В вагоне-ресторане "Сапсана" пассажирам предоставляют широкий выбор горячих и прохладительных напитков. «Заполняемость «Сапсанов» на многих рейсах в праздничные дни июня уже достигла 100%. В «Сапсанах» от вагонов-ресторанов отказались, теперь там просто разогревают готовые блюда от компании RBE Group. На Московский вокзал приехал Книжный вагон «Сапсана» с 40 писателями, которые стали участниками экспедиции Петербург — Владивосток.
Кто недавно ездил в Питер на Сапсане? Вопрос по питанию
Поэтому в нем можно воспользоваться различными услугами: зарядить телефон, почитать свежую прессу, выпить кофе. Но особая гордость поезда "Сапсан" - вагон-ресторан, или бистро. Строение и нумерация Нумерация поезда, как правило, начинается с головы состава. Однако лучше уточнить у проводников. Номер вагона-ресторана в "Сапсане" - пятый. Он расположен в центре состава. Чтобы к нему удобно было приходить как пассажирам из первых вагонов, так и из крайних. В ресторане десять столов, в каждом по четыре места.
Все они расположены у окон, так что обедающим будет интересно обедать и проводить время в приятной беседе на фоне российских пейзажей. Также в вагоне имеются барная стойка для желающих пропустить порцию алкоголя и четыре небольших столика для того, чтобы выпить чашку чая или кофе. Барная карта В вагоне-ресторане "Сапсана" пассажирам предоставляют широкий выбор горячих и прохладительных напитков. Кофеманы могут заказать не только свои любимые напитки в латте, американо или капучино, но и попробовать кофе лунго, крепкий эспрессо и натуральный мадео. Чай также имеется в ассортименте.
От изобилия невероятных блюд у гостей презентации текли слюнки. На тарелках жаренный судак с полбой, медвежья лапа, фаршированная гречкой, лишь по виду напоминает лапу, на самом деле - искусно приготовленная говядина с медальоном из свинины. Дорадо на овощном жульене, петух с овощами в вине.
Щи так ярко благоухали грибным ароматом, что на время перебили запах пивной гулянки. Конечно, супу недоставало стандартных для этого блюда ингредиентов, зато он изобиловал мелкими грибными кусочками. Сэндвич тоже выступил неплохо, продемонстрировав отличное качество хлеба, нежадные отрезы хорошей ветчины, много зелени и вполне сносный соус. Ну а чай — это просто чай.
Что по итогу? Мы наелись и даже остались довольны. Однако финальный чек все же никак не коррелируется с очень скромными размерами порций.
В поездах РЖД насчитывается более 400 вагонов-ресторанов. Обычно вагон-ресторан находится в середине поезда — точный номер вагона подскажет проводник.
Скорость движения,... Смотрим новинку С 15 июня помимо Сапсанов 1 и 2 модификаций на линии вышли новые поезда, в них частично изменился интерьер,... В этом видео покажу стандартный вагон в поезде Сапсан, а также расскажу о ценах на еду и на билет, и как можно... Условия, цены, ассортимент в обзоре Валентины Ковердяевой. Действительно ли он удобный и сколько стоит поесть в...
Вагон-ресторан «Сапсана» не поделили бойцы-блоггеры и влиятельный бизнесмен.
Изобретать новый тип вагонов не понадобилось. На прежних ресторанах сменили вывеску и сделали интерьер проще. Они остаются в туристических «Сочи», «Жемчужина Кавказа», «Байкальский сказка» и фирменных поездах. А на маршруты дальнего следования начали выводить вагоны-бистро. Руководство железных дорог признает, что вагон-ресторан воспринимали как нечто дорогостоящее. Шаблон решили ломать, делать общепит доступным. В фильме Рязанова «Невероятные приключения итальянцев в России» 1973 Джузеппе, Антонио и Андрей обмывают в вагоне-ресторане идею заработать миллиард. Стол ломится: ведерко черной икры, шампанское, бананы, апельсины. Фото: кадр из фильма. Изменилась концепция.
