Новости опаловое стекло посуда вред для здоровья

Посудой из опалового стекла можно пользоваться даже детям, так как материал экологически чистый и не приносит вред для здоровья. Посуда из опалового стекла опасна для здоровья? Можете спокойно выбирать для дома сервизы из опалового стекла, потому что оно на 100% безопасно для здоровья человека. Вред от использования посуды из опалового стекла: миф или реальность? Посуда из опалового стекла: ее свойства и преимущества. Среди разнообразия материалов для изготовления посуды лидирующую позицию занимает кухонная утварь из опалового стекла. Посудой из опалового стекла можно пользоваться даже детям, так как материал экологически чистый и не приносит вред для здоровья.

Посуда из опалового стекла: преимущества и недостатки

Вредная посуда для здоровья. Эмалированная посуда вред и польза. В целом, хотя опаловое стекло обладает некоторыми преимуществами, его использование в пищевой посуде может представлять определенные риски для здоровья человека. Посуда из опалового стекла может безопасно использоваться в посудомоечной машине и не разбивается при падении. Столовая посуда из закаленного опалового стекла отличается стабильностью, поэтому её можно сразу ставить в духовку и микроволновую печь для приготовления пищи, а также прямо в холодильник для охлаждения и замораживания продуктов. Опаловая посуда Посуда из опалового стекла лёгкая и изящная, не имеет пор, свободно переносит перепады температуры, подходит для применения в микроволновых печах. Опаловое стекло посуды: что это вредно или нетОпаловое стекло посуды является одним из самых популярных материалов на рынке. Оно применяется для.

Посуда из силикатного стекла вредна или нет. Виды и свойства стекла

Возможное наличие токсичных веществ. Красивый внешний вид и разнообразие дизайнов. Возможность повреждения при падении или ударе. Удобство в использовании и мойке. Высокая стоимость по сравнению с другими материалами. В целом, опаловое стекло является безопасным материалом для использования в кухонной посуде. Однако, как и при использовании любого другого типа посуды, важно соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы избежать возможных повреждений или травм.

Правильный выбор и эксплуатация посуды помогут обезопасить вашу кухню и сохранить здоровье ваших близких. Опаловое стекло в кухонной посуде: особенности использования Преимущества использования опалового стекла в кухонной посуде: Прочность и долговечность. Опаловая посуда не ломается при ударах и не сколачивается, что делает ее идеальной для повседневного использования. Она может выдерживать высокие температуры, что позволяет использовать ее в духовке или микроволновой печи без опасения повреждения. Устойчивость к царапинам. Опаловое стекло имеет покрытие, которое защищает его от повреждений и царапин, сохраняя его первоначальный внешний вид на протяжении длительного времени.

Стойкость к пятнам и запахам. Опаловая посуда не впитывает запахи продуктов и не пачкается от пищевых пятен, что облегчает процесс чистки и поддерживает гигиену использования. Разнообразие форм и дизайнов. Опаловая посуда предлагает широкий выбор форм и дизайнов, позволяя выбрать те, которые подойдут к стилю вашей кухни.

Руководитель программы по экологически дружественному образу жизни Центра экологических решений Дарья Чумакова советует: — Приобретайте посуду только в централизованных местах продажи. Избегайте стихийных рынков и прочих подозрительных способов продажи посуды для дома. Помните, что сувенирная посуда предназначена исключительно для декоративных функций, ни в коем случае не сервируйте ею стол. Так как товар, заявленный как сувенир, может содержать опасные химические вещества.

Эксперт также рекомендует обращать внимание на сопровождающую маркировку. Она может быть нанесена на само изделие, этикетку или упаковку: — Знак «бокал и вилка» свидетельствует о том, что посуда пригодна для пищевых целей. Утварь со знаком «микроволновка» можно использовать в СВЧ-печи, со знаком «духовка» — в духовом шкафу при повышенных температурах, со знаком «морозильная камера» — для заморозки продуктов. Если есть знак «посудомойка» — значит, такую посуду можно мыть в посудомоечной машине. Отдельное внимание, говорит Дарья Чумакова, стоит уделить материалам, из которых изготовлена столовая посуда: — Наиболее распространенные сейчас — стекло в том числе опаловое и закаленное , керамика, фаянс и фарфор. Все эти типы материалов относительно безопасны, если приобретены у надежных производителей в санкционированных местах продажи. Специалист по маркетингу завода Олеся Селиванова рассказывает, почему фарфоровая продукция пользуется спросом: — Самое важное преимущество фарфоровой посуды — ее прочность и долговечность. Даже через десятки лет она сохраняет свои потребительские качества.

Фарфор имеет непористую структуру и низкую гигроскопичность, за счет чего он не трескается, абсолютно безопасен при использовании в посудомоечных машинах, а также СВЧ-печах исключение — посуда с «золотом» и «платиной» , дольше удерживает тепло, не впитывает запахи. Однако и среди фарфоровой посуды, представленной на рынке, встречается некачественный и небезопасный товар. Технические условия», подтверждающему, что изделия предназначены для контакта с пищей и не выделяют вредных веществ.

И не просто лопнула в одном месте.

А на осколки разлетелась Сразу скажу, тарелка не из холодильника. Стояла при комнатной температуре.

Современный антипригарный материал тефлон сначала использовался в военной промышленности для производства радаров. Компания «DuPont», в которой был изобретен и в основном производился тефлон, официально признала, что чрезмерное накаливание их посуды с антипригарным покрытием действительно наносит вред птицам. В настоящее время тефлон используют при производстве посуды, одежды, бытовой техники и даже в строительстве. Но такая особенность посуды с антипригарным покрытием может быть вредна не только для птиц. Так, в 2001 г. Перфлюорооктановая кислота, которая считается основной причиной вреда, причиняемого антипригарным покрытием, не прошла необходимой проверки на безопасность для здоровья, так как была создана еще до 1981 г.

В настоящее время это вещество считается канцерогенным и мутагенным. Высокие дозы кислоты приводят к возникновению рака у крыс. Сотрудники фирмы «DuPont», у которых родились дети с врожденными дефектами, объясняют эти случаи вредностью, связанной с их работой по производству тефлона. Сама фирма утверждения ученых об опасности перфлюорооктановой кислоты для человека категорически отвергает. Недавно исследования ученых показали, что при нагреве тефлонового покрытия из его компонентов выделяется бензол, хотя его количество не превышает опасных величин и зависит от степени нагрева посуды. Гораздо больше токсинов выделяет изношенный слой. Поэтому, если антипригарное покрытие повреждено вилкой, ложкой или другим острым предметом, такую посуду лучше уже не использовать, а приобрести новую. Для того чтобы придать блеск никелированной посуде , ее следует протереть смесью уксуса и соли 1 ст.

В ходе лабораторных исследований полимеров и других химических веществ на токсичность одна китайская тефлоновая сковорода выделяла формальдегид, превышающий норму в десять раз. В связи с подобными фактами рекомендуется приобретать только фирменные изделия, желательно с толстым дном. Если средства не позволяют делать дорогие покупки, можно приобрести посуду не с тефлоновым, а с титановым антипригарным покрытием. Фарфоровая и керамическая посудаФарфоровая и керамическая посуда В настоящее время фарфоровая посуда используется даже в требующем особой чистоты и безопасности аптечном производстве. Однако фарфоровая и керамическая посуда не оказывают вреда, только пока их поверхность не нарушена. При образовании небольшого скола или царапины из толщи спеченной глины в пищу попадают соли тяжелых металлов. Глиняная посуда хорошо моется в мыльной воде. Потемневшую со временем фарфоровую посуду нужно протереть питьевой содой или солью.

Пятна на ней легко удаляются с помощью водного раствора нашатырного спирта. Кроме того, керамические изделия нередко имеют чисто декоративное назначение. Такую посуду покрывают вредными глазурями, лаками и эмалями. Ее нельзя использовать для хранения и приготовления пищи. Очень часто встречается керамика с повышенным содержанием свинца. Чтобы обезопасить себя, перед первым использованием рекомендуется прокипятить в посуде раствор уксуса, который вберет в себя свинец, входящий в состав глазури. Недостатком керамической посуды является то, что в ней нельзя готовить на открытом огне. Фаянсовую посуду нужно мыть в теплой воде с мылом.

От горячей воды покрывающая ее глазурь может потрескаться. Керамическую посуду следует мыть в горячей воде с добавлением питьевой соды, после чего ополаскивать чистой водой. Неглазированную посуду из глины необходимо хорошо просушивать после мытья. Хрустальная посуда вредна тем, что содержит свинец. Поэтому не рекомендуется хранить в ней напитки. Большинство покупателей, даже тех, у которых есть маленькие дети, в первую очередь обращают внимание на дизайн, бренд, функциональность и цену: подходят ли рисунки и цвета их эстетическим вкусам, не слишком ли тяжелая посуда, не слишком ли легко она бьется, не слишком ли дорогая. В свою очередь, о безопасности посуды для детей не задумываются. Если пластиковую тарелку для детей продают в брендовом магазине, разве она может быть опасной?

В магазине с посудой — значит безопасно? Впрочем, если у ребенка вдруг обнаружится аллергия, его мучат частые головные боли, а в 20 лет окажутся проблемы с желудочно-кишечным трактом, причину уже точно не будут искать в качестве посуды. Да и действительно, одна только посуда вряд ли сможет стать причиной таких проблем. Очень часто причинами болезней являются совокупность многих факторов, и вредная кухонная утварь будет лишь одна из них. Только нам решать, стоит ли подвергать себя и своих родных на риск из-за старой кастрюли, красивого дизайна детской тарелки или дешевизны набора посуды. Меламин и другой пластик: худшее детям? Начнем с самого опасного. Не так давно в наших магазинах появилась посуда из меламина.

Она похожа на фарфор, но значительно легче и дешевле. Она не бьется, а рисунки на ней четкие и яркие. Хотя, как показывает практика, производители не всегда его маркируют. В таком случае ориентироваться стоит на внешний вид — белая пластмасса, похожая на фарфор, легкая, и при постукивании дает глухой звук. Посуду из меламина часто предлагают в качестве посуды для детей. Красивые ложки с мишками, и тарелочки со сказочными узорами за кругленькую сумму … Но, конечно, нельзя же экономить на детях! В безопасности такой посуды для детей усомниться даже в голову не приходит, ведь, посуда же разработана специально для самых маленьких детей! Дизайнеры и технологи такой детской посуды неплохо все продумали: часто в таких тарелках снизу есть специальные присоски, чтобы ребенок не мог перевернуть тарелку, а рисунки на такой посуде безусловно самые лучшие — четкие, яркие, современные, в отличие от кроликов из «Ну, погоди» или клубничек советского дизайна на эмалированной посуде.

