Сколько варить индейку (филе грудки): время приготовления на плите, в мультиварке. Грудка индейки варится в среднем 60 минут после закипания воды в кастрюле.

Сколько времени варить грудку индейки. Грудка индейки для супа.

Сколько варится индейка филе

Сколько минут варить индейку кусочками
Как варить индейку.Сколько варить индейку.
Рецепт Грудка индейки отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сколько времени варить грудку индейки до готовности
Как отварить индейку филе. Время варки индейки кусочками

Как варить индейку.Сколько варить индейку.

В то время, как на отваривание филе индейки уходит не более 30 минут, голень и грудку придется варить 50-60 минут, бедра — от 1 часа. Чтобы довести до готовности целую тушку, нужно потратить не менее 3 часов. Особое внимание придется уделить приготовлению продукта, если он предназначен для кормления ребенка. Особенности работы с мясом индейки Процесс варки индейки можно организовать по-разному. Нужно не только определиться со сроками обработки компонента, но и учесть следующие моменты: На суп или холодец мясо варится не менее 2 часов, только в этом случае бульон получится густым и наваристым. Для таких блюд рекомендуется подбирать кусочки с кожей. В воду обязательно добавляем лук, сельдерей и морковь, но делать это нужно примерно за час до окончания термической обработки. Если отварное филе индейки планируется использовать в салате, то его следует дополнительно обжарить на небольшом количестве растительного масла до появления мягкой корочки. Мясо птицы, независимо от того, используется голень или крыло, будет идеально мягким, если отварить его не в воде, а в молоке.

Совет: Диетический продукт практически не потеряет в весе и максимально сохранит свои полезные компоненты , если перед отвариванием обдать его кипятком но не замачивать. Это закроет поры мяса и предотвратит испарение сока. Даже филе можно превратить в жесткую резину, если неправильно порезать. Чтобы мясо, нарезанное на кусочки, получилось мягким, работать нужно поперек волокон, а не вдоль. Если продукт отваривается для супа или дальнейшего использования в других блюдах, кожицу рекомендуется снять. В противном случае, компонент, да и бульон, окажутся слишком жирными. Когда птица отваривается для последующего добавление во второе блюдо, она закладывается в кипяток. Если же из нее планируется готовить суп, то компонент закладывается в холодную воду.

Несмотря на то, что традиционно принято солить кипящую воду, в которой отваривается мясо, в случае с индейкой от этого лучше отказаться. Необходимо, либо посолить продукт непосредственно перед его опусканием в воду, либо присаливать уже готовый компонент. А когда варится суп, индейку опускают уже в подсоленную воду и досаливают только тогда, когда птица дойдет до готовности. Как варить кусочки индейки в кастрюле и пароварке? Сегодня хозяйками все активнее используются современные бытовые приборы, в том числе, и для отваривания мяса, приготовления супа. Несмотря на это, индейку предпочтительнее всего отваривать в самой обычной кастрюле или использовать для этой цели пароварку. Как варить индейку в кастрюле. Филе или отдельные части птицы промываем в холодной воде.

Далее, в зависимости от назначения компонента, опускаем их либо в кипяток, либо в холодную воду.

Рецепт 5: Буженина из отварной индейки в пакете Рецепт приготовления домашней буженины из отварной индейки, в которой сохраняются все соки. Еще одним достоинством этого способа является маленький процент потери, кусок не сильно уменьшается в массе, в отличие от приготовления в духовом шкафу. Индейку шпигуем чесноком, натираем солью, специями, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник для маринования на пару часиков, можно забыть о ней на весь день или ночь, будет даже лучше.

Достаем пакет, выпускаем весь воздух и завязываем максимально герметично, чтобы целлофан плотно облегал мясо. Берем второй пакет и снова кладем в него мясо, также плотно завязываем. Опускаем заготовку в кастрюлю. Желательно, чтобы она была не очень большая по объему.

Чаще всего в кулинарии используется филе. Из него готовятся вторые блюда, котлеты, гуляши и прочие кулинарные шедевры. Варим филе Перед основным приготовлением мясо обязательно отваривается. Поэтому важно знать сколько варить индейку филе до готовности. Для приготовления филе кладут в кастрюлю с водой и ставят на огонь. После того как вода закипит важно не упустить момент и снять пену.

После этого в кастрюлю закладываются специи на усмотрение хозяйки. Длительность варки зависит от размеров куска мяса, но меньше 45 минут мясо варить не рекомендуется. Большие куски варятся в течение часа. Филе для детского питания Чтобы сварить филе для питания ребенка, нужно действовать другим образом. Мясо следует порезать на небольшие куски, выполняя разрезы поперек волокон. Поместить в кастрюлю и заполнить водой, поставив на огонь дождаться закипания.

После того как вода закипит нужно снять пену и проварить еще 5-10 минут. После этого бульон следует сменить. Залить индюшатину свежей водой и снова поставить на огонь. Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа. Чтобы получить максимально нежный и вкусный продукт, следует варить индюшатину с добавлением в воду молока. Мясо для супа Для приготовления первых блюд нужно выбирать более жирные куски птицы с кожей.

