Фунчеза в сухом виде имеет калорийность 320 на 100 гр продукта.
Состав фунчозы, свойства, калорийность, польза и вред
| Диетическая фунчоза – пошаговый рецепт приготовления с фото | Состав и калорийность продукта Фунчоза. Калории Calories per 100-gram serving. |
| Сколько калорий в фунчозе вареной. Польза и вред фунчозы или мифы о стеклянной лапше | В вареном виде она теряет четверть калорий и содержит на 100 г уже 80,5 ккал. |
| Сколько калорий в салате фунчоза по корейски - | Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта. |
Фунчоза: польза и вред
Но не стоит пугаться, как и другая лапша, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе варки, так как увеличивается в объеме за счет вбирания большого количества влаги. Эта лапша не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому чаще всего ее подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ответ на вопрос, сколько калорий в фунчозе, может меняться в зависимости от подачи блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде значительно меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не добавит нежелательные лишние килограммы.
Диетический рацион с фунчозой Актуален в диетическом питании салат с лапшой фунчоза. Помимо главного ингредиента в него входят овощи, зелень и приправы, которые положительно сказываются на фигуре. Калорийность такого салата можно узнать, посчитав количество калорий всех овощей, входящих в его состав. Вне зависимости от количества калорий, которое получится в итоге, стоит учесть два правила употребления этой лапши.
Фунчозу нельзя совмещать с картофелем, так как она и без него довольно сытная и содержит большое количество крахмала.
Если каждый день употреблять в пищу фунчозу, то можно сильно сократить потребление жиров и сахара, а это хорошо сказывается на самочувствии и человек становится более энергичным. Калорийность в фунчозе включает в себя аминокислоты, требующиеся для создания новых клеток. Хорошо и то, что в этой лапше нет глютена, который приводит к аллергическим заболеваниям, что очень важно для всех аллергиков. Вывод напрашивается сам собой — это полезный и безопасный продукт для здоровья человека, если конечно, изготовлен из качественного сырья. Лапшу фунчоза используют для приготовления супов, но чаще всего ее употребляют в салатах. В сухом виде калорийность фунчозы составляет 334 ккал на сто грамм продукта, а в отварном виде калорийность фунчозы составляет 87 ккал на сто грамм продукта. Приготовить лапшу фунчоза очень легко. Необходимо отварить ее в течение трех минут и промыть в холодной воде. При желании можно ее слегка обжарить.
Употребляют в пищу фунчозу как гарнир к мясным блюдам, а еще в качестве основного блюда с добавлением грибов, овощей, мяса и других продуктов питания. Можно готовить ее и употреблять так, как вам необходимо, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сколько калорий в фунчозе по-корейски Фунчоза по-корейски — самый популярный рецепт блюда из бобовой лапши. Справиться с приготовлением смогут даже начинающие хозяйки. Помимо самой фунчозы для блюда понадобится морковь, болгарский перец, оливковое масло, чеснок и зелень. Калорийность фунчозы по-корейски с использованием названных ингредиентов составит 90 ккал на 100 грамм продукта. Не забывайте о том, что перед подачей на стол такое блюдо должно постоять часа два, чтобы лапша в полной мере пропиталась вкусом и ароматом остальных ингредиентов. Состав фунчозы Многие любители такого продукта интересуются вопросом — сколько калорий в фунчозе? Калорийность фунчозы высокая — 320 ккал на сто грамм продукта. Калорийность фунчозы включает в себя крахмал бобовых культур.
Сегодня лапшу фунчоза все чаще изготавливают из кукурузного крахмала. При этом использование дешевого кукурузного крахмала в составе лапши стало основанием для китайских властей в применении санкций к недобросовестным производителям. Дело в том, что крахмал из кукурузы не обладает такими потребительскими и вкусовыми свойствами, как фунчоза из бобов мунг. Поэтому производители отбеливали исходный материал при помощи свинца. Читайте также: Брынза Сербская: состав, полезные свойства, калорийность.
Отварная Обычно фунчозу сначала нужно отварить. Для этого следует подержать её 2-3 минуты в кипятке, а потом промыть холодной водой, чтобы она не склеилась. Этот эффект достигается, если лапшу не варить, а настаивать в кипятке.
Времени это занимает больше, но качество вермишели получается лучше, чем при варке. Чтобы она не склеилась, можно положить кусочек масла, прикрыть крышкой. Обычно на упаковке указывается, как лучше приготовить. Готовность определяется визуально и на вкус. Она должна стать прозрачной, а на вкус немного резиновой. После этого её можно есть с овощами или просто соусом, но без использования пробуждающих аппетит специй. В этом случае фунчоза будет действительно диетическим продуктом. Отварная вермишель — основа любого блюда с ней.
Так что после того, как она была сварена, её можно добавлять куда угодно. Даже в салат с любимыми ингредиентами для него. Можно пожарить вместе с курицей, этот рецепт очень прост, а потому популярен. Он состоит из: Куриного филе — 500 г. Лука, моркови, сладкого перца по вкусу. Соевого соуса, перца чёрного молотого и чеснока. В этом рецепте филе нарезается, обжаривается с луком и специями, после к нему добавляют уже вареную лапшу. Их перемешивают с овощами, заправляют соевым и другими соусами, специями и через час можно есть.
В этом рецепте 383 ккал фунчозы. По-корейски Не менее популярный способ приготовления и не менее лёгкий называется «корейским». Для этого салата из фунчозы потребуются: Отварная фунчоза. Морковь, болгарский перец, чеснок.
