Главная → Лучшие заведения Санкт-Петербурга → Кировско-Выборгская → Площадь Восстания → Osteria Betulla.
№4824 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-336 Ресторан "Osteria Betulla"
- Telegram: Contact @lifepetersburg
- Доставка из Osteria Betulla, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Греческий проспект, 29
- О ресторане
- Вакансии и работа в ресторан Osteria Betulla
«Люди попали как под отбойный молоток»: взрывотехник раскрыл механизм питерского теракта
Ресторан получился очень интересным визуально очередная достойная работа DA Bureau — светлым, с высокими для полуподвального помещения потолками. Дизайнеры выжали из вверенного им пространства максимум и даже более того. В заведении всего 28 посадочных мест. Пять из них — за барной стойкой, где делают свежую домашнюю пасту.
Доведённый до абсолюта минимализм смотрится элегантно и утончённо, стильно и дорого, а простор и удобная расстановка позволяют отдыхать с максимальным комфортом. Помимо отличной атмосферы и небанального меню гостей ждут великолепная эноколлекция и увлекательные экскурсии в воссозданный по всем правилам погребок для вызревания и хранения виноградного. Osteria Betula — прекрасный выбор для встречи с друзьями и близкими, деловой или романтической встречи.
К блюдам гостям предлагают коллекцию вин, для хранения которых при заведении оборудован винный погреб, куда можно зайти на экскурсию.
Еще один лайфхак: приходите к открытию. Показать больше.
Храм еды: остерия Betulla в Петербурге по проекту бюро DA
| Osteria Betulla @osteria.betulla в Инстаграме. Смотреть сторис, фото и видео анонимно без VPN | Санкт-Петербург. Греческий пр., 29 Т: +7 (921) 181 9460 Кухня: итальянская. Ресторан Хезрета-Арслана Бердиева с понятной кухней на каждый день и акцентом на вино. |
| Итальянский ресторан Osteria Betulla от команды Birch открылся в центре СПб | Так или нет, но имеем два ресторана под руководством одного из наиболее ярких отечественных шеф-поваров Хезрета-Арслана Бердиева — «березу» английскую (Birch) и «березу» итальянскую (Betulla). |
Osteria Betulla
В Санкт-Петербурге появился новый ресторан для тех, у кого денег не то чтобы очень много. адрес на карте, меню и цены, телефон, фото | Официальный сайт GDEBAR. Бетула ресторан санкт петербург. Бетула ресторан санкт петербург.
Рассылка новостей
- Военкор Владлен Татарский погиб после срабатывания взрывного устройства в кафе в центре Петербурга
- 1765 отзывов
- В Санкт-Петербурге открылся ресторан Osteria Betulla от создателей Birch | myDecor
- More for you
- Читайте также
Ресторан Betulla
Остерия Бетула ресторан Санкт-Петербург. Гастрономические впечатления от Санкт-Петербурга. Ресторан называется «Betulla». В тестовом режиме начал работать новый ресторан (столовая) итальянской кухни Betulla.
Osteria Betulla: итальянский ресторан от команды Birch
While his popular Birch restaurant serves a pan-European menu, Betulla focuses on Italian cuisine. As a result, architecture and interior design firm DA Bureau turned to Italy for inspiration to create the restaurant. More specifically, to traditional Italian dining halls and Catholic churches. Minimalist and warm as well as built with natural materials, the interiors resemble a light-filled chapel. The dramatic sequence at the entrance prepares guests for the experience of dining at Osteria Betulla. A tapered, covered and shaded entryway with walls made of rugged rock leads guests to a smaller hall with soft lighting.
Трудное, но счастье.
Не заемное, свое, оплаченное потом, нервами, сердцем… Кто-то скажет, что итальянскую кухню трудно испортить. Да ну? Скажите это итальянцам, воспринимающим российские и не только поделки-подделки как оскорбление национальной гордости. Osteria Betulla не претендует, не бахвалится, она вдохновлена и дышит итальянской симфонией и атмосферой в городе, где итальянский след встречается на каждом шагу. Итальянская Береза не русифицирована, она словно находит в родном гастроязыке итальянские слова и интонации и увязывает их с alma mater. Кто из нас не пережил увлечение страной пасты, пиццы, оссобуко итриппы?
Список можно продолжать бесконечно, ежесекундно подавляя слюноотделение. Osteria Betulla: итальянская столовая в подвале от команды ресторана Birch. И мы ручаемся: в таких столовых вы точно не были! Osteria Betulla — про детали, про сервис уровня Four Seasons лучших лет управляющие ресторана прошли там хорошую школу и про разрыв шаблона. Когда вы попадаете туда, кажется, что вы пришли в «мишленовский» ресторан надеюсь, так и будет и на всякий случай, начинаете изучать меню справа налево. Цены и впрямь удивляют.
