Приветствую любителей солнечной Абхазии,а может вы впервые в Абхазии и вам хочется увидеть все и сразу:Предлагаю индивидуальный маршрут,без траты време. А еще в Абхазии можно попробовать экзотические фрукты вроде мушмулы или фейхоа. Повсеместный сбор мандаринов начинается в Абхазии поздней осенью.
Сбор мандаринов в Абхазии.
Это не плантационный метод выращивания. Небольшие сады, трава в садах скашивается, мандарины удобряются навозом от домашней птицы, коров, коз, — объясняет Александр. Абхазские мандарины от турецких и марокканских отличить легко. В первую очередь, по неестественному блеску плодов. Турецкие фрукты обрабатывают специальными составами для того, чтобы продлить хранение. Шкурка жёлтая, светло-оранжевая. Марокканский мандарин с косточками, шкурка плохо очищается. Плод ровный, яркий, сладкий. Абхазский — без косточек, легко очищается, — добавляет Никитин. Мандарины везут фурами и легковушками. Автомобили со скоропортящимся грузом пропускают в первую очередь.
Но это не означает, что делают скидки на досмотр. Таможенники знают все хитрости, к которым прибегают импортеры. Где только не находили «мандариновые закладки». Самым распространенным нарушением все же является перевес. Для личного пользования без таможенного оформления в Россию можно ввезти не более 31 кг мандаринов, за каждый следующий килограмм придется доплатить.
Поэтому в цитрусовый сезон сюда приезжают работники из разных регионов России и ближнего зарубежья. Главный агроном фирмы Георгий Боян говорит, что приехавших по объявлению в интернете сборщиков фирма обеспечивает жильем и питанием, остальные оплачивают свое жилье сами. За сбор одного ящика мандаринов вместимостью 15 кг платят 50 рублей. В день при хорошей погоде можно заработать до тысячи рублей. Мандарины нужно не только собрать, но и рассортировать по размеру, затем разложить по ящикам и погрузить в машины. Мелкие мандарины считаются нестандартными и идут, как правило, на переработку, говорит Боян. Возле аккуратно составленных, наполненных мандаринами ящиков стоят Оксана и Люба. Им по 21 году, они приехали из Луганска, увидев объявление в интернете о сборе мандаринов. Женщина более старшего возраста — Людмила, тоже из Луганска, говорит, что приехала на заработки, так как на родине «работа малооплачиваемая». Пенсионерка Елена Орлова оказалась тут случайно. Она из Волгограда, приехала в Абхазию отдохнуть. Когда узнала, что на сбор приезжают люди из разных городов, решила и сама поучаствовать», — сказала она. Игорь — из Красноярска, он тоже впервые в Абхазии, приехал после волонтерского проекта в Крыму. Как только в Крыму похолодало, а там уже 0 градусов, а иногда и ниже, мы решили приехать в Абхазию, поскольку здесь пока еще тепло.
