уникальный человек, о мыслях, чувствах и делах которого посчастливится узнать широкому кругу людей благодаря тому, что судьба свела Елену и Светлану друг с другом и появилось это произведение. Я, Елена Маньенан — Отельер, ресторатор и кулинар. Автор кулинарных бестселлеров «Триумф пирогов» и «Живите вкусно», которые вышли 8 тиражами и снова поступили в продажу в 2023 году. За день, проведенный с хозяйкой "Частного визита" Еленой Маньенан, корреспондент "Денег" Мария Либерман убедилась, что такое возможно. Елена Маньенан Поначалу чета Маньенан слабо верила в успех предприятия, считая, что первые гости остановились у них случайно.
Другие интервью
- Содержание
- Гостевой дом Елены и Андрэ Маньенан
- КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
- Елена Маньенан - биография и личная жизнь
- Гостевой дом и 16 детей (Игорь Кутузов) / Проза.ру
«Живите вкусно!» Елены Маньенан
Во Францию Елена переехала в конце восьмидесятых вместе с двумя своими сыновьями от первого брака и Даниэлем, общим ребенком с мужем-французом Андрэ Пьером Маньенаном. Елена Маньенан – эксперт с 15-летним опытом работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, популярный ведущий гастрономических программ на ТВ, создатель эко-деревни «Знатная сторонка», а также основатель и генеральный директор «Частного визита». Елена Вячеславовна Маньенан родилась в Москве 13 июля 1957 года.
Елена Маньенан продает «Частный визит»
Всемирно известная Елена Маньенан заглянула к нам в Архангельск с лекциями для наших предпринимателей в сфере туризма и гостеприимства. елена маньенан биография 60 фото. Елена Маньенан — все последние новости на сегодня, фото и видео на Рамблер/новости. обучение, нетворкинг, командообразование: Поговорили с Еленой Маньенан, создател. Елена Маньенан. Эксперт по созданию уникальности малого и микробизнеса, о которой говорили.
Мать шестнадцати детей основала экодеревню в российской глубинке
| Глава Плеса Тимербулат Каримов против кулинарно-гостеприимного символа Плеса Елены Маньенан | В небольшом перерыве спросила Елену Маньенан о том, где она научилась творческим и педагогическим приёмам, ведь по образованию она совсем не педагог. |
| Гостиничный бренд "Частный визит" уходит в прошлое | Елена Маньенан известна не только как владелица гостевого дома «Частный визит» и как автор двух гастрономических бестселлеров «Триумф пирогов» и «Живите вкусно!», но и как создатель экодеревни «Знатная сторонка» в деревне Выголово. |
| Елена маньенан биография личная жизнь | История Елены Маньенан действительно вдохновляет. |
| Глава Плеса Тимербулат Каримов против кулинарно-гостеприимного символа Плеса Елены Маньенан | Отельер, ресторатор Елена Маньенан о жизни во Франции и о том, как кулинарные навыки помогли ей выплатить долги мужа, о том, почему она решила вернуться в Россию, и о своей большой семье, в которой трое родных и 13 приемных детей. |
| Жила во Франции, принимала в гостях Кустурицу, а потом переехала в Улово: история Елены Маньенан | После развода Елена познакомилась с французом Андре Маньенаном, ставшим в 1986 году ее вторым мужем. |
Маньенан, Елена Вячеславовна
В 1997 году семья французского журналиста Андре Маньенана и его русской жены Елены вернулась из Франции в Россию. елена маньенан биография 60 фото. История Елены Маньенан действительно вдохновляет.
