последние новости по теме на сайте АБН24. На фоне подорожания какао в России увеличили выпуск шоколада. Фото новости: "В Великобритании сделали «шоколад» из кофейных зерен". Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него. Ситуация на рынке шоколадных изделий в России становится все более сложной.
Цены на шоколад могут вырасти в 2024 году. Молочный подорожает меньше, чем горький
Новости компаний. Все новости по тегу: «Шоколад». Мы внимательно следим за всеми свежими новостями из жизни шоколада и делимся с вами в этом разделе. последние новости сегодня в Москве. шоколад - свежие новости дня в Москве, России и мире. Смотри Москва 24, держи новостную ленту в тонусе.
Toblerone перестанет считаться швейцарским шоколадом
| Мир без шоколада | GP Chocolate Fabrique примет участие в фестивале «Да,шеф!». |
| Почему дорожает шоколад в России | В этом разделе собраны новости, статьи и аналитические обзоры о ключевых событиях, тенденций развития рынка шоколада. |
Спрос на шоколад в России продолжает расти
Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24. Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа».
Подробнее Экспонент 2024: Polair 19-22 марта на стенде Polair 21C65 будут показаны новые холодильные столы для пекарен и кондитерских: увеличенная глубина 800 мм рассчитаны на противни и ящики стандарта EN линейка включает модели шириной от одной до 10 дверей гарантия 3 года... Подробнее GOTOVO - 1-я конференция для производителей готовой еды и полуфабрикатов GOTOVO — это первая конференция и деловая площадка для обмена опытом, технологиями производства готовой еды и полуфабрикатов 21 марта в рамках выставки Modern Bakery Confex вместе со спикерами хорошо известных предприятий производства и достав... Подробнее Экспонент 2024: Betaform Продолжаем делиться новостями наших экспонентов: сегодня расскажем о компании Betaform Уже 19-22 марта на стенде 23C35 участник представит высококачественное оборудование как для крупных производственных кондитерских цехов, так и для бутиковых п... Подробнее Приглашаем на бизнес-форум Конфекс! Друзья, спешим поздравить вас с первым днем весны и напомнить, что март — это не просто начало весеннего периода и близость лета, но и месяц проведения выставки Modern Bakery Confex и бизнес-форума Конфекс. Кондитерская экспертиза 19-20 марта...
Каждый ингредиент решает целый ряд задач и закрывает многие потребности конечного потребителя... Подробнее Оборудование для производства и упаковки шоколадных и сахаристых кондитерских изделий прямик... Оборудование для производства и упаковки шоколадных и сахаристых кондитерских изделий прямиком из Турции — от компании Confectra на выставке Modern Bakery Confex: Комплексные линии по изготовлению шоколадных конфет Темперирующие машины... Подробнее Экспонент 2024: Сакуми Как сделать вкусный ремесленный шоколад европейского уровня или шоколадную пасту, но по себестоимости до трёх раз ниже, и автоматизировать производство шоколадной продукции на малом кондитерском производстве? Все это на Modern Bakery Moscow Co... Подробнее Мастер-класс: Евгения Порхачева Евгения Порхачева, шеф-кондитер La Poste, проведет мастер-класс «Муссовые десерты без лактозы и глютена» По итогам мастер-класса вы узнаете: как снизить содержание жира и сахара в муссовых десертах технологию и рецептуру приготовления тарта... Подробнее Поздравляем с Днем Святого Валентина! Мы хотели бы сказать, как любим каждого из наших посетителей, экспонентов,... Подробнее Экспонент 2024: Alke Machinery Комплексные решения для производства мармелада и других кондитерских изделий от экспонента выставки Alke Machinery В ассортименте участника: глазировочное оборудование жарочные и дражировочные машины системы СИП-мойки линии для про...