Мандарины же, напротив, вырастают очень вкусные и сочные, мясистые, кисло-сладкие, но больше сладкие, чем кислые. Марокканские мандарины, на мой вкус, приторно-сладкие и в них меньше влаги, они как будто суховаты: ешь и не чувствуешь влагу. Испанские мандарины тоже суховаты и горчат, а еще плохо чистятся. Кожура у спелых абхазских мандаринов должна легко отставать от мякоти и вообще быть тонкой и мягкой. Мандарины с твердой кожурой, плотно прилегающей к мякоти, как у апельсина, неспелые, и — я вам обещаю — они будут кислыми. Мякоть мандарина мягкая и влажная; бывает, жуешь мандарин и не можешь разжевать перепонки между мякотью — это точно не абхазский. Цвет кожуры — темный, желто-оранжевый, но не такой насыщенный, как у марокканских. По форме абхазские чуть приплюснутые, вытянутые, некруглые. Сейчас на рынках обманывают — продают мандарины с веточками и говорят, что это абхазские. Неправда, наши мандарины не продают с веточками. Это, скорее всего, китайские мандарины; они немного похожи на наши по вкусу, тоже кисло-сладкие. Главное отличие — наши приплюснутые, китайские круглее. Абхазские мандарины, чтобы доставить их далеко, например в Москву, срывают чуть недоспелыми, но уже желтыми ни в коем случае не зелеными — не доспеют. Мандарины начинают поспевать в октябре, а полноценный сезон начинается с ноября. Чтобы сохранить мандарины в течение нескольких месяцев, надо каждый плод завернуть в бумагу, чтобы фрукты не соприкасались друг с другом. Я думаю, что абхазские мандарины можно покупать до февраля включительно, сохранить их на более длительный срок нереально. В Абхазии из мандаринов готовят варенья, джемы, соки. У нас обычно их не сочетают с другими фруктами, но я люблю сочетание с фейхоа. Оба фрукта созревают примерно в одно и то же время. Из них можно приготовить, например, компот. Я, когда жила в Абхазии, использовала мандарин вместо лимона — или вместе с лимоном — для заправки салатов. Мандарин, конечно, не такой сильный, не такой кислый, поэтому все же лучше добавить немного лимона. Но мандарин позволяет регулировать вкус соуса или заправки и придает ему более сладкие ноты. Соус с участием мандарина хорош к овощам, рыбе, птице, печени. Например, можно смешать оливковое масло, сок мандарина, добавить тимьян, чуть-чуть меда и по вкусу сок лимона, если соус покажется сладковатым. Приготовьте куриную грудку, подайте с миксом салатов, заправленным мандариновым соусом, — будет очень вкусно. Мандариновым соусом можно поливать рыбу — в этом случае я бы даже добавила в соус сахару, рыба любит соусы послаще. Прекрасно такой соус будет сочетаться и с уткой: в этом случае в соус можно добавить немного меда и горчицы. В Абхазии мы часто используем мандарины для выпечки. Часто украшаем дольками торты. Мандариновый джем используем в качестве ингредиента: смазываем им песочное тесто и запекаем. А можно сделать такой десерт: корзиночки из песочного теста смазать маскарпоне со сливками и сахаром, сверху выложить дольки мандарина и залить сладким мандариновым соусом: проварить мандарин с сахаром и затянуть желатином, чтобы соус не растекался и был похож на желе». Антон Ковальков, бренд-шеф ресторанов Steak It Easy: «Мандарин, как и любой хороший цитрус, — это продукт с большим потенциалом. Я стараюсь использовать все — мякоть, кожуру и даже листья — мандарины часто продаются вместе с ними, и многие их выбрасывают в мусор, а мы настаиваем на них молоко и сливки для панна-котты, делаем также потом мандариновое масло, мандариновое мороженое. Вообще, все сливочно-молочное можно настоять на листьях мандарина и получится очень круто: листья отдают эфирные масла, которые содержатся в них так же, как и в цедре, но не дают горечи, оставляя только аромат. Рассказываю, как делать: обрываете листья, протираете их влажной тряпкой, берете сливки с молоком пятьдесят на пятьдесят чтобы не очень жирно было , листья, ваниль, молоко и сливки упаковываете в вакууме и нагреваете до 60 градусов, держите пару часов и потом на ночь оставляете в холодильнике. Двигаемся дальше. Мандариновая кожура — это тоже продукт, а не мусор. Можно сделать так: сначала мандарины целиком быстро бланшировать, а потом поставить томиться с сахарным сиропом в вакуумной упаковке — получится эдакий целиковый конфитюр. Для этих целей хорошо подойдут некрупные мандарины с тонкой кожурой чем больше белой прослойки между кожурой и мякотью, тем больше будет горечи. Я обычно использую испанские, но марокканские тоже хороши. Пробираемся глубже: плоть мандарина. Мандариновый сок — одна из самых вкусных вещей на свете, как мне кажется. Из него можно приготовить граниту и снег: желто-оранжевый снег! Этот снег легко приготовить дома. Надо выжать сок из мандаринов, перемешать с сахарным