Ну, и конечно, маркетинг. Куда тут без маркетинга? А представители СЭС и других контролирующих органов тем временем не перестают повторять: меламин для детской посуды недопустим, он вреден даже для взрослых! Попробуйте «загуглить» «посуда из меламина» и сможете найти десятки статей, в которых медики или инспекторы СЭС перечисляют болезни, которые может вызвать использование такой посуды … Дело в том, что при использовании меламиновой посуды в пищу попадает формальдегид. Это вещество действует постепенно и может спровоцировать аллергию, заболевания верхних дыхательных путей, экземы, пагубно влияет на печень, почки, селезенку, желудок, кровь, может вызвать даже рак. Кроме того, формальдегид — мутагенный яд, действующий на генетическом уровне. Еще одна опасность красивых рисунков на меламиновой посуде — они не покрыты защитной эмалью. Следовательно, уже после непродолжительного использования такой посуды рисунки могут стираться, а это значит, что вы или ваш ребенок, в случае, если речь идет о детской посуды , вместе с полезными домашними блюдами съедаете и вредные краски, которые часто содержат свинец, никель, медь или другие опасные соединения.

Если вы еще сомневаетесь, стоит ли выбросить меламиновую тарелку, добавим: во многих странах посуда из меламина уже запрещена для продажи. На этот вопрос должны ответить компетентные органы. Хотя, эксперты подозревают, здесь, очевидно, больше криминала, чем просто халатности. Кроме меламиновой посуды на рынке как для взрослых, так и для самых маленьких многие изделия и с другой пищевой пластмассы. Стоит ли им доверять? Эксперты говорят: лучше нет. Во-первых, пластмассовые изделия имеют срок годности, впрочем, его практически никогда не указывают на изделии. Во-вторых, для таких изделий строго нужно соблюдать инструкции по использованию: он одноразовый?

Помните, любое нарушение правил эксплуатации сделает пластиковую посуду опасной. В-третьих, пластиковую посуду легко повредить, а посуда с трещинами и царапинами выделяет в разы больше вредных веществ. Формальдегид, бисфенол-А, полистирол и полипропилен, тяжелые металлы … это далеко не полный перечень веществ, которыми может обогащать вашу пищу пластиковая посуда. Выбросьте алюминиевую посуду! Заболевания почек, анемия, болезни печени, неврологические расстройства, а к старости болезни Паркинсона и Альцгеймера — это не полный перечень заболеваний, которые может вызвать отравление алюминием. Неужели алюминиевые чашки, кастрюли и миски в которых удобно готовить молочные каши, стоят такого риска? Под действием как кислой среды овощи , так и под действием щелочной среды молоко от такой посуды отделяются микрочастицы алюминия, с пищей попадают в наш организм и отравляют его. Даже воду кипятить в такой посуде не стоит — ведь, хоть алюминий в воде не окисляется, все же микрочастицы этого металла вымываются в воду.

Если несколько раз дать ребенку еду с такой посуды, конечно, никто от нее не умрет. Но, если вы регулярно готовите ребенку в посуде из алюминия, не удивляйтесь, если ребенок будет излишне возбужден. А если есть с такой посуды годами, хроническое отравление алюминием может вызвать одну из вышеприведенных заболеваний. Медная посуда: остерегайтесь патины Медь обладает превосходной теплопроводностью, в разы лучшую чем другие материалы, поэтому блюда при приготовлении в такй посуде не перегреваются, а температура равномерно распространяется по стенкам. Впрочем, неумелое и частое использование такой посуды может закончиться даже отравлением. Особенно это касается старинной посуды , не покрытой изнутри более инертными материалами. Медь очень легко окисляется, особенно в кислой среде. Поэтому, для приготовления кислых блюд такая посуда не годится — ведь, соединения меди попадать в пищу, а вместе с пищей и в организм.

При окислении на меди появляется зеленая пленка — патина. При приготовлении она будет растворяться в еде, отравляя ее. Поэтому, за медной посудой нужно тщательно ухаживать: тщательно вытирать после мытья всю влагу, и тщательно чистить патину, которая появилась. Кроме того, в медной посуде при хранении легко окисляются полиненасыщенные жирные кислоты в результате чего образуются вредные для организма свободные радикалы. Еще один недостаток — при хранении в такой посуде очень быстро разрушаются витамины. Так, даже небольшое количество меди разрушит аскорбиновую кислоту, которая находилась, скажем, в ягодах или фруктах. Поэтому медная посуда без покрытия годится разве что для приготовления холодных и некислых блюд. И то при условии, что после приготовления пищу сразу же переложат в другую посуду.

Так, некоторые шеф-повара взбивают белки только в медной посуде — в другой они не выйдут такими густыми. Чтобы сделать медную посуду более безопасной, современные производители покрывают внутреннюю часть посуды инертным материалом , таким как, к примеру, нержавеющая сталь. Впрочем, такие покрытия не вечны. И уже дело каждой хозяйки позаботиться о безопасности и проследить, не стерлось ли внутреннее инертное покрытие. Правда, и здесь нужно иметь знания о возможных опасностях, чтобы не стать жертвой своих же вкусов. Дело в том, что для росписи керамики нередко используют краски с содержанием свинца, никеля и меди. Красивых красителей может хватить, чтобы отравить человека, который регулярно пьет или ест с такой посуды. Так, подобная история случилась с супругами из Америки.

Молодые люди, путешествуя по Европе, привезли из Италии сувенир — керамические чашки, красиво расписанные яркими красками. После двух лет регулярного использования у супружеской пары начались проблемы со здоровьем. Симптомы были похожи: бессонница, неожиданные боли в разных частях тела, нервные расстройства. Супружеская пара обратилась к врачам, впрочем адекватной помощи не получили: медики не смогли правильно установить причину заболевания, поэтому, мужчине сделали две ненужные операции, а жене поставили диагноз заболевания печени. Нашли причину болезни сами пациенты: перечитав горы литературы, по симптомам болезни заподозрили отравление свинцом. Химические анализы на определение свинца подтвердили диагноз. Использование свинца запрещено в производстве посуды. Тем не менее, его нередко используют для изготовления так называемой «сувенирной и декоративной продукции».

Впрочем, конечно, продавцы практически никогда об этом не предупреждают покупателей, а инструкция к тарелкам и чашкам обычно не прилагается. Да и сами продавцы, как правило, не знают о таких нюансах. Еще одна особенность — даже если продавец имеет сертификат безопасности — это вовсе не является гарантией того, что в изделиях нет свинца. Так, даже при проверке безопасности товара, контролирующие органы обычно проводят исследования самой керамики, пренебрегая материалом, из которого сделана роспись. Поэтому, экологи не рекомендуют использовать для пищевых целей тарелки или чашки, расписанные изнутри яркими красками. Особый риск представляют ярко-красная и желтые краски, в которых очень часто содержится свинец или никель, а также ярко-зеленая, которая часто содержит медь. Серебряные ложки и тарелки: хорошо, когда немного Общеизвестной является польза от воды, которая постояла в емкости с серебряным шариком хотя, для этого подойдут и другие изделия из серебра. Серебро действительно имеет способность уничтожать болезнетворные микроорганизмы в воде и водных растворах.

Поэтому иметь дома серебряную ложку — не только безопасно, но и полезно. Но пользоваться посудой из серебра стоит в меру. Если вы будете есть серебряной ложкой из серебряной тарелки и пить из серебряной кружки — ничего хорошего из этого не будет. Избыток ионов серебра в организме может вызвать расстройства нервной системы , частые головные боли и даже цирроз печени!

Опаловое стекло что это такое вред и польза

польза или вред для здоровья человека? Белое опаловое стекло можно ли греть в микроволновке? В целом, хотя опаловое стекло обладает некоторыми преимуществами, его использование в пищевой посуде может представлять определенные риски для здоровья человека. Всю посуду из закалённого стекла выкидываю. Опаловое стекло считается безопасным для здоровья, так как не выделяет вредных веществ при использовании. Опаловое стекло посуды: что это вредно или нетОпаловое стекло посуды является одним из самых популярных материалов на рынке. Оно применяется для. Опаловое стекло считается безопасным для здоровья, так как не выделяет вредных веществ при использовании.

Что такое опаловое стекло, свойства посуды, изготовленной из него

Опаловое стекло считается безопасным для здоровья, так как не выделяет вредных веществ при использовании. Другой аспект вреда от опалового стекла заключается в его негативном воздействии на окружающую среду. Посуда из опалового стекла опасна для здоровья? Можете спокойно выбирать для дома сервизы из опалового стекла, потому что оно на 100% безопасно для здоровья человека. Посуда из опалового стекла имеет свои недостатки и может нанести вред здоровью. Опаловое стекло посуды имеет свои преимущества и недостатки. Вред от использования посуды из опалового стекла: миф или реальность?

Что такое опаловое стекло

Недостаток только один: стекло считается достаточно хрупким материалом и при определенных условиях может треснуть. Как этого избежать и продлить срок службы стеклянных предметов? Прежде всего стоит узнать, из какого именно стекла сделана ваша посуда читайте также: Опасно и вредно: 5 ошибок при мытье посуды, которые допускает каждая хозяйка. Чем различаются виды стекла? Обычное стекло делают из кварцевого песка, известняка, кальцинированной соды. Из него производят кружки, стаканы, тарелки, а также банки, бутылки. В такой посуде нельзя готовить еду на плите или в духовке, также оно может треснуть в микроволновке и в морозилке. Эту посуду не стоит использовать для горячих напитков, а также для маленьких детей. Опаловое стекло прочнее обычного.

Оно мутное, из-за чего похоже на опал. Таким оно становится благодаря различным добавкам, например, полевому шпату. Опаловое стекло прочнее обычного: тарелки и чашки из него не так просто разбить, а при битье края посуды не скалываются. Оно выдерживает температурные перепады, поэтому в нем можно хранить посуду в холодильнике.

Да и сами продавцы, как правило, не знают о таких нюансах. Еще одна особенность — даже если продавец имеет сертификат безопасности — это вовсе не является гарантией того, что в изделиях нет свинца. Так, даже при проверке безопасности товара, контролирующие органы обычно проводят исследования самой керамики, пренебрегая материалом, из которого сделана роспись.

