниже которого в один ряд расположены светлые окружности, выполненные белым ангобом. Ангоб представляет собой керамическое непрозрачное декоративное покрытие очень тонкий слой, сформированный глинистой суспензией , которое наносят на поверхности керамических изделий. Кругов двенадцать штук, распределены они примерно на одинаковом друг от друга расстоянии. Окружности четкие правильные, такой узор наносили при помощи стопок, обмакивая края ангобом и соприкасаясь потом с данным изделием. Такой способ нанесения узора в народе называют «бабуринская стопочка».
Чайные питомцы: зачем китайцы поливают кипятком глиняные игрушки?
Подробное пошаговое руководство по выбору чайника из исинской глины с живыми примерами в нашем блоге. В блоге интернет-магазина Семь чашек вы может прочитать как правильно выбрать чайник из исинской глины. Изготовленный из простой неглазурованной глины, чайник с простым профилем мог незаметно укрыться в шкафу, полном фарфора, расписанного вручную или позолоченного фарфора. Выбирайте лучшие Глиняные чайники по доступным ценам. Возьмите глиняный чайник, который будет хорошо распаривать чай и максимально раскроет вкус. Основная проблема Шу: мифы и стереотипы. Преимущества керамических чайников. Начнём с того, что керамический электрический чайник создан для тех, кто страдает от плохого настроения с самого утра.
Благодарим за заявку на обратный звонок. В ближайшее время мы с Вами свяжемся.
- Антикварный магазин «Лавка Старины»: оценка, покупка и продажа антиквариата
- Чайник из глины
- Глинянный чайник «Китайский мудрец» 400ml»
- Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
Термин Янху 养壶: "Наработка чайника как его тюнинг"
Преимущества керамических чайников. При использовании керамического чайника вам не нужно беспокоиться о вредных химических веществах, которые могут попасть в ваш организм. один из символов китайской чайной церемонии. В этой статье Вы узнаете о свойствах и преимуществах чайника из исинской глины, а также как отличать такие чайники от подделок. Чайник глиняный. И мечтают о крынках и глиняных кружечках и мисочках). Однажды мы засняли работу кемеровского мастера Александра Черткова, он создавал керамический чайник. Чайник из глины — таинственный сосуд, в котором обыкновенная горячая вода и сухие листья чайного куста в странном парном танце создают волшебство. Уникальный напиток.
Петербурженка собрала самую большую в России коллекцию заварочных чайников
Чтобы дать оценку чайнику из исинской глины, необходимо четко определить период, в котором он был создан, знать его особенности, а также порядок развития стилей. 35, сохранений - 23. Присоединяйтесь к обсуждению или опубликуйте свой пост! В этом видео вы увидите как же производится исинский чайник, какая глина для этого берется, сколько она стоит и каких цветов бывает. Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать". Классический глиняный заварочный чайник из коллекции чайной посуды, маркированной нашим фирменным клеймом. Потому глиняные чайники цзы ша в Китае особенно ценятся за способность долго сохранять аромат напитка. Здесь важно пояснить, почему китайские мастера вот уже восьмое столетие.
Чайные питомцы: зачем китайцы поливают кипятком глиняные игрушки?
Заварка чая в глиняном чайнике более вкусная и ароматная, а сам чайник может стать изысканным украшением чайного стола. Правильная чистка и уход за глиняным чайником помогут сохранить его качество и привлекательный внешний вид. Преимущества заваривания чая в глиняном чайнике Заваривание чая в глиняном чайнике имеет ряд преимуществ, поэтому такой способ пользуется популярностью. Во-первых, глиняной чайник способен сохранить тепло дольше, что позволяет чаю завариваться дольше и получить более насыщенный вкус. Во-вторых, глина придаёт чаю особый аромат и вкус. Кроме того, глиняные чайники отличаются прочностью и долговечностью, что делает их хорошими вложениями на долгое время. Для этого новый чайник нужно промыть горячей водой и оставить его на несколько часов или даже ночь, чтобы глина насытилась влагой. Первое кипячение Перед первым использованием глиняного чайника, его нужно прокипятить.
