8 отзывов на Фондю электрическое Professional DEMIAND для расплавления сыра и шоколада, кастрюля с антипригарным покрытием, объемом 2 литра, с 6-ю вилками, книга с 28 рецептами. Электрическая фондюшница — прибор для приготовления различных видов фондю, семейства швейцарских блюд. BigBuy является поставщиком Электрические фондю по оптовым ценам и специализируется на дропшиппинг-продажах Электрические фондю.
Фондюшница
Электрический шоколадный фонтан фондю мини с 3 ярусами, сырное электрофондю, фондюшница для вечеринки. К главным достоинствам электрических емкостей для приготовления фондю относятся безопасность при эксплуатации, отсутствие необходимости покупать топливо. электрическая Фондюшница La Fondue для приготовления сырного фондю из восьми предметов от швейцарского производителя, которую можно купить с доставкой по Москве и. Самые интересные и оперативные новости из мира высоких технологий. Металлические фондюшницы отлично справятся с нагреванием бульона или масла для мясного и рыбного фондю.
Что такое фондю и с чем его едят, как использовать фондюшницу
Рекомендуется также окунать каждый кусочек в горшок лишь один раз, а вилку использовать лишь для транспортировки пищи из горшка в свою тарелку, для еды нужно пользоваться другим прибором. Некоторые эксперты в области гастрономии считают, что лучший напиток, подходящий к фондю - белое вино, другие выбирают черный чай или водку. Очень популярны были на Западе вечеринки с фондю в 50-е, 60-е и 70-е годы. Но, как говорится, все новое - это хорошо забытое старое. Фондю снова в моде. Прежде, чем вы отправитесь покупать себе набор для фондю или фондюшницу, вам нужно знать, что существуют разные их типы. И у каждой из них есть своё предназначение. Ответьте себе сначала на вопрос, с какой целью вы будете её использовать и какое количество человек она будет обслуживать. Нужно также выяснить, что бывают разные типы котелков и вилок для фондю. Здесь вы сможете побольше узнать обо всем, что вам понадобится для того, чтобы сделать ваш выбор безошибочным. Горшочки для фондю или "caquelon" - наиболее важная часть фондюшницы.
Горшочек для сырного фондю. Для его нагрева требуется постоянная, равномерная температура, способствующая незастыванию сыра. Поэтому горшочки фондю, подогреваемые свечой, не подходят для растапливания сыра. Контейнеры для сырного фондю делают из фаянса или керамики, они широкие с плоским дном это делает их более удобными для погружения в них вилок с хлебом или овощами. Горшки для фондю с горячим маслом должны выдерживать очень высокие температуры и не растрескиваться. Их, как правило делают из чугуна, «нержавейки» или меди. Не используйте керамические посудины для фондю с горячим маслом. Для фондю из бульона используют, главным образом такие же котелки, что и для кипящего масла. Для шоколадного фондю, контейнеры для растапливания, как правило, меньше, чем типичные горшки для фондю. Для их нагрева используется свеча, создаваемый ею жар помогает растопить шоколад при необходимой для этого температуре, без излишнего перегрева или кипения.
Вбивайте крахмал в сыр быстро, чтобы не появилось комков, затем доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сыр не загустеет. Сыр бывает солоноватым, поэтому проверьте на вкус перед тем как солить и перчить. Если смесь начнет сворачиваться или разделяться, взбивая, добавьте в нее немного лимонного сока. Помните: чем дольше готовиться фондю, тем больше концентрация вкуса и тем оно мягче Материал определяет назначение Фондюшницы бывают керамическими, глиняными, стальными и чугунными. От материала, из которого изготовлена фондюшница, зависит выбор приготовления блюда. В фондюшнице можно приготовить сыр, шоколад, мясо, рыбу, масла, супы, всевозможные бульоны и соусы. Керамические и глиняные фондюшницы чаще всего используют для приготовления сырных и разнообразных сладких фондю, так как они, как правило, неглубокие и имеют широкое горлышко - ведь такое блюдо нужно постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. А вот чугунные и стальные фондюшницы используются для приготовления мясных, овощных и рыбных фондю, так как для приготовления подобного рода блюд необходима более высокая температура и длительное сохранение тепла после приготовления. Как правило, для таких фондюшниц в наборе предоставляется крышечка для котелка. Огонь для фондюшницы Также немаловажно правильно подобрать огонь, ведь для разных целей - разные очаги огня.