Раньше пассажир заходил в вагон-ресторан и оказывался среди сервированных столов: приборы, фужеры, скатерти, парадные шторы на окнах. В бистро проще: аккуратные занавески, столы закрыты бумажными салфетками — так называемыми плейсметами. Поезд двухэтажный. Поэтому блюда с кухни отправляют в зал на таком лифте. Кухня компактная: около десяти «квадратов». Пространство используют максимально функционально. А что же бистро? Неужто переведут на полуфабрикаты?
Пассажиры поездов дальнего следования, включая скоростные поезда "Сапсан", снова могут посещать вагоны-рестораны, говорится в сообщении РЖД. Компания приняла решение возобновить работу вагонов-ресторанов и вагонов-бистро в связи с постепенным снятием ограничений, действовавших в регионах России на фоне пандемии. Обслуживание пассажиров осуществляется с соблюдением всех рекомендованных мер безопасности, заверили в компании.
После этого стюарды раздают пассажирам дегустационные листы, в которых написано, что именно им сегодня предложили, а затем и дегустационные порции. Пассажиры во время дегустации заполняют листы, пишут, что им понравилось, а что — нет. Эти данные обрабатывают в отделе маркетинга Группы компаний РБЕ в течение пары дней. Таким образом, у компании всегда есть актуальная информация о предпочтениях пассажиров. Наряду с процессом непосредственного производства питания он включает в себя различные этапы взаимоотношений с клиентами с целью получения мнений и предпочтений пассажиров, изучения трендов в мире кулинарии, разработку новых рецептов. Мы понимаем, что пища — это источник эмоций человека, а кулинарные традиции и предпочтения — образ жизни, который необходимо поддерживать вне зависимости от того, где находится человек — дома, в ресторане или в дороге. В этой связи мы стараемся учесть предпочтения и пожелания всех наших пассажиров. Например, наряду с традиционными блюдами русской и европейской кухни в меню вагона-бистро включены блюда, рекомендованные для здорового образа жизни, вегетарианского и детского питания, продукты с пониженным содержанием глютена и многое другое», — говорит заместитель начальника службы по обслуживанию пассажиров ДОСС Дмитрий Бармин. Процесс утверждения меню непростой. После этого меню считается утверждённым. Мы делаем это для того, чтобы они не только попробовали и оценили, но и дали обратную связь о меню. Это помогает нам учитывать предпочтения людей в процессе оказания услуг по питанию. В этот раз мы обновили меню для пассажиров всех классов. Например, 1 декабря впервые в меню для пассажиров бизнес-класса попадёт такое блюдо, как салат с яйцом и копчёной индейкой с соусом из садовой зелени, и салат с бужениной «Баварский». Пассажиров первого класса впервые угостят блинным тортом с муссом и лепестками лосося, а также запеканкой по-сербски, жареным судаком с рисом микс и польским соусом.
Есть и зимний напиток — чай «Пряная вишня». Все это доступно к заказу до конца января. В «Сапсанах» от вагонов-ресторанов отказались, теперь там просто разогревают готовые блюда от компании RBE Group. Когда на борту скоростного поезда обновили список блюд, некоторые решения весьма удивили гурманов. Ведь в «Сапсанах» от вагонов-ресторанов давно отказались, и теперь в этих поездах не готовят, а подают готовые разогретые блюда от компании RBE Group.
Завершилось первое коммерческое путешествие Сапсана – фоторепортаж
| Скоростные поезда | Пассажирам | Меню вагона-ресторана «Сапсан» предлагает широкий выбор блюд различных кухонь мира. |
| Есть ли в Сапсане вагон-ресторан | Места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда «Сапсан» можно приобрести в кассе дирекции скоростного сообщения. |
RBE Group подготовила праздничное меню для пассажиров поездов «Сапсан»
В кассе дирекции скоростного сообщения пассажиры могут приобрести места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда «Сапсана», курсирующего между Петербургом и Москвой. 1-2 вагонов № 10 (20) поезда «Сапсан» с обновленным интерьером. Зато уже тогда было известно, что аппетит приходит во время езды: первый вагон-ресторан тоже появился в 1867. В «Сапсанах» от вагонов-ресторанов отказались, теперь там просто разогревают готовые блюда от компании RBE Group.
