Полезные свойства киви для организма человека – в сильном защитном, оздоровительном действии. Кожура киви — неплохой источник полезных для организма веществ.
Можно ли есть с кожурой киви? Узнаем!
Существуют случаи, когда киви вызывает аллергию разной степени тяжести: от легкого зуда до анафилактического шока и отека Квинке. Эти последствия могут наступить вне зависимости от того, едят ли киви с кожурой или только мякоть, так как реакцию вызывают белки в киви. Страдающим от аллергии на фрукт лучше отказаться от его употребления как в пищу, так и в качестве косметологического средства. Некоторые могут без последствий есть обработанные плоды: приготовленные на огне или консервированные, так как нагрев изменяет их белки и уменьшает степень реакции организма. Волокна кожицы плода облегчают моторику кишечника. В них есть фермент актинидин, который помогает организму легче переваривать белки пищи.
Данный фрукт активизирует вывод холестерина из организма человека. Полезен продукт при онкологических заболеваниях. Он считается незаменимой частью профилактической диеты «против рака» и помогает организму побороть эту болезнь. Выводит соли и шлаки из организма, предотвращая образование камней в почках. Киви в небольших количествах разрешено употреблять диабетикам, т. Мужчинам на заметку Мужчины сильнее женщин подвержены заболеваниям кровеносной системы. Неполадки с сердцем — большей частью именно мужская проблема. Киви, как уже было сказано, помогает защититься от этих недугов. Дополнительная польза этого фрукта для мужчин состоит в том, что микроэлементы, входящие в его состав, «наращивают» стрессоустойчивость и улучшают умственную деятельность. В условиях современности это просто необходимо сильному полу — всегда здраво мыслить и иметь закалённый дух. Половое здоровье мужчины при регулярном потреблении киви тоже возрастёт: улучшится потенция и уровень либидо. Чем поможет женщинам Польза киви для организма женщины особо заметна, когда начинается менопауза. В этот период секреция женских гормонов нестабильна, в связи с чем общее самочувствие женщины резко ухудшается. Киви помогает в борьбе за хорошее настроение и стабильное здоровье. Для будущих мам Польза киви для беременных женщин неоспорима: не зря этот продукт рекомендуют ещё на ранних сроках беременности! Богатое содержание витаминов и микроэлементов будет питать каждую клеточку тела как будущей мамы, так и развивающегося в её утробе ребёнка. Главное — не переедать. Внезапная аллергическая реакция во время вынашивания ребёнка не самое приятное явление. Применение в косметологии Чрезвычайно полезен киви для лица: на основе его кожуры изготовляют косметические маски. Они обладают омолаживающими и тонизирующими свойствами, а также прекрасно увлажняют кожу. Содержание фруктовых кислот в зелёных плодах обуславливает популярность киви в качестве средства для пилинга. Этот фрукт кроме прочего богат коллагеном, а потому активно применяется в производстве косметики. В желании похудеть Врачи-диетологи рекомендуют использовать киви для похудения, ведь это именно тот десерт, от которого не полнеют!
Поэтому так важно вводить киви в рацион беременных женщин. Это и приятно на вкус, и полезно. Киви фрукт. Можно ли есть с кожурой? Если так много полезного в этом заморском плоде, то, может, не стоит и шкурку выбрасывать? А можно ли есть с кожурой киви? Для того чтобы дать обоснованный ответ, нужно выяснить, как влияет на человеческий организм кожура этого фрукта и какие ценные вещества в ней содержатся. Итак, в ней имеется клетчатка в том количестве, которое находится в сладостях. Хорошо отмыть и употребить плод полностью будет намного полезнее, чем давиться пирожными и конфетами. Совет неплохой, но следует представить перед собой этот фрукт, вспомнить, что кожура его имеет небольшой пушок. Что можно предпринять в этом случае? Попробовать натереть на тёрке, например. Или купить такой сорт киви, в котором кожура будет гладкой. Такой сорт носит название "кивиньо". Ещё один ценный совет, чтобы использовать все элементы, находящиеся в киви: шкурку заливают минеральной водой, настаивают. В этом случае она становится очень мягкой, а настой можно добавить в компот. Разве стоит сомневаться и задумываться о том, можно ли есть киви с кожурой? Польза очевидна. Потому что в кожуре плода содержится много витаминов и полезных веществ.
