Кроме того, много соли скрыто в обработанных пищевых продуктах — соусах, чипсах, а также в хлебе и печенье.
Что будет, если есть слишком много соли? Врач перечислила 10 проблем
Еда - 28 марта 2021 - Новости Красноярска - Порой бывает так, что мы едим слишком много соли по собственной вине — например, ненароком пересаливаем пищу. Если есть много соли, это может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и когнитивным нарушениям. Когда мы едим слишком много солёного, натрий накапливается в организме и может привести к устойчивому повышению артериального давления. Если же давление превышает этот показатель, возможно, вы едите много соли. Но помимо поваренной соли, запасы натрия содержатся во многих других несоленых продуктах.
6 признаков, что вы едите много соли
Шарафилова также подчеркнула, что консервы, которые продаются в магазине, содержат очень много соли. Людям, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям или имеющим эти болезни, нужно учитывать и исключать ее из рациона. Почему опасно большое содержание соли? Соль, попадая в сосудистое русло в большом количестве, удерживает жидкость, нагружая сосудистое русло.
До приезда врача надо облегчить состояние пострадавшего: Дать выпить 4 стакана воды и вызвать рвоту, надавливая на заднюю треть языка. Сделать промывание желудка несколько раз. Выпить стакан молока или 2 столовые ложки растительного масла.
Жиры задерживают всасывание поваренной соли. Дать отваренный на воде рис, который всасывает соль. Пока не приедут медработники, нужно давать пациенту воду.
Жидкость разбавляет концентрацию соли. Лечение Частое избыточное поступление в организм натрия хлорида сопровождается солевой интоксикацией.
Да в пачке сладких кукурузных палочек содержание соли превышает суточную норму! Эту самую норму давно определили - 5 г в день для взрослого человека, а для детей - чем меньше, тем лучшие. Но отследить количество потребляемой соли очень непросто. В некоторых случаях человек может съесть и 100 г за день и не заметить. В яйцах, молоке и мясе соль есть изначально.
Мясное блюдо, приготовленное без добавления соли, уже будет содержать ее. В 100 граммах сосисок и колбасы содержится около 1 г соли. Столько же NaCl в кетчупе и майонезе. В сырах, в зависимости от сорта, содержится до 2 г соли на 100 г продукта. Нас с детства приучили есть соленую пищу, поэтому нам невкусно по-другому. Класть в блюда больше соли - еще и маркетинговый ход. В чизбургере майонез, мясо, булка, огурец - все содержит соль, кроме, может быть, листа салата.
Человек съест, захочет пить и купит большой напиток, - продолжает Людмила Шеремет. Вред для организма Если на ночь съесть много соленой пищи, утром внешний вид не порадует - появится отечность, мешки под глазами. Излишнее потребление соли так или иначе даст о себе знать. Да и сами пальцы отекают, женщины могут отследить это по кольцу, - продолжает Людмила Шеремет. Переизбыток натрия в организме приводит к нарушению водно-электролитного баланса. Жидкость задерживается в кровяном русле, в избыточном количестве поступает в ткани. При этом повышается давление: внутриглазное, внутричерепное, артериальное.
При повышении внутриглазного давления увеличивается риск развития глаукомы. Отеки характерны не только для кожи, но и для внутренних органов.
Чрезмерное потребление натрия повышает давление за счёт задержки и увеличения жидкости в организме, тем самым заставляя работать сердце сильнее. Чтобы снизить риск развития серьёзных заболеваний, нужно постараться избавиться от всех переработанных продуктов в рационе и добавить вот эти полезные продукты для сердца. Боль в почках Фото: homeremediesforlife. Кроме того, натрий может вызывать образование камней в этих органах. Если вы постоянно испытываете боль в области почек, советуем незамедлительно обратиться к врачу, чтобы узнать её истинную причину. Скорее всего, вам придётся перейти на диету с максимально низким количеством соли.
Появление отёков Фото: pixabay.
Чем грозит чрезмерное потребление соли
А если человек употребляет немногим более 5 г соли в сутки, в этом нет ничего страшного», — пояснил в интервью RT диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. Однако наличие лишней соли, по мнению эксперта, может способствовать значительному ухудшению самочувствия человека. Нехватку же соли в пище могут испытывать люди с пониженным артериальным давлением — так называемые гипотоники. Если такой человек будет систематически употреблять несолёную пищу, то у него резко упадёт артериальное давление», — отметил Гинзбург.
