Выбирайте лучшие Сельдь Балтийский берег по доступным ценам. Высококачественной продукцией можно назвать пресервы пяти марок: «Меридиан» (Москва) и «Балтийский берег» (Санкт-Петербург), «Моя цена» (Республика Беларусь) — в сети «Магнит» и «Лента» из одноименной торговой сети, сделали вывод авторы иследования. В сельди Vici, «А’море», «Каждый день» оказалось очень много плесени — больше, чем допускает норматив.
Сельдь филе Балтийский берег Красная рыбка — отзывы
Согласно выводам экспертизы, испытания без замечаний прошел только один образец пресервов «Сельдь атлантическая филе-кусочки слабосоленая в масле “По-царски” ТМ «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» (ООО ТД «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ», Санкт-Петербург). Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе на страхование товарно-материальных ценностей ТД «Балтийский берег» – одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. В частности, в селедке «Балтийский берег» было выявлено превышение в четыре раза допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. ГК «Балтийский берег», специализирующаяся на производстве пресервов из филе сельди, морепродуктов и морской капусты планирует увеличить мощности переработки в Смоленской области. ТД «Балтийский берег» имеет 4 производственные площадки, развивает собственные аквафермы, выпускает порядка 60 тыс. тонн продукции в год. А в сельди «Меридиан», «Балтийский берег» и «А’Море» заниженным оказалось количество белка.
В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина
- “Балтийский берег” вернулся к прежнему владельцу
- Росконтроль не нашел достойных пресервов из сельди
- FNT — новости питания, торговли, производства продуктов
- «Балтийский берег» остался без 124 млн рублей после суда - Агентство Бизнес Новостей
Купил «Красную рыбку», оказалось — крашеная селедка
| Выбраковка! Пресервы из обсеменённой сельди с фекальными загрязнениями | Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе по страхованию имущества юридических лиц для нужд ТД «Балтийский берег» — одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. |
| Сельдь балтийский берег - 80 фото | В четверг, 20 апреля, стало известно, что производитель рыбной продукции «Балтийский берег» перешёл под контроль его экс-владельцу Михаилу Боброву. |
| Суд признал «Балтийский берег» банкротом | FNT - новости питания, торговли, производства продуктов | Высококачественной продукцией можно назвать пресервы пяти марок: «Меридиан» (Москва) и «Балтийский берег» (Санкт-Петербург), «Моя цена» (Республика Беларусь) — в сети «Магнит» и «Лента» из одноименной торговой сети, сделали вывод авторы иследования. |
| "Балтийский берег" вернулся к прежнему владельцу - Бизнес Дневник | У сельди марки «Балтийский берег» специалисты обнаружили в четыре раза больше мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (показатель «чистоты» сырья), чем это допускается нормами безопасности. |
Сельдь потрошенная, попробованная скорее всего крысой - Отзывы о Балтийский Берег
Читайте также Экспертов не устроил вкус и запах сельди из петербургских магазинов Также у четырех из проверенных продуктов, кроме сельди «Меридиан», было обнаружено подкожное пожелтение жира. При этом, как отметили в «Росконтроле», пресервы VICI были с прогорклым запахом и вкусом, что свидетельствует о значительной порче продукта. При дальнейшем развитии окислительных процессов ощущается запах и привкус окислившегося жира», - говорит специалист экспертного центра «Росконтроль» Елена Менячихина. Читайте также Роскачество назвало лучшие марки рыбных консервов Также проверили в рыбе и содержание жира.
Стоимость образцов от 200—400 рублей за килограмм. Исследование проводилось в государственной аккредитованной лаборатории. Программа испытаний включала более 50 параметров оценки качества и безопасности продукции. Ранее "Росконтроль" проводил тест качества пресервов.
