Ниже приведены примеры продуктов питания и безалкогольных напитков, которые считаются продуктами с высоким содержанием жиров, соли и сахара.
Вредные жиры: в каких продуктах содержатся, чем заменить в рационе
Такие приложения, как Lifesum, могут помочь вам найти здоровые версии ваших любимых продуктов, которые укрепляют здоровье и снижают риск диабета и других хронических заболеваний», — добавили эксперты. Обработанное мясо В дополнение к высокому содержанию жира, некоторые консерванты в обработанном красном мясе, включая хот-доги, сосиски, сардельки, колбасу и бекон, приводят к тому, что эти продукты нарушают нормальное функционирование инсулина, объяснили доктора. Когда инсулин не может доставить глюкозу сахар в клетки, он накапливается в крови и повышает уровень сахара в крови, что в конечном итоге приводит к диабету. Упакованные и обработанные закуски и хлебобулочные изделия длительного хранения Такие продукты, как чипсы, крекеры, печенье и пончики, входят в список продуктов, которых следует избегать. В целом обработанные продукты содержат много жира, сахара, соли и мало витаминов, минералов и клетчатки. Кроме того, обработка пищевых продуктов увеличивает их калорийную плотность за счет удаления воды и клетчатки. Таким образом, они содержат много калорий в небольшом количестве пищи.
Регулярное употребление этих продуктов сбивает с толку наши сигналы голода, и они теряют способность должным образом отключаться.
Насыщенные жиры участвуют в выработке холестерина, половых гормонов, регулируют теплообмен. Продукты, в которых они присутствуют, питательные, содержат витамины А, Д, лецитин. Поэтому их нужно употреблять, но в ограниченном количестве. При избытке насыщенных жиров повышается уровень холестерина, накапливается лишний вес. Они увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Про самую рациональную пропорцию жиров животного и растительного происхождения я вам ещё сегодня обязательно расскажу. Ненасыщенные Ненасыщенные жиры содержатся в основном в растительных продуктах и рыбе. По своей структуре они имеют двойные и тройные связи между атомами.
Поэтому такие липиды легко окисляются на воздухе и разрушаются при тепловой обработке. Ненасыщенные жирные кислоты получили название Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Помните я писал классную и подробную статью про льняное масло и рыбий жир? Эти жиры делятся на мононенасыщенные и полиненасыщенные. Мононенасыщенные — это Омега 9. Они могут вырабатываться в организме, поэтому не относятся к незаменимым. Эти кислоты укрепляют иммунитет, нормализуют усвоение глюкозы, снижают уровень холестерина, ускоряют обменные процессы.
Да и есть его лучше все же на бутербродах, овощах и фруктах, а не самостоятельно.
Бутерброды аля Макдональдс жирные? Но давайте признаемся честно: "Вы часто проверяете, сколько калорий умяли за обед в таких заведениях? Шоколад и шоколадные батончики — сколько жира? В среднем, 100-граммовая плитка содержит 32 грамма жира. Но шоколад способствует повышению в организме уровня серотонина и эндорфина — веществ, поднимающих настроение. Поэтому отказывать себе в шоколаде не стоит. Надо лишь помнить, что чем выше содержание в шоколаде какао-бобов, тем меньше он содержит жира — масла какао. Поэтому лучше есть темный горький шоколад.
Шоколад с орехами — самый жирный. А от шоколадных батончиков, конфет, мармелада и карамели в шоколаде лучше и вовсе отказаться — ведь собственно шоколада там практически нет. В батончике с шоколадом содержится 50 гр жира на 100 гр. Помимо этого, в их составе присутствует спектр искусственных добавок, красителей и ароматизаторов. Вот почему вы не проиграете, если будете кушать более полезные фитнес батончики. Калорийность шпрот составляет 363 кКал на 100 граммов. Важно учитывать, что по вкусу шпроты лучше всего сочетаются с жареной картошкой, различными жирными рагу и хлебом. Такие сочетания уж точно не являются диетическими, и потому в обычном для большинства потребителей виде они являются скорее вредными, хоть и не из-за своих свойств, но из-за неправильной культуры их употребления.
