В холодильнике можно хранить зеленый лук или порей. Поэтому многих интересует, можно ли хранить лук в холодильнике и как долго он сохраняет свои качества. В квартире репчатый лук можно хранить на балконе, если он закрытого типа.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ЛУК ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ
- Как хранить лук репчатый: срок годности, условия, способы
- Как правильно хранить лук / Советы и лайфхаки – статья из рубрики "Как хранить" на
- ТОП-10 способов хранения репчатого лука
- Как правильно хранить лук
- Правила хранения репчатого лука | Полезные статьи
Как хранить лук после уборки и в домашних условиях
Подготовленный продукт сложите в холодильник — в специальный ящик для овощей Хорошо хранится лук-порей на балконе. Чтобы лук-порей надолго оставался свежим, храните его в песке. При выборе такого способа, закладывать стебли на хранение следует сразу после сбора урожая. Для этого подготовьте ящик, заполните его наполовину песком и установите стебли вертикально. Соблюдение всех рекомендаций позволит сохранить лук на 5-6 месяцев. Сберечь лук-порей на всю зиму поможет заморозка. Для хранения хорошо вымойте и просушите овощ, а затем разложите его тонким слоем в пакеты и сложите в морозильную камеру. Также лук-порей можно высушить. Такой продукт используется в качестве приправы к различным блюдам.
Для этого воспользуйтесь электросушилкой или духовкой. Высушенный продукт храните в стеклянной емкости. Аналогично можно сушить и использовать лук-батун. Если лук гниет Если головки начали гнить, значит, необходимо еще раз их хорошо просушить и поместить для хранения в помещение с более низким процентом влажности. Проверьте лук на наличие механических повреждений, которые также способствуют гниению. Чтобы лук хранился долго, периодически проводите ревизию. Убирайте подпорченные и гнилые луковицы. Это позволит сохранить остальной урожай до весны.
На продолжительность хранения лука влияют следующие факторы: условия выращивания продукта. Снижает срок хранения лука созревание в условиях повышенной влажности и использование большого количества удобрений; сорт. Для хранения лучше подходит острый, позднеспелый продукт. Полуострые и сладкие сорта, которые имеют ранний срок созревания, не всегда хорошо хранятся. Сохранить любой вид лука на зиму позволит своевременный сбор урожая и его подготовка. Сберечь овощ на протяжении длительного времени также поможет правильная организация хранения с соблюдением рекомендованного температурного режима и влажности. Видео Посмотрите видео, чтобы разобраться в нюансах сохранения лука на зиму: Автор: Марина Набильская Нашли ошибку? Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры и картошка тоже , что бы ни было сказано в описании сортов «сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная цианистоводородная кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых картофеля, баклажанов, помидоров — соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно. От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год если сорт очень понравился. А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков». Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность это нужно для повышения активности микроорганизмов.
Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли. Компост — перепревшие органические остатки самого разного происхождения.
Чтобы она не завяла, есть несколько способов: смазать срез растительным маслом, положить на тарелку срезом вниз, закрыть крышкой чтобы не было запаха и поставить на полку; налить в миску или глубокую тарелку холодную воду, чтобы она полностью покрывала луковицу, и менять ее каждые два дня; завернуть луковицу в пищевую пленку — хранится 4—5 дней; насыпать на дно миски соль и положить луковицу срезом вниз — хранится 7 дней.
Жареный Обжаренный лук можно несколько дней хранить в холодильнике и до года — в морозильной камере. Для этого: Обжарьте лук с большим количеством растительного масла. Разложите в полиэтиленовые пакеты, герметично закройте их. Положите в морозилку.
Совет При использовании замороженного жареного лука не размораживайте его, а сразу кладите в суп или другое готовящееся блюдо. Лук из морозилки обладает оригинальным вкусом, к тому же он очень ароматный. Список альтернативных мест, где овощ долго не испортится Существуют и другие места для хранения лука. Все они имеют свои достоинства и недостатки.
Важно только знать, что ни в коем случае нельзя хранить лук без холодильника в закрытых полиэтиленовых пакетах неочищенный , поскольку нет циркуляции воздухе и он может сгнить. В таблице — список подходящих мест для хранения лука: Место.