сиропом, поставить в морозилку и периодически вынимать и помешивать. Гранита замерзнет, а вы потом вилкой поскребете — и получится снег, который можно подать вместе с мороженым, например. Можно смотрите как сделать — взять ванильное мороженое, сбрызнуть его чуть-чуть шампанским, посыпать мандариновым снегом и розмарином: получится настоящее новогоднее сочетание, елка с мандаринами. А самое новогоднее блюдо, которое мы делали, — это парфе из фуа-гра с желе из шампанского и снегом из мандаринов. Уваренный мандариновый сок можно использовать как основу для соуса к мясу или утке. А мандариновым соком с имбирем и специями можно глазировать для запекания цельную утку, например. Мандарины хороши в выпечке. Например, вот такой можно сделать тарт: песочный корж, сверху заварной крем, очищенные сегменты мандарина и немного шоколада с шоколадом мандарины вообще прекрасно сочетаются. С мандаринами можно делать, разумеется, салаты: например, с куриной печенью или вяленой утиной грудкой. Мандариновый конфитюр хорош и в салатах, и с паштетами — и его можно даже намазывать на брускетты: с тыквой и вяленой утиной грудкой, к примеру. Главное — соблюдать баланс вкусов, чтобы блюдо не получилось слишком сладким: если вы используете мандарин в салате, то не надо добавлять в соус сахар. Но надо отталкиваться от конкретных мандаринов: они же бывают как сладкими, так и кислыми». Арда Тужба, совладелица ресторанов «Есть хинкали, пить вино» и «Хачапурия»: «Мандарины — это наше абхазское солнце. Это такая часть нашей жизни, что даже непонятно, как это — жить без мандаринов, не ставить их на стол, не украшать ими новогоднюю елку. Почему мандарины так хорошо растут у нас, но не, например, в соседней Грузии: у нас субтропическая зона. Теплая погода сочетается с влажностью. Из трехсот шестидесяти пяти дней в году триста двадцать солнечные. Сейчас, в декабре, у нас 19 градусов, например. В Грузии мандарины тоже растут, но в пределах 70 км от границы: это как раз тоже субтропическая зона. И еще странность: между Абхазией и Сочи всего 150 км — вроде немного, и море рядом, и влажность такая же, но под Сочи мандарины так же хорошо не растут, потому что местность более гористая. У нас в Абхазии есть свои мандариновые села — они расположены вдоль береговой линии и чуть повыше. Там мандариновые кусты — в человеческий рост, в обхвате — метра полтора. И урожай они дают больше, чем кусты в других местах. Хотя вообще мандарины растут у нас во всех дворах.
Попробуйте крупный зеленый сорт или мелкий без косточек. Обратите внимание на красные и черные ягоды. Смело угощайтесь любыми сортами. Из винограда в Абхазии делают вино , варят компоты и даже варенье. А еще готовят натуральную пастилу и чурчхелу. Ягоды домой везти не стоит, а вот продукты из винограда станут отличными гастрономическими сувенирами. Гранат 46 В октябре и ноябре в Абхазии собирают свежий урожай гранатов. Местные плоды не похожи на азербайджанские и турецкие : они маленькие, порой очень некрасивые, иногда немного сморщенные. Но все же неизменно сладкие, натуральные, сочные. Абхазские гранаты почти не вяжут, отличаются сахарностью и славятся полезными свойствами. В конце осени и зимой на абхазских базарах часто торгуют гранатовыми фрешами. Выжимают прямо при вас, плодов не жалеют. Советуем попробовать! Инжир 46 В конце лета и в сентябре в Абхазии нужно обязательно попробовать свежий инжир. На базарах можно найти несколько сортов, внимания достойны все. Белый инжир отличается зеленой шкуркой. Он сочный, вяжущий, с легкой кислинкой. Местные жители едят только мякоть, но кожура на вкус неплохая. Самый популярный сорт инжира в Абхазии — сиреневый. Он вырастает до размеров мандарина, а его розово-фиолетовая мякоть отличается сахарностью. Самые дорогие плоды — черные, идеально ровные, сладко-вяжущие на вкус. Наиболее вкусный инжир выглядит некрасиво. Он мелкий, сморщенный, грязно-фиолетовый. Этот сорт очень сладкий, а плоды тают во рту. Кизил 46 Туристы в Абхазии почему-то не обращают внимания на ярко-красные ягоды кизила. Его плоды похожи на втянутую вишню, а внутри скрывается крупная косточка. На вкус кизил кисло-сладкий, вяжущий, сочный. Свежим его много не съесть, а вот в компотах и вареньях он всегда пользуется успехом. Кизил полезен для повышения иммунитета, поэтому налегайте на ягоды в Абхазии. Еще он хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, борется с воспалительными процессами и является мощным антиоксидантом. Привезите из Абхазии баночку кизилового варенья в подарок близким — это отличный сладкий сувенир. Лавровишня 46 Отличается от обычной вишни более темным цветом и приторностью. Лавровишня растет по всей Абхазии, поэтому в июле вы можете попробовать е прямо с дерева.