Процентное содержание жира в нем обычно указывают на маркировке. Как правило, эти цифры означают содержание жира в сухом веществе, количество которого разнится в зависимости от сорта сыра. Например, на 100 граммов швейцарского сыра обычно приходится 65 граммов сухого вещества. В среднем, в одном кусочке сыра от 5 до 10 граммов жира. Тем не менее, сыр — один из самых полноценных и питательных продуктов. В нем много кальция и фосфора, витаминов А и В12. Белковые вещества сыра в процессе созревания становятся растворимыми и поэтому почти полностью усваиваются организмом. Самые нежирные сорта сыра 4-23 процента ищите здесь.
В отношении с сырокопченой колбасы сомнений нет — жир там виден невооруженным глазом. Примерно столько же в мясных рулетах, ветчине, грудинке и прочих копченостях. Сосиски, сардельки и вареные колбасы «без жира» типа сортов «Докторская» и «Молочная» многие считают нежирными. Съев один кусок вареной колбасы, человек получает примерно от 10 до 15 граммов жира. Например, один кусок торта содержит 25-30 граммов жира, включая наиболее вредную его разновидность — гидрогенизированные жиры, или транс-жиры. Их еще называют «жиры-убийцы». Печенье, вафли, сухари. Любые кулинарные изделия долгого хранения содержат ударную дозу сахара и жира.
Печень в сыром виде имеет небольшой срок хранения, поэтому, приобретая продукт на рынке, нужно быть внимательным. Поставщики печени утиной предлагают несколько вариантов печени: продукт, подвергшийся шоковой заморозке, немного отваренная печень и практически доведённая до готовности жирная печень утиная. Очень полезна несмотря на жирность. Химический состав печени утиной содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12 и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций,магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель, фосфор и натрий. Несмотря на такой показатель, большинство народов, употребляющих эти продукты, не страдают ожирением и сердечными недугами. Ученые отметили, что кокосовый жир — это кислота так называемого среднего звена, а потому перерабатывается особым образом. Она проходит сразу в печень, где перерабатывается в кетоновое тело. Кокосовый жир способствует снижению аппетита, помогает лечить заболевание Альцгеймера и ускоряет обмен веществ.
Даже обилие разнообразных сладостей не смогло повлиять на всенародную любовь к этому продукту — халва по-прежнему в фаворитах.
Кроме того, по его словам, полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в некоторых жирных продуктах, «способствуют повышению липопротеина высокой плотности». Среди продуктов с высоким содержанием жира, которые следует включить в рацион для поддержания здоровья, Иванов выделил лосось, авокадо, орехи, а также оливковое, льняное и кедровое масло. При этом продукты с вредными животными жирами лучше исключить из меню, особенно людям с повышенным холестерином.
В каких продуктах содержится больше всего белка, необходимого организму
Иллюстрация: Екатерина Мазепо Врач-диетолог Марина Макиша составила рейтинг продуктов, в которых скрывается много жира. Специалист порекомендовала обратить внимание на обычные подсолнечные семечки. По словам Макиши, многие даже не считают их едой и могут съесть несколько пакетиков перед телевизором. Калорийность на 100 граммов очищенного продукта — порядка 600 ккал. Поэтому нельзя есть семечки, не считая», — заявила диетолог. Она подчеркнула, что в семечках содержатся хорошие жиры, которые нужны организму, но лучше будет ограничиться одной пачкой в 50 граммов. Кроме того, семечки богаты витамином Е, который нужен для регенерации кожи и женского репродуктивного здоровья.
Потребление орехов снижает риск развития ожирения. Кроме того, у них высокое содержание белков, поэтому яйцами очень легко насытиться. Также рыба полезна не только для тела, но и для ментального здоровья.
К таким продуктам в первую очередь относятся: Масла растительного и животного происхождения; Сало; Молочные продукты с высокой жирностью сметана, сыр ; Жирное мясо гусь, утка. Вы узнаете, откуда берётся чувство постоянной усталости, как с ним справляться и как наладить своё самочувствие и своих близких с помощью питания и знаний нутрициологии. Скачивайте бесплатно прямо сейчас: 7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.
Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии Продукты вечной молодости. Продукты для улучшения памяти и работоспособности 10 признаков дефицита витаминов в организме. Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение ТОП-8 самых важных анализов. Самые важные анализы для мониторинга и сохранения здоровья Скачать подборку бесплатно pdf 2,5mb Уже скачали 9006 Однако, недостаток жира также вреден, как и его избыток. Высокое содержание белков и жиров в продуктах в некоторых случаях является абсолютно необходимым.