Клетчатка благотворно влияет на пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Кожица киви содержит много витаминов C и E, которые делают кожу красивой и упругой, способствуют более быстрому заживлению ран и помогают сохранять молодость и здоровье. Плюс ко всему эти витамины являются отличными антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в организме. Это вещество повышает работоспособность и улучшает настроение, а также помогает наладить кроветворение. Было доказано, что кожица киви помогает в борьбе со стафилококком и дисбактериозом. Как правильно есть киви с кожицей Во-первых, советуем покупать органические киви, которые не подвергались чрезмерной обработке пестицидами, которые скапливаются преимущественно в кожуре.
Фрукт киви: полезные свойства и рецепты для улучшения здоровья
Для тех, кто имеет проблемы с пищеварением или чувствительный желудочно-кишечный тракт, врач-диетолог Елена Соломатина советует обратить особое внимание на качество кожуры киви. Иногда на поверхности кожуры могут присутствовать остатки пестицидов или других вредных веществ, которые могут вызвать негативную реакцию у таких людей. В таких случаях рекомендуется очистить кожуру киви от возможных загрязнений, либо употреблять киви без кожуры, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. Статья носит информационный характер, необходима консультация врача.
Что касается фолиевой кислоты, то она важна для роста и деления клеток.
Чем ещё полезна кожура киви В первую очередь, это витамин Е, который имеет антиоксидантные свойства, что поддерживает клетки организма здоровыми. В ней также содержится больше антиоксидантов, чем в мякоти. Важно понимать, что киви не стоит рассматривать как лекарство.
Сочетание, воспринимаемое не всеми. Однако многие специалисты сходятся во мнении, что кисло-сладкий вкус хорошо подходит к «рыбным» ароматам.
Мягкими творожными сырами моцареллой, рикоттой, бураттой. Дополнить «комбинацию» можно подсушенным в тостере хлебом, несладким хрустящим печеньем. Куда добавить Наиболее «востребован» киви, разумеется, в десертах. Но и в холодных закусках, напитках, горячих блюдах, соусах находит применение. Его добавляют в: Фруктовые салаты.
Если большинство ингредиентов сладкие, зеелный красавец успешно «разбавляет» их своей кислинкой. В остальных случаях — гармонично дополняет общий кисло-сладкий вкус. Ингредиенты для них, как несложно понять, подбирают по цвету и возможности употребления в сыром виде. Закусочные канапе или тарталетки. Самый простой вариант — подсушенный белый хлеб или крекер, творожный сыр, ломтик фрукта и немного острого соуса для пикантности.
Для тарталеток мякоть мелко нарезают, перемешивают с сыром и соусом. Соусы к мясу и птице. Получается некое подобие чатни. Помимо соли и перца, в соус кладут лук, чеснок, пряные травы, оливковое масло, мед, лимонный или гранатовый сок, винный уксус. Его подают с мороженым, йогуртами, дополняя орехами, жидким медом и шоколадом, сиропами.
Домашнее варенье, джем, мармелад используют как начинку для выпечки или прослойку в тортах. Они могут быть и фруктовыми, и фруктово-овощными. Популярные варианты — с клубникой и шпинатом, бананом и авокадо, яблоками и морковью, листовым салатом, брокколи и мятой. Заготавливаем на зиму Недостатка в рецептах домашних заготовок из киви нет. Они сохраняют присущий свежим ягодам аромат и легкую кислинку.
