Сладости и десерты оказались самыми популярными подарками близким у россиян на Новый год. Фото: Алексей Майшев / РИА Новости. Десятку самых популярных сладостей российских туристов составил онлайн-сервис путешествий И сегодня, во Всемирный день шоколада, у вас есть возможность выиграть сертификат на покупку любых сладостей в интернет-магазине «Аленка» на сумму 3000 рублей! Самыми популярными товарами в 2022 году стали пироги длительного хранения (+157%), весовые конфеты (+155%) и шоколадные батончики (+226%). Франция славится своими кондитерскими изделиями, но самый популярный десерт, который люди хотят попробовать, – это шоколадный мусс (Mousse au chocolat).
30 бизнес-идей по продаже сладостей в социальных сетях
| самые популярные сладости 60 фото | Главная» Новости» Десерты популярные в 2024 году. |
| FX.co ★ Самые популярные в мире сладости | Гастрономический путеводитель TasteAtlas признал русский медовик лучшим из лучших десертов на планете. |
| «Объединенные кондитеры» составили топ-10 самых продаваемых конфет | Нам часто задают вопрос, где можно купить сладости в Москве, заказать через интернет магазин онлайн и какие вкусняшки самые лучшие. |
ТОП самых популярных сладостей в России
Как правило, тульский пряник плоский, с глазурью сверху и начинкой внутри. Самым знаменитым тульским купцом-пряничником считается Василий Гречихин, который не только продавал сладости в России и других странах, но даже построил павильон около Эйфелевой башни, сделанный полностью из пряников. Сегодня купить тульские пряники можно в кремле и магазинах по всему городу, а в ресторанах Тулы — попробовать авторские пряничные десерты. Например, фабрика «Рот Фронт», выпускающая батончики, находится в одном из самых красивых районов Москвы — в Замоскворечье. Также путешественники наверняка помнят вкус конфет «Красный Октябрь» — сейчас фабрика перешла под контроль другой компании, а ее корпуса превратились в модный кластер с офисами, ресторанами и магазинами. Марципан стал настоящим символом прусского Кёнигсберга. Рецепт был уникальным: кёнигсбергский марципан обжигали на открытом огне в отличие, например, от запеченного марципана из Любека. Сегодня производство этого лакомства возрождено, а в Калининграде даже есть Музей марципана. Чурчхела представляет собой орехи на нитке в «одежде» из смешанного с мукой фруктового сока, а рахат-лукум — сладкие кубики в сахарной пудре.
Названы самые оригинальные российские сладости Кондитер Волошина создала антигравитационный торт. Например, Волошина создала антигравитационный торт, который может парить в воздухе и даже быть перевернутым. Одна девушка-кондитер делает зефирные цветы, практически неотличимые от настоящих букетов.
Чизкейк же подешевел за год почти на пятую часть — до 241 рубля.
Марина Забродина, главный технолог: «Мы работаем по тем традиционным рецептам, которые были еще в 30-е годы XX века. Помадку для этих конфет томили в печи. Мы также до сих пор томим молоко». В Воронеже к Международному женскому дню готовят тонны полезных сладостей и тысячи «Воздушных поцелуев». Так называется зефир, который производят на воронежской кондитерской фабрике по фирменному рецепту. Технологи внимательно следят за формированием вкуса, формы и запаха воздушного лакомства. Воронежский зефир решили сделать не просто нежным и вкусным, но еще и полезным десертом, повышающим иммунитет. Его обогатили витаминами, добавили эхинацею — траву, обладающую противовоспалительным действием. А какими лакомствами удивляют красноярские кондитеры?
