Главная» Новости» Как сделать фрукты в стекле рецепт. Главная» Новости» Как сделать фрукты в стекле рецепт.
Как приготовить фрукты в стекле? Важные правила и секреты
Стеклянные фрукты и ягоды в карамели: этот секрет приготовления кулинары тщательно скрывают 26. Такой десерт, несомненно, гораздо полезнее и вкуснее магазинных леденцов. Чтобы приготовить лакомство, понадобится 300 граммов любых фруктов или ягод и немного растительного масла. Для карамели потребуется 200 граммов сахара, 10 мл лимонного сока и 70 мл воды. Ягоды и фрукты следует перебрать, удалить несъедобные части, хорошенько вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
Обязательно просушиваем нарезанные кусочки бумажным полотенцем, чтобы максимально убрать жидкость. Не забываем про шпажки. Я буду использовать три вида: длинные, палочки для суши, и короткие шпажки. Длинные шпажки подходят для клубники, кумквата и винограда. Вставляем шпажку примерно до середины ягоды. Виноград стараемся не проткнуть насквозь.
Кстати можно сделать и шашлычок из ягод. А вот для киви берем шпажки покороче, в связи с тем, что киви очень сочный, поэтому он и очень тяжелый. Одна шпажка его не удержит он будет постоянно проворачиваться, поэтому в киви втыкаем две палочки для надежности. Для мандаринок берем палочки для суши. Вставляем большим концом. Обычно палочка вставляется плотно, но есть мандаринки, в которых дольки как бы расходятся и тогда одна палочка будет болтаться. Поэтому берем еще одну, но вставляем противоположным более тонким концом. Еще у кумквата не забудьте убрать зеленые плодоножки. Они легко снимаются. Шпажку берем покороче.
Вставляется она туго, кумкват у нас кожуре, поэтому придется постараться. Фрукты мы надели на шпажки. Теперь готовим карамель. Берем небольшую кастрюльку и высыпаем в нее 200 г сахара, добавляем 10 мл лимонного сока, и 70 мл воды. Не забывайте сок лимона. Он препятствует кристаллизации сахара. Ставим на средний огонь. И пока сахар не растворится, не торопясь перемешиваем. После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов.
Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель. Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова. Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься.
Снять с огня. В одну миску перелить желатин, в другую насыпать универсальный коричневый сахар. Опускать каждую виноградину сначала в миску с желатином, затем в сахар. Выкладывать на салфетки. Так же обработать дольки яблок и цитрусовых. Лавровый лист опустить в сахарную глазурь, выложить на пергамент и присыпать коричневым сахаром Демерара.
После того как масса остынет, она затвердеет и превратится в стеклоподобное вещество. Это и есть съедобное сахарное стекло. На заре кинематографа бутылки, которые разбивались о головы артистов в кадре, были сделаны из сахара. Сахарное стекло видео Можно также посмотреть процесс приготовления стекла на видео. В ролике очень подробно и понятно все описано. Источник как сделать Прозрачное сахарное стекло? Мы профессионально занимаемся изготовлением изделий из «сахарного стекла» более 7 лет. Изготовить качественное сахарное стекло в домашних условиях из пищевых продуктов, на наш взгляд, практически невозможно. Во-первых, пищевой сахар и его производные плавятся при очень низкой температуре и очень чувствительны к влажности воздуха. Такие сахарные бутылки липнут к рукам, деформируются при комнатной температуре, «набирают влагу» из воздуха. Транспортировать и очень затруднительно, т. Во-вторых, бутылки из пищевого сахара всегда выражено желтоватого оттенка.