Биография и достижения Елены Маньенан, история ее личной жизни
Два здания, построенных без разрешения Еленой Маньенан на Горе Левитана, видимо, придется снести. Елена Маньенан – эксперт с 15-летним опытом работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, популярный ведущий гастрономических программ на ТВ, создатель эко-деревни «Знатная сторонка», а также основатель и генеральный директор «Частного визита». Казалось бы, что общего у Елены и Андрэ Маньенан из Ивановской области и, скажем, у жителей Аургазинского района Башкирии? Во Францию Елена переехала в конце восьмидесятых вместе с двумя своими сыновьями от первого брака и Даниэлем, общим ребенком с мужем-французом Андрэ Пьером Маньенаном. Ведущая успешная актриса и любящая мать, Елена Маньенан доказывает, что возможно достичь гармонии в карьере и личной жизни, сохраняя при этом неподдельное человеческое тепло и доброту.
Хозяйка гостиницы
Ещё один мой сын — Миша отказывался учить иностранные языки. Несмотря на немецкие корни. Учитель на порог — Миша в окно. Так и не выучил. Сейчас жалеет.
Но пришло время, он сам поступил на юридический и успешно закончил. Некоторым нужно созреть. Я очень верю в зерно. В молнию встречи.
Здесь, в Плёсе, я два года преподавала в колледже бизнеса и туризма. Для того, чтобы обучение было предметным и интересным, я его проводила у себя, в Гостевом доме. Детей приходилось учить элементарным вещам. Например, как на столе должно стоять варенье: в вазочке, розеточке, с маленькой ложечкой.
А не просто в банке на столе. Лучше поставить варенье разных цветов. Какие существуют чаи и как их заваривать? Я учила их, даже как пить чай.
И был результат. Обучаться можно и во Франции, и в Москве, и в Плёсе. Главное — иметь желание и пользоваться возникающими возможностями. Я прочитал в местной газете опрос выпускников из Плёса о планах на будущее.
Оказалось, что большинство детей, получив высшее образование в Москве, Иванове, Костроме , возвращаться в родной город не собираются. С чем же останутся малые города, села и деревни, если молодые и лучшие не хотят там жить? Возьмем моего младшего сына. Когда я попыталась на него давить — нужно жить в Плёсе, он ответил: «Мам, легко тебе говорить.
После многих лет жизни в двух столицах до 30 лет жила в Москве, потом 12 лет в Париже , будешь меня убеждать жить в Плёсе? Я тоже хочу пройти свой путь, и, может быть, после приобретения опыта, прийти к тому, чтобы жить в Плёсе». У нас, у москвичей, есть долг перед провинцией. Огромный долг.
Мы все получили великолепное образование, среду, кружки, студии, прекрасных учителей, всевозможные — скрипки, пианино, живопись, театры… Здесь же, в отдалении от столиц, все скудно и возможностей на десять порядков меньше. Поэтому нам, не только нельзя задирать нос и кичиться, купаясь в мнимом превосходстве, а надо бы испытывать чувство неловкости, перед теми, кому все эти образовательные блага не достались просто так, как нам. Говорю сейчас, как москвичка, пережившая всё это, включая трансформацию, когда переехала сюда жить. Я стала понимать, за что не любят москвичей.
Я И еще я поняла, что каждый столичный житель в неоплатном долгу перед ними. Было бы здорово, если бы процентов 50 талантливых питерцев и москвичей, были бы обязаны пять-семь лет прожить в глуши, делясь всем что можешь, умеешь и любишь. Да, но помечтать то можно… Вообще это тенденция не только России — когда молодежь бежит в большие города. Но в Европе возвращений больше, потому что отношение другое и больше внимания уделяется малым городам, с точки зрения экономики и развития внутреннего туризма.
Не забывайте также о барах, ресторанах, галереях, почтах, школах, спорте, эстетике, комфорте. Наша российская молодежь всего этого в деревне тоже очень-очень хочет! Ну попробуйте их за это осудить!? Повернется ли у вас теперь язык назвать их «лимитой»?
В 1988-м году мы приехали во Францию. Я попросила мужа показать мне французскую деревню. Он привёз меня в уютный красивый городок. Постройки начала 18-го века.
