Недавно я решила сдать специальные анализы для вегетарианцев и веганов на уровень микроэлементов. Разница между веганами и вегетарианцами очень существенна, более того, веганы – строгие вегетарианцы, выступающие против любой эксплуатации животных и употребления их в пищу. Кто такие вегетарианцы и веганы и как ими стать, читай в статье. — | theGirl. Термин «веган» придумал Дональд Уотсон, объединив три первые и две последние буквы английского слова vegetarian.
Новые слова в еде. Точнее, в НЕ еде. Кто такие веганы, фриганы и сыроеды?
Все про вегетарианство > Суть, виды вегетарианства > Веган, вегетарианец и сыроед: в чем разница. На практике рационы веганов и вегетарианцев различаются: первые не едят никаких продуктов животного происхождения, а вторые могут есть яйца, молоко, мед. Таким образом, сыроед, веган и вегетарианец различия имеют достаточно существенные. Не нужно сразу навешивать на себя ярлык «я вегетарианец» или «я веган» и в одночасье отказываться от всего привычного рациона, на котором жили 20 лет.
Что такое веганство
- Содержание
- Что такое вегетарианство?
- Но почему спортсмены-веганы и вегетарианцы такие сильные?
- От вегетарианства к веганству
- Веган или вегетарианец?
В чем разница между веганством и вегетарианством?
Но это звезды. А как быть с более «земными» людьми? По своему опыту скажу, что вегетарианцев много в среде йогов и эзотериков. Эти люди изучают потоки энергии и приходят к выводу, что мясо создает отрицательные вибрации. Кстати, в Аюрведе, об этом говорилось еще 8 тысяч лет назад. Всю пищу Аюрведа делит на три части, которые дают разную энергию: тамас, раджас и саттва. Мясо относится к тамасической пищи, которая вызывает тяжелые последствия переваривания. Согласно Аюрведе мясо несет энергию тяжести, заторможенности, разложения. В отличие от саттвической пищи.
Саттвическая пища или Божественная приближает человека к Богу и просветлению. А тамасическая пища — к разложению. Итак, это две причины, по которым человек может стать настоящим вегетарианцем. Мне, как человеку, глубоко изучавшему философию вегетарианства, кажутся только эти две причины настоящими. Еще одна веская причина перехода на вегетарианство — это неприятие мясной пищи полностью с детства или с какого-то возраста. У меня есть знакомая, которая не может есть мясо вообще, с детства. Сколько не пытались ее родители приучить к котлетам, бифштексам, мясным бульонам — ничего не получалось. Ее организм не воспринимает мясную пищу.
Некоторые люди отказываются от тяжелой пищи по причине заболеваний. Вегетарианцы исключают из своего рациона мясо курицу, рыбу, морепродукты, икру и все продукты с использованием этого сырья. То есть те продукты, для получения которых требуется умерщвление живого существа. При этом они оставляют в своем рационе яйца, творог, молоко, сметану. Веганы и вегетарианцы в чем разница Вегетарианство условно делиться на несколько направлений Ово-лакто-вегетарианство — это тот вид вегетарианства, который мы обычно себе представляем.
И чем же вегетарианцы отличаются от веганов? Вопросов много, но у нас есть ответы на все! Принцип отказа от мяса Начнем с основ. Вегетарианцами чаще всего становятся люди, которые захотели улучшить качество своей жизни, поэтому исключили из рациона пищу, убитую в целях пропитания. Они обходят стороной мясные и рыбные отделы супермаркета.
Веганы же стараются даже не заходить в обыкновенные магазины — слишком уж много там «запрещенки».
Что такое вегетарианская диета? Вегетарианец — это тот, кто не ест мясо, птицу, дичь, рыбу, моллюсков или другие продукты, которые подразумевают убийство животных.
Вегетарианские диеты содержат большое количество фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и семян. Включение молочных продуктов и яиц зависит от того, какого именно типа питания вы придерживаетесь. К наиболее распространённым относятся: Лакто-ово-вегетарианцы: не употребляют мясо животных, но могут есть молочные и яичные продукты.
