растение, сорняк (см. сорняк 6 букв). сорное растение, не годящееся на корм скоту — пустой овес по-народному (см. овес 4 буквы).
Кормовой злак, гаолян
Листья у них линейные, с расщепленным влагалищем и с коротким или длинным язычком. Соцветия — раскидистая или сжатая метелка, ветви которой собраны пучками, по 2 или по несколько; колоски мелкие, яйцевидные или эллиптические, о 2 — 8 цветках; нижняя цветковая чешуя о 5 жилках, по спинке у основания шерстистая. Плодики продолговатые или эллиптические, тупотрехгранные. Всех видов М.
В средней России дико растут около 8 видов, а именно Р. В культуре растет на всяких почвах, даже на песчаных, хотя предпочитает рыхлые, средневлажные плодородные земли. Условия погоды засуха, холод, наводнение влияют на него мало; М.
Пырей способен не только заполонить благородные грядки, но и заманить в огород вредителей — проволочника, гессенскую муху и стеблевую совку. Способы борьбы Механические. Перекопка участка вилами на очень большую глубину до 30 см , тщательная выборка корней руками. Надо помнить, что даже маленький отросток может засорить весь огород. Выполотые растения вынести за территорию и сжечь. В ясную погоду опрыскиваем сорняки одним из известных гербицидов. Когда растения пожелтеют через 7 — 10 дней , перекапываем почву и удаляем корни. На газоне, где сорняков немного, препарат можно наносить кисточкой. Остерегайтесь попадания «химии» на листья и побеги культурных растений.
Очень хорошо подавляет пырей газонная трава. Сильно зараженные участки можно занять под газон или просто засеять клевером. Может помочь и мульчирование — опилками, соломой, агроперлитом оставляя крестообразные прорези для полезных культур. Осот Колючий стебель, мощный корень длиной до 18 см. Если не избавиться от осота вовремя, то семена-летучки за один сезон засеют весь участок. Обычная прополка требует силы вытягивать корень из земли и педантичности. Ведь если оставить в земле хотя бы 5-сантиметровый кусочек корня, сорняк быстро отрастет.
За это время созревают мелкие семена, которые ветер может легко перенести с одного места на другое. Эту культуру можно нередко встретить в Северном полушарии. Следующий вариант — пырей ползучий, который является весьма известным сорняком, так как он нередко встречается в домашнем сельском хозяйстве. Эта культура используется в качестве корма для птицы. Сорняк обладает мощной корневой системой, которая может глубоко проникнуть в почву, сам же куст вырастает невысоким. Листья шершавые, жесткие и длинные. Костер ржаной, как становится понятно из названия, растет во ржи, часто встречается в Сибири и на Дальнем Востоке. Эта трава мешает культурным злакам, качество которых значительно снижается. Культура невысокая, длина побегов всего метр, листья опушенные и узкие. На протяжении периода цветения создаются тонкие колосья, которые собраны в метелку. Из одного растения появляется до полутора тысяч семян. Еще один злаковый сорняк — очерет, который носит название тростник обыкновенный. Это многолетний сорняк, который вырастает до 4 м в высоту, встречается практически везде, кроме северных регионов. У растения крепкий разветвленный корень, а сами стебли толстые и полые. Что касается листьев, они плотные и широкие, обладают небольшой шершавостью, могут быть серо-зелеными или темно-зелеными. На кончиках образовывается метелка с колосками бурого цвета. Одно соцветие содержит до 100 тысяч семян, поэтому растение необходимо искоренять в первую очередь. Методы борьбы К основным особенностям злаковых сорняков можно отнести то, что их семена не только быстро распространяются, но и легко приживаются практически везде. Корень сорняка настолько крепкий, что может снабжать растение всем необходимым даже в засушливый сезон. Если сорняк обитает среди огородных культур, он влияет на их продуктивность путем обеднения почвы. Если вы заметили на территории сорную траву, с ней нужно начать бороться в первую очередь, даже если это невзрачные на первый взгляд колосья. Есть несколько способов, которые помогут достичь положительных результатов. Механические Чтобы защитить почву от заражения сорняками, участок необходимо плотно засадить культурными растениями, чтобы не было пустых мест. В противном случае сорнякам будет место, где всходить.