Сбор овощей лучше производить в солнечную погоду, чтобы была возможность тщательно просушить луковицы естественным путем.
Сушить лук лучше на открытом воздухе под лучами солнца. В таких условиях лук не только равномерно высушиться, но и обеззаразиться. Перед просушкой можно снять верхний слой шелухи, поскольку в процессе сушки лук обзаведется новым верхним слоем, который помогает ему храниться.
Общее время сушки составляет 7-14 дней. Важно выбрать правильные луковицы, которые подойдут для хранения. Они должны быть твердыми, а шелуха сухая, как бумага.
На луковицах должны отсутствовать трещины и плесень. Лук можно хранить целым или нарезанным. Чтобы сохранить целую луковицу, необходимо очистить ее от шелухи, а затем поместить в бумажный пакет.
Для хранения лучше всего подойдет темное, сухое и прохладное место. Также луковицы можно хранить в старых колготках или чулках. Необходимо поместить в изделие одну штуку, а затем завязать узелок.
Таким образом, овощи не будут соприкасаться между собой. Это сделает срок годности лука чуть дольше. Когда обе части колготок будут заполнены, то нужно завязать с обеих сторон узлы.
Колготки, наполненные луковицами, вешают в сухом и прохладном месте, куда не попадает свет. Это важно знать, как и срок годности лука.
Поэтому нужно вовремя заботиться о сборе урожая и дать головкам возможность до конца дозреть. Как определить что пора собирать урожай?
Это легко понять: когда перья начинают опускаться близко к земле, высыхают, а их шейки становятся тонкими, значит пора собирать урожай с грядки на зимнее хранение. Дольше всего может храниться лук горьких вкусовых оттенков, даже при холодной температуре. А полусладкие и сладкие сорта долго не оставляют — максимум до февраля или марта, так как они подвержены гниению. Огородники с опытом знают, что этот овощ долго хранится, если он произрастал рядом с черной редькой.
Если влажность начнет повышаться, то вскоре овощ начнет прорастать. Как хранить лук зимой в домашних условиях в квартире Правильно подготовленные и тщательно высушенные луковицы могут содержаться всю зиму и в квартире, но тоже при определенном соблюдении температурных отметок и влажности. Так, допускается температура от 18 до 21 градуса тепла, но не должно быть выше 24 градусов. Обязательно нужно убрать подготовленные овощи для сохранности в затемнённый участок в доме.
Не желательно, чтобы на урожай было попадание солнечных лучей. Важно регулярно осуществлять осмотр и удалять головки, которые начали загнивать. Итак, в квартирных условиях сохранить урожай данной сельскохозяйственной культуры можно только при соблюдении определенных правил. И обязательно нужно постараться подобрать прохладное место в доме.
Луковицы при этом желательно разместить в коробках из картона либо разложить их в корзинах, но не более десяти килограмм. Некоторые хозяйки хранят в сетках в прохладном сухом месте. Чаще всего хранят лук на чердаке. Чтобы эти овощные культуры за холодное время года не проросли, некоторые хозяйки их известкуют или обжигают корни.
В первом случае у луковиц срезают корни, смазывают срез пастой из извести, далее хорошо просушивают и хранят как обычно. Во втором случае сразу после сбора урожая, каждую головку слегка прижигают в месте, где находятся корни. Разумеется, высадке дальнейшей такой овощ не подлежит, зато хорошо сохранится до самой весны. Маточный лук сначала тоже хорошо просушивается, но для дальнейшего выращивания семян его можно хранить исключительно при температуре от нуля до минус двух градусов.
Такой способ поможет защитить урожай от многих болезней. Можно ли хранить лук в холодильнике в овощном ящике Многих хозяек интересует ответ на вопрос: можно ли держать в холодильнике лук и останутся ли при этом его вкусовые качества?
Как хранить лук зимой: способы хранения в домашних условиях
Поэтому многих интересует, можно ли хранить лук в холодильнике и как долго он сохраняет свои качества. Можно ли хранить лук в холодильнике. Хотя их можно хранить целиком в холодильнике, Йи отмечает, что это приводит к превращению крахмала в сахар и может привести к получению мягкого или сырого лука. Можно хранить лук в холодильнике? В холодильнике лук также хранится не менее двух-трех месяцев. Чаще всего хранят в холодильнике разрезанный лук, когда после приготовления пищи часть луковицы остается неиспользованной.