Благодаря этому бульон получится особенно вкусным и наваристым. Сколько варить индейку на суп зависит от размера кусков и выбора части тушки птицы. Перед приготовлением продукт нужно промыть и положить в кастрюлю. Заливают куски холодной водой и ставят на огонь. Для того чтобы сварить легкий диетический суп используется филе, в этом случае варить надо также в течение 45-60 минут. Если хочется наваристого бульона и насыщенного вкусом супа, то выбрать стоит голень или крылышки.

Тогда варить птицу нужно в течение полутора часов на небольшом огне, чтобы дать возможность провариться. Приготовить можно и целую птицу, для этого важно выбрать подходящую посуду, позволяющую скрыть тушку под водой, время варки составит приблизительно три часа. Проверить тушку на готовность можно попытавшись проткнуть ее, если нож входит беспрепятственно, значит блюдо готово. Блюда из индейки Птица имеет множество вариантов приготовления. В каждой стране мира имеется свое оригинальное блюдо, в основе которого индюшатина. Так, на Рождество в западных странах принято запекать птицу целиком.

Стоит отметить, что это долгий и трудоемкий процесс, но вкусовые качества продукта перекрывают все трудозатраты на его приготовление. Филе можно тушить со сметаной, грибами, овощами. Запекать с разными гарнирами и добавками. Применение этой птицы очень разнообразно. Но главное, что все эти блюда сытные, полезные и гипоаллергенные, а некоторые из них и диетические. Правильно подготовив продукт и сварив его перед основным приготовлением, можно сохранить наибольшее количество пользы.

А также придать ему сочность и насыщенность вкусом. Выполняя эти нехитрые рекомендации, любая хозяйка справится с такой непростой задачей. Индюк тоже думал, да в суп попал.

Чтобы убрать её из сердец, надавливайте на них пальцами во время промывания или надрежьте, чтобы раскрыть, как книжку. Сколько нужно варить индейку Многое зависит от части птицы, которую вы готовите. Быстрее всего сварятся печень, филе и крылья. Также стоит учитывать, какой именно способ вы выберете. В скороварке птица готовится меньшее количество времени, чем в кастрюле, мультиварке или пароварке. Размер частей индейки также играет роль. Например, нарезанное небольшими кусочками филе приготовится примерно на 10 минут быстрее целого куска мяса.

Как и сколько нужно варить индейку до готовности?

Филе грудки, голени или бедра индейки без кожи варить 20 минут, в пароварке — 25 минут; кожа увеличит время варки на 5 минут. Сколько нужно варить грудку индейки Варить грудку индейки опытные повара рекомендуют в течение одного часа. Как и сколько варить филе индейки (грудку)? Мелкие кубики филе – около 15 минут. Сколько времени варится филе индейки? Время приготовления полезного мяса индейки будет зависеть от размера кусочка, а также от дальнейшего способа использования. Сколько варить грудку индейки чтобы она была мягкой? 5. Запекаем грудку индейки в заранее разогретой до 180 градусов духовки в течение 30 минут.

Подготовка мяса

Сколько и как варить филе индейки? — советы приготовления индейки от «Пава-Пава»
Фото блюда
Рецепт филе грудки индейки отварной
почитать еще
Как и сколько нужно варить индейку до готовности?
Рецепт филе грудки индейки отварной

Сколько варить индейку филе до готовности? Рецепты вкусных блюд из отварного мяса индейки

Как и сколько времени варить грудку индейки? Как варить грудку индейки, сколько времени готовить, нюансы. Отдельные куски индейки (грудка, голень, бедра) варятся час, филе — полчаса. Сколько варить грудку индейки до готовности в кастрюле времени варить. Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа.

Сколько времени варить грудку индейки до готовности

Сколько по времени нужно варить грудку индейки. Наш совет поможет вам разобраться в вопросе как варить филе индейки. Вместо того, чтобы готовить целую индейку на День благодарения или для любого другого случая, приготовьте грудку индейки в кастрюле медленного приготовления. Вместо того, чтобы готовить целую индейку на День благодарения или для любого другого случая, приготовьте грудку индейки в кастрюле медленного приготовления.

Как и сколько варить филе индейки.

Добавьте соль и немного специй. Влейте кипяток. Варите около 35 минут на плите или в мультиварке, примерно 25 минут в скороварке и около 40-45 минут в пароварке. Мясо для супа Индейка станет отличной основой для бульона. Подойдут абсолютно любые части птицы.

Чтобы сделать бульон чуть менее жирным, лучше всего снять кожу с индейки. Крупные кусочки, голени и бедра, варятся на минимальном огне около 1. После закипания обязательно снимите образовавшуюся пену, а готовый бульон процедите. Как варить шею индейки Если за основу вы решили взять индюшачьи шеи, тщательно вымойте и при желании разрежьте на 3-4 части.

Выложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте соль, специи и при желании овощи для более насыщенного вкуса бульона. После закипания убавьте огонь до минимума, и томите шеи около часа. После немного остудите и отделите мясо от кости.

Как варить крылья Вымытые и очищенные при необходимости от перьев крылья выложите в кастрюлю. Добавьте соль, специи и залейте холодной водой. После закипания уберите пену, уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 40 минут. Если используете мультиварку, достаточно будет 25-30 минут.

Как варить плечо индейки Плечо индейки — верхняя часть крыла весом примерно 400-500 грамм. Варится плечо индейки примерно 30-40 минут. Индейка для детского питания Мясо птицы — прекрасный вариант для малышей.

Целиком индейка варится 3 часа лучше разделать её перед варко1. Для ребёнка филе индейки варить 30 минут, затем сменить воду и варить ещё 20 минут. Готовность индейки проверяют, проткнув ее вилкой, если проникновение в мясо легкое, то мясо готово.

Выключить огонь и оставить индейку на 10 минут в кастрюле, после можно слить воду и переложить в тарелку.

Важно учесть, что время варки грудки индейки зависит от их размера и толщины. Обычно для полной готовности необходимо варить их около 20-30 минут, но точное время может отличаться в зависимости от конкретного рецепта или предпочтений. Следуя этим рекомендациям, вы сможете правильно подготовить грудку индейки и получить вкусное блюдо, которое можно использовать в различных рецептах и блюдах. Приготовление кастрюли и воды Перед началом приготовления грудки индейки в кастрюле необходимо правильно подготовить кастрюлю и воду. Это важный шаг, который поможет добиться идеальной готовности блюда. Выбор кастрюли Для варки грудки индейки рекомендуется выбирать неглубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря этому, грудка будет равномерно провариваться и сохранит свою сочность. Количество воды Для варки грудки индейки необходимо приготовить достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть мясо. Приблизительно на 1 кг грудки индейки нужно 1,5-2 литра воды.

Если же ваша кастрюля маленькая, то можно немного уменьшить количество воды, но не стоит сильно экономить. Совет: Для большей ароматности и вкусности, вы можете использовать для варки грудки индейки не простую воду, а бульон или добавить специи и травы. Важно помнить: Перед началом варки проверьте, чтобы кастрюля была чистой и не имела постороннего запаха. Также избегайте переполнения кастрюли водой, чтобы не случилось перелива во время варки. Варка грудки индейки Чтобы приготовить индюшачью грудку, необходимо правильно ее сварить. Варка грудки индейки может занять от 25 до 40 минут, в зависимости от размера и толщины мяса. Подготовка грудки индейки Перед началом варки необходимо провести небольшую подготовку грудки индейки: Промойте мясо под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Просушите грудку с помощью бумажного полотенца. Удалите лишний жир и кожу, если они присутствуют на мясе. Варка грудки индейки Для варки индюшачьей грудки вам потребуется: Кастрюля с водой.

Соль и специи по вкусу. Далее следуйте этим шагам: Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Для вкуса можно добавить соль и специи в воду. Когда вода закипит, аккуратно опустите грудку индейки в кастрюлю. Убедитесь, что мясо полностью покрыто водой. Уменьшите огонь до среднего и варите грудку индейки, пока она полностью не проварится. Используйте мясной термометр для проверки внутренней температуры мяса. При достижении этой температуры можно снять кастрюлю с огня и оставить мясо на 5-10 минут для равномерного пропитывания соками. После этого грудку индейки можно нарезать и использовать в различных блюдах или подавать на стол к гарниру. Теперь вы знаете, как правильно сварить грудку индейки до готовности в кастрюле.

Отваренную тушку нужно настоять в этом же бульоне не менее 15 минут. Только после этого перекладываем птицу в другую посуду, ждем, пока она остынет и разделываем на кусочки. Стоит учесть, что полученный бульон не рекомендуется использовать для приготовления супа, он слишком жирный и наваристый. Зато из него получится прекрасный холодец или соус.

Вообще, целиком индейку отваривают крайне редко, так как сложно добиться равномерной проработки филе и мяса на участках поверх костей. Рецепт приготовления индюшки или индейки является традиционным для американцев и некоторых стран Европы, в которых на Рождество обязательно готовится индейка. Рецепты блюд из индейки наиболее распространены именно в этих странах. Блюда из индюшки, как правило, не жирные, поэтому часто можно встретить блюда из индейки диетические.

Индюшка имеет свои особенности. Обычно получаются более объёмные и сытные блюда из индейки , рецепт индейки может быть очень простой, а может быть изысканный. Поэтому мы научим вас, как правильно приготовить индейку, как приготовить индейку целиком, как приготовить сочную индейку, как вкусно приготовить индейку, как приготовить филе индейки, как приготовить ножки индейки, как приготовить крылья индейки, как приготовить индейку целую, как приготовить сердце индейки, как приготовить печень индейки, как приготовить индейку с овощами, как готовится индейка с каштанами и индейка с сыром, как приготовить голень индейки, как приготовить котлеты из индейки, как приготовить грудку индейки, как приготовить бедро индейки, как приготовить индюшку, что приготовить из индейки, как готовить индейку под соусом, что можно приготовить из индейки быстро, как готовить индюшку маринованную. Также, выбрав блюда из индейки с фото, рецепты из индейки с фото, индейка рецепты с фото, рецепт приготовления индейки с фото, рецепты с фото индейка филе, вы сможете увидеть все тонкости этого процесса.