Лакто-вегетарианцы: исключают мясо и яйца, но позволяют себе молочные продукты. Ово-вегетарианцы: избегают всех продуктов животного происхождения, кроме яиц. Веганы: отказываются от любой пищи животного происхождения.
Те, кто не ест мясо или птицу, но употребляет рыбу, считаются пескатарианцами. Хотя пескатарианцы иногда называют себя вегетарианцами, они всё же едят мясо животных. А значит, фактически они не подпадают под определение вегетарианства.
Говоря о том, чем отличаются веганы и вегетарианцы, стоит отметить, что не всегда веганство приходит с постепенным отказом от животной пищи. Например, когда человек с ранних лет живет среди противников животной пищи и предметов быта, когда он практикует йогу. Но, веганство, как модное веяние, это скорее исключение, которое носит временный характер. Также, в отличие от вегетарианцев, которые спокойно живут в обществе мясоедов, веганы чаще всего взаимодействуют внутри своей группы единомышленников и последователей. Нередки случаи, когда они организовывают свои коммуны на хуторах и в малолюдных деревнях. То есть, отличие между веганом и вегетарианцем состоит не только в выборе продуктов, а в образе жизни. Веганство, это скорее способ, стиль жизни, тогда, как вегетарианство — стиль питания, диета. Кто такие сыроеды Помимо обсуждаемых представителей пищевых традиций и образа жизни, есть люди, которые употребляют в пищу только сырые овощи, фрукты, орехи, злаки, семечки исключительно в сыром виде. Максимум, что допустимо — это сушка на солнце, прогревание до температуры не более 40 градусов. То есть, никаких каш в традиционном понимании, печеного хлеба, компота и так далее.
Если веган и вегетарианец отличие имеет как в пищевых предпочтениях, так и в целом в образе жизни, то сыроед — это вообще отдельная группа, которая формируется не только вследствие веганства, а и самостоятельно. В этом аспекте, сыроеды больше схожи с веганами. Таким образом, сыроед, веган и вегетарианец различия имеют достаточно существенные. Наиболее либеральными выглядят вегетарианцы, что и позволяет им более спокойно и органично ощущать себя в стандартном обществе, где люди едят мясо и даже пытаются дать совет противнику мяса перестать заниматься ерундой. А вот веганы и сыроеды таким спокойным взаимодействием с обществом, похвастаться не могут.
Кто такой веган? Плюсы и минусы веганства
Веган и вегетарианец отличаются подходом к питанию: веган не допускает в рационе молока, яиц, пищи на их основе и с их содержанием, и других продуктов животного происхождения. Необходимо отметить, что дефицит магния и кальция встречается в странах Северной Европы и Северной Америки чрезвычайно часто", — рассказал он РИА вегетарианцы и веганы отмечают, что с отказом от животной пищи они стали гораздо. Множество вегетарианцев, веганов и сыроедов зачастую ведут здоровый образ жизни, развиваются духовно и физически. Таким образом, сыроед, веган и вегетарианец различия имеют достаточно существенные. Люди становятся веганами (строгими вегетарианцами) в силу различных причин, включая вопросы здравоохранения, охраны окружающей среды и этичного отношения к животным. Веганы – это наиболее строгие вегетарианцы, которые едят только пищу растительного происхождения, в очень редких случаях мед.
Чем отличаются веганы от вегетарианцев
Существует несколько типов таких диет. Согласно определению Вегетарианского общества британской благотворительной организации , вегетарианец — это человек, который не ест мяса, птицы, дичи, рыбы, моллюсков и побочных продуктов убоя животных. Вегетарианские диеты содержат различное количество фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и семян. Включение молочных продуктов и яиц зависит от типа системы питания.
Лактовегетарианцы не употребляют в пищу мясо и яйца, но молочные продукты присутствуют в их рационе. Ововегетарианцы отвергают любую пищу животного происхождения, кроме яиц.
Простой вопрос «Зачем я продолжаю есть то, что мне не подходит? Моему отказу от мяса поспособствовало ещё и активное погружение в социум, где люди делают по-разному, хотят по-разному, думают по-разному. И когда я узнала, что есть те, кто по своим причинам что-то намеренно не едят, возник ещё один переломный вопрос «А что, так тоже можно?