На границе Россия - Абхазия: сравнение цен на мандарины и экскурсия по абхазским рынкам
Цвет Определить плоды из Абхазии можно по цвету кожуры она может быть как светло-желтой, так и насыщено-оранжевой в некоторых местах наблюдаются вкрапления зеленого. Мандарины с насыщено-оранжевой или даже красноватой кожурой, скорее всего, привезены из Турции или других стран, но ни как из Абхазии. Внутреннее строение Дольки на абхазских плодах после снятия кожуры ярко выражены. Пленки на дольках грубые, косточки встречаются редко. Импортные плоды отличаются тонкими пленками между дольками, наблюдается большое количество семян, в среднем до 10 штук. В редких случаях семян может вовсе не быть. Очень хочется рассказать и о пользе, которую мандарины приносят организму, если регулярно употреблять их в пищу.
Они не только очень вкусные, но еще и имеют богатейший состав, в котором присутствует витаминно-минеральный комплекс и кислоты. А еще пектин, минеральные соли, гликозиды и эфирное масло. За счет присутствия лимонной кислоты не скапливаются вредные для человеческого организма нитраты. Сезонность Сезон продаж абхазских мандарин начинается с ноября месяца и продолжается до февраля. В другое время, даже если продавец говорит, что продукция привезена из Абхазии, абхазские фрукты встретить нельзя. Импортные фрукты на прилавках начинают появляться с начала осени и продаются аж до весны.
Места произрастания Родиной мандаринов считается Северная Индия. И сегодня в предгорье Гималаев процветают огромные мандариновые плантации. А вот история знаменитых абхазских садов начинается с Ярославля. Однажды в одном из своих огромных и богатых особняков купец решил устроить грандиозный бал и, чтобы удивить своих соседей, усыпал пол новыми золотыми монетами с портретом царя Николая II.
Теперь вы достаточно хорошо владеете информацией о таком фрукте, как абхазские мандарины: когда созревают, полезные свойства и т. Нужно знать, что на экспорт они идут все под одним наименованием — абхазские, но их существует здесь несколько десятков разновидностей и сортов. На относительно небольшой территории страны, в одном ее уголке, могут расти небольшого размера, тонкокорые плоды, имеющие кисловатый привкус. А в 50-60 километрах от этого места — толстокожие, крупные, с насыщенным, сладким вкусом. На это влияет микроклимат места, где расположены плантации: влажность, морской воздух и даже горы. Как собирают мандарины В сезон сбора фруктов в Абхазию приезжают многие отдыхающие.
В этот период можно отлично полакомиться зимним, свежайшим урожаем фруктов: апельсин, мандарин, киви, хурма, фейхоа. Такое удовольствие длится до конца января. Так что и Новый год можно отметить в этих прекрасных местах. В том числе и понаблюдать за сбором фруктов, а то и самому принять активное участие. Сбор мандаринов в Абхазии является одним из основных трудовых сезонов, когда местные жители, да и приезжие, зарабатывают деньги на полгода вперед. Почти каждое хозяйство в этих местах имеет мандариновые сады. Задача по их сбору заметно сложнее, чем при урожае, например, яблок. Если вы желаете сохранить собранные фрукты максимально долго, а не две-три недели, то нужно отнестись к этому делу очень старательно. В первую очередь необходимо аккуратно срезать плодоножки, не допустить, чтобы они царапались одна о другую. Ни в коем случае нельзя грубо срывать, а нужно пользоваться секатором.