Как правило, это многолетники. Есть и однолетники, например, звездчатка средняя. Самые распространённые растения этого семейства: крапива;.
Другие значения этого слова:
- Злаковые растения (злаки) или мятликовые
- Амарантовые (Amaranthaceae)
- Злак - вредитель
- Слова из кроссвордов, содержащие 5 букв, в которых четвёртая С, последняя К
- Злак (вид злака) 5 букв - кроссворд - сканворд
Сорный злак 5 букв
А. Вопросы в кроссвордах к этому слову. Ее скашивают на сено. Сорное растение, злак Последняя бука буква "г" Ответ на вопрос "Сорное растение, злак ", 5 букв: овсюг Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова. 5 букв. Сорго — Крупный южный злак с метельчатым соцветием, употребляется в пищу, для корма и для техн ических нужд.
злак-сорняк
Сорный злак, что повсюду. 1. Мировой классик из Флориды (4 буквы) 2. Поэзия наоборот (5 букв) 3. Резной камень (5 букв) 4. Где стреляют? (3 буквы) 5. Сорняк для щей (7 букв) 6. Что макают в чернильницу? 18. Из какого сорняка в старинные времена пиво варили из 5 букв.
Злаковые растения
- Дикие злаки
- Интересные кроссворды
- Интересные кроссворды
- Сорные растения
- Однолетние растения
Сорный злак, 5 букв
Список слов из кроссвордов, состоящих из 5 букв, в которых 4-я буква "С", 5-я буква "К". Слова совпадающие с маской "***СК". Сорные злаки корневищные. Костёр ржаной сорняк. Характеристика злаковых многолетних и однолетних сорных растений, их вредоносность, ЭПВ и меры борьбы с помощью гербицидов и агротехники.
"Газонная шевелюра", 5 букв
Осоково-злаковые Луга,. Злак сорная трава. Луговые колоски. Колосок Луговой растение. Дикие злаки Удмуртия. Овсяница Степная дикорастущая. Полевая метельчатая трава. Злаковые луговые травы. Полевые травы злаковые Подмосковья. Горчак сорная трава. Суданка сорняк.
Просо сорнополевое сорняк. Трава резучка. Мятлик Луговой корень. Сорные злаки корневищные. Костёр ржаной сорняк. Злаки сорняки. Сорняк из злаковых. Названия сорняков-злаков. Злаки м лук. Пырей Колос.
Пырей ползучий колосок. Пырей ползучий побег. Злаковые растения Кубани. Сорняк похожий на веник. Сорняки злаки Краснодарского края. Мятлик Боровой. Мятлик Дубравный. Мятлик Луговой. Мятлик Лесной. Вейник незамеченный.
Вейник коротковолосистый. Вейник Луговой в поле. Пеннисетум камышовый. Пеннисетум зебрина. Пеннисетум медный принц. Пеннисетум аубриетум. Сорго суданская трава. Кормовая трава суданка. Сорго суданковый гибрид семена. Трава суданка люцерна.
Мятлик Луговой и Зубровка. Зубровка душистая. Растение Зубровка душистая. Зубровка душистая семена. Туранская пшеница. Сорные растения в пшеничном поле. Сорные растения на полях Яровой пшеницы. Злак щетинник. Лисохвост Луговой. Мятлик Тимофеевка.
Мятлик, овсяница Луговая, Тимофеевка. Мятлик Степной. Щетинник сорняк. Золотистый щетинник. Ежовник и щетинник. Мятлик Луговой соцветие. Мятлик Луговой метелка. Соцветие злаковых мятликовых. Соцветие злаки Мятликовые. Просо сорняк.
Однолетние злаковые сорняки. Многолетние злаковые сорняки. Куриное просо сорняк. Однолетние сорные злаки. Однолетний злак сорняк. Бриобия злаковая. Чикасная Полевица. Мятлик обыкновенный. Поле овсяницы Луговой.