Фрукты в Стекле
| ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ. КЛУБНИКА МАНДАРИНЫ В КАРАМЕЛИ | Candied Fruit Strawberry Tangerine Tanghulu Recipe | Рецепт фруктов в стекле из сахара — это прекрасный способ сделать из свежих фруктов не только вкусный, но и красивый десерт. |
| Карамель для фруктов в стекле: рецепт домашнего десерта | Рецепт как готовить фрукты в стекле Сахар 300 грамм Вода 100 грамм Готовим 15-20 минут и не мешаем. |
| Как Приготовить Фрукты В Стекле | Рецепт «Фрукты в стекле»: Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин. |
Как сделать фрукты в стекле в домашних
фрукты в стекле рецепт | Yappy самое огненное и креативное сообщество видеоблоггеров! клубника - киви - шпажки Для карамели: 180 г сахара 60 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50: 1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки. Для приготовления фруктов в стекле вам понадобится стеклянная емкость с. Сделать фрукты в стекле очень просто, и вам потребуются всего несколько.
Стеклянные фрукты и ягоды: старинный бабушкин рецепт
клубника - киви - шпажки Для карамели: 180 г сахара 60 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50: 1. Готовим фрукты и ягоды — моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки. Десерт «Фрукты в стекле» — рецепт с фото пошагово. kfood: Рецепт корейского летнего десерта — фрукты в стекле | theGirl иллюстрации. Лимон — 1 шт, банан — 1 шт, мандарин — 1 шт, киви — 1 шт, апельсин — 1 шт, сахар — 100 г, вода — 50 мл. Первым делом фрукты нарезаем колечками, мандарин разделяем на дольки. Затем фрукты надеваем на шпажки.
«Стеклянные» фрукты
Например, можно украсить каждый кусочек фрукта листиком мяты или небольшим цветком, чтобы добавить нотку свежести и красоты. Такой десерт отлично подойдет для украшения праздничного стола или для создания романтического ужина. Фрукты в стекле из сахара - это не только вкусное лакомство, но и настоящее произведение кулинарного искусства.
Храните банки с фруктами в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все их полезные свойства. Теперь у вас есть простой рецепт и полезные советы для приготовления фруктов в стекле. Попробуйте этот метод хранения фруктов и наслаждайтесь их свежим вкусом в любое время года! Подготовка ингредиентов Для приготовления фруктов в стекле вам понадобятся следующие ингредиенты: Свежие фрукты по вашему выбору яблоки, груши, персики, апельсины и т. Стеклянные банки с герметичными крышками Сахар количество зависит от сладости фруктов Вода Лимонный сок для сохранения свежести фруктов и предотвращения их окисления Перед началом приготовления убедитесь, что все фрукты вымыты и освобождены от кожуры. Также необходимо удалить семена и косточки, если они есть. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки или кольца для удобства укладывания в стеклянные банки.
Подбор и подготовка стеклянной посуды Для приготовления фруктов в стекле вам понадобится подходящая стеклянная посуда. Правильный выбор посуды играет важную роль в процессе консервации фруктов и сохранении их свежести и вкуса. Вот несколько советов, которые помогут вам подобрать и подготовить стеклянную посуду: 1. Выбор посуды. Для консервации фруктов лучше использовать стеклянные банки с герметичными крышками. Банки могут быть разных объемов, в зависимости от того, сколько фруктов вы планируете консервировать. Убедитесь, что банки не имеют повреждений или трещин, чтобы избежать проблем с герметичностью. Предварительная обработка. Перед использованием стеклянной посуды необходимо ее тщательно вымыть.
Используйте горячую воду и моющее средство, чтобы удалить всю грязь и жир.
Доведите до кипения, затем варите 10 мин. Снимите с огня, шумовкой переложите кусочки в холодную воду. Так они сразу остынут и не развалятся. В глубокую емкость налейте 400 мл жидкости, в которой варилась морковка.
Добавьте к ней сахар и размешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 4-5 мин. Затем всыпьте лимонную кислоту. В кипящий сироп опустите брусочки. Через 15 мин снимите с огня, прикройте крышкой и оставьте остывать.
