В последний день Масленицы вам придется быстро доесть все, что содержит животный белок, ведь с 18 марта начнется Великий пост.
Сжигание чучела
- В последний день Масленицы православные христиане просят друг у друга прощения
- Традиции и обряды праздника
- Когда отмечают Масленицу в 2024 году
- Когда Масленица в 2024 году?
- Масленица 2024: когда начинается, история и традиции - 19 февраля, 2024 Статьи «Кубань 24»
- Масленица 2024 - когда начинается и заканчивается Масленичная неделя в 2024 году
Масленица 2023: Календарь празднования по дням
До сих пор многие россияне соблюдают эту традицию. Разгуляй четверг В первый день Широкой масленицы наши предки веселились. Они устраивали кулачные бои, захватывали снежные крепости, разжигали костры и прыгали через огонь, катались на лошадях, играли в снежки, водили хороводы, перетягивали канаты, залазили на ледяной столб, катались с горок, пели и плясали. И, конечно, угощали друг друга блинами. Тещины вечерки пятница В этот день была «ответочка» от тещ. Они приходили в гости к зятю, звали своих подруг, чтобы перед ними похвастаться, за какого хорошего парня отдала замуж свою дочь. Угощение для гостей пекла именно дочка, а вот ее супруг всячески выказывал гостям свое уважение.
Золовкины посиделки суббота Молодые замужние женщины приглашали в гости сестер мужа и незамужних подруг. Было принято всем гостям сделать подарки.
Считалось, что чем богаче был стол, тем больше теща благоволила к мужу своей дочери.
Отсюда пошла знаменитая и крылатая фраза «к теще на блины». До сих пор многие россияне соблюдают эту традицию. Разгуляй четверг В первый день Широкой масленицы наши предки веселились.
Они устраивали кулачные бои, захватывали снежные крепости, разжигали костры и прыгали через огонь, катались на лошадях, играли в снежки, водили хороводы, перетягивали канаты, залазили на ледяной столб, катались с горок, пели и плясали. И, конечно, угощали друг друга блинами. Тещины вечерки пятница В этот день была «ответочка» от тещ.
Они приходили в гости к зятю, звали своих подруг, чтобы перед ними похвастаться, за какого хорошего парня отдала замуж свою дочь. Угощение для гостей пекла именно дочка, а вот ее супруг всячески выказывал гостям свое уважение.
Вторник Сырной седмицы именуется Заигрышами. Этот день связан с народной традицией заигрываний — знакомств и свиданий молодых парней и девушек. Те, кто не нуждается в поисках второй половинки, проводят время в компании семьи и друзей. Третий день Масленицы — Скоромная среда, или Лакомка.
В центре празднования оказываются отношения тещи и зятя, в этот день родственница приглашает мужчину с его друзьями к себе. Теща должна продемонстрировать гостям высокий уровень гостеприимства и кулинарные способности. Широкая Масленица начинается с четверга-Разгуляя. В этот период принято отложить все дела и проводить время за развлечениями, прогулками и забавами. Многие игры, соревнования и хороводы, которые были популярны во времена Древней Руси, сохранились и до наших дней. Пятницу в народе называют Тещиными вечёрками.
В этот день гостеприимство проявляет зять, блюда к столу готовит его жена, а теща должна оценить домашний быт своих молодых родственников.
Верующие люди используют это время, чтобы подготовиться к Великому посту. Для тех же, кто пока не готов к столь серьезным ограничениям, Масленица — отличный повод повидать ближних, посидеть за общим столом, порадовать друг друга кулинарными изысками. Правда, на масленичной неделе уже не едят мясной пищи — оттого она Сырная. Но зато в среду и пятницу можно вкушать молоко и яйца без ограничений.
Как мы знаем, праздник Масленицы появился задолго до принятия христианства и символизировал переход от зимней спячки к возрождению всего живого. Схожее торжество - «комоедицу» - устраивали в день весеннего равноденствия. Сжигая чучело Масленицы, мы мысленно прощаемся с напастями и невзгодами, что накопились за долгую зиму. Священнослужители по-разному относятся к Масленице. Но многие не видят в сближении языческих традиций с христианскими устоями ничего страшного.