Роль очага может выполнять и обычная свеча, но с ее помощью вряд ли можно добиться высокой температуры, поэтому она подойдет для шоколадного фондю. А вот для мясного и сырного фондю идеально подойдет спиртовая горелка, но нужно использовать специальное топливо, которое представляет собой гель, который горит без запаха, дыма и гари. Его можно приобрести в магазинах вместе с фондюшницами. Большой популярностью пользуются электрические фондюшницы. Они позволяют использовать терморегуляцию, которая значительно облегчает процесс приготовления. Кроме того, не стоит беспокоиться о специальных материалах для искусственного огня. Также электрические фондюшницы различаются по мощности и количеству потребляемой энергии. Можно выбрать экономную фондюшницу, которая потребляет энергии не больше, чем электрический чайник. Однако истинные ценители фондю считают, что использование электрических фондюшниц - нарушение всяческих традиций и неуважение к настоящей кухне. Одним из самых больших преимуществ приготовления фондю является создание той неповторимой атмосферы уюта, которая так нужна всем в тихие дождливые вечера.
Когда семья или компания друзей собирается вокруг настоящего огонька для ужина с таким изумительным блюдом, кажется, что ничто не может сплотить сильнее. Ведь для всех важен дружественный уют, который только улучшается и утепляется с помощью такой замечательной вещи, как фондюшница.
Специальные шпажки, которые входят в комплект агрегата, обычно имеют разноцветные наконечники. Этот прием позволяет гостям отличать свой прибор среди других. Помимо шпажек, в комплектацию фондюшниц могут входить плошки для соуса или каких-либо добавок. В особо дорогих наборах эти мисочки устанавливаются на вращающийся диск-карусель. Данный элемент позволяет легко дотянуться до нужного предмета с любой точки стола. Такие диски изготавливают из пластика, дерева или стали.
Обзор лучших моделей Если проанализировать потребительский спрос на данную бытовую технику, можно составить список наиболее востребованных вариантов фондюшниц. Перечень самых популярных моделей поможет определиться с выбором тем, кто только собирается приобрести кухонную технику. Изучив предлагаемый обзор, покупателю не придется опрашивать друзей, знакомых и консультантов. Рейтинг фондюшниц 2018 года — лучший советник в данном вопросе. Список самых востребованных агрегатов выглядит следующим образом: Fissman Celine FD-6316 — очень простая керамическая фондюшница небольшого объема — всего 0,7 литра. Хороша для приготовления сырного и шоколадного соусов. Нагревательный элемент — свеча, которая входит в комплект. Также в наборе имеется 4 вилки.
Преимущества этой модели — очень надежная фиксация свечи и доступная цена 1200 рублей. Минус — не самая устойчивая подставка. Lorraine LR-4626 — керамическое изделие с довольно скромным объемом котелка — всего 0,45 литра. Однако такая фондюшница — настоящая находка для семей, которые готовят на 1-2 человек. Нагревательный элемент — свеча. Конструкция Lorraine LR-4626 имеет керамическое основание, которое обеспечивает высокую устойчивость прибора. Однако к той же комплектующей есть претензии со стороны потребителей — стальной обруч под верхним ободком не позволяет легко снимать котелок с подставки. В комплект данной фондюшницы включены 4 вилки.
Цена Lorraine LR-4626 — 1264 рубля. Данная модель позволяет использовать в качестве нагревательного элемента как свечу, так и горелку. Выбор того или иного способа следует сочетать с тем, какие именно продукты будут готовиться.
Например, если вы приготовите рыбное лакомство, а после решите растопить шоколад, то десерт может получиться с запахом и привкусом рыбы. Так же такая фондюшница будет дольше остывать. Обратите внимание на способ нагрева. Керамические приборы могут нагреваться с помощью небольшой свечи.
Она создаст необходимую температуру, которой будет достаточно для плавления шоколада или сыра. Для стальных устройств используются различные горелки, поскольку свеча не сможет поддерживать температуру кипящего масла. Так же бывают приборы, которые могут поддерживать температуру от электричества. Такой вариант считается наиболее безопасным и удобным, но он не создаст уютную атмосферу, которую может создать настоящий огонь. Теперь давайте поговорим об объеме котелка. Если вы планируете готовить только шоколадный вариант лакомства, то можно обойтись небольшим объемом. Вообще, стандартные варианты фондюшниц имеют объем около 1,5 литра и рассчитаны на 6 персон.
