Кешью | Как это сделано | Cashew nut. 5:48. Грецкий орех | Как это сделано. Кедровый орех неочищенный (н/о). кедровые орешки в скорлупе. С начала года из Новосибирска было экспортировано 126,3 тонны жмыха кедрового ореха.
Полезные свойства кедровых орехов или почему их называют сибирским золотом
На неочищенные ядра кедрового ореха в России нет Государственного стандарта, однако существуют технические условия, которые обязательны к соблюдению. Главный упор в борьбе за кедры мы делали на то, что элементарно сбор кедровых орехов может принести гораздо больше прибыли, чем примитивная вырубка. Кешью | Как это сделано | Cashew nut. 5:48. Грецкий орех | Как это сделано. Кедровые орехи Приобретать кедровые орешки нужно в сезон их сбора (сентябрь-октябрь) или немного позже.
Польза кедровых орехов
- Материалы рубрики
- Подготовка сырья для кедровых настоек
- Как собирают кедровые орешки, и почему в Америке килограмм стоит почти 8000 рублей
- Как проходит сбор кедровых шишек в Бурятии — важнейшее | Perito
- Ореховая страда
- Те скорлупки золотые: кедровому ореху назначат экспортную пошлину — РБК
Россия введет экспортную пошлину на неочищенные кедровые орехи
| За контрабанду кедрового ореха теперь могут дать до 12 лет колонии - Новости | Минюст предлагает включить кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров и усилить контроль за нелегальным экспортом. |
| Кедровые орехи неочищенные 1 кг | В России с 1 августа 2024 года планируют ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов, сообщили в Минэкономразвития. |
| Орех кедровый | В правительстве Приморского края задумались о введении запрета на экспорт неочищенного кедрового ореха и передаче полномочий регионам на выдачу лицензий для сбора ореха. |
| Пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов введут в России с августа 2024г | В 2,3 раза больше кедровых орехов отправлено из Сибири на экспорт. |
| Кедровые орехи: польза и вред для организма, сколько есть в день, применение | Кедровый орех уникален тем, что содержит практически все незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, В, С, D, Е и Р, а также 14 аминокислот, 70% которых относятся к незаменимым. |
Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
Как уточнили в профильном министерстве Приморского края, принятое Правительством РФ решение направлено на регулирование экспорта кедрового ореха и не ограничивает права населения на его сбор и заготовку. Расширение списка стратегических ресурсов позволит исключить возможность вывоза ореха, заготовленного в Приморском крае, под разрешительные документы из сибирских регионов, что неоднократно использовалось для незаконного экспорта. По сути, на лесном богатстве Приморья наживались те, кто не имел на к приморским дикоросам никакого отношения. Методы формирования цены были совершенно нерыночными, что это делало эту отрасль до предела криминализованной.
В ведомстве также отметили, что вся экспортируемая продукция соответствовала требованиям страны-импортера, оформлено 110 фитосанитарных сертификатов. Ранее «Восток-Медиа» писало о том, что сотрудники Минприроды поддержали предложение запретить вывозить неочищенный кедровый орех из Приморья.
Решение принято. Отмечается, что с 1 августа 2024 г. А через год, с 1 августа 2025 г. В Минэкономразвития отмечают, что эта мера будет способствовать росту производств по переработке кедровых орехов внутри страны, создаст условия для экспорта товара с увеличенной добавленной стоимостью и внесет вклад в развитие развитие экономики сибирских и дальневосточных регионов.
Вещества в составе этих орехов нормализуют обмен веществ, благотворно влияют на зрение, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Так что кедровые орехи могут быть полезны в качестве профилактики заболеваний органов пищеварения, атеросклероза, сахарного диабета и анемии. Врач-эндокринолог Анна Кривошеева перечислила полезные свойства кедровых орехов. Польза кедровых орехов Укрепляют сердце Кедровые орехи содержат множество веществ для поддержания здоровья сердца.
