Колбаса Грандос с филе индейки, батон п/о, 400г Индилайт. Филе индейки от данного производителя не соответствует микробиологическим нормам. Пресс-служба группы компаний «Дамате» сообщает, что к майским праздникам команда бренда «Индилайт» вывела на рынок линейку продукции для приготовления на гриле и барбекю: три вида шашлыков, купаты и мясо индейки в маринаде. Так, филе бедра индейки от «Индилайт» на 30% менее жирное, чем указано на этикетке, а белка в нем на 20% больше. В «Красноборе» белка больше на 30%, а жира меньше в два раза. Мясо индейки "Инди-Лайт"— диетический, гиппоаллергенный продукт с низким содержанием холестерина.
О компании
- Владислав Калинин
- Несвежее и с антибиотиками: экспертиза филе индейки
- Бренд «Индилайт» выпустил новую линейку продуктов к началу гриль-сезона - Мясной эксперт
- Быстро, вкусно, натурально. Так бывает? Готовим с Индилайт.
- Росконтроль назвал бренды индейки с антибиотиками и сомнительной свежестью
Эй, индейка, у меня есть идейка: «Индилайт» выпустил музыкальный альбом в жанре гастро-рэп
Росконтроль проверил филе индейки Питание. нежное и сочное мясо сбалансировано по жирности, идеально подойдет для приготовления блюд для меню вашего заведения. Год назад Росконтроль проверял филе индейки, и в целом эксперты были удовлетворены результатами теста. В этом году экспертизу прошли 6 образцов филе бедра индейки брендов«ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина».
Росконтроль назвал бренды индейки с антибиотиками и сомнительной свежестью
Филе бедра индейки исследовали по 70 параметрам качества и безопасности. В рамках выставки продукция из индейки "Индилайт" впервые приняла участие в Международном профессиональном дегустационном конкурсе продуктов питания и напитков, по итогам которого, золотыми медалями были награждены натуральные полуфабрикаты из мяса. Самым диетическим было признано филе индейки «Вкус Вилл» (2,3% жира), а филе «Краснобор» — самым недиетическим (6,7% жира).
Филе индейки, которое продаётся во многих супермаркетах, попало в чёрный список Росконтроля
Так что образец «Краснобор» отправляется не в Черный список, а в Список товаров с замечаниями. Об «Индилайт» мы поговорим чуть позже. Вечеринка у микробов Определить, что мясо испортилось, и избежать употребления потенциально опасной продукции покупателю вполне под силу, а вот обнаружить в нем сальмонеллы и высокий уровень обсемененности мезофильной микрофлорой КМАФАнМ , можно только лабораторным путем. Эксперты проверили индейку на соответствие требованиям безопасности и забраковали все образцы, кроме «Краснобор». В «Пава Пава» и «ВкусВилл» выявлено присутствие опасных бактерий — сальмонелл. Еще одно нарушение, которое очень часто встречается при исследовании мясных продуктов — наличие антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ.
Результаты проверки Исследование 6 образцов продукции в холодильниках и на торговых прилавках показало неутешительные результаты. Конечно, россияне не располагают оборудованием и приборами, которые используют эксперты Росконтроля и Роскачества, проверяя продукцию на соответствие государственным стандартам, но падение спроса на продукцию вполне закономерно. Два образца из шести исследованных были занесены в черный список из-за нарушений технологии, санитарно-гигиенических норм и полостей, которые, предположительно, образовались после неоднократного замораживания. Если учесть, что продукция значится, как охлажденная, а не мороженная, понятно, почему вкусовые качества не удовлетворяют потребителей. Были проведены исследования продукции пяти торговых брендов два образца от одного производителя, под разной маркировкой — «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Каждый день».
Читайте также Какой фарш не стоит покупать в магазине На прилавках магазинов можно найти готовый фарш, цена которого значительно меньше стоимости 1 кг мяса. Этот факт… Поскольку нарекания были к качеству всех исследованных видов продукции, было высказано предположение, что виноват не только производитель, но и торговая сеть, в данном случае «Ашан», в которой было куплено индюшиное мясо не первой свежести. Высокое содержание жирных кислот и присутствующие продукты белкового распада были в обоих случае выявлены именно в «Ашане», отчего и появилось предположение, что в этом виновато не ЗАО «Краснобор». Эксперты исследовали две категории продукции ЗАО «Краснобор» — филе охлажденное малое и полуфабрикат под названием «филе охлажденное большое». Даже если можно каким-то образом удостовериться, что в заморозке и состоянии волокон мяса индейки виноват реализатор продукции — сеть магазинов, то уровень микробной обсемененности чаще — вина производителя.