Поэтому, экологи не рекомендуют использовать для пищевых целей тарелки или чашки, расписанные изнутри яркими красками. Особый риск представляют ярко-красная и желтые краски, в которых очень часто содержится свинец или никель, а также ярко-зеленая, которая часто содержит медь. Серебряные ложки и тарелки: хорошо, когда немного Общеизвестной является польза от воды, которая постояла в емкости с серебряным шариком хотя, для этого подойдут и другие изделия из серебра. Серебро действительно имеет способность уничтожать болезнетворные микроорганизмы в воде и водных растворах. Поэтому иметь дома серебряную ложку — не только безопасно, но и полезно. Но пользоваться посудой из серебра стоит в меру. Если вы будете есть серебряной ложкой из серебряной тарелки и пить из серебряной кружки — ничего хорошего из этого не будет.

Избыток ионов серебра в организме может вызвать расстройства нервной системы , частые головные боли и даже цирроз печени! Поэтому, выбирая посуду помните — посуда должна быть максимально инертной, и лучше, когда никакие микрочастицы не будут попадать с посуды в еду! Старые добрые деревянные ложки: главное правильно помыть Можно удариться в крайность и попробовать заменить большую часть посуды по крайней мере для потребления на деревянную. Еще несколько поколений назад в Украине в основном использовали именно такие тарелки и ложки — в основном изготовленные из липы. Такая кухонная утварь действительно экологически безопасная и не станет источником вредных металлов или синтетических соединений. Единственная угроза — кишечные инфекции , ведь, такую посуду трудно тщательно вымыть. Чистить ее придется солью или уксусом, ведь современные агрессивные средства для чистки не годятся — вы не сможете вымыть средство из дерева, поэтому, частично оно будет попадать вам в еду.

Посуда из нержавеющей стали Посуда из нержавеющей стали является достаточно безопасной особенно, если сравнивать, скажем с пластмассовой или алюминиевой посудой. Правда, не все с этим согласны. Существует немало исследований, доказывающих обратное — ионы никеля и хрома все таки попадают в пищу со стенок посуды. Наибольшую опасность в сочетании металлов составляет именно никель — это сильный аллерген, и по некоторым данным, может приводить также к онкологическим заболеваниям. Именно поэтому, на рынке появилась нержавеющая посуда без никеля с маркировкой «nikelfгee». Но, в любом случае изделие должно быть качественным. Покупая, спросите у продавца сертификат качества.

А если же изделие уже у вас дома и вы заметили, что продукты, которые залеживаются в такой посуде имеют специфический металлический привкус — это однозначно означает, что купили вы некачественный и опасный товар. Эмалированные — подзабытые, зато безопасные Ну, и в конце о приятном. Эмалированная посуда является практически полностью инертной поэтому, в ней можно готовить и кислые блюда, и молоко, и без страха давать в такой посуде есть детям. Однако, и здесь есть несколько оговорок: не пользуйтесь надбитой эмалированной посудой. Желтовато-коричневые пятна на дне или стенках посуды свидетельствуют о том, что защитное эмалированное покрытие лопнуло, поэтому, в еду попадают ионы металлов. Не стоит пользоваться такой посудой. Еще один момент касается цвета изделия с внутренней стороны.

Безопасные цвета внутренней стороны эмалированной посуды: белый, кремовый, серо-голубой, синий и черный. Особенно опасной является посуда изнутри покрыта красной, желтой и коричневой эмалью. Дело в том, что, красители для эмали безопасного цвета не содержат вредных веществ. Тогда как красители для красного, желтого, коричневого и некоторых других цветов эмали содержат соединения кадмия, марганца и других вредных металлов. А производители, как это часто бывает, с одной стороны, хотят привлечь покупателей, скажем, ярким красным или желтым цветом , а с другой, не хотят тратить дополнительные средства на безопасность потребителей — ведь, эмалированное покрытие снаружи одного цвета, а внутри другого существенно увеличивает затраты на производство. Стекло — идеальное, поскольку инертное Еще один инертный, а следовательно экологический и безопасный материал , который с уверенностью можно использовать на кухне — стеклянные изделия. В них можно как готовить, так и подавать и сохранять любые изделия.

А поскольку стеклянные изделия в настоящее время на рынке есть и термостойкие и ударопрочные — выбрать здесь есть из чего. Посуду из чугуна можно передавать из поколения в поколение Чугунная посуда безопасна. Правда, чугунная посуда без покрытия эмалью может отдавать в пищу небольшое количество железа. Однако, железо не считается столь опасным для здоровья. А если чугунную посуду прокалить с маслом, оно заполнит поры, в результате чего посторонние вещества в пищу из посуды попадать не будут. Безопасна ли силиконовая посуда? Силикон сравнительно новый материал , поэтому исследований о его безопасности пока немного.

С одной стороны, силикон считается очень инертным материалом, что позволяет его использование даже в хирургии. С другой стороны, при использовании силиконовой посуды происходит его нагревание. Кроме того, открытым остается вопрос качества красителей. А вот посуду из силикона, насыщенного воздухом, в некоторых странах запретили к продаже из-за ее потенциальной опасности. Тефлоновые сковородки — главное не перегреть Благодаря замечательным антипригарным свойствам, популярность тефлона из года в год растет. Правда, он совсем не такой безопасный, как утверждают об этом производители. Так, согласно результатам исследования, проведенного американскими учеными Environmental Working Group, США при нагревании посуды с тефлоновым покрытием до температуры 370 градусов по Цельсию, в воздух выделяется 15 различных токсичных газов и химических веществ, две из которых являются канцерогенами.

Добавим, что даже компания «DuPont», которая считается изобретателем тефлона и едва ли не крупнейшим производителем посуды с тефлоновым покрытием предостерегает — токсичные вещества, в том числе и перфтороктановая кислота, действительно могут выделяться из изделий с тефлоном. Правда, производитель добавляет — выделение вредных веществ возможно лишь если вы перегрели посуду — при температуре выше 350 градусов по Цельсию приготовление пищи обычно происходит при температуре не превышающей 200 градусов. К слову — именно перегрев основная причина быстрой порчи антипригарного покрытия. Оптимальной же для такой посуды будет электрическая плита , что, в отличие от газа, обеспечивает равномерную температуру нагрева. Таким образом, чтобы посуда с тефлоновым покрытием служила долго и не причиняла вреда вашему здоровью, не допускайте ее перегрева, а также следите, чтобы на ней не появились царапины и повреждения — тефлоновую посуду с поврежденной поверхностью использовать нельзя! Это такая посуда, которая оптимально соответствует вашему кулинарному опыту, образу жизни и бюджету. Чрезмерно дорогая кухонная утварь никого не превратит в известного шеф-повара, но отличные результаты намного легче получить именно с качественным товаром.

Мы рекомендуем попользоваться отдельными предметами посуды из разных материалов , чтобы подобрать лучшие для вас варианты, а затем приобрести набор наиболее понравившейся кухонной утвари. В наших статьях вы найдете много полезной информации об особенностях посуды из различных материалов , а также узнаете для каких целей лучше использовать ту или иную утварь. Можно ли нагревать стеклянную или керамическую посуду прямо на плите? Посуду из жаропрочного стекла или керамики, устойчивой к температурным изменениям , можно сразу из холодильника или морозильной камеры стаивать в горячую духовку, однако ее нельзя использовать на открытом огне на плите или под бройлером. Нельзя также помещать горячую стеклянную или керамическую посуду под воду или ставить на влажную поверхность - сначала дайте ей остыть до комнатной температуры. Можно ли использовать металлическую посуду на гладкой поверхности стеклокерамической плиты? Любая кухонная посуда с плоским дном, которое не деформируется в течение всего срока службы, независимо от того, из какого материала она изготовлена, прекрасно подходит для приготовления пищи на стеклокерамической плите.

Может ли стеклянная, керамическая и стеклокерамическая кухонная посуда выдержать серьезные перепады температуры? Стеклокерамическая и некоторая керамическая кухонная утварь устойчива к тепловым колебаниям, поэтому внезапные изменения температуры ее не повредят. Жаростойкую посуду из стеклокерамики или жаропрочного стекла можно поставить из холодильника в горячую духовку, но горячую стеклянную жаропрочную посуду нельзя ставить из духовки сразу в холодильник. Нельзя также ставить такую посуду под воду, пока она не остынет до комнатной температуры. Можно ли использовать посуду с неметаллическими ручками в духовке? Некоторые виды ручек для кухонной посуды изготавливают из термопластических материалов например, бакелита , которые плохо проводят тепло, а потому во время приготовления пищи на плите остаются холодными. В зависимости от типа материала такие ручки могут выдерживать температуру в духовке.

Максимально допустимая температура , которую могут выдерживать ручки вашей посуды, должна быть указана в инструкции изготовителя. Помните, после приготовления пищи в духовке любые ручки будут очень горячими, поэтому используйте прихватки. Что такое цвета побежалости? Цвета побежалости - это цветные радужные пятна на нержавеющей стали, которые возникают под воздействием высокой температуры. Из-за чего меняет цвет алюминиевая посуда? Можно ли удалить изменения цвета? В некоторых регионах вода содержит определенные минералы и щелочи, которые могут оседать на внутренней поверхности алюминиевых кастрюль, вызывая некоторые изменения цвета.

Это никак не влияет на эксплуатационные свойства посуды, а также на качество пищи, приготовленной в ней. Для удаления цветовых изменений и пятен приготовьте следующий раствор: 2-3 столовые ложки соуса тартар и лимонного сока или уксуса на 1 литр воды. Затем прокипятите этот раствор в кастрюле в течение пяти - десяти минут. Затем аккуратно промойте кастрюлю с помощью мыльной губки. Приготовление продуктов с высоким содержанием пищевых кислот также поможет удалить образовавшиеся цветовые пятна. Качество пищи при этом не ухудшится. Могут ли деформировать металлическую посуду температурные перепады?

Не ставьте очень холодную посуду после холодильника или морозильника сразу на максимальную температуру, а также не остужайте горячую посуду в холодной воде. Не начинайте готовить замороженные продукты в горячей кастрюле. Сильные температурные перепады могут деформировать кастрюлю из-за неравных расширений и сжатий металла. Металлическую посуду может повредить также длительный нагрев при максимальной температуре. Что такое минимальная влажность или «безводная» кулинария? Минимальная влажность или безводная кулинария означают, что для приготовления пищи используется минимальное количество жидкости. Жидкость может быть получена из приготовляемых продуктов или ее может добавить повар.