Именно масленичная неделя с ее традицией гостеприимства дает прекрасную возможность совершить шесть дел евангельского милосердия, - объясняет настоятель московского храма в честь Всех святых б. Алексеевского монастыря в Красном Селе, протоиерей Артемий Владимиров. Вот эти дела: жаждущего напоить, голодного накормить, странника ввести в дом, нагого одеть, посетить больного и навестить томящегося в темнице, Самое главное — не превращать добрый красивый праздник в вакханалию чревоугодия, в еде и выпивке знать меру. На пороге Великого поста не стоит сквернословить, отзываться о родственниках не лестно и таить на кого-то обиду. В этот период особенно нежелательно ссориться и скандалить — наоборот, следует отпустить все недобрые мысли.
Фото: Depositphotos Что ни день, то праздник Каждый день масляничной недели имеет свое название. Первые три дня идет Узкая Масленица. Ну а начиная с четверга и до воскресенья разворачивается Широкая. Итак, понеслась! Понедельник, 8 марта — «Встреча» Печем первые блины, дегустируем их в теплой семейной обстановке.
Начинаем с классических. Рецепт: Вбиваем в миску 3 яйца, добавляем 1,5 ст. Взбиваем до растворения сахара и соли. Выливаем 1,5 ст. Всыпаем стакан муки, и снова все перемешиваем - тесто должно быть жидкое, без комочков.
Растапливаем 40 г сливочного масла. Как остынет, добавляем в тесто. Жарим блинчики на сковороде, промазанной растительным маслом. Складываем друг на друга, смазывая сливочным маслом.
Не только блины: как правильно провести Масленицу и не делать на Сырной неделе то, что не следует
© РИА Новости. «Рамблер» рассказывает, как называются дни масленичной недели и что было принято делать в эти дни. Происхождение Масленицы. В последний день масленичной недели верующие поздравляют друг друга, отправляя открытки. В первые дни масленичной недели его встречали и задабривали, а в последний день — сжигали на большом костре.
Масленица по дням недели
- Когда празднуют Масленицу в 2024 году
- Масленица 2023: традиции праздника, что можно и нельзя делать в масленичную неделю -
- Масленица в 2024 году: 11 — 17 марта
- - Масленица 2023: дата, традиции, обычаи и поговорки
Широкая Масленица — 2023: история, традиции и приметы
последний день Масленицы именуется Прощеным. Все 7 дней Масленицы называются Сырной неделей. Масленичная неделя в 2024 году выпадает на 11–17 марта. Последний день гуляний – Широкая Масленица – совпадает с Прощеным воскресеньем, а на следующий день начнется Великий пост. Масленицу народную начинают днем раньше – в воскресенье, которое называют «мясное заговенье» и православным разрешено в последний раз перед Великим постом есть мясо.
Масленица-2024: когда пройдет и как ее правильно отмечать
Масленичная неделя в 2024 году проходит в начале марта. У каждого дня Масленицы (Сырной седмицы) свои традиции празднования. Традиции последнего дня Масленицы. Масленичная неделя завершалась Прощеным воскресеньем, было принято просить друг у друга прощения за все обиды и неприятности. Последний день масленицы носит название «Прощеное воскресенье».
Масленица-2024: когда пройдет и как ее правильно отмечать
В России в эти дни принято печь блины, а также угощать ими друзей и родных. Традиция настолько древняя, что сложно сказать, когда она появилась, за сотни лет обычаи претерпели некоторые изменения, но суть осталась та же. Происхождение Масленицы В России православные и языческие традиции сильно переплелись. Христианство на Руси появилось не в одну секунду, люди постепенно принимали новую веру, но от ритуалов, сложившихся за века, избавиться, как оказалось, было невозможно. Но это и к лучшему. Масленица стала праздником, когда провожали зиму, ждали весну и надеялись на новый, хороший урожай, а также готовились к Великому посту. Кстати, неделя перед Великим постом имеет и второе название — Сырная седмица. В эти дни еще разрешается употреблять молочные продукты, а также яйца и рыбу, а вот мясо есть уже нельзя. От него следовало отказаться еще в субботу накануне.
Кстати, во многих католических странах накануне поста также проходят карнавалы, которые имеют примерно тот же смысл, что и российская Масленица.