Варенье Пропорция мякоти и сахара в классическом рецепте — 1:1,5. Нарежьте плоды некрупными кусочками произвольной формы, засыпьте сахаром, подождите 1,5-2 часа, пока не выделится сок. Проварите примерно четверть часа после закипания, разложите в стерилизованные банки, закупорьте. Компот Из одного киви компот варят нечасто. Для более яркого и насыщенного вкуса в заготовку добавляют яблоки, айву, мандарины, клубнику, мяту, тимьян, орегано, корицу, гвоздику, кардамон.
На банку объемом 3 л возьмите 500-600 г нарезанной мякоти и 500 г сахара. Готовьте компот обычным методом двойной заливки, заполняя банку с киви сначала кипятком на 10-15 минут, затем — сахарным сиропом. Джем В сахара кладут меньше, чем в варенье в пропорции 1:1 , соответственно, он получается менее калорийным. Никаких дополнительных загустителей не требуется, нужная консистенция достигается путем уваривания. Засыпанные сахаром очищенные и нарезанные плоды уберите в холодильник на 10-12 часов.
Затем на минимальном огне доведите до кипения и проварите 30-40 минут, постоянно помешивая. Сразу разложите в банки, герметично закройте, остудите.
Кто-то ест киви с кожицей, кто-то без нее. По данным издания « ОСН », кожицу убирать нельзя, ведь в ней даже больше полезных веществ, чем в мякоти. Речь идет о клетчатке, фолиевой кислоты и антиоксидантов — например, витамина С. Если вы планируете есть киви дома, то лучше разрезать плод на две половинки и воспользоваться ложечкой. Чтобы сохранить кожицу, можно порезать киви на кружки или дольки.
Правда, что киви можно, а даже нужно есть в шкурке? Если да, то почему?
Сначала под проточной водой, а потом еще ополоснуть обычной кипяченой", — посоветовала эксперт. В основном в кожуре больше концентрируются витамин C и антиоксиданты, которые защищают от возникновения свободных радикалов, отодвигают старение, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Елена Соломатина врач-диетолог Также кожура плода — это хороший источник клетчатки. Это значит быстрее станет идти обновление его внутренней выстилки. Чем она лучше обновляется, тем качественнее будут всасываться вещества", — объяснила врач.
Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям. Киви следует употреблять при сахарном диабете, так как он имеет низкий гликемический индекс, и одновременно является вкусным продуктом. Фрукт содержит природный сахар, но в оптимальном количестве, что не нарушает углеводные метаболические процессы, и даже несет определенную пользу для диабетиков. В чем польза кожуры киви? В кожуре киви содержится множество антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством. В кожице в 3 раза больше антиоксидантов, чем в самом плоде. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски приспособлением для чистки моркови или же тупым ножом. Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе. Считается, что благодаря кожуре киви уничтожаются такие микробы как стафилококк и кишечная палочка. Польза киви для борьбы с лишним весом Низкая калорийность этого фрукта, содержание расщепляющих жиры ферментов и энзимов отлично помогает для похудения. Диетологи давно заметили, что киви — прекрасный источник растительной клетчатки. В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет нормализовать пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом. Растворимые пищевые волокна, которые также есть во фрукте, легко впитывают воды, создавая необходимый для подавления аппетита объем в желудке. Из-за того, что киви помогает нормализовать пищеварение, диетологи советуют его есть после всей трапезы.
Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые — невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода. Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет — это гниль. Как правильно чистить и есть киви Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки. Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок. Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры. Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта. Маска для сухой и увядающей кожи. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10-15 мин. Затем смойте теплой водой. Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин. Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя. Источник Относительно недавно на прилавках торговых продуктовых точек стали продавать плоды экзотического растения — киви. Фрукт стремительно стал популярным и любимым для многих людей. Киви имеет второе название — китайский крыжовник, которое было дано ему благодаря территории происхождения растения. Вкус плодов — кисло-сладкий, мякоть — нежная, окружена ворсистой шкуркой. Содержание витаминов Китайский крыжовник можно считать настоящей природной кладовой. Полезные витамины и микроэлементы, клетчатка, белки и углеводы — всё это содержится в плодах. Витаминный ряд привлекает своим многообразием: Витамин С способен восполнить суточную потребность человека в нём. Даже цитрусовые отстают по его количеству. Никотиновая кислота, витамины А, Е, D. В состав киви также входит значительное количество полезных микро- и макроэлементов: калий, магний, натрий, железо, кальций, фосфор, марганец, цинк. Если вы соблюдаете диету, то плоды этого растения подойдут именно вам!
Это одна из причин, почему существуют диеты на основе потребления клетчатки. Что касается фолиевой кислоты, то она важна для роста и деления клеток. Чем ещё полезна кожура киви В первую очередь, это витамин Е, который имеет антиоксидантные свойства, что поддерживает клетки организма здоровыми. В ней также содержится больше антиоксидантов, чем в мякоти.
Киви: польза и вред для организма
А вот его полезными свойствами и необычными сортами заинтересовать точно можно. Правда ли, что киви нужно есть с кожурой? универсальная витаминная бомба. А с кожурой - в два раза полезнее! Метки: Киви с кожурой калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Киви с кожурой, калории, нутриенты, полезные свойства Киви с кожурой.
Чем полезен киви: 8 свойств, доказанных наукой
| Польза и вред киви для здоровья человека. Химический состав | Киви имеет богатый состав, который обуславливает наличие многих полезных свойств. |
| Полезные свойства КИВИ С КОЖУРОЙ | Употреблять киви с кожурой можно без страха за свое здоровье: волосатая оболочка плода содержит большое количество клетчатки, обладающей противораковыми и антивоспалительными свойствами. |
| Результаты организма, если употреблять киви каждый день | \Кожура киви содержит множество полезных веществ, которые могут принести пользу нашему организму. |
| Диетолог объяснил, почему надо есть киви с кожурой | Кожура киви легко пережевывается и внутри желудка легко переваривается, отдавая организму эти самые полезные вещества. |
Результаты организма, если употреблять киви каждый день
Помимо своих основных полезных свойств аскорбиновая кислота участвует в обменных процессах, защищая клетки от повреждений и предупреждая преждевременное старение. Кожура киви часто содержит больше питательных веществ, чем сам фрукт. Конкретных вредных свойств у киви нет, однако существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Другие полезные свойства киви заключаются в улучшении состояния кожи и укреплении иммунитета. это экзотический фрукт, который обладает неповторимым вкусом и множеством полезных свойств. Но полезно или вредно есть киви с кожурой?
Срочно начните есть киви только так: вы пожалеете, что не делали этого раньше
Вероятность развития аллергической реакции на растительный продукт увеличивается, если проявляется неадекватный иммунный ответ при употреблении авокадо, при контакте с латексными изделиями. Важно купить зрелый фрукт, если планируется употреблять его вместе с кожурой. Спелые плоды обладают легким специфическим ароматом. При присутствии неприятного постороннего запаха лучше не совершать покупку. Такой фрукт не принесет пользы организму. Слишком мягкая текстура свидетельствует о том, что киви перезрел. Твердые фрукты с сильным кислым привкусом являются неспелыми. Оптимальный вариант — выбирать упругие плоды, при легком надавливании на фруктовую кожу которых не появляется пятен или деформации. У испорченных киви при нажатии на плодоножку выпускается сок. Необходимо тщательно осматривать каждый фрукт перед покупкой: на них не должно быть следов плесени и каких-либо налетов. Употреблять киви с кожурой можно только при отсутствии следующих противопоказаний: индивидуальная непереносимость продукта; наследственная предрасположенность к развитию аллергических реакций; заболевания органов пищеварения — эрозивно-язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, гиперацидная форма гастрита, частые изжоги, повышенная кислотность желудочного сока, воспаление кишечника; предстоящая операция или реабилитационный период после хирургического вмешательства, особенно на брюшную полость; в течение 4-6 месяцев после родов из-за высокой вероятности развития аллергии и кишечных колик у младенца; склонность к развитию внутренних кровотечений, гемофилия; тяжелые поражения почек и печени; наличие камней в почках, желчном пузыре.