Исследование показало, что состав липидов в каждом виде чая уникален. Среди них были выявлены эфиры гидроксижирных кислот с короткой цепью SFAHFA , некоторые из которых никогда ранее не фиксировались в растительном мире. В будущем перед учеными стоит задача исследовать липидный состав ещё в 40 видах травяных чаёв. Продолжая тему:.
26 продуктов с низким содержанием жира, которые помогут вам похудеть
Благодаря высокому содержанию флавоноида нарингина, он обладает мощным желчегонным эффектом и способствует расщеплению жиров, которые поступают в наш организм с едой. В нем указаны некоторые продукты с повышенным содержанием углеводов в расчете на 100 г продукта. Он также может снижать риск развития сахарного диабета: люди, которые едят много молочных продуктов с высоким содержанием жиров, на самом деле имеют самую низкую заболеваемость диабетом. Откройте для себя лучшие продукты с высоким содержанием полезных жиров, которые помогут вам оставаться сытым дольше. Свиная печень является абсолютным лидером по содержанию железа, предоставляя около 20 мг этого микроэлемента на 100 граммов продукта.
Продукты лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов. И даже если содержание жира в этом продукте очень велико, в орехах не содержится холестерин, а жиры представляют собой так называемую хорошую мононенасыщенную их разновидность. Список продуктов с содержанием полезного жира для здоровья и похудения. В дополнение к высокому содержанию жира, некоторые консерванты в обработанном красном мясе, включая хот-доги, сосиски, сардельки, колбасу и бекон, приводят к тому, что эти продукты нарушают нормальное функционирование инсулина, объяснили доктора. Поступающие вместе с продуктами, полезные жиры — крошечные строительные кирпичики жира — делятся на три группы в зависимости от содержания в них водорода: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные. Среди всех сладостей темный горький шоколад с высоким процентом содержания какао, пожалуй, наиболее полезен.
Волгоградцам назвали пять главных заблуждений о здоровом питании
Большинство но не все растительные масла - жидкие и являются ненасыщенными кроме названных выше исключений. Есть два типа ненасыщенных жиров: - мононенасыщенные жиры: например, оливковое и рапсовое масло; - полиненасыщенные жиры: например, разные виды рыбы, сафлор, подсолнечник, кукуруза и соевое масло. Трансжирные кислоты образуются, когда растительное масло затвердевает этот процесс называется «гидрированием» , и в нем может подняться уровень «плохого холестерина». В нем также могут быть низкие уровни «хорошего холестерина».
Трансжирные кислоты содержатся в жареных продуктах, коммерческих хлебобулочных изделиях пончиках, печенье, крекерах , пищевых продуктах и маргаринах. Гидрированные и частично гидрированные жиры относится к маслам, которые стали закаленными например, жесткое сливочное масло и маргарин. Продуктов, изготовленных из гидрогенизированных масел, следует избегать, поскольку они содержат высокие уровни трансжирных кислот, которые влияют на болезни сердца.
При выборе жиров надо всегда обращать внимание на ингредиенты на этикетке пищевых продуктов. Вред жиров Если есть слишком много насыщенных жиров, это будет одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров вызывает накапливание в артериях мягкого вещества - холестерина.
Избыток жира также увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний из-за его высокой калорийности, что увеличивает риск ожирения еще один фактор риска развития болезней сердца и некоторых видов рака. Увеличение потребления полиненасыщенных жиров может увеличить риск некоторых видов рака. Снижение ежедневного потребления жира не является гарантией против развития рака или болезней сердца, но оно помогает уменьшить факторы риска.
Избегайте или ограничьте продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.
Исследования также обнаружили, что диета, богатая оливковым маслом, приводит к повышению уровня гормона адипонектина, который разрушает жиры в организме и помогает снизить массу тела. Еще одной причиной для включения этого масла в рацион, является то, что оно может увеличить уровень гормона насыщения серотонина. Исследование, опубликованное в Lipids, показало, что кокосовое масло уменьшает содержание висцерального так называемого "внутреннего" жира.
Горький шоколад Исследования показали , что горький шоколад содержит самый высокий процент чистого какао-масла, являющегося источником так называемой стеариновой кислоты, замедляющей процесс пищеварения. Это, в свою очередь, подавляет чувство голода и помогает снизить массу тела. Помимо полезных жиров, горький шоколад также богат антиоксидантами, главным образом полифенолами, включая флавоноиды, такие как эпикатехин, катехин и особенно процианидины, которые помогают бороться со свободными радикалами и улучшают кровоток в головном мозге что может сделать вас умнее! Орехи Полиненасыщенные жиры в орехах активируют гены, которые уменьшают запасы жира в организме.