Дело в том, что при высокой температуре окружающей среды с потом выделяется большое количество натрия. Если эти потери не восполнять, то артериальное давление может резко снизиться. Также по теме Время есть: американские учёные рекомендуют ужинать не позднее 15:00 Учёные из американского Университета Алабамы в Бирмингеме выяснили, что ранний ужин значительно улучшает метаболизм.
К таким выводам... По словам Гинзбурга, стараясь сократить потребление хлорида натрия, люди иногда переходят на морскую соль. Считается, что она содержит многие из необходимых человеку микроэлементов и более 50 соединений йода.
Однако стать альтернативой поваренной соли этот дар моря может далеко не во всех случаях. Но переходить на морскую соль можно исключительно по показаниям. Например, если у человека гипертония, то для него это способ потреблять солёную еду без вреда для организма.
В свою очередь, для здоровья гипотоников такая диета может быть опасной.
По данным Американской кардиологической ассоциации, в идеале в день человек должен потреблять максимум 1500 мг соли. Вот что случится с вашим телом, если вы будете есть слишком много соли. Могут повредиться кровеносные сосуды и сердце. Самая распространённая проблема со здоровьем, которая возникает при потреблении большого количества соли, - это высокое кровяное давление. Также из-за повышенного артериального давления у человека больше шансов столкнуться с сердечной недостаточностью, мерцательной аритмией, заболеваниями сердечных клапанов. Может возникнуть вздутие живота, отёки.
Со временем соль научились добывать в промышленных масштабах, она теперь стоит совсем недорого. Благодаря антисептическим свойствам соль предотвращает развитие гнилостных бактерий, поэтому ее издавна применяли для сохранения продуктов: мяса, рыбы, овощей.
Без соли не обойтись при приготовлении практически любого блюда. Однако слишком много соли - тоже плохо. Переизбыток в организме натрия, содержащегося в пищевой соли, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Но во всем важен баланс, - говорит руководитель Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Людмила Шеремет. Пересолили Соль помогает выделить, подчеркнуть вкус продукта. Хозяйки добавляют ее даже при выпечке, популярна сегодня соленая карамель. Основную часть соли мы получаем из продуктов питания, сами того не зная. Это «скрытая» соль. Конечно, соль есть в хлебе, печенье.
Да в пачке сладких кукурузных палочек содержание соли превышает суточную норму! Эту самую норму давно определили - 5 г в день для взрослого человека, а для детей - чем меньше, тем лучшие. Но отследить количество потребляемой соли очень непросто. В некоторых случаях человек может съесть и 100 г за день и не заметить. В яйцах, молоке и мясе соль есть изначально. Мясное блюдо, приготовленное без добавления соли, уже будет содержать ее. В 100 граммах сосисок и колбасы содержится около 1 г соли. Столько же NaCl в кетчупе и майонезе. В сырах, в зависимости от сорта, содержится до 2 г соли на 100 г продукта.
Нас с детства приучили есть соленую пищу, поэтому нам невкусно по-другому.
Гормоны — дирижёры биохимических реакций, а соль — катализатор всех процессов, которые протекают в нашем организме. Но именно в чёрном хлебе содержится большее количество соли. Из пищи мы получаем соль в естественном виде из продуктов, например из мяса и птицы, сельдерея, петрушки, укропа и кинзы. Причём в чёрном хлебе её больше, чем в белом. Когда у пациента лишний вес и гипертония, я советую снизить потребление и чёрного, и белого хлеба. Если вы хотите сократить потребление соли — можно приправлять несолёные блюда зеленью, сушёной или свежей, она придаст соленоватый вкус. А в тыкве, кабачках и картофеле, например, больше калия. Он нивелирует действие натрия. Во фруктах соли не много.
Когда нужно сократить потребление соли Врачи советуют сократить количество соли при избыточном весе и гипертонической болезни. Дефицит калия приводит к возникновению перебоев в работе сердца, — продолжает Наталья Лазуренко. Идёт нагрузка на почки, появляется возможность развития подагрических изменений или провокация развития остеоартрита, накопления солевых отложений в суставных сумках, затруднения передвижения, и возникают неблагоприятные условия для работы сустава — вплоть до необходимости его замены. Соль задерживает воду в организме и вызывает повышенную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Большое потребление соли приводит к напряжению сосудов.
