Вместе с врачом-эндокринологом и диетологом медицинского центра «Атлас» Ларисой Бавыкиной разбираемся, чем полезен тофу и в чём его недостатки, сколько тофу можно есть и что из него приготовить. Полезные свойства тофу. Выяснилось, что у тех, кто ел тофу больше раза в неделю, риск развития сердечно-сосудистых болезней был значительно ниже. Секрет пользы тофу — в содержании крайне полезных веществ, изофалвонов. Врачи и диетологи не перестают дискутировать о том, чем полезен сыр тофу, и какие его сорта рекомендуется употреблять в пищу.
Диетолог назвал продукт, который способен продлевать жизнь
Чем мягче и влажнее тофу — тем меньше в нем жира. Чем полезен тофу Главное преимущество тофу — большое содержание высококачественного растительного белка. При этом в таком твороге очень мало калорий. Перечислим несколько полезных свойств этого продукта: Снижает уровень холестерина. В соевых продуктах много биологически активных ингредиентов, которые регулируют холестерин в организме; Повышает уровень гемоглобина. В тофу много железа; Укрепляет кости. Помним про диетический белок; Улучшает работу печени благодаря фитоэстрогенам в своем составе.
Несмотря на то, что определенные полезные свойства тофу сомнения не вызывают, ученые еще спорят о влиянии этого продукта на организм.
В отличие от кальция, содержащегося в животных продуктах, растительный кальций одинаково хорошо усваивается в любом возрасте. Поэтому женщинам старшего возраста тофу рекомендуют для профилактики остеопороза. Тофу уникален тем, что это единственный из растительных продуктов, который содержит все девять необходимых человеку аминокислот и в этом отношении полностью заменяет мясо как источник белка.
Благодаря растительным эстрогенам тофу снижает риск сердечного приступа — они положительно влияют на состояние тканей, которыми выстланы кровеносные сосуды. Есть научные доказательства, что потребление тофу помогает снизить уровень холестерина. Обратите внимание Чрезмерное употребление сои, как и любых других продуктов, может привести к негативным последствиям.
Очень плотный тофу содержит мало жидкости и имеет консистенцию жареного мяса. Его режут на небольшие кусочки и варят или жарят. Из плотного тофу делают множество продуктов для длительного хранения: Маринованный тофу изготавливается путём ферментации и вымачивания в уксусе, соевом соусе или вине. Кубики маринованного тофу обычно имеют красноватую плесневую корочку. Этот продукт используют как специю, добавляя в супы и овощные блюда. Сушеный тофу полностью избавлен от жидкости и имеет неограниченный срок хранения. Перед употреблением его нужно вновь насытить водой.
Замороженный тофу имеет пористую структуру, так как кристаллы льда разрывают его, образуя многочисленные полости внутри. Его едят полностью размороженным, сопровождая овощами и соусами. Жареный и копчёный тофу приправляют пряностями и травами и едят просто так, как чипсы. В России известна лишь малая часть этого разнообразия — шёлковый тофу, напоминающий кефир или йогурт, и плотный тофу, похожий на брынзу. Что приготовить из сыра тофу Тофу имеет нейтральный, свежий вкус и может использоваться как замена мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Вкус ему придаёт окружение, поэтому рекомендуется готовить тофу, не жалея пряностей, масла и овощей с ярким вкусом. В зависимости от консистенции из тофу можно приготовить коктейли, смузи и соусы, сварить, потушить, пожарить, приготовить на пару или во фритюре. Можно смешивать тофу с мясным фаршем, чтобы снизить его жирность без ущерба вкусу. Из тофу получаются вкусные супы и рагу, начинки для пельменей и пирогов, основы для десертов. В США плотный тофу готовят на гриле, предварительно замариновав.
Рецепты с тофу Салатная заправка с шёлковым тофу Ингредиенты:.
Он способствует выработке фосфатидной кислоты и фосфатидилсерина, которые играют важную роль в функционировании нейронов. Что делать, чтобы тофу точно не принёс вам вред? Люди, страдающие аллергией на сою, должны полностью воздерживаться от тофу и вообще от всех соевых продуктов. Изделия из тофу, например колбаса из тофу, могут содержать добавки, такие как глутамат натрия, консерванты, ароматизаторы, которые делают их совсем неполезными, так что обращайте внимание на состав продукта.