Приготовление индейки в духовке целиком — самый распространённый способ приготовления индейки. Но конечно, есть и другие варианты, как приготовить индюшку. Вторые по популярности рецепты с индейкой — блюда из филе индейки, индюшачьей грудки. Есть разные блюда из мяса индейки, это индейка запеченная в духовке, индейка в горшочке.

Приготовление филе индейки удобно тем, что индюшачья грудка значительно крупнее куриной, ее прекрасно можно приготовить в духовке и она не будет сухой. Интересный рецепт приготовления филе индейки — со сливочным маслом. Это прекрасный вариант, как вкусно приготовить филе индейки. Приготовление индейки лучше начинать, когда вынутая из холодильника индюшка немного отойдет от холода.

В филе надо сделать надрезы, положить туда кусочки сливочного масла, натереть филе индейки специями и отправить его в духовку. Другие вкусные рецепты блюд из филе индейки: с майонезом, с апельсинами, с соевым соусом. Есть и другой способ, как приготовить мясо индейки. Это — индейка в беконе.

Приготовление индюшки таким образом позволит вам приготовить нежное блюдо, у вас наверняка получится индейка сочная. Но рецепт приготовления индейки использует не только индейку целиком или филе индейки, есть и другие рецепты с индейкой: блюда из грудки индейки, блюда из бедра индейки, блюда из голени индейки, блюда из печени индейки и другие блюда с индейкой. Если у вас есть фарш, вас наверняка интересует, что приготовить из фарша индейки. Это могут котлеты, фрикадельки.

Ещё одно замечание к вопросу, как вкусно приготовить индейку. Приготовление индюшки надо начинать с приготовления маринада, индейка в маринаде должна выстояться хотя бы несколько часов, а лучше — несколько дней в холодильнике. Надеемся один раз приготовив эту птицу, на вашем столе станет частым гостем индюшка, рецепты позволяют готовить её каждый раз по-разному. Сколько варить филе индейки до готовности ребенку Несмотря на большую популярность курицы как самого диетического, самого легкого для пищеварительного тракта, самого удачного для детского питания животного белка, индейка её намного превосходит.

В первую очередь потому, что её не «кормят» антибиотиками при промышленном разведении, а значит, её мясо более чистое. Проблема лишь в том, что её немного сложнее готовить, и у каждой хозяйки, когда впервые с ней сталкивается, возникает вопрос, сколько варить индейку филе целиком и кусочками. Как сварить филе индейки? Большинство специалистов утверждают, что основным критерием, определяющим, сколько варить филе индейки грудку , является размер подвергающегося термообработке куска.

Так, если Вы положите в кастрюлю грудку целиком, только сняв с кости хотя это уже роли не сыграет , придется подождать минимум час — это время с момента закипания. Разрезав ее пополам, Вы сократите данный срок, но не намного: минут на 10. А для того, чтобы сделать время варки максимально коротким, придется порезать филе индейки кубиками: так делать удобно еще и в случае, если Вы планируете после измельчить мясо например, для детского меню. Но в любом случае длительность варки индейки не может быть меньше 40 минут.

Немаловажно учитывать и то, каким способом термообработки Вы решили воспользоваться: указанные выше цифры, сколько варить индейку филе грудки , актуальны для стандартного приготовления в кастрюле на электрической плите. Альтернативные варианты: Мультиварка способна справиться с этой задачей быстрее — минут за 45 для целой грудки и всего за полчаса для некрупных кусочков. Также Вы можете попробовать сварить филе индейки в пароварке, но по времени это займет столько же, сколько на плите: от 45 минут для кусочков и от часа для целой грудки. Что касается того, сколько варить индейку филе для ребенка, то здесь очень важно сделать мясо максимально мягким, поэтому его отваривают на протяжении 1,5 часов , если взят целый кусок.

Причем, помните, что размеры филе тоже бывают разными, поэтому точный срок всегда индивидуален Причем, помните, что размеры филе тоже бывают разными, поэтому точный срок всегда индивидуален. Вдобавок, среди факторов, которые определяют срок варки, нужно упомянуть и мощность конфорки, на которой происходит термообработка. Особенности и варианты варки грудки индейки Поскольку все представленные выше цифры являются довольно условными, ниже предложено несколько самых простых способов приготовления филе индейки, для которых максимально подробно указаны условия работы, чтобы Вам не пришлось вычислять сроки самостоятельно. Классическая методика — на плите, для целого куска, который после можно использовать как угодно: Хорошо промыть грудку, снятую с кости, и сделать несколько поперечных надрезов.