Далее в собранный пазл из морепродуктов уже в автоматическом режиме добавляется заливка, состоящая из масла и маринада. Готовый продукт тщательно упаковывается и маркируется. Контроль качества есть не только на производстве — за чистотой продукта следит и сам ретейлер. Все поставки на распределительный центр или в магазин всегда проходят контроль, а также у нас есть мобильное приложение, где покупатели оставляют свои отзывы, и мы всегда реагируем на отзывы, связываемся с потребителями и сдаем продукты в лаборатории для дополнительного контроля качества», — отмечает руководитель управления категории «Фреш» торговой сети «Пятёрочка» Наталья Гаврилова. Водоемкий процесс 15 тысяч тонн в год — такой объем морской капусты производится ежегодно на заводе «Балтийский берег» в Ленобласти. Популярность этого продукта только растет, хотя цена на него может варьироваться. Продукт, выращенный в море, всегда подвержен катаклизмам, что может препятствовать сбору. В сложные сезоны цена может возрасти. Сложность добычи капусты заключается в том, что это сезонный продукт — собрать ее надо успеть за май-июнь, если же «передержать», она становится жесткой, а в составе увеличивается количество различных кислот. Происходит это в специальной машине, куда поступает умягченная вода. Когда ламинария разбухает, она отправляется на каскад из моечных машин, которые разделяют ее на несколько равномерных потоков, после чего капуста шинкуется в мелкую стружку. Важно отметить, что это производство — самое водозатратное. Для производства одной тонны вареной капусты расходуется 28 тонн воды. Так как ламинария — натуральный морской продукт, на ней остается много слизи и песка, поэтому мощный поток воды здесь просто необходим. Расфасованная по бочкам ламинария маринуется в среднем от 6 до 12 часов, в процессе чего становится слегка кислой и с нее окончательно уходят остатки слизи. Без ручного труда не обойтись и на этом производстве: команда осматривает продукт на предмет посторонних включений, а также ризоидов — корешков, за который ламинария крепится к субстрату. Далее готовая порция капусты может смешиваться с овощами — как раз такой «витаминный салат» готовят для собственной торговой марки «Пятёрочки» Fish House. Ингредиенты могут быть разные. Из основных — соль, сахар, специи, из особых добавок — кальмар или грибы. Перемешивание происходит автоматизированно — в «мультиголове», то есть в большой машине, которая, помимо перемешивания, отвечает также и за вес готовой продукции, попадающей в контейнер для упаковки. На выходе — коробка со штрихкодами и шестью банками внутри, в таком виде товар и получит торговая сеть.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание гистамина вещества, появляющегося в рыбе при неправильных условиях хранения не превышает допустимого. Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Суммарное содержание консервантов бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества. Количество прихвостовых кусков в банке 6 штук не превышает количества, допустимого опережающим стандартом Роскачества не более 15. Филе-кусочки уложены поперечным срезом к донышку или плашмя в отдельный ряд, в центре неупорядоченно, на периферии — радиально.
Росконтроль забраковал большую часть сельди
По данным официального сайта Росконтроля , бренд «Каждый день» тоже получил ряд замечаний из-за жирности. Сельдь «Балтийский берег» — не прошла проверку на микроорганизмы и оказалась испорченной.
Доели дня за три от момента вскрытия, не испортилась, кусочек 5 грамм. Банка плотно закрывается. Я её уронила и она попрыгала по ковру, но повезло, не пролилась. Уже за это можно оценить как отлично. Спасибо за внимание.
Подробнее Читаем этикетку внимательно Каждый из брендов в составе своего продукта указал главным ингредиентом тихоокеанскую сельдь. Все продукты готовы к употреблению.
В маркировке остальных продуктов отсутствует указание страны происхождения. Еще один важный момент. Хотя по всем признакам VICI и «Каждый день» являются пресервами — как и остальные образцы имеют герметичную упаковку и содержат консерванты — на упаковке производители слово «пресервы» не написали. Все дело в жире Высокое содержание омега-3 жира для сельди является неоспоримым достоинством. Все образцы, кроме «Балтийского берега», промаркированы как жирная сельдь. Согласно содержанию жира, указанному в маркировке, образец «Балтийский берег», является нежирной сельдью, однако по факту это тоже жирная сельдь.
Филе-кусочки уложены поперечным срезом к донышку или плашмя в отдельный ряд, в центре неупорядоченно, на периферии — радиально. Они целые, с ровными срезами; равномерно покрыты заливкой. Размер кусочков соответствует требованиям государственного стандарта. Масло прозрачное, светло-желтого цвета. Консистенция рыбы нежная, сочная. Ее цвет варьирует от светло- до темно-бежевого.
Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская — Отзывы от реальных покупателей
| Проверка селедки показала плохое качество | Главная > Интернет-магазин > Рыбная гастрономия > Сельдь, килька, анчоусы > Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*. |
| Росконтроль выявил в рыбных пресервах плесень и бактерии группы кишечной палочки | Экс-владелец рыбоперерабатывающей компании «Балтийский берег» Михаил Бобров вернул контроль над этим бизнесом. |
Лидерами в списке рыбной продукции у россиян остаются консервы
Высококачественной продукцией можно назвать пресервы пяти марок: «Меридиан» (Москва) и «Балтийский берег» (Санкт-Петербург), «Моя цена» (Республика Беларусь) — в сети «Магнит» и «Лента» из одноименной торговой сети, сделали вывод авторы иследования. Смотрите онлайн видео «Селёдка "Балтийский берег" по царски!» на канале «Зоология для Всех» в хорошем качестве, опубликованное 17 сентября 2023 г. 0:03 длительностью 00:01:31 на видеохостинге RUTUBE. Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе по страхованию имущества юридических лиц для нужд ТД «Балтийский берег» — одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» в письме объясняет подорожание сельди увеличением отпускных цен, дефицитом и удорожанием сырья. в Ленте в Сипайлово покупали селедку на развес 2 штуки, одна нормальная была, а другая тоже с червями. Оказалось, что в пресервах бренда «Балтийский берег» в четыре раза превышен показатель максимально допустимого значения числа мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, что свидетельствует о «чистоте» сырья.