Вообще, такое название продукт получил благодаря своему полупрозрачному виду. А достигается такой эффект вследствие того, что при его приготовлении используются зеленые бобы. Вареная фунчоза менее калорийна, чем сухая. В ста граммах отварного продукта находится семьдесят семь килокалорий. Огромная разница — согласитесь!
А главный плюс продукта — его «полезности». В стеклянной лапше находится фосфор, витаминные комплексы, феррум и другие компоненты. Углеводная составляющая фунчозы равна девяноста девяти процентам, а вот жиров в ней практически нет. Фунчоза полезна всем, кто стремится избавиться от лишних килограммов. А все благодаря содержащимся в ней сложным углеводам. Они дарят нам энергию и при этом сокращают употребление сахара, а также жиров. Результат — прекрасное самочувствие и изумительный внешний вид. Конечно, фунчоза в отварном виде без добавления дополнительных компонентов вряд ли кому-то понравится. Поэтому мы дополняем ее разными ингредиентами.
Именно от этого и зависит точный калораж блюда.
Польза, вред, калорийность фунчозы на 100 грамм
Порция салата из фунчозы в кафе или ресторане в среднем составляет 250 г, это примерно 250 ккал на одно блюдо. Если учесть, что в таких блюдах также еще много овощей, то калорийность становится еще меньше. При этом длительное усвоение углеводов способствует долгому насыщению и блокированию чувства голода. Бобовые, картофель и даже кукуруза не содержат глютена, самого распространенного аллергена. Поэтому фунчозу можно без опаски рекомендовать аллергикам, беременным, кормящим матерям и детям. Любители макаронных изделий могут спокойно заменить их этим продуктом. Если говорить о положительных качествах блюд из фунчозы, стоит также отметить, что лапша всегда подается с большим количеством полезных овощей. Да и другие добавки к ней следует выбирать ответственно.
Например, мясо — источник белка и аминокислот, грибы способствуют укреплению нервной системы, поддерживают работу мозга. Вред фунчозы Основной вред фунчозы для организма в том, что чистые сложные углеводы долго усваиваются. Если употреблять только углеводы, сахар в крови будет повышаться, что может привести к увеличению веса. Увлекаться фунчозой поэтому не стоит, организм должен получать и белки. При неумеренном употреблении опасным может стать любой, даже самый полезный продукт. С осторожностью следует употреблять блюда из стеклянной лапши людям со следующими заболеваниями: сахарный диабет; гастродуоденит и панкреатит в стадии обострения; язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки; метеоризм, вздутие живота, запоры. Фунчоза также не рекомендована кормящим мамам первые два-три месяца.
Хотя она безопасна как для ребенка, так и для взрослого, стеклянная лапша состоит из бобовых. А они, как известно, могут стать источником усиленного газообразования. По этой же причине фунчозу не рекомендуют готовить пациентам в течение первого месяца после операций на кишечнике, желудке, после удаления аппендицита. Кроме того, стоит обратить внимание и на другие продукты, содержащиеся в горячем блюде или салате. Ведь фунчозу часто готовят с острыми специями, уксусом, орехами, которые могут вызвать аллергию или ухудшение самочувствия. Поэтому с осторожностью блюда из фунчозы следует давать детям. Чаще всего это блюда с овощами, грибами, разнообразным мясом, птицей, морепродуктами.
Их принято подавать с насыщенным соусом и большим количеством специй. Но встречаются и рецепты с фруктами, сухофруктами, ягодами, орехами. Самым популярным блюдом из фунчозы считается салат. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. В нём должно быть много овощей, использовать можно любые, но желательно твердые: огурцы;.
Фунчозу нельзя длительное время подвергать тепловой обработке. В таком случае она раскиснет и потеряет эстетичный вид, полезные свойства и превратится в желеобразную кашу. Порядок действий: 1.
Фунчозу отварить, остудить и измельчить. Огурец, перец и морковь нарезать тонкой соломкой. Для заправки смешать в пиале полчашки рисового уксуса, по 1 столовой ложке кунжутного масла и соевого соуса, большую щепотку рубленой кинзы и мелко резанный зубчик чеснока. Положить фунчозу и овощи в глубокий салатник и смешать с заправкой. Для того чтобы салат действительно приобрел вкус по-корейски, ему нужно настояться не менее 1 часа. Для этого нужно поставить его в холодильник. Готовый салат сверху посыпать еще кинзой или петрушкой. Пошаговое приготовление: 1.
В большой глубокой сковородке обжарить на растительном масле говядину, порезанную на мелкие кусочки. Довести мясо на огне до золотистой корочки, добавить нарезанные тонкой соломкой морковь и редьку, луковицу, порезанную кольцами. Тушить 10 минут. Фунчозу, которую предварительно уже отварили, аккуратно добавить к мясу и овощам и прогреть на маленьком огне еще несколько минут. Перед подачей посыпать мелко рубленной свежей зеленью. Как приготовить: 1. В кипящую воду опустить фунчозу и варить 4-5 минут до готовности, откинуть на дуршлаг. На сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне измельченный чеснок, положить фунчозу, приправить соевым и чесночным соусом, посолить и поперчить, тушить 2 минуты.
Украсить рубленой зеленью петрушки. Пошаговый рецепт: 1. Фунчозу отварить в кипящей воде, чуть меньше по времени, чем указано на этикетке. Сладкий перец порезать на длинные тонкие полоски, обжарить на оливковом масле, за минуту до конца жарки добавить сушеные помидоры. Кальмары нужно помыть, порезать кольцами, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в муке. Обжарить на сковороде в растительном масле. Лапшу смешать с овощами, посолить, поперчить, добавить шалфей. Лапшу положить на тарелку, рядом жареные кальмары.