С точностью могу сказать, что право идти против «ешь, что дают» было взято силой. А дальше пошёл долгий и мучительный процесс погружения в тернии: изучение морали, этики, здоровья, экологии. В каком-то роде я принимаю своё участие в глобальной системе ценностей, подразумевающей такой тип питания, но полностью отдаю себе отчёт в том, что желание это структурно исходит из встречи с эго. Ведь я не ем мясо, потому что первично мне нехорошо от него, а не животным или планете. А как бы я поступала, если бы мне было вкусно и классно, — тоже вопрос.
Тем не менее, в рядах отказников я уже 7 лет. А если и хочется ностальгического вкуса какой-нибудь сосиски, то рынок предлагает огромное разнообразие веганских альтернатив. Знаю, что некоторые ребята берут на себя непомерную ношу и приходят к отказу через этику. Это тяжело — быть против насилия, но при этом ту же меру применять к себе, с нажимом ограничивая себя в чем-то. Все-таки проще начинать с элементарного: как-то себя крутить, вертеть, осматривать со всех видимых и невидимых сторон.
И спрашивать, спрашивать, спрашивать обо всем на свете. А ответы всегда найдут способ выйти на связь. Эвелина, 26 лет, клиентский менеджер компании bioniq От мяса я отказалась не так давно — год назад. Но произошло это довольно резко: вчера ещё могла съесть мясо, а сегодня уже полностью перешла на растительное питание, оставив в рационе только сыры и яйца без них никак не могу. В целом, к мясу я никогда не была привязана.
Всегда любила салаты, овощные супы и гарниры. Поэтому переход не могу назвать болезненным или тяжелым. За год ни разу не испытала тяги к мясу, даже фастфуду. Отказаться от мяса мы решили вместе с молодым человеком. Инициатива была его, а я с удовольствием её подхватила.
Ели мы мясо, потому что родители готовили, а как стали жить вместе, выстроили свою экосистему и питание Мой молодой человек глубоко увлечён йогой, поэтому переход к растительному питанию был неизбежен. А я всегда была очень жалостлива к животным, поэтому их поедание никогда в голове не укладывалось. Главные принципы, из-за которых мы не едим мясо: Этические соображения. Я не воспринимаю животных как продуктовую единицу, считаю, что любое существо имеет право на жизнь, и я как высокоорганизованное существо не имею права лишать кого-либо жизни ради собственного наслаждения. Давно доказано, что пользы в мясе мало, особенно учитывая тот факт, каким образом животных выращивают на убой, содержа их в стрессе, страхе, дискомфорте благодаря чему в мясо выплескивается гормон страха — адреналин, который портит качество мяса и пичкая антибиотиками и некачественными комбикормами.
Но даже выращенное мясо на собственной ферме несет вред — холестерин и жирные кислоты, содержащиеся в животном мясе, часто аукаются любителям мяса в пожилом возрасте. Сохранение экологии. Животноводство наносит колоссальный вред экосистеме. Знали ли вы, что коровы наносят экологии больший вред, чем автомобили и самолеты? В общей сложности, поголовье коров производит более 100 вредных газов, включая аммиак, который считается одной из главных причин кислотных дождей.
Под пастбища для скота вырубаются гектары лесов и т. Тем не менее для некоторых людей насилие, истощение экосистемы и выбросы CO2 не становятся аргументом для ограничений. Слово убеждённому мясоеду. Алексей, 19 лет, фотограф Экологический метанарратив взрывает мозг своей навязчивостью. Большая часть аргументов — эмоциональна, без конкретики, типа «коровам тоже больно».
Соболезную коровам. Проблема насилия над животными создаёт когнитивный диссонанс: у слова «убийство» нет значения «убийство животных». Просто, по определению, это про человека. Я думаю, что лет через 20-30-40 у нас появится для этого отдельное слово, и проблема исчезнет, ну а пока «убийство коров» звучит чуть более чем смешно. Аргументы про CO2 и прочая экологическая фигня звучат как идеология: религиозная, марксистская или любая другая.
