Скалка с регулируемой толщиной раскатки теста 2-8 мм Tescoma DELICIA 630182, 50см/26см. Существует мнение, что в конце XIX века появились специальные скалки для раскатки теста с ручками, и один хитрый американец Рой этот прибор быстро запатентовал. 2.6.4 Силиконовая скалка для теста с вращающимися деревянными ручками. Скалка сконструирована так: сам валик во время раскатывания теста вращается, а ручки остаются неподвижны. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA
Они просты в приготовлении, но правильное раскатывание теста может значительно облегчить процесс. Выбор скалки играет ключевую роль в этом процессе. Скалка — предмет кухонной утвари, предназначенный в основном для раскатки теста. aremra77 Раскатке теста длинной скалкой по интернету не научишься, это умение нарабатывается годами, прививается от бабушек, к мамам, от мам к дочерям. Рейтинг лучших скалок для теста по мнению экспертов и отзывам покупателей. Оцениваем материал, длину, удобство использования, возможность вращения, покрытие ручек, экологичность материала, возможность мытья в посудомойке и другие параметры. Которая деревянная и с колечками-насадками для раскатки разной толщины теста. Профессиональные скалки для пищевых производств находят свое применение в пекарнях, пиццериях, кондитерских и кухнях классических ресторанов.
Как купить профессиональные скалки для общепита
- Посуда Tupperware
- В чем основные отличия между скалкой и штангой
- Самое популярное
- Скалка для раскатки теста металлическая с ограничителями
- Скалка для теста Tupperware
4 лучших скалки для ттт‹ЂЉЋЊЉЂттта
| Скалки для теста на подшипниках | Pur purpose Скалка для теста металлическая 43 см раскатка для теста. |
| Скалка для теста: какую выбрать? | Аргументы и Факты | Скалку вы держите за ручки, а подвижный цилиндр крутите поверх теста. |
4 лучших скалки для ттт‹ЂЉЋЊЉЂттта
Такой продукт удобней всего применять при раскатывании толстых лепешек, например, при приготовлении пончиков. Минус такого решения в том, что он не способен раскатывать тонкий пласт. Удобный вариант Однако, классические ручки постепенно отходят на второй план, так как в большинстве магазинов сегодня успешно продаются скалки с вращающейся рукоятью. Комфорт здесь выведен на новый уровень, при этом двигается только рабочая часть. Для раскатки теста затрачивается меньше времени и сил. Кроме того, после покупки такого варианта, домохозяйка может забыть о мозолях. Еще одно удобство в том, что подобные исполнения изготавливаются из комбинированных материалов. Например, корпус выполняется из дерева, а рукоятки из пластика или силикона. Вариантов исполнений десятки. Также комбинированные варианты отличаются цветом и легко моются, что позволит избежать развития бактерий. Регулировка толщины Подобное решение подойдет для начинающих кулинаров, которые еще не в состоянии определять толщину теста без вспомогательных средств.
Подобные скалки станут отличным помощником в этом деле. Модели комплектуются кольцами различной толщины. Благодаря этому элементу ограничивается опускание скалки, никаких дырок, вмятин и слишком толстого центра не будет. Перед работой с изделием, следует установить фиксатор, важно обратить внимание на толщину. После этого приступать к раскатыванию пласта. В магазинах присутствует два популярных исполнения: в первом случае ограничительные кольца надеваются самостоятельно на оба конца рабочей части, а в дорогих моделях, человеку необходимо совершить определенное количество вращений. Что из этого выбрать, каждый решает самостоятельно, так как функциональность в обоих случаях выполнена на 5 баллов. Корпус не опустится ниже заданного уровня, что позволит получить красивый и аккуратный пласт теста. Рейтинг популярных деревянных моделей Fackelmann крутящаяся 23х6 см, 31540 23 см Качественная конструкция с вращающимися рукоятками, которая позволит готовить больше и быстрее. При производстве используется натуральный бук.
Длина продукта — 23 см, что является оптимальным решением. Диаметр исполнения — 6 см.
Металлическая модель Изделие изготавливается из нержавеющей стали. Такую скалку часто применяют профессиональные кондитеры. В отличие от предыдущей модели, здесь не размножаются бактерии, что является безопасным для организма.
