Телеканалом CNN был составлен рейтинг лучших супов всех стран мира с 4 континентов.
Супчики-голубчики. Топ-20 самых вкусных супов со всего мира
Да, а как вы думали? Сварить шурпу из баранины — целая наука! К счастью, есть рецепт, точно следуя которому, вы безошибочно приготовите это замечательное блюдо. Финская уха со сливками Кухня северных стран вообще и финская кухня в частности — прекрасный пример того, сколь много вкусных блюд можно придумать, бережно относясь к скудным дарам нашей суровой природы. Скажем, этот финский суп из лосося со сливками: он не требует экзотических продуктов, нарушает все возможные правила мало где варят бульон из лосося, обычно для этого берут менее жирную рыбу — и при этом так полюбился тем, кто попробовал lohikeitto на его родине, что они радостно увозят домой рецепт этого замечательного супа. Еще одна хорошая новость состоит в том, что этот суп из лосося со сливками может быть очень экономным блюдом — я расскажу, как этого добиться. Томатный суп Наверное, томатный суп все-таки осеннее блюдо — но мерзлыми зимними вечерами его согревающие свойства тоже пришлись бы как нельзя кстати. Как быть? К счастью, консервированные помидоры в собственном соку продаются круглый год, и стоят приемлемо, так что ничто не помешает вам порадовать свое семейство ароматным и густым томатным супчиком.
Выбирайте самые лучшие помидоры, которые сможете найти — и тогда томатный суп получится не хуже, чем осенью, когда прилавки ломятся от ярко-красных спелых и пузатых красавцев. Суп из запеченных перцев Болгарский перец — сущий двуликий Янус, Джекилл и Хайд из мира овощей. В свежем виде он похож на огурец — такой же водянистый и такой же хрустящий. Но стоит его запечь, и перец совершенно преображается: теперь это мягкий, нежный овощ с очень насыщенным вкусом, который одинаково хорош и в холодном вспомним маринованные перцы , и в горячем виде тут нельзя не упомянуть перцы фаршированные. Сегодня предлагаю поговорить про еще одну ипостась запеченных перцев, а именно про суп из оных. Суп из болгарского перца — история не то чтобы противоречивая, но неочевидная, но стоит съесть хотя бы одну ложку, и все сразу же встает на свои места. Нет, разумеется, после тяжелого застолья чихиртма окажется действенным и весьма желанным лекарством, но для того, чтобы насладиться вкусом этого супа, чрезмерные возлияния совершенно необязательны.
Эксперты назвали самые популярные супы в России 6 апреля 2023 Ting Tian К Международному дню супа — 5 апреля — Россельхозбанк проанализировал спрос на фермерские супы и основы для них по всей стране и в крупнейших городах. Также в первую десятку вошли гусиный бульон, костный бульон из фермерского цыплёнка, костный бульон из фермерской индейки, перепелиный бульон, костный бульон с белыми грибами, солянка.
Но всё зависит от индивидуальной чувствительности и переносимости. Если всё в порядке и хорошо усваивается, то щи — это неплохой продукт, — говорит Ирина Торопыгина. Определенную пользу несут овощи в составе щей: кроме капусты, там есть морковь, картофель и лук. А для снижения калорийности можно тот же картофель заменить на стебель сельдерея, это будет полезно тем, кто следит за фигурой. Гороховый суп Исходя из того, что вы положите в гороховый суп, будет зависеть его финальная польза или вред. Одно дело, если это классический суп с одним видом мяса а то и вовсе на курице , и совсем другая история, если вы добавите туда копчености, — сразу плюсуйте дополнительный холестерин и лишнюю нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Но вместе с полезными свойствами есть ограничения и противопоказания. Такие как индивидуальная непереносимость и аллергия на горох. Для таких людей гороховый суп автоматически под запретом. В некоторых случаях из-за ферментов, тормозящих процесс расщепления растительных белков, это блюдо может вызвать неприятные ощущения в кишечнике. Эти ферменты не развариваются даже при кипении. Из-за них после еды можно получить тяжесть в кишечнике, метеоризм. Суп, сваренный из зеленого гороха, поможет избежать метеоризма, а сухие ядра эксперты советуют замачивать на ночь перед приготовлением. Окрошка Споры о том, как лучше готовить окрошку — на кефире, квасе, сыворотке, а то и вовсе на минералке с уксусом, ходят, наверное, столько же, сколько и существует все это разнообразие рецептов. В глухие кулинарные дебри мы не пойдем и остановимся на двух классических рецептах: с кефиром и с квасом. Все это делает состав блюда сбалансированным. Анна Ивашкевич — нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания. И да примирятся кефирные и квасные стороны: никакой из этих «бульонов» особенно не полезнее другого. Во-первых, оба они получены в результате брожения. А значит, такая окрошка автоматически становится запретным плодом для пациентов с подагрой и заболеваниями печени и для людей, склонных к камнеобразованию. Во-вторых, кефир и квас противопоказаны при язве и высокой секреции желудка. Ну, хорошо, один плюс для любителей кефирной окрошки есть: квас, особенно в комбинации с картофелем, повышает аппетит. Квасные окрошечники, для вас тоже есть хорошая новость: приготовленную на кефире окрошку не рекомендуют людям, склонным к желудочным расстройствам. Кроме того, вредность окрошки зависит от того, что и в каком количестве вы в нее положили. Любите колбасу пожирнее? Получите дополнительные калории, а вместе с ними — риск лишнего веса и неблагоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. Это вызывает желание есть снова, что нежелательно для тех, кто имеет избыточную массу тела, — говорит Анна Ивашкевич.