Реже встречаются варианты на 8, 4 или 2 персоны. Обратите внимание на шпажки, идущие в комплекте с фондюшницей. Длина ручек не должна быть слишком короткой, иначе можно будет легко обжечься. Так же внимательно отнеситесь к материалу ручки. Он не должен нагреваться при длительно окунании, такое качество будет полезно при приготовлении мясного фондю. Желательно что бы каждая шпажка отличалась цветом, тогда не возникнет путаницы за столом. Лучшие фондюшницы Gipfel Minor Такая стильная фондюшница легко впишется в любой интерьер, а ее небольшие размеры позволят разместить изделие на любой кухне.
Она отличается прочностью и жаростойкостью.
Электрические наборы для фондю
Большие фондюшницы нагреваются при помощи горелок. Они могут работать как на специальном геле, так и на капсулах с горючей смесью. Одной капсулы обычно хватает на 40 минут готовки. Главный недостаток таких приборов — вам придется время от времени покупать горючее. Но они являются более мобильными вариантами, по сравнению с электрическими. Комплектация набора для фондю При покупке фондюшницы полезно будет выбрать прибор, в комплекте к которому идут специальные вилочки, причем, чем они длиннее, тем лучше. Как правило, они уже входят в комплект вместе с горелкой и самой чашей. Также в комплект могут входить доска-подставка, соусники, тарелочки, а также книги с рецептами.
Чаще всего это касается подарочных наборов. При необходимости вы сможете докупить необходимые предметы позже. В общем, готовка в фондюшнице — это увлекательный процесс. Надеемся, что наши советы о том, как выбрать фондюшницу, помогут вам при покупке. Просмотров: 22001.
Изготовлено устройство из нержавеющей стали с зеркальной полировкой и выдерживает большие температуры.
Объем котелка составляет 2 литра. Он ставится на специальную подставку под которой находится горелка. На котелок одевается кольцо с прорезями для вилок. В комплекте есть 6 вилок длиной 24 см. Вес изделия около 1 кг, высота равна 22,5 вместе с котелком.
В посуду с толстыми стенками налейте сливки и начните греть. Когда сливки нагреются снимите их с плиты и добавьте измельченные кусочки шоколада. Перемешайте до полного растопления. Добавьте ваниль, корицу, масло, при желании еще и ликер. Чтобы крем получился более густым, можно использовать несколько ложек какао. Размешайте смесь до получения гладкой массы без комочков. Перелейте получившуюся массу в фондюшницу и поставьте под ней горелку. С помощью шпажек или маленьких вилок окунайте ингредиенты в шоколад и довольствуйтесь лакомством.
Некоторые секреты фондюшниц Перед тем, как идти в магазин для приобретения фондюшницы, следует определиться с размерами котелка и с материалом, из которого он произведен. В процессе подсчета объема посуды следует учитывать не только количество членов семьи, но и также гостей. В основном, блюдо готовится на какие-то торжества, отмечающиеся в кругу друзей и близких людей. Если говорить о материале, из которого производится фондюшницы, то в данном случае надо определиться с блюдом, которое в ней будет готовиться. Фондю из шоколада можно готовить в небольшом котелке, изготовленном из керамики. В настоящее время данная посуда стоит относительно недорого. Перед приобретением керамического котелка следует осмотреть внутреннюю поверхность, чтоб на ней не было никаких трещин и царапин. При отсутствии таких дефектов можно смело покупать фондюшницу. Если же есть хоть малейшая царапина, то ингредиенты в такой посуде будут пригорать. Самая универсальная — фондюшница, произведенная из металла. Такой котелок может изготавливаться из стали или чугуна. Чугунная посуда на протяжении долгого времени удерживает значительные температурные показатели, хоть она и выглядит, как бабушкин котелок. Сегодня на кухнях встречаются фондюшницы, изготовленные из стали. Данный материал пользуется широкой популярностью. Такая посуда отлично вписывается в интерьер любой кухни, кроме того, она значительно легче чугунного котелка. Приобретать стальную фондюшницу можно лишь в том случае, если она оснащена специальным антипригарным покрытием. Выбор горелки С котелком все стало понятно, хоть он и является главной деталью посуды, для приготовления блюда необходима также горелка.
