6. Усвоение лактозы Кефир могут пить даже те, у кого непереносимость лактозы, и кому противопоказано молоко (оно может вызвать у них тошноту, рвоту, диарею, боли в животе, вздутие). Если вы решили выпить кефир вечером для того, чтобы приглушить голод, не наливайте больше половины стакана. С кефиром нужно дружить. Когда лучше и полезнее пить кефир: утром или на ночь, перед сном?
Кефирная диета: плюсы и минусы
Если нужно зафиксировать имеющийся вес, то достаточно переходить на кефир один раз в 10–20 дней. В итоге за день нужно будет выпить 1-2 л кефира и съесть 0,6 кг мяса, овощей, творога или фруктов, разделив этот объём пищи на равные порции. Кефир рекомендуется употреблять натощак и охлажденным.
Что нужно знать о кефире?
Все они оказывают крайне благоприятное воздействие на организм. Одно из главных положительных свойств кефира — омоложение. Он нормализует кишечную микрофлору, очищает кровь, стабилизирует кислотный баланс в организме. Кроме того, он укрепляет иммунитет, что особенно необходимо в холодное время года.
Фото: unsplash. Кефир с низким процентом жирности предупреждает отложение холестерина на стенках сосудов и снижает уровень плохого холестерина.
О том, что в кефире есть белок, можно догадаться хотя бы по его цвету.
Но кроме него, кефир богат бета-каротином, триптофаном это аминокислота, которой мы обязаны стрессоустойчивостью , витаминами А увеличивает эластичность кожи и волос , С усиливает иммунитет и работоспособность и целым набором витаминов группы В. Также в кефире есть минеральные вещества — магний, натрий, калий, фосфор, кальций. Другой вопрос, что среднее потребление кальция в России недостаточное: по статистике, это примерно 750 мг в сутки.
Кефир полезен для нервной системы и уменьшает раздражительность, он помогает снять напряженность мышц и улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и помогает справляться с хроническими гастритами на фоне низкой кислотности. Если вы попиваете свой однопроцентный кефир и думаете, что с вами-то уж точно всё будет в порядке, у нас есть плохие новости. В обезжиренном продукте, например, не усваиваются жирорастворимые витамины — тот же витамин D, необходимый для усвоения кальция.
Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. А если говорить о пользе в целом, то кефир полезнее молока именно для взрослых. Потому что кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить белок коровьего молока, способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.
Кефир часто рекомендуют пить по медицинским показаниям — при дисбактериозе, заболеваниях печени, сахарном диабете, аутоиммунных и аллергических заболеваниях, гастрите с пониженной кислотностью и запорах. Но есть и порядочный список тех, кому кефир противопоказан. Также кефир противопоказан детям до семи месяцев.
Фото: woman. Когда лучше пить кефир Известно, что самая большая польза кисломолочных продуктов в том, что они являются поставщиками аминокислот, или белка в организм, а это — строительные кирпичики для нашего тела. В отличие от молока, у них есть большое преимущество — их белковые цепочки короче, поэтому легче и быстрее усваиваются, — цитирует РИА Новости врача-диетолога Андрея Бобровского. Медик отметил, что кефир полезно пить как утром натощак, так и перед сном. В первом случае он облегчает пищеварение на весь день, во втором — подавляет чувство голода и за ночь «заселяет» кишечник полезными бактериями.
К йогуртам диетологи относятся более настороженно, особенно если мы говорим о тех, что продают в магазинах. Когда лучше и полезнее пить кефир: утром или на ночь, перед сном? Известно, что кефир усваивается организмом намного лучше, чем молоко, именно поэтому его считают более безопасной и полезной пищей для человека. Вы можете пить кефир в любое время суток, это положительно влияет на пищеварительную систему человека. Однако есть правило, согласно которому лучше пить кефир на ночь. Когда вы проснетесь, то почувствуете прилив сил. Правила употребления молока и других продуктов Молоко лучше пить отдельно от любых других продуктов. Известно, что молоко — это цельный продукт, он не нуждается в дополнении.
Когда полезнее пить кефир — утром или вечером
| Когда лучше пить кефир, и в каком количестве? | «Нужно дать организму восстановиться, а затем постепенно вводить кефир в рацион», — объясняет Евгений Батаев. |
| Врач рассказал, можно ли пить кефир перед сном | «Кефир подходит для питания здоровых людей, но, если пить его в большом количестве, то можно получить избыток насыщенных жиров. |
Кому кефир будет полезен?
- Как и когда лучше пить кефир - утром или вечером
- Когда лучше пить кефир - утром или вечером?
- Можно ли пить кефир или молоко перед сном без вреда для здоровья?