Приготовление пищи начинается на средней температуре , которая постепенно уменьшается, как только появляется пар и посуда становится горячей. Таким образом, пища приготовляется под воздействием пара и практически не кипит. Минимальная влажность или безводная кулинария более эффективны в кухонной посуде с толстыми стенками и очень плотными или герметичными крышками пароварки, скороварки. Какую кухонную посуду можно использовать не только на плите, но и в духовке? Посуду с деревянными ручками и кнопками нельзя применять для приготовления пищи в духовке. Перед использованием посуды в духовке внимательно ознакомьтесь с правилами эксплуатации, описанными в инструкции производителя. Следует ли выбрасывать посуду, если сломалась ручка или кнопки?

Большинство изготовителей посуды присоединяет ручки и кнопки таким способом, чтобы их можно было легко заменить при необходимости. По возможности потребитель может связаться с изготовителем для замены поврежденной детали. В любом случае следует выбрасывать посуду из стекла или стеклокерамики, которая была расколота, разбита или повреждена другим способом. Какая посуда из чугуна, кроме сковород, может пригодиться на кухне? Самая популярная посуда, сделанная из чугуна, это, безусловно, высокая сковорода, но есть и другая не менее полезная чугунная посуда: , ростеры, казаны, жаровни, кокотницы, формы для выпечки. Чугун отлично удерживает тепло, поэтому в такой посуде получается идеально пропеченная и протушенная пища. Что означает термин «армирование»?

Армированием называется соединение одного металла с поверхностью другого, например, меди или алюминия с нержавеющей сталью, для того, чтобы максимально эффективно использовать характеристики и особенности обоих металлов. Например, медная или алюминиевая пластина, закреплённая на внешней поверхности днапосуды, существенно улучшает тепловую проводимость, в то время как внутренняя стальная поверхность остается устойчивой к появлению царапин и легко чистится. Разрушают ли царапины на антипригарном покрытии сковороду или кастрюлю? Неглубокие царапины влияют в основном на внешний вид посуды, но они имеют мало значения при использовании сковороды или кастрюли. Несмотря на царапины, кастрюля или сковорода с антипригарным покрытием все еще пригодна к употреблению. Можно ли использовать металлические кухонные принадлежности в микроволновой печи? Соблюдая некоторые предосторожности, в микроволновых печах можно использовать даже металлические контейнеры.

Важно помнить, что контейнер должен быть небольшим, чтобы не касаться стенок или других металлических частей микроволновки, но достаточно вместительным, чтобы в нем помещались продукты. Перед тем, как ставить ту или иную посуду в микроволновку, следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации микроволновой печи. Некоторая новая кухонная посуда для микроволновок выполняется из безопасной пластмассы и металла, благодаря чему становится проще управлять процессом приготовления пищи. Для чего дно некоторой металлической посуды отделывают глянцевой или матовой сатиновой полировкой? Эти виды полировки выполняют для улучшения теплопроводности и для того, чтобы создать более эффектный внешний вид металлической посуды. Предмет посуды закрепляют на вращающейся стойке и с помощью мелко абразивных материалов, таких как наждачная бумага, полируют посуду до глянцевого блеска. Матовую сатиновую отделку выполняют с помощью специальной операции, подобной чистке.

Что такое опаловое стекло? Этот материал впервые был изготовлен мастерами относительно недавно, в конце ХIХ века. При смешивании в шихте стандартных элементов стекловарения кварцевого песка, кальцинированной соды, известняка и др.

По сути, это специально обработанное стекло, являющееся отдельным видом стеклокерамики. Из него изготавливают в основном столовые предметы. Само понятие «опаловый» характеризует окрас наподобие драгоценного камня, который называется — опал.

Он обладает молочно-белым цветом с нежно-радужными оттенками — голубыми, розовыми или жёлтыми. Читайте также: Что значит когда парень перестает звонить Интересным и экологически важным является тот факт, что процесс изготовления базируется на его безотходности. То есть, конечное отходное сырьё используется для заправки следующей партии шихты.

Такая технология не оказывает вред природе. Сохраняет безопасность для здоровья человека. К тому же, если сравнивать с фарфором и другими дорогими материалами, опал оказывается ещё и экономически более доступным.

Свойства посуды Столовой посудой из опала можно пользоваться каждый день или сервировать праздничный стол. К предлагаемому на рынке ассортименту относятся разнообразные тарелки, чашки, сервизы, кастрюли, бокалы, рюмки. Также можно подобрать симпатичную детскую тарелочку или элегантный белый сервиз для ресторана.

Столовый предмет ежедневного пользования должен обладать качествами практичности и долговечности. К такой категории можно, без сомнения, отнести изделия из опала. Благодаря тому, что в их структуре практически нет пор, они по праву являются универсальными, так как обладают целым рядом полезных качеств.

Для посуды, изготовленной из данного сырья, присущи следующие свойства: легко выдерживают любой температурный режим, в том числе с резким переходом от холодного к горячему состоянию, при этом не трескаются; устойчивы к кислым и щелочным факторам, а также к физическим нагрузкам. То есть при ударе не разбиваются с лёгкостью, как обычное стекло; посуда из этого материала практически невесомая; не отличаются сложностью в уходе при соблюдении простых рекомендаций; подходят для хранения продуктов — за счёт непористого строения лишают микробов возможности размножаться и жить в своих стенках; имеют заманчиво приятный внешний вид, благодаря матовости изделия. А так же возможности придать разную форму, окраску и рисунок.

Опаловая посуда почти не имеет отрицательных характеристик, иногда к ним относят скользкую поверхность, лёгкую нагреваемость с образованием трещин и отсутствие бортиков. Но данных недочётов можно легко избежать при выборе изделия, имеющего сертификат качества. К несложным рекомендациям по уходу за таким материалом относятся: мытьё в теплой мыльной воде с использованием мягких губок; для удаления трудно отстающих остатков пищи следует ненадолго замочить посуду в теплой воде, а также допускается применение пластмассовых и нейлоновых скребков; чтобы не нарушить гладкую поверхность не стоит применять жесткие скребки и чистящие средства, а также режущие столовые приборы; можно чистить в посудомоечной машине.

Опаловая посуда — вредна или нет для здоровья? В настоящее время существует множество материалов для изготовления кухонной утвари и не все они соответствуют стандартам безопасности. Поэтому споры о вреде и пользе посуды до сих пор не утихают.

Опал не оказывает вредный эффект на организм человека. Чем это обусловлено? Составом и технологией, которые придают материалу не только износостойкость, но и долговечность.

Дело в том, что при его закалке сверхвысокими температурами, с поверхности высвобождаются все опасные вещества. Поэтому посуда обладает нейтральными качествами в плане нагревания и воздействия различных окислителей. Кроме того, посуда из данного вида стекла легко окрашивается и не требует специальных красящих составов.

Поэтому для нанесения рисунка используются краски, не содержащие токсичные металлы. С учётом отсутствия вредного воздействия на здоровье, данная посуда подходит для ежедневного пользования у детей. Опаловое стекло: можно ли греть в микроволновке?

Давно уже не является редкостью микроволновка на кухне. Что уж там говорить о ресторанах и кафе! Поэтому часто возникает вопрос, какую можно ставить в неё посуду?

В этой ситуации опаловое стекло вновь подтверждает свою универсальность. При нагревании посуда не выделяет никакой «химии», а значит в ней можно греть любую еду и готовить полюбившиеся блюда. Единственным ограничением считается использование для этих целей кружек и тарелок без рисунка.

Распространенные мифы о вреде опалового стекла Опаловое стекло часто сталкивается с негативной репутацией и обвинениями вредности для здоровья. Однако многие из этих утверждений основаны на мифах и недостаточных данных. Рассмотрим некоторые из самых распространенных мифов о вреде опалового стекла и постараемся разобраться в их достоверности. Опаловое стекло содержит радиоактивные вещества, которые могут вызывать рак. На самом деле, опаловое стекло не содержит радиоактивных веществ и не представляет угрозы для здоровья. Его цвет и свечение обусловлены специальными оптическими свойствами, а не радиоактивным излучением.

Ношение изделий из опалового стекла может вызывать аллергические реакции. Опаловое стекло, как правило, не вызывает аллергических реакций и является безопасным для контакта с кожей. Опаловое стекло приводит к негативным энергетическим воздействиям на организм. Это также миф. Нет научных доказательств того, что опаловое стекло имеет какое-либо влияние на энергетическое поле человека или окружающей атмосферы. Разрушение опалового стекла может вызывать отравление токсическими веществами.

Опаловое стекло не содержит токсических веществ, поэтому его разрушение не представляет угрозы для здоровья. При его использовании следует соблюдать обычные меры предосторожности, связанные с обращением с хрупкими материалами. Научно обоснованные аргументы против вреда опалового стекла Во-вторых, опаловое стекло не является источником радиоактивного излучения.

Влияет ли опаловое стекло на здоровье? Исследование вреда посуды из опалового стекла

В последнее время мы стали уделять большое внимание продуктам, которые едим. Но, к сожалению, забываем про посуду, в которой мы готовим и храним полезную пищу. А ведь кастрюли и сковородки могут нанести немалый вред нашему здоровью. Приготовление здоровой пищи из органических продуктов — это забота о своей жизни.

Мы используем многочисленную кухонную технику и посуду. Но не вся она несет пользу нашему организму. В статье вы узнаете, какая посуда бывает, и какой вред или пользу нам приносит.

Про экологически чистые средства для мытья посуды мы написали здесь. Какая посуда вредна для здоровья: сомнительная экологическая чистота Кастрюли из нержавеющей стали — опасен никель в их составе. Во время приготовления переходит в пищу, вызывает аллергию, приводит к сильнейшему дерматиту.

Эмалированная — при неправильном использовании вредна. Если на эмали появилась хоть малейшая трещина или повреждение то начинается коррозия, из-за которой вредные вещества начинают попадать в пищу. Тефлон — безопасен только при правильном использовании.

Его нельзя нагревать до 200оС и нельзя использовать сковороды с повреждениями рабочей поверхности. Вредная и полезная посуда для здоровья: виды и краткая характеристика Чугунная посуда Плюсы: высокий срок службы одна из самых долговечных и не портящихся при правильном использовании пища не пригорит. Для этого нужно просто хорошо раскалить посуду в течение нескольких минут не поддается деформации, износостойкая, не поддается низким и высоким температурам блюда, которые приготовлены в чугуне, отличаются высокими вкусовыми качествами, пользой и не имеют посторонних запахов и привкусов.

