«Мираторг» выращивает птицу на собственных кормах без использования генномодифицированных ингредиентов и стимуляторов роста. Но чтобы стейк получился сочным и по-настоящему вкусным, мясо нужно грамотно нарезать. С наукой разделки нас познакомит бессменный бренд-шеф Мираторга Дмитрий Лазько. новым рестораном быстрого питания от Мираторг, где можно попробовать мраморные стейки из говядины по доступной цене и не. Бургерная "Стейк&Бургер" (сеть также развивает "Мираторг") проработала на берегах Невы чуть меньше года.
Агрохолдинг "Мираторг" открыл сеть ресторанов быстрого питания "100"
| «Мираторг» увеличил на 9% производство стейков из мяса птицы | Мясные технологии | Новости отрасли | До недавнего времени «Мираторг» ассоциировался у потребителей с премиальной продукцией, такой как, например, стейки, а вовсе не с недорогой докторской колбасой или пельменями. |
| «Мираторг» начал выпуск новогодних стейков | В 2010 году агропромхолдинг «Мираторг» начал реализацию проекта по запуску производства высококачественной говядины. |
| Сеть ресторанов «Мираторга» Стейк&Бургер в Хмелево под Брянском отпраздновала День рождения | Чтобы доказать это, бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько и известный фуд-блогер Антон Дмитриев специально разработали 30 рецептов стейков на каждый день для. |
| Накормит ли страну говядина от "Мираторга"? | Мираторг, продукты питания, безопасностьКомпания «Мираторг» провела расследование после инцидента с иглой в стейке. |
Москвич решил поужинать стейком от «Мираторга» и нашел в нем 3-сантиметровую иглу
Он пожарил стейк, купленный за 500 рублей, и не смог разрезать его ножом. О том, что «Мираторг» откроет сеть ресторанов быстрого питания «100» стало известно в июле 2023 года. Житель Москвы сообщил в соцсетях о металлической игле, якобы найденной в стейке от «Мираторга».
В Белгороде открыли ресторан «Стейк & Бургер» от агрохолдинга «Мираторг»
Стейк из мраморной говядины МИРАТОРГ Matured Beef Денвер, 310г. это стейки, которые из всей мраморной говядины выбирают вручную по семи дополнительным критериям. Мираторг, продукты питания, безопасностьКомпания «Мираторг» провела расследование после инцидента с иглой в стейке. Структура волокон плотная, поэтому стейк подходит для жарки после отбивания или для тушения.
«Мираторг» открыл первый ресторан быстрого питания «100»
Инвестиции в новый проект "Мираторг" не раскрывает. Агрохолдинг также имеет сеть крафтовых бургерных и опыт в производстве котлет, булочек, сопутствующего ассортимента для заведений быстрого питания. Кроме того, холдинг сотрудничает с ведущими сетями быстрого питания РФ. Так, в этом году было подписано соглашение с сетью "Вкусно - и точка" и Орловской областью о реализации инвестиционного проекта по глубокой переработке картофеля и производству картофеля фри и картофельных оладий хашбраун. Инвестиции в проект в течение двух лет составят до 11,8 млрд рублей.
Общее число скота этой породы превышает 850 тысяч голов. Чтобы попасть в этот грейд, говядина должна отвечать семи параметрам: мраморность выше грейда Prime, разветвлённость рисунка мраморности выше средней, толщина внешней жировой прослойки не выше 2 см, увеличенный размер зоны рибай, высокая категория мышечной формы по EUROP, и, помимо всего перечисленного, отбор каждого стейка должен проводиться вручную. Увеличение доли этой категории позволит расширить представленность эксклюзивного продукта в розничном, оптовом каналах сбыта и гостинично-ресторанном бизнесе, отметили в компании.
Продэкспо-2024: «Мираторг» представил изысканные стейки вагю Продэкспо-2024: «Мираторг» представил изысканные стейки вагю На 31-й международной выставке «Продэкспо-2024» АПХ «Мираторг» продемонстрировал изысканное мраморное мясо вагю и говядину сухого вызревания Dry age — уникальные продукты, которые в промышленных масштабах не производят другие отечественные компании. О новинках рассказала пресс-служба холдинга.
