Соблюдать диету во время Великого поста не так уж и сложно. Как подготовиться к посту без вреда для организма. Растительный белок по аминокислотному составу не может полностью заменить животный, но во время поста бобовые (фасоль, чечевица, горох, маш) действительно выручают.
Пост и здоровье: мифы и правда
Кроме всего прочего многие крупы имеют сложные углеводы, что очень сокращает аппетит. Из круп получается полноценный завтрак без особых усилий. Третья категория Сухофрукты, овощи, грибы 1. Курага, изюм, чернослив, финики — от одного только вида и запаха этих лакомств может разыграться аппетит. По содержанию белковых соединений самой полноценной является курага, в ней содержится до 5. Сухофрукты на первый взгляд малоспособны, удовлетворить суточную потребность в белке, но зато они хороши как добавка к утренним кашам и во время случайных перекусов. Кроме того в своем составе они содержат калий, что прекрасно влияет на работу мышц сердца. Этот продукт может использоваться людям склонным к диабету вместо еды, содержащей сахар. Сухофрукты даже в вареном виде не теряют белковых соединений, поэтому из них можно приготовить различные джемы или компоты. Прекрасная альтернатива мясу в дни поста. Без картофеля, свеклы и капусты мало кто представляет сегодняшнюю кухню.
Содержание белков в овощах не велико, зато много витаминов и клетчатки, что способно не только насытить, но и хорошо очистить организм за время поста. Чем больше овощей будет поступать в организм, тем больше в нем будет микроэлементов и витаминов. Но стоит помнить, что такие овощи как морковь не могут отдать свой потенциал без наличия жиров. Поэтому салаты на основе моркови лучше заправить растительным маслом. Прекрасная замена мясу и ответ на вопрос можно ли заменить животный белок растительным? Грибы Шампиньоны содержат от 4,3 гр белковых соединений на 100 гр продукта, вкусны и способны привнести изюминку в любое блюдо из овощей. Чем заменить белок в выпечке Многие хозяйки задаются вопросом, чем можно заменить яичный белок при выпечке? В промышленных масштабах это легко делается с помощью различных компонентов на основе альбумина.
Как я уже говорила, питание в пост должно быть разнообразным. Крупы — ценный источник клетчатки, которая необходима для работы кишечника и иммунитета.
В той же гречке есть белок, а в других крупах есть витамины и микроэлементы. В каши можно добавлять отруби. А чтобы они приносили больше радости, добавляйте к ним фрукты, сухофрукты, орехи, немного джема. Еда должна быть вкусной. Фрукты и овощи обязательно надо есть в пост в любом виде, и свежими, и приготовленными, — печеные яблоки, овощное рагу. Если человек постится строго и не употребляет растительные масла, имеет смысл делать салаты из авокадо, чтобы употреблять и жиры. В качестве заправки можно использовать соевый соус. В пост ограничивают белки животного происхождения, их нужно компенсировать растительными белками. В основном это бобовые — нут, чечевица, маш, фасоль, грибы, тофу и другие соевые продукты. Стручковая фасоль и грибы — полноценный белковый ужин.
Но тут уже как кто любит. В орехах и белок, и жиры, и клетчатка, и витамины. Они годятся и в качестве перекусов, и как дополнение к блюдам. Можно ли в пост есть морепродукты?
До сих пор местный монастырский устав допускает их употребление в те дни, когда можно есть масло. Однако в России они являются непривычной едой, многие морепродукты стоят дорого даже кальмары и креветки, не говоря уже о мидиях, устрицах, других «морских гадах». Есть их в пост или отказаться — решайте самостоятельно или после разговора со священнослужителем. Принимая решение, учитывайте, насколько такая пища для вас доступна по цене, и относитесь вы к ней как к средству для подкрепления сил несколько раз в течение всего Поста или как к любимому деликатесу.