Приятно удивляют. Они не московские и не питерские, без перехлеста. Хотя после пасты с розовыми аргентинскими креветками хочется приплатить шеф-повару или попросить официанта исправить опечатку в меню. Это стоит дороже. Это дорогого стоит. Впрочем, как не описывай, вкус вы все равно не ощутите.
Надо пробовать! Но все это сухие слова — детали, интерьер, цены, Osteria Betulla про влюбленность. Она тут в текстурах, палитрах вкусов, организации пространства и световой партитуре.
Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail 29ru. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии.
На закуску предлагают телятину с соусом из печени трески, крокеты из перепелки, жженый баклажан с томатами и соусом из моцареллы, трубочки каннеллони с тунцом, фисташками и соусом из оливок, зеленый салат с авокадо и чипсами из артишоков, пиццу со страчателлой и черным трюфелем. На горячее готовят средиземноморский суп с морепродуктами, пасту с рагу из бычьих хвостов, равиоли с крабом и трюфелем, язычки ягнят с салатом из кускуса, вялеными томатами и артишоками, телячьи щечки с баклажаном в двух текстурах, пирог с уткой и фуа гра, филе палтуса с соусом из французской горчицы, томатов и цукини.
На десерт можно заказать шоколадный фондан с ганашем из карамелизированной рикотты, яблочный пирог, панна котту со свежими ягодами.
Храм еды: остерия Betulla в Петербурге по проекту бюро DA
Посетите Osteria Betulla по адресу 9-я Советская ул., 1. Все самые интересные места Санкт-Петербурга и Ленобласти в мобильном гиде Петербург 24. В Петербурге появилась остерия Betulla. Бетула ресторан санкт петербург. Бетула ресторан санкт петербург.
Ресторан Betulla
Вариация на вителло тоннато. Треска оказалась интересной заменой привычного тунца. А я еще в обоих заведениях мы заказывали чай с грецким орехом - это космос какой-то. В меню позиции нет В качестве комплимента подают гриссини с луковым соусом. Самая вкусная и оригинальная итальянская кухня на моей памяти. В Betulla, так же как и в Birch, есть дегустационный сет. Его цена на порядок дешевле, да и с бронью попроще.
Предупреждаю: приходить нужно прямо голодным. О Ольга П. Начнём с того,что персонал обращается к гостям по имени, все максимально внимательно относятся к гостю, красивый интерьер.
А затем и во второй зал, уже залитый светом. Таким образом, гости плавно переходят от тени к свету. Все оконные проемы в помещении которое расположено в подвале, ниже уровня земли мы расширили и опустили до уровня посадки, чтобы в помещение попадало больше света, и оно не воспринималось подвальным. Повсюду мы расположили элементы, отсылающие нас к католической эстетике. Центром первого зала служит метафорический алтарь - большой стол, за которым работает паста-шеф.
Все столики развернуты к нему, благодаря чему создается эффект театрализованного представления и гости могут наблюдать за таинством создания пасты. Во втором зале важным объектом стали как будто церковные скамьи, расположенные в центре зала. А акцентами выступает оливковое дерево и три киота киот - ниша, в которой обычно располагают иконы святых. Так как в итальянской кухне есть своя святая троица, а именно: вино, оливковое масло и тимьян, их мы и расположили в нишах. Питьевые фонтаны, часто встречающиеся в итальянских городах, у нас приобрели форму кулера для вина в первом зале и раковины в зоне санузла. Так как Италия славится своими винами, мы не смогли обойтись и без винного погреба, который удачно расположился в подлестничном пространстве.
Изумительно вкусное мясо. Далее - та самая эффектная подача гаспачо и "мясных" грибов. После неё - суп из морепродуктов и мини-бургеры с тунцом. На фото повар заливает морепродукты бульоном из водорослей. Его величество краб под икрой из стерляди и тост с авокадо. Нежно, сочно. Где-то здесь мы начинаем понимать, что наелись. Но у ресторана свое мнение на этот счёт - равиоли с тыквой под грибным соусом отправляются к вам на стол. Где-то здесь вам предлагают взбодрить вкусовые рецепторы лимоном в трех видах - желе, кусочки и лимонный крем. Основное блюдо - тюрский пирог с бараниной.
Betulla, она же «Береза», только родом с Апеннинского полуострова, презентуется в соцсетях проекта буквально как «итальянская столовая в подвале», но это определение, конечно, чистое кокетство. Спустившись по завитку травертиновой лестницы в цокольный этаж он же — подвал , вы попадете в светлый ресторан, где один из лучших шеф-поваров страны в своем фирменном стиле высказывается на тему Италии. Яркие запоминающиеся вкусы и аккуратные твисты на классику: пухлая и жизнерадостная томатная фокачча, вителло-тоннато с соусом из печени трески, домашние ньокетти а-ля карбонара с желе из пармезана с желтком конфи и десерт Dolce Italia, отправляющий в сладкое путешествие по регионам титульной страны.