Регулярное употребление этих орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе благодаря антиоксидантам в их составе. Пиноленовая полиненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в кедровых орехах, снижает уровень холестерина в крови. Жирные кислоты омега-3 помогают предотвратить аритмию. Кроме того, магний в кедровых орехах улучшает чувствительность к инсулину. Фенольные соединения и марганец, содержащиеся в кедровых орехах, нужны, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Помогают поддерживать здоровый вес Комбинация питательных веществ, содержащихся в кедровых орехах, включая белок, клетчатку и полезные жиры, усиливают чувство сытости. Это и способствует поддержанию нормального веса. Улучшают работу мозга Кедровые орехи содержат омега-3 жирные кислоты, стимулирующие работу мозга, замедляющие снижение когнитивных функций и снижающие риски развития деменции.
Антиоксиданты в кедровых орехах также помогают снизить клеточный оксидативный стресс, то есть процесс повреждения клетки в результате окисления, и предотвратить воспаления в головном мозге. Поддерживают хорошее зрение Орехи содержат защитные каротиноиды — лютеин и зеаксантин.
Россия введет пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов
Килограммы орехов отправляла нам родня из Бурятии, их преподносили в качестве очень ценного подарка сибирские гости. Один раз я предложила шишки выпивающим на одной из барных улиц Петербурга и, не разбираясь в теме употребления веществ, не поняла разочарование людей, когда достала настоящую кедровую шишку. Потом мне объяснили. Два года назад в чате моего рода появилось видео двоюродного дяди. Он снимал себя в снежном осеннем лесу, демонстрируя разбитый нос и забавно жалуясь: «Шишка упала». На тот момент я уже знала, что некоторые мужчины моей семьи ходят в лес за орехом, а после просмотра видео решила, что непременно хочу к ним присоединиться. Первое сентября 2022 года, Бурятия. Мы едем в праворульном старом «ниссане» из деревни в лес.
В окне монотонно пестрят березы, мелькает красным и пропадает шлаковый карьер. Проезжаем две фермы, дорога плавно поднимается. Навстречу, в сторону деревни, едет легковушка, забитая мешками с орехами. Это нарушители: официальный сбор кедровых орехов в Бурятии разрешен только с сегодняшней даты. Раньше нельзя, так как есть риск сбить семенные шишки — плоды с завязями, которые созреют только через два-три года. В районе, где мы находимся, ходили слухи, что пограничники и Росгвардия караулят въезды в лес и ловят нарушителей, решивших заехать раньше дозволенного срока. За нами едут еще две машины.
Когда вереница автомобилей останавливается у ворот очередной фермы они не дают скоту выйти за территорию , мужчины выходят покурить. Мужчины, в основном они средних лет, делятся планами и желают друг другу хорошего улова. В этом году он будет удачным почти у всех: кедр дал много шишек и в сибирских регионах, и на Дальнем Востоке. Фото: Аюна Шагдурова Фото: Аюна Шагдурова Перекур закончен, мы садимся в машины, доезжаем до местности Дабан, останавливаемся у беседки помолиться. Открываем водку, капаем — угощаем бурханов, оставляем сигареты я, как некурящая, — спички. Без этого никак, ведь мы входим на территорию, у которой есть свой дух-хозяин, забираем себе что-то из его владений, а не угостив бурхана, можно вызвать его гнев и, например, заболеть. Продолжаем путь, свернув с грунтовки на просеку.
Она и вправду выглядит обкатанной, две уверенные колеи ведут дальше и выше в лес. Говорят, что дорога появилась благодаря местному комбинату: в советское время машины с производства ездили сюда за дровами. Комбинат был, по сути, градообразующим предприятием, обеспечивая работой значительную часть населения. Но это в прошлом. Фото: Аюна Шагдурова Колея ведет вверх. Справа виднеются горы, за ними я воображаю Монголию. Тут слева замечаем палатку — натянутый меж деревьями брезент, далее по курсу стоит припаркованный у куста отечественный внедорожник, затем еще один, через несколько сот метров другой.