Кроме того, они богаты витаминами и минералами, а также служат хорошим источником белка и клетчатки. Регулярное потребление орехов также связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, улучшением контроля массы тела. Семена льна и чиа Семена льна и чиа содержат омега-3 жирную кислоту под названием альфа-линолевая кислота, которая помогает поддерживать массу тела и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения состояния кровеносных сосудов и уменьшения воспаления. Недавние исследования показали, что омега-3 могут ускорять процесс жиросжигания и снижать чувство голода, а также улучшать усвоение жиров, изменяя активность генов ожирения.
Лосось В качестве источника омега-3 жирных кислот Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять филе лосося два раза в неделю. Омега-3 полезны для снижения риска развития аритмий, уровня триглицеридов и артериального давления. Они также уменьшают воспаление, которое может замедлять обмен веществ.
Энергетическая ценность лакомства — целых 550 килокалорий, то есть плитка составляет половину суточной нормы потребления. Жира в ста граммах содержится около 35 граммов. Конечно, если съесть несколько долек, ничего плохого не будет: напротив, они улучшат настроение и улучшат мозговую деятельность. И лучше всего выбирать тёмный шоколад с высоким содержанием какао , а наиболее вредным считается белый. Да, несмотря на то, что многие их любят и с удовольствием грызут, они могут навредить фигуре.
В этих маленьких зёрнышках порядка 585 килокалорий и примерно 50 г жиров. А ещё они могут портить зубы, если употреблять их в больших количествах, раскалывая оболочки. Но не всё так плохо: семечки содержат немало ценных веществ и поэтому полезны. Например, они помогают сохранять молодость, снижают риски развития онкологических заболеваний, нормализуют функционирование нервной системы, повышают мозговую активность. Растительное масло. Оно ещё более калорийно, чем используемое для его получения исходное сырьё. Рекордсменами можно считать соевое и кокосовое масла. Энергетическая ценность более привычных и часто употребляемых оливкового и подсолнечного чуть меньше — примерно 870 килокалорий.
Но разница несущественна, так что на вашем весе она не отразится.
Конечно, количество жиров от этого не станет меньше, но калорий поубавится. Рекомендуется потреблять не более четырех чайных ложек арахисового масла в неделю — и стараться есть его лишь в составе бутербродов. Картофельные чипсы. Содержание жира: 35 грамм на 100 грамм продукта. Если вы часто покупаете чипсы, читайте информацию на упаковке продукта — количество жира и калорий варьируется, в зависимости от производителя и марки. Впрочем, чипсы — этот тот продукт, в оправдание которого сказать практически нечего.
Имеет смысл заменить его обычным попкорном — конечно, не покупным, а самостоятельно приготовленным. Даже соленые крекеры содержат меньше жиров, чем чипсы, хотя и это не лучший вариант. В крайнем случае, выбирайте такие вариации этих продуктов, которые не содержат транс-жиры. Содержание жира: 33 грамма на 100 грамм продукта. Если у вас есть такая возможность, всегда выбирайте сыры с низким содержанием жира как вышеупомянутый сыр "коттедж", или его вариации. В более твердых сортах сыра, таких как чеддер, гауда или пармезан, содержится гораздо больше жиров. Постарайтесь урезать потребление блюд, в которых содержится большое количество сыра.
Речь идет о таких продуктах, как пицца, макароны с сыром, а также о различных гамбургерах и сэндвичах, широко предлагаемых в фаст-фудах. Красное мясо. Содержание жира: 31 грамм на 100 грамм продукта.
Хорошие жиры для правильного и здорового питания
Обильно потребляя продукты с высоким содержанием жиров, вы тормозите процесс секреции желудочного сока, задерживаете выведение пищи из желудка. Ниже приведены примеры продуктов питания и безалкогольных напитков, которые считаются продуктами с высоким содержанием жиров, соли и сахара. Давайте взглянем на некоторые продукты с высоким содержанием жира, которые на самом деле полезны. В этом нет ничего плохого, поскольку данный продукт, несмотря на высокое содержание жира (до 80%), полезен, поскольку в нем есть витамины группы D и бета-кератин. Нужно соблюдать меру в употреблении полезных жиров и максимально ограничить в рационе продукты с большим содержанием насыщенных и трансжиров. Основные продукты, в состав которых входят насыщенные жиры — свиное сало, сливочное масло, яйца, мясо.
