Преимущества ручных мельниц для специй: измельчая продукты вручную, вы можете полностью контролировать процесс и смешивать приправы как того требует рецепт. Мельница универсальна: можно выбрать, измельчать одну специю или смешивать различные композиции специй и трав на свой вкус. Мельница для специй — прибор простой, но чрезвычайно полезный на кухне.
Мельница для перца – что это такое, устройство, принцип работы, основные виды, рейтинг лучших
Есть разные модели, например, «Молинеро», состоит из 4-х контейнеров со специями. Нижняя часть в ней служит для измельчения. Аккумуляторные и на батарейках Мельница на батарейке или аккумуляторе легко справится с любыми твердыми частицами. Двигатель запускается с помощью кнопки. Существует двухсторонняя модель, выполненная в виде песочных часов. В каждую емкость засыпается отдельный вид специй. Такие приборы отличаются высокой ценой. Нужно знать, что деревянный корпус впитывает запахи и не рекомендуется для маслянистых приправ. При выборе мельницы, следует уделить внимание тому, из какого материала выполнены жернова. Для твердых специй они должны быть сделаны из стали или керамики. Стоит отметить, что жернова с двумя рядами резцов более надежны, а керамика подойдет для пряных и сухих трав.
Какой используется материал Акрил или ABS-пластик имеет яркую окраску. Такой материал не впитывает ароматы и не пропускает влагу. Последнее является негативным моментом, так как попавшие в такую емкость влажные специи могут испортиться. Акрил безвреден, его можно мыть водой или протирать влажной губкой. Мельницу из такого материала нежелательно оставлять на солнце — акрил может выгореть. Стекло по свойствам похоже на пластик, но этот материал более хрупкий.
Пластиковая мельница для перца Полностью из пластмассы делают исключительно недорогие одноразовые приборы, рассчитанные для помола одной заправки специй. В вопросе долговечности этого аксессуара существенную важность имеет не материал колбы, а качество измельчающего механизма. Сам контейнер может быть изготовлен из прозрачного крепкого акрила, но чтобы большая мельница для перца прослужила долго, приобретайте изделия с керамическими или стальными жерновами. Керамическая мельница для перца Под данным названием в каталогах чаще подразумевают устройства с керамическими жерновами, обладающими практичными достоинствами. Такие механизмы долговечны, не издают много шума, измельченные специи не меняют вкусового оттенка. Мельница под перец с керамическим корпусом — это красивый аксессуар, по дизайну напоминающий элемент изысканного кухонного сервиза. Преимущественно такие приборы изготавливают в стиле прованс, их можно использовать помимо прямого назначения в качестве кухонного декора. Рейтинг мельниц для перца Если требуется не одноразовый аксессуар, а прибор для долговечного применения, то название бренда имеет существенное значение. Мельница для перца Peugeot — старейший производитель кухонных аксессуаров, его изделия оснащены уникальным запатентованным механизмом с двухрядными зубчатыми жерновами. Мельницы Nuova Cer — итальянский производитель выпускает мельницы высокого качества, выполненные в стильном дизайне. Мельницы Legnoart — изделия необычной формы не только привлекательны, но и высококачественны. Они имеют металлические жернова, расположенные в два ряда. Мельницы Fissler — немецкий производитель предлагает изделия лаконичного дизайна и отменного качества. Как пользоваться мельницей для перца? Инструкция по эксплуатации подобных устройств зависит от разновидности привода, конструкции колбы, наличия специальной рукоятки. Чаще измельченные продукты высыпаются непосредственно в готовящееся блюдо, но некоторые устройства оснащены небольшим приемником для готовых специй. Мельница для черного перца в дорогом сегменте может обладать контейнером с несколькими отсеками, например, для соли и ароматных приправ. Технология измельчения продукта крайне проста: Снимаем крышку корпуса измельчителя и засыпаем специи. Собираем прибор. Переворачиваем устройство жерновами вниз. Емкость с продуктом удерживаем неподвижно, помол осуществляется путем прокручивания крышки с жерновами или рукоятки вокруг своей оси. В рычажных устройствах механизм срабатывает при нажатии на рукоятку или выступающую кнопку привода. В электроприборах жернова включаются автоматически при переворачивании изделия или при нажатии кнопки включения. Шарики с перцем или крупинки соли попадают между жерновами и перемалываются. Количество измельченного продукта определяется чаще вручную, параметр зависит от настроек регулировочного винта и скорости оборотов привода. Если устройство не имеет контейнера для готовых специй, то желательно вначале измельчить небольшую пробную партию для определения объема порции.