Как хранить лук?
Луковицы достигают веса 140 г, покрыты шелухой золотисто-коричневого цвета. Алеко Среднепоздний. Характеризуется острым вкусом. Луковицы имеют продолговатую форму.
Сибирский желтый Среднепоздний. Выращенные в холодном климате луковицы имеют маленький размер. Максимальный вес — 20 г.
Подготовка лука к хранению Правильная подготовка репчатого овоща к хранению увеличивает его лежкость. Луковицы, поврежденные во время выкапывания или с признаками гнили, не укладывают на длительное хранение. Их используют в приготовлении блюд в первую очередь.
Правила уборки урожая: Собирают урожай в сухую погоду. О зрелости луковицы судят по сухим перьям, по сухой внешней шелухе и ее цвету цвет зависит от сорта. В зависимости от климатической зоны лук собирают в середине августа, начале и середине сентября.
Опытные огородники луковицы не выдергивают за ботву, а сначала подкапывают. Выкопанные овощи сушат. Если позволяет погода, то на грядке.
В другом случае — лук раскладывают под навесом или в проветриваемом сухом помещении.
Это надежная, и не бьющаяся тара. В бумажных пакетах и тканевых мешках Это лучшие варианты сохранить лук на зиму в условиях квартиры. Для хранения репчатого лука среднего размера вполне подходят бумажные упаковочные пакеты из плотной бумаги, если их набирается много. Они легкие, прочные и хорошо пропускают воздух. Лук в них не мокнет, значит, не будет гнить, и сохранится до весны. В слишком плотной бумаге рекомендуется сделать отверстия для вентиляции, и хранить пакеты в контейнерах в кладовой, или в шкафу. Вместо пакетов луковицы часто хранят в специальных мешочках из натуральной ткани. Такие мешки для хранения лука шьют из хлопка, льна, кенафа, конопли и других тканей. Для правильного хранения лука, размер делают для 5 — 7кг, чтобы всем луковицам хватало воздуха.
Добавить свое фото В капроновых сетках и чулках Еще один популярный способ сохранить урожай лука и чеснока — рассыпать по специальным овощным сеткам. Преимущества этого способа: экономится место, особенно если сетку, или набитый чулок, подвесить; надежная вентиляция головок; способ подходит для хранения лука в квартире и в частном доме; сквозь капрон легко заметить заболевшую или проросшую луковицу. Как подготовить лук к хранению Можно ли хранить лук в погребе зимой Хранится лук после уборки с грядок, если его много, лучше всего в приспособленном погребе или в подвале. В таких помещениях сохраняется более низкая температура и подходящая влажность. Еще здесь много места, поэтому сооружают стеллажи и полки для ящиков и коробок с луком. Емкости расставляют таким образом, чтобы они не касались пола и стен.
В холодильнике или морозилке Способ хранения в холодильнике часто используется, но имеет два недостатка. В камеру может поместиться лишь малая часть урожая. К тому же, луку требуется более низкая влажность, чем та, что поддерживается в холодильнике.
Неочищенные головки закладывают в отсек для овощей. Здесь репку можно хранить россыпью или разделив на порции и расфасовав в бумажные пакеты. Таким способом овощ может храниться в течение 2 месяцев. Сохранить очищенный лук можно, положив его в стеклянную банку или пластиковый контейнер и залив холодной водой. Воду нужно подменивать раз в 2 дня. Срок хранения в этом случае — 20 дней. Очищенный и порезанный на части репчатый лук хранится в холодильнике совсем недолго — всего несколько дней. При этом его надо завернуть в пищевую пленку или упаковать в пластиковый контейнер с крышкой. Хранение репки в морозилке тоже допустимо, но делать это нужно правильно: необходимо заранее очистить, вымыть и порезать овощ мелкими кубиками; нарезку раскладывают на подносе в 1 слой и кладут в морозилку для предварительного «схватывания»; затем лук фасуют небольшими порциями, которые можно будет использовать во время готовки за один раз; лучше брать для хранения контейнеры из пластика с крышками или полиэтиленовые пакеты с застежкой.