Перед употреблением киви со шкуркой необходимо обеззаразить его поверхность от патогенных микроорганизмов. Рекомендуется промыть фрукт 2 раза водой из-под крана, при этом второй раз необходимо использовать жесткую щетку. Она поможет счистить часть ворсинок. Нельзя сильно тереть щеткой киви, в противном случае кожура повредится, и вредные соединения из внешней среды попадут в мякоть. Необработанные плоды могут привести к развитию желудочно-кишечного расстройства. На поверхности киви могут остаться химические пестициды после опрыскивания плодовых деревьев от насекомых-вредителей, нитраты. Через навоз, используемый в качестве удобрения, на кожуру фруктов могут попасть яйца глистов и патогенные бактерии. Заражение происходит, когда киви падает на землю. Чтобы снизить риск развития диспепсических расстройств при употреблении киви с кожурой, после промывания проточной водой рекомендуется положить киви на 5 часов в воду или обдать фрукты 1 раз кипятком в дуршлаге. После обеззараживания кожуры и очищения поверхности фрукта от ворсинок необходимо размягчить шкурку плода.
Если этого не сделать, придется длительное время пережевывать твердую, неприятную на вкус кожуру. Чтобы избежать дискомфорта, рекомендуется поместить целый плод или кусочки с кожурой в емкость с минеральной водой на 3 часа. За это время кожица киви напитывается водой, выводится часть кристаллов оксалата кальция, поэтому замоченный фрукт вызовет меньшее раздражение слизистых оболочек полости рта. Процедуру по размягчению кожуры проводить не требуется, если для обеззараживания был выбран способ с помещением фрукта на 5 часов в воду из-под крана. Киви с кожурой можно употреблять так же, как и другие фрукты и овощи.
Так как киви — гость тропический и непривычный организму россиян, с ним стоит быть осторожнее, потому что он легко может вызвать аллергическую реакцию. Специалисты не рекомендуют есть больше двух киви в день.
Из-за слабительного эффекта тем, кто склонен к желудочным расстройствам, лучше употреблять киви в очень маленьких количествах. Заболевания почек. Из-за высокого содержания минералов, оксалатов и воды киви способен оказывать негативный эффект на работу мочевыделительной системы. У тех, кто уже страдает почечными патологиями, это вызовет дискомфорт и может даже привести к образованию камней в почках. Киви способствует выработке желудочной кислоты, что может стимулировать раздражение слизистой и как следствие усугублять гастрит. Проблемы с зубной эмалью. Стоматологи рекомендуют прополоскать рот после употребления киви.
Все потому, что ягода может негативно воздействовать на эмаль — опять же из-за высокой кислотности. Киви — продукт менее загадочный, чем, например, арбуз , поэтому, чтобы выбрать вкусную ягоду, достаточно будет внимательно осмотреть и потрогать ее. Спелые плоды должны быть сухими, без вмятин и видимых повреждений. На ощупь их кожица должна быть шершавой и не сниматься, если провести по ней рукой.
Кроме того, кожуру нужно предварительно хорошо промыть. Соломатина пояснила, что кожура плодов киви обладает обширным рядом полезных свойств. Так, съедаемая кожура киви помогает «отодвинуть старение», потому что в ней содержится большое количество витамина C и антиоксидантов, которые защищают от возникновения свободных радикалов и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
И вот почему! Киви — хороший источник пищевых волокон. Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды. Этот плод содержат много клетчатки, калия, кальция, магния, пектин, фосфор, марганец, железо, цинк, антиоксиданты и аминокислоты, фруктовые кислоты, растительный белок актинидин, флавоноиды, органические кислоты. В киви содержится фермент актидин, разлагающий белки.