Мононенасыщенные жиры говядины вагю с низкой температурой плавления богаты омега-3, омега-6 и линолевой и стеариновой кислотами. Такое мясо не повышает уровень «плохого» холестерина в крови, Некоторые ученые утверждают, что оно препятствует появлению злокачественных новообразований.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram , чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла. Читайте также в новостях:.
«Философия мяса, родео и уникальные бургеры»: чем удивлял «Мираторг» на Дне поля
Увлекательно о розничной и онлайн торговле Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. Производитель мяса и мясных продуктов «Мираторг» подал две заявки в Роспатент на регистрацию товарных знаков «100» и «100 Мираторг». Чтобы доказать это, бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько и известный фуд-блогер Антон Дмитриев специально разработали 30 рецептов стейков на каждый день для. Интерфакс: АПХ "Мираторг", один из ведущих агрохолдингов РФ, запустил первый ресторан быстрого питания "100". Ведущий оператор мясного рынка России АПХ «Мираторг» начал модернизацию автоматизированного комплекса по глубокой переработке мяса крупного рогатого скота. До недавнего времени «Мираторг» ассоциировался у потребителей с премиальной продукцией, такой как, например, стейки, а вовсе не с недорогой докторской колбасой или пельменями.
За год «Мираторг» увеличил объем производства куриных стейков на 9%
Попробовать фирменные стейки и бургеры можно не только в Хмелево, но и в центре Брянска на улице Красноармейской, 100. ИА «Ореанда-Новости» Российская компания «Мираторг» повысила цену стейков и отрубов примерно на 10%. «Мираторг» запустил российский проект вагю в 2018 году, закупив в Японии чистопородных животных, произошедших от японских чемпионов по линии Таджима. ИА «Ореанда-Новости» Российская компания «Мираторг» повысила цену стейков и отрубов примерно на 10%.
«Мираторг» расширит сеть бургерных после ухода McDonald's c рынка
Не сообщается и о судьбе заявления, поданного покупателем в правоохранительные органы. За последнее время это не первый инцидент, связанный с продукцией «Мираторга». В августе управление Россельхознадзора по Калининградской области сообщило, что получило информацию о выявлении опасных бактерий в котлетах, произведенных из говядины ООО «Мираторг Запад». Они попали на одно из московских предприятий, где ветеринарные врачи «Мосветобъединения» отобрали пробы и обнаружили в них листерии. В итоге продукцию не допустили к реализации, а производитель получил предостережение.
Из-за этого животное не смогло набрать достаточного количества жировой массы. Для сравнения повар показал другой стейк "Мираторга", для которого использовали скот, выращенный путем зернового откорма. В этом мясе было больше жировых прослоек. В итоге телеведущий и повар приготовили "Мачете" на гриле. Мясо все равно получилось жестковатым.
На производстве говядины Black Angus грейды определяются автоматически с помощью одной из лучших мировых систем — и параметры в системе «зашиты» не «Мираторгом», а являются общепринятыми стандартами, которыми пользуются производители мраморной говядины. Это лучшая часть мраморного мяса бычков Black Angus, которая проходит семь дополнительных стадий отбора: самая высокая мраморность выше Prime , разветвлённость рисунка мраморности выше средней, толщина внешней жировой прослойки не выше 2 см, увеличенный размер зоны рибай, высокая категория мышечной формы по EUROP, ручной отбор каждого стейка на производстве. Увеличение доли этой категории позволит расширить представленность эксклюзивного продукта в розничном, оптовом каналах сбыта и гостинично-ресторанном бизнесе. Основанный в 1995 году «Мираторг» — системообразующая российская агропромышленная компания, крупнейший вертикально-интегрированный агрохолдинг в стране и один из ведущих производителей и поставщиков мяса на российском рынке.
Мясная продукция холдинга производится на современном высокоавтоматизированном наиболее передовом на территории РФ и Европы мясоперерабатывающем предприятии, которое входит в состав большого кластера в Брянской области. Говядина от «Мираторга» — безопасный и высококачественный продукт, полностью соответствующий самым высоким требованиям, востребованный на полках отечественных магазинов и признанный на мировых рынках.
Соответствующая вакансия размещена на портале hh. Эксперты считают, что запуск франшизы также может помочь компании снизить риски строительства сети, популяризировать бренд и открыть новые каналы продаж. Под управлением холдинга также находится сеть продуктовых супермаркетов.