Как бороться: легко пропалывается вручную, достаточно рыхления почвы перед посадкой рассады или засеванием семян. Марь обыкновенная лебеда Марь — злостный сорняк, растущий на многих участках. Второе название — лебеда. Растение высотой до 1,5 м, обладает крепкой корневой системой, мощным иммунитетом, толстым стеблем и белесыми зубчатыми листьями. Где растет: обогащенные органическими удобрениями почвы. Высота: 30-150 см. Влияние на урожай: высокое, обедняет землю, поглощая большое количество питательных веществ. Методы борьбы: ручная прополка, окучивание, внесение гербицидов в грунт с осени. Щирица Часто встречающийся сорняк, имеющий корень ярко-красного цвета. Эллипсовидные листья заострены к концу, поворачиваются за солнцем. Цветы щирицы располагаются на конце толстого стебля в виде свечек. Произрастание: на плодородном, дренажированном грунте, в полутени. Высота: 50-120 см. Влияние на урожай: низкое, корни растения уходят неглубоко. Как бороться: прополка вручную, мульчирование опилом. Осот Осот представляет те сорняки на огороде, которые не поддаются ручной прополке из-за мощного корня. Стебель и листья осота полевого покрыты острыми колючками. Семена разносятся ветром на большие расстояния. Где растет: на кислой, малоувлажненной почве. Высота: 40-200 см. Кучность: отдельно стоящие растения. Влияние на урожай: высокое, осот «выкачивает» влагу и большинство микроэлементов. Методы борьбы: прополка малоэффективна из-за глубоко растущего ломкого корня, эффективна осенне-весенняя перекопка, опрыскивание гербицидами при первом появлении листьев сорняка. Одуванчик полевой Невысокое растение со стеблем-трубкой, содержащий горький млечный сок. Листья одуванчика зубчатые и длинные, цветки желтые, при созревании образуют пушистую белую шапку семян-парашютиков, разносимых ветром. Произрастание: на любой почве газонов, гряд и клумб, лугов и полей. Высота: 10-30 см. Кучность: высокая. Влияние на урожай: среднее. Как бороться : прополка до образования пушистых семян одуванчика, мульчирование пространств между кустами и деревьями компостом или опилками, обработка гербицидами в фазе развития первых листьев. Подорожник Подорожник — сорняк с округлыми листьями среднего размера, с длинным цветоносом-свечкой.
Засоряет посевы многолетних трав в зоне избыточного увлажнения, встречается на озимых полях и посевах клевера. Меры борьбы: лущение жнивья дисковыми и лемешными лущильниками на глубину 8-10 см с последующим боронованием и прикатыванием, зяблевая вспашка плугом с предплужниками, полупаровая обработка зяби, соблюдение севооборота, при необходимости применение гербицидов. Полевица гигантская. Изредка как сорное в посевах озимых зерновых, чаще во ржи, на огородах, в садах, в посевах многолетних трав и как рудеральное в населенных пункта.