Он способствует расщеплению белков, нормализации уровня свертываемости крови, положительно влияет на ЖКТ. В киви много антиоксидантов, а особенно в кожуре. Так что киви можно есть прямо с ней, но тщательно очистив от волосков. Киви способен выводить лишнюю соль из организма, что полезно для ее любителей. Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям.
Киви следует употреблять при сахарном диабете, так как он имеет низкий гликемический индекс, и одновременно является вкусным продуктом. Фрукт содержит природный сахар, но в оптимальном количестве, что не нарушает углеводные метаболические процессы, и даже несет определенную пользу для диабетиков. В чем польза кожуры киви? В кожуре киви содержится множество антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством.
В кожице в 3 раза больше антиоксидантов, чем в самом плоде. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой.
Киви: полезная часть в кожуре, польза и вред
Полезные свойства киви способствуют улучшению качества липидного обмена, седина в волосах появляется в более позднем возрасте, сжигаются жиры, а организм приводится в необходимый тонус. Чем полезна кожура киви. Киви — это низкокалорийный и очень полезный фрукт, но мало кто знает, что его кожица по некоторым показателям полезнее самой мякоти. Говоря о полезных свойствах киви, стоит отдельно рассказать о влиянии этой ягоды на женский организм. Киви — источник пищевых волокон, фолиевой кислоты, витаминов C и E, антиоксидантов и других полезных веществ. В кожуре киви содержится еще больше витаминов и полезных свойств, чем в мякоти.
Самый полезный фрукт: киви как панацея от многих опасных болезней
Фолиевая кислота — это питательное вещество, принимающее участие в процессе деления клеток. Его употребление во время беременности позволяет снизить вероятность появления дефектов нервной трубки плода. Витамин Е — жирорастворимый витамин, относящийся к группе антиоксидантов. Создаются с его помощью идеальные условия для поддерживания нормальной жизнедеятельности здоровых клеток мембраны, благодаря чему предотвращается появление патологий. Гарантируется улучшение состояния кожи, повышение иммунитета и укрепление общего самочувствия. Витамин С так же относится к группе природных антиоксидантов, поскольку принимает участие в строении кровотока и воздействует на внутренние полости клеточной структуры.
Эти виды растений выдерживают холода до -30 градусов. Крупноплодный, позднеспелый. Скоророслый, с высокой урожайностью.
Это мужские сорта-опылители. Их размещают в питомнике для оплодотворения женских видов растений. История селекции Плоды киви не всегда были сочными и сладкими. Да и размер дикорастущих ягод изначально был поменьше. До начала 20 века плоды Актинидии были жесткими и мелкими. В народе их называли «обезьяний персик». В 1904 году садовод-любитель из Новой Зеландии Александр Эллисон начал заниматься селекцией ягод, которые привез из Китая его друг. Александру очень нравилось, как цветут лианы, и он хотел, чтобы их плоды были так же вкусны, как прекрасен их цвет.
Он создавал новые условия выращивания, подбирал удобрения, но поначалу это не давало результата. На выведение хороших сортов ушло 30 лет упорного труда. Эллисону удалось наконец вырастить раскидистые кусты, увешанные огромным количеством крупных плодов. Новые лианы росли очень быстро, ягоды созревали каждые несколько дней. Вскоре разведением киви заинтересовался сосед Эллисона Джеймс Маклоклин, который выращивал на продажу лимоны. Он посадил на своей плантации лианы и получил богатый урожай. Часть его Джеймс отправил вместе с лимонами в Англию. Покупателям понравились необычные плоды, и европейцы стали регулярно получать их к столу.