Если все сделаете правильно, то минимум пару месяцев успешного хранения будет обеспечено. Большая часть урожая уходит на экспорт, причем почти все цитрусовые отправляют в Россию. На родине они почти не остаются. Их здесь долго не хранят, блюд с мандаринами в национальной кухне нет. Их кушают в основном свежими, иногда отжимают сок или делают фруктовый салат. Как можно сохранить мандарины Мы знаем, когда собирают мандарины в Абхазии. Знаем и то, как нужно собирать урожай.
Это черно-оранжевые небольшие плоды с влажной сочной мякотью. Они сахарные, с едва уловимой вязкостью, даже во рту тают.
Крупная оранжевая хурма в Абхазии — та классика, которую продают в магазинах России. Это вяжущий сладкий фрукт с множеством полезных свойств. В конце ноября на рынках Абхазии начинают торговать сушеной хурмой. Обязательно попробуйте необычный сухофрукт. Это кладезь витаминов. На вкус она как мармелад или желейные конфеты и совсем не вяжет. Чернослив 46 Не сильно отличается от обычных слив, но в Абхазии его выделяют отдельно. Чернослив может быть светло-фиолетовым или буро-сиреневым, иногда иссиня-черный. Фрукт сладкий, но с кислинкой.
По размеру уступает обычной сливе, косточка в нем более мелкая. Чернослив славится антиоксидантными и антибактериальными свойствами, а также способностью улучшать работу ЖКТ. В конце июля в Абхазии цены на эти фрукты опускаются до 30-40 рублей за кг. Шелковица 46 Абхазия славится нежной и ароматной ягодой, которая растет на дереве. Шелковица похожа на малину, но более сочная, сладкая и крупная. На рынках ее можно спутать с ежевикой. Но присмотритесь: ежевика более черная, в ней чувствуются косточки, а еще она мельче. Шелковица бывает неровной, вытянутой, иногда не слишком красивой. Впрочем, если вы в чем-то сомневаетесь, спрашивайте продавца — в Абхазии очень дружелюбные и сговорчивые торговцы.
Советуем покупать шелковицу не на пляжах, а на рынках: дешевле, свежее, чище. Орехи Статья о фруктах, но не сказать об абхазских орехах было бы преступлением. Обязательно попробуйте свежий фундук. Он совсем не похож на те, что вы покупаете в супермаркетах. Местный фундук сладкий, слегка хрустящий, мягкий. Эти орехи созревают в Абхазии в конце лента — начале осени. Продаются круглый год, но самые сочные будут в сезон. Также в Абхазии стоит попробовать грецкие орехи. Они стоят раза в три дешевле, чем в Москве.
Тоже сосем не сухие, слегка похрустывают и отличаются сладостью. В Абхазии на рынках часто продают миндаль в скорлупе, а примерно с конца октября на прилавках появляются каштаны. Непременно попробуйте в отпуске и привезите домой. Читайте также: 5 лучших экскурсий в Абхазии Фрукты Абхазии по месяцам Мы занесли в таблицу основные фрукты, которые растут в Абхазии.
Сейчас же, чуть ниже я предлагаю ознакомиться более подробно с этим экзотическим фруктом. Это привлекательное вечнозелёное цитрусовое деревце из Семейства Рутовые, и Подсемейства Померанцевые, рода Фортунелла в Японии называют "кинкан", что в переводе означает "золотой апельсин", а в Китае - "кумкват" "золотое яблоко". Родиной кумквата-кинкана учёные-ботаники считают Китай южная и юго-восточная его части , откуда это растение в середине XIX века было привезено в Европу и в Америку.