В саваннах и степях злаковые составляют подавляющую часть фитомассы. Всего же в семействе около 6000 видов растений. Семейство злаковых — описание Злаковые растения относятся к классу однодольных. Есть среди них травянистые однолетники и многолетники, кустарники и деревья. Злаки могут быть длиннокорневищными, столонообразующими или дерновинными. Побеги у злаков бывают генеративными и вегетативными, стебли полые, типа соломины, а листовые пластины очередные, двурядные, длинные и узкие, с параллельно расположенными жилками. Соцветия бывают колосовидные, метельчатые, кистевидные или в виде початка и состоят из множества элементарных колосковых соцветий. Цветки мелкие и бледные, состоящие из трех тычинок, одного плодника, укороченного столбика и двух перистых рыльцев. Плод представляет собой зерновку — сросшееся с оболочкой семя. Зерновые злаковые растения Пшеница Пшеница лат. Triticum — род травянистых, преимущественно однолетних растений семейства Злаки. Пшеница является ведущей зерновой культурой в большинстве стран. Из муки, которую производят из пшеницы, выпекают хлеб, делают макаронные и кондитерские изделия. Она входит в рецепты некоторых сортов пива и водки. В культуре пшеница уже около 10 000 лет. Происхождение ее прослеживается из Малой Азии, Северной Африки и Южной Европы — именно там росли три злака, которые, по всей вероятности, и являются предками современной пшеницы. С тех пор введенные в культуру растения под влиянием новых условий меняли свой облик. Например, однозернянка и полба увеличили размер зерен и утратили ломкость колоса после созревания, и уже те колосья, что были обнаружены в гробницах фараонов, мало чем отличаются от современных видов. Наиболее древним видом пшеницы является полба — зерно этого вида трудно размолоть в муку, поскольку к нему прирастают цветковые и колосковые чешуи. Всего существует 20 видов пшеницы и 10 гибридов — 3 межродовых и 7 внутривидовых. Пшеница представляет собой травянистое растение высотой от 30 до 150 см с прямостоячими полыми и выровненными стеблями, плоскими линейными или широколинейными листьями шириной 15-20 см, шероховатыми на ощупь, голыми или волосистыми. Общее соцветие — прямой, яйцевидный или продолговатый колос длиной до 15 см. Одиночные сидячие колоски длиной до 17 см с тесно сближенными цветками расположены на оси колосьев продольными правильными рядами. Значение для экономики имеет три вида пшеницы: пшеница обыкновенная, или летняя, или мягкая — Triticum aestivum. Это пшеница, выращиваемая по всему миру и используемая для выпекания хлебобулочных изделий. Наиболее известные безостые сорта — Сандомирка, Гирка, Куявская, Костромка, а из остистых сортов самыми популярными являются Саксонка, Самарка, Красноколоска, Белоколоска и другие; пшеница твердая — Triticum durum, богатая клейковиной и выращиваемая для изготовления макаронных изделий яровая пшеница. Все сорта твердой пшеницы остистые и яровые — Кубанка, Белотурка, Краснотурка, Черноколоска, Гарновка; пшеница карликовая, или плотноколосая — Triticum compactum, используемая для рассыпчатой выпечки. Выращивают в культуре и такие виды пшеницы, как полба пшеница-двузернянка , спельта, эммер, польская, английская или тучная. Культивируют пшеницу практически во всех климатических зонах, за исключением тропиков. Все культурные сорта делятся на озимые, которые сеют осенью и убирают летом, и яровые, которые сеют весной — с марта по май. Для вызревания яровой пшенице требуется как минимум 100 дней без заморозков. Озимую пшеницу выращивают не только на зерно, но и на корм скоту, который выпускают пастись на поле, когда всходы достигают в высоту 13-20 см. Рожь Рожь посевная, или рожь культурная лат. Secale cereal является двулетним или однолетним травянистым растением. Вид объединяет более сорока разновидностей. Культивируют рожь в основном в Северном полушарии. В условиях средней полосы выращивают около 40 сортов культуры. Рожь, как и пшеница, бывает яровой и озимой. Предполагают, что современные сорта ржи посевной происходят от многолетнего вида Secale montanum, который до сих пор растет в дикой природе на юге Европы, а также в центре и на юго-западе Азии. В культуре рожь стала