Происхождение Бистро во Франции связывают с пребыванием русских войск в Париже, после победы над Наполеоном в Отечественной войне 1812 года. Например, классическое французское, виденное туристами во множестве кафешек и бистро plat de jour – «блюдо дня», у нас превратилось в «дежурное блюдо». Этимология слова bistro пока недостаточно ясна, но его сходство с быстро — всего лишь случайное совпадение.
"Бистро" или "Быстро"?
| Откуда пошло название бистро в закусочных | Происхождение слова «бистро» от русских офицеров, данный словарь полностью отрицает и называет «выдумкой чистой воды». |
| БЫСТРО ИЛИ БИСТРО? | бистро — бистро нескл. ср. Небольшое кафе, закусочная, ресторанчик (первоначально — во Франции, а с конца 80-х гг. — и в России). |
| Чем кафе отличается от ресторана, а брассери от бистро? | История происхождения слова "бистро" Главная -> Новости -> Статьи о праздниках -> История происхождения слова "бистро" Бистро (от французского bistro или bistrot) представляет собой небольшой ресторан или кафе, где подаются блюда простого. |
| Бистро история происхождения слова | Первое письменное упоминание слова «бистро» датируется 1884 годом, а это аж на 60 лет позже, чем оккупация Парижа. |
| Когда казаки вошли в Париж?: chispa1707 — LiveJournal | Происхождение Бистро во Франции связывают с пребыванием русских войск в Париже, после победы над Наполеоном в Отечественной войне 1812 года. |
Есть ли у слова «бистро» русские корни?
Тот, кто дрова подбрасывает. Но это было давно, ещё до появления двигателей внутреннего сгорания. И, кстати… Подшофе — от того же слова chauffer: греть, подогревать. Прижилось в России, благодаря французам-гувернёрам, которые не прочь были хлопнуть рюмашку-другую. Предлог «под» — чисто русское, часто употребляемое при обозначении состояния: под градусом, под хмельком.
Или… «подогретый», если хотите. И, продолжая тему алкоголя… Кирять, накиряться — от kir: аперитив из белого вина и сладкого слабоградусного ягодного сиропа, чаще всего смородинного, ежевичного или персикового. Им, с непривычки, действительно можно быстро «накиряться», особенно, если не ограничиться одним-двумя стаканчиками, а по старой русской традиции, начать злоупотреблять как положено. Авантюра — aventure: приключение.
Во французском не носит того негативного оттенка, какое это слово приобрело в русском, как, собственно, и… Афера — от ; faire: чтобы делать, поделать. В общем, просто заняться чем-то полезным. А не то, что вы подумали. Замуровать — от mur: стена.
То есть, в буквальном смысле «заделать в стену». Крылатая фраза «Замуровали, демоны! Что странно, до 17 века такого слова в русских текстах действительно не употреблялось. Не забывайте, именно во времена Петра Первого в Россию действительно приехало множество архитекторов, инженеров и ремесленников из стран Западной Европы.
Да что там говорить, именно по парижскому образцу задуман был Санкт-Петербург. Они проектировали - русские «работали». Нельзя так же забывать и о том, что многие талантливые и рукастые парни, по приказу того же Петра, отправились изучать ремесло в другие страны и вполне могли «захватить» словечко с собой на родину. Дюжина — douzaine: ну, двенадцать, как оно есть.
Экивоки — от equivoque: двусмысленный. Нет, ну правда, не могли же вы всерьёз подумать, что такое странное слово появилось в русском просто так, от нечего делать? Барак — baraque: лачуга. От общероманского слова barrio — глина.
И вовсе это не изобретение времен НЭПа. Выкидывать антраша — от entrechat: заимствовано из латыни, и означает — плести, заплетать, сплетать, скрещивать. Согласно серьёзному академическому словарю, антраша — в классическом балетном танце род скачкообразного прыжка, когда ноги танцора быстро несколько раз подряд скрещиваются в воздухе. Ретивый — от retif: норовистый.