Особое внимание ей полагается уделять золовкам — сестрам супруга. Их принято одаривать подарками и угощать сладостями. Если золовки незамужние, то жена может позвать в гости и своих подруг.
В современном мире на шестой день Масленичной недели также рекомендуется проводить время в женской компании. Воскресенье 26 февраля — Прощёное воскресенье В последний день Масленицы надлежит попросить прощения у всех своих родных, друзей и просто знакомых, чтобы очистить душу от грехов перед Великим постом. При этом затаивать обиды в Прощеное воскресенье категорически нельзя. Отвечать просящим прощения принято фразой: «Бог простит».
Кульминаций седьмого дня, да и всей Масленичной недели, считается сожжение соломенного чучела на костре. А уже в полночь начинается Великий пост. Простой рецепт вкусных блинов без комочков Секреты от редакции: Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, нужно использовать продукты комнатной температуры; Не следует добавлять большое количество сахара. Так как они начнут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее.
Лучше подавать десерт со сладким сиропом; Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими; Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1—2 столовые ложки муки; Чтобы блинчик получился тонким и красивым, необходимо хорошо нагреть смазанную маслом сковороду. Поднятье её, на середину налить немного теста и сделать несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.
Рецепт блинов на молоке. Способ приготовления: в глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно добавляйте муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.
Затем смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста.
Среди народа существовало даже поверие: плохо проведешь Масленицу — быть беде, худо закончишь свои дни. Масленицу олицетворял образ девушки богатой, нарядной и красивой. Всем известно, что после Масленицы начинается длинный и строгий пост, поэтому даже церковь закрывала глаза на обжорство и всеобщие гулянья народа во время этого праздника. Люди желали навеселиться про запас, ведь долгие семь недель им предстояло во всем себе отказывать, чтя религиозные каноны.
Проводить зиму и чествовать Масленицу каждый считал своей обязанностью. Удивительно, но ни один из религиозных праздников не приурочен к Масленице, то есть этот праздник так и остался языческим. Все эти праздники приходятся на конец зимы — начало весны и предшествуют началу Великого Поста. Как празднуют Масленица в России и в разных странах У каждого дня этой веселой недели есть свое собственное название и собственные традиции. Давайте рассмотрим их более подробно.
Понедельник — это встреча масленицы. Он так и называется. В понедельник на Руси было принят изготавливать из соломы страшное и одновременно забавное чучело, символизирующее уходящую зиму. Чучело наряжали во всевозможные лохмотья, нарекали масленицей и выставляли на улицу, где ему предстояло простоять ближайшие 7 дней. А еще в этот день начинали печь блины, причем, по обычаю, требовалось самый первый блин отдать проходящим по улицам нищим.
Вторник на масленичной неделе называется «Заигрыш». В этот день принято было начинать массовые гулянья, играть в снежки, кататься на санках, в общем, начиналось веселье. А еще героями этого дня становились молодожены — пара, недавно вступившая в брак. Масленичная среда, это — «лакомка». Знаете выражение — «к теще на блины»?
Вот оно пошло именно отсюда. В среду зятья были обязаны навестить родных своей жены, а те, конечно, угощали их блинами.
Четверг в народе называли «Разгуляй». В этот день проводятся увеселительные мероприятия и гулянья. Пятница проходит под названием «Тещины вечерки». В этот день теща должна ходить в гости к зятю. В субботу или «Золовкины посиделки», молодые невестки приглашали к себе сестер мужа.
Было принято дарить подарки и угощать золовок блинами. Прощеное воскресенье — это последний день праздника, когда принято был просить прощение у всех и жечь чучело из соломы, сделанное в понедельник.
Масленица 2023: Календарь празднования по дням
Дата Пасхи в 2024 году - 5 мая, соответственно масленичные мероприятия проводятся с понедельника 11 марта 2024 года по воскресенье 17 марта 2024 года. Следует отметить, что согласно древнерусским обычаям Весну встречали в момент ее "астрономического" прихода, совпадающего с Днем весеннего равноденствия. Также читаем:.
На этот раз теща посещает зятя, а его жена печет блины и накрывает стол.
Суббота — «Золовкины посиделки». В предпоследний день Масленичной недели молодые невестки приглашали к себе в гости родственников мужа — в первую очередь, золовок. Если золовки были незамужние, то приглашались также холостые подруги невестки.