однолетней. Есть предположение, что возделывать рожь стали восточные народы, причем намного позже, чем пшеницу. Самые ранние остатки ржи относятся к концу бронзового века и были найдены в Моравии. Наиболее точные указания о культуре в Европе появились в первом веке нашей эры — Плиний пишет о том, что у подножья Альп тавры возделывают рожь и другие культурные растения, а первое упоминание о выращивание ржи на Руси можно прочесть в летописях Нестора, датированные XI веком. У ржи мочковатая корневая система, уходящая в глубину на 1-2 метра, поэтому ее можно сеять даже на песке. Стебель у ржи полый, прямой, с 5-6 междоузлиями, высотой от 70 до 200 см, голый, опушенный лишь под колосьями. Листья плоские, широколинейные, сизого цвета, как и стебель. Длина листовой пластины от 15 до 30 см, ширина до 2,5 см. На верхушке стебля образуется соцветие в виде удлиненного поникающего сложного колоса с неразламывающейся на членики осью длиной от 5 до 15 см и шириной до 12 мм. Колос состоит из четырехгранного стержня и плоских двуцветковых колосков. У цветков ржи три тычинки с удлиненными пыльниками, завязь верхняя, опыляются они ветром. Зерновка ржи имеет продолговатую, несколько сжатую с боков форму с глубокой бороздкой посередине с внутренней стороны. Зеленоватое, белое, желтое, серое или темно-коричневое зерно достигает в длину от 5 до 10 мм, а в ширину от 1,5 до 3,5 мм. Сегодня сеют преимущественно озимую рожь, причем эта культура отличается большей зимостойкостью, чем какие-либо другие культурные злаки. Рожь не особенно чувствительна к кислотности почвы, но лучше всего она растет в почве с водородным показателем 5,3-6,5 pH. Да и к другим условиям выращивания она не так требовательна, как пшеница — рожь хорошо растет не только в песке, но и на непригодных для пшеницы подзолистых почвах. Лучшим грунтом для ржи являются черноземы и серые лесные почвы среднего и легкого суглинка. Непригодны для выращивания ржи глинистые, заболоченные или засоленные почвы. Озимую рожь сеют после льна, кукурузы и зернобобовых культур, а в районах с суровым или засушливым климатом — по чистым парам. К наиболее популярным озимым сортам ржи относятся среднеспелые Восход 2, Вятка 2, Чулпан, Саратовская 5, а также короткостебельные, устойчивые к болезням сорта Пурга, Короткостебельная 69, Безенчукская 87, Дымка и другие. Рожь — зерновая культура, из которой производят муку, делают квас, производят крахмал. Используют рожь для производства спирта. Выращиваемая в качестве сидерата, рожь успешно подавляет сорную траву, структурирует суглинистую почву, делая ее более влаго- и воздухопроницаемой и легкой. Свежие стебли ржи можно использовать как фураж. Кукуруза Кукуруза сахарная, или маис лат. Zea mays — однолетнее травянистое растение, единственный культурный представитель рода кукуруза. Кроме кукурузы сахарной, род включает еще четыре дикорастущих вида и три подвида. Существует предположение, что кукуруза является самым древним представителем злаков, введенным в культуру 7-12 тысяч лет назад на территории Мексики, причем в те времена кукурузные початки достигали в длину только 3-4 см. Есть неоспоримые доказательства того, что в качестве культурного растения кукуруза возделывалась 8700 лет назад в центре долины Бальсас. Роль кукурузы переоценить невозможно: появление и расцвет всех мезоамериканских цивилизаций ольмеков, майя, ацтеков стали возможны благодаря культурной кукурузе, поскольку именно она легла в основу высокопродуктивного земледелия. Доказательством значимости этого злака для американских индейцев служит факт, что одним из центральных богов ацтеков был бог кукурузы Центеотль Шилонен. До начала Конкисты кукуруза успела распространиться как на юг, так и на север Америки, а испанские моряки привезли ее в Европу, где она достаточно быстро приобрела популярность в странах Средиземноморья. В Россию кукуруза попала через Украину и Кавказ, но признание получила не сразу, а только тогда, когда в середине XIX века был издан указ о бесплатной раздаче семян кукурузы крестьянству. У кукурузы развитая мочковатая корневая система, проникающая на глубину 1-1,5 м, прямостоячий стебель, достигающий в высоту 4 м, а в диаметре 7 