Всё о растительных жирах
Благодаря этому семена чиа прекрасно подходят для профилактики высокого артериального давления. Designed by Freepik Оливковое масло Extra Virgin Оливковое масло первого отжима — это отличный источник олеиновой кислоты, поэтому ничего удивительного, что его считают чуть ли не главным компонентом здорового питания. Помимо прочего в нем содержатся витамины Е и К и мощные антиоксиданты. Некоторые из них даже помогают бороться с воспалением сосудов, снижают количество ЛПНП. Даже свиное сало уступает кокосовому маслу в их количестве. Впрочем, кокос — это не такой уж суперфуд, как его ещё совсем недавно представляли в рекламе. Его вполне можно заменить другими полезными жирными продуктами. Жиры в составе кокоса — это смесь лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, каприловой, каприновой, стеариновой кислот. Усваиваются они по-разному, поступая прямиком в печень, где преобразуются в кетоновые тела Научные исследования показывают, что подобные насыщенные жиры лучше подавляют аппетит и помогают людям с ожирением потреблять меньше калорий. К тому же они подстегивают обмен веществ, заставляя организм тратить до 120 калорий в сутки.
Однако, если вы не страдаете лишним весом и не гонитесь за массивной мускулатурой, то и налегать на кокосовое масло не имеет смысла.
Теперь важно понять, как составлять меню, чтобы благополучно худеть и чувствовать себя хорошо во время этого непростого процесса. Как помогает жирная пища при похудении Рассмотрим более детально, чем полезна еда, которая содержит много жиров для тех, кто худеет: липиды, регулярно и в нужной пропорции поступающие в организм, способствуют ускорению метаболизма; пищеварение происходит полноценно и качественно, организм обеспечивается необходимыми компонентами; жиросодержащие продукты с высокой биологической ценностью способны активировать особенный белок, который интенсивно сжигает жировые накопления, к таким выводам пришли ученые Вашингтонского университета; стабилизирует уровень сахара в крови, так как липиды не вызывают выброс инсулина, а значит, вы не будете переживать вспышки голода вскоре после приема пищи; если получать столько грамм жиров в день, сколько нужно, вы будете чувствовать сытость дольше, без труда удерживаться от высококалорийных незапланированных перекусов, а значит — похудению ничего не помешает. Список продуктов, которые не помешают стать стройнее Ориентируясь на представленную таблицу продуктов питания, вы сможете подобрать самые полезные ингредиенты для вашего меню с оптимальным составом жиров, этот список неполный, носит ознакомительный характер. Если вы захотите, можно дополнить рацион и другими вкусными и питательными компонентами. Для получения рекомендаций по правильному питанию и грамотному составлению рациона, обращайтесь в клинику похудения Елены Морозовой. Специалисты помогут выявить все недостатки вашего образа жизни и меню и подскажут, как сделать путь к снижению веса приятным и полезным для организма.
В первую очередь, следует помнить о том факте, что в основе правильного питания лежат продукты с высоким содержанием белка, углеводы и жиры. Их называют триадой жизненно необходимых питательных веществ. Без них невозможна жизнедеятельность организма. Роль белков в нашей жизни Незаменимая часть нашей пищи — это белки. Идут они на строительство новых клеток, и клеток, заменяющих износившиеся, принимают самое активное участие в обмене веществ, происходящем непрерывно в нашем организме. Ученые недаром назвали их «протеинами» — от имени греческого бога Протея, который постоянно изменял свою форму.
Молекула белка также склонна к метаморфозам. Белки организма могут образовываться только из белков пищи. Основные источники белков животного происхождения — мясо, творог, рыба, яйца. Растительные продукты также содержат протеины. Бобовые и орехи особенно богаты ими. Употребляя растительную и животную пищу, человек получает белок.
Надо сказать, что белки пищи значительно отличаются от белков, из которых построено человеческое тело. Белки в процессе пищеварения способны распадаться на аминокислоты. Они всасываются, и организм использует их для получения собственного белка. Существует 22 вида наиболее важных аминокислот. Восемь из них названы незаменимыми. Называются они так потому, что синтезировать их самостоятельно организм не может, и получаем мы их только с пищей, Остальные 14 аминокислот считаются заменимыми.
