Ажурные блины на кефире с кипятком без яиц — просто тают во рту. Есть еще один очень удачный рецепт заварного теста на кефире. Печем блины на кефире с кипятком в двух вариантах: тонкие и толстые. Самый любимый, проверенный рецепт, по которому получаются нежные, кружевные блинчики.
Блины на кефире тонкие с дырочками
Пора греть чайник и звать домашних на вкусную трапезу. Блинчики на кефире пошаговый рецепт Рецепт блинов на кефире без кипятка. Удачный рецепт по которому они получаются очень красивые, золотистые, все в ажурную дырочку. Они не сказать, чтобы очень тонкие. Для тонкости добавляется обычно разбавитель — молоко или кипяток, в этом варианте и то и другое отсутствует. Но зато они пышные и невероятно дырявенькие, это подкупает. И съедаются они с большим удовольствием! Даем пакету постоять в комнате, нагреться.
Для наилучшего результата он не должен быть холодным. Вобьем в него 2 яйца. Нужно, чтобы они также были комнатной температуры. Подсластим сахаром, добавим немного соли. Можете взять половину чайной ложки, но ориентируйтесь по своему вкусу. Хорошо все взболтайте. Если задумываются десертные, сладкие блинчики, то можно добавить также ванилин или ванильный экстракт, получится очень ароматно и подойдет к сладким начинкам.
Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавьте в муку негашеную соду. Перемешайте и оставьте блинное тесто постоять 10 минут. Затем добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем.
До получения консистенции без комочков. Соду можно не гасить. Она гасится, вступая в реакцию с молочными кислотами. Венчиком хорошо разбиваются все комочки, масса получается однородная. Густая, как на оладьи.
Заварить тесто стаканом кипятка. Еще раз хорошо перемешать. В последнюю очередь, влить растительное масло в тестовую массу. Разогреть сковороду, слегка промаслить ее, чтобы лепешка не прилипла. Налить тесто половником, равномерно распределить его по сковороде.
Спасибо за рецепт 15 января 2017 года MyUnlimer Впервые попробовала испечь заварные блинчики. Получилось очень-очень вкусно, рецепт просто замечательный и совсем не хлопотный.
Спасибо Вам 29 июля 2016 года Соболева Валентина Готовила блины по подобному рецепту. Теперь попробовала по Вашему! Получились вкусненькие. Да с начинкой творожной - быстро съелись!
Нам понадобится 2 куриных яйца. Разбиваем яйца, вливаем кефир, добавляем сюда соль, сахар по вкусу. И добавляем примерно пол чайной ложки не гашеной соды. Не гашеная сода будет вступать в химическую реакцию с кислотой, которая содержится в кефире, а также будет частично разлагаться при высоких температурах, при выпечке блинчиков, и в результате блинчики получатся ажурные, с большими дырочками. Здесь важно чтоб кефир был холодный, чтобы сода преждевременно не стала реагировать с кислотой.
То есть преждевременно не стала работать - разрыхлять тесто. Постепенно всыпаем муку, в результате получается такое довольно густое тесто.
Блинчики на кислом кефире и кипятке
И пеку! Хорошие блинчики получаются, ажурные, но кефир надо брать максимально натуральный, иногда возьмешь кефир в магаз, а он непонятный какой-то...
Как только краешки начали румяниться, аккуратно переворачиваем блинчик.
Выпекаем тонкие блинчики на среднем огне до румяного цвета. Тонкие блины на кефире с кипятком готовы. Складываем их стопкой или заполняем любой начинкой по желанию.
Я подавала блинчики с инжиром и клубникой, щедро полив жидким медом. Всем приятного аппетита!
Если планируете готовить сладкие блины, то на этом этапе можете добавить немножко ванилина для аромата. Снова все перемешиваем венчиком. Далее вводим 1 стакан просеянной муки 160 г , непрерывно перемешивая содержимое миски венчиком.
Смесь должна получиться однородной и без комочков. После того, как мука уже будет добавлена, всыпаем пару ложек крахмала и снова все слегка взбиваем. Доводим до кипения воду и вливаем прямо из чайника в миску тонкой струйкой, размешивая венчиком. Тесто моментально пойдет пузырьками.
Можно попробовать и плитку шоколада взять, растопив ее на водяной бане, еще вкуснее будет и насыщенней аромат. Регулируем густоту теста водой. Шоколадные блины пекутся очень быстро. Нельзя ни на секунду отходить от плиты, иначе пригорят или не будут мягкими, станут сухими. Как только верх немного поменяет цвет и испарится влага, сразу переворачиваем на другую сторону, печем еще пол минутки и снимаем со сковороды. Блины получаются тонкие и очень хорошо снимаются. Этот момент меня очень порадовал. А еще то, что шоколадные блины на кефире получились необыкновенно вкусными, да еще и ажурными несмотря на то, что может быть не очень привлекательными на вид. И еще один интересный рецептик для вас, подобную идею я переняла у Алевтины на блоге «Я селяночка». Красивые полосатые блины на кефире Это рецепт мне понравился своей необычностью. Чтобы приготовить полосатые блины, нужно сделать два вида теста. Сначала готовим тесто на кефире как обычно первым способом. Прежде чем, долить воды, отделяем примерно третью часть теста в отдельную посуду и добавляем сюда ложку какао. Теперь доводим оба теста до нужной консистенции водой. При выпечке блина сначала наливаем на сковороду белое тесто, затем быстренько берем ложкой тесто темное и наливаем поверх белого, рисуя круги. Интересно, что готовые полосатые блины выглядят таковыми только с одной стороны.