Завершилось первое коммерческое путешествие Сапсана – фоторепортаж
В вагон-ресторан «Сапсана» можно купить билет 07 Марта 2012 Места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда «Сапсан» можно приобрести в кассе дирекции скоростного сообщения. Сейчас билеты в этот бар оформляют тем, кому нужно совершить срочную командировку. В будущем планируется выпуск дорожной карты «Ресторан»: для ее держателей выделят восемь мест в вагоне-бистро «Сапсана».
Знает все интересные маршруты. Фишки Сапсана Источник: Rbc.
Туда-обратно Если вы точно знаете не только дату отъезда, но и когда будете возвращаться, то выгоднее сразу взять билет в два конца. Но этот совет не сработает, если пассажир воспользуется скидкой, предоставляемых РЖД отдельным категориям граждан, например, пенсионерам, детям. Такую же скидку получат и трое друзей именинника при условии одновременной покупки билетов на всю кампанию.
Порядка десяти лет фирма организует бортовое питание, и все это время жалобы на качество подаваемой пищи не прекращаются. Аналогичная ситуация складывается на направлениях РЖД, где курсируют высокоскоростные поезда «Ласточка» и «Стриж». Остальная еда оказалась отсыревшая какая-то, будто стояла перед этим неделю. Порции микроскопические», — констатирует одна из путешественниц. Впрочем, для руководства RBEGroup, видимо, собственная прибыль важнее здоровья пассажиров. Вместо того, чтобы направить силы на улучшение качества предоставляемых услуг, оно строит планы по расширению бизнеса и монополизации всего рынка РЖД.
Ориентированность лишь на увеличение собственного капитала прослеживается и в ценовой политике: стоимость питания в «Сапсанах», «Ласточках» и «Стрижах» уже сравнялась с ресторанной. Сверху какой-то кетчуп.
Как сообщает wise-travel. Сейчас билеты в этот бар оформляют в тестовом режиме, специально для тех, кому нужно совершить срочную командировку, а мест уже не осталось. В будущем планируется выпуск дорожной карты "Ресторан": для ее держателей выделят восемь мест в вагоне-бистро.
Кофе в «Сапсанах» стал ароматнее и вкуснее
Дело в том, что каждому, кто купил место в вагон-ресторан, положен депозит 2035 руб. Вы выбираете блюда, примерно прикидывая, сколько они будут стоить в сумме. Вам всё приносят. По прибытию к вашей конечной точке, официант высчитывает, сколько вы потратили и предлагает: либо что-то добрать до 2035 руб. Две картофельные котлеты, лосось и омлет под соусом с солёными огурчиками.
Очень вкусно, но совсем не сытно На завтрак я заказала сырники 385 руб. Во-первых, цена. В обычное время она выше "эконома" как раз на 2 тыс. Во-вторых, "наесться" мне не удалось, так как цены на блюда, мягко говоря, кусаются меню прикрепляю ниже.
В-третьих, выспаться вам скорее всего тоже не удастся, так как пассажиры приходят в вагон-бистро пообедать, поболтать и посмеяться. Вам же остаётся ехать там всю дорогу и слушать чужое веселье Не забывайте про лайк и подписку на канал "Молодая путешественница".
И через пять часов, когда мы туда приезжаем, оно оказывается не совсем таким, как я его представлял. Да, это огромная фабрика-кухня. Она находится под Петербургом, в поселке Металлострой, совсем рядом с депо, где спят и ремонтируются «Сапсаны», — чисто логистическое удобство. Масштабы производства, по которому меня водит Фредерик Эннен, бренд-шеф компании RBE, которой все это принадлежит, впечатляют. Но это не конвейер. И потому, что выглядит все не как завод, а скорее как конгломерат больших кухонь. И потому, что тут очень много ручного труда.