Подробнее Мастер-класс 2024: Ольга Пениоза Анонс еще одного мастер-класса в рамках выставки в студию Ольга Пениоза, международный консультант, кондитер-шоколатье, проведет мастер-класс «Оптимизация себестоимости кондитерских изделий через дизайн. Как создать ценность? Подробнее Экспонент 2024: Амадей Продолжаем знакомить вас с экспонентами выставки 2024 года — сегодня расскажем о компании «Амадей» Амадей — это Воронежская компания, которая производит сырьё для пищевой промышленности и функционирует уже 10 лет. На выставке Modern Bakery... Подробнее Как проходит Международный день десерта у российских производителей В Международный день десерта российские производители кондитерских и хлебопекарных изделий показывают класс на первом фестивале-ярмарке в Китае "Сделано в России". В первые дни работы посетители приобрели продукцию на 19 млн рублей Пре... Но не спешите собирать чемоданы и тренироваться выживать в невесомости — учас... Подробнее Анонсы первых мастер-классов уже на сайте! Betaform поставляет на российский рынок оборудование для производства шоколада и шоколадных и...
Подробнее С Рождеством! Друзья, поздравляем вас с православным Рождеством! Пусть исполняются все ваши самые заветные мечты, а Рождественская звезда всегда осв... Подробнее Поздравляем с Новым годом и Рождеством!
Эксклюзив kp. Было время, когда врачи прописывали его пациентам как лекарство - при малокровии, простуде и даже туберкулезе. Другой вопрос, что позволить себе такую терапию мог далеко не каждый: очень уж дорого. Похоже, что эпоха доступного шоколада снова уходит в прошлое. Почему он дорожает? Из-за погоды, будь она неладна! Это здесь у нас туманы и дожди, а на западе Африки, которая много лет остается основным поставщиком какао-бобов на мировой рынок, о дождях могут только мечтать. Но из-за климатического феномена Эль-Ниньо, накрывшего регион еще в январе 2023 года, в этих краях установилась жара с сухим пыльным ветром. Это вызвало неурожай. И по прогнозам метеорологов, погода не станет лучше как минимум до конца лета 2024 года. Добавьте сюда еще резкое распространение в Африке вируса опухших побегов какао, с которым очень трудно бороться, и получаем «идеальный шторм». Дефицит какао-бобов, в свою очередь, толкает вверх биржевые цены. Эта ситуация, естественно, толкает вверх и цены на шоколад. Хотя, если верить данным Росстата, за минувший год этот продукт подорожал в России совсем незначительно. Так, в феврале 2023 года 1 кг стоил 1040 рублей, а в феврале 2024-го - 1043 рубля. То же и с натуральными шоколадными конфетами 841 и 871 рублей соответственно. Во-вторых, существуют долгосрочные контракты между производителями какао-массы и шоколада, в которых цены фиксируются независимо от биржевых колебаний, обычно как раз на год.
Предприятиям просто не хватает сырья из-за неурожая, который длится вот уже четвёртый год подряд. По законам рынка, нехватка предложения ведёт к росту цен, после которого возникает рыночное равновесие. Но регулирование и искусственное сдерживание цен на какао-бобы приводит к дисбалансу. Если в прошлом году дефицит какао составил 74 тыс. По оценке ICCO, такого дефицита в мире не было с конца 1960-х годов. Что будет с ценами на шоколад Хорошие новости: пока без шоколада мы не останемся. Сельхозпредприятия делают запасы какао, и на 2024 год их хватит. Плохие новости: шоколад будет очень дорогим. До осени 2022 года мировые трейдеры особо не переживали о слабом урожае — биржевые цены на какао держались на одном уровне 2300-2500 долларов за 10 тонн.
Все новости по тегу: «Шоколад»
Шоколад может помочь в борьбе с воспалением ЖКТ. Любители шоколада, для вас есть отличные новости. Но есть и более положительная новость: молочный шоколад, где какао-масла не так много. МОСКВА, 16 окт — РИА Новости.
В России ожидается дефицит шоколада
Как это сделано Казахстанский шоколад. Лакомство, которое обожают взрослые и дети. Плитка "Казахстанского" уже давно стала визитной карточкой страны. Его как 04 февраля 2020 О пользе "казахского шоколада" Насколько доказательны и обоснованны наши понятия о здоровых продуктах?
Основные причины — рекордное подорожание какао-бобов из-за мирового дефицита, ослабление рубля и рост цен на логистику и упаковку. Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, заявил президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли. Повлияла и неблагоприятная погода в Западной Африке в этом году.