Блины на кефире с кипятком с дырочками
Добавьте соду, масло и снова перемешайте. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, тогда тесто получится более пышным. Шаг 4 На раскаленную сковороду, смазанную маслом, налейте тесто тонким слоем и обжарьте блинчик. Таким же образом обжарьте остальные блинчики. Перемешивайте тесто каждый раз, прежде чем зачерпнуть новую порцию для жарки, тогда мука не будет оседать на дно. Перед выпеканием очередного блинчика ждите по 10-15 секунд, чтобы сковорода снова хорошенько прогрелась.
Еда Лайфхак Блины появились в языческие времена, примерно в 1000 году.
По легенде, девушка, варившая овсяный кисель, и засмотревшись в окно, передержала тесто, в результате получился блинчик, круглой формы. Рецепт в тот же день разлетелся по окраине и дошел до наших дней немного в измененном виде. В 12 веке на Руси блины стали главным блюдом на масленицу. Масленичная неделя была узаконена церковью.
Сыпучий ингредиент рекомендуется просеять. Муку сразу вмешиваем в жидкий состав теста. Шаг 4 У нас получилось густое тесто, которое мы доведем до требуемой блинной консистенции, влив струйкой кипяток.
Во время процесса работаем венчиком. Шаг 5 В получившееся тесто добавляем растительное масло. Вновь перемешиваем. Тесту для блинов даем «отдохнуть» минут 15.
Если при переворачивании традиционным способом с помощью лопатки ваши блины рвутся, то возьмите на вооружение мою методику, которая далека от стандартной, но в подобных ситуациях она никогда меня не подводит. Сперва нужно отделить от сковороды ближайший к вам край блина лопаткой и подцепить его двумя руками, а затем аккуратно снять блин и нежно перевернуть его на другую сторону, как бы застилая сковороду движением от себя. Если все это звучит для вас сложновато, в конце концов, попробуйте печь блины на сковороде небольшого диаметра, так как это немного облегчит все подобные манипуляции. Хотя в блинном тесте содержится масло, я рекомендую через каждые 2 — 3 блина дополнительно слегка смазывать сковороду, иначе изделия получаются суховатыми. Долго жарить их не рекомендуется, поскольку тонкие блинчики быстро пересыхают и становятся жесткими и крошащимися, хотя мне встречались любители именно таких оригинальных «сухариков». Если же у вас в приоритете мягкие и нежные блины, то я советую сразу после выпекания смазывать каждый блин растопленным сливочным маслом.
Следует иметь в виду, что это увеличивает калорийность, но зато делает выпечку необычайно ароматной и привлекательной. Заварные блины на кефире, приготовленные по этому простому рецепту, это отличный пример того, как можно порадовать своих домочадцев в будний или выходной день без лишних финансовых затрат и чрезмерных приложенных усилий. Ажурные тоненькие блинчики с классическим сладким вкусом наверняка понравятся каждому и сделают ваш семейный завтрак очень душевным и по-настоящему домашним. Из-за наличия многочисленных дырочек для фарширования эти блины совсем не подходят, но зато они хорошо пропитываются соусами и благодаря этому могут приобретать самые разнообразные вкусовые свойства. Если вы поставите на стол сметану, мед, сгущенку, растопленный шоколад или фруктово-ягодный сироп, то наверняка сможете угодить каждому участнику утреннего застолья.
Блины на кефире с кипятком с дырочками
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ (ТОНКИЕ С ДЫРОЧКАМИ) Этот рецепт покорил меня своей легкостью, тесто готовится моментально, блины жарятся быстро и очень легко. Предварительно для приготовления по этому рецепту ажурных блинчиков на кефире с кипятком продукты следует достать из холодильника хотя бы за полчаса до начала замешивания теста.
Блины на кефире с кипятком и содой с дырочками (рецепт на пол-литра кефира)
- Блинчики на кислом кефире и кипятке рецепт с фото пошагово -
- Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками
- Блины на кефире - рецепт: тонкие с дырочками на 1 литр кефира (пошагово с фото)
- Блины на кипятке и кефире - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
- Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками
- Нежнейшие блинчики на кефире с кипятком | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
Тонкие блины на кефире с кипятком – рецепты заварных блинчиков с дырочками
Приготовила блины по 2 рецепту на кефире, оооочень вкусные, единственное что люблю посладше и положила ложек сахара 4 больших и соли 2 горстки, супер. Сегодня предлагаю приготовить тонкие заварные блинчики на кефире с дырочками. Пожалуйста, поделитесь рецептами, как готовить заварные блины на кефире и кипятке. 1. Для того чтобы приготовить тонкие ажурные блинчики на кефире с кипятком, первым делом в глубокую миску надо разбить куриные яйца и добавим к ним понемногу соли и сахара. Ажурные блины на кефире с кипятком без яиц — просто тают во рту. Есть еще один очень удачный рецепт заварного теста на кефире.