Какую емкость выбрать для мельницы для специй? Емкость мельницы для специй зависит от ваших потребностей. Если вы используете много специй или часто готовите большие порции, выберите мельницу с большой емкостью. Если вы используете специи в небольших количествах или предпочитаете свежеизмолотые специи, мельница с меньшей емкостью будет более подходящей. Какую ценовую категорию выбрать для мельницы для специй? Ценовая категория мельницы для специй зависит от ваших предпочтений и бюджета. На рынке представлены мельницы различных ценовых категорий, от более доступных до более дорогих моделей. Определите свои потребности и бюджет, чтобы выбрать мельницу, которая соответствует вашим требованиям. Лучшие мельницы для специй ручной работы — это незаменимый инструмент для настоящих гурманов и кулинаров.
Такой материал не впитывает ароматы и не пропускает влагу. Последнее является негативным моментом, так как попавшие в такую емкость влажные специи могут испортиться. Акрил безвреден, его можно мыть водой или протирать влажной губкой. Мельницу из такого материала нежелательно оставлять на солнце — акрил может выгореть. Стекло по свойствам похоже на пластик, но этот материал более хрупкий. Прибор из дерева имеет благородный внешний вид, но специи внутри такой емкости хорошо впитывают запахи, поэтому деревянные модели могут использоваться только для одной специи. Для маслянистых приправ не рекомендуется выбирать дерево. Поверхность деревянной мельницы может быть покрыта лаком. Желательно также избегать жирных загрязнений. Более надежными являются приборы из керамики и нержавейки. Из фаянса и фарфора также встречаются очень элегантные и красивые экземпляры. Мельницы из стали выбирают любители стиля хай-тек. Мельница для перца Horsham Copper, 15. Перцемолки, измельчители для соли и другие мельницы для приправ они создают с 1919 года. Эта мельница подходит не только для того, чтобы молоть перец, но и для того, чтобы измельчать более деликатные приправы: сушеные базилик, петрушку, или укроп. Главная особенность данной модели в том, что измельчаемый перец высыпается из верхней части. Помол легко регулируется верхней частью мельницы. Достаточно повернуть регулятор на необходимый показатель. Принцип работы Домашние мельницы, как и их предки, имеют внутри жернова — круги для помола. Один закреплен неподвижно, а второй, вращаясь, перемалывает специи, которые насыпают в верхний контейнер. Мельницы условно можно разделить на несколько типов. Одноразовые Емкость, наполненная одной из специй или смесью.
Как выбирать мельницу для перца
Жернова Для регулярного применения рекомендуется приобретать мельницы с жерновами из стали или керамики. Ручные модели с пластиковыми внутренними элементами лучше не покупать. Они достаточно хорошо справляются с измельчением, но быстро истираются и выходят из строя. Колба Емкость для измельчения специй в мельнице может быть деревянной, пластиковой, стеклянной или керамической.
Предпочтение стоит отдавать двум последним вариантам. Деревянные ручные модели привлекательно выглядят, но их сложно чистить после применения. Они впитывают не только запахи, но и маслянистые выделения.
Пробовали ли вы в ступке измельчить корицу в палочках, фенугрек или бадьян? Это практически невозможно. Тогда-то на помощь приходит мельничка, экономя время и силы хозяйки. Первый вопрос при выборе мельницы для специй — «для чего она? Если только в качестве дизайнерской «штучки», подойдет любая сувенирная, подходящая под интерьер кухни. Вряд ли она прослужит долго по прямому назначению, это и не нужно в этом случае. Для облегчения кухонного труда нужно обращать внимание на надежность аксессуара, на материал изготовления.
Ручные мельницы делятся на два вида — одноразовые и многоразовые: Одноразовые часто встречаются в обычных супермаркетах и, как правило, внутри уже содержат определенные пряности.