Основными преимуществами компании является использование мировых технологий по выращиванию и переработке мяса индейки, а также развитая кормовая база. Птицефабрика постоянно развивается, увеличивая производственные мощности, неизменным остается строгий контроль качества за технологией содержания, что обеспечивает экологически чистую и качественную продукцию. ООО «Морозовская птицефабрика» — это крупнейший производитель мяса индейки в Сибири.
Однако Росконтроль счел не слишком свежими образцы брендов филе бедра «Краснобор» и филе индейки «Индолина» и «Индис». Отмечается, что образцы индейки от указанных брендов также были внесены в список товаров с замечаниями. Эксперты отмечают, что свежесть зависит как от производителя, так и от продавца. Однако, указал руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Андрей Мосов, качество продукции могло ухудшиться на каком-то из этапов логистической цепочки от производителя к продавцу. Тем более, что Росконтроль при закупках обязательно проверяет, в каких условиях находится реализуемый товар», - подчеркнул он. При исследовании калорийности мяса выяснилось, что все образцы, кроме «Пава Пава», оказались более постными, нежели было заявлено.
Росконтроль опубликовал марки опасного филе индейки
Образцы филе индейки шести популярных брендов проверили в Росконтроле. "Росконтроль" проверил филе бедра индейки популярных российских брендов. В лаборатории проверили филе бедра индейки брендов «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис». Во всем виноват Ашан? Как отличить свежее мясо от несвежего? Филе бедра индейки ИндиЛайт замороженное на подложке 0.7-1.0 кг. Пресс-служба группы компаний «Дамате» сообщает, что к майским праздникам команда бренда «Индилайт» вывела на рынок линейку продукции для приготовления на гриле и барбекю: три вида шашлыков, купаты и мясо индейки в маринаде.
Эй, индейка, у меня есть идейка: «Индилайт» выпустил музыкальный альбом в жанре гастро-рэп
Филе индейки в ароматных травах с салатом Cole Slaw. Эксперты системы независимого контроля качества "Росконтроль" внесли филе бедра индейки бренда "Пава-Пава" производства ООО "Тамбовская индейка" в чёрный список. Филе грудки,бедро йт. Самое жирное филе «Краснобор» — 6,7% жира. Эксперты могут рекомендовать потребителям только один из представленных образцов. Это филе индейки «Индилайт». Эксперты Росконтроля провели проверку 6 образцов филе бедра индейки «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина». Важным сигналом при выборе покупной индейки является свежесть и отсутствие антибиотиков в мясе. Под брендом «Индилайт» выпускается более 400 наименований: охлажденное мясо, рубленые полуфабрикаты, деликатесы и колбасы, все из 100% мяса индейки.
«Росконтроль» рассказал о результатах проверки мяса индейки
Подозрения подтвердились и в ходе проверки, однако специалисты предположили, что мясо могло подпортиться по вине магазина, в котором оно было приобретено. Филе "Краснобора" отправили в список товаров с замечаниями. С тестом на наличие антибиотиков и химиотерапевтических веществ все участники эксперимента справились. Гистологический анализ нарушений также не выявил.
Гистологический анализ нарушений также не выявил. Проверку на присутствие опасных бактерий сальмонелл и показатель обсеменённости мезофильной микрофлорой не смогли пройти все образцы, кроме "Краснобора". По итогам проверки филе бедра "Краснобора" получило 48 баллов и попало в список товаров с замечаниями. Всех остальных участников занесли в чёрный список из-за нарушений требований безопасности.
Не слишком свежим оказалось филе индейки «Индолина» и «Индис». Это стало поводом для внесения образцов «Индис», «Индолина» и «Краснобор» в список товаров с замечаниями.
По итогам экспертизы только один товар рекомендован к покупке. Это филе индейки «Индилайт». Индейка этого бренда показала отличные результаты и может претендовать на Знак Росконтроля.