А если уже семейные, то и подруги приглашались те, что замужем. Воскресенье — «Проводы Масленицы». Начинается подготовка к Великому посту.
В этот день было принято доедать всю праздничную еду, просить прощения у близких, поминать усопших. Завершается праздник торжественным сожжением чучела Масленицы, как знак прощания с зимой. Традиции, обряды и обычаи Масленицы Одной из главной традиций Масленичной недели является обряд сожжения чучела.
Также в среду проводились кулачные бои. Готовить просто: нежный блинный торт к Масленице Четверг, 23 февраля, «Разгуляй». С четвертого дня начинается широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями. Пятница, 24 февраля, «Тещины вечерки». В этот день по традиции зятья должны пригласить своих тещ в дом и угощать блинами. Примета та же: чем дружелюбнее и щедрее будет зять, тем лучше сложится жизнь молодой семьи.
Суббота, 25 февраля, «Золовкины посиделки». Невестки в этот день должны позвать в свой дом сестер мужа, угощать блинами и дарить им подарки. Незамужние родственницы в этот день приходили одни и проводили масленичные гадания на суженого. Воскресенье, 26 февраля, «Прощеное воскресенье». В воскресенье было принято провожать зиму и сжигать чучело Масленицы, что символизировало наступление весны. Сожжение чучела всегда сопровождалось хороводами, песнями и плясками.
Также в этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.
При этом первый блин не съедали, а отдавали неимущим для поминовения усопших. В городах именно в понедельник ставили деревянные качели и балаганы для будущих гуляний. Из соломы и старых вещей делали чучело Масленицы. Всю неделю его возили по улицам. Вторник «Заигрыши».
В этот день молодые люди подыскивали себе невесту, а девушки засматривались на будущих женихов. Кому смотрины были неинтересны, звали в гости друзей и родственников и накрывали обильный стол. Среда «Лакомка». В этот день теща приглашала в гости зятя и остальных родственников на блины.
Масленица-2024 в России: когда и как отмечают, традиции, рецепты блинов, народные гуляния
Четверг, 14 марта: Разгуляй В Разгуляй проводятся массовые гуляния, пляски и песни, ведения хороводов, а также катания на лошадях. На ярмарках можно принять участие в состязаниях ловкости. Именно в этот день местные жители деревень сходились «стенка на стенку», чтобы сразиться, но по-праздничному. А хозяйки в это время пекли булочные изделия в форме птиц. Обратите внимание, что в четвертый день Масленицы запрещено шить. Пятница, 15 марта: Тещины вечерки В Тещины вечерки зятья приглашают матерей своих жен на праздничный ужин и угощают их свежеиспеченными блинами.
В этот день вся семья снова может собраться за праздничным столом. Суббота, 16 марта: Золовкины посиделки Золовкины посиделки — это шестой день Масленицы, который приходится на субботу. В этот день невестки приглашают своих золовок и других родственников мужа на ужин и дарят им подарки. Воскресенье, 17 марта: Прощеное воскресенье Последний день Масленицы, когда проходят церковные богослужения. В этот день все работают над своими ошибками и просят друг у друга прощения.
Чтобы попросить прощения на Масленицу, нужно сказать следующие слова: «Простите меня, пожалуйста, если я Вас чем-то обидел а. И я Вас прощаю». А чтобы «смыть» с себя все грехи принято ходить в баню.
Масленица божеством не является, однако представляет собой архаичный этап развития умирающего и воскресающего божества. Чучело Масленицы представлялось средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле. Для крестьянина плодородие земли было крайне важно. Со стимуляцией плодородия связана еще одна сторона Масленицы — поминальная. Ушедшие предки, по представлениям крестьян, находились одновременно и в ином мире, и в земле, а значит, могли влиять на её плодородие. Главный атрибут Масленицы — блины.