В кастрюле объемом 2,5-3 л вскипятить воду. Положить индейку, оставить максимальную мощность конфорки, крышкой не накрывать. Варить 20 минут, периодически убирая появляющуюся пену. В новой кастрюле вскипятить аналогичное количество воды, дождаться её закипания и переместить туда кусок индейки Особенно важно не проигнорировать данный этап, готовя блюдо для ребенка.

Крышку поставить диагонально, чтобы не создавать сильного кипения.

Сколько по времени варится грудка индейки?

Варка продолжается около часа в зависимости от мощности бытового прибора. Второй режим — тушение, который есть в большинстве современных мультиварок. При тушении время приготовления увеличивается примерно в полтора раза. Любимые специи сделают блюдо ароматным.

Наибольшее количество полезных веществ сохраняется в грудке индейки, если готовить ее в пароварке. Для этого придется выполнить дополнительные работы — подготовить мясо. После промывки в воде грудку нужно натереть солью и специями, отправить мариноваться в холодильник на 2 -3 часа.

Пропитавшуюся приправами индейку выкладывают на лист фольги, заворачивают и помещают в чашу пароварки. На дисплее выставляют время: минут сорок пять-пятьдесят. Этого вполне достаточно, чтобы мясо стало мягким.

Фольга не даст испариться соку, блюдо получится сочным. Для ребенка индейку варят по-особенному, все мамы должны знать рецепт приготовления диетического мяса для малыша. Суть его сводится к тому, что процесс состоит из двух этапов.

На первом грудка варится на большом огне, с нее снимается пена, после снятия пены огонь не уменьшается, кипение длится порядка 25-30 минут. Через полчаса бурного кипения бульон сливается, мясо заливается «новой» чистой водой можно кипяченой , после чего мясо должно вариться после закипания еще такое же время. При ограничении по времени мясо нужно поделить на мелкие частички, тогда длительность каждого из этапов можно уменьшить до двадцати минут.

Независимо от того, какой способ приготовления индейки выбран, тушка должна быть свежей или полностью размороженной. Для того чтобы процесс оттаивания происходил правильно, птицу следует вынуть из морозильной камеры и оставить на сутки в холодильнике. При комнатной температуре разморозка ускорится, но на открытом воздухе птицу оставлять нельзя.

Нужно поместить ее в широкую посуду и накрыть крышкой, а лучше крышку заменить полотенцем. Зная все хитрости приготовления грудки индейки, вы сможете порадовать близких вкусными супами, салатами, холодцами или просто ароматными кусочками сочного мяса. Лучший способ приготовления вареной индейки смотрите в следующем видео.

Грудка индейки — диетический продукт, востребованный в кулинарии. Его рекомендуют включать в детское меню. С уважением относятся к нему и сторонники здорового питания.

Для вторых блюд филе индюшки обычно тушат, жарят или запекают. Если оно все же должно выступить в качестве основной закуски, его требуется варить так же, как и на салат. Технология приготовления индюшачьей грудки в кастрюле или мультиварке различается в зависимости от того, для какой цели отваривают мясо птицы.

Для получения нужного результата необходимо знать, в чем заключаются эти различия, и какие моменты нужно учесть в любом случае. Более сочной считается грудка индейки, которая не подвергалась замораживанию. Однако отваривать можно и замороженный продукт.

Перед варкой ему обязательно дают возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью микроволновки или теплой воды не рекомендуется, чтобы не допустить большой потери продуктом влаги. Иначе грудка индейки получится сухой.

Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе.

В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом. Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне. Для ребенка грудку индейки варят по особой технологии. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 25-40 минут. После этого первую порцию воды сливают, заливают продукт чистой водой и доводят до готовности. Можно переложить грудку из одной кастрюли в другую, наполненную чистой горячей водой, тогда она выйдет даже сочнее. Такая технология применяется, чтобы гарантированно избавить мясо птицы от антибиотиков или других вредных веществ, сделав его максимально полезным и безопасным. Шкурку с грудки перед отвариванием всегда удаляют. С ней бульон получается слишком жирным и мутным.

Для придания мясу индейки более приятного вкуса и аромата в воду при отваривании можно добавить лавровый лист, душистый или черный перец горошком, лук, морковь. Если вы готовите индейку для ребенка, целесообразно обойтись без каких либо добавок, хотя использование овощей, на которые у малыша нет аллергии, и считается допустимым. Отварить грудку индейки можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, воспользовавшись режимами «Варка», «Суп», «Тушение».

Бедра и голени сварятся через 50-60 мин. Мясо для детского питания отваривают полчаса, затем воду сливают и готовят со свежей еще час.

Такой же способ применяют, если не уверены в высоком качестве продукта. Если индюшатина нужна для салата, ее стоит обжарить до тонкой корочки, а затем варить. Для первых блюд заливают птицу холодной водой, для вторых — кипятком. Сколько варить рубленую индейку, зависит и от воды, в подсоленной она сварится быстрее и лучше сохранит полезные вещества. Сколько варить индейку в пароварке?