Вручную делают мини-багеты для сэндвичей экономкласса. Вручную пекут блины 1200 за смену один человек, представьте себе и оладьи примерно столько же. Чистят картофель и лук, маринуют утиные грудки, сворачивают рулеты из свиной вырезки, формируют пирожные макарон, нарезают лосося, украшают розмарином мясные рулеты, делают медовики, укладывают начинки в бутерброды — все вручную. Он начинает издалека, объясняя, почему во Франции так много хороших ресторанов, а в России — так мало: «Во Франции рестораны работают с двенадцати до двух, а потом вечером с семи до десяти. Это как «Формула-1»: сначала все подготавливается и регулируется, а потом короткий адреналиновый заезд, и вся команда работает безупречно. Адреналин как наркотик, но ты не можешь работать на нем больше трех-четырех часов, иначе свихнешься. Ну а в России рестораны работают по 10—12 часов без перерыва. У нас здесь фабрика-кухня, адреналина немного, потому что все запланировано и люди работают спокойно. Но у нас нет и места для креативности.
Каждому работающему на кухне нужно делать все ровно так, как сказано, не отклоняясь ни на сантиметр, чтобы одна порция курицы с картофелем была точно такой же, как другая. И все равно за нашей едой стоит человек, а не машина». Еще одно отличие — технологическое у самолетного кейтеринга та же особенность : «Когда был тендер, и люди из «Сапсана» пришли к нам на дегустацию, я вышел и честно сказал: «Все, что вы сейчас будете есть, я готовил вчера: еда стоит в касалетках, и мы ее разогреем».
Рядом с ней установлены бойлер, микроволновка и стеллаж для подносов с грязной посудой. В самом зале расположены восемь столиков на четырёх человек каждый. В дневном меню нет вина и крепкого алкоголя, поэтому пассажиры не будут задерживаться за столиками, считают в компании. Еду можно упаковать с собой в контейнер.
Девушки реально как на подбор. Как минимум симпатичные.
Речь связная, приветливые и внимательные. Только — невесты без места. Для них в вагонах сапсана не предусмотрено мест. Только стоячие — в тамбурах. Первое время, когда народ тусует, ничего, наверное. Но потом будут уставать. Тем более рейсов планируется минимум два на день для каждой бригады. Повидали мы и Владимира Ивановича, как раз с Акуловым и Зельманом. Ну и, естественно, с логотипами Аэрофлота!
А Сапсан у нас что?
Сапсан вагон ресторан - 88 фото
Особое внимание в новом меню ресторана-вагона Сапсана на 2023 год уделено мясным блюдам. Вагон ресторан в поезде РЖД: меню вагона-ресторана, в каком вагоне он находится. В России работают 19 10-вагонных поездов «Сапсан» и более 250 «Ласточек» (1,4 тыс. вагонов), эти составы останутся в России и будет продолжена их эксплуатация. Фредерик Эннен, бренд-шеф компании RBE, которая делает еду для «Сапсанов»; начинал в мишленовских ресторанах Франции, сделал карьеру в России: был шефом важного для своего времени «Эльдорадо», кормил французского посла, много занимался кейтерингом. В кассе дирекции скоростного сообщения пассажиры могут приобрести места в вагон-ресторан высокоскоростного поезда Сапсана, курсирующего между Петербургом и Москвой. В вагоне-ресторане "Сапсана" пассажирам предоставляют широкий выбор горячих и прохладительных напитков.