Вопреки широко распространённому мнению, блины не являются и никогда не являлись символом солнца у славянских народов. Блины у славян всегда были поминальным блюдом, поэтому они как нельзя кстати соответствуют поминальной сущности Масленицы. Традиции на Масленицу Дохристианская Масленица — отмечавшийся в марте, в дни весеннего равноденствия, языческий праздник проводов зимы — комоедицы. Празднование масленицы сопровождалось обрядами, прославлявшими солнце, символизировавшими смерть сезонной смерти и приближение возрождения природы, и продолжалось в течение недели. Масленица была днями всеобщего веселья и разгула, пиршества. Это был праздник желудка, сопровождавшийся пьянством и едой до обжорства. Находилось место и эротике. В некоторых селениях устраивались складчины-братчины, сообща, всей деревней, варилось пиво. Масленица — это широкий праздник.
На расходы нельзя было скупиться. Характерной особенностью празднования Масленицы являются катания. Специально устраивались ледяные горы, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, создавая на них «кучу малу», на бересте и на любых подручных средствах. По традиции в деревнях на Масленицу непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи — таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели.
Широко также были распространены кулачные бои.
Если Разгуляй время, когда все собирались огромными компаниями, то Тещины вечерки подразумевают времяпрепровождения в кругу семьи и самых близких. Приглашают в гости не только тещу, но также и ее подруг. Блины в этот день по традиции должен готовить зять, а продукты ему для этого предоставляли родители жены. По традиции, на Тещины вечерки тещи учат молодых жизни, делятся советами и наставлениями.
Как и каждый день Масленицы, пятница - день веселья и песнопения. На Тещины вечерки не принято выбрасывать старые вещи и делать уборку, чтобы не навлечь на себя бедность. Масленичная суббота время, когда невестка отправляется на блины к свекрови, и не только. Поскольку суббота на Масленицу называется Золовкиными посиделками, в этот день было принято приглашать в гости сестер мужа, друзей и даже соседей. Масленичная суббота была настоящим испытанием для молодой хозяйки, когда оценивались ее умения.
Масленичное веселье продолжалось и после посиделок с родственниками мужа: все гости после сытного обеда или ужина выходили на улицу, чтобы принять участия в массовых гуляниях. На Золовкины посиделки блинами угощались не только люди, но и животные. Прощеное воскресенье В Прощеное воскресенье, которое в 2024 году придется на 17 марта, традиционно устраивают проводы Масленицы. В этот день организовывали настоящий фестиваль: вокруг чучела танцевали и водили хороводы, пели песни и прыгали через костер. Затем в костре сжигали чучело, а вместе с ним и записки с пожеланиями избавиться от всего дурного.
Последний день Масленицы - это время прощения. Сегодня эта традиция, несмотря на то, что многие другие уже не поддерживаются, по-прежнему актуальна.
Курска 5 мая, воскресенье - 11 мая, суббота. Светлая неделя. Пост отменяется. Великомученика Георгия Победоносца 303 г. Антипасха то есть "вместо Пасхи" , или Фомино воскресенье.
С Фомина воскресенья в Церкви начинают венчания их не совершали с 9 марта. Святителя Игнатия Брянчанинова 1867 г. Всю Светлую седмицу не положено поминать усопших, не совершаются панихиды, не ходят на кладбище. Для этого установлен специальный день - Радоница. Иконы Божией Матери "Неупиваемая Чаша". Неделя жен-мироносиц. Праздник православных женщин.
День святителя Николая Чудотворца ок. Никола летний. Равноапостольных Мефодия 885 г. Июнь 1 июня, суббота. Благоверного князя Димитрия Донского 1389 г. День в честь Владимирской иконы Божией Матери. Праведного Иоанна Русского, исповедника 1730 г.
Икон Богородицы "Споручница грешных" и "Недремлющее око". Вознесение Господне. На сороковой день после Пасхи Христос собрал Своих учеников, привел их на Елеонскую гору и вознесся на Небо. Курска 14 июня, пятница. Праведного Иустина Поповича 1978 г. Троицкая родительская суббота, поминовение усопших накануне Троицы, особо поминают неполучивших христианского погребения. Преподобного Кирилла Белозерского 1427 г.
День Святой Троицы, Пятидесятница. Посвящен Сошествию Святого Духа на апостолов на пятидесятый день после Воскресения Христова отсюда название "пятидесятница". День рождения Христианской Церкви. К празднику украшают зеленью дома, в храм приходят с цветами - знак вечной жизни. Святителя Иоанна, митрополита Тобольского 1715 г. День Святого Духа, или Духов день. В неделю, начавшуюся Днем Святого Духа, отменяют посты.