Вскоре ягода попала и в Америку. Американцы были в восторге от нового десерта, который подавали в ресторанах. Позже всех вкус клубничного персика оценили консервативные японцы. Теперь во всем мире ежегодно выращиваются миллионы тонн киви. Селекционеры вывели сорт Gold kiwi — золотой. Он имеет золотисто-желтую мякоть. Сейчас ведутся эксперименты по созданию рубинового плода. Полезные свойства Китайский крыжовник богат на витамины и минералы, причем по концентрации некоторых элементов он обгоняет более привычные нам фрукты.
В его мякоти содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 92 мг. Это гораздо больше, чем в апельсинах и мандаринах. Благодаря этому качеству, употребление киви укрепляет иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, помогает противостоять инфекциям. Высокая концентрация витамина А способствует улучшению зрения, ускоряет регенерацию кожи. Это вещество участвует в формировании костных тканей, зубов. Ретинол помогает перевариванию жиров, белков. Витамин К необходим для нормализации свертываемости крови. Он также влияет на иммунитет и пищеварение.
В киви огромное количество калия — 312 мг. Он необходим организму для обеспечения жизнедеятельности всех мягких тканей сосудов, мышц, кожи. Калий участвует в снабжении мозга кислородом, регулирует водный баланс. При нехватке этого элемента возникают перепады давления, проблемы с сердцем. Также в ягоде громадные запасы кальция, фосфора, магния. Эти вещества участвуют в формировании скелета, кроветворении, работе эндокринной системы.
Они охраняют клетки от вредного влияния свободных радикалов. Яблоки Этот фрукт часто чистят те, у кого имеются проблемы с желудком. Кожица яблока достаточно жесткая и может спровоцировать обострение заболевания. В кожуре яблока есть клетчатка, которая содержит растворимые и нерастворимые волокна, способствующие выведению из крови и печени холестерина. Также в кожуре содержатся витамин С, кверцетин и тритерпеноиды — компоненты, способные предотвратить развитие некоторых видов онкологических заболеваний. Кроме того, пектин в кожуре яблока помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Удаляя кожуру с овощей и фруктов, мы лишаемся порции витаминов, микроэлементов, клетчатки и других полезных веществ. В красной яблочной кожуре содержится антоциан — противораковое вещество, которого нет в мякоти. Витамины и антиоксиданты кожицы защищают сердце и улучшают обмен веществ. Морковь Трудно представить, как можно добавить в блюдо морковку со шкуркой. Но специалисты рекомендуют не чистить этот овощ, а просто хорошо помыть, ведь в шкурке находится значительная часть полезных веществ, необходимых организму для нормального функционирования. Морковь полезна в сыром виде и с кожурой. Это, прежде всего, источник витамина А. Кроме того, она выделяется среди других овощей повышенным содержанием солей калия, необходимых при болезнях сердца, сосудов и почек. Все антиоксиданты сконцентрированы в кожуре и непосредственно под ней. Есть морковь полезнее всего в сыром виде, не счищая кожуры, предварительно достаточно только хорошо промыть ее под струей воды и потереть щеткой. Картофель Картофель не зря называют вторым хлебом, ведь он обеспечивает организм самым необходимым. Хотя для приготовления большинства блюд, требуется очищенная картошка, очень полезно есть ее со шкуркой. По этой причине старайтесь чаще готовить блюда, где не нужно очищать картошку. К примеру, ее можно запечь или отварить «в мундирах». При этом лучше не использовать картофель с позеленевшей кожурой: в ней и под ней накапливается солонин — вредное вещество, которое может вызвать отравление. Огурцы В шкурке огурца содержится большое количество клетчатки и антиоксидантов, стимулирующих иммунную систему, а также веществ, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Также их кожура богата витаминами — С, группы В, калием, кальцием и магнием. Неочищенные огурцы оказывают положительное действие на обмен веществ, способствуют выводу из организма токсинов, предупреждая преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний. Персик Кожица персика содержит вещества, полезные для сердца, сосудов, а также для глаз, кожи и в целом иммунитета. В кожице персика содержатся различные органические кислоты — яблочная, винная, минеральные вещества: цинк, калий, магний, витамины группы В, витамин С, К, РР, каротин. Цитрусовые Кожура цитрусовых лимонов, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов — это источник цитрусового пектина, оказывающего детоксикационное действие на организм, а также эфирных масел, снимающих стресс и улучшающих сон, антибактериальных веществ, витамина С. Также кожура цитрусовых содержит большое количество веществ, обладающих антиатеросклеротическим действием — так называемых полиметоксилированных флавоноидов. Употребление кожуры апельсина и грейпфрута способствует снижению уровня плохого холестерина, помогает в борьбе с лишним весом. Мелко натертую кожицу можно использовать как добавку к выпечке, заваривать с чаем, а также для цукатов. Киви Шкурка киви не выглядит привлекательной, поэтому ее обычно счищают, съедая только мякоть. На самом деле, кожура киви очень полезна и вполне съедобна. Она обладает противовоспалительными, антиаллергенными и антиканцерогенными свойствами, благодаря высокому содержанию в ней антиоксидантов.