см, не полый внутри, как у большей части злаков. Листья линейно-ланцетные, шириной до 10 см и длиной до 1 м. На одном растении их может быть от 8 до 42. Цветки однополые: мужские — верхушечные, в крупных метелках, женские — в пазушных початках длиной от 4 до 50 см и диаметром от 2 до 10 см. На одном растении образуется обычно не более 2 початков. Опыляется культура ветром. Плоды кукурузы — кубические или округлые зерновки, образующиеся и созревающие в початках. Они плотно прижаты друг к другу и имеют в зависимости от разновидности и сорта желтую, красноватую, фиолетовую, синюю и даже черную окраску. Вегетационный период кукурузы от 90 до 150 дней. Кукуруза теплолюбива и нуждается в хорошем освещении. Культурный вид кукурузы делится на девять ботанических групп, которые различаются между собой строением зерна: зубовидная, полузубовидная, лопающаяся, сахарная, мучнистая или крахмалистая, крахмалисто-сахарная, восковидная и пленчатая. Кукуруза является второй в мире после пшеницы зерновой культурой по продаваемости. Выращивают кукурузу как ценный пищевой и кормовой продукт, используют ее также в качестве сырья для лекарственных препаратов. С 1997 года в коммерческих целях стали выращивать генетически модифицированную кукурузу, которая приобретает все большую популярность в мире. Рис Рис лат. Oryza является крупяной культурой, однолетним травянистым растением семейства Злаки. Он очень требователен к условиям выращивания, но несмотря на это является во многих азиатских странах основной сельскохозяйственной культурой, опережая даже пшеницу. Рис иногда называют сарацинским зерном или сарацинской пшеницей. В культуру рис был введен около 9 000 лет назад в Восточной Азии, затем он распространился в Южную Азию, где и был полностью одомашнен. Предком риса посевного является, по всей вероятности, дикорастущий вид Oryza nivara. В Африке культивируют голый рис Oryza glaberrima , который одомашнили на берегах Нила два или три тысячелетия назад, но в последнее время он в качестве сельскохозяйственной культуры вытесняется азиатскими видами и используется преимущественно в ритуалах. Выращивают африканцы и такие виды риса, как точечный Oryza punctata и короткоязычковый Oryza barthii. Стебли риса достигают в высоту полутора метров, листья у него широкие, шероховатые по краям, темно-зеленые. На вершине стебля формируется метельчатое соцветие из колосков, каждый из которых содержит четыре остистых или безостых чешуйки, прикрывающих собой цветок. В цветке риса 6 тычинок и пестик с двумя рыльцами. Зерновки покрыты чешуйками. Рис посевной Oryza sativa выращивается в тропиках и субтропиках Америки, Азии, Африки и Австралии, а также в теплых районах умеренного пояса. Для защиты от воздействия прямых солнечных лучей рисовые поля до созревания зерен заливают водой, которая к тому же предохраняет культуру от сорняков. Осушают поля только перед уборкой урожая. Зерна риса отличаются высоким содержанием углеводов, при этом белка в них совсем немного. В Китае и странах Юго-Восточной Азии эта культура является основным национальным продуктом. Производят из риса крахмал, крупу, а из зародышей получают масло. Рисовая мука для приготовления хлеба непригодна, но из нее варят каши и пекут пироги. А с крупой варят супы, готовят вторые блюда и используют в качестве гарнира. Широкую популярность приобрели такие блюда из риса, как плов, ризотто и паэлья, а в Японии для чайной церемонии из риса выпекают лепешки и делают сладости. В Азии, Африке и Америке рис используют также для получения спирта и изготовления спиртных напитков. Из рисовой соломы производят бумагу, картон и плетеные изделия. Отрубями и мякиной риса кормят домашний скот и птицу. Основными разновидностями риса посевного являются: рис длиннозернистый, длина зерен которого составляет 6 мм. Этот рис после приготовления остается рассыпчатым; рис средний — длина зерен около 5 мм, и они в зависимости от цвета и производителя могут после варки слипаться; рис круглозернистый — длина зерен, слипающихся в процессе приготовления, 4-5 мм. По типу механической обработки после сбора урожая рис делится на: необрушенный рис, или нелущенный; бурый, или грузовой — рис характерного