Посыпать зеленью. Дальнейшие действия: 1. Лапшу сварить в воде, откинуть на дуршлаг. Грибы и перец нарезать длинными полосками и обжарить в масле около 5 минут. Добавить к шитаке чеснок, семечки, готовую фунчозу и дожарить на среднем огне еще 5 минут.
Самое распространенное название блюда — «стеклянная лапша». Во время варки тонкие пшеничные полоски меняют цвет и становятся практически прозрачными, отсюда и сформировалось название. Краткая историческая справка Самое первое упоминание пищевого компонента зафиксировано в книге, которая принадлежит эпохе властвования династии Хань 206 до н.
Длинная прозрачная лапша была популярным продуктом питания и входила в рацион всех слоев общества — от обычных рабочих до императоров. Позже, в период властвования династии Сун 960 — 1279 блюдо находилось на пике популярности. Заведения, в которых подавали блюда, работали круглосуточно, получая колоссальную прибыль и любовь местных. Во время археологической экспедиции в 2002 году была найдена миска с остатками самой древней стеклянной лапши. Глиняная миска относится к периоду культуры Цицзя и датируется 2000 годом до н.
По-корейски Не менее популярный способ приготовления и не менее лёгкий называется «корейским». Для этого салата из фунчозы потребуются: Отварная фунчоза. Морковь, болгарский перец, чеснок. Соевый соус, рисовый уксус, приправа для салатов по-корейски, которая разводится обычно небольшим количеством воды. Можно добавить любимых приправ. Готовим это блюдо по очень простому алгоритму. Потому что морковь и болгарский перец просто нужно смешать с готовой лапшой, а все остальные ингредиенты смешать вместе в соус, заправить им лапшу и овощи. Этого достаточно, чтобы получилось вкусно. Калорийность блюда будет около 90 ккал из-за отсутствия мяса. При желании мясо всё-таки можно добавить, обычно используется филе куриной грудки. Поэтому его можно добавить к предыдущему набору продуктов. Рецепт будет отличаться не сильно. Сначала отваривается и нарезается курица, а потом в оставшемся бульоне варится фунчоза. Остальные ингредиенты снова превращаются в соус, а овощи просто нарезаются в стружку. Всё перемешивается, после готово к употреблению. Калорийна эта вариация из-за куриной грудки будет на 115 ккал. Перед тем, как подавать блюда с фунчозой на стол их рекомендуется некоторое время настаивать, чтобы она пропиталась ароматами и вкусом сопутствующих элементов блюда.
Сколько калорий в фунчозе
Калорийность фунчозы довольно высокая, однако при снижении веса она способна принести пользу. Экзотический продукт фунчоза радует своей низкой калорийностью, польза и вред для организма, пищевая ценность, применение при диете, рецепты. Если фунчоза находится в отварном виде, то следует учитывать, что в таком виде продукт можно хранить в холодильнике (без доступа посторонних запахов) не более 1 недели. Соответственно, калорийность готовой фунчозы на 100 г составит всего 84 калории. Калорийность фунчозы довольно высокая, однако при снижении веса она способна принести пользу.
Фунчоза Вареная, содержание XE
Качество продукта можно оценить визуально: неиспорченная фунчоза всегда гладкая и ровная. Обязательно проследите, чтобы в купленной фунчозе не содержался кукурузный крахмал. Такой продукт не будет полезен, может спровоцировать набор веса, отечность и прочие неприятные последствия. Рекомендуем делать выбор в пользу продукции известных изготовителей. В таком случае вы сможете быть уверены, что для отбеливания лапши не применяют вредный для организма свинец.
Рецепт салата из фунчозы с овощами Для приготовления салата из фунчозы с овощами требуется 150 г фунчозы, 1 морковь, 1 огурец, 1 веточка укропа, 1 веточка петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка уксуса, специи, 4 зубчика чеснока, соль. Этапы приготовления блюда на 4 порции : фунчоза замачивается на 6 минут в горячей воде; лапша сливается в дуршлаг, чтобы с нее стекла вся жидкость; моются, чистятся и шинкуются соломкой огурец и морковь; измельчаются чеснок и петрушка; готовится заправка из уксуса, оливкового масла, соли и специй; в морковь добавляются зелень, огурец, чеснок, фунчоза; смесь заливается заправкой, тщательно перемешивается; салат настаивают 2 часа.
Вред Не лишним будет ознакомиться с возможными вредными свойствами. В частности, со списком противопоказаний, в который входят: заболевания ЖКТ; почечная недостаточность; сахарный диабет. При наличии данных противопоказаний употребление фунчозы следует существенно ограничить либо вовсе исключить блюдо из рациона. Если съесть её слишком много, она может вызвать обострение имеющихся заболеваний или спровоцировать развитие нежелательных побочных эффектов. Чаще всего страдает желудочно-кишечный тракт. На заметку. В 2010 году Чехия запретила импорт китайской лапши из-за чрезмерного содержания алюминия.