- Мифы о кефире — как не переборщить с полезными кисломолочными продуктами
Нет комментариев
- Последние записи
- Диетолог рассказала о пользе кефира и кому его пить не стоит - ТИА
- Врач рассказал, можно ли пить кефир перед сном
- Врач рассказал, можно ли пить кефир перед сном – Москва 24, 18.05.2023
- Как и когда употреблять кефир для максимальной пользы, а также кому его пить не рекомендуется
Диетолог рассказала о пользе кефира и кому его пить не стоит
Статья расскажет вам о том, как нужно правильно пить кефир, чтобы оздоровиться и похудеть. Диетолог Тихомирова: выпитый на ночь кефир не повысит риск развития преддиабетного состояния. Например, кефир какой жирности полезнее, стоит ли ставить над собой эксперименты и худеть на кефире, как понять, что ты выпил его слишком много, и кому пить его нельзя ни в коем случае.
Когда лучше пить кефир и можно ли его употреблять каждый день?
Изначально грибки кефира везли из Кисловодска в Москву, а потом уже отправляли по регионам. Материалы по теме Что будет с организмом, если есть молочные продукты каждый день? Чем полезен кефир? Кефир содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. Все они оказывают крайне благоприятное воздействие на организм. Одно из главных положительных свойств кефира — омоложение.
Кефир, впрочем как и все продукты, в основе которых грибковые культуры, в этом случае лучше исключить. Есть еще люди, не переносящие лактозу, им также нужно с опаской относиться к кефиру. А в целом, если употреблять через день по стакану напитка, это оптимально», - отметила диетолог. Читайте также.
То есть если его выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне произойдет сильное снижение уровня глюкозы крови. Если так делать регулярно, то вполне можно получить нарушение углеводного обмена. А это уже предиабет", - пояснила эндокринолог. Чем же заменить стакан кефира?
Наверняка найдется тысяча кефирных диет на самый разный вкус, но всё это — отклонение пищевого поведения, и хорошего от этого не ждите.
Даже если у вас нет проблем с ЖКТ. Во-первых, не факт, что вы добьетесь желаемых результатов. Во-вторых, вы гарантированно угробите здоровье. К тому же на одном только кефире похудеть вряд ли получится. Кефир не утоляет голод. Наоборот, кислый продукт стимулирует секрецию, и сколько бы вы ни выпили, очень хочется есть.
Если вы устраиваете кефирный день и не ограничиваете себя, то за сутки легко выпьете пару-тройку литров кефира. И общая калорийность получится высокой. В литре наберется столько же калорий, сколько в плитке шоколада. На долю кефира при похудении должно приходиться не более 250 мл, то есть один стакан в день, не больше. Если у беременной женщины нет противопоказаний и врач ей никаких запретов не объявлял, она спокойно может пить кефир. По согласованию с врачом можно устраивать разгрузочные дни.
Пять мифов о кефире, которые всё портят
- Когда пить кефир
- Когда и как лучше пить кефир
- Суточная норма
- Для омоложения организма
- Если пить кефир утром
Когда полезнее пить кефир — утром или вечером
| Когда пить кефир | | Кефир можно и нужно потреблять на пустой желудок при кишечных заболеваниях, связанных с пониженной кислотностью. |
| Кефирная диета: плюсы и минусы | «Кефир подходит для питания здоровых людей, но, если пить его в большом количестве, то можно получить избыток насыщенных жиров. |
| Ответим на вопрос: когда лучше пить кефир? | MedAboutMe | Чтобы доказать опасность приема кефира на ночь, нужны долгие исследования, считает врач. |
| Пользы будет больше: врач рассказал, когда лучше пить кефир – утром или вечером | Чтобы с утра зарядиться энергией, нужно перемешать: содержимое стакана кефира, столовая ложка сока свёклы, сок дольки лимона. |
Разгрузочный день на кефире
Отлично пить кефир утром, так как он поможет активизировать работу желудка и улучшить пищеварение. В любом случае кефир желательно охладить и пить на голодный желудок. Врач также заявил, что при употреблении кефира надо соблюдать норму. Если вы будете пить кефир каждый день, то количество полезных бактерий в вашем кишечнике вырастет, и это значительно улучшит пищеварение.
Стакан кефира в день: 10 изменений, которые произойдут с вашим телом
Большинство диетологов считают кефир лучшим продуктом для тех, кто хочет снизить вес. На 100 г продукта приходится до 50 ккал. Однако при столь низкой калорийности кефир обеспечивает быстрое насыщение. Кефирная диета на 7 дней Если есть необходимость быстро сбросить до 10 килограмм лишнего веса, можно воспользоваться недельной кефирной диетой.
Результат превзойдёт все ожидания, особенно при соблюдении простых правил: Основным продуктом питания на 7 дней становится кефир. Дополнительно можно употреблять низкокалорийные белковые продукты. В течение дня должно быть 5-6 приёмов пищи.