Как и сколько времени варить? Различные технические устройства расширили возможности приготовления любых блюд, в том числе и индейки. Отварное мясо можно приготовить в кастрюле или скороварке, в мультиварке или пароварке. Время процесса варки в зависимости от выбранного способа, размера грудки, желаемого результата и может значительно отличаться. Как правило, оно составляет от одного до полутора, а то и двух часов. Даже филе индейки нужно варить не менее 60 минут, только мелкие кусочки готовы к употреблению после сорока минут кипения бульона. Вкусный наваристый суп получится, если индейка варится долго. Мясо должно находиться в кастрюле не менее двух часов. Сначала оно будет кипеть на большом огне, затем на среднем, для этого достаточно часа. Второй час продукт должен просто томиться на самом маленьком огне.

Тогда мясо станет мягким и сочным, а бульон очень вкусным. Лавровый лист и другие специи способны усилить аромат готового блюда. Вкусно приготовить грудку индейки можно в мультиварке. Целая птица в чашу не войдет, поэтому ее разрезают на отдельные кусочки и основательно их промывают. Приготовление может идти в двух режимах. Первое — это суп, на дисплее имеется соответствующая кнопка «суп». Варка продолжается около часа в зависимости от мощности бытового прибора. Второй режим — тушение, который есть в большинстве современных мультиварок. При тушении время приготовления увеличивается примерно в полтора раза. Любимые специи сделают блюдо ароматным.

Рецепт филе грудки индейки отварной

Выбор кастрюли Для варки грудки индейки рекомендуется выбирать неглубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря этому, грудка будет равномерно провариваться и сохранит свою сочность. Количество воды Для варки грудки индейки необходимо приготовить достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть мясо. Приблизительно на 1 кг грудки индейки нужно 1,5-2 литра воды. Если же ваша кастрюля маленькая, то можно немного уменьшить количество воды, но не стоит сильно экономить.

Совет: Для большей ароматности и вкусности, вы можете использовать для варки грудки индейки не простую воду, а бульон или добавить специи и травы. Важно помнить: Перед началом варки проверьте, чтобы кастрюля была чистой и не имела постороннего запаха. Также избегайте переполнения кастрюли водой, чтобы не случилось перелива во время варки. Варка грудки индейки Чтобы приготовить индюшачью грудку, необходимо правильно ее сварить.

Варка грудки индейки может занять от 25 до 40 минут, в зависимости от размера и толщины мяса. Подготовка грудки индейки Перед началом варки необходимо провести небольшую подготовку грудки индейки: Промойте мясо под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Просушите грудку с помощью бумажного полотенца. Удалите лишний жир и кожу, если они присутствуют на мясе.

Варка грудки индейки Для варки индюшачьей грудки вам потребуется: Кастрюля с водой. Соль и специи по вкусу. Далее следуйте этим шагам: Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Для вкуса можно добавить соль и специи в воду.

Когда вода закипит, аккуратно опустите грудку индейки в кастрюлю. Убедитесь, что мясо полностью покрыто водой. Уменьшите огонь до среднего и варите грудку индейки, пока она полностью не проварится. Используйте мясной термометр для проверки внутренней температуры мяса.

При достижении этой температуры можно снять кастрюлю с огня и оставить мясо на 5-10 минут для равномерного пропитывания соками. После этого грудку индейки можно нарезать и использовать в различных блюдах или подавать на стол к гарниру. Теперь вы знаете, как правильно сварить грудку индейки до готовности в кастрюле. Определение готовности мяса 1.

Внешний вид Одним из способов определить готовность индейки является внешний вид мяса. Готовая грудка индейки должна иметь ровный, белый цвет без розовых или красных оттенков. Если мясо все еще выглядит розовым, оно нуждается в дальнейшей тепловой обработке. Температура Использование мясного термометра поможет определить готовность мяса.

Проверяйте готовность индейки, проткнув мясо вилкой или ножом. Острие в готовый продукт пройдет легко, а вытекший сок будет прозрачного цвета. Как варить индейку разными способами Индюшатину приготовить не сложно, но если следовать этим рекомендациям блюдо можно сделать вкуснее.

В кастрюле Чтобы сварить продукт на плите, для начала промойте мясо, избавьтесь от кожи. Порядок действий: Порционные кусочки положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Чтобы мясо приготовилось быстрее, можно сразу вливать в емкость горячую воду.

Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте соль и специи по вкусу. Убавьте огонь до среднего. Продолжайте варить.

За 1 час будут готовы голени и бедрышки индейки. В мультиварке Промытые части тушки положите в чашу. Влейте холодную воду и сразу добавьте соль и специи.

Включайте программу «Тушение» или «Суп». Готовьте мясо в течение 1 часа. В пароварке Посолите куски мяса, натрите их специями.