Диетологи рекомендуют потреблять не более 25 грамм сои в день. Чрезмерное потребление тофу может быть опасным, количество белков свыше нормы увеличивает нагрузку на почки и может стать причиной диспепсии. Как выбрать тофу? Существует множество видов тофу, среди них мягкий, шелковистый, твёрдый и экстратвёрдый и ферментированный. Например, если вы выбираете тофу по содержанию жира, то самое низкое его содержание наблюдается в мягком тофу: он отлично подходит для супов, например классического мисо.
Если вы ищете тофу, который легче усваивается, вам нужен ферментированный тофу, которой к тому же идеален для гриля и жарки. Для приготовления десертов лучше всего подойдёт шелковистый тофу. У людей есть много причин говорить о вреде тофу, но многие из них связаны с дезинформацией и стереотипами. На самом деле, тофу — это вкусная, здоровая веганская пища, богатая белком, к тому же недорогая и просто универсальная.
Тофу, или соевый сыр: пищевая ценность и возможный вред
Это необходимое условие для сохранения свежести сыра. Перед тем как убрать в холод, тофу нужно промыть и залить водой. Меняют ее каждый день. Тофу, как губка, впитывает запахи окружающих продуктов, и вода хорошо защищает сыр от этого. Воду можно подсолить. Тофу можно заморозить.
Такой сыр хорошо потом добавлять в супы», — продолжает китайский медик. Советы для приготовления тофу: Перед тем как готовить из сыра, его надо помыть под проточной прохладной водой; Нарезать тофу лучше кубиками; Идеально к тофу подходит свинина; Сыр хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой; Из овощей и зелени подходят баклажаны, морковь, черемша, шпинат, китайская капуста, перец чили; Сыр можно запекать, добавлять в супы, солить, жарить, мариновать и коптить. Интересный факт Самый большой кусок тофу весил 3120 кг. Его изготовили 23 сентября 2003 г. В длину этот гигантский соевый творог был 2,2 м, в ширину — 1,2 м, в высоту — 0,9 м.
Одним куском накормили более 20 000 человек. Рецепты с тофу Суп из тофу Этот суп готовится 30 минут. Хорошо подходит на обед и вегетарианцам, и мясоедам. Китайцы уверены, что суп не только вкусен, но и полезен. Сочетание соевого сыра и овощей — лекарство от сезонных болезней.
Миндальный тофу Лакомство подходит тем, кто сидит на диете. Он низкокалориен и вкусен. Захотите сделать блюдо более диетическим — используйте сахарозаменитель. Омлет из тофу и помидоров Это блюдо разнообразит привычный завтрак. Обогатит его белками и витаминами.
А яркие краски создадут позитивный настрой на весь день. Вегетарианская шаурма с тофу Диетологи говорят, что такую шаурму можно есть без опасения за фигуру. Это здоровый перекус, не требующий много времени на приготовление. Мнение врача-диетолога Сергея Шацкого: «Соевый творог — это отличный источник растительного белка, который подходит тем, кто не употребляет животную пищу. Ряд исследований показали полезность тофу при ишемической болезни сердца и сосудов, при ожирении и даже деменции.
Однако важно помнить: соя — продукт, который вызывает пищевую аллергию у взрослых и особенно у детей. Поэтому необходима осторожность в употреблении всего того, что делают из соевых бобов». Что можно сделать? Приготовить необычное и полезное лакомство — клубничный коктейль с тофу. Для этого в чашу блендера положите клубнику, тофу и взбейте.
Советы по выбору и употреблению Что такое тофу Речь идёт о соевом сыре, или, как иногда говорят, о соевом твороге, пришедшем к нам из стран Востока, именно он фигурирует в множестве блюд азиатской кухни. Его производят из соевых бобов: делают соевое молоко, затем добавляют специальные компоненты, превращающие его в мягкий сыр, который можно спрессовать и сделать тверже, процесс похож на изготовление обычного сыра, однако у этого полностью растительное происхождение. Таким образом, получается знакомый продукт белого цвета, но с уникальным составом. Вкус его мягкий и, скорее, нейтральный, хорошо «перенимающий» вкусовые характеристики продуктов, сочетающихся с ним. Рассмотрим подробнее его характеристики.