В момент плодоношения деревце сплошь покрыто мелкими золотисто-жёлтыми или ярко-оранжевыми плодами. Плоды кинкана по форме вытянуто-овальные вид Нагами или округлые вид Маруми - они самые маленькие среди цитрусовых, размером со среднюю виноградину или крупную маслину. В Роде Фортунелла Fortunella выделяют два подрода и несколько видов кумкватов; распространены так называемый цитрус маргарита F. Дерево кумквата имеет множество агротехнических и ботанических достоинств: отличается миниатюрным и компактным ростом, холодоустойчиво, активно кустится и развивает красивую плотную крону с небольшими листьями, цветёт душистыми белыми с розовизной цветками, а также обильно и стабильно ежегодно плодоносит. Поэтому кинкан пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами-любителями в домашних условиях, часто используется для создания бонсаи. В естественных природных условиях деревце кинкана-кумквата вырастает максимум до 1,7 метров; предпочитая мягкий субтропический климат в предгорных районах и кратковременное зимнее понижение температуры до -12 градусов по Цельсию. В настоящее время для промышленного выращивания в Китае, Франции, Италии и Таиланде используют кинканы видов "Маруми", "Нагами", а также сорта "Мейва" сладкий круглый плод , "Indio Mandarinquat" оранжевый колоколообразный плод; он немного крупнее, чем у большинства сортов кинкана.
Дерево кинкана на садовом участке У деревьев кинкана в Абхазии период роста наступает с конца апреля-начала мая и продолжается 30-50 дней в зависимости от природно-климатических факторов. В отличие от основных цитрусовых, взрослый кинкан имеет один, а молодые растения - два периода роста; прирост в среднем составляет 6-10 см. Цветёт кинкан в июле-августе; цветение продолжается 5-7 дней. Через 2-3 недели после первого цветения деревце может зацвести повторно.
Абхазские мандарины: когда созревают, вкус и польза. Когда созревают мандарины в абхазии?
Экология - 30 декабря 2021 - Новости Ярославля - Традиционно мандарины, апельсины и грейфруты созревают с конца ноября и по декабрь включительно. В каком месяце зреют мандарины? всего примерно 1,5 тысячи тонн сельхозпродукции.
Сезон сбора мандаринов в Абхазии в самом разгаре
Когда созревают мандарины в Абхазии Ароматный, с прекрасными вкусовыми качествами цитрусовый плод мандарин прочно ассоциируется в нашем сознании с. Экология - 30 декабря 2021 - Новости Волгограда - Сезон мандаринов в Абхазии Сбор мандаринов начинается в середине октября и длится до конца февраля-начала марта.
Вся правда про абхазские мандарины
Власти страны испытывают необходимость не только в специалистах из сферы услуг, но и в физически выносливых и сильных сборщиках мандаринов. Эта работа отлично подходит тому, кто является романтиком и мечтает увидеть, как растут самые полезные и вкусные цитрусовые. Заработать много денег не получится, зато впечатлений на всю жизнь хватит. Примечательно то, что в 2021 году для въезда в Абхазию даже не нужен загранпаспорт. Но на практике сбор мандаринов почти всегда осуществляют представительницы прекрасного пола. Большой опыт в этом деле необязателен.
Поставки уже носят массовый характер. На сегодняшний день из Абхазии отправлено на экспорт в Россию через российско-абхазскую границу около 1000 тонн этих цитрусовых, в меньших объёмах — лимонов, апельсинов и грейпфрутов. И это только начало!
Торговая точка у границы Фото: Геннадий БОЧКАРЕВ Тем временем, по прогнозам Минсельхоза Абхазии, урожай цитрусовых в республике в 2021-м будет меньше прошлогоднего почти в два раза, а кабинет министров установил закупочные цены на цитрусовые: мандарины и апельсины 21 рубль, лимоны 20 рублей за кило. Но только перед Новым годом цены все же ломят даже на закупке. А уже потом «перенос фруктов» через границу цены практически удваивает. По официальным данным, на середину октября из Абхазии вывезли 100 тонн цитрусовых, однако с учетом «баульщиков» и сумочников эта цифра наверняка больше. Естественно, частные перевозчики все эти издержки закладывают в цену, плюс пошлины, плюс на стационарных постах намекают, что надо бы делиться мандаринчиками. Отсюда и цены в Москве. Вчера кум звонил: наши мандарины в Выхино под сто рублей стоят.