Год назад какао-масло стоило 4,744 тыс. К сожалению, сегодня на это есть объективные причины», — пояснил Дмитрий Леонов. По ее словам, из-за рекордной стоимости какао-бобов некоторые зарубежные компании, производящие шоколад, снизили прогноз на прибыль в этом году. Себестоимость производства шоколада увеличивается во всем мире из-за рекордного роста биржевых цен на какао-бобы — за последний год они выросли более чем в два раза, — пояснил Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли АКОРТ. Ритейлеры периодически получают уведомления от производителей шоколадных кондитерских изделий, однако влияние на розничные цены происходит поэтапно, без шоковых скачков, поскольку торговые сети стараются максимально плавно и постепенно транслировать повышение цен производителей на полку. Рисков значимых сокращений текущего ассортимента и доступности шоколадных изделий для широкого потребителя сейчас нет», — считает глава АКОРТ. Изменится ли качество шоколада Можно экономить на сырье, но это будет ухудшать качество, а значит в долгосрочной перспективе снижать спрос. О чем говорят проверки «Роскачество внимательно следит за уровнем качества шоколада, представленного на полках российских магазинов, — отметил Василий Смирнов. По итогам исследований можем сделать вывод о высоком качестве российского шоколада: несоответствия носили единичный характер». Как показали исследования весь исследованный горький шоколад произведен из продуктов переработки бобов какао с сахаром. Производители не использовали заменители или эквиваленты какао-масла и какаовеллу.
Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада 26 апреля 2024, 12:30 МСК Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio. Поделиться Комментарии Группа учёных из США заявила, что мировые поставки шоколада находятся под реальной угрозой из-за быстро распространяющегося вируса. Она распространяется через несколько видов мучнистых червецов, питающихся шоколадным урожаем. После заражения растение может проявлять ряд симптомов, среди которых отёк стеблей и корней, появление красных прожилок на незрелых листьях, а также округление и сморщивание стручка какао.
Вирусный шоколад: новое явление угрожает мировым поставкам какао-бобов
| Почему дорожает шоколад в России | Как производят самый дорогой шоколад в мире и почему он стоит 450 долларов за плитку. |
| Новости о шоколаде | Новости о шоколаде. Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него. |
| Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада | Бизнес - 14 декабря 2023 - Новости Санкт-Петербурга - |
Цены на шоколад растут: с чем это связано, как он подорожает в 2024 году
Показать ещё Это площадка для творчества: рисуйте, пишите стихи - никто не видит и не подвергнет критике! Ведение дневника позволяет сохранить воспоминания о наших разных жизненных моментах. Возьмите сладкие "35" для вдохновения, удобную ручку и красивый блокнот - и попробуйте начать писать в дневнике.
Особенно резко потребление шоколада выросло во время пандемии. Как пишет El Mundo , за время карантина особенно полюбили шоколад немцы. С 2020 года число сладкоежек в этой стране увеличивалось, и в 2023 году Германия стала лидером по потреблению этого продукта, сдвинув с первой позиции Швейцарию. На третьем месте оказалась Эстония. По данным ВОЗ, в среднем один немец съедает 11 килограммов шоколада в год. Среди россиян в 2022 году интерес к конфетам, шоколаду и шоколадным батончикам также увеличился. Их покупали вдвое чаще, чем в 2021 году.
Виной тому рекордное повышение цен на какао-бобы. Линейка Kit Kat от Hershey пополнилась шоколадным пончиком с глазурью, который покрыт шоколадом только частично, а не полностью. Производители увеличивают количество товаров, в которых вместо шоколада используется арахисовое масло и карамель.
Организатор - Novikov Space Business Пав. Подробнее Мастер-классы 21 марта Расписание сегодняшних мастер-классов в студию! Алла Комиссарова Пав. Какие мероприятия мы приготовили для вас сегодня? Подробнее Мастер-классы 20 марта Какие мастер-классы вас ждут сегодня? Формируем будущее».