Полезные свойства Благодаря своему происхождению соевый сыр имеет богатый состав. В нем заключены микро и макроэлементы, витамины C и группы B. Это позволяет найти массу причин для включения его в свой рацион. На 100 гр продукта приходится 10 гр белка — это соизмеримо с содержанием в говядине и яйцах, что позволяет заменить их людям, желающим отказаться от мясной, животиной пищи, вегетарианцам или тем, у кого аллергия на молочные продукты. Для спортсменов высокое содержание белка также окажется неоспоримым плюсом, ведь именно этот элемент необходим для формирования красивого мускульного рельефа Полностью отсутствует холестерин, так как белок растительный, при его расщеплении в организме холестерин, наоборот, снижается.
Однако в некоторых блюдах по вкусовому критерию более уместны мягкие сорта, обладающие нежным вкусом. Соевый творог тофу Чем тофу полезен для здоровья При регулярном употреблении тофу положительно влияет на здоровье человека. Он содержит качественный растительный белок, внушительный набор витаминов и аминокислот, железо, кальций, фосфор, прочие полезные микроэлементы. Из них следует выделить три компонента, которые в других продуктах питания встретишь нечасто.
Снижает холестерин, уменьшает вероятность развития рака груди и сердечных заболеваний, облегчает симптомы климакса. Понижает риск заболевания раком простаты, нормализует обмен веществ и деятельность щитовидной железы, укрепляет иммунитет , улучшает когнитивные функции. Тоже благотворно влияет на мозговую деятельность, способствует синтезу в организме необходимых для полноценного питания мозга веществ.
Другие неожиданные полезные свойства этого продукта он назвал в интервью для Ura.
По словам Гинзбурга, россиянам, особенно пожилым, стоит задуматься о том, чтобы включить в рацион тофу, который изготавливают из соевых бобов. Во-вторых, этот белок в силу своего такого аминокислотного состава отличается от животного протеина», — объяснил он и добавил, что врачи рекомендуют людям во второй половине жизни есть больше продуктов растительного, а не животного происхождения.
Тофу или сыр Азии
Кулинары, объясняя, что такое соевый тофу, иногда называют продукт сыром из бобов сои. «Кулинарный Эдем» расскажет, что вкусного можно приготовить с сыром тофу и почему он так полезен, что в Азии не представляют жизни без него. Почему соевый сыр тофу совсем не так полезен, как принято думать. Тофу обладает рядом полезных свойств. Отличная сытная и полезная закуска тофу + множество вариантов использования его в блюдах. Тофу будет полезен и людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость лактозы и животного белка.
Сыр тофу: полезные свойства и вред
Значительная польза тофу заключается в изофлавонах. Они снижают уровень воспаления в организме, защищают от развития возрастных болезней. Также у некоторых изофлавонов обнаружено свойство, похожее на эстроген. Это половой гормон, которого больше у женщин и меньше у мужчин, но он нужен и тем, и другим.
Соответственно, сыр тофу является отличной составляющей рациона людей, желающих расстаться с лишним весом без вреда для здоровья. Эксперты Росконтроля побуждают людей не злоупотреблять пищей из сои, ведь ежедневно организм человека должен получать определенное количество нутриентов, а не только белок, которым богата соя. Употребление белка в количестве свыше 75 г является весьма опрометчивым поступком, особенно для людей, перед которыми не стоит задача набрать мышечную массу. А это правда! Сыр тофу лишен какого-либо вкуса, в нем даже не значится соли.
Он легко вбирает себя вкусовые свойства «сотоварищей» по блюду, по этой причине его рекомендуют употреблять вкупе с овощами в виде салатов. Нужно отметить, что сегодня сыр тофу представлен в трех вариациях — сильно спрессованный, классический и мягкий внешне очень схож с пудингом. Также в продаже можно найти ароматизированные виды и с добавками — зеленью, орехами, острыми приправами. Говорить о пользе такого продукта сложно, важно тщательно вчитываться в состав перед покупкой. В то время, когда в России отмечают Международный женский день, на Тайване и в Китае празднуют День вонючего сыра тофу. Этой разновидности присуща в меру мягкая консистенция и сильный запах. В супермаркетах и, тем более, ресторанах, вонючий тофу не продают. Его можно встретить в «запрещенных» торговых лавках и дешевых барах.