Дядя называет фамилии местных бизнесменов, чьи машины он узнал. Одна семья владеет цветочным магазином в райцентре, другие торгуют зерном. В лесу мы еще встретим вахтовиков в отпуске, сотрудников ЧОП которые днем в лесу, а ночью на смене , работника котельной. Со мной в машине сидят бывшие сотрудники авиалесоохраны, шахтер на пенсии, разнорабочие. В основном это жители близлежащего райцентра Закаменска и деревень. Многие берут отпуск, пакуют спальные мешки, теплые вещи, запасы еды, ружья на случай охоты, буржуйки и отправляются в лес на недели и даже месяцы. Кедровый сезон довольно продолжительный — паданку, то есть упавшие шишки, можно собирать всю зиму.
Обычно сборщики приезжают компанией друзей или родственников. А одинокие бродяги, желающие «поднять» денег на орехах, могут откликнуться на одну из множеств вакансий на «Авито». Работодатели ищут крепких мужиков и обещают бесплатное питание и сдельную зарплату. За месяц минимум 100 тыс.! Нужен только спальник и теплые вещи! Опыт сбора будет преимуществом! Но настоящим преимуществом становится знание местности и доступ к ней.
Мужчины из отдаленных, окруженных тайгой улусов, уезжая в лес на несколько месяцев, могут заработать на автомобиль и даже грузовую машину.
Но есть правило, что заготовщики должны оставлять часть шишек на деревьях. Это необходимо для пропитания животных. Но правила никто не соблюдает. Стихийная заготовка кедрового ореха у нас носит промышленный характер. Собирают все шишки подчистую. Не то, что кабанам — бурундукам ничего не остаётся, — отметил Юрий Колпак.
Основными покупателями были Китай и Киргизия. При этом орешки отправляют за границу как в очищенном, так и не обработанном виде.
Для того, чтобы стимулировать предпринимателей обрабатывать орехи внутри страны и экспортировать уже готовую продукцию, правительство планирует ввести пошлину на экспорт неочищенных орехов», — говорят в Рослесинфорге. Обновлено в 10:49: в краевом управлении Росселхознадзора DK. RU уточнили, что за 2023 из красноярских дикоросов за границу в Сербию поставили лишь 1,119 тонны грибов. Других дикоросов из региона на экспорт не отправлялось вовсе. Также и в этом году мы пока не получили ни одной заявки от потенциальных экспортеров, кроме опять же отправки грибов в Сербию», - рассказали в ведомстве.
И ничего в этом удивительного нет — труд ручной, адский, технология заготовки шишек до сих пор остается примитивной. Шишки растут на самой вершине кедра. Чтобы их достать, забираются на огромную высоту. Если есть возможность дотянуться — обрывают руками, если нет — сбивают рогатиной или бьют по стволу колотом.
Внизу сбитые шишки собирают в мешки. Прямо в тайге их обрабатывают — на самодельной «терке» или на «мельнице», представляющей собой деревянный короб с валиками. Орехи выбивают из шишек, потом несколько раз просеивают, освобождая от мусора. В общем, из пяти мешков шишек обычно получается один мешок орехов. Кредит «на орехи» Пытались шишкование модернизировать. Для околачивания шишек использовали воздушные волны от вертолетов, пролетавших над верхушками деревьев; придумали специальную импульсную установку, с помощью которой можно шишки отряхивать; смонтировали вибрационную установку на легких колесных тракторах, ее работа сокращала ручной труд в десять раз. Эффект от всего этого был. Но вековым кедрам подобные «новаторства» приносили только страдания. Потому в официальном промысле столь агрессивное вмешательство в природу оказалось под запретом.
А вот таежные браконьеры всеми этими техническими приспособлениями пользуются вполне успешно и почти безнаказанно. Кедрово-ореховая статистика удивляет некоторыми несостыковками. Существуют официальные данные, исходя из которых в России каждый год со бирают 10 — 15 тысяч тонн кедровых орехов. Есть неофициальная статистика, утверждающая, что показатель этот раз в десять больше. Есть просчитанный показатель потенциального урожая — не собранного, а того, который на ветках висит: 1,5 миллиона тонн ценнейшего продукта. Кедровый орех — продукт сезонный. Мало того, обильный урожай кедр приносит раз в три-четыре года. В остальные годы шишек мало, и закупочная цена на орех растет. В такие годы нашим переработчикам приходится ездить по дворам шишкарей-частников, скупать у них урожай.