Улучшает слух и зрение, концентрацию, внимание. Именно этот витамин с возрастом вырабатывается всё меньше. Постоянный прием рекомендуется пожилым, людям с болезнью Альцгеймера, нарушениями памяти. При этом он также стимулирует работу надпочечников, что важно людям с артритами и болезнями сердца; витамин В6, или пиридоксин, показан для поддержания иммунной системы, общего укрепления здоровья. Стимулирует рост клеток, повышает сопротивляемость к болезням и инфекциям; витамин В9, или фолиевая кислота, особенно полезен для женщин. Именно этот витамин в обязательном порядке прописывают беременным, поскольку он улучшает состояние кожи, ногтей, волос, препятствует старению. Влияет на скорость развития нервных клеток, снижает риск развития психических заболеваний, депрессий, стресса. Способствует выработке серотонина, в обиходе именуемого гормоном счастья; магний укрепляет нервную систему, нормализует деятельность мышц, и прежде всего сердца. Снижает риск возникновения камней в почках и мочевом пузыре. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта; железо — один из важных компонентов крови. Влияет на общее состояние организма, его устойчивость к заболеваниям, инфекциям. Поддерживает работу всех органов, принимает участие в росте тканей; калий поддерживает работу сердца, почек, надпочечников. Помогает укреплению костей и мышц; кальций увеличивает плотность костной ткани, в том числе и зубов. Активирует гормоны, снижает давление; натрий поддерживает водно-солевой баланс организма, помогает сохранить другие минеральные вещества в крови. Его недостаточность вызывает отеки, нарушения работы мочеполовой системы; селен называют регулятором гормонального фона как у мужчин, так и у женщин. Он положительно влияет на поддержание функций половых органов; фосфор — это источник энергии, усиления мышечной ткани и костного материала; цинк укрепляет иммунную систему, повышает работу мозга, усиливает стрессоустойчивость, улучшает память. Помогает заживлению ран, ожогов, препятствует воспалениям. Если же брать минеральные вещества в комплексе, то их состав очень сбалансирован. Ученые сделали вывод, что фунчоза положительно влияет на организм человека в целом, препятствует развитию заболеваний, усиливая защитные функции организма. Полезные свойства для женщин Мужчины и женщины немного по-разному заботятся о своем здоровье, уделяют различное время своей красоте. Женщинам будет интересно, что входящие в состав стеклянной лапши элементы обладают следующими свойствами: укрепляют гормональный фон; замедляют старение тканей и органов; улучшают состояние кожи; препятствуют воспалениям, в том числе появлению угревой сыпи, прыщам; усиливают прочность ногтей и волос. Железо, содержащееся в стеклянной лапше в большом количестве, показано для женщин, страдающих железодефицитной анемией, в том числе беременным. Продукт не несет никакой опасности еще не родившемуся ребенку. Другие вещества, в том числе витамины и аминокислоты, также способствуют правильному формированию плода. Полезные свойства для мужчин Фунчоза считается мощным источником энергии. Мужчинам, особенно занимающимся спортом или физической работой, включение в рацион стеклянной лапши поможет быстрее восстанавливаться после нагрузок, предотвратит истощение. Цинк поддерживает правильное функционирование половых органов, это основной элемент для синтеза мужского гормона тестостерона.
Далее в содержимое нужно добавить чеснок, имбирь и влить соевый соус по вкусу. Когда содержимое начнет бурлить, в сковороду необходимо положить подготовленную фунчозу, перемешать ингредиенты и снять сковороду с плиты. Сковороду рекомендовано закрыть и дать лапше пропитаться вкусом и ароматом используемых ингредиентов. В среднем требуется около 15-20 мин. Блюдо не только быстро и на долго утолит голод, но и пополнит запасы организма питательными веществами. Какие ингредиенты понадобятся В набор блюда с фунчозой и говядиной входят: фунчоза. Продукт должен быть натуральным, иначе блюдо не получится с нужным вкусом и текстурой — 300 г; охлажденное филе говядины с умеренным содержанием жира — 300 г; морковь средней величины — 2 шт. При возможности для красочности блюда использовать продукт разных цветов — 2 шт. Взамен соли в рецепте желательно использовать соевый соус. Пошаговый процесс приготовления Говядину со стеклянной лапшой рекомендовано готовить по следующим этапам: Фунчозу следует сварить по инструкции на упаковке. Затем болгарский перец и морковь необходимо очистить и нарезать продукты тонкими брусочками. Очищенную луковицу нужно нарезать тонкими полукольцами, а чеснок тоже очищенный следует измельчить ножом. Говядину требуется нарезать на брусочки средней величины и положить нарезку в сковороду с горячим маслом. Обжаривать мясо нужно до зарумянивания. Огонь рекомендовано установить средней мощности. Добавить к зарумяненной говядине лук, болгарский перец и морковь. Томить продукты на небольшом огне около 7 мин. Затем в содержимое нужно положить чеснок, молотый перец и имбирь. Полить ингредиенты соевым соусом. Качественно перемешать составляющие и томить до готовности овощей и мяса. После этого нужно добавить в сковороду фунчозу, перемешать продукты и потомить содержимое в закрытом виде приблизительно 2 мин. Данное блюдо можно подавать сразу или дать ему постоять примерно 10 мин. Салат из фунчозы с огурцом и морковью Сварить фунчозу дома можно для приготовления салатов. Блюдо получается и питательным, и сытным. Для повышения сытности, в салат можно добавлять отварное мясо или морепродукты. Какие ингредиенты понадобятся Для оформления салата с огурцом, фунчозой и морковью потребуются: фунчоза. Важно, чтобы продукт был натуральным — 300 г; морковь, приготовленная по-корейски. Ингредиент при возможности приготовить заранее самостоятельно — 180 г; соус соевый, темный — 60 мл; чесночные дольки — 5-6 шт. Список овощей в рецепте можно разнообразить добавлением, например, редьки, сладкого перца или фиолетового репчатого лука. Пошаговый процесс приготовления Схема оформления овощного салата со стеклянной лапшой следующая: Фунчозу необходимо отварить без соли, согласно инструкции. Далее продукт необходимо поместить в холодную соленую воду ориентировочно на 20-30 мин. Огурцы нужно проверить на горчинку и оформить в виде тонкой соломки. Положить в блюдо фунчозу, морковь и огурец. Заправить содержимое соевым соусом и перемешать продукты. Чеснок нужно очистить и мелко нарезать ножом. Перемешать чесночную нарезку с оливковым масло и заправить. Полученной смесью салат. Поставить овощной салат с фунчозой в холодильник примерно на 1 час. Фунчоза с курицей Благодаря куриному филе блюдо получается сытным и диетическим. Используемые овощи придают закуске «свежие» нотки во вкусе и аромате. Какие ингредиенты понадобятся В перечень продуктов закуски из фунчозы и курицы входят: фунчоза. При выборе продукта требуется обратить внимание на состав — 400 г; томаты средней плотности — 350 г; огурцы небольших размеров — 150 г; морковь средней величины — 100 г; лук белого сорта — 100 г; чесночные дольки — 2 шт. Для варки стеклянной лапши понадобится примерно 3 л кипятка.