Кажется, одно из самых старых заимствованных из французского языка слов. Наверное, ещё во времена Ярославны. Винегрет — vinaigrette: соус из уксуса, традиционная заправка для салатов. К нашему традиционному блюду из свеклы, кислой капусты и варёной картошки не имеющий никакого отношения.
Для французов вообще подобное сочетание продуктов кажется чуть ли не смертельным, как не в восторге они и от традиционного русского borsche или, скажем кваса как вы можете пить эту гадость? Кастрюля — от casserole.
Суп — soupe: заимствование из французского языка в XVIII веке, произошедшее от латинского suppa — «кусок хлеба, обмакнутый в подливку». Про консервы надо? Про слово «соус» говорить вообще бессмысленно. Котлета — c;telette, которое в свою очередь образовано от c;te — ребро. Дело в том, что в России привыкли обозначать словом котлета блюдо из рубленого мяса, а французы им обозначают кусок мяса на косточке, точнее свинину или баранину на ребрышке. Почему в России прижилось это словосочетание, история умалчивает. В самой Франции помидоры называют банально — томатами. Компот — от componere: складывать, составлять, компоновать, если хотите.
То есть собрать вместе кучу всяких фруктов. Кстати, фразеологизм «не в своей тарелке», дословный, но не слишком верный перевод фразы ne pas etre dans son assiette. Дело в том, что assiette — это не только тарелка, из которой едят, но основа, расположение духа. Так что, в оригинале эта фраза означала «быть не в духе, не в настроении». Ресторан — restaurant: буквально «восстанавливающий». Существует легенда, что в в 1765 г. Трактир Буланже, где кормили вкусно и относительно дёшево, скоро стал модным местом. Как часто бывает с модными местами, заведение получило у завсегдатаев особое название, понятное лишь посвященным: «Завтра снова встретимся в Восстанавливающем! Кстати, первый ресторан в России «Славянский базар», был открыт в 1872 году и, в отличие от трактиров, там больше ели, чем банально бухали. Обескуражить — от courage: храбрость, мужество.
Кураж в русском языке тоже приобрёл не совсем очевидное значение. Между тем, обрастя приставкой, суффиксом и окончанием, слово стало значить, собственно, что и подразумевалось: лишить кого-то уверенности, мужества, привести в состояние растерянности. Беспардонность — от pardon: извинения. Ну, как бы и так всё понятно. Он и на ногу наступит и прощения не попросит. Стушеваться — от toucher: прикасаться, трогать. Ммм… думается, когда-то давно, приличные девушки краснели и смущались, тушевались, так сказать, когда особо наглые молодые люди хватали их за коленки и другие части тела. Трюк — truc: вещь, штуковина, название которой не могут вспомнить. Ну… это… как его… Рутина — от route, routine: дорога, путь, и образованного от него routine: навык, привычность. А вы, часто ходя по одному и тому же пути, с работы до дома и наоборот, не набили себе оскомину?
Может, все бросить, и заняться дауншифтингом английское слово — сейчас не о нем? Брелок — breloque: подвеска на цепочке для часов. Мебель — meuble: буквально то, что двигается, можно сдвинуть, перенести на другое место, в противовес immeuble — недвижимости. Ещё раз спасибо Петру Первому за возможность не указывать, что именно из предметов обихода имеется в вашей недвижимости, например те же французские: бюро, шифоньер, трюмо, гардероб или табурет. Кляуза — от clause: условие договора, статья соглашения. Как кляуза приобрело такое негативное значение — трудно сказать, как и то, почему… Галиматья — от galimatias: путаница, вздор. Существует прекрасная история о том, что жил-был некий адвокат, которому нужно было защищать в суде клиента по имени Матье, у которого украли петуха.
Согласно российской версии казаки, вошедшие в 1814 году в Париж с составе войск антинаполеоновской коалиции, торопясь на службу солдаты выкрикивали обслуживающему персоналу: «Быстрее! Из-за искажённого русского слова «быстро» и произошло новое название бистро. Лексическое значение слова «бистро» Во французском языке слово «bistro» означает «ресторанчик», «небольшая закусочная». Слов бистро настолько приелось, что многие начали употреблять это слово в качестве определения «быстро». По факту это так и есть, так как в толковом словаре в русском языке сказано, что в некоторых Западных странах это слово означает «маленький ресторан».
