Для получения черного чая просушка производится большее число раз, пока листья не сделаются совершенно сухими, то есть чай более подвергается действию воздуха, причем содержащаяся в нем дубильная кислота принимает черный цвет. Хотя чай считается довольно безопасным напитком и имеет множество пользы для здоровья, есть некоторые группы людей, которым рекомендуется ограничивать потребление чая или воздерживаться от него. Черный чай: польза и вред для здоровья. Вместе с экспертом разобрали, какие виды черного чая есть на прилавках и как правильно употреблять этот напиток.
10 причин выпить чашечку черного чая
Новое исследование на основе данных Британского биобанка показало, что люди, выпивающие две или более чашек чёрного чая в день, имеют более низкий риск смертности — на 9-13%. Однако, чтобы получить пользу от чая, необходимо употреблять его с умеренностью – 3-4 чашки в день, сказал Тяжельников РИА Новости. Чтобы черный чай приносил организму только пользу, необходимо знать о том, что напиток не стоит употреблять людям с разными заболеваниями. Ученые Университета Джорджии раскрыли возможную пользу черного и других сортов чая. Польза черного чая в его возможностях к повышению иммунитета человека, противостоянию окисления и старения, предотвращению рака, снижению уровня жира в крови и регуляции обмена веществ. Черный чай: польза и вред для здоровья.
Черный чай: выгода и риски для здоровья
Всевозможные варианты белого, зеленого и красного чаев, конечно, распространены, но, в большинстве своем, остаются прерогативой гурманов. И только черный чай можно найти практически на любой кухне. Его предлагают в офисах, подают в учреждениях общественного питания, включают в меню детских садов, школ и просто заваривают во время семейных чаепитий. Так чем же обусловлена такая любовь к ароматному золотисто-коричневому или янтарно-красноватому напитку?
Для всех ли он одинаково полезен? Особенности производства черного чая Сырьем для производства черных сортов чая являются молодые листики и еще не распустившиеся почки вечнозеленого растения Camellia Sinensis, что в переводе с латыни означает «Камелия китайская». Плантации, на которых выращиваются растения для производства именно черного чая, расположены, преимущественно в Шри-Ланке, Индии и Краснодарском крае России.
После сборки растительное сырье подвергается длительному процессу ферментации. С этой целью чайные листья и почки определенное время содержатся в условиях повышенной температуры, что приводит к окислению растительного сырья.
Если говорить о листовом, то выделяют следующие виды: черный полезен для сосудов и сердца , зеленый улучшает память, внимание, укрепляет волосы и ногти , красный повышает иммунитет, помогает продлить молодость , белый оказывает благотворное влияние на весь организм. Нужно помнить, что большая часть сортов чая содержит кофеин, а также другие стимуляторы и антиоксиданты. Благодаря им напиток обладает тонизирующим эффектом. Общее содержание кофеина в чае может варьироваться, но обычно составляет 20-60 мг на чашку. Пакетированный чай позволяет быстро добиться нужной степени заварки и не доставляет хлопот в приготовлении. Ценителям чайного ритуала подобный напиток не придется по вкусу.
Существует мнение, что чай в пакетиках производят из пыли и вторсырья, которое остается после обработки листового чая. Но это не совсем так. Производители, следящие за своей репутацией, добавляют в пакетики первоклассное сырье. Измельчаются чаинки для лучшего заваривания. Очень важна упаковка. Самым дорогим способом считаются шелковые пакетики.
Черный чай — прекрасный источник этих веществ, лишь немногим уступающий по своим качествам зеленому. Как раз катехины, теафлавины и теарубигины представляют собой группу полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Плюс ко всему, теафлавины черного чая снижают риск развития диабета, ожирения и повышенного уровня холестерина, а катехины положительным образом влияют на массу тела, уменьшая содержание жира в организме.
Улучшение деятельности мозга Благодаря кофеину и аминокислоте под названием L-теанин черный чай способен подарить нам с одной стороны бодрость и сосредоточенность, а с другой — спокойное состояние ума и релакс. Звучит парадоксально, но, если вдуматься, никакого противоречия здесь нет: объединив свои «усилия», в сумме эти два вещества повышают альфа-активность в головном мозге, что приводит одновременно к расслаблению и лучшему сосредоточению. Многие люди замечают способность длительное время сохранять энергичность и концентрацию после употребления любого чая значительно дольше, если сравнивать с кофе. При этом мы потребляя меньшее количество кофеина! Помощь сердцу Черный чай также содержит еще одну группу антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые особенно полезны для здоровья сердца. Их регулярное употребление помогает уменьшить многие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенный уровень триглицеридов и ожирение.
Posted 21 ноября 2023,, 08:08 Published 21 ноября 2023,, 08:08 Modified 21 ноября 2023,, 08:10 Updated 21 ноября 2023,, 08:10 Нижегородцам назвали неочевидную пользу чая 21 ноября 2023, 08:08 Названа неочевидная польза чая Какой чай полезнее, рассказали нижегородцам Чай — как зеленый, так и черный — полезен для зубов и полости рта. По словам собеседника NewsNN, черный чай богат фтором, укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. Однако следует избегать излишеств, чтобы не столкнуться с окрашиванием зубов от танинов.