Их изготавливают из пластика или стекла, материал ненадежен, поэтому такие мельницы быстро ломаются. Когда специи внутри закончатся можно смело отправлять пустую баночку в мусорное ведро. Из минусов можно отметить, что содержимое таких мельниц изменить невозможно. Многоразовые продаются без готовых специй, но их легко можно заполнить пряностями. Повар сможет загрузить не только готовое сочетание специй, но и создать собственную индивидуальную композицию. Конструкцию составляют 3 элемента: контейнер для засыпания, измельчающие ножи или жернова и резервуар для измельченных приправ. Техника может быть изготовлена из разных материалов, но самыми популярными являются дерево и металл. Главное преимущество таких мельниц — это долгий срок эксплуатации, а основной недостаток заключается в необходимости тщательно мыть емкость после предыдущего использования.
Электрические Эта самый современный тип мельниц и работать с ними очень просто. При использовании электрических моделей практически не нужно прилагать никаких усилий, достаточно нажать на кнопку или сенсор. Большинство моделей имеют регулировку помола.
Для некоторых типов трав очень важно совмещать процесс измельчения с добавлением их в блюдо.
От этого может зависеть насыщенность вкуса. И чтобы избежать ненужной суеты со ступками и кофемолками, достаточно просто использовать мельницу для специй. В коллекцию мельниц для специй Messer Meister входят изделия таких именитых брендов, как Peugeot, Bisetti, Westmark и прочие. Основа каждого изделия представляет собой своеобразный цилиндрический сосуд с поворотной муфтой, которая, вращаясь, приводит в движение специальные ножи, измельчающие даже самые твердые компоненты.
Обзор популярных мельниц для специй 2021 года. ТОП-10 лучших предложений
Ручные мельницы для перца, специй: какие лучше, как выбрать. читайте как выбрать и использовать эту вещицу для достижения пряного аромата и вкуса каждого блюда. Мельница для специй двойная. Re[4]: Ручная мельница для перца. От: maxluzin. Керамическая мельница для специй с регулятором помола отлично справляется с измельчением самых различных составляющих.
Ручная мельница для специй straume СССР
Пользователь Анатолий Каморин задал вопрос в категории Прочее кулинарное и получил на него 17 ответов. HomeOnly Мельница для специй ручная для перца и соли перечница солонк. Похожие. Следующий слайд. Набор ручных мельниц для перца и специй 2 шт. Набор мельниц для специй на подставке X-Plosion, 14 см, нержавеющая сталь, пластик, керамика, алюминий, GEFU, Германия. Отличительная особенность этой мельницы для специй — удобная изогнутая ручка в верхней части корпуса, вращением которой и запускаются в действие керамические жернова.
Какая мельницу для специй выбрать: ручную или электрическую?
Мельницу Le Creuset следует мыть вручную в теплой мыльной воде и обязательно хорошо просушить перед повторным наполнением перцем. Мельница для перца Horsham Copper, 15. Перцемолки, измельчители для соли и другие мельницы для приправ они создают с 1919 года. Эта мельница подходит не только для того, чтобы молоть перец, но и для того, чтобы измельчать более деликатные приправы: сушеные базилик, петрушку, или укроп. Главная особенность данной модели в том, что измельчаемый перец высыпается из верхней части. Помол легко регулируется верхней частью мельницы.
Nuova Cer Итальянская компания выпускает стильные и функциональные мельницы для перца. Особенно элегантными выглядят модели из керамики. Legnoart Еще одна фирма из Италии, известная производством кухонной утвари отличного качества с изысканным внешним видом. Корпус мельницы для специй изготавливается из ясеня или фарфора. В результате, материал становится устойчивым к перепадам температур и влаге. В мельнице металлические жернова расположены в два ряда. Корпус изделия выполнен из металла или пластика, удобен в использовании и имеет современный вид. Перемолка предусматривает шесть режимов помола. О популярности бренда свидетельствует тот факт, что фирма Walt Disney Company предложила лицензию на использование изображений своих персонажей. BodumTwin Швейцарская фирма BodumTwin, знаменитая созданием френч-пресса для заваривания чая, имеет в своей коллекции мельницу, способную перемалывать одновременно соль и перец. Крышка в это же время является и переключателем между специями. Корпус мельницы выполняется из стекла или стали, а жернова — из керамики. Bisetti Мельницы итальянского производителя Bisetti — это изящные модели с налетом винтажности. Корпус может выполняться из акрила или дерева: бука или оливы. Этот материал способен сохранить запах трав и специй. Если для каждого вида специй будет своя мельничка, то можно наслаждаться запахом без посторонних примесей. Соль в деревянном корпусе всегда будет сухой, тогда как акрил в качестве материала — идеален для ароматных специй.