Фунчоза: состав лапши
- Вред фунчозы
- Как изменяется гликемический индекс фунчозы после варки?
- Фунчоза для похудения - польза и состав, рецепты приготовления диетических блюд
- Полезные свойства ФУНЧОЗА ВАРЕНАЯ
Можно или нет есть блюда из фунчозы при похудении? Полезная информация о стеклянной лапше
Состав и калорийность продукта Фунчоза. Калории Calories per 100-gram serving. Какую имеет фунчоза калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Состав и калорийность продукта Фунчоза. Калории Calories per 100-gram serving.
Калорийность, состав, польза, вред и рецепты приготовления фунчозы
И распечатал для нее все рецепты с лапшой. Часто посещаем корейскую кухню и она заказывает кукси. Как помню основным ингредиентом является лапша. Еще и друг часто ест лапшу просто с соусом соевый соус, сырный соус. Елена Винькова Фунчозу обожаю.
И знаю, что она низкокалорийная и прекрасно вписывается в в рацион питания, во время диеты. Очень нравиться из-за многообразия блюд, в которых можно ее применить. А сейчас еще узнала несколько новых рецептов. Хочу обязательно все попробовать, на ужин приготовлю салат с фунчозой.
Как приготовить фунчозу Самые тонкие виды фунчозы не требуют варки, лапшу заливают кипятком, накрывают и выдерживают пять минут. Более тонкие нити фунчозы можно отварить, опустив в кипящую воду на 3-4 минуты калоризатор. Гнёзда отваривают целиком, аккуратно вынимают и потом нарезают с помощью кулинарных ножниц или ножа. Фунчозу можно приготовить в кипящем масле фритюре , на 2 минуты опустив в глубокую сковородку или фритюрницу. Доставать жареную фунчозу нужно шумовкой, чтобы лишнее масло стекло. Жареная фунчоза приятно хрустит и впитывает вкус масла, на котором готовилась. Фунчоза в кулинарии Фунчозу употребляют как в горячем, так и в холодном виде, она является добавкой к супам, может выступать как гарнир или основа для салатов. Фунчоза сочетается со свежими и маринованными овощами, рыбой, морепродуктами, отварным мясом и запечённой птицей. Приправляют фунчозу ароматными маслами, идеально продукт сочетается с маслом грецкого ореха и кунжутным.
Больше о фунчозе смотрите в видео-ролике «Продукты без глютена» телепередачи «Жить здорово». Источник Калорийность Фунчоза Вареная. Химический состав и пищевая ценность. Энергетическая ценность бобовой лапши в сухом виде достаточно высока и составляет 320 ккал на 100 грамм продукта. Своим названием блюдо обязано внешнему виду — в процессе приготовления лапша из муки зеленых бобов маша, ямса, маниока, канна становится полупрозрачной. В отварном виде 100 грамм фунчозы имеет гораздо более низкие показатели калорийности — 77 ккал. Сама по себе лапша не имеет ярко выраженного вкуса, скорее ее можно назвать безвкусной. Поэтому используется этот продукт как ингредиент разнообразных салатов, с лапшой готовят первые блюда, используют как гарнир к мясу или рыбе. Калорийность блюд с использованием «стеклянной» лапши зависит от калорийности остальных ингредиентов и их количества.
Читайте также: Рецепт салат капуста с огурцами морковь уксус сахар Полезность блюд из фунчозы определяется составом продукта. Лапша содержит большое количество фосфора, калия, магния и железа, витамины Е, РР и группы В. Если рассматривать соотношение белков, жиров и углеводов в продукте, то мы видим, что углеводы составляют почти 99 процентов при практически полном отсутствии жиров.
Питательная ценность блюда зависит от выбранных ингредиентов, в среднем это 170 кКал на 100 г.
Фунчоза при похудении: можно или нет? Давайте выясним, можно ли кушать фунчозу при похудении, не помешает ли калорийность «ледяной лапши» желающим привести себя в форму? Кто хоть раз пытался похудеть, знает не понаслышке о том, как сложно выбрать правильную диету и разнообразить диетическое меню. Многие отдают предпочтение известной белковой диете Дюкана.