По оценкам экспертов, объем инвестиций в открытие одного ресторана по франшизе составит от 8 млн для формата на площадях торговых центров и от 13 млн за отдельно стоящий ресторан.
«Мираторг» расширил сеть бургерных
В настоящее время «Мираторг» ищет директора по развитию новой бизнес-модели. Соответствующая вакансия размещена на портале hh. Эксперты считают, что запуск франшизы также может помочь компании снизить риски строительства сети, популяризировать бренд и открыть новые каналы продаж. Под управлением холдинга также находится сеть продуктовых супермаркетов.
Их будет 12 По словам губернатора, на Смоленщине планирует создать 12 образовательных 24. Напомним, что на прошлой неделе регион встретил белгородских ребят. На отдых и оздоровление к нам приехали 200 детей из приграничных районов региона. Гостей разместили в санатории «Красный Бор».
Для них организовали образовательную, культурную и спортивную программы. Одним из пунктов программы стало торжественное открытие 24.
Как сообщает издание «Коммерсантъ», изучившее прайс-лист, цена некоторых товаров была снижена. Подорожали 190 позиций. В компании объяснили, что рост издержек обусловлен тем, что повысилась цена на услуги логистики, стройматериалы, кредиты и комбикорма.
В технологическом процессе производства стейков не используется инъектирование сырья так называемое шприцевание. Соответственно, игла не могла попасть в продукцию на заводе, заверили в «Мираторге». Гарантировать безопасность продукции помимо металлодетекторов позволяет многоступенчатая система контроля.
Компания «Мираторг» провела расследование после инцидента с иглой в стейке
Один стейк был вполне нормальным, а вот со вторым что-то пошло не так. В ходе жарки мужчин нашел в стейке от «Мираторга» большую металлическую иглу. Ее размер составлял порядка трех сантиметров. Один стейк пришлось-таки вернуть в торговую точку.
При этом говядина не теряет лишнюю влагу, но становится нежнее, как и при сухом вызревании.
Неудивительно, что среди любителей такое мясо ценится больше, чем парное, ведь только так можно ощутить его истинный вкус и высокое качество. Поэтому все стейки из мраморной говядины, которые выпускают в компании «Мираторг», проходят предварительное вызревание перед появлением на полках магазинов. Мраморная говядина - это очень вкусно Для того, чтобы в этом убедиться, совсем не обязательно иметь в запасе много времени или отличные кулинарные способности. Чтобы доказать это, бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько и известный фуд-блогер Антон Дмитриев специально разработали 30 рецептов стейков на каждый день для интеллигента, который любит готовить изысканные ресторанные блюда у себя дома и спортсмена, который следит за своим рационом и физической формой.
Среди рецептов есть как авторские интерпретации классических блюд — тартар из говядины, бефстроганов или мачете с жареным картофелем, так и абсолютно новые кулинарные решения — Mix салат с диафрагмой, стейк в кофейной корочке или фахитос со стейком, чимучури и перцами.
Соответственно, мы можем отследить, где была допущена ошибка в производстве. Я считаю, это очень важно. Вообще я много лет работал в колхозах, и если сравнить производство тех далеких советских времен и сегодняшнее производство, то это, как говорится, две большие разницы. Содержание животных было другое, отношение к животным было другое, честно скажу, жутко вспомнить те времена.
Когда мы животных закрывали, не кормили должным образом, иногда не поили, особенно в девяностые годы. А здесь компания вложила всё что можно в то, чтобы содержать их, чтобы животные комфортно себя чувствовали, чтобы меньше было стресса для них. Что для вас значит работать в компании «Мираторг»? Работа в компании очень важна для меня. Я родился на этой земле, вырос, здесь же я полюбил животных, закончил брянский сельхозвуз, работал в местных колхозах и с приходом компании перешел в нее работать руководителем фермы.
Тут я смог реализовать свой жизненный опыт, знания, проявить себя. Сам учился и подчиненных учил. Для меня очень важно, что в моём подчинении все местные люди, мои земляки. В первую очередь потому, что я их знаю с детства и знаю, с какой ответственностью они подойдут к работе. Я ими горжусь, и они тоже горды своей работой и рады, что есть у нас работа, что каждой семье компания дала определенный заработок.
