Черный чай польза и вред которого зависят от его качестваЧерный чай польза и вред древнего китайского напитка. Польза и вред черного чая с точки зрения китайской традиции и современной европейской медицины.
Польза и вред чая
- Полезные свойства крепкого чая
- Ответы : чем полезен черный чай
- Реальная история
- Черный или зеленый чай: различие, польза, какой лучше?
Черный чай: виды, польза и вред
Все зависит от того, как его заварить. Если положить в чайник немного заварки и настаивать ее недолго, то чайный лист не успеет полностью отдать напитку весь кофеин, и чай получится менее насыщенным и крепким. Более тонким будет и его вкус, и аромат, а приятное обволакивающее тепло напитка подарит несколько спокойных минут наедине с собой. Преодолеть осеннюю хандру поможет согревающий насыщенный черный чай. А чтобы вернуть воспоминание о теплом солнце и летних днях, порадуйте себя с утра чашечкой черного чая Принцесса Нури из коллекции «Ароматы» , выбрав тот, который ассоциируется у вас с летним теплом и солнечным светом: садовая малина, спелая клубника, а может быть, нежная земляника. Черный чай для души Черный чай — удивительно многоликий напиток. Распространившись по всему миру, в каждой стране он дал начало особой национальной традиции.
Сомневаться не приходится: и в России черный чай обрел свою особую русскую душу в любимых сочетаниях, особых рецептах и многолетних обычаях. Это и богатая палитра вкусов и ароматов. Медово-пряный насыщенный индийский ассам, нежный цветочный дарджилинг «шампанское» среди чаев , умеренно терпкий цейлонский чай с нотками жасмина и кипариса. И это лишь классический черный чай! Сегодня чайный рынок поражает воображение таким многообразием купажей и сочетаний, что каждый сможет найти себе черный чай по вкусу на каждый день или подобрать напиток для особого мероприятия. Но и найти свой источник вдохновения и дать простор своей фантазии!
Не бойтесь экспериментировать со смелыми сочетаниями, вдохновляясь вашими любимыми чайными купажами и следуя вашим предпочтениям.
Чтобы по достоинству оценить цвет и игру чаинок заваривать желательно в стеклянном чайнике. Для достижения максимального оздоровительного эффекта от данного вида чая, его необходимо настаивать не менее 12 часов. Польза красного чая в пожилом возрасте Красный чай. Многие знают красный чай каркаде. Этот чай изготавливают из лепестков гибискуса. Но классический вид красного чая так же изготавливается из листочков чайного дерева, которые подвергаются особой технологии заготовки и подсушивания.
Благодаря этим особенностям, красный чай содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Лист красного чая оказывает положительное влияние на ослабленный иммунитет людей пожилого возраста, приводит к омоложению организма, улучшая состав крови, регулирует количество холестерина. Красный чай нормализует кровяное давление. Обладает общеукрепляющим действием. Примочки из красного чая рассасывают гематомы, снимают отёчность. Заваривать красный чай нужно чуть остывшей до 85-900С кипяченной водой. Время заваривания от двух до семи минут.
Употреблять красный чай рекомендуется теплым. Польза черного чая для пожилых Черный чай наиболее популярен и распространен в России. В магазинах можно приобрести такие сорта чая как байховый, гранулированный, пакетированный, реже прессованный. Наибольшими полезными свойствами обладает черный байховый чай. Чем крупнее лист, тем меньшую обработку он прошел и тем полезнее. Замечательное свойство черного чая это регуляция тонуса сосудов. То есть, если вы гипертоник, либо обладаете пониженным давлением, черный чай его нормализует.
И данный эффект продолжается довольно длительное время. Очень полезен черный чай и для нормализации микрофлоры кишечника. Когда вас мучает диарея, что вы делаете? Пьете крепкий черный чай с сухариками. Черный чай так же снижает уровень холестерина и сахара в крови. Черный чай отлично тонизирует, содержание в нем кофеина не уступает кофе. Исследования ученых показали, что употребление черного чая стимулирует работу мозга, что снижает риск заболевания деменцией пожилых людей.
Употребление же горячего черного чая снижает риск развития глаукомы в пожилом возрасте. Примочки из заварки черного чая помогают при боли и рези в глазах, оказывая успокаивающий эффект. Заваривать черный чай нужно кипятком, настаивать 3-5 минут. Заваривать одну и ту же заварку не рекомендуют более двух раз. Польза чая Улун для пожилых людей Чай Улун.
Однако влияние чая на подобные процессы ранее не исследовалось. В новой работе ученые поили крыс чаем разной крепости заварки в разные сроки до облучения и регистрировали активность АПФ и образование АФК в аорте. Полное подавление окислительного стресса в аорте достигалось при на порядок меньшей дозе и в более ранний срок: при введении за три часа до облучения для черного и за шесть часов — для зеленого чая.
Показано, что меньшая эффективность зеленого чая объясняется тем, что в его составе содержится гораздо больше галлопроизводных катехина, которые сами вызывают ОС в аорте.
Как часто вы пьете черный чай? Каждый день Пару раз в неделю и реже Как правильно заваривать черный чай Это низкокалорийный продукт, в нем содержится 3-5 ккал на 100 г листьев. Вода для заваривания должна быть фильтрованная. Чайник лучше использовать фарфоровый, стеклянный или керамический. Пропорции заварки зависят от сорта — на 500 мл кипятка нужно 2-3 ч. Напиток, приготовленный более 8 часов назад, утрачивает полезные свойства. Технология заваривания черного чая: Посуду для заваривания сначала вымыть, просушить, ополоснуть кипятком.
Насыпать чай, подождать несколько секунд. Накрыть крышкой, сверху положить полотенце. Настаивать 3-4 минуты. Долить спустя минуту еще жидкости до самого верха. На поверхности образуется пенка, которая содержит эфирные масла. Ее нужно размешать и разлить напиток. С чем сочетается Тем, кто придерживается диеты или правильного питания, в черный чай можно добавить лимон, корицу, мяту, кардамон, мед, имбирь. В качестве закуски использовать орехи, сухофрукты, черный шоколад, зефир, пастилу, мармелад.
Рецепт с яблоками листовой черный чай — 4 ч. Вскипятить воду и заварить чайные листья. Яблоки очистить, порезать на маленькие кусочки, положить в напиток вместе с корицей. Нагреть на маленьком огне восемь минут. Процедить через ситечко, добавить по вкусу мед, разлить в чашки. Грог Во время простуды готовят алкогольный напиток на чае. Ингредиенты: сухие чайные листья — 50 гр; вода — 1 л; сахар; цитрус, гвоздика. Заварить листья черного чая, добавить сахар, поставить на плиту, томить 10 минут на маленьком огне.
Высыпать пряности и еще 10 минут прогреть вместе с ними.
Черный чай: польза и вред, полезные свойства и противопоказания
Для получения максимальной пользы от черного чая рекомендуется употреблять его с умеренностью. Главный вред черного чая – сильное возбуждение нервной системы по причине высокого содержания кофеина. Российские ученые выяснили, что черный чай полезнее зеленого — он эффективнее подавляет окислительный стресс, который приводит к разрушению клеток.
Польза черного чая и возможный вред для организма
Бактерии можно разделить на дружественные, патогенные и условно-патогенные. От их рационального соотношения зависит частота встречаемости многих хронических патологий ожирение, рак, сахарный диабет, гипертоническая болезнь и др. Установлено , что полифенолы чёрного чая позволяют сохранить баланс микрофлоры кишечника и уничтожить некоторые патогенные бактерии, например, сальмонеллу, являющуюся возбудителем сальмонеллёза. Антимикробные свойства напитка проявляют себя ещё в ротовой полости. Чай позволяет устранить неприятный запах изо рта и улучшить здоровье зубов.
Активные компоненты чая поддерживают баланс микрофлоры кишечника, защищая от иммунных сбоев и развития хронических заболеваний. Снижает артериальное давление По оценкам Всемирной Организации Здравоохранения, гипертоническая болезнь затрагивает более 1 млрд человек по всему миру. Данное заболевание характеризуется постоянно повышенным уровнем давления и опасно осложнениями: острая или хроническая сердечная недостаточность, инсульт, атрофия глазного диска и т. Исследования демонстрируют значимую роль чёрного чая в регуляции уровня артериального давления.
Хоть это и не позволяет использовать чай для лечения гипертонической болезни, однако продукт он может существенно снизить риск развития данного заболевания, особенно при отягощённом анамнезе наличии заболевания у родственников. Чёрный чай незначительно снижает артериальное давление и может применяться в целях профилактики развития гипертонической болезни. Снижает риск возникновения инсульта Инсульт или острое нарушение мозгового кровообращения — смертельно опасное заболевание, при котором отдельный участок мозга перестаёт получать кровь с кислородом и питательными веществами. Возникает инсульт либо при разрыве кровеносного сосуда, либо при полном перекрытии его протока тромбом или атеросклеротической бляшкой.
Напиток защищает клетки головного мозга от фатального нарушения кровообращения. Снижает уровень сахара в крови Постоянно повышенный уровень сахара в крови может привести к развитию сахарного диабета II типа, ожирению, фатальному нарушению работы почек, патологиям сердечно-сосудистой системы и депрессии. Чёрный чай, по данным многочисленных исследований, демонстрирует способность уменьшать концентрацию глюкозы в крови. Например, эксперты из США установили способность напитка повышать выработку эндогенного инсулина бета-клетками поджелудочной железы, который заставляет ткани организма поглощать сахар, снижая его уровень в кровяном русле.
Китайские учёные утверждают , что чёрный чай также повышает чувствительность периферических тканей к инулину и регулирует обменные процессы в организме. Чёрный чай позволяет контролировать уровень глюкозы в крови и снижает риск развития сахарного диабета. Защищает от рака Полифенольные соединения чёрного чая замедляют рост и деление злокачественных клеток, предупреждают появление отдалённых метастазов. Напиток также эффективен и при гормонально зависимых опухолях, например, со стороны молочных желёз у женщин.
Интересно, что охлажденный черный чай также не несет пользы для здоровья. Через 20 минут после заваривания количество антиоксидантов в напитке является максимальным, но по истечении данного времени оно начинается уменьшаться. Вредный или полезный зеленый чай? Зеленый чай полезен для здоровья, но только при условии правильного его заваривания. Заваривать чай в среднем необходимо в течение 1-3 минуты. При долгом заваривании зеленого чая в нем образуется повышенное количество катехина и кофеина, что делает напиток терпким и иногда даже горьким на вкус. Из полезных микроэлементов в его составе отмечаются магний, калий, натрий, фтор, йод и марганец. Зеленый чай рекомендуют пить при отравлениях и в целях похудения. Кроме пользы отмечается и возможный вред от частого употребления зеленого чая.
Так, из-за повышенного содержания кофеина в напитке человек может страдать бессонницей, в особенности, если чай выпит непосредственно перед сном. Слишком крепкий зеленый чай может раздражать слизистую желудка, поэтому от его употребления стоит отказаться людям с диагнозом «язва» или «гастрит». Если зеленый чай настаивается намного больше положенного времени, в нем растет концентрация пуриновых оснований и кофеина, а повышенное поступление в организм таких веществ противопоказано людям, страдающим от подагры, гипертонии или глаукомы. Пакетики для быстрой заварки: чай ли? Чай в пакетиках пользуется особым спросом среди современных потребителей. И это не странно, ведь что может быть проще, чем положить в чистую чашку пакетик и залить его кипятком? Истинные поклонники натурального чая утверждают, что вкус напитка, приготовленного из пакетика, не может сравниться со вкусом заверенных листьев чайного дерева. Но, как бы там ни было, это быстро и легко, а, соответственно, удобно и более уместно, если на приготовление листового чая времени нет. Бытует мнение, что в состав пакетиков входит весь мусор, оставшийся после переработки разных сортов листового чая.
И отчасти это правда. Существует два основных типа наполнителей для чайных пакетиков: высевки, являющиеся отходами, полученными в процессе сортировки листовых чаев различных фракций; крошка, представляющая собой практически пылеобразную массу, получаемую при сухой сортировке чая. Процентная доля высевок и крошки в чайных пакетиках может быть разной, и зависит от честности производителя. Некоторые производители пакетированных чаев могут добавлять в состав продукции различные травы и другие продукты, не соответствующие стандартам качества. Чтобы «перебить» разнообразные запахи всех составляющих, иногда используются различные синтетические добавки, в частности ароматизаторы и красители.
Чем полезен черный чай Черный чай прошел более длительный процесс окисления по сравнению с зеленым чаем. Он имеет более темный цвет и насыщенный вкус. Вот несколько преимуществ черного чая: Антиоксиданты. Черный чай богат антиоксидантами, такими как флавоноиды, которые могут помогать защищать клетки организма от повреждений. Регулярное употребление черного чая может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать здоровое давление. Улучшение пищеварения. Черный чай может помочь в регулировании пищеварения и смягчении желудочных болей. Польза зеленого чая Зеленый чай, напротив, не проходит через процесс окисления, сохраняя свой натуральный зеленый цвет и свежий вкус. Вот некоторые преимущества зеленого чая: Высокое содержание катехинов. Зеленый чай содержит катехины, антиоксиданты, которые могут помогать защищать организм от свободных радикалов и предотвращать различные заболевания. Снижение риска рака.
Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России". Главный редактор: Игнатенко В. Адрес электронной почты Редакции: internet otr-online.
Зеленый или черный чай — в чем разница и какой полезнее для здоровья
В чем польза и вред чая для здоровья, как он влияет на организм человека, кому противопоказан — в материале РИА Новости. Чтобы черный чай приносил организму только пользу, необходимо знать о том, что напиток не стоит употреблять людям с разными заболеваниями. Изучим детально – какова польза и вред от чая, можно ли его пить беременным, детям. Черный чай расширяет сосуды и улучшает кровообращение, но если добавить в него молоко, эффект исчезает.
Разновидности черного чая
- Какой чай полезнее пить: черный или зеленый, сложная дилемма
- Польза черного чая и возможный вред для организма
- Что такое черный чай: все о пользе и происхождении
- Семь весомых причин не забывать о пользе обычного черного чая
Черный чай: виды, польза и вред
Вместе с экспертом разобрали, какие виды черного чая есть на прилавках и как правильно употреблять этот напиток. Хотя чай считается довольно безопасным напитком и имеет множество пользы для здоровья, есть некоторые группы людей, которым рекомендуется ограничивать потребление чая или воздерживаться от него. Исследования показали, что польза черного чая для мозга огромная. Сегодня мы расскажем о свойствах черного чая, какая польза и вред от крепкого чая, кому его следует пить и как он влияет на организм женщин и мужчин.
В чем преимущество черного чая для здоровья? 8 причин для его выбора
Было выявлено, что потребление большого количества сахара, особенно из подслащенных напитков, повышает уровень сахара в крови и риск развития сахарного диабета 2 типа 27. Когда вы потребляете сахар, поджелудочная железа выделяет гормон, под названием инсулин, для переноса сахара в мышцы, который нужно использовать для получения энергии. Если вы потребляете больше сахара, чем нужно вашему организму, избыток сахара сохраняется в виде жира. Черный чай — отличный несладкий напиток, который, как было обнаружено, помогает улучшить использование инсулина в организме. В одном исследовании в пробирке изучались улучшающие инсулин свойства чая и его компонентов. Результаты показали, что черный чай увеличивал активность инсулина более чем в 15 раз.
Исследователи пришли к выводу, что несколько соединений в чае показали улучшение уровня инсулина, в частности, катехин, под названием галлат эпигаллокатехина 28. В другом исследовании на мышах ученые сравнили воздействие экстракта черного и зеленого чая на уровни сахара в крови. Результаты показали, что оба они понижали уровень сахара в крови и улучшали метаболизм сахара в организме 29. Резюме: Инсулин — это гормон, который выделяется, когда вы потребляете сахар. Черный чай — отличный несладкий напиток, который может помочь улучшить использование инсулина и снизить уровень сахара в крови.
Может помочь снизить риск развития рака Существует более 100 различных видов рака, а некоторые из них не поддаются профилактике. Тем не менее полифенолы, обнаруженные в черном чае, могут помочь предотвратить выживание раковых клеток. В одном исследовании в пробирке проанализировано влияние полифенолов чая на раковые клетки. Было выявлено, что черный и зеленый чай могут играть роль в регулировании роста раковых клеток и снижении развития новых клеток 30. В другом исследовании были проанализированы воздействие полифенолов в черном чае на рак молочной железы.
Было выявлено, что черный чай может помочь преодолеть распространение гормонозависимых опухолей молочной железы 31. Хотя черный чай не следует рассматривать как альтернативное лечение рака, некоторые исследования продемонстрировали потенциал этого напитка в снижении выживаемости раковых клеток. Для более четкого определения связи между черным чаем и раковыми клетками требуется больше исследований на людях. Резюме: Черный чай содержит полифенолы, которые могут помочь бороться с раковыми клетками в организме. Хотя употребление этого напитка не вылечит рак, это может помочь уменьшить развитие раковых клеток.
Может улучшить концентрацию и остроту ума Черный чай содержит кофеин и аминокислоту под названием L-тианин, которая может улучшить концентрацию и остроту ума. L-тианин увеличивает альфа-активность в головном мозге, что приводит к расслаблению и улучшению концентрации. Исследования показали, что напитки, содержащие L-тианин и кофеин, оказывают наибольшее влияние на концентрацию ума благодаря влиянию этой аминокислоты на головной мозг 32. Возможно, поэтому многие люди сообщают о более стабильном уровне энергии после употребления чая, по сравнению с другими напитками с кофеином, такими как кофе. В двух рандомизированных исследованиях изучалось влияние черного чая на точность и бдительность.
В обоих исследованиях черный чай значительно повышал точность и бдительность участников, по сравнению с плацебо 33. Это делает черный чай отличным напитком, если вы хотите улучшить уровень энергии и сосредоточиться без большого количества кофеина. Резюме: Черный чай может помочь улучшить концентрацию и остроту ума благодаря содержащимся в нем кофеине и аминокислоте, под названием L-тианин.
Если употреблять чёрный чай правильно - без добавления молока или сахара - то можно получить множество преимуществ для собственного здоровья.
Здоровье полости рта Польза черного чая: здоровье полости рта. Исследования, финансируемые Tea Trade Health Research Association, показали, что черный чай уменьшает образование налета, а также ограничивает рост бактерий, разрушающих зубы. Полифенолы, обнаруженные в черном чае, убивают и предотвращают размножение бактерий, вызывающих кариес, а также препятствуют росту бактериальных ферментов, которые образуют липкий материал, связывающий налет с зубами. Здоровье сердца Польза черного чая: здоровье сердца.
Как установили исследователи из Arab L. Черный чай содержит полифенолы, которые также являются антиоксидантами, помогающими блокировать повреждения ДНК, связанные с табаком, алкоголем или другими токсичными химикатами. Эти антиоксиданты отличаются от тех, которые находятся в фруктах и овощах, и поэтому если сделать их регулярной частью рациона, то они могут обеспечить дополнительные преимущества для здорового образа жизни. Профилактика рака Польза черного чая: профилактика рака.
Хотя для уверенности в этом утверждении требуется гораздо больше исследований, некоторые исследования за эти годы заявили, что антиоксиданты, такие как полифенол и катехины, содержащиеся в чае, могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Было высказано предположение, что женщины, которые регулярно пьют черный чай, меньше подвержены риску развития рака яичников, чем остальные. Здоровье костей Польза черного чая: здоровье костей.
Данные сорта помогают маленькому организму успокоиться, нормализуется пищеварение, стимулируют аппетит. Также можно вводить понемногу травяные напитки, но перед этим нужно проконсультироваться с педиатром. К числу самых полезных относятся: Мятный и мелиссовый — успокаивают нервную системы, улучшают сон, устраняют беспокойство и тревожность малыша. Поить небольшим количеством за 1-2 часа до сна. Фенхелевый — обладающий спазмолитическим и антисептическим свойством, компоненты напитка усиливают работы желез в пищеварении, стимулируют перистальтику. С наступлением годовалого возраста можно вводить ягодные и фруктовые чаи. Они улучшают аппетит ребенка, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, волос, ногтей, улучшают память, зрение и слух. Черный или белый чай доктора советуют давать с 5 летнего возраста небольшими порциями. Зеленый исключить с 11-12 летнего возраста. Польза чая для мужчин Здесь нужно вспомнить о полезных свойствах продукта. Антиоксиданты, пигменты, дубильные вещества и витамины позволяют мужскому организму укрепиться, очиститься от шлаков, бляшек и токсинов. Чай снижает уровень вредного холестерина, чем профилактирует развитие атеросклероза и болезни Альцгеймера у мужчин. Все чаще мужская половина человечества страдает заболеваниями сосудов. Смерть от инфарктов, инсультов и тромбоза настигает не только пожилых, но и весьма молодых людей. Регулярное потребление чая позволит очищать сосуды и сбросить лишние килограммы. Важно: необходимо пить чай без сахара и сладкой выпечки. Причем более полезен зеленый сорт напитка. Вредные свойства чая Как и любой другой продукт питания, чай имеет и негативные свойства. При обострении заболеваний ЖКТ — гастрита, язвы нельзя потреблять зеленый чай, так как возникает дополнительное раздражение слизистой. Крепкий чай не рекомендуется при повышенном артериальном давлении. Содержание теобромина, кофеина и теофиллина могут негативно сказаться на состоянии нервной и сердечно-сосудистой систем. Теофиллин также может вызвать нарушение терморегуляции и подъем температуры тела. Данный факт негативен при жаре у простуженного или инфицированного человека. Чай может сузить сосуды, что является причиной образования тромбов. Загружают и создают проблемы с работой полифенолы в черном чае. Важно не переусердствовать с его потреблением. Чрезмерное потребление холодного напитка зеленого и даже черного сортов способствует формированию песка и камешков в почках и мочевыводящих каналах. Кофеин, один из главных компонентов чая выводит из нас вещества — калий, магний, и ценный кальций. Много чая негативно сказывается на костях и суставах.
Чай черный содержит кофеин, дубильные вещества, витамины группы В и витамин С. Какая польза черного чая? Преимущества употребления черного чая перечисляет Отэм Энло : Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды в составе чая снижают высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенный уровень триглицеридов. Способствует здоровью кишечника. Способствует росту полезных бактерий и сдерживает рост вредных бактерий. Снижает артериальное давление и риски, связанные с гипертонией. Снижает уровень глюкозы в крови. Уменьшает риск диабета, ожирения, заболеваний почек, сердца и сосудов, а также депрессии. Снижает риск некоторых видов рака. Полифенолы замедляет рост раковых клеток и способствуют их гибели.