Согласно парижской легенде слово «бистро» небольшой ресторан — кафе пришло во Францию в период русской оккупации Парижа 1814-1818. Русские солдаты и казаки, боясь прихода вышестоящего по чину,требовали от французских официантов , чтобы их обслуживали быстрее. Расстроенные, они кричали «Быстро! Так и возникло название заведения, где блюда подаются практически сразу после заказа.
Правда ли, что название «бистро» пошло от русских казаков, которые торопили официантов
| Как русские офицеры повлияли на французскую кухню? История бистро | В бистро можно отведать конфи (способ приготовления во французской кухне: медленное томление продуктов) из утки, кассуле (что-то среднее между запеканкой и стью) или стейк с картофелем фри. |
| Бистро – это не просто кафе, это частица Франции | Ведь согласно большому словарю Larousse, впервые слово «бистро» появилось во французском языке не раньше 1884 года. |
| Правда ли, что название «бистро» пошло от русских казаков, которые торопили официантов | Мемориальная доска, посвященная легенде о происхождении слова "Бистро" по адресу La Mère Catherine, 6, place du Tertre, Париж. |
Курьезы французского
Потому что такая этимология слова bistro уже приобрела определённую научную респектабельность. Слово “бистро” имеет французское происхождение и появилось в конце XIX века. Происхождение Бистро во Франции связывают с пребыванием русских войск в Париже, после победы над Наполеоном в Отечественной войне 1812 года. Популярная версия гласит, что само название «бистро» появилось во время французской оккупации. Однако версия русского происхождения «бистро» бесцеремонно отрицается французскими языковедами, дело в том, что первые упоминания использования слова «bistrot» во французском языке относятся лишь к 80-ым годам XIX века, а никак не к 1814 году.
Подписаться
- Что значит слово бистро
- Правда ли, что название «бистро» пошло от русских казаков, которые торопили официантов
- 208 лет назад в Париже благодаря донским казакам появилось первое бистро - Переезд во Францию
- Замешаны ли русские солдаты в возникновении слова «бистро»?
- БЫСТРО ИЛИ БИСТРО?
- Бистро происхождение. Происхождение
БЫСТРО ИЛИ БИСТРО?
Этимология слова bistro пока недостаточно ясна, но его сходство с быстро — всего лишь случайное совпадение. название кафе-бистро происходит от цвета тента, которым в 19 веке были покрыты террассы парижских кафе. Это была история о происхождении слова, а потом начинается история нового слова во французском языке. В северной Франции слово это испокон веков означало самогон или выпивку дурного качества.
Что такое бистро
| KMSAuto Net – активатор Windows 7, 10, 11 скачать официальную версию | Это сугубо французское диалектное слово, ведущее свое происхождение от распространенного жаргонизма «bistouille». |
| Слово «бистро» — это искаженное русское «быстро»? • Arzamas | Bien cuit – такого в хороших французских ресторанах и бистро почти никогда не заказывают: мясо долгой прожарки, но внутри стейк еще сочный, хотя уже и белого цвета в разрезе. |
| Бистро - Bistro | Наконец, самая недавняя: Бистро происходит от древнефранцузского слова pistre (от латинского pistor), означающего "булочник". |
Значение слова «бистро»
Французский этимологический словарь «Robert» связывает бистро с диалектным bistouille — «пойло, плохой алкоголь». Существует распространенное мнение, что французское слово bistro является русским по происхождению и появилось после взятия Парижа союзными войсками в 1814 году. Время от времени натыкаюсь в жж и в других местах на сенсационное сообщение о том, что французское слово bistrot (вариант написания bistro) произошло от русского наречия быстро.
8 русских слов, которые украли у нас французы
Бистро во Франции с историческими интерьерами Для обозначения плохого алкоголя в некоторых провинциях Франции использовали слово bistouille, по-русски это больше ближе к слову "пойло". А из него вышло "бистро", что значило "продавец вина" или "небольшой ресторанчик", "забегаловка". Бистро в одном из городков Прованса Было бы легко доказать, что "русская версия" ошибочна, если бы сами французы о ней даже не знали. Поскольку она ещё не снята, думается, что как минимум в качестве байки для туристов она точно всех устраивает.