Симптомы гипернатриемии
- Какие болезни вызывает переизбыток соли
- Можно ли умереть от большого употребления соли > Семья и дети, давление, сосуды
- Скрытая соль в продуктах
- Перестаньте пересаливать пищу или что будет, если потреблять слишком много натрия
- «Пуд соли» есть не нужно: как привычная приправа может навредить здоровью
- Почему нельзя есть много соли? — Моё здоровое тело
Нехорошие последствия
- Что будет, если отказаться от соли | Anti-Age Expert
- Что будет, если съедать больше 1 чайной ложки соли в день? Объясняют врачи
- Сколько в граммах: почему употребление лишней соли может быть полезно для организма — РТ на русском
- Людям нельзя есть слишком соленую пищу — вот доказательство
Белая угроза: чем опасна соль
Итак, заработать гипернатриемию, впасть в кому и умереть возможно, если съесть за один раз слишком много соли или соленых продуктов. Однако чем больше человек употребляет поваренной соли, тем больше он склонен к повышению артериального давления. Если вы активно занимаетесь спортом, много потеете, а также в жаркое время года норма употребления соли может быть немного увеличена в связи с необходимостью компенсации электролитных потерь.
Яд, от которого нельзя отказаться: эти 5 фактов изменят ваше отношение к соли
То есть 1 грамм натрия на 100 граммов продукта - это 2,5 грамма соли на 100 граммов. Есть группы продуктов, которые всегда содержат очень много скрытой соли, их нужно стараться есть меньше. Это ветчина, колбаса, сыр, оливки, соленые снеки, соевый соус, бульонные кубики, маринованные огурцы или помидоры. Для того, чтобы снизить количество соли в рационе, старайтесь не досаливать еду во время готовки или заменяйте соль другими специями, вроде перца или зеленого лука. Старайтесь исключить из рациона различные соусы, которые также содержат большое количество скрытой соли. А если рецептура блюда предполагает наличие соли, предпочтение стоит отдавать йодированной.
Суточная потребность человека в соли составляет 1,5-4 грамма. Количество употребляемого натрия хлорида может варьироваться в зависимости от состояния организма и характера выполняемой работы. Однако минимальная доза, необходимая для поддержания нормального водно-солевого баланса, не должна быть ниже 1,5 г в день. Суточная норма потребления соли увеличивается при высокой потливости в жаркую погоду. Спортсмены и работники горячих цехов также нуждаются в большем количестве соли.
При заболеваниях почек и сердца необходимо уменьшить количество NaCl в рационе, чтобы снять нагрузку с пораженных органов. Недостаток соли может привести к негативным последствиям, таким как снижение артериального давления, уменьшение объема циркулирующей крови, нарушение работы сердца, психические расстройства, мышечная слабость, нарушение пищеварения и снижение функции почек. Дефицит столовой соли в рационе может привести к обезвоживанию организма. Возникает сухость во рту и сердцебиение, кожа становится дряблой, а количество мочи уменьшается. Читайте также: Отсутствие пищевой соли в рационе может привести к смерти человека в течение 10 дней. Смертельная доза соли в граммах Избыток хлорида натрия может быть так же опасен, как и его недостаток. Смертельная доза соли для человека составляет 250 граммов, что эквивалентно четверти пачки. Точное количество зависит от веса человека и составляет 3 грамма на каждый килограмм веса. Для расчета необходимо умножить свой вес на три. Если удастся употребить такое количество соли, смерть будет долгой и мучительной.
В конце концов, это приведет к летальному исходу.
Вывод: полностью от соли отказываться не стоит. Она является необходимым компонентом для здоровой жизнедеятельности организма человека и приносит положительный эффект лишь в том случае, если соблюдаются нормы потребления соли. Как уменьшить потребление соли Старайтесь есть больше натуральных продуктов, откажитесь от колбасных изделий, фастфуда, полуфабрикатов, чипсов, соусов, консервов и солений — они лидеры по содержанию соли. Во время приготовления пищи добавляйте чуть меньшее количество соли, чем указанное в рецепте; Не ставьте солонку на стол, чтобы не было соблазна досолить блюдо; Читайте составы на покупных продуктах; Заменяйте соль на другие приправы. Чем можно заменить соль shutterstock. Они придают блюду аромат и особый вкус, делая незаметным отсутствие или недостаток соли. Продукты, заменяющие соль:.