Заварные блины на кефире с кипятком
Тонкие блины на молоке с дырочками — это простой и 30 мин. Блины на молоке — это необыкновенная по вкусу 50 мин. Заварные блины на молоке с кипятком — это очень вкусный 35 мин. Заварные блины на кефире с кипятком — это аппетитный 30 мин. Блины — это удачный выбор для завтрака, перекуса и 35 мин. Тесто для курника — это простая и универсальная заготовка 80 мин.
Должно получиться жидкое тесто. Если оно вышло слегка густой консистенции, то добавьте еще горячей воды. Дальше делаю так. Сковороду нагреваю на сильном огне. Наливаю несколько капель растительного масла и смазываю поверхность. Учтите: сильный огонь — обязательная составляющая технологии приготовления. Обжариваю с двух сторон. Если будет сильный огонь, то на поверхности теста образуются дырочки.
Поэтому нужно хорошенько вбить его. Теперь можно приступить к выпечке. Делать это лучше на хорошо разогретой сковородке. Для первого пробного экземпляра ее желательно смазать маслом. Затем набрать в половник тесто и вылить на разогретую поверхность. Вращать сковородку по кругу, чтобы тесто разлилось по поверхности тонким слоем. Чем тоньше будет слой, тем нежнее получится готовое изделие. И тем больше дырочек появится на его поверхности. Вначале появятся маленькие пузырьки. Потом они лопнут и будет много маленьких дырочек. Так интересно за этим наблюдать! Лучше и быстрее всего для жарки пользоваться двумя сковородками. Тогда нет простоя, и с задачей справляешься в два раза быстрее. Экономишь время! И так, дырочки появились, а краешки у изделия уже подсохли и поднялись вверх. Это станет особенно заметно, если вы предварительно проведете тонким ножом по пограничной зоне между жарящимся изделием и сковородкой. А также можно заметить, что поверхность покрылась матовой пленочкой и там не осталось жидкого теста.
Пошаговый рецепт тонких блинов с кипятком на 0,5 литра кефира Это еще один вариант заварных блинчиков, при готовке которых вводят в состав 500 мл кисломолочного напитка и всего 250-350 мл воды. Кипяток заваривает муку, то есть налистники и здесь выпекаются за считанные секунды. Читайте также: Оладушки из тыквы — 5 пошаговых рецептов с фото и рейтингом Консистенция готового теста должна быть таким, чтобы оно хорошо растекалось по сковородке. Тогда лепешки получается тонкие и нежные. Мука, в зависимости от доли клейковины в ней, заваривается по-разному. Если блинная смесь оказывается слишком густой, нужно добавить еще воды. Ингредиенты: В отдельную емкость вобьем яйца, добавим соль с сахарным песком и взобьем венчиком. Вольем кефир и снова вымешаем до однородности веселкой. Постепенно подмешиваем просеянную через сито муку. Муку следует вводить небольшими порциями и тут же размешивать, чтобы не образовались комочки. Получается довольно густое тесто. В него мы добавим стакан кипятка, в котором предварительно разведем соду. Заварное тесто для блинов почти готово, остается только добавить растительное масло. Но не сразу, а спустя 10 минут после того, как тесто настоится на столе. Хорошо вымешав масло, получаем блинное тесто нужной консистенции, напоминающей жидкую сметану. На смазанную, тонким слоем масла, раскаленную сковороду льем половник теста. Распределяем его по поверхности, крутя слегка ручку сковородки в разные стороны. Обжариваем каждый налистник с двух сторон до золотистости. Стопка тонких, покрытых золотистым румянцем, налистников уже ждет едоков на столе.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Просто первый рецепт блинов на кефире в гугле. Кефир — 250 гр, яйца — 2 шт., сахар — 1 стол. л., соль — 0.25 чайн. л., сода — 0.5 чайн. л., пшеничная мука — 1 стак., вода — 1 стак., растительное масло — 3 стол. л. Шаг 1: Как сделать заварные блины на кефире и кипятке? Эти тонкие блины, блины на кефире с дырочками, можно есть со сметаной, мёдом или вареньем, а так-же блины на кефире, можно делать с начинкой. Маленький секрет приготовления таких тонких кружевных блинчиков на кефире состоит в том, чтобы в тесто добавить кипяток.
Блины на кефире кружевные
Рецепт ажурных заварных блинов на кефире и молоке. Сегодня хочу вам предложить рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Как приготовить блины на кефире с кипятком, чтобы получились тонкие в дырочку? Тонкие заварные блины на кефире с ажурными дырочками. Блины с дырочками на кефире с кипятком, тоненькие и очень вкусные.