Больше, чем мешком шишек не орехов, а именно — шишек от одного работяги не разживешься. Переработчики раскрывают «бухгалтерию»: чтобы загрузить производство, нужно купить сырья на 300 миллионов рублей. Но ни один банк таких кредитов «на орехи» не дает.
Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
Все показатели по результатам исследований должны соответствовать нормам ГОСТ и требованиям стран-импортеров в случае экспорта. Гарантом качества и безопасности продукции является Центр оценки качества зерна. Помимо этого, существуют определенные требования к упаковке кедровых орехов. Само собой, она должна быть сухой, чистой и не зараженной вредителями. Не допускается использование тканевой и холщёвой упаковки. В ГОСТе прописана и масса очищенных орехов в потребительской упаковке — от 10 до 100 г. Но по договоренности с потребителем допускается отхождение от этой нормы. Эксперты: как выбирать кедровые орехи Специалисты рекомендуют при выборе товара в магазине, прежде всего, обратить внимание на упаковку: она должна быть непрозрачной и герметичной.
Внутри ищите рассыпчатые ядра одинакового размера и цвета, без пятен и посторонних запахов. Помимо этого, зёрнышки не могут быть слишком сухими или слишком влажными. А если на поверхности ядер выступили капли масла, стоит отказаться от употребления такого продукта. На неочищенные ядра кедрового ореха в России нет Государственного стандарта, однако существуют технические условия, которые обязательны к соблюдению.
Происшествия Власти Приморья предложили запретить экспорт неочищенного кедрового ореха В правительстве Приморского края задумались о введении запрета на экспорт неочищенного кедрового ореха и передаче полномочий регионам на выдачу лицензий для сбора ореха. Об этом заявил губернатор Приморья Олег Кожемяко на заседании комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
Известно, что ранее губернатор Приморского края Олег Кожемяко предложил запретить экспорт неочищенного кедрового ореха и передать полномочия регионам на выдачу лицензий на его сбор. Уточняется, что мера позволит привлекать к уголовной ответственности лиц, которые нелегально экспортируют кедровые орехи. По итогам прошлого года объем экспорта кедровых орехов, поставляемых сибирскими предприятиями, вырос в 2,3 раза год к году, до 9,5 тыс.
По мнению краевых законодателей, такая мера поможет стимулировать развитие переработки дикоросов на территории края и будет способствовать повышению занятости и доходов населения. Андрей Андрейченко «Мы хотим переломить негативный сценарий для экологии и экономики нашего края и тех субъектов, где кедровый орех и другие дикоросы служат важным источником средств существования местного населения. Наша задача — сохранить за населением право в разумных пределах заготавливать лесные ресурсы, создав при этом условия для развития отрасли переработки дикоросов и снижения стоимости кедрового ореха и других лесных ресурсов для российских потребителей», — отмечал председатель комитета по продовольственной политике и природопользованию Андрей Андрейченко при принятии обращения. Как уточнили в профильном министерстве Приморского края, принятое Правительством РФ решение направлено на регулирование экспорта кедрового ореха и не ограничивает права населения на его сбор и заготовку.
Россия введет экспортную пошлину на неочищенные кедровые орехи
Премьер-министр Михаил Мишустин подписал постановление, которым кедровый орех сосны корейской вносят в список стратегически важных товаров и ресурсов. Минюст предлагает включить кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров и усилить контроль за нелегальным экспортом. Новости Владивостока: Губернатор Приморья Олег Кожемяко обратился с письмом к Владимиру Путину, где просит президента дать региональным властям полномочия определять объёмы заготовки кедрового ореха и мест его сбора населением для собственных нужд. Этим вечером он сдаст их скупщикам, ну а дальше собранные сибиряками кедровые орехи, скорее всего, уедут в Китай. Но у нас уже был опыт покупки неочищенных кедровых орешков. Общество - 7 августа 2023 - Новости Санкт-Петербурга -
Осторожно кедровые орехи!
