В многодетной семье, в которой воспитывались 8 детей от грудничков до подростков, по предварительным предположениям медиков, обед вместо обычной соли посолили нитритом натрия. Что такое нитритная соль? Это нитрит натрия, смешанный с обычной поваренной солью.
В нескольких регионах России зафиксировали случаи отравления магазинным холодцом
Мы рассказывали, что 3-летний ребенок съел домашнюю котлету и умер через несколько часов. Еду взяли на экспертизу. И сегодня стали известны ее результаты. В котлете выявили превышение нитритной соли в сто раз. Накануне трагедии родители из фарша делали домашнюю колбасу и мужчина на глаз добавил соль, чтобы продлить срок годности и сохранить цвет. В krsk. Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров СФУ Ирина Зобнина рассказывает, что нитритная соль — смесь очищенной поваренной соли и нитрита натрия. Нитриты — это пищевая добавка Е250, она применяется при производстве колбасы. Добавка помогает продлить срок годности и при употреблении защитит от ботулизма.
Могла ли она реально убить ребенка? Почему погиб только малыш, а родители даже не заболели? Что теперь нам думать про безопасность колбасных и мясных изделий, куда почти всегда добавляют нитриты? И как теперь быть с арбузами и овощами, в которых нитратов тоже куча, не смертельны ли они? Давайте во всем этом разбираться. Роковая ошибка Начнем с обстоятельств трагедии.
Вот как ее описали корреспонденту krsk. Конкретная доза, которую он насыпал в фарш, — 85 граммов нитритной соли на 2 килограмма фарша. С ними ничего не произошло. Но ребёнок, съевший котлету целиком, погиб». Во-первых, отец засыпал в фарш «лошадиную дозу» нитритной соли. В следственном комитете утверждают, что она более чем в 100 раз превышает максимально допустимую.
Во-вторых, отметим, что сами родители почему-то котлеты почти не ели, то есть доза нитритов, принятая ими, примерно в 6 раз меньше, чем малышом. Что думают об этом специалисты? Домашняя котлета убила трёхлетнего малыша в Красноярском крае Подробнее Ребенка убила «лошадиная доза» нитритной соли «Такая смерть вполне возможна, — говорит aif.
В настоящий момент отца ребенка обвиняют в причинении смерти по неосторожности. В конце октября прошлого года жителя Санкт-Петербурга нашли Съевшего шаурму жителя Петербурга нашли мертвым в квартиреЭкспертиза находится в поисках точной причины смерти мертвым в своей квартире после съеденной шаурмы. При этом до этого он жаловался на плохое самочувствие и все равно решил пойти на работу.
Есть настолько пересоленный продукт попросту невозможно. На килограмм мясного фарша для котлет требуется всего 10—15 граммов соли.
В данном случае выходит, что отец мальчика добавил до полутора килограммов нитритной соли на килограмм. Из содержания пресс-релиза следует, что котлетами завтракала вся семья — неужели никого не смутила явно непригодная еда? Это второй вопрос. Соответственно, вкус продукта при указанной передозировке тоже будет невыносимым, хотя в принципе, с натяжкой, такой расклад возможен. Чистый нитрит натрия не продают уже лет десять — он присутствует на рынке только в виде нитритной соли именно для безопасности.
ОТРАВЛЕНИЕ СОБАК СОЛЬЮ | нитратами нитритами мышьяком тяжелыми металлами | ЖИВОТНЫЕ #отравлениесоба
Ребенок оказался первым, кто попробовал злополучный фарш. Когда мальчику стало плохо, родители, не подозревая о реальных причинах ухудшения самочувствия ребенка, обратились в местный фельдшерско-акушерский пункт, но медики тоже помочь не смогли. Мальчик скончался через несколько часов. Следствие длилось около двух месяцев.
Эксперты Роспотребнадзора пояснили, что согласно результатам лабораторных исследований "проб вышеуказанной продукции в ней установлено превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия". Известно, что деятельность предприятия в настоящий момент приостановлена. А Роспотребнадзор принимает меры "направленные на приостановление реализации указанной продукции".