Когда морковь полностью остынет 4-5 часов , вновь проварите 15 мин и остудите. Повторите то же самое еще один раз. Затем переложите их в дуршлаг на 10 мин для того, чтобы стекла вся жидкость.
Когда сироп полностью остынет, его можно использовать для консервации фруктов. Налейте охлажденный сироп в банки с отобранными и подготовленными фруктами так, чтобы они полностью покрылись. Не забудьте плотно закрыть банки и поместить их в холодное место.
Фрукты, консервированные в сиропе, будут радовать вас своим вкусом и ароматом в течение долгого времени. Подготовка фруктов для консервации Прежде всего, выберите свежие и спелые фрукты для консервирования. Имейте в виду, что фрукты с недозревшей или перезрелой кожурой могут влиять на качество консервируемого продукта. Перед началом работы хорошо промойте фрукты под проточной водой, особенно если они были выращены своими руками или куплены у непроверенного поставщика. Это поможет удалить грязь и остатки пестицидов с поверхности фруктов. Далее, освободите фрукты от кожуры и удалите косточки.
В зависимости от вида фруктов этот процесс может быть разным. Например, для яблок вам потребуется удалить кожуру и вырезать сердцевину, а для персиков нужно снять кожуру и удалить косточку. При этом старайтесь сохранить фрукты во внешнем виде, не повреждая их. Для сохранения красивого внешнего вида можете промыть и просушить фрукты после удаления косточек или других несъедобных частей. Это особенно актуально в случае ягод, таких как вишня или клубника. После подготовки фруктов вы можете переходить к их консервации с помощью стеклянных банок и консервного сиропа.
Это позволит вам насладиться вкусом свежих фруктов в любое время года!
Как сделать фрукты в стекле с помощью рецепта из сахара из TikTok — шаг за шагом инструкция
Цукаты из-за большого количества сахара в рецептах довольно долго хранятся в закрытой таре. Ищете рецепт блюда Фрукты в стекле? На сайте Едоставка вы найдете подробную инструкцию по приготовлению этого блюда. Каждый рецепт содержит список необходимых ингредиентов, пошаговые инструкции и фотографии. Загляните на страницу рецепта на сайте Едоставка. Ищете рецепт блюда Фрукты в стекле? На сайте Едоставка вы найдете подробную инструкцию по приготовлению этого блюда. Каждый рецепт содержит список необходимых ингредиентов, пошаговые инструкции и фотографии. Загляните на страницу рецепта на сайте Едоставка.
Стеклянные фрукты и ягоды в карамели: этот секрет приготовления кулинары тщательно скрывают
У вас всего пара минут! Чтобы избежать подтёков опускаем фрукты и ягоды в холодную воду. Приятного аппетита!
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты фруктов в стекле из сахара, которые стали популярными благодаря TikTok. Готовы погрузиться в мир сладких фантазий?
Некоторые хозяйки доводят засахаренные ломтики до готовности в духовом шкафу, но лучшие цукаты получаются на свежем воздухе под небольшим сквозняком.
Готовые цукаты можно обсыпать сахаром, сахарной пудрой и ванилью, а хранить их лучше в плотно закрытой стеклянной банке — так они надолго сохраняют свою мягкость и свежесть. Также цукаты хороши в виде начинки для выпечки — кексов , печенья , пирогов. Не случайно цукаты называют вторым дыханием лета, и в этом вы убедитесь, когда зимой будете пить чай с ароматными засахаренными кусочками клубники, вишни и яблок. Глоток солнечного тепла в зимнюю стужу — разве это не волшебство? Теги поста.
Приготовьте светлую карамель. Для этого всыпьте в небольшую кастрюльку сахар, добавьте сок лимона и воду. Поставьте емкость на средний огонь и перемешивайте, пока смесь не закипит. Осталось обмакнуть каждый кусочек фруктов или ягод в сладкую массу. Сейчас самое время воспользоваться хитростью, которая знакома только профессиональным поварам.