Это объясняется высоким содержанием в орехах белка, который легко усваивается. Если заменить часть продуктов с большим количеством углеводов и насыщенных жиров порцией кедровых орехов, это благоприятно повлияет на уровень глюкозы в крови. Специалисты рекомендуют людям, страдающим диабетом 2-го типа, съедать порядка 50 г орехов в день на протяжении двух месяцев, чтобы снизить уровень глюкозы и чувствительность к инсулину. Гликемический индекс кедровых орехов составляет 15, что допустимо при данном заболевании. Польза для мозга. Кедровые орехи являются богатым источником жирных кислот омега-3, на порцию в 100 г приходится порядка 34,1 г, при том что рекомендуемая суточная норма для взрослого здорового человека составляет 1,6 г. Жирные кислоты омега-3 незаменимы для здоровья головного мозга, они отвечают за сохранение когнитивных функций и снижают риски развития возрастной деменции. Польза для нервной системы.
В кедровых орехах высокое содержание триптофана — в 100 г практически половина суточной нормы. Эта аминокислота в организме перерабатывается в серотонин — важнейший гормон, отвечающий за хорошее настроение и здоровый сон. Пониженный уровень серотонина в организме исследователи связывают с нарушениями сна, повышением тревожности, склонностью к депрессии и нервным срывам. Польза для женского и мужского организма Микроэлементы, которые содержатся в кедровых орешках, оказывают положительное влияние как на женскую, так и на мужскую репродуктивную систему. Главным образом эффект достигается за счет антиоксидантов, которые замедляют процессы воспаления и окисления в организме. Орехи способствуют нормальному сперматогенезу и овогенезу. Кедровые орехи стимулируют выработку коллагена.
Это вещество отвечает за здоровье и молодость кожи и волос. Коллаген делает волосы гладкими и блестящими, препятствует их выпадению, помогает избавиться от небольших морщин. На прилавках аптек и магазинов также можно встретить масло из кедровых орехов.
Кроме того, никогда нельзя угадать, насколько богатым и длительным будет сезон урожая. Если семян много, то цена снижается, но если их мало, а сезон был очень коротким, то стоимость взлетает до максимума. Но и эта цена не дотягивает до макадамии, самого дорогого ореха, о котором мы рассказывали здесь. Чем короче сезон, тем быстрее надо работать сборщикам, ведь от количества привезенных мешков зависит их заработная плата. В день группа из 5-6 человек может собрать максимум 6 мешков, а потому плата не так высока, как кажется для такой работы. Радует, что перерабатывать шишки не приходится вручную — с этим справляется комбайн.
Почему же цена так высока, и только ли доставка обеспечивает запредельную стоимость? В Китае кедровые леса растут только на северо-востоке, где сборщики семян каждый день рискуют своей жизнью, забираясь на 30-метровую высоту за шишками, чтобы собрать ценный продукт. Люди давно научились выращивать деревья для получения крупных партий урожая, к примеру, миндаль или оливы. Но кедровые сосны растут слишком медленно, чтобы выращивать их целенаправленно, а потому сборщики ищут шишки в естественных лесах. Обычно сосне требуется 25-30 лет, прежде чем она начнет давать шишки и семена, да и после своего «взросления» урожай дается не чаще чем 1 раз в 2 года. Поэтому найти ценные орешки можно только в обычном лесу.
Оказывается, что это не редкий случай и оооочень много людей жалуются на такой эффект кедр. Дело в том, что они после того как из очистишь быстро прогоркают и ими очень легко отравиться. До этого я покупала орехи в магазине и такого небыло, а тут угораздило меня купить на рынке. Как спасалась: Первое ср-во от всех болезней спасибо Оганян это сульфат-магния. Я его выпила только на 3-й день правда, так как не могла себя заставить - и так мутило.