Минусы: большой вес при несоблюдении правил использования появляется ржавчина некоторые продукты могут окислить чугун не рекомендуется хранить в ней готовое блюдо — чугун впитывает в себя запахи. Алюминиевая посуда Плюсы: не дорогая стоимость легкая и хорошо проводит тепло при варке вкус более насыщенный и натуральный кипяченая в алюминиевой посуде вода дольше хранит полезные вещества. Минусы: нагревается очень быстро, иногда даже быстрее, чем продукт в ней нельзя долго хранить продукты органического состава быстро портиться при воздействии с кислотой или щелочью, которые есть во всех чистящих средствах быстро темнее.

Медная посуда Плюсы: имеет лучшую теплопроводимость среди металлов высокая теплоемкость долговечна имеет антибактериальные свойства. Минусы медь реагирует с кислотами, а это может нанести вред здоровью опасны реакции с пищей — появляется зеленоватый налет, если оставлять посуду влажной. В результате продукты теряют витамины, а организм человека пополняется солями меди и свободными радикалами.

Вред хрустальной посуды Несмотря на мифы, которые ходят о вреде такой посуды, хрусталь не несет вреда для здоровья. Единственное, о чем стоит помнить — это то, что в нее нельзя наливать горячие жидкости. От этого посуда теряет свою декоративность, на ней появляется помутнение.

Силиконовая посуда Плюсы: не боится высоких и низких температур не выделяются вредные вещества не впитываются соки, жир при приготовлении на поверхности не будут размножаться опасные микроорганизмы для дезинфекции можно кипятить. Минусы: маленький ассортимент из-за мягкости материала требует от хозяйки сноровки. Эмалированная посуда Не позволяет ионам металла попадать в еду.

Но следует обращать внимание на оттенок изделия: безопасен — синий, черный, кремовый, белый или серо-голубой опасен наличием красителей и низкими защитными свойствами — красный, желтый или коричневые оттенки. Серебряная посуда Не влияет негативно на организм и здоровье человека. Зато есть ряд полезных действий: противостоит различным грибкам имеет антисептическое свойство устраняет негативную флору и сохраняет полезные вещества пищи имеет лечебные свойства.

Чем вредна посуда из полипропилена? Имеет три степенями термостойкости — высокую, среднюю и низкую. К первой отнесем контейнеры для пищи, их можно греть в микроволновой печи.

Другие не предназначены для разогрева, так как при высокой температуре пластик плавиться и выделяет вредные для организма вещества в пищу. По этой же причине нельзя хранить долгое время пищу этой посуде. Посуда из нержавеющей стали В составе никель, который оказывает канцерогенные свойства и является аллергеном.

В ней нельзя хранить пищу, готовить острые и овощные блюда, которые выделяют сок. Использовать для жарки, приготовления первых блюд, но без хранения. Мельхиоровая посуда Посуда из сплава меди и никеля, так же в сплаве могут быть другие металлы железо, марганец, цинк.

Плюсы: не быстро нагревается доступная цена привлекательный внешний вид безопасна для здоровья устойчива к коррозии долговечна.

Они подчеркивают современность дизайна, ведь раньше черной столовой посуды не существовало. Форма тоже не дает скучать. Помимо классических круглых, в продаже есть стеклянные тарелки квадратные, прямоугольные, овальные. Борта бывают прямыми и фигурными. Размеры зависят от назначения. Что происходит с посудой в микроволновке Главная задача микроволновки — сверхскоростной разогрев пищи. Производство и свойства материала Свое название «опаловое стекло» материал получило благодаря тому, что обладает способностью отражать свет подобно натуральному опалу.

Этот красивый эффект еще называют «опалесценцией». И, конечно, стеклянный продукт появился благодаря современным технологиям стеклодувного производства. Если посмотреть на состав опалового стекла, то сюда обязательно входят кварцевый песок, полевой или плавиковый шпат, в некоторых случаях небольшое количество костяной золы. Эти ингредиенты в совокупности с другими элементами и создают разной степени «замутнение» стекла, от полупрозрачного до сильно матового эффекта. К тому же это стекло может быть однотонным или многоцветным — все зависит от технологического процесса производства. Особый состав материала создает разный эффект прохождения солнечных лучей через предмет. Некоторые лучи проникают «насквозь», а те, которые преломляются внутри материала, обеспечивают изделию особое мягкое свечение, как бы изнутри. Когда на стеклянную поверхность наносится дополнительное покрытие, например, радужное или перламутровое, то отражение света от предмета идет по всему объему, а не из одной точки.

Поэтому настоящее опаловое стекло не имеет зеркальной поверхности, а мягко высвечивается всем объемом предмета. Хотя посуда из опалового стекла часто бывает с блестящей поверхностью. Достигается данный эффект специальным составом материала и покрытием. Опаловое стекло в настоящее время все активнее используется не только в производстве светильников и люстр, но и в посудной промышленности. Причина одна — современный материал обладает неоспоримыми преимуществами и достоинствами по сравнению с обычным стеклом. Читать также: Как выбрать кухонный комбайн: марки, виды и топовые модели, преимущества и комплектация Декоративная обработка Силикатное стекло — благодатный материал для множества видов декорирования. Различают горячее и холодное оформление. К горячему относятся: Окрашивание в массе оксидами металлов.

Смешивание массы разного цвета с дальнейшим приданием формы венецианское стекло с разводами. Массу формуют в изделие, резко охлаждают, в результате чего появляются поверхностные трещины, для закрепления изделие оплавляют. Формовка горячим способом шнуров, нитей с последующей присадкой на изделие. Формирование дополнительной формы края в процессе дутья. Достигается применением инструментов. Холодные формы декора: Механические: шлифовка, гравировка, алмазная грань, пескоструй. Химические: травление плавиковой кислотой. Накладные: живопись, нанесение рисунка деколью, шелкотрафаретная печать, металлизация, плазменное напыление, роспись люстровыми красками.

Тарелка, изготовленная из него, очень практична в применении. Она устойчива к механическим воздействиям, выдерживает любую температуру и рассчитана на длительное использование. При надлежащем уходе у такой тарелки нет срока годности. Ее можно смело ставить в микроволновку или закладывать в посудомоечную машину. Этой посуде ничего не грозит. Изготовлением подобной кухонной утвари сегодня занимаются многие компании. Ассортимент, который предлагается покупателю, достаточно широк. На прилавках магазинов постоянно появляются новые виды бокалов, рюмок, кувшинов, тарелок и всевозможных предметов для сервировки стола.

Покупатели видят в них идеальное сочетание оригинальной формы, современных технологий и традиционного качества. Из какого стекла делают столовую посуду Тарелки изготавливают из разных видов стекла. От исходного сырья и способа производства зависит набор потребительских характеристик. Чтобы не ошибиться в выборе, изучите теорию. Посуда из закаленного стекла Практически всю стеклянную столовую посуду закаляют. В результате закалки материал обретает механическую прочность, устойчивость к высоким и низким температурам. Стеклянную посуду можно ставить в морозилку, использовать для сервировки горячих блюд и разогрева в микроволновке. Но для духовки она не подходит.

Здесь нужна жаростойкая форма. Разбиваясь, тарелки из закаленного стекла образуют осколки с тупыми гранями, что снижает риск травм и порезов. Правда, осколки мелкие, не всегда просто собрать мусор. Прозрачные стеклянные тарелки этого типа идеальны на каждый день, современно и стильно смотрятся темные. Не впитывают загрязнения и запахи, легко отмываются, можно мыть в машине. Удобно использовать для хранения еды в холодильнике с последующим разогревом. Есть модели пригодные для морозильной камеры. Что такое ударопрочное стекло Ударопрочное стекло получают добавлением в состав полимеров.

Как правило, полимеры склеивают несколько слоев, что не только упрочняет изделие, но и делает его безопасным, если вдруг случится раскол. Если даже тарелка из ударопрочного стекла разобьется, не будет острых осколков, они останутся на невидимой пленке. Кухонную утварь из ударопрочного стекла также подвергают закалке, чтобы добиться максимальной прочности и устойчивости к температурным шокам. По этой технологии делают салатники, кружки, стаканы, вазы. Тарелки из опалового стекла Опаловое стекло получило название благодаря внешнему сходству с опалом — красивым камнем, по-особому отражающим свет. В составе опалового стекла: кварцевый песок, полевой или плавиковый шпат, кальцинированная сода, доломит, костяная зола. По виду оно полупрозрачное, слегка замутненное, матовое. Бывает однотонным и цветным.

Часть световых лучей преломляется в толщине материала, а часть проникает насквозь — создается эффект свечения.

Дело в том, что по санитарным нормам при изготовлении декоративной посуды присутствие свинца допускается. Оказываются, его добавляют в краски, чтобы придать гончарным изделиям гладкость и красивый блеск.

Но: в инструкции по использованию таких изделий должно быть обязательно написано, что в них нельзя хранить продукты питания! И мы должны понимать, что это - вредная посуда. Поэтому делаем для себя вывод: если покупаем приглянувшуюся тарелку, чашку, горшочек,- ярко раскрашенные, не стесняемся и обязательно просим у продавца сертификат.

А в этом документе ищем сведения о результатах проверки посуды на содержание токсичных веществ. Но, к сожалению, действительность такова, что сертификаты частенько подделывают. Так что, может быть, лучше и вовсе поостеречься и не покупать керамические изделия с чересчур яркой красной и жёлтой росписью, что почти всегда указывает на присутствие в краске свинца и кадмия.

Кстати, яркий зелёный цвет возможно «подкрашен» медью. А она, кроме того, что сама по себе не полезна, ещё и ускоряет процесс высвобождения свинца. Поэтому для красоты такие чашечки-тарелочки приобретать не возбраняется, а вот для повседневного использования по прямому назначению - специалисты категорически не советуют.

Свинец в консервных банках Кроме вредной посуды источником отравления свинцом могут стать и некоторые консервные банки, так как их элементы соединяются друг с другом припоем, содержащим свинец. Такие банки легко отличить по гофрированному шву и соединительной линии серебристо-серого цвета с неправильными очертаниями. Хотя внутреннюю поверхность банок обычно покрывают специальным составом, это не всегда помогает.

Особенно велико его содержание может быть в консервированных кислых продуктах: томатах, фруктовых соках и т. К тому же в них, как правило, присутствует и ещё один токсин - олово. Чтобы не подвергать себя опасности, надо покупать консервы в жестяных банках с гладкими сварными швами , которые находятся между наклейкой и верхним или нижним концом банки.

Алюминий Алюминиевую посуду ещё лет 10-15 назад можно было увидеть практически на каждой кухне. Она легко чистится, а при приготовлении пища в ней не подгорает. Очень хорошо в такой кастрюльке кипятить молоко, варить молочные каши, кисели, овощи для винегрета и салата и пр.