Я спрашиваю: «Ты издеваешься? Я хочу посмотреть деревню! В нашем представлении деревня как должна выглядеть? Захудалая, с просёлочной дорогой без асфальта, без коммуникаций, дым из трубы, развалины, упавшие заборы.
А во Франции знаете как? Едем мы посреди леса — видим новейшую телефонную будку и респектабельный туалет. Идеально чистый, со всеми атрибутами гигиены в свободном доступе. И ни одной живой души.
Я спрашиваю мужа — для кого посреди леса туалет? Для медведей? А он отвечает — это абсолютно нормально. Едут туристы — остановились, зашли.
Для меня в 1988 году это было потрясением. Почему у нас не так? Как научить народ культурному общежитию? Я считаю, только живым примером!
И вот такие рассказы в семье, в школе, в поездках, а как же вы еще хотите, если дети, молодежь ничего этого не видели?! Или вы предлагаете от них высокомерно отвернуться? Читайте также: Фаина раневская биография личная жизнь дети фото биография Вы думаете, это реально? И застрявший в своих делах и пробках москвич вдруг отправится со своим опытом, например, в Плёс?
А почему бы москвичам не приехать пожить в деревню? Мы сюда активно приглашаем ВГИКовцев, других студентов московских вузов. Для чего? Да мы их тут перемешиваем с местной молодежью, в своем пространстве.
Чтобы они друг у друга что-то взяли, переняли. Чтобы одни избавились от комплексов, а другие — от спеси. И они вместе ставят спектакли в нашем деревенском театре, и таким образом общаются. Опыт — потрясающий!
Всех приглашаем! А началось всё с того, что приехала к нам женщина с сыном, другом сына и его девушкой. Все — студенты ВГИКа. Я поинтересовалась, как вас там обучают.
Они демонстрировали скороговорки, изображали страх, смех, собаку, пьяного дворника… Мы перемешали ВГИКовцев с нашими местными школьниками и поставили потрясающий спектакль.
Она пример силы и решительности русских женщин, которые умеют справится с самыми слож... Хотите, чтобы книгу переиздали?
При этом за весь «круиз» из многих тысяч километров мы так и не увидели гостиниц за пределами столиц: одни «дома колхозника» с неработающими лампочками и изобилием тараканов. Тогда-то я и решила «подстелить соломки» на будущее — вдруг останемся более чем на год - и создать нечто вроде гостевого дома. Даже мысли не было, что идея «перерастет» в известный бутик-отель — я даже слова такого тогда не знала. Но именно это у нас и получилось. Хотя, как руководить отелем, я тогда совершенно не знала. Просто каждого туриста встречала как лично своего, самого дорогого гостя. И это очень приятно, потому что к нам ездят семьями. И дети приезжавших к нам в ту самую первую пору туристов, которым сейчас по 14-15 лет, продолжают у нас бывать. И возвращаются к нам как к себе домой. Причина на самом деле не одна. Мысль о продаже возникала у меня еще лет пять-шесть назад, но была тогда, скорее, как «пугливое желание». А сейчас — и в отель уже «наигрались», пусть кто-то другой поиграет; и захотелось перепрофилироваться. У нас кое-что стало очень хорошо получаться: в нашей арт-деревне «Знатная сторонка» - прекрасный столярный цех, и мы начали делать сувениры, прославляющие деревянным ремеслом Россию, родину, ее культуру, наследие. Ориентировались сначала на иностранцев, а потом оказалось, что наши изделия и российских туристов приводят в дикий восторг. А ведь это — пока не занятая никем ниша. Над этим проектом мы начали работать десять лет назад — и сейчас у нас уже три магазинчика. Второе направление, которое развиваем параллельно с сувенирной продукцией, - изготовление консервированных изделий. Идею подбросили постояльцы: они столько раз просили «а можно нам еду с собой забрать? Все больше и больше. Наконец нас навестила «Азбука Вкуса» и предложила сотрудничество. Сейчас наше варенье продается