Разложите индейку на решетку пароварки. Примерное время готовки 1 час 15 минут — 1 час 25 минут. В скороварке Поместите в чашу мясо, посолите, приправьте перцем и специями, можно положить туда же овощи для того, чтобы бульон стал более ароматным.

Залейте индейку горячей водой и закройте скороварку крышкой. Включите программу «Мясо на кости» или другой подходящий для вашего блюда режим на 40 минут. Как варить разные части индейки Разные части индейки готовят по-разному.

Для варки подойдет филе, мясо на кости и субпродукты этой птицы. Диетические блюда лучше делать из филейных частей индейки. Воду в емкость с мясом налейте так, чтобы она покрывала его минимум на 1 см.

Кислые продукты, вроде помидоров, лимона, не стоит добавлять в бульон, они не позволят волокнам мяса стать мягкими.

Выходит так, что и варить их нужно по-разному и разное время. Чаще всего в кулинарии используется филе. Из него готовятся вторые блюда, котлеты, гуляши и прочие кулинарные шедевры. Варим филе Перед основным приготовлением мясо обязательно отваривается. Поэтому важно знать сколько варить индейку филе до готовности. Для приготовления филе кладут в кастрюлю с водой и ставят на огонь. После того как вода закипит важно не упустить момент и снять пену.

Залить индюшатину свежей водой и снова поставить на огонь. Решая сколько времени варить индейку, стоит ориентироваться на максимальное значение, то есть варить нужно около часа. Чтобы получить максимально нежный и вкусный продукт , следует варить индюшатину с добавлением в воду молока. Мясо для супа Для приготовления первых блюд нужно выбирать более жирные куски птицы с кожей.

Лавровый лист и другие специи способны усилить аромат готового блюда. Вкусно приготовить грудку индейки можно в мультиварке. Целая птица в чашу не войдет, поэтому ее разрезают на отдельные кусочки и основательно их промывают. Приготовление может идти в двух режимах. Первое — это суп, на дисплее имеется соответствующая кнопка «суп». Варка продолжается около часа в зависимости от мощности бытового прибора. Второй режим — тушение, который есть в большинстве современных мультиварок. При тушении время приготовления увеличивается примерно в полтора раза. Любимые специи сделают блюдо ароматным. Наибольшее количество полезных веществ сохраняется в грудке индейки, если готовить ее в пароварке. Для этого придется выполнить дополнительные работы — подготовить мясо. После промывки в воде грудку нужно натереть солью и специями, отправить мариноваться в холодильник на 2 -3 часа. Пропитавшуюся приправами индейку выкладывают на лист фольги, заворачивают и помещают в чашу пароварки. На дисплее выставляют время: минут сорок пять-пятьдесят. Этого вполне достаточно, чтобы мясо стало мягким. Фольга не даст испариться соку, блюдо получится сочным. Для ребенка индейку варят по-особенному, все мамы должны знать рецепт приготовления диетического мяса для малыша. Суть его сводится к тому, что процесс состоит из двух этапов. На первом грудка варится на большом огне, с нее снимается пена, после снятия пены огонь не уменьшается, кипение длится порядка 25-30 минут. Через полчаса бурного кипения бульон сливается, мясо заливается «новой» чистой водой можно кипяченой , после чего мясо должно вариться после закипания еще такое же время. При ограничении по времени мясо нужно поделить на мелкие частички, тогда длительность каждого из этапов можно уменьшить до двадцати минут. Независимо от того, какой способ приготовления индейки выбран, тушка должна быть свежей или полностью размороженной. Для того чтобы процесс оттаивания происходил правильно, птицу следует вынуть из морозильной камеры и оставить на сутки в холодильнике.

Как и сколько времени варить грудку индейки?

В отварном виде этот продукт может подаваться в качестве основного блюда, добавляться в салаты и супы. Для того чтобы кушанье по своим органолептическим качествам было на высоте, кулинару нужно знать, как варить грудку индейки правильно в соответствии с теми или иными задачами. Особенности приготовления Грудку индейки чаще всего варят для первых блюд, салатов или для детей. Для вторых блюд филе индюшки обычно тушат, жарят или запекают. Если оно все же должно выступить в качестве основной закуски, его требуется варить так же, как и на салат. Технология приготовления индюшачьей грудки в кастрюле или мультиварке различается в зависимости от того, для какой цели отваривают мясо птицы. Для получения нужного результата необходимо знать, в чем заключаются эти различия, и какие моменты нужно учесть в любом случае. Более сочной считается грудка индейки, которая не подвергалась замораживанию. Однако отваривать можно и замороженный продукт. Перед варкой ему обязательно дают возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур.

Ускорять процесс с помощью микроволновки или теплой воды не рекомендуется, чтобы не допустить большой потери продуктом влаги. Иначе грудка индейки получится сухой. Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе. Если из грудки индюшки хотят сварить суп или бульон, ее заливают холодной водой, доводят до кипения на среднем огне. Затем грудку варят 10-15 минут на среднем огне, удаляя шумовкой выступающую на поверхности пену. После этого интенсивность пламени убавляют, кастрюлю прикрывают крышкой, оставив щель, и варят мясо до готовности. В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом. Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне.