Магазин сладостей - Land of Sweets
| Самые популярные кондитерские изделия 2024 | Нам часто задают вопрос, где можно купить сладости в Москве, заказать через интернет магазин онлайн и какие вкусняшки самые лучшие. |
| Топ-10 самых популярных сладостей в мире | десерты — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и Факты. |
| Кондитерский рынок: 6 главных трендов (российских, мировых, долгосрочных) | В России самым популярным подарком среди жителей страны на предстоящий Новый год стали сладости и десерты. |
| Врач назвал три самые полезные сладости 10 мая 2023 года | Нижегородская правда | Самыми популярными сладостями у россиян по итогам июля оказались печенье, шоколадные конфеты и сахарные изделия. |
| Самые популярные сладости в мире - 64 фото | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |
Рейтинги популярных сладостей
Специалисты Роскачества к Новому году составили подборку самых лучших сладостей. В июле самыми популярными сладостями у россиян стали печенье, вафли и пряники. Самыми популярными стали папайя, манго, драконий фрукт, карамбола, асаи, гуава.
Тренды индустрии: кондитерские изделия
| САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЛАДОСТИ СССР О КОТОРЫХ ВСЕ ЗАБЫЛИ | В десятку самых популярных сладостей входят фрукты в шоколаде, которые производят в Самаре. |
| ТОП-10 самых популярных сладостей от Конфаэль. Что любят наши покупатели? | Блог Конфаэль | Потребители говорят, что хотят меньше сладости в пользу других вкусов, и мы видим это — на рынке сейчас идет переход от просто сладких к смелым вкусам. |
| Что хотите найти? | В десятку самых популярных сладостей входят фрукты в шоколаде, которые производят в Самаре. |
Аналитики выяснили, что в 2022 году россияне стали чаще есть сладости
Мы составили топ-10 самых популярных десертов, которые будут актуальны в следующем году. RT со ссылкой на данные «Такском» назвал самые популярные сладости россиян. Большим спросом в июле у жителей страны пользовались печенье, пряники и вафли. Туристы назвали свои самые любимые сладости, которые они пробовали в путешествиях по городам России. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на Tutu. Тульский пряник занял второе место в топ-10.
Шоколад и конфеты: спрос на какие сладости вырос в России
А вот торты и пирожные расположились на пятой строчке необычного рейтинга, при этом цена на торты выросла на 5 процентов по сравнению с показателем прошлого года, пишет RT. Всего специалистами было проанализировано свыше 14,5 млрд кассовых чеков. Оцените видео.
Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал исполнительный директор ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслав Лашманкин. Тенденции изменения спроса касаются скорее репертуара потребления и вкусовых предпочтений, чем категорий и видов кондитерских изделий. На втором месте по популярности весовые конфеты, включая так называемые батончики.
А вот для особых событий, различных праздников, они могут стать своеобразным «вознаграждением». Новый год, Рождество подходят как нельзя лучше для того, чтобы побаловать себя вкусностями. Поскольку праздники всё ещё продолжаются, предлагаем обзор самых популярных десертов в мире, которые можно ещё приготовить. Рождественский пудинг Великобритания Рождественский пудинг Ни одни рождественские праздники в Британии не обходятся без особого пудинга. Несмотря на его популярность в стране, да и за её пределами, он не настолько вкусный, как кажется.
Впрочем, у всех ещё есть шанс его попробовать. А вдруг понравится. Дульсе-де-лече Аргентина Дульсе-де-лече Сгущённое молоко — гордость Аргентины. Это смесь молока и сахара, которая уваривается до карамелизации и превращается в густую нежную массу. Безусловно, его можно купить и в магазине, но ведь намного вкуснее будет приготовленное дома. Болу рей Португалия Болу рей Болу рей, который ещё называется королевским тортом — традиционный португальский сладкий хлеб с орехами и цукатами, который подают на Рождество или 6 января на день Короля. Мазаринер Швеция Мазаринер Вкусные миндальные корзинки считаются одним из вариантов итальянской кростаты ди мандодорле, пирога с миндалём. Да и само название подсказывает происхождение блюда. Они названы в честь итало-французского кардинала Джулио Мазарини 1602—1661 , известного ещё как Жюль Мазарен. Таким образом, десерту уже более четырёхсот лет, и такое долголетие лишь доказывает его потрясающий вкус.
Вишнёвый пирог Голландия Любители вишни и шоколада по достоинству оценят облегчённую версию немецкого торта «Чёрный лес».