ТОП-5 лучших фондюшниц
- Фондюшница. — 30 ответов | форум Babyblog
- Комментарии
- Французская* классика: Сырное фондю. | Пикабу
- 10 лучших приборов для фондю 2023 года: электрические, свечные и другие!
- Фондюшница: для чего нужна эта посуда на кухне, как готовить фондю
Как правильно готовить деликатес?
- Фондю и мармиты
- Что такое электрофондю?
- Электрофондю «Кондитерская фабрика» VT-8606 от VITEK
- Фондюшницы и наборы для фондю
- Фондю (сырное) и фондюшница - что это такое?
Объявления по запросу «электрическая фондюшница» в Москве
Все фондюшницы делятся на две большие категории: электрические устройства и горелочные, в которых для нагревания используется огонь. Набор для фондю Gipfel. Абсолютно новый. Производство Германия 23 предмета. В полной мере насладиться изысканным национальным блюдом Швейцарии вам поможет функциональная электрическая фондюшница Lono немецкого бренда WMF. Открывает рейтинг набор для фондю австрийского бренда Bohmann 8459BH из десяти предметов для шести персон. Выбирайте лучшие Наборы для фондю по доступным ценам.
Фондюшница электрическая, D 21 см, на 8 персон, 1000 вт, Rotel, Швейцария
Роль горелки в электрических приборах выполняет мини-плитка. Такой вариант считается более безопасным, но менее уютным и романтичным. Подставка под чашу. Изготавливается из металла или чугуна, на подставке предусмотрено место для горелки или свечи. В набор могут входить также: Мисочки для соусов или ингредиентов, отдельно стоящие или крутящиеся на диске вокруг чаши. Съемное кольцо-держатель для вилок. Металлическое основание для защиты стола от нагревания. Книга рецептов. Стоимость наборов для фондю имеет широкий диапазон и зависит от качества материалов, комплектации, особенностей дизайна, бренда-изготовителя изделий. Представляем рейтинг фондюшниц 2020.
Приборы из первой категории удобны тем, что для процедуры подогрева чаши открытый огонь в них не используется, и регуляция температуры в них осуществляется посредством обыкновенного регулятора. Это очень удобно, так как основная масса современных рецептов фондю при приготовлении требуют поддержания установленной температуры. Но подобная фондюшница имеет и свои недостатки.
Электрические приборы, как все знают, работают на электроэнергии, следовательно использовать такие приборы на пикнике просто нереально. Фондюшницы горелочного типа намного мобильней, они обладают простейшей конструкцией и элементарны в использовании.
Но принцип работы понятен и без нее. Для особых гурманов и сладкоежек создали достаточно необычный и интересный вид фондюшниц для шоколада - фонтан. Все, наверное, знают маленькие прикроватные фонтанчики, из которых, нежно журча, льется вода. Принцип работы фонтана-фондю такой же, только в основании его - не вода, а шоколад, который плавится за счет электричества.
Он стекает по ярусам обычно их от 2 до 4. Он не только делает процесс еды захватывающим, но и дает эстетическое наслаждение. Такая фондюшница, как правило, гораздо дороже, и не каждый может себе такое позволить, но принять такую прелесть в качестве подарка, безусловно, было бы приятно. Комплектация При выборе фондюшницы также стоит обратить внимание на ее комплектацию. В любой набор должны входить специальные вилочки с защитными не нагревающимися ручками. Чем длиннее эти вилочки, тем удобнее насаживать на них ингредиенты и окунать в глубокие чаши.
Если речь идет о шоколадных фондюшницах, то в комплект должны входить свечи-таблетки. Если же Вы приобретаете прибор с горелкой, то необходимо удостовериться, что в коробке вы найдете масло или гель для горения. Большие наборы для фондю иногда включают в себя индивидуальные тарелочки или мисочки, доску или поднос для ингредиентов, а также вилочки. Редко может встретиться и книга рецептов. Такие наборы могут стать прекрасным подарком. Приготовление Для того, чтобы приготовить шоколадное фондю, необходимо тщательно выбрать шоколад.