А у любителей азиатской кухни возникает вопрос: «Можно ли есть фунчозу при похудении и полезна ли она для организма? Сколько калорий в вареной фунчозе? Можно ли похудеть с помощью «тайской пасты»? После термической обработки пищевая ценность продукта меняется.
Фунчоза вареная имеет калорийность меньше, чем в сухом виде. А с индейкой, грибами или морепродуктами калорийность блюда не превышает 160 кКал. Можно ли есть это блюдо на ночь? В ее составе много сложных углеводов, поэтому в разумных количествах можно смело кушать и перед сном, и на завтрак, обед и перекус.
Можно сказать, что «стеклянная лапша» — это диетическая еда. Минимальное содержание жира в продукте поможет в борьбе с лишним весом. При похудении эффект от включения в рацион вареной фунчозы будет более выражен в том случае, если ее употреблять без жирных соусов. Можно ли эту лапшу на диете Дюкана?
Известно, что диета состоит из 4 этапов.
Калорийность восточной кухни не так высока, как, например, русской или украинской, за счет особого способа обработки продуктов и отсутствия масла. Но не стоит забывать про острые специи, которые повышают аппетит, что может привести к перееданию. Если диаметр лапши не превышает 0,5 мм, залейте ее кипятком, чем-нибудь накройте, подождите пять минут и слейте воду. Более толстую рисовую пасту варят в подсоленной воде в течение четырех минут с добавлением растительного масла: одна столовая ложка на один литр воды.
Готовая вермишель должна немного хрустеть, но при этом быть мягкой. Лапша фунчоза, калорийность которой позволяет включать ее в диетический рацион, ценится и среди спортсменов. Секрет такого успеха в сложных углеводах, обеспечивающих энергией на весь день. Кроме того, снижается необходимая суточная норма сахара и жиров без вреда для здоровья. Правильно приготовленная фунчоза — польза всему организму.
Содержащиеся в ее составе витамины группы B укрепляют нервную систему. Витамин E, никотиновая кислота, фосфор, железо, калий, кальций, марганец, цинк, селен, магний, медь и прочие микроэлементы способствуют правильному функционированию внутренних органов. Восемь аминокислот помогают в регенерации тканей. Рисовая лапша — настоящая находка для тех, кто привык следить за фигурой и собственным здоровьем. Если вы до сих пор не включили ее в свое меню, то обязательно сделайте это.
Приятного аппетита и вкусных экспериментов с фунчозой! Фунчоза с овощами и курицей Приготовьте лапшу с куриной грудкой — и вы получите не только питательное и очень полезное, но и достаточно низкокалорийное блюдо. Энергетическая ценность фунчозы с куриной грудкой составляет всего 114 ккал на 100 грамм продукта. Как приготовить: Три небольших куриных филе тщательно промойте и нарежьте кубиками. Средних размеров луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
Две средних моркови нарежьте соломкой. Обжарьте куриное филе на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавьте лук и морковь и тушите все вместе 10 минут. Пока мясо тушится, помойте 1 помидор и порежьте его кубиками. Добавьте помидор и чеснок на сковороду к мясу и овощам, посолите, поперчите и налейте 3 столовых ложки соевого соуса. Перемешайте и оставьте тушиться еще на 5 минут.
Фунчоза — что это такое из чего она состоит
| Можно ли есть фунчозу на диете. Полезные свойства фунчозы | Секреты здоровья | При относительно высокой калорийности фунчоза для похудения становится популярной в мире. |
| Сколько калорий в фунчозе: что присутствует в стеклянной лапше и калорийность на 100 грамм, состав | Калорийность и состав фунчозы на 100 г продукта могут варьироваться в зависимости от конкретного бренда или метода приготовления. |
Диета на фунчозе
Если есть не более 200 г лапши в день, то лишнего веса от нее не набрать. Основной задачей является контролировать, что кушать с ней вместе. Сидя на диете, стоит отдавать предпочтение тушеным или маринованным овощам вместо мяса, курицы и сладостей. Если добавить различных восточных пряностей, то можно создать очень вкусное блюдо. Диетологи утверждают, если соблюдать правила, можно вполне успешно худеть с фунчозой даже на диете Дюкана. Основной принцип этой диеты: ешь сколько хочешь — будешь худеть! Единственное условие, что есть можно не все подряд, а на каждом этапе определенные продукты. Так как первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводов, фунчозу можно кушать только на третьем и четвертом.
Второй этап "Чередование" - во время его чередуют белковые дни с белково-овощными. Так как хрустальная вермишель не содержит белка и не является овощем, употребление ее в пищу в этот период также исключено. Третий этап "Закрепление" - 2 приема пищи в неделю разрешается кушать все,что угодно. Можно употребить и фунчозу, вреда не будет. Но следует помнить, что не стоит есть ее более 120 г на один прием пищи, так как лапша все-таки калорийный продукт. Для вкуса можно добавить к ней соевого соуса или рыбу. Четвертый период "Стабилизация" - последний этап.
Разрешены все продукты, углеводные в том числе. Исключение составляют белковые четверги, в которые углеводы, а как следствие, и фунчоза, запрещены. Таким образом, в готовом виде фунчоза с успехом используется как продукт для похудения, главное, четко понимать, когда ее можно употреблять в пищу. В современном мире фунчозу не составит труда найти в любом более или менее крупном продуктовом магазине или супермаркете. Но не всегда продукт бывает качественным и произведен только из крахмала зеленых бобов мунг. Стоит внимательно отнестись к выбору лапши. При покупке нужно обратить внимание на: 1.