В тройку лидеров вошли многими любимые сладости - татарский и башкирский чак-чак, тульский пряник, а третье место поделили сразу два фаворита - знаменитые московские шоколадные конфеты и калининградский марципан. Далее в рейтинге популярности идут восточные сладости. Неожиданно высокую популярность у российских туристов в последние годы получили сибирское варенье из зеленых сосновых шишек и две пастилы - подмосковная коломенская и белевская Тульской области.
Названы четыре самые популярные сладости у россиян
«Если считать рынок в целом, то почти половина потребления кондитерских изделий приходится на мучные виды, где самыми популярными являются сладкое печенье и вафли», — сказал Лашманкин. В этом году будут популярны десерты с тропическими и восточными нотками: папайей, манго, кокосом, карамболой, плодами асаи, имбирем, гуавой, зеленым чаем матча, стручковой таитянской ванилью, мексиканским шоколадом чили, карамелью с шафраном. Франция славится своими кондитерскими изделиями, но самый популярный десерт, который люди хотят попробовать, – это шоколадный мусс (Mousse au chocolat).
Названы самые популярные сладости в России
Без тайяка в Японии не обходится не одно массовое гуляние. Тесто тайяки делается на основе воды, яиц и муки с сахаром. Согласно рецептам, оно заливается в вафельницу с формами рыбы, внутрь по классическому рецепту вкладывают начинку из бобов азуки, а затем жарят до румяного цвета, чтобы внутри запечаталась фасолевая паста. Сегодня в разных регионах можно отведать рыбки как со сладкой начинкой, так и с соленой. Кроме того, тайяки распространилась среди гурманов и в других регионах мира, и может стать отличной бизнес-идей для вашего кулинарного проекта. Существует два вида оборудования — для выпечки рыбок с запечённой внутри начинкой и для выпечки рыбок с открытым ртом, то есть полых, чтобы начинка была на виду, как в рожке с мороженым. Также продаются тефлоновые формы для тайяки, которые используются в домашней готовке. Их можно найти в интернет-магазинах за 700-1700 рублей. Готовить их просто, а основная конкуренция скорее разворачивается в области начинок и оформления, поэтому выдержать ее порой непросто. Обычные посыпки и цветочки в качестве украшения уже не могут кого-то удивить. Поэтому и появляются пончики, стремящиеся быть похожими на бургеры и суши, с рисунками космоса и звезд, имеющие глаза и напоминающие божьих коровок и так далее.
Обычно через соцсети пончики продают не единично, а красочными подарочными наборами по несколько штук. Помимо всего, пончики - это еще и превосходный продукт для уличной торговли горячей выпечкой. На рынке же существует множество как ручных агрегатов, так и автоматизированных систем, способных существенно повышать производительность. Так, аппараты для выпечки пончиков для уличной торговли состоят из дозатора, который подает тесто во фритюр, ванны для кипящего масла и поддона для готовых изделий. Подогрев масла имеет датчик для регулировки температуры. Оператору нужно загружать готовое тесто в дозатор и следить следить за работой, периодически переворачивая готовые изделия. Но в некоторых пончиковых аппаратах и этого не требуется. Повар просто закладывает тесто и забирает с поддона готовые пончики. Технологию производства handmade-шоколада можно освоить по видеозаписям мастер-классов на YouTube, а в соцсетях выставлять свое творчество на продажу в подарок. Совершенствуя свои навыки, не забывайте следить за развитием новых технологий.
Сегодня на рынке появляется все больше кондитерских 3D-принтеров, позволяющих печать шоколадом и автоматизировать свое производство. Также можно открыть магазин фигурного шоколада , который занимается только продажами готовой продукции. Для открытия такого магазина потребуется около 400 тыс. Пряничные домики У пряничных домиков есть несколько неоспоримых преимуществ. Во-первых, рецепты их приготовления и хитрости по приданию им устойчивости можно легко найти и освоить по онлайн-руководствам. Во-вторых, делать их можно на дому. А в-третьих, пряники довольно долго хранятся, что позволяет делать запасы впрок перед крупными праздниками - со многими кондитерскими изделиями это не прокатит. В зависимости от размеров пряничные домики можно продавать как по 300-500 рублей, так и за 3-5 тысяч рублей. Особенным спросом пряничные домики пользуются на Новый год. Их всегда декорируют снегом и сосульками, для чего используется белковая глазурь.