При холецистите Употреблять продукты с повышенным содержанием кислот, в число которых входит и киви, при холецистите не рекомендуется, поскольку это может спровоцировать обострение воспаления. Советуем почитать: Чем полезен этот фрукт Съедая один киви в день, человек получает дневную норму витамина C больше, чем в апельсинах , который, в свою очередь, усиливает иммунную систему, укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает человеческий организм сильнее в борьбе с болезнью. Помимо этого, витамин C помогает человеку избежать стрессов. Но киви не был бы столь привлекательным, если бы его польза ограничивалась высокой концентрацией витамина C. Зеленый пигмент, содержащийся в этих фруктах, богат магнием, который необходим для четкой работы сердца, и другими минеральными веществами, которые активизируют белки, стимулирующие человеческий мозг. Большое содержание калия больше, чем в бананах делает плоды хорошим лекарством от высокого кровяного давления. А несколько фруктов, съеденных после тяжелого обеда, помогут избавиться от чувства тяжести в животе, изжоги. Менее известные, но не менее важные полезные свойства киви: профилактика раковых заболеваний особенно рака толстой кишки , лечение ревматизма, избавление от камней в почках, цинги, кариеса, кровотечений. Есть информация, что эти чудесные фрукты способны избавить от гельминтов. Спортсменам плоды киви заменят химические стимуляторы и запрещенные препараты. Ученые уверены, что растительные агенты, содержащиеся в «китайском крыжовнике», защищают человеческую ДНК от мутаций. Так что, если вам нужно здоровое потомство, ешьте больше киви. Научные доводы Недавние эксперименты норвежских ученых подтвердили: этот продукт активно сжигает жирные кислоты, блокирующие артерии, что уменьшает риск формирования кровяных сгустков. В Италии были проведены исследования, посвященные воздействию потребления киви на здоровье дыхательных путей. В исследовании приняли участие дети в возрасте 6-7 лет. Столь радужные результаты — не только следствие высокой концентрации витамина C в киви. Свою роль играют и так называемые флавоноиды. И хотя их воздействие и химическая природа до конца не изучены, некоторые моменты известны. Именно они защищают клетки от окисления, а значит — и от мутаций ДНК. Для женской красоты Киви содержит коллаген, препятствующий, как известно, старению, а также витамин E, целый спектр антиоксидантов и пигмент лютеин. Эти фрукты нужны для женской красоты не меньше, чем дорогостоящие крема. А может быть, даже капельку больше. По каротину киви тоже один из первых. Что касается диетического питания, и здесь имеются успехи. Оказывается, киви, как и ананас, содержит много ферментов, которые вовлечены в ускорение обменных процессов и расщепление подкожного жира. Киви также входит в список продуктов, рекомендованных диабетикам.