Едят вонючий сыр в жареном или копченом виде, реже вкупе с макаронами или рисом. Полный абсурд! Чем тофу хуже, например, адыгейского сыра, широко распространенного на русском столе? Наряду с окарой соевой пульпой , тофу гармонично вписывается в традиционные российские рецепты котлет, хлебобулочных изделий, выпечки, десертов, пельменей, сырников и паштета. На заметку! Самый простой, но очень вкусный салат можно приготовить, имея под рукой только кисло-сладкое яблоко, сыр тофу, листья латука и кусочек ржаного хлеба. Порежьте яблоко соломкой, а сыр кубиками. Хлеб нарежьте, подрумяньте в духовке.
Листья латука порвите руками. Соедините все компоненты, перемешайте, сбрызните оливковым маслом. Как уже упоминалось, тофу содержит большое количество легкоусвояемого белка и кальция, который требуется для растущего организма, особенно — формирования крепкого скелета. Его можно и нужно давать детям, но в ограниченном количестве, особенно он подходит малышам, страдающим непереносимостью молочного белка и лактозы. Риск возникновения аллергической реакции при умеренном употреблении крайне мал. Эксперты Росконтроля советуют родителям не налегать на соевые бобы и муку, ведь в них содержатся неусвояемые углеводы. Ограничения не затрагивают соевое молоко и изолят.
В качестве гнета установите на сыр деревянный поднос и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от излишков влаги. Приготовьте панировку из кукурузной муки, сушеного чеснока, соли и паприки. Нарежьте сыр кубиками и обваляйте в панировке. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте кубики тофу по 2—4 минуты с каждой стороны. Сыр должен зарумяниться и приобрести хрустящую корочку. При необходимости добавляйте на сковороду масло. Готовый сыр выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте к столу с соевым или кисло-сладким соусом. Его помещают в пищевой контейнер и заливают небольшим количеством воды, которую ежедневно меняют. Так сыр может храниться 3—5 дней. Тофу можно заморозить. В таком виде он будет храниться до 3 месяцев, но после разморозки цвет и вкус продукта немного изменится. Один из основных продуктов азиатской кухни ценят за полезный состав и высокую пищевую ценность. Благодаря нейтральному вкусу, ингредиент хорошо сочетается с различными продуктами и специями. Попробуйте приготовить тофу разными способами, чтобы найти идеальную комбинацию вкуса.
Поэтому в 50 лет они выглядят на 30. Соевый творог тофу — один из самых древних натуральных продуктов в азиатской кухне. Изготавливается он из соевого молока путем его створаживания, а по виду напоминает мягкий пористый сыр. По белковой ценности тофу превосходит мясо, рыбу, яйца и говядину. Соевый белок — полноценный строительный материал для любых органов и тканей, в том числе сердечной мышцы. В отличие от белков животного происхождения, он не содержит ни грамма холестерина. Зато богат калием и витаминами групп А, В, С, Е.
Тофу или сыр Азии
Хотя сыр тофу является популярным и полезным растительным продуктом, употребление его может вызвать некоторые проблемы со здоровьем в некоторых случаях. Полезные свойства сыра Тофу и почему его нужно включить в свой рацион. Говоря о людях старших поколений, эксперт указал на то, что тофу способствует профилактике возрастных болезней, в частности, препятствует развитию атеросклероза. Сыр тофу – продукт азиатской кухни с уникальными полезными свойствам и замечательным вкусом Тофу подают как самостоятельно, и как ингредиент разных блюд. Тофу обладает рядом полезных свойств.
Правда и мифы о сыре тофу
Для супов больше подойдет мягкий сыр в нем больше протеина , для самостоятельных блюд — твердый в нем больше белка. Как производят продукт Тофу получают путем свертывания белка соевого молока. Чтобы белок свернулся принял творожистую консистенцию молоко подвергают термической обработке или фильтруют. В качестве коагулянта обязательного вещества для свертывания используют нигари, лимонную кислоту или сульфат кальция. На островах Тихого океана вместо коагулянта используют морскую воду. Такой тофу называют сима-тофу в переводе — островной тофу. После того, как белок свернулся, сыр прессуют, а затем используют по назначению. Готовый тофу получает красивый молочный цвет, нейтральный вкус и запах.