В различных белках содержатся разные комплексы аминокислот, и для нас очень важно, чтобы в организм поступал постоянно полный набор нужных ему белков. В окружающем мире не существует таких уникальных продуктов, которые по составу своих аминокислот совпадали бы с белками организма Homo sapiens. Чтобы их построить, в рацион должны быть включены как животные белковые продукты, так и продукты растительного происхождения. В суточном рационе здорового взрослого человека усредненная норма белка должна составлять 100-120 г, а при выполнении людьми тяжелой физической работы норма увеличивается до 150—160 г. Под термином «рациональное питание» подразумевается сочетание растительных животных продуктов. Эта комбинация обеспечит сбалансированность набора аминокислот, способствуя лучшему обмену веществ.
Быстрее всех перевариваются белки, полученные из молочных продуктов. Чуть медленнее усваиваются мясо и рыба говядина намного быстрее, чем свиное и баранье мясо. Далее идут крупы и хлеб. Хорошо переваривает желудок белки пшеничной выпечки из белой муки высшие сорта , и блюда, приготовленные из манной крупы. Продукты с высоким содержанием белка Пищевые продукты с высоким содержанием белка в расчете на 100 г продукта Продукт Сыры, творог нежирный, мясо животных и птиц, большинство рыб, соя, горох, фасоль, орехи более 15 Творог жирный, свинина, колбасы вареные, сосиски, яйца, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны от 10 до 15 Хлеб ржаной и пшеничный, крупа перловая, рис, зеленый горошек от 5 до 9,9 Молоко, кефир, сметана, мороженое, шпинат, цветная капуста, картофель от 5 до 9,9 Все остальные овощи, фрукты, ягоды и грибы от 0,4 до 1,9 Никогда не следует забывать о том, что при избытке белка в питании можно сильно перегрузить печень и почки продуктами белкового распада. Чрезмерное употребление протеинов приводит к гнилостным процессам в кишечнике.
Также накапливаются в кислотную сторону продукты азотистого обмена. Следует, безусловно, ограничивать потребление белков тем людям, которые страдают подагрой, имеют заболевания печени и почек. Продукты с высоким содержанием жиров Наиболее мощным, основательным источником энергии считаются жиры. Друга полезная сторона: «депо» жира, или жировые отложения, предназначены для защиты организма от потерь тепла и ушибов тканей, а для внутренних органов жировые капсулы служат опорой, и защищают от механических повреждений. Накопленный жир представляет для организма основной источник энергии при возникновении острых заболеваний, когда снижен аппетит и усвоение пищи ограничено, или в случае голодания. Для нас источники жира — растительные масла и животные жиры, а также жирная рыба, мясо, яичный желток, молочные продукты.
Жиры состоят из насыщенных и так называемых ненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов Е, А, В, лецитина и ряда других веществ, необходимых для деятельности организма. Они способствуют всасыванию из кишечника жирорастворимых витаминов и минеральных веществ. Жировые ткани представляют собой мощный резерв энергетического материала.
Однако ваша талия не поблагодарит вас, если вы будете злоупотреблять этим продуктом. Впрочем, сейчас можно найти аналоги этого масла, которые не содержат сахара. Конечно, количество жиров от этого не станет меньше, но калорий поубавится. Рекомендуется потреблять не более четырех чайных ложек арахисового масла в неделю — и стараться есть его лишь в составе бутербродов. Картофельные чипсы.
Содержание жира: 35 грамм на 100 грамм продукта. Если вы часто покупаете чипсы, читайте информацию на упаковке продукта — количество жира и калорий варьируется, в зависимости от производителя и марки. Впрочем, чипсы — этот тот продукт, в оправдание которого сказать практически нечего. Имеет смысл заменить его обычным попкорном — конечно, не покупным, а самостоятельно приготовленным. Даже соленые крекеры содержат меньше жиров, чем чипсы, хотя и это не лучший вариант. В крайнем случае, выбирайте такие вариации этих продуктов, которые не содержат транс-жиры. Содержание жира: 33 грамма на 100 грамм продукта. Если у вас есть такая возможность, всегда выбирайте сыры с низким содержанием жира как вышеупомянутый сыр "коттедж", или его вариации.
В более твердых сортах сыра, таких как чеддер, гауда или пармезан, содержится гораздо больше жиров. Постарайтесь урезать потребление блюд, в которых содержится большое количество сыра. Речь идет о таких продуктах, как пицца, макароны с сыром, а также о различных гамбургерах и сэндвичах, широко предлагаемых в фаст-фудах.