Честно, я не вижу каких-либо радикальных изменений климата, даже наоборот, чувствую, что стало как-то холоднее по сравнению с прошлыми годами Почему я не доверяю ученым? Многие из них тенденциозны и смотрят на мир предвзято, как марксисты, которым кажется, что их идеи объективны. Это, конечно, абсурд. У экологов, как и у многих других негуманитарных ученых, к сожалению, очень часто отсутствует понимание того, что факт не всегда объективен. Да и существуют ли факты?
Почитайте небольшой рассказ Акутагавы «В чаще» или посмотрите «Расёмон» Куросавы хотя важно и то, и другое , поймёте, о чем я. Ещё один повод не доверять зелёным — это их политическая и даже террористическая в определенной степени деятельность. В 2013 они взяли на абордаж российскую нефтяную вышку дело Arctic Sunrise — как это понимать? Ну и, конечно, большая структура не может существовать без коррупции и постоянных попыток легитимизации самой себя. Нужно постоянно объяснять и доказывать населению, что ты действительно нужен и что твои идеи актуальны.
Не верю! Слово врачам Минусы веганства видят и некоторые врачи. Например, диетолог Департамента здравоохранения Москвы Ангелина Стародубова предупреждает : достаточно сложно обеспечить организм всеми питательными веществами, прежде всего белком и витаминами, тем более, если говорить о более строгих типах вегетарианства. Она уверена, что переход в растительной диете должен состояться исключительно под контролем врача, который рассчитает рацион и поможет подобрать витамины.
Праздник учредили в 1994 году, когда Веганскому обществу исполнилось 50 лет. Веганство Термин «веган» придумал Дональд Уотсон, объединив три первые и две последние буквы английского слова vegetarian. Его начали использовать члены образовательной благотворительной организации — Веганского общества, образованного Уотсоном в ноябре 1944 года в Лондоне. В течение следующих пятидесяти лет движение набирало популярность, находило приверженцев по всему миру и вследствие этого открывало новые филиалы в разных странах.
Веганство — образ жизни, характеризующийся, в частности, строгим вегетарианством.
Читайте также Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему рацион людей, относящих себя к вегетарианцам, так различается? Некоторые… Веганизм — моральный аспект Веган и вегетарианец отличаются друг от друга еще и тем, что строгий идейный последователь никогда не наденет одежду из натуральной кожи, меха, кожаная мебель — также не самый лучший его друг. Для вегана подойдет экокожа или текстиль. Бытовая химия, косметика, предметы обихода, которые тестировались на животных, не найдут своего места в доме вегана. Также они являются противниками зоопарков, цирков, так как животные там содержатся в неволе и зачастую терпят жестокое обращение. Вегетарианство и веганство различается еще и тем, что последователи более строгого течения испытывают глубокое сострадание к животным, считают, что они имеют такое же право на жизнь, как и человек. Несколько интересных фактов Разбирая подробно образ жизни обоих направлений, можно еще больше узнать, чем отличается веган от вегетарианца. Строгая диета подразумевает также отказ от белого сахара. И тут возникает вполне логичный вопрос — почему?
Все просто — для очистки белого сахара, полученного их сахарной свеклы, используется костный уголь. Что по поводу меда? Ведь пчелы собирают его вполне добровольно. Оказывается, что некоторые не совсем добросовестные пасечники «подкармливают» своих питомцев все тем же белым сахаром. Порядочный веган не будет покупать и есть незнакомый мед, он достанет его у знакомого или проверенного пасечника. Желатин, который производят из пережженных костей животный, так же не в почете. Отличная альтернатива ему — это агар-агар.
Вегетарианство vs веганство
- Главные мифы и факты о веганстве и вегетарианстве, различия между ними
- Веганство и вегетарианство: в чем разница между ними?
- Веган или вегетарианец?
- Эксперимент: чем отличаются организмы веганов и мясоедов? -
- Веганы vs вегетарианцы | Пикабу
- Веганство и вегетарианство: в чем разница?
Веган или вегетарианец? Стоит ли отказываться от мяса
| От вегетарианства к веганству | Отличаются веганы от вегетарианцев полным отказом от животной пищи и продуктов животного происхождения. |
| Виды вегетарианства, чем отличаются и что едят | Вегетарианцы потребляют меньше жиров, но больше грамотно сбалансировать диету, то такой режим питания не принесет большого вреда организму. |
| Вегетарианство: плюсы и минусы | Разница между веганами и вегетарианцами очень существенна, более того, веганы – строгие вегетарианцы, выступающие против любой эксплуатации животных и употребления их в пищу. |
| Веганы и вегетарианцы: в чем разница? | В сущности, вегетарианцы и веганы – это два разных понятия, и вопрос, в чем отличается их суть, по большому счету, является некорректным. |
В чем разница между веганством и вегетарианством?