Для этого чайник наполняют водой, закрывают крышку и ставят на огонь до кипения. После кипения воду слить и чайник промыть холодной водой. Прививаем чайнику вкус вторым кипячением После первого кипения глиняной чайник промывают и снова наполняют водой. Второе кипячение помогает привить чайнику свой особый вкус и аромат. В какой посуде лучше заваривать чай Для заваривания чая в глиняном чайнике лучше использовать глиняную посуду. Глина обладает способностью задерживать тепло и равномерно распределять его по всему объему чайника, что позволяет чаю настаиваться и раскрывать свой вкусовой потенциал. Как заваривать чай в исинском чайнике Для заваривания чая в исинском чайнике нужно следовать определенным правилам.
Как выбрать себе такой? Как за ним ухаживать? Давайте разберёмся. Исинская глина — идеальный материал для посуды. Глиняные чайники из города Исин кит. Почему чайник из исинской глины популярен?
Создан, чтобы хорошо заваривать чай Молоток забивает гвозди, чайник заваривает чай. Хотите вкусно заварить чай в созданном для этого предмете? Возьмите чайник из исинской глины. Осваивается за примерно 3 секунды Мы с вами интуитивно понимаем, как пользоваться не только исинским, но и любым другим чайником. Нам не нужна инструкция по тому, как бросить в него листья и залить их кипятком. Сделан из исинской глины Исинская глина кит.
Что это значит на практике? Например, чайник из исинской глины способен идеально раскрыть вкус шу пуэра. Результат работы гончарных гениев Ещё мастера китайской династии Сун 960—1279 гг. Однажды грубая и большая посуда для нагрева воды обратилась в изящные, тонкостенные чайники. Это был путь эволюции, где во главу угла ставили результат, идеальную чашку чая. Бесконечно разнообразный Мы советуем обратить внимание на три параметра указаны в порядке убывания важности : форма, размер, цена.
Разные формы могут лучше подходить для определенных сортов или видов чая. Например, формы с широким «горлом» удобны для приготовления крупнолистовых фуцзяньских или гуандунских сильно прогретых улунов. Сферические чайники хороши для туго скрученных чаёв. Широкий клюв и быстрая скорость слива важна для молодого шэн пуэра и так далее.
Этот выбор исключительно индивидуальный и зависит от того, на скольких человек заваривается любимый напиток. Второе — очень важно для удобства манипуляций, чтобы ручка подходила и по толщине и хорошо ложилась в руку. Обратите внимание на то, что носик и ручка должны находиться на одном уровне. Третье — это крышка.
Только плотно прилегающая и глубоко входящая в емкость крышка обеспечит температурный режим и сохранение аромата во время всего чаепития.
Для многих любителей чая процесс "воспитания" чайника также имеет эстетическое значение, так как поверхность чайника становится красивее и тактильно приятнее, получает уникальный оттенок. Наработанный чайник - это не миллиметры чайного налета Неухоженный чайник с сильным налетом не имеет ничего общего с наработкой Наверняка вы встречали людей, чайники которых не видывали проточной воды и ухода? И в понимании таких хозяев именно это и есть настоящая наработка. Либо это невежество, либо заблуждение, либо попытка прикрыть свою лень. Густые слои налета внутри и снаружи, разводы и подтеки не являются наработкой. Это обычное отсутствие ухода.
Это выглядит небрежно, грязно, и никак не улучшает вкусовые свойства чая. Двойная пористая структура исинской глины позволяет минералам, металлам и органическим соединениям из чайного настоя проникать и оседать в микроканалах между составляющими запеченной глины. Именно эти компоненты приводят к видимому изменению фактуры, блеска и цвета даже на внешней поверхности.
? ПЕЧАТЬ НА ЧАЙНИКЕ. Печати и надписи на китайских глиняных чайниках.