Зеленый чай против черного: какой полезнее и как правильно заваривать
Черный чай расширяет сосуды и улучшает кровообращение, но если добавить в него молоко, эффект исчезает. Все пять чаев уменьшали количество вируса во рту как минимум на 96 процентов за 10 секунд, при этом черный чай продемонстрировал самый сильный эффект – 99,9 процента. Все пять чаев уменьшали количество вируса во рту как минимум на 96 процентов за 10 секунд, при этом черный чай продемонстрировал самый сильный эффект – 99,9 процента. Специалисты рассказали о пользе черного чая.
Вред черного чая. Что пить тому, кто ведет ЗОЖ?
Мы опишем пользу черного чая для здоровья человека, а также его возможный вред и противопоказания. Когда речь заходит о пользе чая, то все, в первую очередь, вспоминают о богатом антиоксидантами зелёном чае. Польза при употреблении чая связана с высоким содержанием в нем биологически активных веществ, таких как полифенолы (танины).
Зеленый или черный чай — в чем разница и какой полезнее для здоровья
Ведь настой чая является концентратом массы биологически активных веществ, многие из которых просто несовместимы с медикаментами. Принимая лекарственный препарат вместе с чаем, вы рискуете получить ослабление или, наоборот, неконтролируемое усиление эффекта, тем самым нанося вред здоровью. Как правильно пить чёрный чай? В умеренных количествах черный чай пить можно и нужно, если при этом запомнить и соблюдать определённые правила. На самом деле, секретов правильного употребления чая не так уж и много. Чайный напиток не должен быть неумеренно крепким и обжигающе горячим. Нельзя употреблять чай вместо завтрака, непосредственно перед едой, после и во время еды.
Не стоит заваривать чай длительное время или оставлять его до следующего дня, нужно пить только свежезаваренный напиток. Ни в коем случае нельзя употреблять лекарственные препараты вместе с чаем. В каком случае от чёрного чая стоит отказаться? И, наконец, следует ограничить или вообще отказаться от употребления чая людям, склонным к сосудистым нарушениям, страдающим артериальной гипертонией, аритмией, варикозной болезнью, тиреотоксикозом повышенным образованием гормонов щитовидной железы , артритом и подагрой. Не стоит злоупотреблять чайным напитком беременным женщинам. Абсолютно противопоказан чай страдающим глаукомой.
Запомните эти простые правила, и тогда настой ароматного чая доставит вам удовольствие и сохранит здоровье!
В процессе ферментации черный чай хоть и теряет часть свойств, присущих неферментированным сортам, зато обогащается новыми уникальными веществами. Они называются теафлавины и теарубигины.
Именно ради них стоит включить в свой рацион классический черный чай. Антиоксидантные свойства Все мы знаем, что антиоксиданты важны для нашего здоровья: они способствуют удалению свободных радикалов, снижению количества поврежденных клеток в организме и в конечном итоге снижению риска хронических заболеваний. Хотя существует много добавок, содержащих антиоксиданты, лучший способ их получения — непосредственно из натуральных продуктов. Черный чай — прекрасный источник этих веществ, лишь немногим уступающий по своим качествам зеленому.
Как раз катехины, теафлавины и теарубигины представляют собой группу полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Плюс ко всему, теафлавины черного чая снижают риск развития диабета, ожирения и повышенного уровня холестерина, а катехины положительным образом влияют на массу тела, уменьшая содержание жира в организме. Улучшение деятельности мозга Благодаря кофеину и аминокислоте под названием L-теанин черный чай способен подарить нам с одной стороны бодрость и сосредоточенность, а с другой — спокойное состояние ума и релакс.
Если есть варикозное заболевание вен, а также атеросклероз, лучше отказаться от употребления черных сортов.
Беременным женщинам тоже не следует им увлекаться. А теперь о зеленом. Он полезен: в борьбе с микробами; для профилактики болезней Паркинсона, Альцгеймера; при лечении и реабилитации больных онкологическими заболеваниями при раке молочных желез, простаты ; при расстройствах концентрации внимания и проблем с памятью; для улучшения обменных процессов в организме за счет стимуляции окисления жиров ; для повышения иммунитета; для бодрости и пополнения энергетических ресурсов; для приведения в норму веса при систематическом употреблении; для предотвращения старения кожи за счет большого количества актиоксидантов в составе и защиты от ультрафиолета; для полоскания полости рта с целью профилактики кариеса; для тонизации кахетины способствуют уменьшению активности окислительных процессов в мышечной ткани ; для понижения давления. Зеленый чай прославлен в трактатах философов Китая, а также индийскими целителями за его уникальные свойства и превосходные вкусовые качества.