Варить в течение 10—12 минут. Добавить смесь специй банга, палочку обурунбебе, молотых раков или креветок, сушеный перец, бульонный кубик и соль по вкусу. Возможно, вам не понадобится соль, если кубик сильно соленый, ориентируйтесь на свой вкус. Также будьте очень аккуратны при добавлении специй банга, начните с половины столовой ложки, а затем при необходимости добавляйте больше, ориентируясь на свой вкус. Слишком большое количество специй сделает ваш суп банга по-настоящему горьким. Варить пять минут, за это время суп банга должен немного загустеть. Добавить сома или вашу любимую свежую рыбу и свежие креветки, убавить огонь до минимума и варить еще 7—10 минут. В это время пальмовое масло будет собираться на поверхности. Можно слить часть пальмового масла, если получается слишком жирно. Измельчить сушеные листья бельтете и добавить в суп. Перемешать и варить еще две минуты, затем выключить огонь. Будьте очень осторожны при добавлении листьев, слишком большое их количество также сделает суп банга очень горьким и несъедобным. После выключения огня дать супу настояться еще 2—3 минуты, затем удалить палочку обурунбебе. Чечевичный суп Турция Чечевичный суп — одно из самых популярных блюд турецкой кухни, примерно как борщ в России. При всей простоте приготовления это настоящее объедение, и даже дети уплетают его за обе щеки естественно, острые специи в этом случае лучше не класть. Суп можно варить и на воде: его вкус от этого не проиграет. Ингредиенты: Пшеничная крупа или булгур — 0,5 стакана; Лук — 1 шт; Томатная паста — 1 ст. Кладем стакан чечевицы в воду или бульон, ставим на огонь. Примерно через 10 минут после закипания добавляем пшеничную крупу. После этого варим суп на медленном огне, пока крупа не разварится. Это займет примерно 30—40 минут. Тем временем обжариваем мелко порезанную луковицу в сливочном масле, в чашке разводим бульоном 1 ложку томатной пасты — полную с верхом. Вливаем томатную пасту к луку и даем покипеть в течение 2—3 минут.
Борщ, окрошка или щи? Рейтинг супов: от самого вредного к самому полезному
Перемалываем блендером. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Кладем в чашу блендера, добавляем очищенный чеснок и все кладем в чашу блендера, перемалываем. Переливаем овощную смесь в кастрюлю, добавляем соль, сахар черный перец. Туда же вливаем оливковое масло и уксус. По желанию добавляем лимонный сок. Все хорошо перемешиваем. Готовый суп ставим в холодильник на 2-3 часа, а затем подаем к столу. Окрошка на кефире Да, все умеют готовить окрошку. Но без пары фишек окрошка будет не та.
Во-первых, я советую растирать укром и зеленый лук с солью.
Зачастую на юге Вьетнама в суп Фо также кладут жилы, требуху или фрикадельки. Украинский «Борщ» Традиционный украинский борщ — это не только вкусный, но и полезный обед. Ингредиенты, входящие в состав борща, содержат необходимые для организма витамины и микроэлементы. Украинский красный суп из свеклы — настоящий энергетик, который обеспечивает высокую работоспособность и очищает организм от токсинов. Клетчатка, содержащаяся в свекле, капусте, картофеле, моркови, луке и томатах — отличный сорбент, выводящий из организма вредные вещества.