Молочные и кисломолочные продукты Есть молоко и всевозможные его «производные» в Пост нельзя, ведь его «производителями» тоже являются животные. Кроме того, в регионах, где проживали первые христиане, это были достаточно малораспространенные и дорогие продукты. Гораздо доступнее здесь была, к примеру, рыба, «морские гады». К тому же, как и мясо, любая животная пища, в отличие от растительной, отягощает организм. А отказ от привычного молока и всего, что из него производят — действенная тренировка собственной выдержки, очень полезный опыт самоограничения, ведь обычно редкий прием пищи обходится без этих продуктов. Сливочные соусы Этот запрет легко объясняется тем, что в основа таких соусов как домашних, так и покупных — сливки, изготавливаемые из молока. На них, как и на прочие молочные «производные», распространяется общее правило. Яйца Еще один продукт из категории скоромных.
В Пост нельзя есть не только куриные, но и перепелиные, другие яйца в любом виде. Запрет изначально формировался, исходя из тех же причин, что и запрет на молоко — дороговизна и, можно даже сказать, дефицитность на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. В пищевой промышленности, помимо обычных яиц, нередко используется яичный порошок иногда даже в товарах с отметкой «постное». Такую пищу нужно тоже исключать из рациона. Спиртное Трудно представить что-то, больше не соответствующее духу Поста, чем алкоголь, особенно если это обильные возлияния, сопровождающие приемы гостей, вечеринки и прочие тусовки. Даже просто посещение кафе, баров, употребление спиртного в «рекреационных» целях никак не вяжется с идеями самоограничения и духовного роста. В состоянии опьянения даже окружающая действительность воспринимается искаженно, не говоря уже о «внутренней реальности». Однако есть и нюанс.
В Типиконе уставе для христиан, определяющем, в частности, правила совершения богослужений, церковных праздников, постов есть пункт, дозволяющий употребление красного сухого вина, разведенного водой в пропорции 1:2 или 1:3 в выходные за исключением первой и последней недель Поста , а также в те же дни, когда допустимо есть рыбу. Это обусловлено тем, что во времена формирования Типикона изначально он создавался для монастырей, а затем его распространили и на мирян разбавленное вино рассматривали не как вредное излишество, а как эффективное средство для утоления жажды и подкрепления сил. К тому же, оно хорошо хранилось в условиях жаркого климата. Что касается ежедневной порции, она ограничивалась двумя красовулями. Это небольшая церковная чаша объемом примерно 125-150 мл. В странах с холодным климатом, исключающим виноделие, вино в монастырях заменяли пивом.
Также в рационе постящихся падает содержание белков.
Интересно, что в основном, это связывают с незаменимой аминокислотой метионином, которая не вырабатывается в организме человека и входит в состав многих белков. Постящимся людям не хватает витаминов и минеральных веществ Это не совсем так. В период поста снижается поступление в организм кальция и рибофлавина витамин В2 , зато человек получает больше магния. Потребления натрия практически не меняется. Исследования также показали, что во время поста не меняется содержание следующих необходимых человеку веществ: витамин А, тиамин витамин В1 , никотиновая кислота витамин В3 , витамин С, витамин Е, фосфор, калий и цинк. Ряд исследований показали даже некоторое увеличение поступления фолиевой кислоты. Кроме того, во время поста значительно повышается потребление пищевых волокон, что положительно влияет на пищеварение.
Пост ухудшает состояние крови Нет. Сравнивая показатели постящихся и не постящихся людей, ученые сообщили об относительном уменьшении показателя средней концентрации гемоглобина MCHC и увеличении ферритина в сыворотке крови. При этом не было отмечено изменений в относительном уровне гемоглобина, сывороточного железа и трансферрина. Единственное, что удалось выяснить — во время поста снижается показатель гематокрита отношение эритроцитов к плазме крови. Однако анализы, проведенные в конце поста, показали, что гематокрит у постящихся людей ниже, чем у граждан, не соблюдавших пост, но при этом он все равно остается в пределах нормы. Насчет показателей артериального давления у ученых тоже нет единства во мнениях. Часть исследований демонстрирует падение давления во время поста, а часть утверждает, что оно не меняется.
Не всем людям можно соблюдать пост Это правда. Научные исследования влияния поста на организм человека проводились только на взрослых и здоровых людях. Поэтому не стоит применять их результаты к более уязвимым категориям населения.