Фермы находятся в экологически чистом районе Тамбовской области и имеют современное оборудование для выращивания индюшек. Полезные советы и заключение Когда вы выбираете мясо индейки, обратите внимание на срок годности и наличие сертификатов качества. Индейка — это диетический продукт, который позволяет получать полноценный и органический белок. Он не содержит холестерина и жирных кислот. Если вы любите экзотические блюда, убедитесь, что мясо было приготовлено правильно. Индейка требует бережного обращения во время приготовления.
Несвежее и с антибиотиками: экспертиза филе индейки
К началу сезона гриля и барбекю «Индилайт» добавил новые SKU в ассортимент купат: рядом с хорошо известными потребителям «Боярским» и «По-домашнему» на полках магазинов появились аппетитные «Рубленые» с горчицей, тмином, петрушкой и смесью перцев и «Мини» длиной 5—7 сантиметров и весом 40 граммов с пряными травами, перцем и сушеным луком. Вторая разновидность ориентирована тех, кто привык следить за фигурой, и детей. Среди маринадов бесспорно заслуживают внимания новые товары под брендом «Индилайт»: «Филе индейки с томатами и орегано» и «Филе индейки с пряными травами». Их можно приготовить на свежем воздухе, на даче или дома: запечь целиком в духовке, поджарить на сковороде в виде стейка — или разделать на небольшие порции для приготовления на открытом огне.
Копии протоколов испытаний имеются в распоряжении «Ленты. Программа испытаний включала в себя более 70 параметров качества и безопасности.
Материалы по теме: 8 июня 2018 Как выяснилось, продукция брендов «ВкусВилл», «Индилайт», «Пава Пава», «Индис» не соответствует требованиям безопасности. Все упомянутые образцы попали в черный список из-за превышения показателя обсемененности мезофильной микрофлорой и присутствия опасных бактерий — сальмонелл.
На предприятии используется современное европейское оборудование ведущих производителей. Основными преимуществами компании является использование мировых технологий по выращиванию и переработке мяса индейки, а также развитая кормовая база. Птицефабрика постоянно развивается, увеличивая производственные мощности, неизменным остается строгий контроль качества за технологией содержания, что обеспечивает экологически чистую и качественную продукцию.
Как выяснилось, филе бедра «Краснобор» - продукт сомнительной свежести. Бульон из такого мяса обладал легким неприятным запахом. Дополнительные тесты показали, что продукт начал портиться. Также сомнительного качества оказалось мясо, продаваемое под брендами «Индолина» и «Индис». Эксперты могут рекомендовать потребителям только один из представленных образцов.
Половина россиян при покупке индейки выбирает бренд «Индилайт»
Он должен быть и зоотехником, и ветеринаром, и инженером, и оператором, умеющим справляться с техникой. Конечно, есть главные специалисты по каждому направлению, но персонал в целом работает на стыке профессий. Кстати, по статистике, сегодня у нас работает не меньше выпускников Пензенского госуниверситета, чем сельскохозяйственного университета. Вообще во всех регионах, где работает "Дамате", мы всегда тесно взаимодействуем с высшими учебными заведениями.
В Пензенской области работаем с тремя ведущими вузами. При этом мы на протяжении многих лет ведем обучение непосредственно у себя на производстве, сами обучаем сотрудников. У нас есть строгая процедура от приема на работу до прохождения всех ступеней в команде.
Создан корпоративный университет, учебные классы. Организуются тренинги, стажировки, в том числе зарубежные. В регионе мы уже создали более трех тысяч рабочих мест.
Через два года эта цифра вырастет до пяти с половиной тысяч. Сейчас ведем набор порядка 300 человек на новое производство. Начинаем обучение за полгода до того, как запускаем новый объект.
Почему люди с охотой идут к вам работать? Рашид Хайров: Мы предоставляем полный набор социальных гарантий - медосмотр, организованное горячее питание, оно дотируется, доставка на работу, проведение корпоративных мероприятий, их около двадцати в нашем календаре за год. Большую роль имеет система мотивации и обучение.
Проводятся тренинги, организуются стажировки. Наши сотрудники выезжают за рубеж. Главные специалисты в обязательном порядке должны ознакомиться с опытом работы лучших мировых компаний, побывать у них на производстве.