Стоит отметить, что в честь борща был назван небольшой городок Борщёв, расположенный на Тернопольщине. Японский суп «Мисо» С севера до юга Японии в разных районах страны готовят Мисо, но существуют значительные отличия между разными видами и сортами Мисо по цвету и вкусу. Мисо суп — является главным супом японцев, традиции которого до сих пор живы. В Японии он стал популярен еще 750 лет назад, когда у власти были самураи войны. Мисо отличается от привычных супов тем, что его можно не есть ложкой, а пить, поэтому он считается питьевым супом. Мисо очень популярен среди любителей японской кухни из-за его насыщенного вкуса, а также большой пользы для здоровья.
Считается, что употребление Мисо супа служит хорошему здоровью и долголетию. Суп «Харчо» Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины, тклапи и тёртых грецких орехов. По классическому рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими. Однако, в грузинской кухне, как правило, нет строгих рецептов основных блюд, общих для всей страны. Рецепты жителей Восточной и Западной Грузии могут отличаться между собой.
Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это не просто свекольный суп. Он получает острый вкус от свекольного кваса, ферментированного свекольного сока, — еще одного регионального фирменного блюда", - так описали украинский борщ журналисты, присудившее блюду третью строчку в рейтинге.
Какие еще супы признаны лучшими? Рейтинг блюд выглядит следующим образом: Суп Банга из Нигерии; Вьетнамский суп фо бо; Украинский суп борщ.
А сейчас он получает удовольствие от горохового супа со шкварками корейки. Для готовки горох нужно заранее замочить на ночь.
Плюс в состав супа входят следующие продукты: корейка 1 кг , морковь 1 шт. Готовится 30 минут. Он любит его за необычный вкус. Чечевица придает нежный ореховый запах.
Для блюда потребуются 3 картофелины, морковь 1 шт. Готовим 45 минут. Для него понадобятся: свекла — 2 шт. Свеклу очистить, залить 1,5 л холодной воды, добавить сок лимона и отварить до готовности.
Овощ остудить но отвар не выливать и потереть на крупной терке. Вернуть в бульон. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Так же нарезаем остальные овощи, шинкуем зелень.
Все кладем в свекольный отвар, добавляем хрен, соль. Подавать со сметаной. Суп из тыквы от Анны Семенович Певица Анна Семенович обожает как традиционные, так и необычные виды супов. Например, суп-пюре из тыквы с имбирем.
Берем 300 г тыквы, 300 г картофеля, луковицу — 1 шт. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле, добавить нарезанную кубиком тыкву и картофель, влить вино и овощной бульон. Добавьте имбирь и варите 25 минут. Затем остудите суп и сделайте из него пюре в блендере.
Приправьте мускатным орехом, солью и перцем, влейте сливки и поварите еще 3—4 минуты. Для его приготовления нужны креветки, кокосовое молоко — 1,5 ст. Нарежьте имбирь, чили, грибы, чеснок и кинзу.
10 самых вкусных супов – обязательно сохраните эту редкую подборку
Мы выбрали восемь самых популярных и известных супов и попросили диетологов расставить их по порядку от вреднейшего к самому полезному. Российские диетологи подтверждают, что овощные супы без продуктов животного происхождения — самые полезные, и рекомендуют их на обед. С точки зрения баланса пользы и высокой пищевой ценности, овощные супы на некрепком бульоне самые полезные. 1. Суп с копченостями и сырком Этот суп не грех поставить даже гостям на стол, он настолько чудесный и пахнущий, что вы начнете его готовить очень часто. Самым популярным супом россияне считают суп-лапшу, доля покупок которого за 2022–2023 годы составила 19%.
20 рецептов супов, которые всегда получаются вкусными
Но здесь всё индивидуально и зависит от профицита калорий у разных людей. Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук. Он еще не успел накопить много крахмала, зато в нем максимум полезных веществ. Опускать картофель лучше в кипящую воду за 20—25 минут до завершения варки.
Тогда он сохранит больше пользы. Третий момент — свекла и прочие овощи, которые перед добавлением в бульон пассеруют на сливочном или подсолнечном масле. Это гарантирует вкусный и наваристый бульон, а вместе с этим — дополнительные калории.
Выйти из ситуации можно, если добавлять минимум масла, а свеклу и вовсе можно запечь в духовке. Возможно, борщ потеряет во вкусе, но не в пользе. Кроме того, в борщ добавляют уксус, лимонную кислоту, рассол капусты или помидор — для цвета и немного ради аромата.
Это удар по желудку. Правда, кислоту можно нейтрализовать. Если добавить в суп сметану.
Ну, и напоследок — та самая затирка из сала. Она может навредить людям с лишним весом и атеросклерозом. Щи — Не все люди хорошо переносят капусту.