Вагон № 5 (бистро) поезда «Сапсан»
| Фото-обзор нового поезда “Сапсан” | Сапсан приглашает в вагон-бистро. Сапсан — поезд со всех сторон необычный: начиная от внешнего облика и заканчивая скоростью, с которой он несется. |
| Пассажиры раскритиковали обновленный «Сапсан» | "Неизвестный Транссиб" начался несколько неожиданно: с неведомой мне до этого фишки самого банального "Сапсана", к которому в обеих столиц. |
| Вагон-ресторан «Сапсана» не поделили бойцы-блоггеры и влиятельный бизнесмен. | Петербург - Москва вагон бистро» на канале «Секреты Творческой Мудрости» в хорошем качестве, опубликованное 13 сентября 2023 г. 19:18 длительностью 00:01:25 на видеохостинге RUTUBE. |
| Вагон ресторан в Сапсане — есть или нет? | Смотреть расписание поездов на сегодня Сапсан расположение туалетов в вагонах Вагон-бистро находится в центре. |
Завершилось первое коммерческое путешествие Сапсана – фоторепортаж
В целях дополнительного информирования пользователей официального сайта ОАО «РЖД» на этапе выбора поезда размещена информация о возможном изменении стоимости в процессе оформления. При необходимости пользователи сайта rzd. Для пассажиров в возрасте от 10 до 21 года с 1 сентября 2016 года действует специальный тариф Junior. Для пассажиров любых возрастных групп при одновременном оформлении билетов на поезда «Сапсан» в направлении «туда» и «обратно» предоставляется скидка по общедоступному специальному тарифу «Туда-обратно». Приобретение проездных документов по указанным выше тарифным планам доступно к оформлению пассажирам по всем каналам продаж, в том числе на официальном сайте ОАО «РЖД». При оформлении с пассажира взимается сервисный сбор только за одно место.
Для пассажиров скоростных поездов «Сапсан» доступно оформление дорожной или электронной карты «Деловой проездной». Подробнее о тарифных планах и условиях применения в разделе «Деловой проездной». Допускается оформление в одном заказе электронных билетов на скоростные поезда «Сапсан» с применением различных специальных и общедоступных тарифных планов Полный, детский, детский без места, Senior, Junior, Туда-обратно, дорожные и электронные карты, «Деловой проездной». При этом к одному пассажиру может быть применен только один специальный или общедоступный тариф. Скидка по специальному тарифному плану применяется только к стоимости проезда, за исключением суммы сервисного сбора.
Стоимость дорожной карты — 3 000 рублей, срок действия — 12 месяцев. Стоимость электронной карты — 1 000 рублей, срок действия — 1 месяц.
Производство продуктов питания В активе RBE Food Services — современное пищевое производство, ориентированное на потребности наших клиентов. Корпоративное питание RBE Group — это профессиональный подход к организации и обслуживанию объектов питания. Производственные мощности и профессионализм команды помогают создать по-настоящему удобные и комфортные столовые для ваших сотрудников. Специальное питание Социальная ответственность RBE Group и большой опыт в сфере питания гарантируют заказчикам полный цикл готовых решений.
Вручную пекут блины 1200 за смену один человек, представьте себе и оладьи примерно столько же. Чистят картофель и лук, маринуют утиные грудки, сворачивают рулеты из свиной вырезки, формируют пирожные макарон, нарезают лосося, украшают розмарином мясные рулеты, делают медовики, укладывают начинки в бутерброды — все вручную.
Он начинает издалека, объясняя, почему во Франции так много хороших ресторанов, а в России — так мало: «Во Франции рестораны работают с двенадцати до двух, а потом вечером с семи до десяти. Это как «Формула-1»: сначала все подготавливается и регулируется, а потом короткий адреналиновый заезд, и вся команда работает безупречно. Адреналин как наркотик, но ты не можешь работать на нем больше трех-четырех часов, иначе свихнешься. Ну а в России рестораны работают по 10—12 часов без перерыва. У нас здесь фабрика-кухня, адреналина немного, потому что все запланировано и люди работают спокойно. Но у нас нет и места для креативности. Каждому работающему на кухне нужно делать все ровно так, как сказано, не отклоняясь ни на сантиметр, чтобы одна порция курицы с картофелем была точно такой же, как другая. И все равно за нашей едой стоит человек, а не машина».