Но у него есть некоторые минусы. В нем присутствуют в значительных дозах полиферолы, которые угнетающе действуют на печень. Головная боль, тремор конечностей и бессонница грозят тем, кто пьет этот напиток крепким и чрезмерно. Его можно пить в день от 4 до 6 чашек, но лучше не подслащать сахаром.
Польза и вред зеленого или черного чая зависит от их качества, количества выпитого напитка, правильности приготовления. Есть некоторые ограничения для людей с определенными проблемами со здоровьем. Назад к содержанию Кофеин в чае Давайте попробуем разобраться, какой чай больше бодрит черный или зеленый. За бодрость отвечает кофеин.
Но он есть в чайных листьях, сочетаясь в комбинации с танином.
Обладает антиоксидантными свойствами Известно, что антиоксиданты очень полезны для здоровья человека. Их потребление может помочь удалить свободные радикалы и уменьшить клеточное повреждение в организме. Это в конечном счете может помочь снизить риск развития хронических заболеваний 2 , 3. Полифенолы — это тип антиоксидантов, который содержится в определенных продуктах питания и напитках, включая черный чай. Группы полифенолов, таких как катехины, теафлавины и теарубигины, являются основными источниками антиоксидантов в черном чае и могут способствовать общему здоровью 4. Фактически, одно исследование на крысах исследовало взаимосвязь тефлавинов в черном чае со снижением риска сахарного диабета, ожирения и повышенного холестерина. Результаты показали, что теафлавины снижают уровень холестерина и сахара в крови 5. В другом исследовании изучалось влияние катехинов из экстракта зеленого чая на массу тела. Было обнаружено, что у людей, принимавших 690 мг катехинов из чая в виде добавок, ежедневно в течение 12 недель, наблюдалось снижение жировых отложений 6.
Хотя многие добавки содержат антиоксиданты, лучшим их источником является пища и напитки. Фактически, некоторые исследования показали, что прием антиоксидантов в форме добавок может нанести вред вашему здоровью 7. Резюме: Черный чай содержит группу полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Потребление антиоксидантов может помочь снизить риск хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Может улучшить здоровье сердца Черный чай содержит еще одну группу антиоксидантов, под названием флавоноиды, которые приносят пользу здоровью сердца. Флавоноиды также можно найти в овощах, фруктах, красном вине и черном шоколаде. Регулярное их потребление может помочь уменьшить многие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенные уровни триглицеридов и ожирение 8. Добавление черного чая в повседневную жизнь — это простой способ включить антиоксиданты в свой рацион и потенциально снизить риск развития различных заболеваний сердца. Резюме: Черный чай содержит флавоноиды, которые полезны для здоровья сердца. Исследования показали, что регулярное употребление черного чая может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП Организм содержит два вида липопротеинов, которые переносят холестерин по всему телу. ЛПНП считаются «плохими» липопротеинами, потому что они переносят холестерин в клетки по всему телу. Между тем, ЛПВП считаются «хорошими» липопротеинами, потому что они переносят холестерин от ваших клеток в печень для выведения. Когда в организме слишком много ЛПНП, они могут накапливаться в артериях и вызывать воскообразные отложения, называемые холестериновыми бляшками. Это может привести к проблемам, таким как сердечная недостаточность или инсульт. К счастью, некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Еще одно рандомизированное трехмесячное исследование, в котором участвовали 47 испытуемых сравнило эффекты традиционного китайского экстракта черного чая и плацебо на уровни ЛПНП. Результаты показали значительное снижение уровня ЛПНП у тех, кто пил черный чай по сравнению с плацебо, без каких-либо нежелательных побочных эффектов. Исследователи пришли к выводу, что черный чай помог улучшить уровень холестерина у людей, которым грозит сердечная недостаточность или ожирение 12. Слишком большое количество ЛПНП в организме может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Польза черного чая для здоровья всей семьи
Употребление черного чая помогает снизить риск инсульта, снижает уровень «плохого» холестерина. Когда речь заходит о пользе чая, то все, в первую очередь, вспоминают о богатом антиоксидантами зелёном чае. Польза черного чая: улучшение иммунной системы. Черный чай содержит алкиламиновые антигены, которые помогают активизировать иммунные реакции. За счет незначительной обработки в зеленом чае сохраняются все его полезные свойства, поэтому он полезнее черного. Свойство черного чая уменьшать утомление сделала его идеальным помощником для снятия физических перегрузок. Польза чёрного чая для здоровья. Поскольку чёрный чай – растительный продукт – в нём есть немало полезных свойств.
Польза и вред черного чая
В чем польза черного чая и каковы риски, рассказывают специалисты WebMD. Польза черного чая: – в чае содержатся вещества, тонизирующие нервную систему и оказывающие возбуждающее воздействие на сердце. По словам собеседника NewsNN, черный чай богат фтором, укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. польза и вред черного чая для мужчин Инсульт может произойти, когда кровеносный сосуд в мозге либо блокируется, либо разрывается.