По версии следователей, 1 ноября прошлого года ребенок был дома вместе с матерью, отцом, а также старшими братьями и сестрой. Малыш съел котлету, которую сделала его мать. После чего ему стало плохо. Парнишку сразу же доставили в фельдшерско-акушерский пункт. Спустя несколько часов он скончался, несмотря на помощь медиков.
Один из отравленных детей скончался после 10 месяцев лечения. Фото: pixabay. По информации источника, казнь провели 13 июля. Напомним, что массовое отравление после употребления пищи было обнаружено в детском саду в марте 2019 года.
Управа района Басманный города Москвы
- В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом - ТАСС
- Яд на ужин - 7 октября 2008 - 74.ру
- В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
- Kras Mash: под Красноярском трёхлетний мальчик съел домашнюю котлету и умер
В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
О регистрации случаев отравления нитритом натрия. В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел домашнюю котлету и умер от отравления нитритной солью. Статья о нитритной соли для чего она используется, о ее применении, свойствах пользе и вреде. Нитритная соль.
Нитрит натрия — свойства, токсичность, меры предосторожности
Отравления в четырех регионах: на прилавки страны попал губительный для здоровья продукт 13 Мая 2022, 20:36, Происшествия 11758 Гражданам рекомендуется сообщать об этом продукте в органы Роспотребнадзора и не употреблять его в пищу. Самарский Роспотребнадзор официально информирует граждан региона о случаях отравления нитритом натрия в Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях. Иваново, 11, проезд.
Вкус был не очень, на троечку — как и у второго образца, по 870 рублей за кило — там тоже встретились хрящи и жилки. Цвет светлее, но опять-таки с розоватым оттенком — значит, и тут без нитрита не обошлось чего бы там ни писали в объявлении. Краковская по 900 рублей за килограмм тоже была слишком яркой. Основные претензии — к запаху и вкусу. В целом, эксперт не советует брать колбасу вот так, с рук — продавцы домашнего не обязаны проходить никакие проверки. И где вы их потом, отравившись, будете искать? Есть, кстати, и колбаса промышленного производства без нитрита натрия в составе.
Тут тоже встречаются хитрости — например, добавление сока сельдерея, который от природы содержит нитрат натрия, а это тоже консервант, который широко используют в мясной промышленности. Получается, примерно то же самое — только под другой, как бы более натуральной вывеской. Как ни крути, о безопасности забывать нельзя — ни на мясокомбинате, ни дома. Что советуют эксперты? Важно, чтобы температура мяса в процессе подготовки не превышала 12 градусов: так не будут размножаться опасные бактерии, а ещё не появится бульонно-жировой отёк в продукте — когда жир скапливается под оболочкой. Пока фарш остывает в морозилке, Алексей высчитывает, сколько нужно твёрдого сыра — его добавляют для сочности, специй — чёрного перца, мускатного ореха, а также поваренной и нитритной соли — и взвешивает ингредиенты на сверхчувствительных ювелирных весах. Напомним, он делает всё, как на крупных мясных производствах — добавляет не менее 10 граммов консерванта на килограмм мяса. В результате эксперимента мы выяснили, что в образце фарша с таким количеством нитритной соли плохих бактерий почти не осталось. Поэтому одного процента консерванта в продукте достаточно, чтобы колбаса была безопасной.
Ну а в фарше, где нитритной соли было в несколько раз больше, микробы не выжили вообще. Кстати, вопреки некоторым публикациям, консервант не превращается в потенциально канцерогенные нитрозамины при готовке: он делает это при температуре не менее 320 градусов, так что не надо бояться добавлять его в колбасу. Нитритную соль, специи следует тщательно перемешать с подмороженным фаршем.
А Роспотребнадзор принимает меры "направленные на приостановление реализации указанной продукции". Напомним, что нитрит натрия — это соль азотистой кислоты.
Он обладает антибактериальными и антиокислительными свойствами, поэтому применяется при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски.