в магазинах сети под брендом «Все свое: Елена Маньенан». И на данный момент я хотела бы больше внимания и сил уделить именно этим двум проектам: хочется «расти» и тут. За то, что бесценно. Вы действительно готовы продать «Частный визит» за эту сумму? И второй вопрос: если найдете подходящего покупателя — готовы ли вы остаться наемным управленцем, если новый собственник попросит? Но все-таки постараюсь убедить собственника, чтобы он не боялся работать сам. Чтобы он не оказался в «ловушке» того, что создала я: люди хотят повторить успех, но я считаю, что если меняется владелец, то должна меняться и концепция. Тем более что инвесторам моя концепция будет невыгодна: я никогда не делала ставку на деньги, для меня не это было главным. А атмосфера, которую нам удалось создать. Поэтому я думаю, что придет какой-то новый амбициозный отельер, и я просто уточню для него те неблагоприятные для бизнеса моменты, с которыми мы столкнулись, и посоветую не зацикливаться на нашем варианте ведения дела. На мой взгляд, сейчас турист меняется: молодым, талантливым и амбициозным путешественникам нужно уже другое.
Перебравшись в Иваново, Маньенан помогала маме глухонемого мальчика, затем в их семье появились новые дети: Маша, Ксюша, Женя… Кстати, Ксюша сейчас живет в Салехарде, вышла замуж за офицера, у них маленькая дочка Ариша. У нас все время кто-то жил, кто несколько месяцев, а кто-то 6—7 лет. Только шестеро детей были взяты официально через отдел опеки, остальных или привели, или они пришли к нам сами, — говорит Елена. Чуть позже женщина основала экодеревню «Знатная сторонка» в поселении Выголово.
Хозяйка гостиницы
| Елена Маньенан: биография, семья, муж, дети | Елена Маньенан – эксперт с 15-летним опытом работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, популярный ведущий гастрономических программ на ТВ, создатель эко-деревни «Знатная сторонка», а также основатель и генеральный директор «Частного визита». |
| «Вышла замуж за француза и перевезла его в Россию... Зачем?» | Хозяйка необычного заведения – Елена Маньенан – сама сообщила новость на встрече с костромскими предпринимательницами. |
| Елена Маньенан и её дети | Ведущая успешная актриса и любящая мать, Елена Маньенан доказывает, что возможно достичь гармонии в карьере и личной жизни, сохраняя при этом неподдельное человеческое тепло и доброту. |
Елена Маньенан продает «Частный визит»
Вы знаете, я разгребла вот эту помойку и создала вот это чудо. Мы в деревне купили 3 упавших разбитых и надежно погибших дома и сделали то чудо, которое мы сделали за короткий срок нашей большой, чудесной и талантливой командой. Мне 62 года и у меня еще есть запас прочности, и огромное желание поработать в деревне. Вот сейчас я ухожу в лес, в глушь. Река, лес, мои дети. Надеюсь, что я вас не разочарую. Интрига существует, я не буду пока вам ее озвучивать, потому что должно сначала получиться. Но буду держать вас в информационном поле, буду рассказывать про наши шаги. Также буду очень рада порадовать вас каким-то новым достижением в другом месте.
Ни разу за 23 года она не заплатила за рекламу, при этом фильмы о ней снимали все центральные телеканалы, статьи писали федеральные и местные СМИ, ее приглашали стать героиней и ведущей телепередач. Сейчас в жизни нашей собеседницы новая страница, и пишется она уже во Владимирской области. Своим местом силы Елена сделала дом в старинном селе Улово. Честно, устала. Знаете, что такое работать двадцать лет в формате 24 на 7? У меня было много планов, на которые никогда не хватало времени. Я могла заниматься одновременно десятью проектами. Теперь посвящаю себя делам, до которых раньше попросту не доходили руки. Освободилось время, чтобы познакомиться со своей страной вживую, а не из рассказов гостей.