Масса прибора достигает 3 кг, но стандартные варианты весят 1-2 кг. Ручки выполнены из пластика или дерева, при этом их размер достаточно большой относительно классических изделий. Обширный выбор поверхности делает скалку востребованной при выпечке, так как человек может не только раскатывать тесто, но и создавать красивые узоры. При помощи металлической скалки, раскатать любое тесто не составит труда, даже если оно высокой плотности. У металлических исполнений присутствует недостаток — стоимость.
Но из-за высокой прочности и надежности, к существенному минусу это отнести нельзя. Изделия из камня Популярны и мраморные скалки. Они недавно появились в массовой продаже. По мнению покупателей, это один из лучших вариантов, который может предоставить современный рынок. Несмотря на значительную массу минимум 2 кг , работать со скалкой удобно.
Она раскатает тесто любой плотности, но не справляется с мягким, о чем важно помнить. Чтобы во время работы тесто не прилипало, важно перед использованием охладить инструмент в морозильной камере. Недостаток материала — хрупкость, поэтому обращаться с ним следует бережно, также нельзя создавать условия с резким перепадом температур, так как на поверхности образуются сколы. При правильном обращении мраморная скалка прослужит длительный период, но важно понимать, что и стоимость подобного варианта высокая. Силиконовый вариант Особенность модели — низкая стоимость и привлекательный внешний вид.
При этом масса конструкции не превышает 500-600 грамм, поэтому никакой усталости при частой эксплуатации нет. Перед покупкой подобной модели, важно запросить у продавца-консультанта сертификат качества. Потому что в магазинах встречаются подделки, которые не могут гарантировать безопасность. Тесто к скалке не липнет, что удобно во время раскатывания. Но для хорошего результата человеку придется приложить некоторые усилия.
Эластичное тесто можно попробовать растянуть руками, как делают итальянские пиццайоло. Существуют специальные насадки на кухонные комбайны для раскатки теста. Интересный факт До изобретения утюга у скалки было второе применение. С древних времен её применяли для разглаживания ткани. В русских деревнях так гладили до середины XX века. Одежду туго наматывали на скалку, а потом прокатывали специальной зазубренной доской — рубелем.
Понравился материал? Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Однако существует простой способ справиться и с этой проблемой.
Достаточно просто наполнить ёмкость холодной жидкостью. Желательно - простой водой. Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора Новости по теме:.
Как раскатать тесто, если нет скалки: 3 лучших варианта
| Какую скалку выбрать для раскатывания теста | Какой формы купить скалку для раскатки теста — прямую или коническую? |
| Скалка регулируемая для раскатки теста. | Большой и толстой скалкой удобнее раскатывать большие пласты скалка у меня вот такая ею пользуюсь гораздо чаще, очень удобно для раскатки коржей для торта, раскатки песочного теста в форме. |
| Как раскатать тесто, если нет скалки: 3 лучших варианта - МК Астрахань | о коврике и скалке для раскатывания теста. |
| Скалка Tupperware — рекомендуем! 12 отзывов и фото | Рубрикатор | Комментарий: Скалка хорошего качество сделана из дерева, удобна в применении для раскатки теста, по банкам сделаны ручки. |
Скалки для раскатки теста
| Значение слова «скалка» | Раскатывайте пласт теста, припылив его мукой и переворачивая, так, чтобы тесто не прилипало ни к столу ни к скалке. |
| Cкалка для раскатки тонкого и плотного теcта — Товаропедия | разной формы и размера. И доска специальная для раскатки - все досталось от бабушки мужа. |
| Какая скалка для теста лучше: сравнение материалов и форм | На раскатку теста затрачивается меньше сил, ладони не натираются, что особенно важно при больших объемах. |
| Как выбрать скалку: 9 шагов (с иллюстрациями) | Скалки для раскатки теста в наличии, большой ассортимент, быстрая доставка, гарантия качества. |
Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне
Для раскатки доска нужна большая — такую и найти трудно, и хранить тяжело, и ухаживать сложно. Зато она устойчивая, и тесто на ней раскатывается равномерно. Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне. Комментарий: Скалка хорошего качество сделана из дерева, удобна в применении для раскатки теста, по банкам сделаны ручки. Приготовление многих блюд предусматривает раскатку теста. Скалки для кондитеров от производителя в наличии 99 SKU Заказать онлайн из каталога Сима-ленд и оформить доставку вы можете по 8-800-234-1000.