Решение принято. Экспорт неочищенных кедровых орехов обложат пошлинами
Кедровый орех неочищенный (н/о). Кедровые орехи помогают поддерживать уровень сахара в крови благодаря балансу жиров, клетчатки и белка. В России кедровые орехи корейской сосны включены в перечень стратегически важных товаров и ресурсов. Неочищенные кедровые орехи могут прогоркнуть из-за высокого содержания в них масла (поэтому обязательно храните их в холодильнике). Учитывая насыщенность кедрового ореха супер полезными элементами, считаю, что перебарщивать с ними не стоит. Продаю кедровый неочищенный 2022 года.В наличии 10 за 1 кг.
Стратегический товар
- Содержание
- Почему никто не ест семена кедра, и чем являются «кедровые орешки» на самом деле
- Орехи кедровые - объявления на КупиПродай
- Михаил Мишустин включил кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
Россия с августа 2024 года введет экспортную пошлину на кедровые орехи
Но у нас уже был опыт покупки неочищенных кедровых орешков. В России с 1 августа 2024 года планируют ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов, сообщили в Минэкономразвития. Это нарушители: официальный сбор кедровых орехов в Бурятии разрешен только с сегодняшней даты. И найдите в библиотеке роялти-фри стоковых видеоматериалов iStock еще больше видео Кедровый орех, доступных для простого и быстрого скачивания.
Что еще почитать
- Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров
- Россия с августа 2024 года введет экспортную пошлину на кедровые орехи
- Что еще почитать
- Наш, Чикойский! Производство кедрового ореха в Забайкалье
Как хранить кедровые орехи?
Но в США и ряде европейских стран эти орешки могут стоить по 8000 рублей за кило, ведь их доставляют из Китая. Почему же цена так высока, и только ли доставка обеспечивает запредельную стоимость? В Китае кедровые леса растут только на северо-востоке, где сборщики семян каждый день рискуют своей жизнью, забираясь на 30-метровую высоту за шишками, чтобы собрать ценный продукт. Люди давно научились выращивать деревья для получения крупных партий урожая, к примеру, миндаль или оливы. Но кедровые сосны растут слишком медленно, чтобы выращивать их целенаправленно, а потому сборщики ищут шишки в естественных лесах.
Обычно сосне требуется 25-30 лет, прежде чем она начнет давать шишки и семена, да и после своего «взросления» урожай дается не чаще чем 1 раз в 2 года.
Кедровые орешки могут быть опасны 29. Партия кедровых орехов производства Чехии, не соответствующая санитарным нормам и правилам по санитарно-химическим показателям превышение кадмия , была уничтожена. По информации ТУ Роспотребнадзора по Курганской области при проведении в субъектах Российской Федерации контрольно-надзорных мероприятий в предприятиях, занимающихся производством и реализацией кедровых орехов, установлено, что орехи производства: - ООО «Фабрика «ГудФуд» г. Москва , - ООО «Пинта» г.
RU - Российские власти планируют с 1 августа 2024 года ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов. Минэкономразвития сообщает, что таможенная подкомиссия поддержала инициативу представителей Совета Федерации по налаживанию системы таможенно-тарифного регулирования экспорта кедровых орехов.
Во, посмотри, — показывает она мне на маленькую упавшую шишку, раскрывает чешуйки — кое-где нет орехов. Кедры все стареют, я не знаю, как они вообще что-то дают.
Над ними еще вот так издеваются, все эти кедротрясы… Вот до чего дошло. Выросший ценник на орехи ее не особенно радует, к нему она относится скорее с осторожностью: — 330 рублей за килограмм — это, конечно, хорошо. Но тем, кто принимает, еще же лучше, ведь так получается? Значит, китайцы готовы платить. У них же ореха такого нет. А так процесс шишкования выглядит с высоты Источник: Александр Ощепков Но скоро, убеждена она, буквально через несколько дней или недель, и китайцы перестанут принимать орехи — как только насытят свой спрос. Отсюда в лесах и толпы народу. Так что пока еще есть спрос, пока за шишку предлагают хорошие деньги, урвать свой кусок сюда приезжают многие. За час Фаина успевает собрать три мешка шишки, а Артем залезть на два кедра.