Размораживание и повторное замораживание продукта не допускаются. При таком способе хранения репка может пролежать в морозильной камере 1 год. Консервация лука Существует классический способ консервации репчатого лука, который хозяйки используют годами. Для этого понадобятся дополнительные ингредиенты. Список специй и приправ из расчета на 1 кг лука: 2 ст.
Необходимые условия для хранения лука зимой: температура, влажность Итак, весь урожай лука собран. После уборки урожая с соблюдением всех требований, необходимо организовать благоприятные условия для хранения урожая. Правильно хранить лук помогут знания о должной температуре и влажности воздуха в помещении для хранения.
Также имеет значение возможность свободного прохождения воздуха или циркуляции. Ставить ящики, в которых хранится лук, на балкон не нужно. Стоит также учитывать, что когда происходят резкие температурные колебания, у лука могут появляться стрелки после посадки. Пряности на огороде! При более высоких показателях лук может начать расти и образоваться гниль. Чтобы снизить влажность ставят емкости с золой в тех местах, где планируется хранить лук. Вместо золы можно использовать известь или же стружку дерева. Эти материалы прекрасно вбирают избытки испарения.
Чтобы предотвратить пересыхание, луковицы посыпают шелухой лука. Для этого обеспечивают вентиляцию, чтобы не было препятствий для хранения овощей. Правила хранения репчатого лука в подвале и погребе Хранить лук в погребе зимой — идеальный вариант. Подойдет даже подвал. Репчатый лук хорошо хранить в погребе или же подвале. При этом его заранее нужно сплести либо в косы, либо в венки. Перышки не нужно делать слишком короткими. Как правило, подвешивают к потолку к перекладине, расположенной горизонтально.
Фото хранения репчатого лука в подвале Также хранят и в початках. Перья делают короткими, оставляя хвостики размером с 3 см. Чтобы определить размер хвостика, нужно ориентироваться на размер самого лука: чем он больше, тем нужно длиннее оставлять хвостики. Чтобы сделать початок, луковицы собирают в одну и связывают, плотно соединяя с помощью шпагата. Постепенно можно добавлять и новые луковки, продолжая их обкручивать. Таким образом, создается початок нужной длины. Часто лук хранят в обычных колготках из капрона или же узких и длинных мешках из материи, ткани. Используют и коробки из картона.
В этом случае делают отверстия с каждой стороны. Диаметр каждого отверстия составляет от 2-х до 3-х см. Можно использовать плетеные корзины. Они отлично пропускают воздух. Лук будет «дышать» и, соответственно, не испортится. Мешки из полиэтилена не подойдут: лук в них запотеет и сгниет. Большое количество лука можно хранить только в ящиках из дерева с наличием крупных щелей, а также контейнеров из пластика. Фото хранения лука в коробке из картона, контейнеров из пластика,в ящиках из дерева Внимание: при хранении необходимо оставлять достаточное количество пространства между ящиками, чтобы потоки воздуха могли двигаться свободно.
Также для этих целей подойдут ящики с присутствием ножек. Они практичны и удобны в применении, так как их можно ставить друг на друга, что очень удобно. Другой способ хранения — насыпью на полках из решеток. Насыпать можно слоем толщиной до 25-ти см.
Хранение лука репчатого, зеленого, севка и порея в условиях квартиры и своего дома зимой
В целом, очищенный лук хранить можно, но сперва его необходимо помыть, поместить в посуду с водой и поставить в холодильник. Поэтому делаем вывод: хранить репчатый лук в холодильнике можно и даже нужно, важно только правильно все организовать. Излишки нарезанного лука можно поместить в контейнер с крышкой, и поставить в холодильник. Если вас интересует, можно ли хранить в холодильнике на нижней полке репчатый лук (очищенный и не только), порей, севок, зеленые перья, чтобы они оставались свежими, сколько по времени, прочтите нашу публикацию. В холодильнике лук хранится недолго.
Подготовка лука к хранению
- Как хранить репчатый лук в домашних условиях, в квартире зимой
- Что можно хранить в холодильнике, а что нельзя — полный список продуктов - 25 апреля 2023 - НГС.ру
- Как хранить лук
- Хранение лука в домашних условиях
- Где и как хранить зимой репчатый лук: выбираем способ, место и тару
- Как правильно хранить лук в домашних условиях - МК
Лучшие рекомендации: как сохранить лук в домашних условиях в квартире
В холодильнике репчатый лук быстро начинает вянуть, так что держать его там нет никакого смысла. Где можно хранить лук зимой. Увеличить объем хранящегося в холодильнике лука можно, если очистить его от шелухи, помыть, поместить в большой контейнер и залить доверху холодной водой.