Он должен быть однородным и прозрачным. Белая лапша либо некачественно произведена или содержит в своем составе кукурузу или рис. Допускается крахмалистое сырье из маниоки, корневищ канны, киноа. Не должно быть кукурузы и риса. Срок годности. Чем свежее продукт, тем лучше. Готовить лапшу быстро: помещают в большую кастрюлю, заливают теплой водой и оставляют на 8-10 минут.
За это время она успевает набухнуть. После этого емкость с водой ставят на огонь, солят и ждут закипания. Когда вода закипит, опускают в нее набухшую лапшу на 5-10 минут.
Ничего сложного в процессе варки нет, но стоит учесть некоторые нюансы. Для начала рисовые «гнезда» нужно замочить на 5-10 минут в воду комнатной температуры. Это делается для ускорения процесса приготовления и сохранения крахмалистых веществ. Затем забрасываем фунчозу в кипящую несоленую воду и варим в течение 4 минут. Далее сливаем воду и ни в коем случае не промываем гарнир. Приготовленную, таким образом, рисовую лапшу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, добавляя ее в салаты и супы. Виды фунчозы Существует несколько видов фунчозы, которые различаются между собой по составу и технологии изготовления. Рассмотрим наиболее популярные сорта «азиатской» лапши. Фунчоза рисовая Чаще всего на прилавках магазинов нам встречается именно рисовая фунчоза. Полупрозрачные, хрупкие «ниточки» продукта изготавливаются из муки тончайшего помола, полученной из сортов дикого риса. Такой вид фунчозы отлично подходит для диетического питания даже при сахарном диабете. Фунчоза бобовая Бобовую фунчозу изготавливают из крахмала, добытого из азиатской фасоли, больше известной как «Маш». Создание лапши изначально было основано именно на этой бобовой культуре, которую позже заменил рис. Стоимость данного сорта фунчозы достаточно высока, поэтому зачастую в крахмал добавляют молотый батат, чем значительно снижают себестоимость продукта. Фунчоза «картофельная» Как такого сорта фунчозы из картофеля не существует. Но современные производители зачастую используют кукурузный или картофельный крахмал, смешивая его с рисовой мукой.
Вегетарианцам рекомендуется вместо креветок взять 250 г твердого тофу. По желанию кукурузу и орехи меняют на морковь, стручки гороха, фасоль и брокколи. Тушеная свинина по-китайски На 4 порции приготовить 500 г постной свиной корейки со шкурой, 380 г куриного бульона, 230 г рисовой лапши, 150 г грибов вешенок, 30 г сушеных китайских грибов предварительно замочить , 15 г корня имбиря, 6 пучков зеленого лука, 2 моркови, 4 головки лука-шалота, 2 зубчика чеснока, 3 звездочки аниса, по 2 столовые ложки рисового вина, соевого соуса, меда. Приготовление: 1. Кусок свинины положить в большую кастрюлю и залить кипящей водой. Довести до кипения и слить воду. Залить куриным бульоном, добавить соевый соус, вино, мед, имбирь, анис, шалот, чеснок, херес, морковь и довести до кипения. Зеленый лук нарезать ломтиками, грибы достать из воды, покрошить и добавить к мясу. Воду от грибов не выливать. Кастрюлю с мясом закрыть крышкой и тушить 1,5 часа, раз в 15 минут перемешивать овощи и поливать мясо бульоном. За 20-25 минут до готовности добавить вешенки, если жидкости осталось мало, долить воду, оставшуюся от грибов. Зеленый лук нарезать кусочками по 5 см, затем распустить на тонкие полоски. Опустить его в холодную воду и дождаться, пока он весь не свернется кольцами. Лапшу замочить в миске с кипящей водой на 4-5 минут, после того как она станет мягкой, слить воду. Вынуть мясо из кастрюли с овощами и грибами, положить на отдельную тарелку. К овощам добавить отварную лапшу, дождаться начала кипения и снять с огня. Мясо разделить на тонкие ломтики. При подаче на блюдо сначала выложить овощи с грибами, сверху разместить резаное мясо, посыпать зеленым луком. И немного о секретах... История одной из наших читательниц Инги Ереминой: Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения. И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ... Калории, ккал: Белки, г: Углеводы, г: Фунчоза, которую часто называют китайской или стеклянной лапшой, можно отнести к макаронным изделиям лишь условно. Сырьём для приготовления фунчозы является крахмал, добываемый из , в основном из бобов мунг, но используют также , и другие. Фунчозу производят из горохового и фасолевого крахмала, иногда, ради удешевления продукта, используется. Крахмальную массу раскатывают очень тонким слоем и нарезают специальными приспособлениями. Полученная лапша имеет в поперечном разрезе круг, похожа на тонкую вермишель. В сухом виде фунчоза белого цвета, в приготовленном становится практически прозрачной, за что и получила название стеклянной. Фунчоза не обладает ярко-выраженными вкусом и ароматом, но очень хорошо впитывает вкус и запах продуктов, входящих в блюдо. Упругая структура готовой фунчозы востребована в блюдах японской, корейской, китайской и других азиатских кухнях, аналогичное название носит салат и горячее блюдо. Калорийность фунчозы Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта. В составе продукта: бобовый крахмал и вода. В фунчозе присутствует , являющийся признанным необходимым для мужского здоровья, потому что отвечает за скорость движения сперматозоидов и является средством борьбы с раком предстательной железы. Основным полезным свойством фунчозы можно назвать отсутствие , непереносимость которого есть у многих и может возникнуть почти у каждого в преклонном возрасте. Вред фунчозы При чрезмерном использовании фунчозы, особенно с острыми наполнителями, могут возникнуть проблемы с пищеварением, тяжесть в желудке и избыточное газообразование. С осторожностью следует вводить в рацион фунчозу тем, кто имеет различные реакции на бобовые. Уникальность фунчозы в том, что во время приготовления калорийность продукта уменьшается в 4 раза и составляет 80 ккал на 100 грамм. Фунчоза впитывает большой объём воды, за счёт этого происходит потеря калорийности.