Почему чем больше соленого ешь, тем больше хочется? Соль стимулирует мозг так же, как сигареты и наркотики. Таким образом, чем больше вы едите соленой пищи, тем сильнее вы ее хотите. Почему чрезмерное употребление соли может вредить здоровью? Основной риск — рост артериального давления риск сосудистых катастроф. От переизбытка соли могут формироваться заболевания печени и почек, атеросклероз. Также большое количество натрия приводит к вымыванию кальция. Это грозит размягчением костей и зубов. У большинства людей почки не могут справиться с избытком натрия в крови.
По мере накопления натрия организм удерживает воду, чтобы разбавить натрий. Это увеличивает как количество жидкости, окружающей клетки, так и объем крови в кровотоке. Увеличенный объем крови означает больше работы для сердца и большее давление на кровеносные сосуды. Какие патологии могут развиться при разовом употреблении большого количества соли? А при длительном употреблении большого количества соли? Переизбыток соли приводит к тому, что в организме начинает задерживаться жидкость 1 г натрия задерживает 200 мл воды , что приводит к появлению скрытых отеков.
Сколько соли можно есть в сутки?
- 7 признаков, что вы едите много соли
- 10 опасных болезней, которые возникают из-за избытка соли в организме | DOCTORPITER
- Что будет, если съесть 3 ложки соли, и к чему приводит ее постоянное чрезмерное потребление
- Что будет, если есть много соли?
- Что произойдет с организмом, если отказаться от соли
- Московские новости
Чем опасно избыточное употребление соли
| Сколько нужно съесть соли для смертельного отравления? | В первую очередь будут появляться отеки и многие другие признаки избытка соли в организме. |
| Чем опасна соль для человека? | Многим людям сложно отказаться от соли. |
Пресс-центр
Без соли можно есть помидоры, огурцы, картошку, гречку. Есть гималайская соль, где к соли прибавляется глина, и компонентов, микроэлементов, металлов там очень много. Слишком много соли, получаемой с пищей, делает ее главным фактором риска заболеваний и смертей, связанных с питанием, отмечают в ВОЗ.
Что будет, если есть слишком много соли? Врач перечислила 10 проблем
Переизбыток натрия провоцирует появление отеков, рост артериального давления и другие проблемы со здоровьем, напомнила эндокринолог и диетолог Алина Алмасханова. По словам врача, если вы едите много соли, то вам полезно будет на три дня вовсе отказаться от продукта. Вы заметите положительное влияние: уйдет лишняя жидкость, снизятся вес и отечность. Но не надо забывать, что натрий необходим для нормальной работы нервной и мышечной систем.
Например, в одном 20-летнем исследовании отмечается, что участники, потреблявшие менее 5,8 грамма соли в день, имели самые низкие показатели смертности, а те, кто потреблял более 15 граммов соли в день, - самые высокие. Предлагаем вам: Морская соль: Использование, преимущества и недостатки Однако другие предполагают, что высокосолевые диеты не оказывают никакого влияния на здоровье сердца и продолжительность жизни, а низкосолевые диеты могут повышать риск сердечных заболеваний и смерти. Такие разные результаты исследований могут объясняться различиями в дизайне исследований, методах, используемых для оценки потребления натрия, и факторами участников, такими как вес, чувствительность к соли и другие проблемы со здоровьем, с которыми могут сталкиваться участники.
Хотя возможно, что переедание соли не увеличивает риск сердечных заболеваний или преждевременной смерти для всех, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать твердые выводы. Общая информация: Переедание соли в долгосрочной перспективе может повысить твоё кровяное давление и увеличить риск развития рака желудка. Оно также может увеличить риск сердечных заболеваний и преждевременной смерти, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования. Возможна ли передозировка солью? Смертельная передозировка солью встречается редко, так как для этого необходимо, чтобы люди потребляли количество соли, близкое к 0,2-0,5 грамма на фунт 0,5-1 грамм на килограмм массы тела. Для человека весом 154 фунта 70 кг это составит 35-70 граммов соли 2-4 столовые ложки.