Перерыв между ними составляет два часа. Чистую негазированную воду, зелёный или травяной чай можно пить без ограничений. Кефирная диета на 9 дней Девятидневная кефирная диета состоит из трёх этапов по 3 дня.
Поэтапная диета с дополнительными продуктами проходит легко и даёт хороший результат. Кефирная диета на 21 день Диета на 21 день не предусматривает какого-то особого меню. Исключение из рациона белого хлеба, алкогольных напитков, сладкого и мучного, копчёных, жареных и жирных блюд.
Употребление большого количества свежих овощей и фруктов в течение дня. Красное мясо можно употреблять 1 раз неделю. Дневная порция рыбы или мяса птицы не должна превышать 100 г.
За день необходимо употреблять не более 1500 ккал. Спустя три недели все, соблюдавшие кефирную диету, отмечают нормализацию пищеварения, улучшение фигуры и самочувствия. Некоторым людям вообще не хочется возвращаться к прежнему рациону и диета становится повседневной.
Белковая кефирная диета По схеме белковая кефирная диета похожа на семидневную, однако в 3 и 7 день вместо несладких фруктов употребляют филе курицы или индейки. Количество мяса птицы в день — 400 г. Его употребляют в отварном или запечённом виде.
Можно филе птицы готовить на пару. Во время приготовления соль не используется, но допустимо добавление зелени, базилика, мяты, розмарина. При желании количество дополнительных продуктов уменьшают до 100 г в день, но увеличивают потребление кефира до двух литров в день.
За неделю соблюдения белковой диеты в среднем удаётся снизить вес на 10 кг. Разрешённые продукты Зелень и овощи: капуста, брокколи, лук зелёный и репчатый, кинза, петрушка, салат, кукуруза, маслины, морковь, редис, огурцы, помидоры, перец салатный, нут, чечевица, редька белая, свекла, спаржа, сельдерей, чеснок. Фрукты: авокадо, апельсин, грейпфрут, лайм, лимон, арбуз, вишня, нектарин, киви, манго, инжир, яблоки.
А также курага и чернослив Ягоды: облепиха, виноград, смородина. Сухофрукты и орехи: изюм, финики, грецкие орехи , фисташки, арахис, кешью, миндаль, семя льна. Грибы: свежие шампиньоны.
Макаронные изделия: макароны первого сорта, гречневая лапша Крупы и каши: гречневая, овсяная, перловая, булгур , ячневая, рис бурый. Хлебобулочные изделия: хлеб с отрубями, цельнозерновой или же злаковые хлебцы, отруби. Каши: овсяная каша, гречневая крупа.
Варить каши следует без молока, только на воде.
Она требует правильной подготовки. Диетологи говорят о том, что уже за неделю необходимо постепенно уменьшать калорийность дневного рациона. В день следует употреблять не больше 1400 ккал. Заблаговременно следует побеспокоиться о постепенном выведении из рациона запрещённых продуктов. Резкий отказ от выпечки, сладостей, солёных и жареных блюд может стать стрессом для организма.
Вода — обязательный компонент диеты. При появлении чувства голода можно выпить чашку тёплой воды или зелёного чая для того, чтобы погасить неприятные ощущения. Механизмы чувства жажды и голода похожи, поэтому организм часто принимает одно за другое. Не расстраивайтесь, если во время кефирной диеты произошёл срыв. Бутерброд с маслом, сыром и колбасой или сладкий чай — это не трагедия. Нужно взять себя в руки, увеличить физическую активность.
Устройте себе пробежку и длительную пешую прогулку, после которой выпейте стакан кефира. После этого важно вернуться к диете и продлить её на один день. Во время длительного соблюдения кефирной диеты 5, 9 или 21 день допустимо запланировать день, когда можно съесть что-то из любимых, но запрещённых продуктов так называемый «читмилл». В этот день можно съесть небольшой кусочек колбасы, шоколадки или немного чипсов. Расслабляться подобным образом нужно крайне редко. При 5-ти и 9-ти дневной диете «читмилл» допускается 1 раз.
Если диета составляет 21 день, то «читмилл» разрешается трижды. Послабление в виде употребления запрещённых продуктов недопустимо в другие дни. Как правильно закончить кефирную диету? Важно не только строго соблюдать кефирную диету, но и правильно из неё выйти. На протяжении недели организм адаптировался к тому, что в желудок попадают малые объёмы пищи. Если резко вернуться к прежнему размеру порций, то можно спровоцировать развитие различных болезней органов ЖКТ.