Может быть, прозвучит нескромно, но, когда к нам приезжают иностранцы, они отмечают, что по уровню оснащенности и производственным показателям "Дамате" входит в пятерку лучших компаний в мире в своей отрасли. А им есть с чем сравнивать. Ну и немаловажный фактор - зарплата.
У нас в компании она в среднем на 46 процентов выше, чем по сельскому хозяйству региона. Почва для инвестиций Как выстраиваются отношения бизнеса и власти в регионе? Рашид Хайров: Нам комфортно работается в Пензенской области.
Инвестиционное соглашение, подписанное с региональным правительством, исполняется с обеих сторон, мы ощущаем поддержку региональной власти, лично губернатора, руководителей ведомств. Все работают на результат. В свою очередь проект по индейке стал настоящим драйвером роста экономики Пензенской области.
За время его реализации мы построили свыше 500 тысяч квадратных метров производственных площадей, проложили дороги. За пять лет введено 30 километров водопроводных сетей и более 15 километров газопровода. Только в этом году мы перечисляем в бюджеты разных уровней 970 миллионов рублей.
За пять лет "Дамате" уже принесла в регион свыше 20 миллиардов инвестиций. В планах через два года довести эту сумму до 41 миллиарда. По информации банков, увеличился портфель заемных средств у "Дамате".
Объем кредитования растет. Как вы считаете, это хорошо или плохо? Рашид Хайров: Рост компании невозможен без финансирования проектов со стороны банков.
На протяжении всех лет "Дамате" работает в сотрудничестве с "Россельхозбанком" - это наш стратегический партнер. Конечно, рост долговой нагрузки возлагает на нас и дополнительную ответственность за принятые решения. Очень важно, что в нашей стране выделяют приоритетные направления развития, в частности это поддержка сельхозтоваропроизводителей через механизм субсидирования процентной ставки кредитования, а начиная с 2017 года - через льготное кредитование.
За счет того, что государство субсидирует банкам проценты за пользование кредитом, мы имеем более низкую нагрузку по обслуживанию наших долгов по сравнению с предприятиями, кредитующимися по коммерческим ставкам. Также необходимо отметить, что механизмы поддержки постоянно совершенствуются. Например, раньше мы выполняли перед банком все обязательства, а государство с нами расплачивалось уже после, причем не всегда своевременно.
На практике задолженность бюджета перед нами переходила из года в год, и, более того, было время, когда мы практически два года не могли получить причитающиеся субсидии. Конечно же, спустя время все полностью возместили, но, к сожалению, никто не учитывает, что на этом отрезке мы были вынуждены искать как внутренние, так и внешние источники для покрытия дефицита денежных средств, которые тоже стоили определенных денег. На текущий момент такого не происходит, субсидии процентной ставки получают непосредственно банки, а сельхозпроизводителей избавили от лишней нагрузки.
Поделитесь секретом, как вам удается руководить такими разными предприятиями, входящими в группу компаний "Дамате". Рашид Хайров: Главное - люди.
Оказалось, что индейка от брендов «ВкусВилл», «Индилайт», «Пава Пава», «Индис» не соответствует требованиям безопасности. Все упомянутые образцы попали в черный список из-за превышения показателя обсемененности мезофильной микрофлорой и присутствия опасных бактерий — сальмонелл. Филе марки «Краснобор» попало в список товаров с замечаниями из-за сомнительной свежести.
Мы предусмотрели их в каталоге и в рецептах. Можно выбирать сразу несколько категорий, чтобы найти, например, суп с сердечками на первое и сердечки гриль на второе одновременно: Над видео с главной страницы мы тоже немного поколдовали: при просмотре блоки с ключевой информацией справа переключаются автоматически, когда о них заходит речь в фильме. Для этого в хронометраже закрепили временные точки и привязали их к каждому блоку. При выборе конкретного блока справа воспроизведение начнётся с момента, где рассказывается информация именно о нём. Одной из задач проекта был адаптив. Заказчик очень хотел сохранить функционал схемы разделки, поэтому для устройств с маленькой диагональю мы разложили её буквально по полочкам: В этом проекте перед нами стояли разные задачи: сайт, с одной стороны, должен был быть эффектным промо для бренда, с другой — удобным для повседневного использования: поиска рецептов и новинок. Ещё при аналитике мы придумали систему взаимосвязей между разделами так, чтобы зацепить взгляд пользователя за ключевые разделы. Позже на этапе дизайна добавили интересных мелочей вроде «совета от шефа» и интересных фактов в новостях.