Но, как ни прискорбно, вся эта еда получается «сдобренной» алюминием! И под воздействием молока, как представителя щёлочи, и под влиянием кислой среды готовящихся овощей в микроскопических дозах алюминий «отслаивается» от посуды и благополучно оказывается в нашем желудке. Алюминий не окисляется в воде, но даже она «вымывает» его микрочастички.

Так что ни кипятить воду, ни хранить ее в алюминиевой вредной посуде не следует, впрочем, как и какие-либо другие продукты. Нет, если вы раз или два сварили ребёнку в алюминиевом ковшике геркулесовую кашу, ничего плохого не случится. Но если вы будете это делать ежедневно, потом не удивляйтесь, что малыш стал ужасно возбудимым.

Ну а если вы себе готовите в посуде из этого металла годами, то мнение специалистов таково: рано или поздно в вашем организме накопится достаточно алюминия, чтобы спровоцировать такие грозные заболевания, как анемия, болезни почек, печени, различные неврологические изменения и даже болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Сравнительно недавно на наших кухнях появилась красивая посуда из меламина производства Китая и Турции. По внешнему виду она напоминает фарфор, но значительно легче по весу.

Благодаря своему очень привлекательному виду, чистоте красок, она пользуется популярностью у покупателей. Но это - токсичная и вредная посуда! Один из источников опасности - соли свинца опять!

Краски, нанесённые методом переводных картинок, не покрывают каким-либо защитным слоем, и они очень легко попадают в продукты. Другая опасность заключается в том, что в состав меламина входит ядовитый формальдегид. Его выделяют многие пластики, но меланин по результатам специальных исследований это делает особенно сильно - в десятки, а то и в сотни раз превышая допустимую норму.

У подопытных животных такие дозы формальдегида вызывают мутагенные изменения в организме и образование раковых клеток. Санэпиднадзор запретил реализацию меламиновой посуды. Но подойдите к посудному отделу на любом рынке - и вы увидите симпатичные чашечки, тарелки и всевозможные наборы из них.

Кроме меламиновой в продаже можно встретить вредную посуду и из других полимерных металлов. Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией этой продукции, считают, что пользоваться ею можно, но лишь при строгом соблюдении инструкции производителя. Например, если пластмассовая посуда предназначена только для сыпучих продуктов, то жидкость в ней держать нельзя, иначе она может впитать токсичные вещества.

Если в инструкции по использованию, например, пластмассовых контейнеров написано, что они - для холодной пищи, то не надо в неё класть горячую и т. Если она изготовлена из качественной стали и не нарушена технология производства , то не изменяет вкусовых качеств продуктов и безопасна для здоровья. Кастрюли и сковороды из такой стали предпочтительны с толстым дном - они обеспечивают постепенное нагревание и длительное остывание.

Посуду из «нержавейки» нельзя перекаливать - после этого пища в ней будет пригорать. И ещё: надо помнить, что никель - сильный аллерген, поэтому люди, страдающие аллергией, должны быть с ним осторожными. Эмаль и стекло Пожалуй, всем требованиям безопасности отвечает старая добрая эмалированная посуда.

Она, конечно же, есть в каждом доме. Главное её достоинство - эмаль, которая, благодаря инертности своих составляющих, не взаимодействует ни с солями, ни с кислотами, ни со щелочами. Это и делает эмалированную утварь очень востребованной.

Безусловно, пользоваться такой посудой можно только целой. Ведь в местах повреждений, трещин и сколов появляются желтовато-рыжие пятна, которые не удаляются при мытье. Это - обыкновенная ржавчина.

А она, взаимодействуя с кислотами пищи, образует вредные для человека соли железа. Кроме того, при мытье в местах повреждения могут остаться частички чистящего вещества, которые тоже потом попадут в ваш желудок. Ещё один вид безопасной посуды - из жаропрочного стекла.

Для придания стеклу этих свойств в его состав добавляют элементы, сохраняющие прочность при высоких температурах. Так что бояться, что чайник из такого стекла на огне газа или противень в духовке могут треснуть, раскрошиться и т. Но надо помнить, что при использовании жаропрочной посуды, когда она в «горячем состоянии», нужно избегать её соприкосновения с очень холодными поверхностями - тогда кастрюлька лопнет.

Стекло тоже химически инертно, как и эмаль, поэтому посуда из него и с этой точки зрения не представляет опасности. Кроме того, она удобна - хорошо моется и пища в ней красиво выглядит и при варке, и при подаче на стол. Напрашивается вопрос: так существует ли вообще совершенно безопасная посуда?

Может быть, лучше всего есть с серебряной тарелки серебряной ложкой, а пить из серебряной чашки? Ведь у всех на слуху целебное свойство этого металла и история суворовской армии, где офицеры не болели желудочно-кишечными заболеваниями, так как ели из серебряной посуды, тогда как солдаты в большом количестве умирали от этих болезней? Действительно, говорят специалисты, ионы серебра подавляют развитие болезнетворной микрофлоры в водных растворах.

Но, оказывается, пища, обогащённая ионами серебра, при длительном употреблении может неблагоприятно воздействовать на нервную систему человека, вызывать головную боль , ощущение тяжести в ногах, ослабить зрение. А если опять-таки пользоваться серебряной посудой постоянно, годами, возможно «заработать» такую серьёзную болезнь, как гастроэнтерит и даже цирроз печени! Тефлон - это торговое название полимера, используемого для антипригарного покрытия кухонной посуды.

И действительно, на тефлоновой сковороде еда не пригорит, даже если мы смажем её поверхность лишь минимальным количеством масла или жира.

Стоит дороже обычного стекла. Поэтому, данный вариант лучше подходит для декоративной и праздничной посуды, которая используется несколько раз в год читайте также: Базовый набор посуды: 6 вещей, которые должны быть у каждой хорошей хозяйки. Как правильно ухаживать за стеклянной посудой - Любое стекло, и особенно обычное, чувствительно к перепадам температуры. Поэтому нельзя наливать в разогретую кастрюлю или форму для выпечки холодную воду, класть замороженные полуфабрикаты, иначе стекло может треснуть. Стеклянную посуду всегда размещайте на верхней полке посудомоечной машины.

Температура там ниже, а напор воды менее интенсивный. Лучше всего мыть его в особом деликатном режиме, при низкой температуре, если модель такой предлагает. А хрусталь в посудомойке и вовсе мутнеет, утрачивает блеск, его лучше всегда мыть вручную. Не стоит тереть стекло слишком сильно, чтобы не повредить его поверхность. Дно кухонной мойки лучше застилать резиновым ковриком. Купить Реклама.

Если вы заметили сколы или трещины, лучше не использовать такую посуду, так как это может быть опасно для здоровья. И тем более не ставить ее в СВЧ-печь или духовку.

Опаловое стекло посуда вред для здоровья или польза

При нагревании она взаимодействует с кислотами пищи, образуя вредные для организма соли меди. Поэтому после мытья тарелку или тазик надо тщательно протереть, не допуская образования плёнки. Если же всё-таки патина появилась, то её надо тщательно удалить со всей поверхности, иначе пользоваться вредной посудой будет опасно для здоровья. Сделать это можно так: протереть поваренной солью , смоченной уксусом, и сразу промыть сначала тёплой, потом холодной водой. Свинец в керамической посуде В течение веков в сплавы, из которых изготовляли посуду, добавляли свинец. Печальные последствия этого в наше время хорошо известны учёным: свинец, постепенно накапливаясь в организме человека, приводил к отравлению. В Римской империи сосуды для вина и прочая кухонная утварь содержали большое количество свинца. В результате использования такой вредной посуды продолжительность жизни населения уменьшилась чуть ли не вдвое. Некоторые историки даже считают, что свинцовое отравление римской «верхушки» было не последней причиной упадка могущественного государства. Также в наше время учёными доказано, что свинец виновен в разрушении здоровья московских князей - вода, которая подавалась в Кремль, текла по свинцовому водопроводу… Во многих странах мира более четверти века назад был введён запрет на использование свинца в производстве посуды. Но, несмотря на это, и в наши дни можно запросто стать обладателем вредных кастрюль или, к примеру, чашек.

Тут уместно вспомнить известную историю одной американской супружеской пары. Как-то, отдыхая в Италии, чета купила красивые керамические чашки. Приехав домой, они не поставили их в буфет за стекло, чтобы любоваться и показывать гостям, а начали активно ежедневно использовать. Через два с половиной года у обоих из супругов появились признаки свинцового отравления: бессонница, нервные расстройства, внезапные «гуляющие» по разным частям тела приступы боли. Врачи, к которым обращались страдальцы, были в растерянности - они не могли понять, в чём дело. Мужчине даже сделали две абсолютно ненужные операции, а женщину упорно лечили от заболевания печени. Но, следуя известной поговорке «спасение утопающих - дело рук самих утопающих», американская чета, «перелопатив» гору специальной медицинской а может быть, и не только литературы, сама себе поставила диагноз - отравление свинцом! И он был абсолютно верным, что затем подтвердили специалисты, работающие с ядами. Давайте попробуем разобраться, как же свинец попал в посуду ведь чашки же керамические, а не из металла! Скорее всего, они были декоративными, а значит, не предназначенными для того, чтобы из них пили чай, кофе и прочие напитки.

Дело в том, что по санитарным нормам при изготовлении декоративной посуды присутствие свинца допускается. Оказываются, его добавляют в краски, чтобы придать гончарным изделиям гладкость и красивый блеск. Но: в инструкции по использованию таких изделий должно быть обязательно написано, что в них нельзя хранить продукты питания! И мы должны понимать, что это - вредная посуда. Поэтому делаем для себя вывод: если покупаем приглянувшуюся тарелку, чашку, горшочек,- ярко раскрашенные, не стесняемся и обязательно просим у продавца сертификат. А в этом документе ищем сведения о результатах проверки посуды на содержание токсичных веществ. Но, к сожалению, действительность такова, что сертификаты частенько подделывают. Так что, может быть, лучше и вовсе поостеречься и не покупать керамические изделия с чересчур яркой красной и жёлтой росписью, что почти всегда указывает на присутствие в краске свинца и кадмия. Кстати, яркий зелёный цвет возможно «подкрашен» медью. А она, кроме того, что сама по себе не полезна, ещё и ускоряет процесс высвобождения свинца.