Великий пост: полный перечень продуктов, что можно и нельзя есть
| Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье | беременной держать пост. |
| Белок во время поста: чем заменить протеин в животных продуктах I | нельзя есть "скоромные" продукты. |
| Диетолог рассказала, чем заменить запрещенные в Великий пост продукты | Он богат белками и низкокалорийный, что делает его ценным не только во время поста, но во время диет. |
| Как добирать белок во время поста ★ Блог GET FIT | Как питаться во время Поста, чтобы рацион был сбалансированным, откуда брать белок при отсутствии продуктов животного происхождения и как при этом не набрать вес? |
| Что есть в пост: постные блюда, в которых больше всего белка - Чемпионат | А откуда тогда организму брать белок? Ольга Касымова: Белок крайне важен для организма, в том числе и для формирования чувства сытости. |
В каких продуктах больше всего растительного белка?
- Питание в Великий пост
- Постные продукты: список, чем заменить белок в пост
- Фитнес и Великий пост: питание, откуда брать белок и что об этом говорит Библия
- 12 постных блюд-источников растительного белка | Меню недели
- Великий пост - что можно есть постящимся, основные правила соблюдения
Мой рацион питания в Великий пост на программе коррекции веса
Дело в том, что во время поста практически полностью ограничивается поступление белка, не считая нескольких дней, когда допускается рыба. Если учесть, что время самых длинных постов не превышает больше 40 дней, то за этот период животный белок заменим растительным без особого ущерба для организма. Дорогие друзья! В это непростое время мы просим Вас посильно поддержать наш проект в создании нашего нового контента. — Нашей основной пищей практически на всё время поста становятся продукты растительного происхождения. Откуда брать белок, питаясь растительной пищей, — один из самых животрепещущих вопросов.
Как поститься, но не потолстеть и не истощиться: советы диетолога
Фрукты и ягоды рекомендуется употреблять в свежем виде или добавлять их в блюда из круп. Из овощей можно делать салаты, супы, гарниры, запеканки, в том числе с добавлением круп и макаронных изделий", — порекомендовала Стародубова. От солений и маринадов лучше отказаться или ограничить их употребление, поскольку эта группа продуктов отличается высоким содержанием соли. В ее состав входит натрий, избыточное потребление которого приводит к задержке жидкости в организме, что сопровождается повышением артериального давления и повышенной нагрузкой на почки ограничение потребление соли как основного источника натрия в нашем питании крайне важно для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетолог также предупредила, что значительные перемены в привычном рационе питания часто вызывают резкое чувство голода, которое может способствовать перееданию. Чтобы не испытывать голод, ешьте регулярно. Рекомендованы три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин, которые можно дополнить двумя небольшими перекусами в течение дня.
Антонина Стародубова главный диетолог столичного департамента здравоохранения Эксперт также добавила, что сейчас выпускается огромное количество различных постных кондитерских изделий: выпечка, конфеты, пирожные, сладости. Употреблять их можно, но в меру. Высокое потребление таких продуктов способствует развитию избыточной массы тела, ожирению и связанных с ним заболеваний", — подчеркнула она.
Как питаться во время Поста, чтобы рацион был сбалансированным, откуда брать белок при отсутствии продуктов животного происхождения и как при этом не набрать вес? Давайте рассмотрим основные моменты: Первоочередная задача — получить необходимую норму белка, и обеспечить организм всеми незаменимыми аминокислотами. Это решается с помощью комбинирования разных источников растительного белка: бобовых семечек зерновых и соевых бобов В каждой из этих групп продуктов не достает одной или нескольких незаменимых аминокислот — лизина, метионина, триптофана и треонина. Достаточно есть каждый из них в течение дня. Скомбинировав бобовые с зерновыми, мы получим полный состав незаменимых аминокислот. Делаем акцент на растительных источниках с самым высоким содержанием белка. В первую очередь, это - тыквенные семечки и семечки подсолнуха, арахис, миндаль, кешью, фундук, грецкий орех, фасоль, чечевица, нут, киноа, соевые бобы, темпе и тофу. Если вы все-таки поститесь не так строго и позволяетесь себе в отдельные дни рыбу, морепродукты, то рыбу выбирайте нежирную и заменяйте этим блюдом 1-2 порции растительного белкового продукта.