Вот и раскрыты все секреты лапши с экзотическим названием фунчоза. Польза и вред этого блюда вам известны: соблюдайте осторожность, и ваш рацион пополнится оригинальным азиатским продуктом. Спасибо за статью 28 Фунчоза — это популярный продукт азиатской кухни. Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После того как лапша сварена, ее тонкие белые нити становятся прозрачными, похожими на стекло. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, но между ними есть ряд важных отличий во внешнем виде, вкусовых качествах и потребительских характеристиках. Лапшу фунчозу не принято солить. Все специи и пряности добавляют не в само блюдо, а в соус, который к ней подают. Эта лапша легко впитывает запах и вкус, и поэтому является замечательным гарниром. Чтобы оттенить вкус достаточно использовать даже небольшое количество приправ. Состав фунчозы Лапша фунчоза состоит из крахмала бобовых культур, таких как мунг, горох, ямс, канна или маниока. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но вкусовые качества и потребительские свойства такого продукта будут отличаться от традиционной фунчозы, изготовленной из бобов мунг. Поскольку эту лапшу производят из бобовых культур, она является очень сытным продуктом и довольно быстро утоляет чувство голода. Калорийность фунчозы Калорийность лапши фунчоза довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не стоит пугаться, как и другая лапша, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе варки, так как увеличивается в объеме за счет вбирания большого количества влаги. Эта лапша не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому чаще всего ее подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ответ на вопрос, сколько калорий в фунчозе, может меняться в зависимости от подачи блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде значительно меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не добавит нежелательные лишние килограммы. Диетический рацион с фунчозой Актуален в диетическом питании салат с лапшой фунчоза. Помимо главного ингредиента в него входят овощи, зелень и приправы, которые положительно сказываются на фигуре. Калорийность такого салата можно узнать, посчитав количество калорий всех овощей, входящих в его состав. Вне зависимости от количества калорий, которое получится в итоге, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя совмещать с картофелем, так как она и без него довольно сытная и содержит большое количество крахмала. Нельзя сочетать ее с тяжелым мясом, таким как свинина, говядина или баранина. Кроме того, стоит учитывать, что лапша фунчоза преимущественно состоит из углеводов, поэтому употреблять ее можно только на завтрак или на обед. За ужином лучше воздержаться от употребления высоко углеводной пищи. Если соблюдать вышеперечисленные правила, лапша фунчоза не навредит фигуре и максимально выделит все свои самые полезные качества. Польза фунчозы Польза фунчозы заключается в ее витаминах и минералах. В ней содержатся витамины группы В, особенно стоит отметить содержание фолиевой кислоты, которая влияет на иммунитет и кровеносную систему. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше фунчоза. И витамин РР, который принимает участие во многих химических процессах внутри организма человека. Среди микроэлементов, следует отметить натрий и фосфор, которые влияют на работу центральной нервной системы, костную ткань, водно-солевой баланс, рост клеток и работу почек. Калий и магний помогают нормальной работе сердца и сосудов.
Калорийность фунчоза
| Можно или нет есть блюда из фунчозы при похудении? Полезная информация о стеклянной лапше | Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм сухого продукта. |
| Фунчоза: вред и польза, чем полезна, для похудения можно или нет, гликемический индекс | Фунчоза Вареная, содержание XE. 100 г. Калории. |
| Фунчоза для похудения - польза и состав, рецепты приготовления диетических блюд | отварная рисовая фунчоза – 150 гр. |
Польза и вред употребления фунчозы в пищу на диете
Экзотический продукт фунчоза радует своей низкой калорийностью, польза и вред для организма, пищевая ценность, применение при диете, рецепты. В отварном виде фунчоза имеет всего 90 килокалорий на 100 грамм продукта. К тому же калорийность фунчозы – 320 ккал. Во время варки фунчоза теряет большую часть калорий: в готовом виде их количество не превышает 87 ккал на 100 грамм. В чём польза фунчозы для похудения: в отварном виде имеет низкую калорийность.
Диетический продукт или нет
- Фунчоза Вареная (Sen Soy) - порции и содержание хлебных единиц
- Калорийность и нормы потребления этого продукта
- Что такое фунчоза: польза и вред для организма, как правильно готовить
- Калорийность Фунчоза Вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Стеклянная лапша
Какую имеет фунчоза калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Классификация калорий: 1% жир, 98% углев, 1% белк. Калорийность и состав фунчозы на 100 г продукта могут варьироваться в зависимости от конкретного бренда или метода приготовления.
Разрешенные продукты
- Виртуальный хостинг
- Сколько калорий в салате фунчоза по корейски
- Как изменяется гликемический индекс фунчозы после варки?
- Внимание к составу
- Можно ли есть фунчозу на диете. Полезные свойства фунчозы