Поэтому для красоты такие чашечки-тарелочки приобретать не возбраняется, а вот для повседневного использования по прямому назначению - специалисты категорически не советуют. Свинец в консервных банках Кроме вредной посуды источником отравления свинцом могут стать и некоторые консервные банки, так как их элементы соединяются друг с другом припоем, содержащим свинец. Такие банки легко отличить по гофрированному шву и соединительной линии серебристо-серого цвета с неправильными очертаниями. Хотя внутреннюю поверхность банок обычно покрывают специальным составом, это не всегда помогает. Особенно велико его содержание может быть в консервированных кислых продуктах: томатах, фруктовых соках и т. К тому же в них, как правило, присутствует и ещё один токсин - олово. Чтобы не подвергать себя опасности, надо покупать консервы в жестяных банках с гладкими сварными швами , которые находятся между наклейкой и верхним или нижним концом банки. Алюминий Алюминиевую посуду ещё лет 10-15 назад можно было увидеть практически на каждой кухне. Она легко чистится, а при приготовлении пища в ней не подгорает. Очень хорошо в такой кастрюльке кипятить молоко, варить молочные каши, кисели, овощи для винегрета и салата и пр.

Но, как ни прискорбно, вся эта еда получается «сдобренной» алюминием! И под воздействием молока, как представителя щёлочи, и под влиянием кислой среды готовящихся овощей в микроскопических дозах алюминий «отслаивается» от посуды и благополучно оказывается в нашем желудке. Алюминий не окисляется в воде, но даже она «вымывает» его микрочастички. Так что ни кипятить воду, ни хранить ее в алюминиевой вредной посуде не следует, впрочем, как и какие-либо другие продукты. Нет, если вы раз или два сварили ребёнку в алюминиевом ковшике геркулесовую кашу, ничего плохого не случится. Но если вы будете это делать ежедневно, потом не удивляйтесь, что малыш стал ужасно возбудимым. Ну а если вы себе готовите в посуде из этого металла годами, то мнение специалистов таково: рано или поздно в вашем организме накопится достаточно алюминия, чтобы спровоцировать такие грозные заболевания, как анемия, болезни почек, печени, различные неврологические изменения и даже болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Сравнительно недавно на наших кухнях появилась красивая посуда из меламина производства Китая и Турции. По внешнему виду она напоминает фарфор, но значительно легче по весу. Благодаря своему очень привлекательному виду, чистоте красок, она пользуется популярностью у покупателей.

Но это - токсичная и вредная посуда! Один из источников опасности - соли свинца опять! Краски, нанесённые методом переводных картинок, не покрывают каким-либо защитным слоем, и они очень легко попадают в продукты. Другая опасность заключается в том, что в состав меламина входит ядовитый формальдегид. Его выделяют многие пластики, но меланин по результатам специальных исследований это делает особенно сильно - в десятки, а то и в сотни раз превышая допустимую норму. У подопытных животных такие дозы формальдегида вызывают мутагенные изменения в организме и образование раковых клеток. Санэпиднадзор запретил реализацию меламиновой посуды. Но подойдите к посудному отделу на любом рынке - и вы увидите симпатичные чашечки, тарелки и всевозможные наборы из них. Кроме меламиновой в продаже можно встретить вредную посуду и из других полимерных металлов. Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией этой продукции, считают, что пользоваться ею можно, но лишь при строгом соблюдении инструкции производителя.

Например, если пластмассовая посуда предназначена только для сыпучих продуктов, то жидкость в ней держать нельзя, иначе она может впитать токсичные вещества. Если в инструкции по использованию, например, пластмассовых контейнеров написано, что они - для холодной пищи, то не надо в неё класть горячую и т. Если она изготовлена из качественной стали и не нарушена технология производства , то не изменяет вкусовых качеств продуктов и безопасна для здоровья. Кастрюли и сковороды из такой стали предпочтительны с толстым дном - они обеспечивают постепенное нагревание и длительное остывание. Посуду из «нержавейки» нельзя перекаливать - после этого пища в ней будет пригорать. И ещё: надо помнить, что никель - сильный аллерген, поэтому люди, страдающие аллергией, должны быть с ним осторожными. Эмаль и стекло Пожалуй, всем требованиям безопасности отвечает старая добрая эмалированная посуда. Она, конечно же, есть в каждом доме.

Стекло может быть прозрачным или матовым.

Все зависит от покрытия, которое используют в процессе изготовления. Также стекло в итоговом результате может иметь разноцветную поверхность. Такого эффекта производители добиваются благодаря радужному или перламутровому покрытию. Плюсы материала и его польза Опаловое стекло все чаще используется в посудной промышленности. Это связано с рядом преимуществ, которые оно имеет. К ним относятся сочетание изысканности фарфора, практичность закаленного стекла и многие другие. Основные плюсы: Стойкость к ударам. Опаловое стекло намного прочнее обычного, поэтому при ударе изделие не разобьется. Часто такую посуду называют «вечной».

Но нужно помнить, что это стекло, и в редких случаях при очень сильных воздействиях, оно может не выдерживать силу удара. Устойчивость к, так называемым, шоковым перепадам температуры. При резкой смене температурного режима, посуда не лопается. Это позволяет использовать ее для выпекания блюд в духовке или микроволновых печах. Такие изделия не изнашиваются со временем и не теряет своего первоначального вида. Структура поверхности с годами остается гладкой, не поддаваясь механическим деформациям, даже при длительном контакте со столовыми приборами.

Производство опалового стекла начинается со смешивания всех компонентов и получения равномерной массы. Затем масса подвергается высокотемпературной обработке, при которой происходит ее расплавление и формирование жидкой массы. Далее стекло охлаждается до определенных температур в специальных печах, при этом его структура и свойства становятся оптимальными для изготовления посуды. Изготовление посуды из опалового стекла происходит путем формования жидкой массы в формы под давлением.

Затем изделия охлаждаются и подвергаются специальной обработке, чтобы поверхность стекла стала гладкой и не имела микротрещин, что обеспечивает его прочность и долговечность. Виды посуды из опалового стекла и их особенности Опаловое стекло — это герметичный и прочный материал, который широко используется в производстве посуды. Этот вид стекла имеет несколько разновидностей. Тарелки из опалового стекла имеют матовый на вид покрытие, что добавляет им дополнительное оформление. Они прочны и устойчивы к царапинам, идеальны для ежедневного использования и могут переносить высокую температуру. Стаканы из опалового стекла переливаются на солнце, очень прочные и долговечные, они могут использоваться даже для горячих напитков без риска повреждения или ожогов. Опаловое стекло, в отличие от обычного, не крошится и не ломается при падении. Кроме того, оно прекрасно выдерживает высокую температуру, что позволяет использовать его не только в быту, но и на предприятиях общественного питания. Тип посуды.

Особо опасны для детей. Поэтому стоит заменить ее другой. Если же вы продолжаете использовать тефлоновую посуду, помните нельзя нагревать больше 200 градусов. Следите, чтобы не было повреждения рабочей поверхности. Посуда из меламина Меламин — это вещество химического происхождения, содержит в себе смертельно опасный формальдегид. Использовать такую посуду в пищевых целях нельзя. Она опасна для здоровья чело века, особенно для детей. При нагревании или наличии повреждения она выделяет формальдегид.

Опаловое стекло посуда вред для здоровья микроволновая печь

Опаловое стекло – это специальное стекло, которое получается путем добавления определенных добавок к стеклянной массе. Опаловое стекло является отличным выбором для пищевой посуды благодаря своей прочности, термостойкости, устойчивости к царапинам и безопасности для здоровья. Опаловое стекло посуды имеет свои преимущества и недостатки. Посуда из опалового стекла не содержит вредных веществ, таких как свинец или кадмий, и не выделяет их при нагревании, поэтому она абсолютно безопасна для здоровья.

Нужен ли вашему столу новая посуда из белого опалового стекла?

Опаловое стекло является отличным выбором для пищевой посуды благодаря своей прочности, термостойкости, устойчивости к царапинам и безопасности для здоровья. MILLIMI Анета Набор столовой посуды 13 пр., опаловое стекло, квадратная форма, 19019. Посуда из опалового стекла: ее свойства и преимущества. Среди разнообразия материалов для изготовления посуды лидирующую позицию занимает кухонная утварь из опалового стекла. Посуда, вредная для здоровья: миф или реальность. Стеклянная посуда Garbo предоставляет множество изделий из опалового стекла, таких как стеклянная кружка из опала, стеклянная тарелка из опала, стеклянная чаша из опала и т. Д. Вы можете выбрать белый или черный цвет, с логотипом или без логотипа.

Посуда: какая самая вредная — какая самая безопасная?

Равномерное смешивание необходимо для получения однородной массы. В результате плавления происходит полное расплавление и взаимное смешивание компонентов. Формовка и охлаждение Расплавленная масса переливается в формы, имеющие необходимую форму будущей посуды. Затем формы с наполнителем стекла отправляются в специальные охлаждающие камеры.

Охлаждение происходит постепенно, что необходимо для предотвращения трещин и деформаций. Здесь же происходит процесс опалования — образование характерной отбеливающей текстуры на поверхности стекла. Гравировка и шлифовка После охлаждения изделия подвергаются дополнительной обработке.

Некоторые из них могут быть гравированы или шлифованы, что придает им особый вид и создает декоративные элементы. Гомогенизация и окончательная обработка Чтобы получить высокое качество стекла и его однородную структуру, изделия подвергаются гомогенизации. Они размещаются в специальной печи, где при высокой температуре происходит равномерная релаксация напряжений.

После гомогенизации изделия проходят окончательную обработку, включающую удаление оставшихся дефектов и отполировку. От этого зависит гладкость и прочность стекла. Таким образом, процесс производства опалового стекла является сложным, требующим специальных знаний и технологии.

Однако результатом является прочное и красивое стекло-посуда, которая пользуется популярностью у многих потребителей. Преимущества использования опалового стекла в посуде 1. Прочность и долговечность Опаловое стекло отличается высокой прочностью и устойчивостью к ударам и царапинам.

В отличие от обычного стекла, оно не сколачивается, не трескается и не ломается при попадании в него горячей или холодной жидкости. Благодаря этим свойствам, посуда из опалового стекла служит долго и не теряет своих внешних и функциональных характеристик. Безопасность Опаловое стекло является безопасным для использования в посуде.

В процессе его производства применяются специальные технологии, которые исключают выделение токсичных веществ при взаимодействии опалового стекла с пищей или жидкостями. Это делает его идеальным выбором для длительного хранения и приготовления различных продуктов. Устойчивость к термическим и механическим воздействиям Опаловое стекло обладает уникальными свойствами, позволяющими ему выдерживать экстремальные температурные изменения.

Здоровье дороже. На помойку ее безжалостно. Именно из-за этих мелких частичек. У меня есть посуда французского стекла.