Роспотребнадзор зарегистрировал в нескольких регионах РФ случаи отравления нитритом натрия, содержащемся в холодце. Деятельность предприятия-изготовителя приостановлена, сообщили в пятницу журналистам в пресс-службе ведомства. Ранее некоторые СМИ сообщали о госпитализации в начале мая трех жителей Москвы, после того как они поели холодец.
В регионе суд огласил приговор владельцу суши-бара после отравления людей
Мужчина обвиняется в причинении смерти по неосторожности своему трехлетнему сыну ч. В ведомстве напомнили , что инцидент произошел 1 ноября 2023 года. В тот день у ребенка после употребления домашней котлеты ухудшилось самочувствие.
Кашух уточнила: смертоносная доза для взрослого человека 71 мг и более на килограмм веса человека.
Судороги и аритмия Специалистка подчеркнула: ежедневно есть продукты, в которых содержится нитритную соль, не стоит. Людям, у которых имеются лишний вес, болезни почек, склонность к отекам, необходимо исключить их из рациона полностью. Также от употребления этой добавки нужно ограждать маленьких детей.
Повышение дозы Е250 приведет к отравлению, в результате которого человек столкнется с головной болью, тошнотой, рвотой, затрудненностью дыхания, судорогами и сердечной аритмией.
Минина и Д. Кушкуль г. Оренбург; «Крымско-татарский добровольческий батальон имени Номана Челебиджихана»; Украинское военизированное националистическое объединение «Азов» другие используемые наименования: батальон «Азов», полк «Азов» ; Партия исламского возрождения Таджикистана Республика Таджикистан ; Межрегиональное леворадикальное анархистское движение «Народная самооборона»; Террористическое сообщество «Дуббайский джамаат»; Террористическое сообщество — «московская ячейка» МТО «ИГ»; Боевое крыло группы вирда последователей мюидов, мурдов религиозного течения Батал-Хаджи Белхороева Батал-Хаджи, баталхаджинцев, белхороевцев, тариката шейха овлия устаза Батал-Хаджи Белхороева ; Международное движение «Маньяки Культ Убийц» другие используемые наименования «Маньяки Культ Убийств», «Молодёжь Которая Улыбается», М. Казань, ул. Торфяная, д.
Нитрит натрия, реагируя с миоглобином сохраняет красный цвет. Тут стоит отметить, что в куриной грудке миоглобина почти нет, а в говяжьей рульке его более чем. Но при этом, даже сосиска из куриной грудки будут розовато-белые, а не серые. А едим мы и глазами тоже.
И третье - придание "колбасного" вкуса. Но третье формируется много чем. Вверхних сосисках говядина со свининой, в нижних - куриная грудка. Видно отличие.
Сорри, перенабил, вязка получилась некрасивая, но забавная. В интернетах находил смертельную дозу нитрита натрия для человека от 2-х до 16-ти грамм. Технологическая безопасность Давным давно запрещено отгружать на пищевые производства нитрит натрия в чистом виде. Только в виде нитритной соли.
Это обычная поваренная соль, в которой на кило веса 6 грамм нитрита натрия в Европе 4 грамма. Смысл в том, что для того, чтобы хватануть опасную дозу нитрита натрия придется съесть грамм 200-300 нитритной соли. Даже если вам такое удастся, вы умрете от обычной поваренно из-за жесткого нарушения электролитического баланса. Но не от отравления нитритом натрия.
Думаю, такой запрет был связан с тем, что нитрит натрия легко спутать с обычной солью и сыпануть по ошибке. Нитрит-нитрат-фосфат В колбасы нитритная соль вносится в сторого определенной дозировке. И в колбасе нитрита в разы меньше, чем нитратов в овощах.
Эксперты объяснили, почему 3-летний мальчик насмерть отравился домашней котлетой
Что такое нитритная соль? Это нитрит натрия, смешанный с обычной поваренной солью. Нитрит натрия — неорганическое соединение, натриевая соль азотистой (HNO2) кислоты. После экспертизы продуктов, которые были изъяты в доме, установили, что причиной смерти стала нитритная соль. Причиной смерти ребенка стало острое отравление нитритами, полученное им после употребления котлет, приготовленных из мяса, в которое его отец добавил чрезмерное количество нитритной соли. Нитритную соль добавил в котлеты 36-летний отец ребенка, превысив ее допустимое содержание более чем в 100 раз.