С приходом компании в Брянскую область жизнь на глазах стала меняться. Ведь «Мираторг» — один из крупнейших работодателей в регионе. Многие перестали ездить в Москву на заработки, бросать свои семьи, детей, наоборот, стали возвращаться в деревню. Кстати, в этой компании работаю не только я и мои земляки. У меня есть взрослый сын, он тоже здесь, но только в другом структурном подразделении: строит животноводческие объекты.
Еще есть второй сын у меня, он учится в техническом вузе в Брянске, второй курс окончил. Надеюсь, что он тоже полюбит «Мираторг» и придет в нашу компанию. Я думаю, такие люди, как я и мои сыновья, будут востребованы.
Из-за этого животное не смогло набрать достаточного количества жировой массы. Для сравнения повар показал другой стейк "Мираторга", для которого использовали скот, выращенный путем зернового откорма. В этом мясе было больше жировых прослоек. В итоге телеведущий и повар приготовили "Мачете" на гриле. Мясо все равно получилось жестковатым.
Петербургский завод "Мираторга" достался малоизвестной фирме
Обсудить На форуме лидеров продовольственного бизнеса в Москве Миронов отметил , что в ресторанах сложился «серьёзнейший вакуум мраморной говядины». И те поставщики, которые остались, могут поставлять всё что угодно, любого качества — альтернатива отсутствует»,— рассказал Миронов. По его словам, необходимо снять ограничения на поставки говядины с заводов Аргентины. Ещё в 2018 году Россельхознадзор ввёл ограничения на поставки говядины с ряда аргентинских предприятий из-за обнаружения в продукции антибиотика и бактерий. По данным издания, сеть «Праймбиф Бар» принадлежит производителю мраморной говядины «Праймбиф» также сталкивается с нехваткой премиальной продукции, при этом так называемые альтернативные стейки спросом не пользуются.
Первая бургерная в Московском регионе появилась в 2016 году на Усачёвском рынке. Здесь можно попробовать деликатесную говядину сухого вызревания и даже сверх мраморное мясо Вагю, добавить к бургеру ингредиенты на свой вкус. Наш бургер — крафтовый, с эксклюзивными натуральными соусами и 150-граммовой котлетой. Мы рассчитываем, что новая точка порадует тех, кому важно получать высокое качество рядом с домом», — прокомментировали в пресс-службе компании «Мираторг».
Также обращаю Ваше внимание, что в магазин ОКЕЙ проспект мира 211 начали поставлять Вашу продукцию, но часто упаковки имеют явный признак попадания воздуха под вакуум. Существует ли проверка таких магазинов сотрудниками контроля качества? В данном случае основные Ваши конкуренты Мираторг постоянно проводят ревизии, продукцию которых я периодически тоже покупаю Мне бы не хотелось бы переходить полностью на данную компанию, так как недолюбливаю её по ряду причин, не связанных с качеством. Надеюсь, Ваш будущий и нынешний клиент. Итог был неожидан, но для лл я написал в самом начале. Они присылают мне ответ, но там даже нет извинений, а мол у нас все четко, иди ты на... Ну и как пруф фото гениального ответа, где они изучают запах мяса по фото. Естественно на вопросы, делают ли они проверку качества в магазинах, ребята решили отморозиться. Так что качество все на свой страх и риск.
Как сообщает издание «Коммерсантъ», изучившее прайс-лист, цена некоторых товаров была снижена. Подорожали 190 позиций. В компании объяснили, что рост издержек обусловлен тем, что повысилась цена на услуги логистики, стройматериалы, кредиты и комбикорма.
"Росконтроль" рассказал, какие свиные стейки попали в чёрный список
Житель Москвы сообщил в соцсетях о металлической игле, якобы найденной в стейке от «Мираторга». В 2010 году агропромхолдинг «Мираторг» начал реализацию проекта по запуску производства высококачественной говядины. Москвич решил поужинать стейком от «Мираторга» и нашел в нем 3-сантиметровую иглу. Ведущий оператор мясного рынка России АПХ «Мираторг» начал модернизацию автоматизированного комплекса по глубокой переработке мяса крупного рогатого скота. Российский агрохолдинг «Мираторг» инициировал внутреннее расследование на производстве после публикации в Сети о находке покупателем иглы в стейке производства. Об особенностях балтийского Black Angus в преддверии туристического сезона в рамках кулинарного мастер-класса рассказали профи агрохолдинга «Мираторг» в фирменной.