как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Обеспечивают равномерное давление для получения однородной толщины. Этот инструмент особенно полезен при работе с большими по ширине листами. Скалки с ручками. Бывают изделия с одной напоминает валик и с двумя ручками. Они обеспечивают удобный захват, но не годятся для раскатки густого теста.
Это изделие с нанесенной на корпус резьбой. Предназначена нарезать лапшу. Используется для нарезки лапши. Существует много вариаций, которые позволяют готовить на кухне разные виды макарон.
Очень необычная модель в виде одноименного изделия с двумя запаянными горлышками на концах. Если положить внутрь разноцветные шарики, песок или любые другие материалы, то вид получится очень красочным, а дополнительный вес поможет лучше, и с прикладыванием меньшей силы раскатывать тесто.
Цитата: Мини-скалка похожа на малярный валик, и принцип работы с ней напоминает покраску стен: скалку следует держать за ручку и водить снизу вверх. Ее основное достоинство — возможность раскатать тесто прямо на противне. Новые скалки Если вы часто и с удовольствием готовите выпечку, присмотритесь к скалкам, которые нужно заполнять водой. Обычно такие модели сделаны из пластика, а их основание полое. Кроме того, заполненная водой скалка становится тяжелее, а значит, с ней удобнее работать. Если вы наполните скалку холодной водой — песочное тесто будет медленнее «таять». А горячая вода в скалке позволит легче раскатать дрожжевое тесто.
В продаже можно встретить автоматические скалки, которые нужно заряжать от розетки.
Зато она устойчивая, и тесто на ней раскатывается равномерно. Силиконовый коврик можно скатать или сложить, к нему не прилипает тесто, за ним просто ухаживать. Многие коврики хорошо выдерживают высокие температуры, а на самих ковриках часто печатают шпаргалки.
Деревянный гладкий валик, служащий для раскатывания теста, а также подобный гладкий валик для катания белья. Приспособление такой формы разного специального назначения. Скалка пожарной помпы.
Источник печатная версия : Словарь русского языка: В 4-х т. Бывает цилиндрической или веретенообразной формы.
Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне
При выборе идеальной скалки для раскатывания теста очень важно учитывать ее материал. Однако есть у силиконовой скалки для теста недостаток: они очень лёгкие, поэтому для раскатывания усилий придётся приложить гораздо больше. Закажите "Скалка силиконовая 30 см для раскатки теста," в ресторанах и магазинах. Быстрая доставка от 30 минут на дом или в офис. Первая доставка бесплатно. практичный и удобный инструмент для работы с тестом.
На чем раскатывать тесто? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.10.2023
- Как выбрать скалку для теста
- История одного экспоната: «Скалка». 2023, Буинск — дата и место проведения, программа мероприятия.
- Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне
- Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA
- Подручное средство
- как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Стоит ли покупать силиконовую скалку?
Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями. Как раскатать тесто с необходимой толщиной? Нет вопросов — в этом поможет скалка, напоминающая мини-штангу. Особенно пригодится мраморная скалка для тех случаев, когда приходится работать с плотным охлаждённым тестом.
Из нержавеющей стали.
Инструмент такого типа более практичен. Он имеет гладкую поверхность, что не позволяет микробам и бактериям оставаться на поверхности после завершения работ. Инструмент такого типа немного легче, чем деревянный, поэтому при раскатке придется прилагать больше усилий. Скалка силиконовая, купить которую можно у нас, зачастую имеет складную ручку, что дает возможность раскатывать тесто даже на небольшой плоскости, вроде противня.
Тяжелый мрамор. Такая скалка позволяет раскатать тесто любой плотности.
Ладони, кстати, тоже остаются чистыми, так как не контактируют с мукой. Ручки также защищают рабочую часть от излишнего перегрева от рук. Особенно актуально для охлажденных валиков. Ручки бывают цельными с корпусом и прикрепленными. Не так давно появились складные. Нередко их делают из других материалов, чтобы работать было комфортнее, а мыть проще. Но есть хозяйки, которым удобнее работать простыми валиками без ручек. В чем-то и они правы.