ТОП-10 способов хранения репчатого лука
Современная технология вся основана на выращивании репки из семян за один сезон. Гораздо важнее подобрать сорт именно для вашего региона, так как районированность сильно влияет на сохранность овоща. Знаете ли вы, что… Из 367 сортов лука, зарегистрированных в реестре селекционных достижений, только 6 рекомендованы для возделывания во всех регионах РФ. Сорта лука, предназначенные для осенне-зимнего хранения по данным Госреестра РФ. Нажмите на картинку, чтобы увеличить откроется в новом окне Что делать, если овощ не готов к уборке Бывает так, что время сбора урожая уже пришло, а сами луковки не готовы. Что делать в этом случае? Хороший способ — за две недели до сбора оголить луковицы, подрезать корни на 5-6 см ниже донца, что ускорит процесс созревания, накопления полезных веществ. После этого не поливайте грядку, чтобы увеличить срок хранения лука. Попробуйте по-другому ускорить созревание: примерно в июне-июле пригните зелень к почве.
К августу луковки созреют, тогда вы их благополучно и соберете. Совет дня Не срезайте листья овоща, чтобы ускорить его вызревание. Из отмирающей зелени все питательные вещества должны перейти в репку. Только так вы получите полноценный урожай. Подготовка к хранению Соблюдение правил подготовки лука к хранению — половина успеха: После дозаривания отбракуйте головки со свежими зелеными проростками и те, с которых легко отслаивается шелуха.
Знаете ли вы, что… Из 367 сортов лука, зарегистрированных в реестре селекционных достижений, только 6 рекомендованы для возделывания во всех регионах РФ.
Сорта лука, предназначенные для осенне-зимнего хранения по данным Госреестра РФ. Нажмите на картинку, чтобы увеличить откроется в новом окне Что делать, если овощ не готов к уборке Бывает так, что время сбора урожая уже пришло, а сами луковки не готовы. Что делать в этом случае? Хороший способ — за две недели до сбора оголить луковицы, подрезать корни на 5-6 см ниже донца, что ускорит процесс созревания, накопления полезных веществ. После этого не поливайте грядку, чтобы увеличить срок хранения лука. Попробуйте по-другому ускорить созревание: примерно в июне-июле пригните зелень к почве.
К августу луковки созреют, тогда вы их благополучно и соберете. Совет дня Не срезайте листья овоща, чтобы ускорить его вызревание. Из отмирающей зелени все питательные вещества должны перейти в репку. Только так вы получите полноценный урожай. Подготовка к хранению Соблюдение правил подготовки лука к хранению — половина успеха: После дозаривания отбракуйте головки со свежими зелеными проростками и те, с которых легко отслаивается шелуха. Уберите длинные перья, оставьте сухой кончик длиной 9-10 см.
Подрежьте корешки, оставьте примерно 2-2,5 см.
Если идут дожди и воздух сырой или грунт был недостаточно сухим, сушка может занять 2-3 недели. Каждые несколько дней лук надо ворошить, чтобы он равномерно сох и не загнил.
Нужно следить, чтобы в течение всего периода просушивания на лук не попадала влага. Если нет подходящего помещения, где можно разложить лук, то свяжите его маленькими пучками и подвесьте на открытом воздухе под укрытием от дождя или в доме, где можно устроить сквозняк. В случае небольшого урожая в городской квартире для просушки иногда используют духовку.
При таком способе важно, чтобы духовка не была перегретой. Ее включают на самую низкую температуру и периодически выключают. Такая сушка не займет много времени.
У просохшего лука нужно аккуратно обрезать корни, не повредив луковицу. Ботву также срезают, оставляя хвостик в 5 см. Отслаивающиеся чешуйки шелухи снимите.
Теперь следует перебрать корнеплоды, отбирая для хранения твердые луковицы с ярким цветом, на которых нет повреждений. Способы Существует много способов сохранить урожай. Правильно подготовленный лук будет спокойно лежать до весны в подходящей таре и в подвале, и в квартире.