Поэтому, если у кого-то проявляются симптомы по ЖКТ, метеоризм, вздутие живота, болевые ощущения, понятно, что потребление щей из квашеной капусты нежелательно. Особенно если еще и капусту плохо переносят, — говорит Ирина Торопыгина. Основной реагент кислых щей — квашеная капуста.
Такое блюдо — запретный плод для обладателей заболеваний, при которых повышается кислотность пищеварительных соков например, гастрит или язва. В ней также есть витамины группы В, С, фолиевая кислота и микроэлементы. Но всё зависит от индивидуальной чувствительности и переносимости.
Если всё в порядке и хорошо усваивается, то щи — это неплохой продукт, — говорит Ирина Торопыгина. Определенную пользу несут овощи в составе щей: кроме капусты, там есть морковь, картофель и лук. А для снижения калорийности можно тот же картофель заменить на стебель сельдерея, это будет полезно тем, кто следит за фигурой.
Гороховый суп Исходя из того, что вы положите в гороховый суп, будет зависеть его финальная польза или вред. Одно дело, если это классический суп с одним видом мяса а то и вовсе на курице , и совсем другая история, если вы добавите туда копчености, — сразу плюсуйте дополнительный холестерин и лишнюю нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Лук репчатый 1 шт. Морковь 1-2 шт. Бекон сырокопченый 150 гр. Масло сливочное 40 гр. Тимьян 2-3 веточки Петрушка 3-5 веточек Розмарин 1 веточка Сельдерей по желанию 1 веточка Чеснок 2 зубчика Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 5-6 шт. Перец душистый горошек 5-6 шт.
В крупнейших городах страны свои супы-лидеры. Так, москвичи больше всего любят борщ, говяжий бульон и костный бульон из морской рыбы; петербуржцы — костный бульон из фермерского цыпленка, костный бульон из фермерской индейки и костный бульон из морской рыбы; казанцы — бараний бульон, говяжий бульон и костный бульон из фермерской индейки; екатеринбуржцы — костный бульон с белыми грибами, солянку и борщ; новосибирцы — гусиный бульон, перепелиный бульон и борщ. Статистика построена на основе анализа продаж на маркетплейсе Своё Родное за 2022 год. Своё Родное — онлайн-магазин фермерских продуктов, работающий с 2020 года. Сейчас на нём зарегистрировано более 10 500 фермеров, загружено более 100 000 товаров. АО «Россельхозбанк». Генеральная лицензия Банка России No3349 бессрочная.
Как приготовить вкусный борщ? Это символ домашнего тепла и гостепреимства и даже, пожалуй, часть культурного наследия. Ну, как его не готовить? К тому же, борщ может быть таким разным, но все равно остается вкусным. В этой статье 8 проверенных рецептов вкуснейшего борща — классического и не очень, с фасолью и курицей, розового, как в детском саду и быстрого — в мультиварке.
10 самых вкусных супов – обязательно сохраните эту редкую подборку
Приготовить один из самых популярных супов мира – выбирайте на любой вкус. 3. Суп-пюре и крем-суп очень хороши по вкусовым качествам, но обычно они довольно калорийны из-за добавления сливок. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной. Представляем для Вас текущую международную выборку ТОП-10 наиболее популярных у гостей супов со всего мира. Мы собрали для топ-10 самых популярных супов, которые точно стоит попробовать. Телеканалом CNN был составлен рейтинг лучших супов всех стран мира с 4 континентов.
20 рецептов супов, которые всегда получаются вкусными
Все перемешиваем и оставляем на несколько минут. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Измельчаем петрушку и кинзу. Нарезаем мелкими кусочками острый перец.
Отвариваем до полуготовности рисовую лапшу. Собираем суп. В пиалку кладем лапшу, немного отварной и сырой говядины, лук и зелень.
Заливаем горячим бульоном и подаем к столу. Холодные летние супы Летом есть классические теплые супы не особо хочется, и тогда нам на выручку приходят холодные супчики. Они бывают совершенно разные и многие из них достойны вашего внимания.
Такой суп и готовить, и есть одно удовольствие.
В этой статье возвращаемся к истокам. Здесь собраны лучшие рецепты русских щей. Все они проверены. И каждый хорош по-своему. Готовьте с удовольствием, и пряитного аппетита.
Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.