Куда дальше? Елена путешествует по стране с лекциями, помогает предпринимателям советами, дает людям бесценные частные консультации, делится практикой, опытом, принимает у себя интересных гостей. А еще женщина постоянно ищет новые таланты и помогает им состояться. Есть люди с раздутым самомнением и при этом довольно примитивным творчеством. Однако, когда самородки встречаются на пути, тогда я сама к ним бегу! Например, в маленьком городе Фурманове я отыскала талантливую мастерицу, правда, куклы ее требовали доработки. Мы избавились от абсурдно больших глаз, длинных ресниц, сменили нитки на натуральные, сшили котику балалайку, а мышке дали поднос с самоваром — в общем, русифицировали изделия, добавили им юмора. Получились настоящие шедевры, которые теперь пользуются любовью и большим спросом, причем уже более 12 лет! А в городе Приволжске я нашла потрясающего резчика по дереву — золотые руки!
Видели бы вы, какие деревянные ложки-рыбы он делает. Музейный экспонат! Когда ко мне приходит умный, трудолюбивый, не ленивый, с правильными руками, без больного самомнения человек, я отдаю ему приобретенные вещи, чтобы он на их базе создал что-то новое, уникальное, но с оглядкой на то, как и что делали великие художники Франции, Чехии, Италии и так далее. Учиться не стыдно. Учиться необходимо! Видеть и сравнивать постоянно, чтобы расти самому». В своих лекциях Елена говорит именно об этом: как вдохновиться чужими идеями и создать свое, непохожее, как оторваться от местечкового примитива и начать удивлять редким, особенным и достойным, а главное, своим, русским. Здесь необходимы знания, вкус, насмотренность и, безусловно, талант.
Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки Елену Маньенан называют королевой русского гостеприимства. Ее гостевой дом и ресторан в Плёсе на живописном берегу Волги - место притяжения всех, кто любит русскую кухню в ее исконном исполнении. За столом у Маньенан собираются премьер-министр и высокопоставленные сотрудники Белого дома, Патриарх Руси Кирилл и все самые яркие звезды отечественной культуры, литературы, кино и телевидения, а также простые путешественники из всех уголков России и мира.
Каждое свое дело Елена начинала с нуля. Переехав в 90-е годы из Франции в Россию, она создала здесь уютный гостевой дом. Он быстро стал популярен в том числе среди селебрити. Елена вдохновляет многих людей на создание своего дела, делится своим богатым опытом.
Елена Маньенан: «Пирог — царь русского застолья»
| Маньенан Елена: биография автора, новинки, фото - | Эксмо | Елена Маньенан – редкий бриллиант российской провинции. |
| История выживания: от личного кризиса спасли борщ и пирожки | Аргументы и Факты | Елена Маньенан известна не только как владелица гостевого дома «Частный визит» и как автор двух гастрономических бестселлеров «Триумф пирогов» и «Живите вкусно!», но и как создатель экодеревни «Знатная сторонка» в деревне Выголово. |
«Я все здесь уже сделала, ухожу в глушь»: Елена Маньенан покидает Плес
Во Францию Елена переехала в конце восьмидесятых вместе с двумя своими сыновьями от первого брака и Даниэлем, общим ребенком с мужем-французом Андрэ Пьером Маньенаном. елена маньенан биография 60 фото. В Плесе продают ресторан, в котором обедает экс-премьер Дмитрий Медведев – узнал Хозяйка необычного заведения – Елена Маньенан – сама сообщила новость на встрече с костромскими предпринимательницами. Примерно в этот же период в биографии Елены Маньенан появился французский журналист, известный как Андре Маньенан. Метки: удивительные женщины женская судьба Елена Маньенан Хочешь переделать мир – начни с себя. После развода Елена познакомилась с французом Андре Маньенаном, ставшим в 1986 году ее вторым мужем.