Люди с такими состояниями здоровья, как сердечная недостаточность, а также заболевания печени или почек, могут столкнуться с фатальными последствиями, если они регулярно потребляют более 10 граммов натрия в день. Это эквивалентно примерно 25 граммам соли. Исследования показывают, что средний человек в настоящее время потребляет около 9-12 граммов соли ежедневно, причем наибольший вклад вносят обработанные продукты питания. Для сравнения, органы здравоохранения обычно рекомендуют ограничивать потребление натрия до 1 500-2 300 мг в день. Общая информация: Передозировка солью случается крайне редко, так как для этого требуется очень большое количество соли. Среднее потребление соли большинством людей намного превышает текущие рекомендации органов здравоохранения.
Что делать, если ты съел слишком много соли Есть несколько способов, с помощью которых ты можешь помочь своему организму компенсировать высокосолевую пищу. Предлагаем вам: Симптомы низкого содержания калия гипокалиемии Во-первых, пей достаточное количество воды, чтобы помочь своему организму восстановить желаемое соотношение натрия и воды. Ты также можешь попробовать употреблять в пищу продукты, богатые калием, такие как фрукты, овощи, бобовые, орехи, семечки и молочные продукты.
Соль помогает поддерживать оптимальный баланс воды и электролитов в организме, что важно для нормальной работы всех клеток и тканей. То есть, очевидно, полностью отказаться от потребления соли нельзя, да и невозможно — с учетом того, в скольких продуктах питания она и так содержится. Что в сухом остатке? С другой стороны, в ее потреблении необходимо соблюдать меру. Это поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых и других заболеваний. Роспотребнадзор также отмечает , что если по рецепту в блюдо нужно добавить соль, то предпочтение стоит отдавать йодированной.
Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Высокий уровень потребления соли связан с возникновением сосудистых заболеваний мозга, инсульта, а также когнитивных нарушений. Всемирная организация здравоохранения советует употреблять в день не больше 5 граммов соли. Тем не менее, большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше. Об избытке соли в организме могут свидетельствовать следующие симптомы: Повышенное давление Причина в том, что натрий, входящий в состав специи, задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце. В том случае, когда на первый взгляд кажется, что давление повышается без каких-либо видимых причин, вполне возможно, всему виной чрезмерно соленый рацион. Следует как можно быстрее привести суточные порции натрия к дозволенным 3-5 граммам, иначе повышенное артериальное давление может перерасти в хроническое заболевание. Сухость во рту Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма.
Но если стакан воды так и не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе слишком много соли. Соленая пища вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. В таких случаях сухость во рту не является симптомом общего обезвоживания организма. И это, к слову сказать, не просто неприятный симптом. Если сухость не проходит, то со временем это может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов.
«Пуд соли» есть не нужно: как привычная приправа может навредить здоровью
Надеюсь, что никто не будет добровольно проверять правдивость этих медицинских данных. На развлекательных сайтах и в интернет-пабликах часто появляются мифы о смертельных продуктах. В списке ядов обычно упоминается и хлорид натрия. Некоторые пользователи распространяют провокационные истории, а другие молодые люди ищут в Гугле информацию о том, можно ли умереть от соли. Да, смерть возможна. Все зависит от количества соли. Смертельная доза поваренной соли составляет 250 граммов, что примерно равно 8 столовым ложкам с горкой и 2 полным чайным ложкам. Для наглядности: в одной столовой ложке с горкой содержится около 30 граммов соли, а на уровне краев — около 20 граммов. Однако, представляется сложным съесть такое количество соли в сухом виде с помощью столового прибора. Если растворить соль в воде, то также будет проблематично запивать еду соленым раствором.
Последствия передозировки Соль содержит натрий, который удерживает жидкость в организме. Передозировка этого элемента может привести к развитию общих отеков: Сначала происходит отек лица и конечностей. Затем жидкость начинает накапливаться в легких. Увеличивается нагрузка на сердце. Орган не способен перекачивать избыток крови, что приводит к сердечной недостаточности. Почки не успевают вывести излишнюю жидкость из организма, в результате чего она накапливается в межклеточном пространстве.
Главное в соли — не происхождение, а уровень натрия.