Неправильно подобранная приправа может исказить вкус блюда, поэтому стоит рассмотреть, как правильно использовать ту или иную добавку. На земле существует больше ста видов различных специй и пряностей. Но не все они пользуются большой популярностью, одни виды используются лишь для определенного блюда или в определенных странах. Классическими приправами считаются те, что пользуются популярностью в большинстве стран мира. С их помощью не только улучшается вкус пищи, а так же уменьшается количество варки, благодаря этому продукты сохранят большее количество своих витаминов и других полезных компонентов. Для начала стоит рассмотреть, когда нужно добавлять ту или иную приправу. Если необходимо добиться четкого вкуса и аромата, то травы добавляются в конце приготовления блюда, если же нужен смешанный вкус, то их кладут вначале. Молотые пряности так же лучше добавить в конце готовки, делать это лучше за 5-10 минут до окончания приготовления. В этом случае они правильно раскроют свои вкусовые и ароматические качества. Если специи не молотые, то их следует добавлять заранее, поскольку они будут дольше освобождать свой аромат. Если говорить о количество добавляемой приправы, здесь все индивидуально. Одни любят более острые блюда, а другие не переносят остроту. Можно следовать рецепту, где указано точное количество специй для определенного блюда. Но обычно в рецептах указывается только название приправы, а количество пишется по вкусу. Поэтому можно экспериментировать, но лучше не переборщить, особенно это касается перца. Теперь стоит рассмотреть какая специя, подходит для определенного блюда. К мясу идеальной приправой будет перец, но и его существует несколько видов. Так, чтобы мясо обладало нежным вкусом, следует добавить паприку, для остроты следует использовать чили, а чтобы создать интересный аромат, используется черный или зеленый перчик.
Гравитационная Представляет собой одну из разновидностей электрической мельницы, появившуюся сравнительно недавно. Источником питания таких устройств выступают батарейки. А чтобы привести в движение жернова, нужно всего лишь перевернуть мельницу, и она автоматически включится. Гравитационная мельница для специй послужит хорошим подарком для любой хозяйки. Она очень удобна, оригинальна и при этом недорого стоит. Один минус — если часто использовать приспособление, то батарейки придется регулярно менять. Особенности выбора Про одноразовые мельницы говорить особо не стоит. Обычно желание приобрести мельницу продиктовано потребностью постоянно иметь на своей кухне устройство для свежего помола самых разных пряностей. А вот какой она будет — электрической или ручной — зависит уже от индивидуальных предпочтений. Важным критерием является материал изготовления: Стекло и пластик выглядят стильно, но являются очень хрупкими. Одно неловкое движение — и понадобится новая мельница для специй. Потому и стоят они недорого. Дерево придает изделию солидность, но при этом увеличивает цену. Деревянные мельницы надолго сохраняют в себе запахи тех пряностей, которые на них измельчались.
Ручные мельницы для специй: как выбрать и пользоваться?
ТОП-6 ручных мельниц для перца, соли и специй. Купить ручную мельницу для специй и перца на сайте официального дилер. Набор мельниц для специй на подставке X-Plosion, 14 см, нержавеющая сталь, пластик, керамика, алюминий, GEFU, Германия. Универсальные мельницы для специй Legnoart Мельница для соли и перца, 28.5 см, ясень, натуральное дерево. Мельница для специй относиться к необходимым на кухне вещам.
Как правильно выбрать мельницу для перца
Ручная мельница для соли и перца, мельница, бутылка для приправ, контейнеры для специй, регулируемые мельницы, кухонные приспособления высокого качества. Имеется два отделения для специй. Мельницы для перца, иногда называемые мельницами-жерновами, являются распространенным кухонным аксессуаром, предназначенным для измельчения перцовых зерен в тонкий порошок для приправы блюд. Мельница для специй, 20 см, гравитационная, сталь/акрил, LED W, Spicy 2 490 Р. Мельница для специй двойная. Мельница для специй UR HOME 2 шт, перца, соли и других приправ ручная с регулировкой помола, перечница, перцемолка, измельчитель, подарок для кухни.