Если ваш чайник ручной работы, на дне должно быть небольшое углубление — там, где была прикреплена рукоятка. Если его нет, перед вами «формовка». Наконец, посмотрите на интенсивность цвета. Исинская глина может быть разных цветов, но все они немного тусклые. Если ваш чайник слишком блестящий, или цвет очень яркий, скорее всего, перед вами окрашенный или уже использованный чайник. Краска или лак на исинском чайнике — это признак плохого качества, что влияет не только на внешний вид чайника, но и на вкус вашего чая. Итак, с учетом всех ужасов, связанных с покупкой настоящего исинского чайника, почему же так много людей хотят его иметь? Ответ прост — исинский чайник делает вкус чая гораздо лучше. При хорошем уходе и использовании, с течением лет, он улучшает сущность всех чаев, которые вы в нем завариваете. Вкус чая получается гораздо более богатым и глубоким, чем приготовленный в чайниках из других материалов.
Вкус расслаивается, приобретает интересную текстуру, и создает новые ощущения. Следует заметить, что если вы используете чайник в течение многих лет для заваривания пуэра, и вдруг перейдете на улун, ваш улун будет иметь привкус пуэра. Поэтому лучше использовать один чайник для каждого вида чая для пуэра, для улуна, для черного чая. Исинский чайник не просто объект искусства.
В корзину Для того чтобы во время чайной церемонии вы смогли насладиться по-настоящему вкусным, ароматным чаем, рекомендуем купить чайник из глины. Этот атрибут создаст особенную атмосферу и станет изюминкой церемонии. В каталогах компании «Аромат чая» вы найдете широкий ассортимент посуды для чайной церемонии, в том числе — глиняные чайники разных форм, цветов и объемов. Ассортимент чайников из глины В магазинах представлены разные варианты заварочных чайников, но наибольшим спросом пользуются глиняные. Этот материал отлично удерживает тепло, придает процессу заваривания чая особую эстетичность и при этом является экологичным и долговечным.
Из нее получаются колоритные чайники характерных расцветок: от глубокого фиолетового до коричневато-фиолетового цвета. Другие оттенки получают смешивание разных глин, домешивания всевозможных добавок. По многим параметрам исинская осадочное ископаемое похоже на те, что добывают в других уголках мира. Ее отличает единственная уникальная особенность — наличие большого количества силикатных частиц, образованных в результате глинообразующего процесса. Какими бывают чайники из Исина Формы исинских чайников остались такими, как и раньше, много веков назад, но их так много, что перечислить все невозможно. Согласно иллюстрированному каталогу, датированным началом XIX века, многообразие уникальной посуды насчитывает 20 классических форм. Все они поделены на четыре больших группы: круглые; ребристые; со стилизованными растительными мотивами. Что касается цвета, это могут быть изделия любого оттенка, палитра варьируется от желтого до насыщенного черного. Как мастера добиваются такого богатства полутонов? Для этого разные сорта глины смешивают в определенных пропорциях, добавляют различные примеси: железный колчедан, металлы, обожженные черепки, диоксид кремния, минерал слюду. Особую тональность керамике придает разная температура обжига. Что касается поверхности посуды, она может быть разной: зернистой как кожура апельсина, с характерными мелкими впадинками-бугорками, мелкозернистой, тщательно отшлифованной. Качественная посуда из глины Цзиш не содержит вредных, токсичных примесей, в процессе использования не окрашивается, сохраняет первозданный цвет. В продаже бывают глазированные модели, но они только для декоративных целей, а для заваривания чайного напитка непригодны. Бывают и украшенные серебром, золотом, инкрустированные другими драгоценными металлами. Их можно использовать по прямому назначению, как декоративные, но стоят они очень дорого, считаются продукцией элитного класса. Технология производства В исинской керамике уникально все, даже технология производства. Вначале каолин добывают в шахтах, после извлечения наружу оставляют сверху. В течение нескольких месяцев, лет осадочная порода подвергается воздействию солнца, ветра, дождя и снега. От этого насыщается кислородом, затвердевает, приобретает структуру, пригодную для дальнейшего использования. Сегодня чтобы ускорить процесс используют ваккумные агрегаты. Готовое к обработке ископаемое измельчают в пыль, просеивают, промывают, удаляя посторонние примеси. Полученную пасту тягучей консистенции начинают интенсивно отбивать, чтобы уплотнить, убрать остаточную влагу. Готовые каолиновые пласты помещают в большие емкости, чтобы не пересыхали, оставляют вылеживаться.