Поговорим о цене и ценности. Марина Романова Пав. Подробнее 19 марта - анонс деловой программы То, чего мы ждали целый год, произойдет уже скоро — грандиозный старт выставки Modern Bakery Confex! Начинаем представлять российские компании и их продукты, которые будут представлены на стендах уже 19-22 марта. Поговорим о цене и ценности» По итогам мастер-класса вы узнаете: актуальные кондитерские... Подробнее Мастер-класс 2024: Алла Комиссарова Алла Комиссарова, шоколатье, основатель и генеральный директор двух шоколадно-кондитерских ателье La Princesse Choco в Москве, проведет мастер-класс «Производство шоколадных конфет ручной работы в условиях ресторана» По итогам мастер-класса вы у... Подробнее Деловая программа: обзор мероприятий Делимся подборкой деловых мероприятий, чтобы вы не запутались в многообразии бизнес-программы выставки 19 марта 14:00-17:00 Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания». Взгляд на хлеб с точки зрения диетолога, технолога, потребителя. Подробнее Экспонент 2024: Унигра Новинки от итальянской компании в производстве и продаже пищевых масел, жиров, маргаринов и полуфабрикатов для кондитерского и хлебобулочного производства, ЗАО «Унигра», на выставке Modern Bakery Confex На стенде 23С40 вы увидите сразу три к...
Подробнее Спикеры бизнес-форума Конфекс 4-й бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» начнется меньше, чем через неделю! Подробнее Экспонент 2024: иностранные компании Найдите подходящего зарубежного поставщика, не выезжая из России — 19-22 марта мы увидим технологические решения от экспонентов из Германии, Гонконга, Греции, Ирана, Италии, Чехии и других стран Wachtel Германия презентует ротационную печь ATL... Подробнее Технический партнер выставки Представляем технического партнера выставки Modern Bakery Confex — компанию Abat! Подробнее Поздравляем с 8 марта! Дорогие девушки, вся команда выставки Modern Bakery Confex поздравляет с Международным женским днем! Желаем вам оставаться такими же прекрасными, быть источником любви и света. Пусть вместе с весной придет вдохновение, а вместе с мечтами появл... Подробнее Экспонент 2024: Polair 19-22 марта на стенде Polair 21C65 будут показаны новые холодильные столы для пекарен и кондитерских: увеличенная глубина 800 мм рассчитаны на противни и ящики стандарта EN линейка включает модели шириной от одной до 10 дверей гарантия 3 года...
Подробнее GOTOVO - 1-я конференция для производителей готовой еды и полуфабрикатов GOTOVO — это первая конференция и деловая площадка для обмена опытом, технологиями производства готовой еды и полуфабрикатов 21 марта в рамках выставки Modern Bakery Confex вместе со спикерами хорошо известных предприятий производства и достав... Подробнее Экспонент 2024: Betaform Продолжаем делиться новостями наших экспонентов: сегодня расскажем о компании Betaform Уже 19-22 марта на стенде 23C35 участник представит высококачественное оборудование как для крупных производственных кондитерских цехов, так и для бутиковых п... Подробнее Приглашаем на бизнес-форум Конфекс! Друзья, спешим поздравить вас с первым днем весны и напомнить, что март — это не просто начало весеннего периода и близость лета, но и месяц проведения выставки Modern Bakery Confex и бизнес-форума Конфекс.
Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30%
МОСКВА, 16 окт — РИА Новости. Опасность нависает над мировым рынком шоколада из-за разрушительного вируса, атакующего плантации какао-деревьев в Западной Африке. Разбираемся, почему шоколад пропадает с полок и откажутся ли от него петербуржцы из-за роста стоимости. можно половником хлебать. В исследованиях использовался элитный темный шоколад, который таял на искусственной трехмерной поверхности, похожей на язык.
Почему дорожает шоколад в России
Знаете ли вы, что шоколад полезнее поцелуев, помогает здоровью и когда-то был валютой? Например, горький шоколад, состоящий на 70–80% из какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%, а у молочного шоколада, где меньше какао. В данном разделе вы найдете много статей и новостей по теме «шоколад». Все статьи перед публикацией проверяются, а новости публикуются только на основе статей из рецензируемых.
Последние новости о шоколаде
| Новости рынка шоколада | Агроновости | Все новости по тегу: «Шоколад». |
| Цены на шоколад могут вырасти в 2024 году. Молочный подорожает меньше, чем горький | Так, шоколадный пончик с глазурью Kit Kat от Hershey покрыт шоколадом только наполовину, а батончик Nestlе по весу стал легче на две трети. |