Если же вы всё-таки решили соблюдать пост и не бросать тренировки на целых 40 дней, постарайтесь избегать слишком интенсивных занятий, пока организм не получает достаточного количества нужных веществ. Тело интенсивно расходует белок, который сложно восполнить постной пищей, поскольку его основной источник — это мясо и яйца. Спортпит тоже не всегда выручает, ведь в его составе могут быть компоненты животного происхождения, которые сейчас есть нельзя. Протеин можно получить из морепродуктов которые не запрещены в определённые дни поста , бобовых, орехов и соевых продуктов. Мужчинам налегать на сою не рекомендуем — если белка всё так же не хватает, лучше восполнять его из других источников.
Не забывайте и о перекусах, чтобы на тренировке организм не работал на износ. Постарайтесь не увлекаться силовыми тренировками, чередуйте их с более лёгкими видами фитнеса и аэробными нагрузками. Известны случаи, когда культуристами становились и веганы, но не надейтесь продолжить набирать массу на постной диете. Тело вегетарианцев давно приспособилось к такому рациону, а у неподготовленного организма работать на массу на новом питании сразу не получится. Так что идите на здоровый компромисс: совсем забывать о «железе» не стоит, просто поддерживайте себя в форме без особых претензий на прогресс.
Можете потратить время поста на другой вид деятельности: растяжку, гибкость, приглядитесь к игровым видам активности. В два раза легче рабочие веса, в два раза меньше повторений, но больше подходов. Больше кардио, меньше силовых. Так вам не придётся менять привычки и даже продолжительность тренировки.
Ответ: Людмила, приятного аппетита и вкусного поста!
Ольга 13 марта 2017 Дарья, как я Вам благодарна. Я пока пост не соблюдают, но эти рецепты очень ценны для меня, так как муж не ест мяса. Тут столько новых блюд для него! Ответ: Ольга, приятного аппетита мужу! В пост то, что надо!
Ответ: Ольга, вдумчивого и вкусного поста! Аноним 10 апреля 2016 Спасибо за рецепты! Всё очень аппетитно,особенно для меня,т.
Белок в пост: где взять?
| ПП в пост: постное пп меню на неделю - Glamusha | Поэтому нужно во время поста вспомнить о существовании этих продуктов и готовить блюда с их присутствием. |
| Что есть в пост: постные блюда, в которых больше всего белка - Чемпионат | С помощью этого источника белка вы можете приготовить массу полезных постных рецептов и контролировать соотношение БЖУ во время поста. |
| Чем полезно постное питание для организма человека? | Они и становятся едва ли не основным источником белка на период поста. |
| Чем заменить мясо во время Поста? Протеин в помощь! | На время поста, в качестве перекуса, или если совсем нет времени и желания на готовку и всяческие изыски. |
| Чем заменить мясо во время Поста? Протеин в помощь! | Как подготовиться к посту без вреда для организма. |
Советы диетолога: чем компенсировать недостаток белка в пост
Что с чем хорошо сочетать, что совсем не сочетается? Какие продукты нельзя совмещать? Если человек не знает этих запретов, он сочетает продукты, которые якобы несовместимы, и его организм с этим прекрасно справляется. Классическая диетология считает, что несовместимых продуктов не существует — все дело в пропорциях Но при этом нужно знать пропорции, например, быть осторожнее с острыми пряностями. Но это относится к здоровым людям. Если же у человека существуют определенные проблемы с работой пищеварительной системы, аллергия и т. И здесь нельзя давать каких-то общих рекомендаций по поводу совмещения продуктов, поскольку все это очень индивидуально. Люди с одним и тем же недугом могут по-разному реагировать на те или иные блюда, например на молоко со свежим огурцом… Кстати, неплохо бы всем постящимся вспомнить о таком прекрасном блюде, как овсяный кисель. Такие кисели очень широко использовались в традиционной русской кухне, сейчас же они как-то подзабыты, а зря: это блюдо очень полезно.
Затем процеживают и уваривают до получения густого киселя. Поскольку сейчас в некоторых магазинах продают уже готовую овсяную муку, можно использовать и ее, предварительно смешав с водой в нужной пропорции. Полученный кисель разливают по тарелкам и охлаждают. Такое блюдо на Руси было принято есть с растительным маслом — конопляным, льняным сейчас возобновилась технология их получения, так что купить их можно , подойдет и оливковое.