А керамическая гайвань с толстыми стенками подойдет для заваривания шу пуэра, красного чая или сильноферментированного улуна. Чем знамениты глиняные чайники? Глиняные чайники появились намного раньше гайвани. Чайная керамика достигла рассвета уже в династию Сун. Однако прототип знакомого многим заварочного чайничка ча ху появился в городе Исин провинция Цзянсу лишь в 1517 году. С тех пор исинская керамика непрерывно развивалась, и сейчас изысканные чайники из Исина, сделанные известными мастерами, служат предметом коллекционирования. Исинская глина цзы ша — превосходный материал для создания ча ху. Такой чайничек не впитывает воду, отлично сохраняет тепло и вбирает аромат — «нарабатывается», как говорят китайцы. Поэтому нельзя в одном и том же чайнике заваривать разные сорта чая. Для каждого сорта — отдельный ча ху.
Этапы обжига исинского чайника
И вдруг подвернулись чайники, и жизнь началась заново, — говорит Галина Хамченко. Увлечение появилось неожиданно. Было в доме штук 15 заварочных чайников, скопившихся за долгие годы. И почему-то захотелось прикупить еще. Галина Хамченко верит в китайское учение фэншуй, а там утверждается что чайник — талисман людей, родившихся в год Быка. А это как раз год Галины.
У меня их было больше тысячи. А когда заинтересовалась чайниками, я их почти все продала или раздарила, освободив место для нового собрания, — рассказывает Хамченко. Сначала чайники прибывали постепенно, но, когда их скопилось уже штук 80, Галина вошла во вкус и стала разыскивать их везде, где только можно — в магазинах, в комиссионках, в Интернете и по друзьям. Я покупала все, что мне попадались. А сейчас, когда кругом такое изобилие, беру только те, что цепляют за душу, — объяснила Галина.
Еще когда в коллекции было 1949 экземпляров, Галина Хамченко попала в Книгу рекордов России. Тот рекорд еще никто не побил, а у петербурженки уже стало на 200 чайников больше. Экспонат от Маяковского — В моем детстве заварочных чайников не было. Чай считался дефицитом, даже пачку со слоном редко удавалось найти в магазине. Так что мы пили квас, морсы, гриб, — вспоминает Галина Хамченко.
Я очень просила родителей купить его, даже плакала. Но мне отказали. В утешение подарили маленький чайничек.
Еще 400 лет до рождения Христа, согласно китайской легенде, был создан метод создания посуды из глины в провинции Цзянсу.
Чайники из чугуна в Китае появились чуть позже — во времена Средневековья. Посуда из таких материалов для заваривания чая обретает все большую популярность. Как для себя выбрать подходящий экземпляр? Когда лучше использовать глиняный чайник?
Чайник из глины чаще применяют для заваривания чайного напитка без специальных добавок.
Итак, с учетом всех ужасов, связанных с покупкой настоящего исинского чайника, почему же так много людей хотят его иметь? Ответ прост — исинский чайник делает вкус чая гораздо лучше. При хорошем уходе и использовании, с течением лет, он улучшает сущность всех чаев, которые вы в нем завариваете. Вкус чая получается гораздо более богатым и глубоким, чем приготовленный в чайниках из других материалов.
Вкус расслаивается, приобретает интересную текстуру, и создает новые ощущения. Следует заметить, что если вы используете чайник в течение многих лет для заваривания пуэра, и вдруг перейдете на улун, ваш улун будет иметь привкус пуэра. Поэтому лучше использовать один чайник для каждого вида чая для пуэра, для улуна, для черного чая. Исинский чайник не просто объект искусства. Каждый раз, когда вы используете его, цвет немного меняется, а блеск становится все ярче.
Вы сможете наблюдать, как с годами ваш чайник преображается. Это качество отражает суть чайной культуры. Объект становится более ценным в силу своей истории, а чайник - с помощью каждого чая, заваренного в нем. Как поется в песне: «Мои года — мое богатство». И напоследок.