Курска 30 июня, воскресенье. Икон Богородицы "Умягчение злых сердец" и "Нерушимая стена". Июль 1 июля, понедельник - 11 июля, четверг. Петров пост, в честь учеников Христа апостолов Петра и Павла. Начинается со второго понедельника после Троицы и заканчивается в праздник святых апостолов Петра и Павла. Владимирской иконы Божией Матери. Курска 7 июля, воскресенье.
Рождество Иоанна Предтечи. Пророк был предвестием Христа отсюда имя - Предтеча , тем, кто узнал Христа и крестил Его отсюда имя - Креститель. Всех святых в земле Российской просиявших. Тихвинской иконы Божией Матери. Апостолов Петра и Павла. Преподобного Паисия Святогорца 1994 г. Преподобного Андрея Рублева, иконописца XV в.
Преподобного Сергия, игумена Радонежского, всея России чудотворца 1422 г. Преподобномученицы великой княгини Елисаветы и инокини Варвары 1918 г. Казанской иконы Божией Матери 1579 г. Равноапостольной Ольги, великой княгини, в крещении Елены 969 г. Равноапостольного великого князя Владимира, в крещении Василия 1015 г. Август 1 августа, четверг. Пророка Илии IX в.
Воздушно-десантные войска России считают пророка Илию своим покровителем. Иконы Божией Матери "Всех скорбящих Радость" 1888 г. Икона Богородицы "Всех скорбящих Радость". Курска 6 августа, вторник. Мучеников благоверных князей Бориса и Глеба, в крещении Романа и Давида 1015 г. Великомученика целителя Пантелеймона 305 г.
Не только блины: как правильно провести Масленицу и не делать на Сырной неделе то, что не следует
Это значительно снизит калорийность приёма пищи и сделает его более сбалансированным. Также можно использовать нежирную сметану или умеренное количество мёда. Отлично дополняет блины и домашний джем из замороженной земляники или других ягод. Мы уже рассказывали про масленичные традиции. Остановимся подробнее на взбирании на столб. Даже для развлечений на праздники требуется хорошая физическая подготовка, без неё отдых и веселье могут обернуться неприятными последствиями в виде травм и ушибов. Но если грамотно подойти к тренировкам и держать фокус на цели, успех неизбежен. Андрей Нагибин лидер спортивного движения «Уличная Атлетика» «В Сети много видео с покорением столба на масленичном гулянии. Удивительно, но эта забава подвластна не только мужчинам и детям, но и женщинам и даже пожилым людям. Появляются резонные вопросы. Как они это делают?
Какими физическими качествами нужно обладать? И возможно ли подготовиться к взбиранию на столб? Спойлер: можно». Сначала разберём стили покорения столба, самый распространённый — «гусеница». Его особенность в том, что человек обхватывает ствол дерева ногами и руками одновременно. Скрещивая ноги, он удерживает себя на бревне, а руками подтягивает тело вверх, потом к рукам приближает ноги и так постепенно поднимается к вершине. Со стороны похоже на движение гусеницы. Для освоения этого стиля нужно укрепить несколько мышечных групп.
Это связано с верой славян в Солнце как Бога, поэтому появилась традиция печь круглые лепешки, напоминающие по форме небесное светило. Со временем лепешки заменили блинами. Блинов на Масленицу нужно было печь побольше и готовить для них разные начинки: рыбу, капусту, мед и, конечно, приправить маслом и сметаной. В Томскстате посчитали стоимость продуктов для блинов к Масленице Масленичная неделя Каждый день масленичной недели имеет свое название и традиции, как его нужно проводить. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались. Понедельник, 20 февраля, «Встреча». В этот день заканчивали подготовку развлечений к празднику и выпекали первый блин, который было принято отдавать неимущим. В первый день люди готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Вторник, 21 февраля, «Заигрыш». В этот день было принято устраивать народные гулянья — кататься на санях, ледяных горках, каруселях. Среда, 22 февраля, «Лакомка». Третий день ознаменовывался приходом гостей на блины, а тещи угощали блинами своих зятьев. Примета: чем дружелюбнее теща к зятю, чем больше блинов он съест у нее в доме, тем счастливее будет супружеская жизнь молодых.