Чтобы домик стал совсем фотогеничным, можно сделать ему вогнутую крышу - для этого нужно слегка надавить бутылкой или каким-нибудь округлым предметом на тесто пряника сразу после извлечения из духовки. А можно пойти и дальше - организовать для домика подсветку. Для этого будет достаточно светодиода на батарейке или мелких гирлянд на ёлке. С такими спецэффектами любой пряничный домик может привести покупателя в восторг, соответственно, наценку на него можно смело устанавливать высокую. Драже Цветные драже - это тот вид сладостей, который дарит радость сам по себе, но который можно использовать для декора различных кондитерских изделий. С помощью драже украшают торты, пирожные и печенья, их лепят на кейк-попсы, бросают в йогурт и создают множество интересных штук. Приготовить собственные драже, например, с арахисом и шоколадом можно в домашних условиях, а можно купить уже готовые драже. Если продавать их отдельно, то обязательно стоит позаботиться об упаковке - здесь успешными вариантами могут быть прозрачные банки и колбы причудливых форм, подарочные боксы и корзины. Таким, которого не найти больше ни у кого. Печенье бискотти , печенье савоярди, сабле, курабье, мадлен, кантуччи - все это виды печенья.
Печенье может быть песочным, овсяным, сахарным, арахисовым, может быть с предсказаниями. В производстве печенья у вас всегда будет возможность выделиться. Особый упор сегодня нужно делать на внешний вид: на цвет, форму, натолкнуть на ассоциации, попытаться превратить печенья в игру. Например, вы можете сделать печенья в виде набора игральных карт или фишек - такой прием непременно оценят. Другой вариант для заработка - пойти вслед за трендами. Однако, чтобы добиться расположения покупателя, можно пойти и по обратному пути и превратить свой капкейк чисто внешне - в нечто совершенно несъедобное. Например, придать ему форму кактуса или какашки с глазами. Некоторые кондитеры не стесняются подходить к работе с юмором и смекалкой: если сверху на темный кекс положить жевательного червяка, то возникнет иллюзия, что он ползает по земле. Пироги: народное творчество по-новому Казалось бы, свои национальные пироги и рецепты их приготовления существуют у многих народов и ничего нового с пирогами уже не придумаешь, но все оказалось совсем наоборот, что это только начало. Среди точек общепита свою прочную нишу заняли кафе-пироговые с пирогами всевозможных вкусов, а благодаря соцсетям каждый может увидеть плоды творчества пекарей со всего уровня.
Как и со многими видами выпечки, пироги можно адаптировать под любой повод и праздник, поигравшись не только с начинками, но и с внешностью. Например, под новый год можно выпекать торты в форме ёлок, а на День святого Валентина - в виде сердец и других атрибутов любви.
Третья строчка досталась бразильскому торту паве на основе сливок, молока и яиц. Ещё один популярный российский торт «Птичье молоко» занял в рейтинге 26-е место. Для справки: По одной из версий, русская императрица Елизавета Алексеевна урождённая — Луиза Баденская, 1779-1826 крайне не любила мёд и любые блюда на его основе. Однако, один из новых поваров всё-таки рискнул приготовить из него праздничный десерт с нежным сметанно-заварным кремом.
Необычной также российские кондитеры делают подачу. Сладости приносят с сухим льдом или скрывают в изомальтовом шаре, который при посетителях поливают горячим шоколадом, и он трескается. Ранее кондитер перечислил самые вредные начинки в популярных сладостях.
Исполнительный директор ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслав Лашманкин рассказал, что больше всего россияне любят мучные кондитерские изделия. Также пользуются спросом конфеты-батончики, мармелад и шоколад, сообщает «Вечерняя Москва».