Поэтому после завершения кефирной диеты необходимо на некоторое время отказаться от употребления жирной, жареной и острой пищи. Не стоит налегать на хлеб и на другие мучные продукты. Это позволит привести обмен веществ в норму и усилить эффект от кефирной диеты. Нельзя слишком часто практиковать кефирную диету, так как она даёт серьёзную нагрузку на организм и может представлять опасность для здоровья. Поэтому придерживаться недельной диеты нужно не чаще, чем 1 раз в полгода. Плюсы кефирной диеты Основные плюсы кефирной диеты можно выделить следующие: Такой продукт как кефир, кроме того, что он полезен и обеспечивает устойчивое похудение, также улучшает микрофлору кишечника и очищает его от токсинов.
Кроме всего этого кефир благотворно влияет на кровеносную и нервную систему организма. Кефир стоит очень дёшево, поэтому много средств на проведение недельной кефирной диеты потратить не придется. Вес уходит достаточно быстро. Кефир обладает приятным вкусом, что немаловажно, особенно если учесть, что он является основным продуктом питания на протяжении целой недели. С помощью такой диеты можно обогатить организм кальцием, улучшить работу кишечника, состояние волос, ногтей и зубов. Если вы хотите обрести красивую и стройную фигуру, кроме того, как просто сбросить лишний вес, то кефирная диета максимально подходит вам.
Диетолог о пользе и вреде молочного напитка 18 апреля 201915:04 Поделиться Врач-диетолог в эфире НСН рассказал, кому противопоказано употребление кефира. Роскачество проверило 11 новых торговых марок кефира. Специалисты оценивали кисломолочный напиток по 35 параметрам качества и безопасности. В итоге в кефире не обнаружено опасных количеств радионуклидов и хлорорганических пестицидов, а содержание тяжелых металлов не превышает предельно допустимого уровня. К микробиологическим показателям у экспертов вопросов не возникло.
Он чаще всего изготавливается из козьего, коровьего или овечьего молока, но в некоторых магазинах можно встретить кефир из кокосового молока. Такой напиток не содержит лактозы и молока животного происхождения. Традиционно для приготовления молочного кефира используется закваска, содержащая молочнокислые бактерии. Она, в конечном итоге, и способствует образованию пробиотиков. В чем разница между кефиром и йогуртом?
Кефир полезнее йогурта? Как правило, для изготовления обоих продуктов используются живые активные дрожжи, которые отвечают за появление полезных бактерий. Но в отличие от йогурта, кефир производится исключительно на мезофильной закваске, которая применяется при комнатной температуре и не требует нагревания. У этих продуктов много общего, но в кефире, как правило, больше пробиотиков и разнообразных культур бактерий и дрожжей. Молочный кефир имеет терпкий вкус, который напоминает греческий йогурт. Насыщенность вкуса зависит от того, как долго напиток ферментировался. Более длительный процесс брожения обычно приводит к более сильному, терпкому вкусу и некоторой карбонизации, которая является результатом работы активных дрожжей. Молочный кефир сам по себе не сладкий, но к нему можно добавить различные ароматизаторы, чтобы усилить вкус и сделать его более привлекательным. Кефир, представленный в магазине, обычно не содержит добавок. Но Вы можете подсластить напиток дома с помощью сырого меда, кленового сиропа, экстракта ванили или органического экстракта стевии.
Молочный кефир можно употреблять самостоятельно или использовать для приготовления различных блюд: Он может стать отличной основой для супов и тушеных блюд, если заменить им сметану, густые сливки или йогурт. Кефир сделает Вали любимые блюда, будь то выпечка, картофельное пюре или суп, более питательными и полезными. Кефир даже может быть использован для приготовления сыра. Кокосовый кефир Кокосовый кефир может быть изготовлен с использованием кокосового молока или кокосовой воды. Оба типа не содержат молока и прекрасно подходят для создания ферментированного кефира, так как в них естественным образом присутствуют углеводы, в том числе сахара, которые необходимы дрожжам в процессе брожения. Кокосовый кефир готовится так же, как и обычный молочный кефир. Он содержит живые активные дрожжи и бактерии из кефирных грибков. После ферментации он становится более терпким и газированным. Но по сравнению с кефиром на молоке он имеет более выраженный сладковатый вкус. Оба типа кокосового кефира имеют вкус натурального кокоса, сохраняют все питательные свойства неферментированного кокосового молока и воды, а также богаты калием и электролитами.
Водяной кефир Водяной кефир, как правило, имеет более тонкий вкус и легкую текстуру по сравнению с молочным напитком.
Вкусно и полезно: как правильно пить кефир, молоко и другие молочные продукты
Можно выпить стакан кефира в 6:15, а позавтракать через час. С кефиром нужно дружить. Когда лучше и полезнее пить кефир: утром или на ночь, перед сном? Как правильно пить кефир, чтобы не навредить здоровью? Диетологи и эндокринологи спорят о том, полезно ли перед сном пить кефир, или же это может навредить организму. Если нужно зафиксировать имеющийся вес, то достаточно переходить на кефир один раз в 10–20 дней.