В сентябре можно купить всё, что и в августе, да ещё практически все сорта винограда и виноградное вино. Какие фрукты есть в Сочи в августе? В августе Сочи переживает настоящий туристический бум, разгар которого приходится на начало месяца. Зато жителям и гостям города можно рассчитывать на настоящее фруктовое пиршество с персиками и нектаринами, виноградом и инжиром, кизилом, ежевикой, арбузами и дынями. Чем богата Абхазия? Абхазия чрезвычайно богата запасами экологически чистой питьевой воды, минеральными и термальными водами. По водообеспеченности Абхазия занимает одно из первых мест в мире: на квадратный километр территории приходится более 1,7 млн. Сколько стоят фрукты в Абхазии? Цены на рынках Абхазии.
Фруктово-ягодный календарь Абхазии
«С начала октября по 28 декабря из Абхазии в РФ вывезли 21 тысячу 443 тонны мандаринов, тогда как в прошлом году в такое же время было вывезено 26 тысяч 139 тонн, на 4 тысячи 696 тонн меньше», — рассказала начальник отдела статистики Асида Квициния. Мандарины в конце года в Абхазии господствуют везде – их раздают на улицах туристам, угощают прохожих, варят из них варенье и сушат впрок. Когда спеют абхазские мандарины? Источник: Со 2 апреля в России вступил в силу полный запрет на ввоз в страну орехов и фруктов из Абхазии. новости, отдых в абхазии, инфографика, абхазия, азия, фрукты, ягоды, отдых, витамины, оранжевое настроение, курортный сезон 2015, в мире, мультимедиа, инфографика. Мандарины на территории республики Абхазия начинают созревать во второй половине ноября месяца.
«Оранжевые реки»: как отличить абхазские мандарины и из чего складывается цена
В последние годы площади виноградников значительно увеличились и ряд абхазских вин делают уже из местного винограда. Инжир Звоните! Некоторые сорта винограда держатся до начала декабря. В середине осени начинает созревать хурма. Кстати, киви в Абхазии становится все более популярным. Впервые эту культуру завезли более 100 лет назад, но распространениея она не получила. Вторично, посадили в Абхазии киви только в 1989 году. На этот раз удачно. Первый урожай получили лет через 6 и выделили три сорта , которые предпочтительнее в Абхазии выращивать. Местные сельхозпроизводители оценили достоинства киви и начали активно заниматься выращиванием этих плодов. Многие растят и продают саженцы.
Как говорят, киви более устойчивы к поражению мраморным клопом. Конечно, соревноваться с цитрусовыми по объемам выращенной продукции киви пока не может, но перспективы хорошие. Плантации киви появляются во всех районах Абхазии. Киви Ноябрьские фрукты в Абхазии - Фейхоа К концу ноября доспевает хурма, но более подробно остановимся на другой популярной в Абхазии культуре — фейхоа.