Еще одно отличие — технологическое у самолетного кейтеринга та же особенность : «Когда был тендер, и люди из «Сапсана» пришли к нам на дегустацию, я вышел и честно сказал: «Все, что вы сейчас будете есть, я готовил вчера: еда стоит в касалетках, и мы ее разогреем». Им это понравилось, потому что было по-честному: одно дело приготовить из-под ножа, отдать прямо со сковороды и сделать супервкусно, а другое дело — подать блюда так, какими их будут есть люди. Для завтрашнего дня мы получаем заказ в полдвенадцатого дня. До пяти часов можно сделать допзаказ — и у нас есть три часа, чтобы его исполнить. То есть в любом случае то, что вы едите в «Сапсане», приготовлено за день до вашей поездки. И нам нужно думать над тем, чтобы блюдо хорошо сохранилось и не потеряло своего вида и вкуса. И над тем, что его будут разогревать — поставят в микроволновку или в мини-конвектомат. Соответственно, мы наши горячие блюда слегка недоготавливаем, чтобы оно доходило при разогреве».
В вагоне 25 мест, на завтрак, например, три варианта — что, загружается на всякий случай 75 порций?
Кормили недорого и вкусно. Есть блюда от шеф повара. То есть, сдвоенный состав.
Есть ли там проход в вагон-бистро? И потом, там тоже могут быть выкуплены все места.
Особенное путешествие: семейный вагон, вагон-бистро и другие предложения от «Сапсана»
| Вагон № 5 (бистро) поезда «Сапсан» | Во избежание новых случаев заражения коронавирусной инфекцией вагоны-рестораны закрыли на карантин. |
| Сапсан Вагон-бистро | «Клянусь, перегорело» — экс-помощник депутата отправится под стражу за стрельбу в ресторане. |
| Особенное путешествие: семейный вагон, вагон-бистро и другие предложения от «Сапсана» | РЖД объявила о возобновлении работы вагонов-ресторанов в поездах дальнего следования. Одновременно к работе вернулись вагоны-бистро в поездах «Сапсан». |
| РЖД запустит дополнительные «Сапсаны» в дни проведения ПМЭФ: Деловой климат: Экономика: | Компания приняла решение возобновить работу вагонов-ресторанов и вагонов-бистро в связи с постепенным снятием ограничений, действовавших в регионах России на фоне пандемии. |
Кто недавно ездил в Питер на Сапсане? Вопрос по питанию
Для удовлетворения повышенного спроса на поездки между Москвой и Санкт-Петербургом в дни Петербургского международного экономического форума ОАО «РЖД» назначены дополнительные поезда «Сапсан» c 13 по 18 июня. Приобрести дорожные карты (на пластике) можно в вагонах №6 и №16 (сдвоенный состав) «Сапсана». По традиции вагонов-ресторанов, бистро предложат и алкогольные напитки, причём по умеренным ценам, обещают в РЖД.
Новое меню для пассажиров «Сапсана» презентовали в Москве
В Москве на Ленинградском вокзале презентовали новое меню для пассажиров «Сапсана». В высокоскоростном поезде «Сапсан» все вагоны оборудованы удобными сиденьями с регулировкой положения. Меню в вагоне ресторане РЖД 2022. В электропоезде «Сапсан», который соединяет Петербург и Москву, с 15 сентября ввели в эксплуатацию вагоны нового класса — «Экономический +», сообщает , ссылаясь на пресс-службу РЖД.
В вагон-ресторан Сапсана можно купить билеты
Компания «РЖД» сообщила, что пассажиры поездов дальнего следования, включая скоростные поезда «Сапсан», снова могут посещать вагоны-рестораны. Меню в вагоне ресторане РЖД 2022. Любой пассажир всегда может заказать блюда из меню вагона-бистро через медиацентр «Сапсан». Схема вагонов поезда Сапсан, расположение мест в вагонах бизнес и эконом классов.