Контактная информация
- В Красноярском крае трехлетний ребенок скончался, съев котлету с нитритной солью
- Отравление нитритами
- Нитритная соль: сколько можно и когда убивает
- Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
- В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура
В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию 13 мая 2022, 10:55, обновлено 13 мая 2022, 12:05 В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом Роспотребнадзор сообщил, что по результатам лабораторных исследований проб продукции установили превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия МОСКВА, 13 мая. Роспотребнадзор зарегистрировал в нескольких регионах РФ случаи отравления нитритом натрия, содержащемся в холодце. Деятельность предприятия-изготовителя приостановлена, сообщили в пятницу журналистам в пресс-службе ведомства.
По информации сотрудников полиции, воспитательница Ван Юнь добавила в кашу для малышей нитрит натрия. Сообщается, что женщина была трудоустроена в детсаду «Мэнмэн» и там поссорилась со своим коллегой Сунь, из-за того, что они не пришли к единой позиции о том, как лучше обращаться с детьми. По этой причине Ван Юнь решила его подставить, отравив его подопечных. По итогу произошедшего пострадали 25 детей: у 23 детей появилась сперва рвота и обмороки после завтрака.
Супруги же приготовили из него на сковородке котлеты, которые ела вся семья, но плохо стало только трёхлетнему мальчику. Ребёнка доставили в ФАП, где он скончался. Это мясо съел котёнок — животное погибло.
По данным СМИ, пострадали 16 человек, двое жителей Архангельской области скончались. Производитель продукции — ИП Сказыводов В. Ю из города Иваново. Название продукции - «Студень «Премиум», «Студень столичный категории Б охлажденный». По данным «Ивановских новостей» , в регионе также зафиксировано массовое отравление собак.
Ребенка убила «лошадиная доза» нитритной соли
- В Красноярском крае трехлетний ребенок скончался, съев котлету с нитритной солью
- В Красноярском крае трехлетний ребенок умер, съев домашнюю котлету
- Нитритная соль: сколько можно и когда убивает
- Telegram: Contact @chpBarnaul
Стала известна причина смерти трехлетнего малыша из Сибири, который пообедал котлетой и умер
В многодетной семье, в которой воспитывались 8 детей от грудничков до подростков, по предварительным предположениям медиков, обед вместо обычной соли посолили нитритом натрия. Как показала судебно-медицинская экспертиза, причиной смерти стало острое отравление нитритной солью, которой, как приправой, воспользовался отец мальчика при приготовлении фарша для котлет. «Мы здесь рассматриваем и криминальную сторону появления нитрата натрия, потому что он был смешан с обычной солью», – приводит объяснение Онищенко РИА «Новости». Смысл в том, что для того, чтобы хватануть опасную дозу нитрита натрия придется съесть грамм 200-300 нитритной соли. её содержание превышало в еде допустимую норму в 100 раз.
В Красноярском крае 3-летний мальчик умер из-за нитритов в домашней котлете
Оказалось, что отец во время приготовления фарша превысил дозу нитритной соли в 100 раз. Роспотребнадзор сообщил о случаях отравления нитритом натрия после употребления студня в четырех регионах России. Диагноз мальчика, который погиб после обеда домашними котлетами, — отравление нитритной солью. «Мы здесь рассматриваем и криминальную сторону появления нитрата натрия, потому что он был смешан с обычной солью», – приводит объяснение Онищенко РИА «Новости».
Мясо, специи, нитритная соль: как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
По версии следствия, родители малыша приготовили фарш, добавив в мясо нитритную соль для сохранения срока годности. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту. В Красноярском крае 3-летний ребенок умер от котлеты, которую отец в 100 раз пересолил нитритной солью.