Кроме этого, для нежной консистенции нужно добавить сливочное масло и сливки или сгущенное молоко. Данный десерт может обладать абсолютно разными оттенками вкуса. Добавив всего несколько капель коньяка, бренди или рома, можно добиться пикантности. В общем, все зависит от собственных предпочтений.
Советы по приготовлению Фондю имеет свои секреты приготовления. Нюансы есть для каждого из его видов. В процессе производства сырного фондю необходимо учитывать такие факторы: Используют зрелые сыры с высоким содержанием жира и мягкой мякотью, как бы «маслянистые». В Швейцарии блюдо готовят из эмменталя и грюйера. Также подойдут гауда, чеддер, пармезан, раклет, фонтина, аппенцеллер. Сухое белое вино можно заменить игристым только брют , светлым пивом, сидром. В блюдо для детей добавляют яблочный или виноградный сок, молоко, сливки. Чеснок лучше не класть в котелок вместе с сыром, а разрезать зубчики и натереть стенки посуды. Хлеб может быть свежим или подсушенным. Но обязательно не крошащимся и желательно без добавок семечки, орехи, сухофрукты. К блюду подают то же вино, что добавлено в сырную смесь. Или хотя бы из того же региона. В расплавленном виде вкус сыра сильно меняется. Выбирая сорт, не стоит сразу исключать нелюбимые. Они могут раскрыться совершенно неожиданным образом. Предпочтение стоит отдать мягким сырам с высоким содержанием жира, таким как эмменталь, грюйер, гауда, чеддер, пармезан Сухое белое вино допустимо заменить игристым только брют , светлым пивом или сидром Если для приготовления используется чеснок, лучше разделить его на зубчики и натереть ими стенки посуды Хлеб может быть свежим или подсушенным, желательно без добавок К блюду рекомендуется подавать то же вино, что добавлено в сырную смесь В расплавленном виде вкус сыра сильно меняется и может раскрыться совершенно по-новому Чтобы приготовить масляное фондю стоит учесть следующие нюансы: Лучшим вариантом для подобного блюда считается оливковое и рапсовое масло. Реже используют масло виноградных косточек. Емкость наполняют наполовину, не более. Это позволит избежать ожогов — когда масло кипит, оно сильно пузырится.
Что это такое?
- Фондюшница: что это и как ее выбрать?
- Топ кухонных устройств, о покупке которых нужно подумать дважды
- 5 Электрофондю Vitek VT-8606 R
- Два самых бесполезных кухонных гаджета, которые лишь занимают место на моей кухне
- Фондюшница: для чего нужна эта посуда на кухне, как готовить фондю
- Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
6 лучших фондюшниц
| Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница | Понятно, что процесс приготовления фондю с помощью электрической фондюшницы более безопасен, особенно, если при этом присутствуют дети. |
| Homaider Электрическое Фондю для сыра, шоколада / Фондюшница | Благодаря наличию антипригарного покрытия многие модели электрических фондюшниц можно мыть разными моющими средствами. |
Фондюшница электрическая, D 21 см, на 8 персон, 1000 вт, Rotel, Швейцария
Электрическая фондюшница — прибор для приготовления различных видов фондю, семейства швейцарских блюд. Обязательно нужно знать фондюшница как пользоваться, чтоб не возникали непредвиденные проблемы. Электрическое фондю британского бренда Homaider позволит вам насладиться любимым вкусным фондю ресторанного качества в кругу семьи и друзей, не выходя из дома! Хотите быть в курсе наших новостей и акций? 5 месяцев назад я купил фондюшница, все отлично Фондю электрическое Professional DEMIAND kitchen (фондюшница) для расплавления сыра и шоколада.
Вкусная вечеринка: выбираем фондюшницу для праздничного стола
Что такое фондюшница и каковы ее особенности? Все приборы для приготовления фондю — это специальные котелки, различающиеся между собой цветов, объемом, формой и комплектацией. По способу нагрева их разделяют на горелочные и электрические. Первые имеют достаточно простую конструкцию. Они просты в эксплуатации, поэтому их легко можно брать даже на пикник. Уровень нагрева позволяет регулировать вращающиеся сопла. За счет этого температура пищи постоянно поддерживается на одном уровне. Фондюшница с электрическим нагревом, работает от сети. Уровень нагрева регулирует специальный регулятор.