К середине 2021 года акционерное общество планирует ввести в строй вторую очередь предприятия — комплекс площадок доращивания и откорма. После их запуска производительность "Тамбовской индейки" увеличится примерно на 50 процентов и составит 82 тысячи тонн мяса птицы в год в живом весе. Сейчас предприятие способно выпускать 55 тысяч тонн продукции в год.
Антибиотики и сомнительное качество: только один образец российской индейки отвечает стандартам
В индюшатине содержится много белка, витаминов, макроэлементов и мало холестерина. Это делает её подходящей для людей, которые придерживаются принципов ЗОЖ. Простоту приготовления. Индюшиное мясо может вариться, запекаться, тушиться, жариться, использоваться для приготовления салатов, закусок, основных блюд. При этом оно всегда получается вкусным. Где купить филе индейки «Индилайт» В «Агромикс» легко заказать замороженное филе грудки индейки крупным и мелким оптом по привлекательной цене. Также у нас можно приобрести и другую продукцию ГК «Дамате» — филе бедра , фарш из мяса птицы мехобвалки для промышленного производства.
Утонченных ценителей нежного мяса птицы в сочетании с пряностями безусловно порадует «Шашлык из грудки индейки с лимонной цедрой» в белом соусе с добавлением перца, цитрусовых и чеснока. Еще два предложения из этого ряда — пикантный шашлык «4 перца» из бедра индейки с изысканным сочетанием розового, белого, черного и сычуаньского перцев и ароматный «Шашлык из индейки» с томатами, паприкой, ароматными травами, луком и чесноком. Шашлыки выпускают в упаковках, рассчитанных на небольшой семейный пикник в газово-вакуумных лотках весом 0,6 килограмма или на большую компанию, собравшуюся на дружеское застолье в вакуумной упаковке весом 1,4 — 1,6 килограмма. Реклама Реклама.
Сама всегда обращаю внимание на срок годности продуктов, так как кормлю ими маленького ребенка. Мы с мужем тоже едим индейку пару раз в месяц. Я перепробовала немало вариантов ее приготовления, больше остальных мне понравился рецепт из книги к мультиварке "Redmond RMC - M4502": мясо индейки режу небольшими кусочками, солю, перчу, добавляю туда лук, помидоры и тертый сыр. Ставлю мультиварку на 120 градусов и готовлю 22 минуты на режиме "Мультиповар". Получается вкусное и быстрое блюдо. Особенно вкусно оно с макаронами, гарниром из гречневой или рисовой каши. Чаще всего для приготовления этого блюда я использую стейк из грудки "Инди лайт". Мясо индейки помещено в упаковку приятного дизайна, на которой написаны преимущества этого вида мяса птицы: низкое содержание холестерина и изобилие витаминов. Посмотрите на калорийность, она совсем невелика - 130 ккал на 100 г. Мясо индейки в такой упаковке можно хранить 10 суток в режиме "холодильника". После вскрытия мясо хранится всего 12 часов.
Однако Росконтроль счел не слишком свежими образцы брендов филе бедра «Краснобор» и филе индейки «Индолина» и «Индис». Отмечается, что образцы индейки от указанных брендов также были внесены в список товаров с замечаниями. Эксперты отмечают, что свежесть зависит как от производителя, так и от продавца. Однако, указал руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Андрей Мосов, качество продукции могло ухудшиться на каком-то из этапов логистической цепочки от производителя к продавцу. Тем более, что Росконтроль при закупках обязательно проверяет, в каких условиях находится реализуемый товар», - подчеркнул он. При исследовании калорийности мяса выяснилось, что все образцы, кроме «Пава Пава», оказались более постными, нежели было заявлено.
Мясо индейки "Инди лайт"
После моей статьи об индейке, ко мне обратился производитель индейки ИндиЛайт и я задала их технологу 7 важных вопросов, которые меня и моих читателей волновали. Группа компаний «Дамате» — крупнейший производитель мяса индейки в России. Состав. мясо индейки, вода, морковь, соль, мальтодекстрин, стабилизатор каррагина, агент желирующий хлорид калия, загустители, лавровый лист, перец черный.