Ее плоды богаты йодом и витамином С. Считается, что в сезон достаточно съедать всего 2-3 фейхоа в день, чтобы щитовидка была здоровой. Плоды легко узнать по зеленому цвету. Они вырастают размером с алычу, но обычно вытянутые. На вкус фейхоа напоминает клубнику с яркой кислинкой и горько-вяжущим послевкусием, отличается ярким ароматом. Этот фрукт нравится многим туристам, обязательно попробуйте его. Есть фейхоа удобно ложкой: разрежьте пополам, освободите мякоть от шкурки. А еще в Абхазии готовят чудесные компоты и варенья из полезных плодов. Не упускайте шанс продегустировать их. Хурма 46 В октябре-ноябре в Абхазии начинается сезон этого полезного фрукта. Если вы думаете, что хурма всегда вяжет, попробуйте сорт королек. Это черно-оранжевые небольшие плоды с влажной сочной мякотью. Они сахарные, с едва уловимой вязкостью, даже во рту тают. Крупная оранжевая хурма в Абхазии — та классика, которую продают в магазинах России. Это вяжущий сладкий фрукт с множеством полезных свойств. В конце ноября на рынках Абхазии начинают торговать сушеной хурмой. Обязательно попробуйте необычный сухофрукт. Это кладезь витаминов. На вкус она как мармелад или желейные конфеты и совсем не вяжет. Чернослив 46 Не сильно отличается от обычных слив, но в Абхазии его выделяют отдельно. Чернослив может быть светло-фиолетовым или буро-сиреневым, иногда иссиня-черный. Фрукт сладкий, но с кислинкой. По размеру уступает обычной сливе, косточка в нем более мелкая. Чернослив славится антиоксидантными и антибактериальными свойствами, а также способностью улучшать работу ЖКТ. В конце июля в Абхазии цены на эти фрукты опускаются до 30-40 рублей за кг. Шелковица 46 Абхазия славится нежной и ароматной ягодой, которая растет на дереве. Шелковица похожа на малину, но более сочная, сладкая и крупная. На рынках ее можно спутать с ежевикой. Но присмотритесь: ежевика более черная, в ней чувствуются косточки, а еще она мельче. Шелковица бывает неровной, вытянутой, иногда не слишком красивой. Впрочем, если вы в чем-то сомневаетесь, спрашивайте продавца — в Абхазии очень дружелюбные и сговорчивые торговцы. Советуем покупать шелковицу не на пляжах, а на рынках: дешевле, свежее, чище. Орехи Статья о фруктах, но не сказать об абхазских орехах было бы преступлением.
Выясняет журналист Sochi1. В чём особенность абхазских мандаринов Попробуйте уточнить у продавца даже на краснодарском рынке, откуда точно приехали плоды: из Ткуарчала или Гала? Именно там, в самых южных районах Абхазии, растут самые вкусные мандарины. Плантации остались еще с советских времен. Руку даю на отсечение — не ответит. Хотя абхазские мандарины еще до краснодарских рынков доезжают, но, конечно, не могут полностью обеспечить новогодними цитрусовыми всех желающих. Да и мандариновый сезон в Абхазии короткий — с ноября по январь, февраль, потом мандарины и апельсины теряют товарный вид и вкусовые качества. Их же не обрабатывают парафином, как греческие и турецкие. Тонкая шкурка начинает сохнуть. Специалисты говорят, что абхазские мандарины отличить просто: плоды разных размеров, не блестящие и не ярко-оранжевые, как, например, марокканские, а желтые. Тонкая шкурка легко чистится, а еще они всегда имеют легкую кислинку. Их всегда собирают ручным способом с помощью секатора. Каждый плод срезают под прямым углом, чтобы хвостик случайно не проколол другие плоды, иначе они быстро испортятся. Именно наличие такого зеленого хвостика и говорит о том, что созрел он в солнечной Абхазии. RU Как выращивают главный новогодний фрукт Абхазские мандарины фактически не обрабатывают химией, нет таких средств у фермеров. Беслан из Гальского района Абхазии — мандариновод в третьем поколении. Сад ему достался в наследство от деда, который одним из первых начал выращивать мандарины, завезенные из Турции. Беслан до сих пор собирает урожай с деревьев, которым уже по 80 лет. Сейчас в его саду преобладает сорт «мичуринец сухумский». Плоды начали мельчать, их стало всё меньше и меньше. На их место посадил молодые деревца, в этом году на них уже были мандарины. Но только после 10 лет они начнут давать большой урожай, — говорит Беслан.
Как отметила эксперт, абхазские мандарины поступают на прилавки магазинов только после середины декабря. Как показали лабораторные исследования, под видом абхазских мандаринов реализовывались клементины гибрид мандарина и апельсина. Киселев напоминает, что наряду с тем, что мандарины обладают полезными свойствами, они являются также сильными аллергенами.