Как и другие мягкие сыры, тофу пакуют в герметичную упаковку, заполненную водой. Полезные свойства Всего в 100 граммах соевого продукта содержится целых 8 грамм протеина и 70 калорий [2]. Что это, как не идеальный вариант для худеющих и пребывающих на «сушке»? Благодаря нейтральному вкусу тофу точно не успеет приесться.
Процесс приготовления обычно заключается в предварительной нарезке небольшими кубиками и обжарке в масле. Отметим, что в этом случае существенно повышается калорийность — в диетическом питании рекомендуется использовать свежий тофу без жарки. Что касается использования в супах, то тофу — типичный ингредиент японского супа мису на основе ферментированной пасты и сушеных водорослей. В этом случае используется мягкий тофу — он также нарезается кубиками и добавляется в самом конце процесса приготовления.
Полезные свойства сыра тофу сложно переоценить. Однако, говорить о неоспоримой пользе продукта можно лишь в том случае, если речь идет о настоящем, качественном сырье.
Большое содержание белка в соевом продукте восполняет его отсутствие. Кроме того, подобное сырье является прекрасной альтернативой натуральной молочной продукции, поэтому он будет незаменим на столе аллергиков. Вследствие незначительного содержания жиров, тофу без опаски могут употреблять все, кто мечтает похудеть. От употребления продукта не возникает чувство переедания, поэтому тофу особенно ценен для людей, занимающихся спортом, в роли помощника в поддержании хорошей формы. Присутствие в рационе диабетиков тофу, позволяет положительно отразиться на углеводном обмене, а пожилые пациенты способны сбалансировать свое питание и получить весь спектр необходимых компонентов, не заставляя при этом желудок перегружаться. Доказано положительное воздействие соевого сыра на кожу, волосы, ногти и зубы. Некоторые специалисты убеждены в том, что тофу способен облегчить состояние женщины при климаксе. Если соевый сыр принимать в неограниченных количествах, то можно столкнуться со следующими проблемами: Развитие патологии щитовидной железы. Сбои в репродуктивной функции как у мужчин, так и у женской половины. Быстрое созревание подростков и, как следствие, возникновение проблем с половой системой.
При регулярном ежедневном поедании большого количества этого сыра, может развиться замедление функционирования мозга. Тофу еще и слабительное средство. От его употребления может развиться диарея. Ни для кого не секрет, что на рынок проникает все больше поддельной продукции, которая может быть вреда не принесет, но и пользы от нее никакой. Поэтому важно правильно выбрать соевый сыр. Продается продукт герметично запакованным с жидкостью внутри это требуется для того, чтобы сохранился первоначальный нейтральный вкус. Покупая соевый сыр нужно не игнорировать надписи на упаковке. Так, например, если тофу натуральный, полезный, то у него должен быть следующий состав: соевые бобы; вода питьевая; коагулянт, представленный сульфатом кальция, нигари, дельта-глюконолактоном, хлоридом магния.
Чрезмерное употребление тофу вредит репродуктивной функции мужчин, так как снижается выработка мужских половых гормонов следует придерживаться умеренной нормы: не более 200 гр. Как выбрать тофу? Чтобы приобрести качественный, полезный тофу, стоит обратить внимание на состав выбираемого продукта. В составе натурального соевого сыра содержится только соя и вода. Пряности и приправы лучше добавлять самостоятельно при употреблении сыра. Это позволит точно знать, что добавки использованы не для маскировки плохого качества и несвежести сыра.
Тофу: что это, польза и вред продукта, применение
Сыр тофу, который изготавливали для покойников, но полюбили во всем мире. Вместе с врачом-эндокринологом и диетологом медицинского центра Ларисой Бавыкиной разбираемся, чем полезен тофу и в чём его недостатки, сколько тофу можно есть и что из него приготовить. Для здоровья организма человека употребление в пищу сыра тофу является очень полезным, поскольку он обладает высокими питательными и укрепляющими свойствами. Для женщин тофы полезен тем, что он может замедлить появление климакса.
Что такое сыр тофу и зачем его едят?