Правда, второй выбран неудачно, шишек с него падает мало. Фаина и Артем решают сменить место и отправляются на следующую полянку — тут шишка покрупнее. Вообще, таких охотников за шишкой, как Артем, скупщики орехов ценят особенно. Его урожай самый правильный, шишка крупная, орехи свежие и вкусные. С падальника те шишки, что опадают сами. Если в одной точке приема орехов подняли цену, свой ценник подтягивают и другие, чтобы совсем не остаться без орехов. Конкуренция между точками позволяет шишкарям зарабатывать на своем труде. За собранную шишку приходится нередко расплачиваться здоровьем. У Артема, например, пару лет назад была травма из-за упавшей ветки кедра.
Смертельные же случаи, как говорит Владимир, происходят каждый сезон Источник: Александр Ощепков Однако и рисков у Артема и других «лазовых» немало. Он рассказывает, как однажды, пару лет назад, собирая шишку, решил прилечь под деревом отдохнуть — очнулся уже в больнице. Как оказалось, на него упала мощная кедровая ветка. Он получил открытую рану живота, разорвало брыжейку орган пищеварительной системы человека. Его соседу по селу повезло меньше, в прошлом сезоне тот упал с кедра, когда шишковал, и повредил позвоночник. Лежал в больнице, получил костыли, а сейчас пытается добиться инвалидности. Собирать шишки он уже не сможет. Сколько еще осталось шишки К обеду маленькая деревня с десятком точек приема орехов напоминает улей. Сюда заезжают со своим уловом опытные шишкари.
К их машинам привязаны длинные прутья, из багажников торчат переполненные мешки с орехами, в воздухе стоит пряный запах смолы. У самой ближайшей к кедрачу точки уже выстроилась очередь. Работает обмолачивающая машина, высокий мужчина обливается потом — он пересыпает мешки с шишкой в саму машину, она надсадно гудит, на поддон высыпаются орехи в скорлупе. Рядом с машиной выросли гигантские, будто бы песочные, барханы — это скорлупа. Эти горы тут повсюду, часть осталась даже с прошлых лет. Кое-где успевают собраться очереди из желающих сдать шишку Источник: Александр Ощепков Перерабатывать орехи тоже непросто Источник: Александр Ощепков Для тех, кто сдает шишку, ее обмолачивают бесплатно. Тут же взвешивают орех, заносят данные в гигантскую книгу учета, расчет происходит наличкой Источник: Александр Ощепков — Цена от множества факторов зависит, — рассуждает Евгений. Везде же по-разному кедра... Цена устаканивается заранее изначально, в зависимости от того, есть ли шишка на Алтае, в Томской области, в Красноярском крае, в Забайкалье.
Допустим, ездили мы весной отдыхать на Алтай, специально с зятем весь Алтай проехали, поняли, что, ага, шишки там нет. А это значит, тут цена будет высокая. Евгений сам из Новосибирска, но приезжает сюда работать с шишкой. Его точка расположена подальше от кедрача, сейчас здесь нет людей, но стоит десятка два мешков с обмолоченными орехами.
Кедровые орехи: польза и вред
Однако новости не так уж плохи. Кедровые орехи могут храниться очень долго, если их правильно хранить. «Сейчас заготовщики пилят вершины кедров, собирают орех, чтобы заработать большие деньги, и при этом никто не думает об экосистеме. а также кедровые орехи из Китая не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 по микробиологическим и органолептическим показателям. Этим вечером он сдаст их скупщикам, ну а дальше собранные сибиряками кедровые орехи, скорее всего, уедут в Китай. В итоге Китай признан ведущим экспортером кедровых орехов в мире, с максимальной долей – 90%.