Модели в виде ровного цилиндра могут раскатывать практически в любом месте, в том числе на сковороде с бортиками, куда с ручками никак не опуститься. Можно использовать в качестве толкушки. Есть еще одна разновидность — цельная скалка без ручек с утолщенным корпусом. Такие удобны при раскатывании толстых лепешек из шариков теста, например, для пончиков или беляшей. С тонким пластом подобная форма, как говорят опытные повара, не справляется. Вращающиеся ручки Новинка последних лет — крутящаяся скалка, состоящая из двух деталей: стержня с ручками и корпуса. В таких моделях за ручки можно даже держаться, активно вращается только рабочая часть. На раскатку теста затрачивается меньше сил, ладони не натираются, что особенно важно при больших объемах. Скалки с вращающимися ручками часто делают комбинированными, сочетая пластик с деревом, силикон с металлом в различных вариантах. Удобно, если ручки не скользят, но в то же время легко отмываются от неизбежных загрязнений.
Диаметр и длина в зависимости от назначения На витринах лежат короткие и длинные скалки разной толщины. Не стоит игнорировать многообразие размеров — одни упрощают и ускоряют раскатку больших пластов для пирогов и пиццы, а другие позволяют обработать тесто прямо на противне и сокращают усилия при подготовке заготовок для мелких изделий. Самый популярный размер — 25-30 см в длину и 5-6 см в диаметре. Длинные валики для раскатки больших пластов теста достигают 40-50 см, а диаметр некоторых моделей составляет 9-10 см. Самые маленькие скалочки длиной от 7 до 10 см, подойдут для раскатки штучных заготовок для пирожков, пельменей и вареников. Как правило, такие модели вообще без ручек или с одной верхней, как у валика. Форма валика удобна для работы в ограниченном пространстве — на маленьком коврике, противне, тарелке. На некоторые скалки нанесены линейки, помогающие добиться точных размеров во время раскатывания. Разметка удобна, когда нужно уложиться в габариты противня или подготовить несколько одинаковых коржей. Тонкие длинные скалки уклув незаменимы для приготовления армянских лавашей, пахвалы, некоторых видов пиццы и пирогов большого диаметра.
Они позволяют раскатать очень тонкое тесто, сделав минимум движений. На уклув удобно наматывать большие куски теста. В этой линейке есть модели длиной метр и более. Регулируемая толщина теста Для начинающих кулинаров, которым сложно определить на глаз высоту раскатываемого теста, придумали скалку с регулируемой толщиной. В таких моделях предусмотрены специальные кольца-ножки для регулировки, ограничивающие опускание, как только высота достигнет заданной. Никаких дырок, тонких краев, вмятин и бугорков. Работать с такой скалкой очень просто — нужно установить фиксаторы с учетом требуемой толщины. В продаже есть два вида регулируемых моделей. В одних нужно вручную надевать ограничительные кольца на концы рабочей части, а в других достаточно делать нужное количество вращений. В обоих случаях рабочая поверхность просто не опустится ниже заданного уровня, а пласт получится одинаковым и равномерным по всей площади, что особенно важно для тонкого теста, пиццы, коржей для тортов.
Когда нужна текстурная поверхность Фигурная скалка для теста с рисунком мгновенно наносит на поверхность красивый узор или надпись. Но рассматривать такой вариант как основной и единственный нельзя.
Она не имеет ручек, ими служат утончения по краям. Это — невероятно популярная модель и она является основным инструментом как домохозяек, так и профессиональных поваров на кухнях многих ресторанов. С чем это связано? И я вам отвечу: отсутствие ручек дает вам больше контроля над скалкой и позволяет легче почувствовать текстуру теста.
Эти скалки часто производят в разных вариантах толщины и длины, которая может достигать, а порой и превышать 50 см. Это означает, что вы можете свободно раскатывать довольно большие пласты теста, не работая по частям и не беспокоясь о том, чтобы все получилось равномерно. Мыть такую скалку следует только вручную и время от времени обрабатывать всю ее минеральным маслом. Если со временем поверхность скалки станет шероховатой, ее можно слегка отшлифовать, затем промыть и опять-таки, нанести масло, чтобы восстановить фактуру изделия. Регулируемая скалка со съемными кольцами Регулируемая скалка — идеальное решение для пекарей, которые любят делать все в точности с рецептурой, но не умеют точно определять толщину раскатанного теста. Для этой цели служат соответствующие силиконовые кольца.