Животноводство также сопряжено с уничтожением лесов для земель под кормовые культуры или пастбища. Это приводит к исчезновению различных видов животных. Рыбная ловля также значительно сокращает популяции морских животных. WWF говорит, что чрезмерный вылов во всем мире утроился за последние полвека.
Здоровье Люди также выбирают веганство из-за его потенциальной пользы для здоровья. Вся соль в том, что для того, чтобы от такой диеты был толк, она должны быть сбалансированной. Нельзя просто взять и отказаться от мяса, рыбы, яиц и молочки.
Американская диетическая ассоциация ADA утверждает , что «правильно спланированные… веганские диеты… подходят людям на всех этапах жизненного цикла». Но каждый раз в разговоре о веганской диете встает вопрос о дефиците некоторых компонентов. Это белок, кальций, витамин B12, витамин D, омега-3 жирные кислоты, цинк, йод и железо.
С кальцием все тоже более-менее прозрачно. Его много во фруктах и овощах. В 2014 году ученые из Гарвардского и Цюрихского университетов опубликовали результаты 22-летнего наблюдения за 96 тысячами мужчин и женщин.
Оказалось , что количество молока, которое люди употребляли, будучи подростками, никак не повлияло на риск перелома костей в зрелом возрасте. Про дефицит витамина В12 у веганов не рассуждает только ленивый. Да, витамин жизненно необходим, и да, веганам его не хватает.
Поэтому нужно употреблять каждый день две порции обогащенных продуктов зерновые и дрожжевые экстракты , содержащие от 1,5 до 2,5 мкг витамина В12 каждая; или одну добавку не менее 25 мкг ежедневно; или одну добавку 1000 мкг два раза в неделю. Дефицит витамина D могут испытывать не только веганы, но и все остальные, поэтому тем, кто живет далеко от экватора и мало бывает на солнце, нужно принимать этот витамин в добавках. Поскольку рыба является основным поставщиком омега-3 жирных кислот, веганы заменяют ее на льняное и рапсовое масло, соевое масло и продукты на основе сои, такие как тофу, а также грецкие орехи.
Для увеличения усвоения цинка замачивают и проращивают бобы и зерна, а также заквашивают хлеб. Йод получают из морских водорослей и йодированной соли. Плюсы и минусы веганства Растительные диеты снижают риск сердечных заболеваний и преждевременной смерти.
А употребление красного и обработанного мяса сосиски, колбасы, бекон и т. Исследование 2009 года с участием более полумиллиона человек подтвердило это. Это подтвердило крупное 18-летнее исследование, в котором участвовали более 40 тысяч человек из Великобритании.
Общий уровень смертности у вегетарианцев, включая веганов, и мясоедов одинаков. Исследования даже сообщают, что веганская диета снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом больше, чем диеты Американской диабетической ассоциации ADA и Американской кардиологической ассоциации AHA. Другие исследования сообщают, что люди с диабетом, которые заменяют животный белок растительным, могут снизить риск нарушения функции почек.
Более того, несколько исследований сообщают, что веганская диета облегчает симптомы диабетической полинейропатии. Веганская диета может защитить от некоторых видов рака. Более того, веганские диеты обычно содержат больше соевых продуктов, которые, вероятно, могут обеспечить защиту от рака груди.
А еще растительные диеты снижают риск возникновения болезни Альцгеймера.
