Подготавливают (воспитывают) глиняный чайник для того, чтобы при заваривании особенно в первый раз, чай не отдавал землянистым привкусом от самого чайника, т.к. он сделан из. Глиняные чайники появились намного раньше гайвани. Возьмите глиняный чайник, который будет хорошо распаривать чай и максимально раскроет вкус. Основная проблема Шу: мифы и стереотипы. Глиняный чайник крупных размеров, туловище имеет шарообразную форму, по внешнему виду напоминающую горшок, к которому добавлен удлиненный изогнутый носик и ручка. Почему глиняный чайник, несмотря на свою длинную историю, остается популярным девайсом? На какие особенности выбора заварочного чайника из исинской глины нужно.
Глиняные Чайники
В этой статье Вы узнаете о свойствах и преимуществах чайника из исинской глины, а также как отличать такие чайники от подделок. Исинская глина — собирателИсинская глина — собирательное название глин, которые добываются в районе города Исин в провинции Цзянсу, из которых изготовляются, по мнению. Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины.
Чайник глиняный "Одинокий Феникс" ручная работа
Для того, чтобы глиняное изделие дошло до наших рук в целости и долго прослужило, нужно правильно его обжечь. Уникальность архитектуры данного сооружения заключается в том, что оно по своей форме представляет собой точную копию глиняного чайника, размеры которого не имеют аналогов. Чайник из глины — таинственный сосуд, в котором обыкновенная горячая вода и сухие листья чайного куста в странном парном танце создают волшебство. Уникальный напиток.
Исинская керамика
Однако зачастую под их видом продаются чайники из обыкновенной глины. Это случается не всегда по злому умыслу, зачастую просто по незнанию. Вопрос в том, что же такое настоящий исинский чайник, и что отличает его от других глиняных чайников? Исин — это район в Южном Китае, до которого можно быстро доехать на поезде от Шанхая или Хуанчжоу.
Особенным его делает наличие уникальной глины, которой больше нет нигде в мире. Особый минеральный состав делает ее идеально пористой и способной долго держать тепло. Идеальная пористость исинской глины позволяет чайнику поглощать вкус чая в течение многих лет и приобретать глубокий блеск.
Именно поэтому настоящие исинские чайники так востребованы и дороги. Из-за дороговизны настоящих исинских чайников их часто подделывают. Сегодня очень часто любой чайник, сделанный в стиле небольшого горшочка и не покрытый никакой глазурью, называют исинским.
К сожалению, подлинных чайников из исинской глины не так много. Даже если вы отправились за чайником в Китай, вас легко могут попытаться обмануть. Оценивая подлинность глины, сначала внимательно осмотрите чайник.
Цвет глины не должен быть однородным.
Поскольку чайники заливали горячим чаем, чтобы нагреть их до подходящей температуры заваривания, любители чая вскоре заметили, что их простые, тусклые чайники становились блестящими, глубокими и красивыми при многих применениях. Было обнаружено, что исин является идеальной глиной для китайской чайной церемонии не только для возвращения к скромным корням чая в природе, но и из-за его способности со временем становиться более красивым и искусным в качестве сосуда для заваривания.
Вскоре чайники стали признаком культуры и утонченности. Когда в ваш дом приходили гости, простая элегантная чайная церемония с хорошо приправленным горшком показывала не только хороший вкус, но и то, что у ваших домочадцев была изысканность пить чай круглый год. По мере распространения традиции чайники исин передавались по наследству, а чайники, которые были сделаны мастерами и использовались мастерами-практиками чая, стали талисманами культуры и восхищения.
Благоговение, которое возникло вокруг прекрасного исина, не уменьшилось и по сей день. Все больше и больше любителей чая хотят, чтобы для приготовления их лучших чаев использовался настоящий исин ручной работы, но самые известные месторождения глины в регионе и настоящий кадровый резерв региона ограничены. Элегантность, которую исин привносит в любой чайный сервиз, пользуется большим спросом, чем когда-либо прежде.
Что Исин делает для чая? Хотя тенденции к чайной посуде приходят и уходят, Исин существует уже сотни лет. Он не остался одним из самых популярных и запоминающихся методов заваривания в китайской чайной церемонии только благодаря стилю и красоте.
Так как же исин действительно меняет чай, который вы завариваете? Неглазурованная глина внутри чайника исин со временем может впитывать чайные масла и, следовательно, аромат чая. Чайник, которым пользовались долгие годы, придаст горячей воде аромат и текстуру даже без заварки.
Это тонкий эффект, который нарастает со временем. Основополагающая текстура, которую придает чаю хорошо выдержанный чайник, позволяет этому чаю выражать свой аромат с большей интенсивностью, чем он мог бы сам по себе. Чайник не просто подает чай.
Делается вручную. А покупается чаще всего один раз и надолго если вы конечно их не коллекционируете , поэтому не стоит сильно на нём экономить. В конце концов именно от него будут зависеть все впечатления от ваших чаепитий. А получать удовольствие от чаепитий — это важно. Иначе зачем это всё затевалось вообще? Бонусный раздел про купажированный исин Не раз встречал в российском чайном сегменте, как недобросовестные продавцы на голубом глазу продают подобные чайники под видом ортодоксального исина. Но это купаж.
При этом исин может быть даже не в основе, а в примеси. Мне подобный подход претит. Я привык вести дела честно. Запрос на чайники по доступной цене был, я его удовлетворяю, но говорю обо всех нюансах открыто и честно. Данные чайники хоть и несколько грубые на мой вкус, но сделаны добротно. Свою функцию выполняют добросовестно. Пуэры и темные улуны раскроют хорошо, но потенциал для наработки у него практически отсутствует.