Мне она очень нравится. Ну, а разобьется: что ж, плакать о ней не стану.

Выявить их можно при применении по прямому назначению.

К нежелательным особенностям можно отнести следующие. При мытье с пенообразующими средствами изделия становятся очень скользкими, буквально «выпрыгивают» из рук, что вызывает определенный дискомфорт. Несмотря на утверждение производителей о «вечной» посуде, всегда нужно помнить, что при сильных ударах, резких перепадах температуры она может разбиться.

Установлено несколько случаев, когда тарелки при нагреве в микроволновке раскололись на отдельные части. У отдельных типов тарелок отсутствуют «бортики» на дне, что очень неудобно при захвате. При сервировке стола, подаче блюд посуда может легко выскользнуть из рук, поэтому необходимо быть очень внимательным.

Изготавливают модели с шероховатым наружным покрытием. Оно со временем желтеет, становится непрезентабельным. Повышенная теплопроводность и довольно тонкие стенки приводят к быстрому нагреву и создают риск небольшого ожога, поэтому нужно быть предельно осторожным при приготовлении пищи в микроволновых печах, духовках.

Многим не нравится легкий вес и чрезмерная тонкость стенок. Из-за этого изделия кажутся очень хрупкими. Чтобы избежать неприятных впечатлений, необходимо тщательно отнестись к выбору.

По назначению бытовые товары подразделяют на посуду и декоративные изделия для сервировки стола и украшения интерьера, хозяйственную посуду для хранения пищевых продуктов и домашнего консервирования, кухонную посуду для приготовления пищи, ламповые изделия столовые лампы, ламповые резервуары, ламповые стекла и зеркала. По составу стекла различают посуду из натрий — кальций - силикатного, специального бытового и хрустального стекла. Столовую посуду изготовляют из натрий — кальций - силикатного стекла, хрусталя различных видов , а также из глушеного боросиликатного стекла; хозяйственную посуду - из натрий — кальций - силикатного стекла с добавками, повышающими химическую и термическую устойчивость; кухонную - из специального бытового стекла и ситаллов. По окраске различают посуду из стекла бесцветного, цветного окрашенного в массе и накладного двухи многослойного. Названия цветным стеклам дают по цветовому тону желтые, зеленые, розовые и т. По способу формования различают посуду ручного, свободного, машинного выдувания, прессованную, прессовыдувную, многостадийного формования, моллированную, центробежной выработки. По способу термической обработки различают посуду неупрочненную, т. Подавляющую массу изделий из сортового стекла и все хрустальные изделия выпускают отожженными. При этом в стекле возникают высокие, равномерно распределенные остаточные напряжения, повышающие прочность к удару в 5 - 8 раз, а термостойкость - в 2 - 3 раза. Упрочняют закалкой некоторые виды прессованной столовой посуды и кухонную посуду из жаростойкого боросиликатного стекла.

Виды стеклянной посуды Существует около тридцати наименований посуды для сервировки стола; это стаканы, бокальчики, рюмки, бокалы, фужеры, кувшины, графины, сахарницы, масленки, вазы для сервировки стола для фруктов, варенья, печенья, крема, конфет, салатники , менажницы и др. Декоративные изделия - это стеклянная скульптура, вазы для цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога, блюда и др. Каждый вид изделий выпускают нескольких разновидностей артикулов , отличающихся размером и фасоном. По размерам посуду подразделяют на мелкую, среднюю, крупную, особо крупную. Размер изделий характеризуется диаметром, длиной или высотой, а размер полых изделий - вместимостью. По фасону изделия подразделяют с учетом формы корпуса шар, овал, конус и др. Посуду выпускают с дном обычной толщины, утолщенным, а также на поддоне выступ или уступ в нижней части изделия. Ножка изделий может быть разной высоты, формы прямая или фигурная и обработки граненая и ровная. Выдувные вазы для цветов в зависимости от сложности формы подразделяют на три группы. Фасон наряду с эстетическими особенностями стекломассы и разделкой во многом определяет художественную выразительность изделий.

Он подвержен изменениям в соответствии с требованиями стиля. В настоящее время посуда праздничного и подарочного характера отличается сложным силуэтом, тщательной обработкой и сложной формой деталей. Посуда повседневного обихода имеет более простые и цельные формы. По способу украшения различают посуду гладкую и декорированную. Декорированную посуду в зависимости от характера, сложности и художественных достоинств разделок делят на групповую и внегрупповую. Разделки групповой выдувной посуды из сортового бесцветного стекла подразделяют на 1-7-ю группы, из цветного стекла - на 3-8-ю, из накладного стекла - на 4-8-ю группы. Разделки хрустальных изделий относят к 4-10-й группам сложности. В группу объединяют рисунки одинаковой сложности, но различного сюжета. Их обозначают трехзначными номерами, в которых цифра сотен указывает на номер группы. Внегрупповые изделия характеризуются оригинальностью форм, сложными, часто комбинированными рисунками высокой художественной ценности.

Они индивидуальны для продукции каждого завода. Многие изделия с индексом «Н» и реализуемые по договорным ценам относят к внегрупповым. Разделки прессованных изделий на группы сложности не подразделяют. Современные тенденции в декоре стеклянной посуды - расширение гаммы цветных стекол, комбинация в накладе цветного и слабо заглушенного стекла, контрастные сочетания в рисунке элементов алмазной грани, матовой гравировки, люстра, широкое использование рисунков деколи и шелкографии различного сюжета, живописных разделок красками и золотом, часто в комбинации с матированием. По-прежнему популярны гутные разделки и изделия. По комплектности различают штучные изделия, наборы включают изделия одного вида - набор стаканов и т. Изделия комплектов характеризуются единством художественно-конструктивного решения. Ассортимент посуды для сервировки стола чрезвычайно разнообразен и группируется с учетом всех названных ранее признаков. Основные виды изделий: стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, вазы для сервировки стола для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы , масленки, сахарницы, сухарницы и др. Декоративные изделия представлены скульптурой, вазами для цветов, туалетными приборами, бокалами в форме рога и др.

Хозяйственную посуду вырабатывают ручным или механизированным методом из бесцветного и полубелого стекла. Ассортимент включает термосы и другие изделия для хранения пищи - крынки, банки для солений и варенья, бочонки, бутылки для хранения жидкостей. Термосы подразделяют по назначению на термосы для жидкостей и пищи с широким горлом , по вместимости колбы, конструкции и материалу оболочки металлические, пластмассовые, комбинированные. Кухонная посуда из жаростойкого стекла и ситаллов представлена кастрюлями различной вместимости, формами для запекания, жаровнями, сковородами. Из ситалла вырабатывают наборы кастрюль и комплект «Малыш». Посуду из жаростойкого стекла подвергают закалке и не декорируют. Ситалловая посуда белого цвета с гладкой блестящей поверхностью дополнительно украшается рисунками деколи. Во всех остальных случаях вредная посуда способна оказывать негативное воздействие на организм человека: Выделять ядовитые вещества при нагревании; Вызывать сильную аллергию или пищевое отравление; Окисляться, в результате чего активизируются вредные вещества. Разумеется, при выборе любой посуды следует обратить внимание не только на материал, из которого она изготовлена, но и на состав, который обычно указывается на этикетках. Например, некачественная нержавейка может содержать никель, который при нагревании пищи придает ей металлический привкус.

Алюминиевая посуда: вред и польза Именно такая посуда считается самой вредной, потому как при нагревании активно выделяет ионы металла. Под воздействием кислот, содержащихся в молоке или любом другом продукте, алюминий переходит в пищу. В таких кастрюлях категорически запрещается жарить и варить супы или овощи. Ежедневное использование утвари из алюминия нередко приводит к пищевым отравлениям. Медная посуда: польза и вред Выполненная из меди посуда совершенно безвредна для организма, потому как даже если ее ионы попадают в него, то они очень быстро выводятся. Несмотря на это, в ней есть значительный недостаток: при приготовлении фруктов или овощей медь разрушает наибольшую часть содержащихся в них витаминов; Если в пище есть кислоты, то она может вступать с ними в реакцию. Вред хрустальной посуды Чаще всего из хрустальной посуды люди пьют напитки, и в этом случае она считается безопасной. Если же в ней хранить жидкости, то она начинает выделять свинец, который в дальнейшем наносит организму вред. Силиконовая посуда: польза и вред Несмотря на то, что силикон содержит хром, кобальт, медь и другие компоненты, изготовленные из него формы для выпечки можно безопасно использовать: благодаря особым технологиям и требованиям, которые предъявляются к производству такой утвари, высвобождение вредных веществ под воздействием температур не происходит. Эмалированная посуда: польза и вред Изначально эмалированная посуда была предназначена именно для защиты от попадания ионов металла в пищу, но здесь все зависит от цвета покрытия: безопасным считается синий, черный, кремовый, белый или серо-голубой цвет, от красного, желтого или коричневого оттенка стоит отказаться — они содержат много красителей и обладают низкими защитными свойствами.

Серебряная посуда: польза и вред Издавна посуда, сделанная из серебра, считалась самой лучшей: она не только выглядит хорошо, но и убивает всевозможные бактерии, тем самым предотвращая их попадание в организм человека. Совсем недавно в некоторых СМИ появилась информация о том, что данный металл не способен сохранять полезные элементы и удалять вредные, однако прямых доказательств этому нет. Чем вредна посуда из полипропилена Пластиковая посуда обладает тремя степени термостойкости: высокой, средней, низкой. В первом случае подразумеваются контейнеры для еды, которые можно помещать в микроволновку, а во всех остальных — всевозможные миски, стаканчики, вилки, ложки и т. Полипропиленовую посуду также нельзя использовать и для хранения пищи. Посуда из нержавеющей стали нержавейки : вред и польза Стальная посуда может безопасно использоваться для жарки и приготовления первых блюд, однако хранить пищу в ней нельзя, потому как она способна выделять никель, проникающий в блюда. Мельхиоровая посуда Уже несколько веков изделия из мельхиора пользуются большой популярностью, и совершенно не зря: несмотря на то, что они изготавливаются из сплава меди и никеля, для здоровья человека они безопасны — достаточно лишь вовремя очищать их от налета. Оловянная посуда В целом, утварь из олова безопасна, однако если в ней есть примеси из свинца, от которого она со временем темнеет, от ее использования лучше всего отказаться. Посуда из стеклокерамики Изготовленная из керамики посуда безвредна лишь в том случае, если на ней нет сколов и трещин, иначе в организм могут попадать соли тяжелых металлов.

Похожие новости: