В результате исследования выяснилось, что образцы "Ростагроэкспорт" и "Останкинское" являются фальсификатом из-за содержания фитостерина. Ещё в двух творожных массах нашли заменитель молочного жира.
РостАгроЭкспорт, ГК
рассыпчатая и однородная, с цельными изюминками. Все десерты творожные Ростагроэкспорт. Так, в творожной массе «Ростагроэкспорт» и «Останкинское» нашли фитостерины. Углеводы. Наименование. Масса творожная. Бренд. Ростагроэкспорт. Вес. 250г. Творожная масса Ростагроэкспорт Картошка (а-ля пирожное "Картошка"), 20 м.д.ж., 100 грамм. Главным преимуществом творожной массы является вкус, потому как по пищевой ценности продукт все же уступает творогу.
Творожная масса Останкинское или творожная масса РостАгроЭкспорт?
Представляем Вам акцию магазина Пятерочка, по которой в период с 13 июня 2023 г по 19 июня 2023 г вы можете купить «Творожная масса, Особая, с изюмом, Ростагроэкспорт, 23%, 180 г» по акции со скидкой 30% за 69.99 руб. Привкусом окисленного жира отличаются массы «Ростагроэкспорт» и «Киржачский молочный завод». Экспертиза Роскачества → Творожная масса Ростагроэкспорт Особая → оценка 4,10 из 5,00 по результатам исследования. Творожная масса мягкая, с выраженным ванильным вкусом и ароматом, а также с наличием изюма. В творожной массе «Ростагроэкспорт» и «Останкинское» — выявлены фитостерины, а значит эти продукты ни что иное, как фальсификат. Нежная сладкая творожная масса с добавлением изюма.
«Росконтроль» назвал безопасную марку творожной массы
Кроме того, в нём оказалось превышено содержание дрожжей — в 1,2 раза. Также эксперты обнаружили в составе консервант — сорбиновую кислоту или сорбат калия; Масса творожная «Ростагроэкспорт» «Особая». Продукт, как выяснилось, не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей в нём превышает максимально допустимое в 6,8 раза. Жир имеет существенную примесь растительного.
Кроме того, образец содержит не указанный в составе консервант — сорбиновую кислоту или сорбат калия; Молокосодержащий продукт «Благода». Содержание дрожжей в нём оказалось превышено в 2,4 раза. Кроме того, продукт содержит сорбиновую кислоту или сорбат калия; Масса творожная «Избёнка».
Продукт не соответствует требованиям безопасности: в нём были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превысило максимально допустимое в 120 раз.
Творожная масса обладает мягкой и нежной консистенцией, приятным сладким вкусом и тонким ванильным ароматом. Она станет отличным выбором для легкого, но питательного ужина, подойдет в качестве десерта и непременно понравится и взрослым, и детям.
Александров», «Киржачский молочный завод», «Свитлогорье», «Балтком» и «Фермерский продукт». Первое, на что нужно обратить внимание, покупая творожную массу — это ее внешний вид и консистенция.
Упаковка должна быть целой, не иметь потеков, консистенция мажущая, плотная или мягкая, но не рыхлая. Этим требованиям удовлетворяли все образцы, кроме «Свитлогорья». Если видны отдельные крупинки, значит, было использовано некачественное сырье. Желтоватый оттенок или заветренные края характерны для несвежего продукта. Запах качественной творожной массы — чистый, кисломолочный. Вкус — сладкий, с привкусом вносимых компонентов.
Этим критериям не соответствует ни один из проверенных образцов. Запах творожной массы «Останкинское», «Б. Александров», «Киржачский молочный завод», «Балтком» и «Фермерский продукт» оказался очень слабым. У массы «Свитлогорье» присутствует слабый затхлый запах, а у образца «Ростагроэкспорт» он легкий дрожжевой. Привкусом окисленного жира отличаются массы «Ростагроэкспорт» и «Киржачский молочный завод».
Посторонний вкус и запах творожной массы — тревожный признак, который позволяет предполагать присутствие гнилостных бактерий, а также дрожжей и плесеней в количествах, превышающих предельно допустимое значение. Как выяснилось в результате экспертизы, общая обсемененность мезофильными микроорганизмами участников теста не превысила допустимых значений. Бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий и стафилококков обнаружено не было. Зато дрожжей и плесеней во всех образцах оказалось больше предельно допустимого значения, причем в некоторых случаях — в десятки раз.
Молочные продукты часто подделывают. Недобросовестные производители экономят на ингредиентах, используя заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе гидрогенизированных. Объем увеличивают за счет добавления влагоудерживающего компонента, чаще всего на основе крахмала. Творожная масса не стала исключением. Экспертиза выявила признаки фальсификации в образцах «Останкинское» и «Свитлогорье». По ряду показателей эксперты определили, что в этих продуктах молочный жир был почти целиком заменен растительным. Также у этих образцов особенно у «Свитлогорья» отмечено нехарактерное для молочного жира высокое содержание трансизомеров жирных кислот. Причем в «Свитлогорье» содержание трансжиров даже превышает предельно допустимое для заменителей молочного жира. Крахмал обнаружен в творожной массе «Останкинское», «Ростагроэкспорт», «Б.
Творожная масса Ростагроэкспорт Особая с сахаром и курагой
Они арендовали склады, куда завозили до переклейки этикеток фальсифицированную и низкокачественную молочную продукцию из других регионов. Там было обнаружено более четырех тонн того, что в принципе есть нельзя, но что называется едой. По объемам изъятой продукции эта операция стала одной из самых крупных, проведенных волгоградскими правоохранителями за последние годы. Если изъятие контрафактного алкоголя целыми грузовиками — дело привычное, то задержание такого огромного количества поддельной молочной продукции произошло впервые.
Творог богат кальцием и белком, содержит естественные кисломолочные микроорганизмы, полезные для пищеварения. Состав Творог, сахар-песок, фигурки кондитерские цветные молочные Абрикос сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа рафинированное, дезодорированное, пальмо-ядровое масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитин соевый , сухое обезжиренное молоко, порошок абрикоса, эмльгатор: лецитин соевый, ароматизатор Курага, краситель Е160а , фигурки кондитерские цветные молочные Малина сахар, заменитель масла какао нетерперируемый лауринового типа рафинированное, дезодорированное, пальмо-ядровое масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитин соевый , сухое обезжиренное молоко, порошок малины, эмульгатор: лецитин соевый, ароматизатор Малина, краситель Е100 , изюм, масло сливочное, ароматизатор Ванилин.
Производители добросовестно указали это на упаковке. В творожной массе «Ростагроэкспорт» и «Останкинское» выявлены фитостерины — вещества растительного происхождения, родственные холестерину.
Эти образцы классифицированы исследователями как фальсификат. При производстве шести образцов были нарушены правила техники безопасности.
Зато дрожжей и плесеней во всех образцах оказалось больше предельно допустимого значения, причем в некоторых случаях — в десятки раз. Результаты экспертизы творога читайте здесь Выявлен фальсификат Молочные продукты часто подделывают. Недобросовестные производители экономят на ингредиентах, используя заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе гидрогенизированных. Объем увеличивают за счет добавления влагоудерживающего компонента, чаще всего на основе крахмала. Творожная масса — не исключение. Экспертиза выявила признаки фальсификации в образцах «Останкинское» и «Свитлогорье». По ряду показателей эксперты определили, что в этих продуктах молочный жир был почти целиком заменен растительным. Также у этих образцов особенно у «Свитлогорья» отмечено нехарактерное для молочного жира высокое содержание трансизомеров жирных кислот.
Причем, в «Свитлогорье» содержание трансжиров даже превышает предельно допустимое для заменителей молочного жира. Крахмал обнаружен в творожной массе «Останкинское», «Ростагроэкспорт», «Б. Александров», «Свитлогорье». Андрей Мосов, руководитель экспертного направления Росконтроля «Многие покупают творожную массу для детей. Я бы не советовал это делать. Данный продукт и взрослым-то не полезен.
«Росконтроль» назвал безопасную марку творожной массы
рассыпчатая и однородная, с цельными изюминками. Масса творожная РОСТАГРОЭКСПОРТ Московская с сахаром и изюмом 20%, без змж, 90г, Россия, 90 г. Экспертиза Роскачества → Творожная масса Ростагроэкспорт Особая → оценка 4,10 из 5,00 по результатам исследования. Творожная масса от «Дмитровского молочного завода» попала в список товаров с замечаниями из-за повышенного содержания дрожжей и плесеней. Творожная масса Останкинское Творожная масса РостАгроЭкспорт Творожная масса РостАгроЭкспорт, производитель российская компания ООО «РостАгроКомплекс». В опросе указаны фото и описание продукта «Масса творожная Особая с сахаром и изюмом». Масса творожная «Ростагроэкспорт» «Особая» не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает максимально допустимое в 6,8 раз.
Творожную массу без растительных жиров назвал Росконтроль
Также было установлено, что при производстве 6 образцов творожной массы производители нарушили правила техники безопасности. А в продукции марки «Избенка» были найдены бактерии кишечной палочки, к тому же содержание дрожжей в продукции превышало норму в 840 раз. По итогам исследования, только 1 образец творожной массы был рекомендован к покупке — продукция от «Б. Творожная масса от «Дмитровского молочного завода» попала в список товаров с замечаниями из-за повышенного содержания дрожжей и плесеней. А остальные пять образцов внесены в черный список. Ранее эксперты Росконтроля проверили сырники и выяснили, что творога там нет, а вот кишечная палочка присутствует.
Это «Б. Продукты оценивали более чем по 70 параметрам качества и безопасности. В том числе проверили на наличие растительных заменителей молочного жира, бактерий кишечной палочки, плесени, дрожжей и консервантов.
Как отмечают специалисты, из всех образцов только один можно рекомендовать к покупке. Это творожная масса от производителя «Б. Продукт соответствует всем требованиям безопасности и содержит только молочный жир. В список товаров с замечаниями отправился творожный продукт «Дмитровский молочный завод». В нем эксперты обнаружили в два раза превышающую норму содержание дрожжей и плесени.
Москвичка обнаружила проволоку в творожном сырке «Ростагроэкспорта» — СМИ «Москва 24»: жительница Москвы нашла кусок проволоки в сырке «Ростагроэкспорта» РИА «Новости» Жительница Москвы нашла кусок металлической проволоки в творожном сырке марки «Ростагроэкспорт». Об этом она рассказала Telegram-каналу «Москва 24» Пострадавшая объяснила, что сырки «Ростагроэкспорт» ее семья покупала регулярно, поэтому подвоха не ждали.
Реклама Однако на этот раз в творожной массе под слоем шоколада оказался проволока.
В нем приняли участие образцы семи брендов: «Б. Эксперты оценивали образцы по более чем 70 параметрам качества, среди которых доля растительных жиров, наличие бактерий кишечной палочки, плесеней и дрожжей, а также уровень консервантов и показатели свежести. При этом образцы для исследования закупались в обычных магазинах в соответствии с ГОСТом, а не отбирались на складах. Два из семи образцов — «Дмитровский молочный завод» и «Благода» — фактически не являются творожной массой, поскольку содержат не молочный жир, а его заменители.