Александра, 31 год, переводчик, репетитор по английскому и итальянскому Мой путь к вегетарианству начался давно. Мой папа преподавал йогу и отказался от мяса, когда мне было 8 лет, с 12 лет я ездила с ним в Италию в международный йоговский центр. Примерно в то же время я решила, что когда-нибудь перестану есть животных, но мама запретила становиться вегетарианкой до 18 лет, потому что «без мяса не вырастешь». Закончив школу, я устроилась на работу к папиной знакомой, она тоже практиковала йогу. Начальница меня впечатляла: красивая, успешная, всегда полна энергии. Я обратила внимание, что и другие знакомые мне йоги выглядят не по годам молодо и сохраняют отличную физическую форму, хотя далеко не все практикуют асаны, а только длительные медитации и … не едят мясо. Я решилась на эксперимент: 2 недели не есть мясо. То есть свинка ещё живая, ещё бегает по лужайке, а над её головой уже висят расценки за части её мёртвого тела!
Меня шокировала такая жестокость Эксперимент начался. Каждый день я продолжала ходить на работу, и недалеко от нее открылся пивной ресторан «Мюнхен». В честь открытия владельцы посадили перед входом живого поросёнка в небольшой будке. Рекламная акция удалась: прохожие останавливались поглазеть на забавную зверушку, и многие заходили пропустить по кружке пива. Мне тоже нравилась милая хрюшка. Она выходила по утрам погулять на травке в загоне, а вечерами мирно спала в своей будочке. Но одним утром на будку повесили таблички: «свиные ушки — 400 рублей», «свиная шея — 800 рублей», «свиной окорок — 600 рублей». Меня шокировала такая жестокость. Я поняла, что больше к поеданию мяса не вернусь.
Поначалу я сталкивалась с непониманием со стороны друзей и родственников. Посыпались предложения: «Скушай отбивную — ты же её так любишь», «Бросай ты это дело, вегетарианцы рано умирают», «Съешь кусочек мяса — я никому не расскажу» Усугублялось дело тем, что у меня самой не было объяснения, почему я перестала есть мясо. Жалко животных? Но я ношу одежду и обувь из кожи. Полезно для здоровья? Но я ем много других вредных продуктов. Помогает в практике йоги? Но я не занимаюсь йогой регулярно. Но в итоге мотивация и осознание пришли сами собой.
Я почувствовала невероятный прилив энергии на вегетарианском питании, восприятие мира стало четче. Я перестала искать причины и просто наслаждалась новым мироощущением. Со временем выяснилось, что рацион вегетарианцев очень богатый. Я открыла для себя новые продукты, о которых раньше не задумывалась: авокадо, спаржа, булгур, базилик. Спустя год я отказалась ещё и от курицы, а полгода назад — от рыбы. Постепенно менялось и окружение. Часть друзей вдохновились моим примером и перестали есть мясо, часть толерантно отнеслась к моим предпочтениям, не изменяя при этом своих привычек, часть отвалилась за неимением других общих интересов, кроме посиделок за столом. Я начала организовывать ежегодные вегетарианские шашлыки для всех желающих — вкусно, весело и без алкоголя и мяса. Когда я только начала отказываться от мяса в 2006 году , информации по теме было мало, я не следила за здоровьем, не сдавала анализы.
Сейчас я регулярно проверяюсь и знаю наверняка, что все показатели в норме, в том числе гемоглобин, В12 и белок. Я стараюсь не агитировать никого в пользу того или иного принципа питания, это личное дело каждого. И всё же, если вы уже решились отказаться от животной пищи, то рекомендую быть очень внимательными к своему самочувствию, настроению, мировосприятию в момент перехода. Это поможет открыть для себя лучшие аспекты растительного питания. Ваня, 24 года, художник-иллюстратор В первый раз я попал в вегетарианство в 19 лет, за полгода до того, как ушёл в армию. Помню, тогда мне попался 5-минутный видос с ютуба, в котором говорилось про то, что озоновый слой разрушается из-за того, что коров стало слишком много, и их газоиспускание наносит вред окружающей среде сильнее, чем любой двигатель на Земле. Я подумал, что стрёмно будет умереть от коровьего пердежа, и отказался от любого мяса. В армии не есть мясо было опасно для жизни, и я снова перешёл на традиционное питание. Когда же я вернулся оттуда, коровьи газы меня уже не пугали, и я продолжил есть мясо до тех пор, пока не встретил девчонку, которая рассказала мне про то, что вегетарианство ещё и для здоровья полезно, а молочка тоже не слишком хороша, и вообще можно кушать только фрукты.