Бобы и чечевица Фасоль: около 7-9 грамм белка. Горох: около 5-9 грамм белка. Нут: около 8 грамм белка. Чечевица: около 7-9 грамм белка. Грибы Шампиньоны: около 2-3 грамм белка на 100 грамм грибов. Лисички: около 2-3 грамм белка на 100 грамм грибов.
Белые грибы: около 2-4 грамма белка на 100 грамм грибов. Подберезовики: около 2-3 грамма белка на 100 грамм грибов. Маслята: около 2-3 грамма белка на 100 грамм грибов. Подосиновики: около 2-3 грамма белка на 100 грамм грибов. Шиитаке: около 2-3 грамма белка на 100 грамм грибов. Зерновые культуры Киноа: около 4 грамм белка. Овес: около 2-3 грамм белка. Гречка: около 3 грамм белка.
Однако с привычками и искушениями бороться трудно, поэтому приходится искать замену. Соевый сыр и соевый майонез способны хотя бы на время утешить многих. Соя и продукты из нее, например, сыр тофу — чемпионы по содержанию растительного белка. Ее даже часто сравнивают с мясом по составу и количеству аминокислот, необходимых организму. Можно употреблять пророщенную сою, добавляя ее в салаты, овощные рагу. А с растительным молоком в наше время вообще ни у кого никаких проблем быть не должно. Соевое — самое высокобелковое, но не самое вкусное из возможных. И, конечно, внимательно читайте состав на упаковке: очень часто в соевое и миндальное молоко добавляют ванилин что не так страшно и сахар который существенно повышает калорийность продукта.
Грецкий орех: около 15 грамм белка. Семена подсолнечника: около 21 грамм белка. Семена чиа: около 16 грамм белка. Семена льна: около 18 грамм белка. Эти продукты могут быть отличным источником белка в рационе во время Великого поста, обеспечивая организм всеми необходимыми аминокислотами и поддерживая его здоровье и силу. Можно ли пить протеин в порошке в пост? Порошок протеина, обычно изготавливаемый из сыворотки или других животных продуктов, не подходит для употребления во время Великого поста в православии. Однако, существуют растительные альтернативы, такие как соевый или гороховый протеин, которые можно использовать в постные дни. Многие интересуются, можно ли употреблять молочный, сывороточный, яичный протеин в пост? Молочный, сывороточный и яичный протеины являются продуктами животного происхождения и, следовательно, не подходят для употребления во время Великого поста. Во время Великого поста важно обеспечить свой организм достаточным количеством белка, используя растительные источники, такие как соевые продукты, бобы, орехи и семена. Это не только поможет вам сохранить здоровье и силу во время поста, но и даст возможность разнообразить ваш рацион блюдами из растительных продуктов. Последние статьи.
Врач: правильное питание в пост +РЕЦЕПТЫ
| Советы диетолога: чем компенсировать недостаток белка в пост – Медицинский портал Пензы | Таким образом, главной проблемой во время поста становится отказ от животного белка. |
| Что есть в пост: постные блюда, в которых больше всего белка - Чемпионат | По словам эксперта, во время поста рацион также должен быть сбалансированным и здоровым. |
| Меню в пост | Как набрать достаточное количество белка во время Великого поста? |
| КАК СБАЛАНСИРОВАТЬ РАЦИОН ВО ВРЕМЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА | беременной держать пост. |
12 постных блюд-источников растительного белка
Молоко в майонезе заменит любой овощной бульон, для густоты продукта добавляют картофельный крахмал. Правда это будет уже майонезный соус. Для постного хлеба берут пакетик дрожжей, сахар, муку, постное масло, соль, воду. Можно добавлять розмарин, семечки кунжута или подсолнечника.
Колбасу тоже едят во время поста, но мяса в ней нет. В состав входят: соя или горох, вода, растительное масло, свекольный сок для цвета. Обязательно вносят специи: чеснок, мускатный орех, кориандр, соль, черный перец.
И из-за этого организм рискует недополучить железо, кальций, цинк, витамин В12, может возникнуть недостаток витамина Д и кальция, а также незаменимых Омега-3 кислот. Что можно сделать в этой ситуации? Можно употреблять в пищу овощи, грибы, фрукты, ягоды, орехи, крупы, мёд, соевые продукты. К счастью, сейчас в магазинах представлено большое разнообразие продуктов из соевого и других растительных белков — от «мяса», сыра, творога до молока. Несмотря на растительное происхождение, соевые продукты содержат почти все незаменимые аминокислоты.