Ещё сегодня важно смастерить и выставить на улицу чучело Масленицы, которое сжигают в воскресенье. Что делают во вторник Масленицы? Вторник Масленицы величают Заигрышем. В этот день устраивают весёлые игры, а ещё много гуляют на свежем воздухе, катаются на каруселях и санях. Как отмечают Масленицу в среду? Среда Масленой недели — Лакомка, когда нужно потчевать гостей блинами собственного приготовления. В этот день нужно встречать гостей, потчевать их блинами и другими угощениями. Много веков назад на Лакомку наши предки устраивали кулачные бои и проводили конные соревнования. Что делают в четверг на Масленицу? Четверг Масленицы — Разгуляй — день, когда начинаются широкие гулянья. В этот день нужно прекратить все работы по дому, так как принято веселиться, водить хороводы и петь песни, а ещё играть в снежки, разводить костры и прыгать через огонь и, конечно, объедаться блинами. Что делают в 5 день Масленицы? Пятница в Масленицу — Тёщины вечёрки. По старинной традиции в этот день зятья приглашают в дом тёщ и угощают блинчиками. Что интересно, пекут угощения не мужчины, а их жёны. Неженатым парням в масленичную пятницу можно заняться поиском любимой девушки, чтобы обзавестись потенциальной тёщей. Что делают на шестой день Масленицы? В масленичную субботу, которую называют Золовкиными посиделками, невестка приглашает к себе сестёр и других родственниц мужа, поит чаем и угощает блинами. В первый выходной Масленицы гостям принято дарить небольшие подарки.
Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем эту массу в тесто и смешиваем до однородности. Жарим блины на раскаленной сковороде на растительном масле. Пятница, 12 марта — «Тещины посиделки» День, когда мать жены с ответным визитом навещает зятя. Накануне тот отправлял в дом тещи и тестя «позываток» с подарками. Приняв приглашение, пожилая пара отправляла в дом молодоженов нужную сковородку для блинов. Печь блины полагалось молодой жене, ну а ее муженек должен был всячески ублажать гостей. И удивлять, например, кружевными блинчиками по-царски. Рецепт: 200 г сливочного масла растапливаем, не доводя до кипения, и слегка охлаждаем, смешиваем с 5 желтками и 1,5 ст. Массу растираем до однородной консистенции. Даем тесту остыть. Соединяем тесто с растертыми желтками, добавляем стакан взбитых сливок, перемешиваем и выпекаем блины на слабом огне. Обжариваем тесто лишь с одной стороны и снимаем со сковороды, аккуратно опрокидывая на блюдо. Подаем со сметаной, грибами или рубленой зеленью. Суббота, 13 марта — «Золовкины посиделки» Сестер мужа и других его родственников невестка приглашала на субботнее гостеванье. Обязательно вручались подарки. Девичьей компании предложим блинчики, от которых не поправишься, - низкокалорийные. Рецепт: взбиваем 2 яйца без желтков, добавляем 2 ст. Вместо сахара сгодится мед. Добавляем немного ванильного сахара и щепотку корицы. В белковую массу постепенно вводим 2 ст. Вливаем 250 мл минеральной воды с газом, размешиваем. Вместо воды можно взять обезжиренное молоко, сыворотку, кефир или развести обычное молоко пополам с водой. Можно добавить в тесто тертое яблоко или грушу. Выпекаем блины на сковороде с антипригарной поверхностью или на хорошо разогретой из чугуна. Воскресенье, 14 марта — «Прощеное воскресенье» Последний день масленичной недели называли «Целовальник». Все просят друг у друга прощения после сжигания Масленицы. В деревнях пепел рассеивали по полям — для будущего урожая. Блины, которые в этот день делают, называют «убогими» - их раздают нищим, которые съедают их за упокой всех умерших.
«Прощеное воскресенье»: приметы и традиции последнего дня Масленицы
В 2024 году масленичная неделя приходится на 11-17 марта. Сегодня последний день Масленицы — окончательные проводы зимы и встреча весны. ТАСС/. Православные верующие в понедельник начинают отмечать Масленицу, или Сырную седмицу (неделю), последнюю подготовительную неделю перед Великим постом.