И в розовой соли его не особо меньше, чем в обычной. Ешьте всякую дорогую соль, только если вам нравится вкус, но не ожидайте никакой магии для здоровья. И помните, что её никто нормально не тестирует и в ней могут быть примеси, накапливающиеся в организме. Что полностью противоречит заявлениям о «выводе токсинов». Как есть меньше соли: мини-стратегия для людей с риском заболеваний Тут всё как и с сахаром. Вы добавляете меньше соли, вам невкусно, но со временем рецепторы отвыкают от потребности ярких ощущений. Со временем еда кажется всё лучше.
Но придётся подождать. Попробуйте добавлять больше трав и специй без соли, чтобы они создавали новые ощущения. Если вы просто пролистали в конец: В отличие от сахара, соль нельзя полностью исключать.
В основном вместо хлорида натрия ученые предлагают использовать хлорид калия, который также обладает соленым вкусом. Однако в этом случае тоже есть нюансы: например, у здоровых людей исследователи не выявили никаких побочных эффектов от потребления хлорида калия, но в больших количествах он может навредить, особенно тем, у кого есть проблемы с почками. Поэтому диетологи считают, что лучше всего — ограничивать употребление соли. А чтобы придать блюдам более яркий вкус, добавлять в них травы, специи и другие ингредиенты — например , розмарин, перец, лимонный сок, цедру цитрусовых, сушеный лук, черный перец или паприку. В качестве примера в ВОЗ привели Великобританию. Власти этой страны предложили производителям на добровольной основе снизить содержание соли в пищевых продуктах. Снижение — не очень большое, но ученые отметили, что этого хватило для серьезного снижения смертности от сердечных заболеваний: по их подсчетам, с 2003 по 2011 год число смертей от ишемической болезни сердца на 100 тыс. Еще один успешный пример снижения потребления соли — Финляндия. В 1970-х годах ученые обратили внимание, что среди финнов очень высока смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Они связали это с высоким потреблением соли — 15 граммов в сутки — и решили сократить его хотя бы до 9 граммов в сутки. В результате реализации проекта средняя продолжительность жизни увеличилась с 68 лет в 1970-х годах до 81 года к 2010-му. Более того, за это время более чем в 7 раз снизилась смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. В Финляндии и сейчас на упаковках многих продуктов производители размещают наклейки «Осторожно! Много соли! В Европе и США средний житель потребляет около 10 граммов соли в сутки. Один из главных мировых лидеров по потреблению соли, согласно подсчетам лондонского Университета Королевы Марии от 2019 года, — Китай, где традиционно употребляют множество ферментированных продуктов и добавляют к ним соевый соус.
Он присутствует в плазме крови, поте, желчи, слезах и кровяных клетках. Также он играет важную роль в образовании желудочного сока и поддержании водно-электролитного баланса в организме. Натрий помогает усваивать углеводы, а хлор, содержащийся в соляной кислоте желудка, способствует перевариванию пищевых белков. Самой полезной для употребления является морская соль, которая обогащена минералами, такими как железо, йод и калий. Также существует диетический вид соли, в котором содержание натрия снижено, а добавлены необходимые микроэлементы. Не рекомендуется употреблять соль сорта "экстра", так как она содержит только натрий хлорид и имеет более соленый вкус. Для профилактики дефицита йода в организме полезно употреблять йодированную соль, но ее срок хранения не должен превышать полугода, так как йод разрушается. В организме человека содержится от 150 до 300 грамм соли. Суточная потребность человека в соли составляет 1,5-4 грамма. Количество употребляемого натрия хлорида может варьироваться в зависимости от состояния организма и характера выполняемой работы. Однако минимальная доза, необходимая для поддержания нормального водно-солевого баланса, не должна быть ниже 1,5 г в день. Суточная норма потребления соли увеличивается при высокой потливости в жаркую погоду. Спортсмены и работники горячих цехов также нуждаются в большем количестве соли. При заболеваниях почек и сердца необходимо уменьшить количество NaCl в рационе, чтобы снять нагрузку с пораженных органов. Недостаток соли может привести к негативным последствиям, таким как снижение артериального давления, уменьшение объема циркулирующей крови, нарушение работы сердца, психические расстройства, мышечная слабость, нарушение пищеварения и снижение функции почек. Дефицит столовой соли в рационе может привести к обезвоживанию организма.