Только эта версия упоминается наряду с упоминанием как "выдуманной и совершенно неправдободобной" версии о казаках в большом толковом многотомном словаре французского языка Тревиля. И ещё есть несколько версий, менее распространённых. Наконец, самая недавняя : Бистро происходит от древнефранцузского слова pistre от латинского pistor , означающего "булочник". На востоке Франции глухой звук П очень часто становился звонким звуком Б. Доказательств этому премного.
Таким образом, «Бистро», это, разновидность "булочной". Pistre, а позже Bistre, десятками появлялись на востоке страны, а оттуда термин разошелся по всей Франции, добравшись до парижских кварталов компактного проживания выходцев из тех районов и немного изменив окончание... А как еще можно привлекать соплеменников из своей провинции, как не привычным для них названием? Последняя версия сегодня приобретает всё большую популярность в научных кругах, по мере исследования архивов, в которых действительно прослеживается продвижение заведений Bistre к Парижу в ходе семнадцатого-восемнадцатого-девятнадцатого веков. Итак, версий несколько. Какая из них верна, сказать сложно. Как видим, в основе лежит одно и то же понятие: Потребляемый продукт. Дешёвый, для широких масс трудящихся, не аристократический...
Неудивительно будет, если выяснится, что все версии сводятся именно к латыни... Тут уж все французские лингвисты стоят плечом к плечу, и спора на эту тему между ними нет. Ну, а доска на "первом бистро", висящая в центре Парижа, на которой про казаков рассказывается? Есть такая. Что сказать. Пять баллов автору рекламной доски... Одной доской убедил поколения французов, русских и всех остальных землян, что казаки к названию дело приложили...
Итак, в сегодняшней публикации мы расскажем, что означает «бистро». Быть проще Во Франции существует легенда, которая, надо сказать, весьма приятна для слуха русского человека, что, дескать, во времена оккупации 1814-1815 годов русские офицеры подгоняли гарсонов криками: «Быстро! Но на самом деле это всего лишь фантазия, так как слово «бистро» вошло в обиход лишь спустя 60 лет после завершения войны 1812 года. Каждая деталь интерьера бистро — это отличительная особенность, которая выражается и в пастельных цветах стен, и в приглушенном свете, и в венских стульях, и в зеркалах на стенах. По иронии судьбы классические французские бистро обставлены венской мебелью. Французы утешают себя тем, что Михаэль Тонет — венский мебельщик - был потомком гугенотов. Его технология изготовления мебели из гнутого дерева не имела успеха в Париже, а на территории Австрии ему сопутствовал успех, и была создана мебельная фирма, получившая название «Братья Тонет». Хотелось бы отметить, что каждый тип венского стула имел свой номер. Огромным успехом пользовалась модель венского стула под номером 14, причем он становится не только важным элементом интерьера бистро, но и неким символом самой Франции. В обязательном порядке центральное место бистро занимает барная стойка, за которой хозяин заведения, натирая до блеска пивные бокалы, неспешно ведет приятную беседу с гостями кафе. За его спиной стоит кассовый аппарат и исписанная мелом доска с названиями блюд кухни.
Никем не оспариваемый. Поздновато для фиксации слова, пошедшего от казаков в 1815 году. До 1884 года ни разу ни одно заведение словом "бистро" не обзывали. Существует полдесятка серьезных версий, из которых самая распространённая утверждает, что слово происходит от слова "bistrouille" or "bistouille". В северной Франции слово это испокон веков означало самогон или выпивку дурного качества. Позже, с 18 века словом "биструй" стали обозначать плохой кофе. И вот к концу 19 века слово стало обозначать заведение, где возможно быстренько опрокинуть стаканчик дешевого вина или дурного кофе. Есть ещё версия: в языке французских цыган слово "bistru" существовало сотни лет и означало как раз "забегаловку", "трактир". В районе Лангедок такие Bistru существовали ещё с 17ого века.