Но в любом случае длительность варки индейки не может быть меньше 40 минут. Немаловажно учитывать и то, каким способом термообработки Вы решили воспользоваться: указанные выше цифры, сколько варить индейку филе грудки , актуальны для стандартного приготовления в кастрюле на электрической плите. Альтернативные варианты: Мультиварка способна справиться с этой задачей быстрее — минут за 45 для целой грудки и всего за полчаса для некрупных кусочков. Также Вы можете попробовать сварить филе индейки в пароварке, но по времени это займет столько же, сколько на плите: от 45 минут для кусочков и от часа для целой грудки. Что касается того, сколько варить индейку филе для ребенка, то здесь очень важно сделать мясо максимально мягким, поэтому его отваривают на протяжении 1,5 часов , если взят целый кусок. Причем, помните, что размеры филе тоже бывают разными, поэтому точный срок всегда индивидуален. Вдобавок, среди факторов, которые определяют срок варки, нужно упомянуть и мощность конфорки, на которой происходит термообработка. Поскольку все представленные выше цифры являются довольно условными, ниже предложено несколько самых простых способов приготовления филе индейки, для которых максимально подробно указаны условия работы, чтобы Вам не пришлось вычислять сроки самостоятельно. Классическая методика — на плите, для целого куска, который после можно использовать как угодно: Хорошо промыть грудку, снятую с кости, и сделать несколько поперечных надрезов.

Примерно столько же готовится филе и в пароварке. Значительно ускорить процесс помогает скороварка — в ней индейка будет готова уже через 30 минут. Проверить готовность мяса можно, проткнув его вилкой или ножом — в готовое филе приборы входят значительно легче. Поделиться советом.

Для детей, особенно совсем маленьких, используют следующую схему варки: первые полчаса мясо отваривают в воде, потом этот бульон обязательно выливают, а продукт заливают свежей водой и отваривают еще на протяжении 60 минут. Замороженное мясо перед готовкой необходимо разморозить естественным путем. Отваривать индюшатину необходимо в соленой воде. В процессе варки следите за уровнем воды — жидкость должна полностью скрывать мясо. Также для варки птицы можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Маленькие хитрости для сочного мяса Индейку нельзя назвать продуктом привередливым, но на кухне русскоязычного населения мира этот продукт встречается нечасто. Начинающие кулинары или любители экспериментов часто не знают, с какой стороны «взяться за мясо», чтобы оно с первого раза получилось вкусным и не разочаровалось. Несколько хитростей защитят от неудачи: перед варкой снимайте жир и кожу с филе, чтобы бульон и само мясо не впитывало лишний жир; если желаете сохранить сочность мяса для использования в блюдах, перед отвариванием обдайте его кипятком со всех сторон — поры закроются, и индейка сохранит максимум своего сока; для получения красивого бульона добавьте в будущий суп с индейкой головку лука вместе с шелухой; после приготовления мяса процедите бульон и заморозьте — через некоторое время можно использовать его для соусов типа карри, а также для супов. Если же в первый раз мясо получилось слишком жестким, то его можно обжарить на подсолнечном масле и добавить в какой-нибудь овощной салатик. Секреты приготовления индейки Покупайте индейку не ранее чем за два дня до приготовления — при этом тушку свежей птицы следует тщательно промыть под водой, вытереть досуха изнутри и снаружи, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Замороженная индейка нуждается в медленном оттаивании — либо в помещении, либо в холодной воде, которую нужно периодически менять. Помните, что птица весом 9 кг может размораживаться двое суток. Никогда не подвергайте тепловой обработке холодную индейку, поскольку только мясо комнатной температуры получится мягким и сочным. За час до начала готовки достаньте птицу из холодильника. Перед запеканием индейку лучше предварительно замариновать, чтобы она получилась более нежной и вкусной. В качестве маринада используются вода, вино, шампанское, коньяк с сахаром, медом, специями, пряными травами, лимоном и чесноком. Индейка должна находиться в маринаде до трех суток. Вместо маринования можно натереть тушку снаружи и изнутри смесью чеснока, соли, оливкового масла и розмарина, оставив ее на несколько часов для пропитывания. Наполните индейку начинкой не очень плотно и зашейте отверстие.

Как и сколько варить индейку (филе, грудку)?

Время приготовления индейки напрямую зависит от способа и блюда, которое планируется сделать: мелко нарезанные кусочки варятся быстрее, крупные — дольше. Вареная грудка индейки рецепт Как и сколько варить филе индейки? Сколько варить индейку (филе грудки): время приготовления на плите, в мультиварке. Грудка индейки варится в среднем 60 минут после закипания воды в кастрюле. Время приготовления индейки напрямую зависит от способа и блюда, которое планируется сделать: мелко нарезанные кусочки варятся быстрее, крупные — дольше. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт, как варить сердце индейки и сколько варить сердце индейки до готовности по времени.

Новости сколько варить грудку индейки по времени