Что ещё можно сделать, чтобы восполнить нехватку белка. Употреблять в пищу большое количество бобовых: горох, фасоль, чечевица, нут. Добавлять их в рацион нужно ежедневно также и крупы, лучше —цельнозерновые: гречку, рис, овсянку, пшеницу полбу и булгур , перловую крупу ячмень. В принципе в магазинах есть достаточно большой выбор таких продуктов.
Из других напитков можно пить разные кисели, компоты, морсы, соки, чай, кофе и воду. Для тех, кто активно занимается спортом, допустимы белковые протеиновые коктейли, в составе которых отсутствует молочная сыворотка. Великий пост 2024 — время самопознания, духовная работа над чистотой своих мыслей и души. В такие дни важно грамотно продумать ежедневное постное меню с учетом образа жизни, здоровья, предпочтений и, конечно, финансовых возможностей. Вам также может быть интересно:.
Очень люблю киноа с красной фасолью и нут с булгуром или кускусом», — рассказала эскперт. В день достаточно употреблять около 60-80 граммов белка. Понять, хватает ли его в рационе, очень просто: эксперт советует на протяжении нескольких дней взвешивать ингредиенты на кулинарных весах и высчитывать, сколько в них белка. Если белка не хватает, то можно добавить горсть орешков или семечек — особенно тыквенных. При этом в растительной пище, отметила Мария Курсакова, есть все необходимые витамины и минералы: «Одна порция темной зелени — это практически дневная норма витаминов А, С, Е и К.
Первые три — жирорастворимые, поэтому обязательно добавьте к ним капельку масла, авокадо, семечки или орешки». Получить витамины группы В можно не только из бобовых и круп, и но включив в рацион картофель, морковь, томаты, авокадо, свеклу, перец и грибы. Эксперт призывает не бояться пищевых дрожжей, так как они полностью деактивированы и содержат практически все витамины группы B.
Продукты, богатые растительным белком
- Как поститься, но не потолстеть и не истощиться: советы диетолога
- Постные ПП рецепты - ПП меню в пост на неделю
- Продукты для поста и продукты с высоким содержание белка: список
- Великий пост меню на каждый день 2024 для мирян: постные рецепты с пошаговыми фото
- Меню в пост
- СТАТЬЯ: Питание и тренировки во время поста
Как поститься, не набирая лишний вес?
Исключая во время поста животные белки из рациона, люди механически заменяют белковую пищу крупами, макаронными изделиями, картофелем. Во время Великого поста, который длится семь недель, многие просто отказываются от белковых и молочных продуктов. Дорогие друзья! В это непростое время мы просим Вас посильно поддержать наш проект в создании нашего нового контента. Как питаться во время Поста, чтобы рацион был сбалансированным, откуда брать белок при отсутствии продуктов животного происхождения и как при этом не набрать вес? Чем заменить запрещенные во время поста мясо, яйца и молоко, из которых мы и получаем белок в обычное время, чтобы жить долго и счастливо? Во время Великого поста под запретом находятся все продукты животного происхождения.
Как есть в пост, чтобы не умереть
Во время Великого поста, который длится семь недель, многие просто отказываются от белковых и молочных продуктов. Но питание во время Великого поста подразумевает отказ от продуктов животного происхождения, в том числе молоко, сыр, творог, а рыбу можно будет употреблять только дважды, в последние две недели перед Пасхой. Обычный рис в пост разрешен, но, чтобы заменить животный белок, его недостаточно. Чтобы хорошо себя чувствовать во время отказа от привычного рациона, нужно знать, как готовится рыба в период поста. Чем заменить запрещенные во время поста мясо, яйца и молоко, из которых мы и получаем белок в обычное время, чтобы жить долго и счастливо?
Врач: правильное питание в пост +РЕЦЕПТЫ
Великий пост в 2024 году начнется 18 марта и закончится 4 мая. Дефицит животного белка в течение 40 дней поста можно восполнить растительными белками. На время поста, в качестве перекуса, или если совсем нет времени и желания на готовку и всяческие изыски.