Конечно, расставлять в квартире ящики неудобно. Вместо них можно использовать плетеные корзинки. Через них хорошо проходит воздух, в случае необходимости их легко можно переставить с места на место.
Также подойдут коробки из картона. Это прекрасный натуральный и абсорбирующий влагу материал. В больших коробках надо проделать отверстия для вентиляции.
Прекрасным выходом будет использование полипропиленовых сеток в таких овощи и фрукты часто продаются в магазине , или небольших мешков из ткани. Существует оригинальный народный способ, которым пользовались наши бабушки — хранить репчатый овощ в капроновых чулках. Чулки хорошо пропускают воздух, через них вы увидите, если лук начнет портиться Существует маленький минус: если вы зацепите чулок, он порвется.
Один из замечательных способов, которым также пользовались наши предки — это плетение лука в косы. Если вы собираетесь хранить его именно так, то хвостики ботвы надо оставлять подлиннее. Так как ботва не очень прочна, то целесообразнее привязывать ее к более крепкой основе.
Можно взять толстую веревку или пояс от старого платья или халата. Конечно, вы потратите много времени на процедуру, потребуется терпение, но этот способ имеет несколько плюсов: луковицы не давят друг на друга; к каждой из них осуществляется максимальный доступ воздуха; все луковицы находятся на обозрении, в любой момент вы можете убрать начавший портиться экземпляр; подвешенная в квартире коса будет дезинфицировать воздух, что особенно актуально в осенне-зимний период. Как бы хорошо вы ни подготовили репчатый овощ и как бы долго он не лежал, ближе к лету вы можете заметить, что лук гниет.
Причем это происходит не с несколькими штуками, а в достаточно большом количестве. Несколько штук вы употребите, но и оставшуюся часть можно спасти. Для этого: Тщательно очистите овощ от шелухи и испорченных частей.
Небольшую порцию храните в холодильнике в пищевой пленке. Продукт будет годен в течение 5-6 дней. В течение недели лук пролежит в холодильнике в контейнере, если смазать срезы растительным маслом.
Также в холодильнике овощ хранится в емкости с водой. Воду следует менять каждые день-два. Очищенный и нарезанный овощ можно замораживать.
Упакуйте порциями в пластиковые пакеты и сложите их в морозильной камере. Срок хранения — год. Конечно, для салатов размороженный лук вряд ли подойдет, но для жарки и тушения будет в самый раз.
Из мелко нашинкованного лука можно приготовить вкусную приправу, если его высушить. Для этого насыпьте его тонким слоем на противень и поставьте в духовку на небольшой огонь. Когда лук лишится влаги, дайте ему остыть и упакуйте в холщовые, бумажные пакетики или в пластиковые контейнеры.
Срок хранения такого продукта — два года. Отличный способ сохранить урожай — замариновать с помощью столового или яблочного уксуса. Для маринования подходит и целый, и нарезанный овощ.
Уксус — прекрасный консервант, и если банку не открывать, вкусный продукт будет годен до полугода.
Наливают в него 0,5 стакана холодной воды. Каждые 2—3 дня воду выливают и заменяют на свежую. Совет Таким способом лук можно сохранить в течение трех недель. В нарезанном виде Если вы уже почистили или нарезали луковицу, также можно сохранить ее в холодильнике.
Чтобы она не завяла, есть несколько способов: смазать срез растительным маслом, положить на тарелку срезом вниз, закрыть крышкой чтобы не было запаха и поставить на полку; налить в миску или глубокую тарелку холодную воду, чтобы она полностью покрывала луковицу, и менять ее каждые два дня; завернуть луковицу в пищевую пленку — хранится 4—5 дней; насыпать на дно миски соль и положить луковицу срезом вниз — хранится 7 дней. Жареный Обжаренный лук можно несколько дней хранить в холодильнике и до года — в морозильной камере. Для этого: Обжарьте лук с большим количеством растительного масла. Разложите в полиэтиленовые пакеты, герметично закройте их. Положите в морозилку.
Совет При использовании замороженного жареного лука не размораживайте его, а сразу кладите в суп или другое готовящееся блюдо. Лук из морозилки обладает оригинальным вкусом, к тому же он очень ароматный.