Установленные с обеих сторон скалки, они не дадут ей опуститься ниже, чем требуются, фиксируя толщину раскатанного теста. Конечно, если толщина пласта не имеет большого значения, вы можете просто снять кольца, и получите абсолютно прямой цилиндр — скалку, похожую на французскую, но без конических концов. Ролик для раскатки теста Еще один вид скалок — модель, выполненная в виде ролика на одной ручке.
Альтернативное приспособление
- Скалка Tupperware
- Скалка для теста TESCOMA Ролик для теста Delicia | Отзывы покупателей
- скалки для теста
- Выбираем скалки: какие и для чего нужны
История одного экспоната: «Скалка».
Да и не только материал играет роль, также изменился и функционал. Ниже мы рассмотрим виды материала и их специфические особенности. Материал Обратим внимание на классический вариант — дерево. Как правило, вес таких изделий достигает максимум 1 килограмма. Не требует при раскатке затраты большой энергии.
Вместе с этим параметром можно столкнутся с некоторыми особенностями, например, такими, как уход за скалкой. Дерево капризно, его необходимо тщательно высушивать во избежание развития плесени или того хуже — грибка. Во время раскатки, к инструменту прилипает тесто, и чтобы этого не произошло, нужно постоянно подсыпать муки. С этим материалом работать проще.
Не требуется подсыпка муки, и нет таких сложностей в уходе за изделием, и чаще всего именно этот материал предпочитают большинство хозяек. В сочетании с силиконовой доской, оба предмета по завершению останутся абсолютно чистыми. Наряду с этими преимуществами, есть один маленький недостаток, который выражается в усилиях, которые необходимо применять в процессе. Их нужно несколько больше, чем в предыдущем варианте.
По форме Современные скалки кроме своей основной функции имеют другие назначения, отличаются разнообразием и необычностью форм. Дизайнеры при создании новых моделей воплощают самые разные идеи дополнительного применения любимого инструмента: Равиольница. Скалка-равиольница значительно ускоряет длительный процесс лепки итальянских равиоли или обычных пельменей. Для этого на одном листе теста раскладывают начинку, накрывают другим листом и проходят по ним скалкой. Иногда размеры мучных изделий влияют на время выпекания, количество начинки и даже их название.
Чтобы не делать измерения на глаз, пригодится скалка-линейка, где проставлены деления на сантиметры и дюймы. Другой формат скалки-линейки со съемными кольцами помогает равномерно раскатывать тесто. С ручками. Такими скалками очень удобно раскатывать тесто. Есть конструкции с двумя ручками, а есть варианты с одной, позволяющие работать только одной рукой.
Кому как удобно. Предназначена нарезать лапшу. Разнообразие конструкций позволяет изготовлять на кухне макароны разных видов. Автономные части скалки используются как бутылочка для жидкостей, пестик для специй, а соединенные вместе образуют привычный кухонный предмет. Для печенья.
Совершенно прозрачная модель Roll-and-Store выглядит очень необычно. Внутри нее находятся яркие формочки для печенья, которые всегда будут под рукой у хозяйки. Это удобно — не приходится искать маленькие предметы по всей кухне. С помощью забавной скалки-сувенира можно испечь подарочные кондитерские изделия с важной датой в канун любого праздника или день рожденья. Оригинальная скалка в виде бутылки с двумя запаянными горлышками.
Если поместить внутрь разноцветные шарики, зерна или песок, она будет иметь очень красочный вид. Дополнительный вес сделает ее более удобной для раскатывания пластов.
Важно, чтобы поверхность скалки была гладкой и не прилипала к тесту. Избегайте скалок с неравномерной формой, с острыми углами или многоугольной формой, так как они могут сложиться к тому, что тесто будет раскатываться неравномерно и получится деформированное изделие. Размер и вес тоже важны При выборе скалки для раскатывания теста необходимо обратить внимание на ее размер и вес. Эти параметры могут существенно повлиять на процесс работы и качество результата. Оптимальный размер скалки зависит от того, для каких целей она будет использоваться. Если вы планируете раскатывать небольшие порции теста для выпечки пирожков или кексов, то идеальным выбором будет компактная скалка длиной около 30 см. Она будет удобно лежать в руке и справится с небольшими объемами теста. Если же вам необходимо раскатывать большие порции теста, например, для изготовления пиццы или слоеных изделий, то важно выбрать скалку более длинной — около 40-50 см.
Она поможет равномерно разглаживать и растягивать большие куски теста и обеспечит легкость в работе. Кроме размера, следует обратить внимание и на вес скалки. Слишком тяжелая скалка может вызвать дискомфорт и утомление рук при длительной работе с ней. Рекомендуется выбирать скалку с умеренным весом, который позволит легко и точно управлять ею при раскатывании теста. Несмотря на то, что размер и вес являются важными факторами при выборе скалки, в конечном итоге решение должно быть основано на личных предпочтениях и комфорте использования инструмента. Попробуйте разные варианты и найдите такую скалку, которая будет идеально подходить для вас и вашего стиля работы. Предпочтения по ручке Выбор скалки с определенным типом ручки может оказаться важным фактором при раскатывании теста.
Но что делать, если вдруг в доме не оказалось скалки?
Ведь после созревания готовый полуфабрикат, например, нужно превратить в пласт. Чем раскатать тесто, если нет скалки? Опытные хозяйки могут дать начинающим кулинарам несколько полезных советов. Достойная замена В ситуации, когда дома отсутствует какая-нибудь кухонная утварь, никогда не нужно отчаиваться и паниковать. Ведь любому приспособлению всегда можно найти достойную замену. Например, чем раскатать тесто, если нет скалки? Правда, такую ситуацию сложно себе представить. Сегодня многие хозяйки занимаются выпечкой, но порой все ограничивается кексами или банальной шарлоткой.
Скалка здесь, в принципе, не нужна. Если же вдруг захотелось самому приготовить пельмени или чебуреки, то без подобного приспособления никак не обойтись. Но чем раскатать тесто, если нет скалки? Тут можно включить фантазию. Ведь скалка — это предмет цилиндрической формы с выемками по бокам в виде ручек. В доме всегда можно найти что-нибудь похожее. Взять, к примеру, обычную стеклянную бутылку.
Как раскатать тесто для пельменей и пасты скалкой - правильно и тонко
Скалку вы держите за ручки, а подвижный цилиндр крутите поверх теста. Недостатком является то, что вам придется применить больше силы, надавливая на нее. И еще то, что тесто не раскатывается так равномерно как от штанги, ведь вы не можете одинаково распределить силу давления. Некоторые скалки это цельный кусок дерева с ручками, что является объединением обоих видов: штанги и скалки. Традиционная скалка делается из дерева. Она может быть изготовлена из различных видов древесины, в том числе ароматной например, Хуанской сосны из Тасмании.
Чем больше деревянная скалка, тем тяжелее она будет см. Многие деревянные скалки прилипают к тесту. Это может создать много хлопот, особенно если вам придется использовать много муки для теста. Тем не менее, существуют некоторые виды дерева, которые будут лучше других. Выбирайте более маслянистое дерево, и тесто не будет так прилипать.
Деревянную скалку нельзя охлаждать для теста, которое должно оставаться очень холодным. Деревянные скалки можно считать самыми простыми, по сравнению с другими видами.
Существуют модели из разных материалов, с вращающимися ручками и различными дополнительными функциями. Существующие формы скалок Современные кухонные скалки имеют большое разнообразие форм. Дизайнеры постоянно придумывают что-то новое, создавая всё новые модели. Скалки каких форм можно приобрести: Конические. Отлично подходит для дрожжевого либо сдобного теста. Конец конического валика обеспечивает удобный захват и позволяет ему легко вращаться на рабочей поверхности. Иногда размер выпечки влияет на время приготовления, количество ингредиентов и даже на название конечного продукта.
В этих случаях очень пригодиться такое приспособление — с нанесенными делениями. Обеспечивают равномерное давление для получения однородной толщины. Этот инструмент особенно полезен при работе с большими по ширине листами. Скалки с ручками.
В других частях света для раскатывания теста использовали цилиндры из глины и дерева.
В конце XIX века человек по имени Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой. Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями.
Бывает цилиндрической или веретенообразной формы. Круглый деревянный валик, на к-рый наматывается выстиранное и высушенное белье для прокатки его вальком. Такой же валик, употребляемый для раскатывания теста на тонкие пласты.
В ткацком станке — круглый вал, по к-рому проходит сматывающаяся с ткацкого навоя основа, или вал, по к-рому идет ткань, наматывающаяся затем на товарный навой тех. Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д.