Особенности приготовления тофу Тофу бывает нескольких видов: твердый, мягкий и шелковый. Отличаются они степенью твердости а также концентрацией белка в мягких сортах белка меньше. Вы можете выбрать совершенно любой на ваш вкус, правда для жарки и тушения подойдет все же более твердый сорт. Тофу обладает одним свойством, которое одновременно и притягивает и отталкивает его от себя: он имеет нейтральный вкус, то есть он безвкусный. Многие люди, не умея готовить тофу, из-за этого отказываются от него, и это зря. Ведь для настоящего кулинара такое свойство — это просто находка, поскольку соевый творог превосходно впитывает вкус и аромат готовящихся с ним блюд.
Это помогает обогатить блюдо белком, не меняя его вкус, который вам приходится по душе. Способов приготовления тофу очень много, вы можете придумать свой собственный рецепт. Не бойтесь экспериментировать ведь тофу — отличный объект для опытов. Но все же для тех, кто хочет сделать тофу наиболее полезным, существует несколько правил: Выбирайте тофу, который сделан не из ГМ сои. Постарайтесь найти данную информацию на упаковке.
Также желательней всего выбирать продукт, произведенный в восточных странах Китай, Япония, Корея и т. Перед тем, как приступить к готовке тофу, положите его между двумя полотенцами и накройте сверху чем-нибудь в меру тяжелым. Это поспособствует выведению лишней воды из соевого творога, благодаря чему он станет более пригоден для жарки, а также еще больше уменьшится его калорийность.
Диетолог Гинзбург объяснил, чем полезен тофу Unsplash Читать 360 в Врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что тофу способствует не только профилактике возрастных болезней, но и увеличивает продолжительность жизни. Об этом сообщило ИА Ura. Во-вторых этот белок в силу своего такого аминокислотного состава отличается от животного протеина.
Они нейтрализуют работу свободных радикалов, укрепляют иммунитет и не допускают раннего старения. По некоторым заявлением ученых, их употребление в пищу послужит отличной профилактикой против болезней сердца и остеопороза. Это связано с тем, что в составе соевых бобов есть даидзеин и генистеин, которые нейтрализуют действие эстрогенов, сохраняют нормальное состояние костной ткани поясничного отдела. Благодаря высокой концентрации селена и железа тофу повышает выносливость и работоспособность. Поэтому на него стоит обратить внимания спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом. К числу достоинств этого уникального сыра можно отнести следующие его свойства: Полифенолы, входящие в состав тофу, поддерживают эластичность стенок сосудов, не допускают образования тромбов и снижают уровень холестерина. Лецитин и холин в растительном сыре являются ключевыми элементами, отвечающими за работоспособность мозга. Сыр обеспечивает постоянное поддержание гемоглобина на высоком уровне. Клетчатка не только улучшает перистальтику кишечника, но и способствует быстрому обновлению клеток кожи. Снижение вероятности инсульта и инфаркта за счет фитоэстрогенов. Тофу выводит диоксины — вещества, накапливаемые в организме, которые провоцируют онкологические заболевания. Растворяет камни в желчном пузыре. Является безопасной альтернативой молоку, поэтому может быть рекомендован людям, страдающим от непереносимости лактозы. Для женщин Тофу чрезвычайно полезен для женского здоровья, особенно при наступлении менопаузы. В это время уровень эстрогена в организме нестабилен, что негативно сказывается на общем самочувствии. Содержащиеся в тофу фитоэстрогены нормализуют гормональный баланс, снижают частоту и интенсивность приливов. За счет этих же свойств его рекомендуют употреблять в пищу и во время ПМС. Но чрезмерное его количество может у женщины репродуктивного возраста вызвать снижение уровня гормонов, необходимых для безопасного зачатия.
Он снабжает клетки строительным материалом, который не способствует синтезу плохого холестерина. Тофу помогает за короткое время поднять уровень гемоглобина в крови до здоровой нормы. При этом постоянное употребление этого продукта даже в небольших объемах помогает поддерживать уровень гемоглобина в норме в течение длительного времени. Содержащийся в соевом сыре лецитин и холин благотворно воздействуют на головной мозг и усиливают его работоспособность. Профилактика онкологии Сыр Тофу способен выводить из организма — диоксины. Это продукты распада, которые при накоплении в организме могут вызвать развитие онкологии. Те, кто регулярно употребляет твердый или мягкий Тофу, защищает себя от рака. При этом следует помнить о том, что слишком большие объемы Тофу способны вызвать гормональный сбой в организме. Злоупотреблять таким продуктом нельзя, его следует употреблять небольшими порциями.