Зато доступная стоимость. В качестве начального заварочного девайса вполне себе подойдет. Если же хотите обратить свой взор в сторону настоящего исина, то там будет соответствующая цена.
Чайники подходят отлично для заваривания любого чистого чая. Не забывайте, что глиняные чайники накапливают ароматы, поэтому избегайте заваривать в них ароматизированные чаи и не мойте эти чайники всякой химией.
Суздальский Гончарный Двор
Сам он выучить китайский мечтал с детства. А сейчас пытается найти истоки своей родословной. Из первой же поездки он привёз сувенир — миниатюрный глиняный чайник. Тогда Сергей ещё не знал, что это станет началом его коллекции. Но через год в Пекине снова зашёл в чайную лавку.
Там шла чайная церемония. Он сказал, что это уже «хорошо воспитанный» для зелёного чая чайник.
Вкус сочный с ванилью, карамелью и сливовым послевкусием По воздействию его можно определить как самый весенний чай: он пробуждает, избавляет от лени и сонливости. Снег на плантации выпал уже после формирования листа, а значит все вредители и насекомые будут убиты и станут удобрением для чайного куста.
Если сразу начать заваривать в нем чай, то на протяжении какого-то времени это будет оказывать заметное влияние на аромат и вкус чая. Поэтому после покупки следует сделать несколько шагов для подготовки чайника к применению. Прежде всего, необходимо не просто помыть чайник, а, используя шершавую губку или зубную щетку, соскрести с внутренних стенок чайника случайно прилипшие песчинки и кусочки глины. Далее в чайник можно засыпать сухой чай и оставить его там на некоторое время, после чего начать использовать. Тем же, кто относится к подготовке чайника более серьезно, рекомендуем поместить его в чистый котел или кастрюлю, после чего варить на медленном огне, залив водой, в которую засыпать чай. Чтобы чайник не повредился во время кипения, его можно обернуть какой-нибудь тканью.
Чай засыпается как в котел, так и внутрь чайника. Для такой обработки чайника обычно используют от 100 до 200 граммов чая. Кипятить чайник нужно около двух часов, затем оставить в котле еще на два-три часа. По окончании процесса чайник сполоснуть кипятком и просушить. Лишь после такой подготовки новый чайник готов к встрече с хорошим чаем! Лишь в процессе постоянного использования и соответствующего ухода чайная посуда приобретает маслянистый глянец, проявляя изначально скрытые жизненные силы. Этот процесс и принято называть заботой, или уходом за чайником. Первым шагом в этом процессе является заваривание китайского чая.
После обжига, приобретает глянцевый блеск и красно-коричневый оттенок. После обжига приобретает оттенок желтовато-коричневый оттенок сепии, с темными крапинками. Извлекают из верхнего слоя цзы ни, там, где она соприкасается со слоем люй ни. После обжига приобретает персиково-желтый оттенок с темными крапинками. Применяется и как самостоятельное сырье, и как добавка к мягким желтым глинам ши хуан ни для понижения температуры спекания и яркости цвета. В зависимости от состава и температуры обжига в изделии дает каштановые, красно-коричневые и ореховые оттенки. Этот далеко не полный список исинских глин мы постараемся в самом ближайшем будущем продолжить. Но есть среди нэнь ни и редкие, ценные сорта. Менее пористая, при простукивании более звонкая, она ближе по своим характеристикам к фарфору. После обжига приобретает яркий алый, оранжево-красный или пурпурный оттенок интенсивность алого зависит от содержания окиси железа и температуры обжига — чем она выше, тем оттенок темней. Чувствительна к высокой температуре, колебания всего в несколько лишних градусов могут испортить изделие. Такой халат соответствовал высокой чиновничьей должности в династию Цин. Помимо этих основных видов естественного происхождения, существует и множество рожденных, благодаря цзяо ни и вей, искусству смешивания глины. Смешивая сырье и варьируя температуру обжига, можно получить пять основных цветов и великое множество их оттенков, для каждого из которых существует свое название и технология обжига. Искусство смешивания глин, однако, не предполагает внесение химических присадок, красителей и других инородных, изначально не присущих исинскому сырью веществ. Классический исинский чайник должен быть сделан из цин шуй ни — «глины чистой воды».
Востоковед из Хорошёво-Мнёвников собирает коллекцию китайских чайников
Выбираем идеальный глиняный чайник. Читайте эту и другие новости на сайте компании «Чайные Традиции». Андрей, пока чайник лепит, куртку стибрят, их там 1,5 млрд. Глина хорошая. Подготавливают (воспитывают) глиняный чайник для того, чтобы при заваривании особенно в первый раз, чай не отдавал землянистым привкусом от самого чайника, т.к. он сделан из. этом стриме мы отправимся в увлекательное путешествие по миру китайских чайников. Из первой же поездки он привёз сувенир — миниатюрный глиняный чайник.
Термин Янху 养壶: "Наработка чайника как его тюнинг"
Исинская глина берется из пласта в районе Исин, Китай. Этой глиняной руде больше 350 миллионов лет, и ее можно поделить на несколько видов в зависимости от цвета. один из символов китайской чайной церемонии. Когда лучше использовать глиняный чайник? Чайник из глины чаще применяют для заваривания чайного напитка без специальных добавок. глиняная посуда; чайник заварочный; Глиняный чайник. Страна производства. Россия. Комплектация. Чайник заварочный глинный ручная работа 1 шт. чайником из исинской глины называли чайник, сырьем для которого была глина из выше.