Пористые стенки впитывают масло чайных листьев, каждый раз придавая напитку более яркий аромат и утончённый вкус. Керамические чайники нашей мастерской Ceramics. Gallery выполнены в разных оттенках и формах. Есть матовые и покрытые глазурью, с рисунком и без него, с ровной или фактурной поверхностью. Такой элегантный предмет будет всегда центром внимания.
Чаепитие с ним станет желанным, неспешным и приятным. Купить глиняный заварочный чайник в нашем магазине вы можете по цене от 900 до 2300 рублей.
Глиняный чайник в лавке музея
Как делается исинский глиняный чайник. Чайная Линия в составе Дмитрия и Александра приехала в знаменитый город Исин, который славится своими глиняными чайниками ча ху и другой керамической продукцией. В этом видео вы увидите как же производится исинский чайник, какая глина для этого берется, сколько она стоит и каких цветов бывает. Мы заехали на обжиг в печах, узнали какие бывают виды печей и чем они отличаются.
Наработанный чайник - это не миллиметры чайного налета Неухоженный чайник с сильным налетом не имеет ничего общего с наработкой Наверняка вы встречали людей, чайники которых не видывали проточной воды и ухода? И в понимании таких хозяев именно это и есть настоящая наработка. Либо это невежество, либо заблуждение, либо попытка прикрыть свою лень. Густые слои налета внутри и снаружи, разводы и подтеки не являются наработкой. Это обычное отсутствие ухода. Это выглядит небрежно, грязно, и никак не улучшает вкусовые свойства чая.
Двойная пористая структура исинской глины позволяет минералам, металлам и органическим соединениям из чайного настоя проникать и оседать в микроканалах между составляющими запеченной глины. Именно эти компоненты приводят к видимому изменению фактуры, блеска и цвета даже на внешней поверхности. Чайный настой может появляться на любой поверхности, на фарфоре и стекле в том числе.
Победителем по всем трём параметрам оказался заварочный чайник глиняный. Такой делается из самого натурального материала — из глины. Потому и история использования человечеством таких чайников очень длительная. Их использовали, когда никаких других вариантов ещё просто не было.
Однако и сегодня, в эпоху обилия разных материалов, на родине чая, в Китае и Индии, до сих пор заваривают чай в глиняной посуде. И действительно, есть серьёзные основания для того, чтобы поступать именно таким образом.
Но магазинная керамика для этого не подойдет, потому что современные керамические изделия глазируют. И не всякая глина способна "оживлять" воду, так же, как и выращивать муллиты. По мнению Василия, глина глине рознь. И добывать ее лучше в отдаленных от населенных пунктов экологически чистых местах.
Это живой материал, который впитывает радиацию и многие другие излучения. Он дышит, меняет структуру из-за воздействия на нее. В общем, не исключено, что даже жизнь на Земле зародилась именно в этой осадочной горной породе, считает ученый. Фото: Из архива Василия Тагрова Образцы любой глины, с которой вы собираетесь работать, надо обязательно сдать на анализы в Роспотребнадзор. И только после лабораторного заключения о безвредности применять ее. Уникальный рецепт Как структурировать воду в домашних условиях?
Для структуризации подойдет вода, очищенная через фильтр или отстоянная, некипяченая и нефторированная. Ее нужно поставить на огонь и довести до состояния, предшествующего кипению - появления завихрений и пузырьков. Далее остудите воду до комнатной температуры и поставьте в морозилку зимой можно вынести на балкон.
Керамический заварочный чайник – отзывы и обзор моделей из глины различных производителей
У чайников из цзы-ша (так правильно обозначается чайник из исинской глины) по причине специфики материала проявляется ряд преимуществ, которые не встречаются у прочей посуды. Так, например, при нагревании керамического чайника с зеленым или желтым узором на корпусе могут выделяться тяжелые металлы. Глиняные чайники появились намного раньше гайвани. Смотрите видео на тему «глиняный чайник чай» в TikTok (тикток).