бежевого оттенка, обладающий ореховым ароматом; белый, или нешлифованный — тот же бурый рис, но без верхнего слоя; шлифованный — белый рис, очищенный и отполированный, а в некоторых странах еще и обогащенный микроэлементами и витаминами; глазированный — шлифованный рис, покрытый слоем талька с глюкозой; пропаренный — необрушенный рис, вымытый и вымоченный в горячей воде, затем обработанный паром при низком давлении, отшлифованный и отбеленный; Камолино — полированный рис, покрытый тонким слоем масла; вздутый — рис, жареный на горячем песке или обработанный жаром сначала при высоком, а затем при низком давлении; дикий — очень дорогой продукт, который является не рисом, а зерном болотной травы. Для продажи его смешивают с бурым рисом. К элитным сортам риса относятся индийский Басмати, тайский Жасмин и итальянский Арборио. Овес Овес посевной лат. Avena sativa , или овес кормовой, или овес обыкновенный является однолетним травянистым растением, широко используемым в сельском хозяйстве. Это неприхотливая к условиям выращивания культура, которую можно успешно культивировать даже в северных районах. Родом овес из Монголии и северо-восточных провинций Китая, в культуру он был введен во втором тысячелетии до нашей эры. Интересно, что сначала с ним боролись, поскольку он засорял посевы полбы, но со временем, когда стали известны его замечательные кормовые свойства, холодостойкий овес вытеснил полбу. В Европе первые следы овса обнаружили в поселениях бронзового века на территории Дании, Швейцарии и Франции. Плиний Старший писал, что германские племена выращивали овес и питались им, за что древние греки и римляне презирали варваров, считая, что овес годится исключительно на корм скоту. Диоскорид же использовал овес в медицинской практике. С VIII века н. А в XVII веке немецкие пивовары научились варить из овса белое пиво. Столетиями овес и толокно овсяная мука кормили народ на Руси. А в Америку овес вместе с другими зерновыми культурами был завезен шотландцами, посеявшими его на островах близ Массачусетса, откуда он вскоре распространился по всем штатам сначала как кормовая культура, но потом его стали использовать для приготовления каш, пудингов и выпечки. В высоту стебли овса диаметром 3-6 см с несколькими голыми узлами достигают от 50 до 170 см. Корни у растения мочковатые, листья очередные, линейные, зеленые или сизоватые, влагалищные, с шероховатой поверхностью, длиной от 20 до 45 и шириной до 3 см. Мелкие цветки, собранные по несколько штук в колоски и образующие однобокую или раскидистую метелку длиной до 25 см, зацветают в июне-августе. Плод овса — зерновка. В состав зерен овса входят крахмал, белки, Жиры, клетчатка, витамины группы B, алкалоиды, холин, органические кислоты, марганец, цинк, кобальт и железо. Овес может быть голозерным или пленчатым. Голозерный овес требователен к влаге и не очень распространен, а пленочный овес занимает большие посевные площади. К почве овес не так прихотлив, как другие злаковые растения. Лучшими предшественниками для овса являются пропашные культуры — кукуруза и картофель, а также лен, зернобобовые и бахчевые растения. Наиболее востребованным является зерно овса белого цвета, чуть менее ценным является черное зерно, а красное и серое зерно выращивается на фураж. Ячмень Ячмень посевной, или обыкновенный лат. Hordeum vulgare является важной сельскохозяйственной культурой, одомашненной на Ближнем Востоке около 17 тысяч лет назад. Сеяли его в значительных количествах и древние палестинцы, и древние евреи, и все их соседи. Ячменная мука была предметом жертвоприношения, а хлеб из ячменя хоть и был грубее и тяжелее пшеничного, но считался более здоровой пищей. В Европу ячмень попал из Малой Азии за 3-4 тысячелетия до нашей эры, а в Средние века его выращивали уже во всех странах этой части света. Ячмень — однолетнее травянистое растение высотой до 90 см, с прямыми голыми стеблями, плоскими, гладкими листьями длиной до 30 и шириной до 3 см с ушками у основания листовой пластины. Ячмень образует колос длиной до 10 см с остью, причем каждый четырех-шестигранный колосок одноцветковый. Ячмень растение самоопыляющееся, однако вполне возможно и перекрестное опыление.