Она дала мне книгу доктора Эрета, и с того момента я ел мясо животных, наверное, раз 10. А встретились мы с ней в начале лета 2018 года, то есть через пару месяцев будет 2. Исключение — рыба, раз в полгода-год на меня нападает такое сильное желание её съесть, что я решаю не сопротивляться ему. Вообще я и другое мясо бы тоже ел, если бы хотел, но я не хочу. Святослав, 31 год, временно безработный, счастливый и свободный человек Мой настоящий путь к вегетарианству начался, когда я в 5 лет гостил у бабушки и дедушки в небольшом городе под Воронежем. Представьте: одним прекрасным воскресным днем пятилетний мальчик, который очень любит животных, заходит на кухню и видит распластавшегося на полу красивого и большого зайца. Убитого зайца. Оказывается — дедушка вернулся с охоты. Следующие несколько часов я не мог успокоиться и пытался получить адекватный ответ от деда на вопросы: «Зачем ты его убил?!
Он такой красивый! В детстве нам редко объясняют, откуда взялись говядина или свинина на нашем столе, мы видим только улыбающихся коров в рекламе. Мясо в любом виде я перестал есть в 27 лет, а в 28 отказался и от рыбы. От мяса отказался стремительно: в начале январе 2017 года я решил себя зачелленджить по еде.
Нельзя есть мёд или использовать другую продукцию пчеловодства: перга, маточное молочко, прополис, забрус и так далее. Продукты, содержащие желатин или лецитин, получаемый из желтков яиц, тоже запрещены. На это нужно обратить внимание любителям соусов и пива. Отчего же так повелось всё строго у веганов? Почему вегетарианство и веганство, отличия которых на первый взгляд кажутся небольшими, на практике создают большой барьер при общении между последователями этих диет? Ответ кроется в том, что веганство как диета имеет очень большую этическую составляющую. По сути, веганство развилось под влиянием принципов непричинения зла живым организмам. Осознанность как ключ к веганству Для понимания веганства как течения важно проникнуть в его суть. Она не только в диетической составляющей, но и в философской. Пожалуй, даже сама диета — это лишь следствие морально-этических установок веганства. Жить в гармонии с природой и окружающим миром, понимать себя как часть этой природы, осознавать свою принадлежность ей и поэтому нести ответственность за то, как мы живём. Веганство — это образ жизни, в основе которого лежит большая осознанность.
S Высший разум 347267 8 лет назад «Вегетарианцем» можно назвать человека, который полностью отказывается от употребления в пищу плоти животных, будь то говядина, курица или рыба. Тех людей, в рационе питания которых присутствует и растительная, и животная пища, называют «всеядными». Вегетарианцев обычно подразделяют на группы, в зависимости от того, какие продукты они употребляют, а от каких - отказываются. Каждая из таких групп дробится в свою очередь на множество категорий, которые отличаются друг от друга религиозными убеждениями, традициями и личным опытом. Если человек отказывается от животной пищи ради собственного здоровья, он может проявлять гибкость в подходе к вегетарианской диете; однако, если выбор сделан на основе этических или религиозных принципов, такому человеку свойственно более строгий взгляд на выбранный путь. Лакто-ово вегетарианцы Лакто-ово вегетарианцы отказываются от любой животной плоти, но включают в свой рацион питания яйца ово и молочные продукты лакто. В Северной Америке такого рода вегетарианцев насчитывается около 90-95 процентов.
Вегетарианство: плюсы и минусы
Я о вегетарианстве и веганах, которые «разработали» и продвигают в свет такую методику питания, которая, по их скудоумному мнению, одинаково подходит для всех. Но почему спортсмены-веганы и вегетарианцы такие сильные? Общий уровень смертности у вегетарианцев, включая веганов, и мясоедов одинаков. Однако для вегетарианцев и веганов важно сделать так, чтобы их рацион питания был сбалансированным, отвечая всем их потребностям в питательных веществах. две распространенные системы питания, в которых люди отказались от мясной пищи, имеют между собой определенные различия.
Список запретных продуктов для веганов
- Вегетарианство и веганство: в чем суть и разница?
- Понять что такое веганство
- Образ жизни вегетарианца и вегана
- Что такое веганство