А сейчас он получает удовольствие от горохового супа со шкварками корейки. Для готовки горох нужно заранее замочить на ночь. Плюс в состав супа входят следующие продукты: корейка 1 кг , морковь 1 шт. Готовится 30 минут. Он любит его за необычный вкус. Чечевица придает нежный ореховый запах. Для блюда потребуются 3 картофелины, морковь 1 шт. Готовим 45 минут. Для него понадобятся: свекла — 2 шт. Свеклу очистить, залить 1,5 л холодной воды, добавить сок лимона и отварить до готовности. Овощ остудить но отвар не выливать и потереть на крупной терке. Вернуть в бульон. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Так же нарезаем остальные овощи, шинкуем зелень. Все кладем в свекольный отвар, добавляем хрен, соль. Подавать со сметаной. Суп из тыквы от Анны Семенович Певица Анна Семенович обожает как традиционные, так и необычные виды супов. Например, суп-пюре из тыквы с имбирем. Берем 300 г тыквы, 300 г картофеля, луковицу — 1 шт. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле, добавить нарезанную кубиком тыкву и картофель, влить вино и овощной бульон. Добавьте имбирь и варите 25 минут. Затем остудите суп и сделайте из него пюре в блендере. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем, влейте сливки и поварите еще 3—4 минуты. Для его приготовления нужны креветки, кокосовое молоко — 1,5 ст. Нарежьте имбирь, чили, грибы, чеснок и кинзу.
20 рецептов зимних супов
Суп стал популярен еще 750 лет назад, когда у власти были самураи: воины принесли из Китая мисо — пасту из ферментированных соевых бобов и риса. Обожаете супы, но привычные рецепты надоели – Самые лучшие и интересные новости по теме: Гаспачо, окрошка, польза супа на развлекательном портале Сериал Fallout стал самой популярной экранизацией видеоигр в России. Суп гороховый с копчеными ребрышками. Названы самые популярные у россиян супы. Данные, полученные в результате опроса, приводит компания «Автоматизация Торговли и Логистики» (АТОЛ) к Международному дню супа. И в этой подборке мы собрали для вас только самые лучшие супы, популярные в разных странах мира.
Названы самые любимые супы россиян: это не борщ и не солянка
Пинтерест В каждой национальной кухне есть свои суповые традиции и с ними связаные приготовления первых блюд. В Грузии «жгучий» суп харчо, в жаркой Испании любят холодный гаспачо, во Франции изысканный луковый суп. У каждого народа есть набор ингредиентов, свойственный именно их кухне: пряности, специи, травы. В настоящее время в мире насчитывается, примерно, 150 видов супов.
Все видео рецепты с пошаговым объяснением действий, для получения нужного результата придерживайтесь указанных пропорций ингредиентов. Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу "Домашняя Кухня Оливии Ортиз": поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Оцените видео! Мне будет приятно и это важно для развития канала!
Напишите комментарий. Для вас это несложно, но я буду очень рада. Вы уже подписаны?
Прикрыть крышкой и поварить 7 минут. Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно положить раздавленный чеснок, перемолотую гвоздику и душистый молотый перец. После того как блюдо готово, его нужно оставить настаиваться с закрытой крышкой еще 10 минут. Солянка KamranAydinov Подборка самых популярных супов в России не может обойтись без классического рецепта солянки.
Это простое в приготовлении, наваристое и очень сытно блюдо. Ингредиенты мясо говядины , свинины или курицы, или ассорти — 440 г ассорти из мясных продуктов ветчина, копчености, колбаса — 310 г сосиски — 210 г томатная паста — 1 ст.
К сожалению, она не всем нравиться. Вместо перловки можно использовать рис. Вкусовые качества супа при такой замене практически не меняются.
Кроме классического варианта популярностью пользуется «Ленинградский рассольник». В его составе отсутствует какая-либо крупа, а обязательным ингредиентом является капуста. Солянка Есть несколько разновидностей данного супа, но особой любовью пользуется солянка сборная мясная. В нее идет, можно сказать, все, что есть в холодильнике. Имеется мясной бульон — хорошо, кусочек курицы — просто отлично.
Сюда подходят даже колбасные изделия и всевозможные копчености. Кроме мясных ингредиентов в сборную мясную солянку идут соленые огурцы, помидоры и даже оливки. Чем разнообразнее ассортимент продуктов в супе, тем оригинальнее будет ее вкус. А именно за это ее любят миллионы гурманов по всему миру. Уха Уха — это один из самых старых супов, который очень не похож на остальные.
Отличается данного блюда в том, что оно вариться на рыбном бульоне. Уха часто ассоциируется с рыбалкой, так как там ее готовят чаще всего. Но и в домашних условиях можно приготовить очень вкусный суп. В ухе очень большую роль играет качество рыбы. Она обязательно должна быть свежей.
Не следует думать, что в нее идет только речная рыба. Хороший суп получается и из морских пород. Так же в ней обязательно должна присутствовать крупа.