Роскачество признало небезопасными 52% пресервов из сельди
Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание гистамина вещества, появляющегося в рыбе при неправильных условиях хранения не превышает допустимого.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Суммарное содержание консервантов бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
В результате проверки выяснилось, что большая часть образцов представляет опасность для здоровья человека.
Кроме того, ни один из них не рекомендован к употреблению. Первые три используют мороженную рыбу и имеют проблемы с маркировкой не указана страна производства.
В сельди содержится большое количество полезных жирных кислот. Все участвовавшие в проверке образцы, кроме «Балтийского берега», промаркированы как жирная сельдь.
Специалисты проверили образцы по 40 параметрам, в том числе на наличие тяжелых металлов и на соответствие маркировке. Выяснилось, что в пресервах под маркой «Балтийский берег» содержится в четыре раза превышающее максимальное допустимое значение количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов показатель «чистоты» сырья. В сельди под марками «Меридиан» и VICI найдены дрожжи в количестве, превышающем допустимое в 12 раз и в два раза соответственно.
СМИ: в России ожидается подорожание филе сельди
Узнайте про все достоинства и недостатки Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская прямо сейчас! Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,6±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%). Экс-владелец рыбоперерабатывающей компании «Балтийский берег» Михаил Бобров вернул контроль над этим бизнесом. Компания "Балтийский берег" уведомила ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре, объяснив это дефицитом и удорожанием сырья. Главная > Интернет-магазин > Рыбная гастрономия > Сельдь, килька, анчоусы > Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*. "Балтийский берег" в августе 2020 года обратился в Арбитражный суд Петербурга и Ленобласти с требованием о взыскании с Cage Holding SA (Швейцария) 83,2 млн рублей долга, 15 млн рублей штрафа и пени — 25,5 млн рублей.
Подпишитесь на новости
- Обсуждение (3)
- Роскачество признало небезопасными 52% пресервов из сельди // Новости НТВ
- Читайте также
- Переработчики сельди заявили о повышении цен – Своё Фермерство
- Последние новости
Сельдь БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ атлантическая филе х/к, Россия, 200 г в магазине Лента
А в сельди «Меридиан», «Балтийский берег» и «А’Море» заниженным оказалось количество белка. Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,6±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%). Важная информация о товаре Балтийский берег Сельдь филе Красная рыбка слабосоленая: описание, фотографии, цены, варианты доставки, магазины на карте.
Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
- Росконтроль выявил в рыбных пресервах плесень и бактерии группы кишечной палочки
- Купил «Красную рыбку», оказалось — крашеная селедка
- Выбраковка! Пресервы из обсеменённой сельди с фекальными загрязнениями
- Отрицательные отзывы
- Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*
- Характеристики
Селёдка "Балтийский берег" по царски!
Площадка работает круглосуточно, на ней изготавливают салаты из морской капусты и морепродуктов, копченую рыбопродукцию салака, скумбрия и др , рыбные пасты и паштеты. Также здесь выпускают уникальный продукт: имитированную красную икру на основе рыбьего жира. При этом продукт воспроизводит и лопающуюся оболочку, и «глазок» внутри икринки. На производстве в Вязьме Смоленская область выпускают деликатесные виды продукции, слабосоленую форель и семгу, масляную рыбу и копченую рыбу: скумбрию, салаку, мойву и кильку.
Величина ниже среднего значения отмечена и для пополнения 2023 г.
Похожая ситуация отмечается и с сельдью. Текущие мониторинговые работы подтвердили ранее отмеченные предположения. Отечественные рыболовные компании ведут промысел пелагических видов рыб в российской зоне 26-го и 32-го подрайонов ИКЕС Балтийского моря. Отмечено, что по сравнению с рассматриваемым периодом 2022 г.
Увеличилось и освоение ее общего допустимого улова. Вылов и освоение квот шпрота практически соответствуют уровню 2022 г. Длина камбалы варьировалась от 16 до 42 см, в среднем — 25,3 см уровень 2021—2022 гг. Сейчас вылов превышает уровень 2022 г.
Также увеличилось освоение установленного на 2023 г.
А стоит ли покупать — решение только за Вами! Отзывы про Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская Информация об отзывах обновлена на 28.
Торговая марка «Балтийский берег» была основана в 2000 году. Компания начинала с производства соленой сельди и кильки пряного посола. В настоящий момент выпускает более 350 наименований продуктов питания в различных категориях: пресервы из сельди, соленая и копченая рыба, «красная» рыба, икра имитированная, икра мойвы в соусе, спреды, морепродукты, салаты из морской капусты и др.
Российские эксперты назвали сельдь, есть которую опасно для здоровья
Всего 52 отзыва о Балтийский Берег. Рыбоперерабатывающий холдинг «Балтийский берег» после семилетнего перерыва перешел под контроль прежнего собственника. Все актуальные новости аквакультуры и всего рыбного рынка России и зарубежья.