Такой прибор подходит для кафе или домашнего использования. Как правильно готовить деликатес?
Они использовали подсохшие корки сыра, который вместе с вином растапливали в горшочке над костром, с удовольствием обмакивая ломти домашнего хлеба. Несмотря на то, что в фондю сейчас погружают абсолютно любые продукты, его суть осталась неизменной — совместная трапеза в душевной компании. Для того, чтобы растопить сыр, нужна жаропрочная устойчивая емкость. В чем же особенности горшочка для фондю? Что такое какелон Емкость для фондю, или фондюшница, называется во Франции какелоном. Это чугунный котелок на трех подпорках, который водружается в середине стола.
Под ним устанавливается нагревательный элемент: традиционно костер, а в современных вариантах свечка, спиртовка, горелка. Это делается для того, чтобы сырная масса сохраняла температуру и консистенцию. Для сладкого фондю нужна минимальная температура плавления, поэтому подойдет керамическая посуда с толстыми стенками. Возможно, вы видели фондюшницу в виде фонтана? Такая вариация с потоками шоколада смотрится роскошно и празднично, подходит для свадеб, девичников, детских праздников, презентаций.
В копилке запатентованных им инноваций — множество товаров, интересных каждому, кто обожает готовить. Его самое главное преимущество — наличие капсульного дна из 3 слоев, металлического, алюминиевого и еще одного металлического. Такая конструкция обеспечивает равномерность нагрева и передачи тепла на всю поверхность керамической чаши. Теплоотдача медленная, поэтому постоянно жечь горючее из горелки не требуется.
А еще немаловажно, что фондюшницу можно ставить на любую варочную панель, включая индукционную. За счет этого тоже можно сэкономить не только топливо, но и время. Отличное качество Страна: Франция Средняя цена: 24 150 руб. Рейтинг 2024 : 5. Достаточно один раз обзавестись чугунной фондюшницей от именитой французской фирмы Le Creuset и радовать близких так часто, как того пожелает душа. Материал чаши с антипригарным покрытием и регулируемая горелка позволяют готовить любые фондю: как традиционные — с сыром, шоколадом или бульоном, так и оригинальные — с томатами или кофе. Идеи для новых блюд долго искать не придется, их заботливо собрали и предложили в виде красочного сборника. Стоимость набора превышает аналогичные предложения, но его дизайн и комплектация многозначительно подсказывают, что он того стоит. Добротный тяжелый металл, покрытый толстым слоем эмали, деревянные ручки кастрюльки 2 л и вилок 6 шт.
Что и говорить — французы знают толк во вкусной еде. Народное голосование — кто лучший производитель фондюшниц Голосуем!
Чтобы крем получился более густым, можно использовать несколько ложек какао. Размешайте смесь до получения гладкой массы без комочков. Перелейте получившуюся массу в фондюшницу и поставьте под ней горелку. С помощью шпажек или маленьких вилок окунайте ингредиенты в шоколад и довольствуйтесь лакомством. Сырное фондю требует 200 г сыра Грюйер, 85 г Бри, 140 г Эмменталь, 1. Инструкция по приготовлению: Смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал в отдельной емкости. В посуде с толстыми стенками смешайте измельченный шалот и шампанское. Грейте на маленьком огне.
Фондюшницы и настольные мармиты
Стальные, нержавеющие, эмалированные фондю легко моются и не впитывают запахи, они могут использоваться для приготовления любых видов фондю как сырного и шоколадного, так и мясного и прочих , однако, издавна фондю готовили в глиняном керамическом или чугунном котелке, до сих пор считается, что блюдо, приготовленное в них, ароматнее и обладает более насыщенным вкусом. Однако и у чугуна есть свои особенности, пористая поверхность горшочка, может приобрести запах мяса, рыбы или чеснока, что не всегда хорошо, если Вы соберётесь готовить в ней шоколадное фондю. Чугунные фондю обладают лучшей теплопроводностью, они дольше сохраняют тепло благодаря толстому дну, а это немаловажно при приготовлении сырного фондю, это свойство чугунных фондю позволяет снизить интенсивность пламени горелки. Стальная фондюшница быстро нагревается, но также быстро теряет тепло в отсутствии постоянного нагрева, при этом сыр в стальной фондюшнице может пригореть и отскоблить впоследствии горелую корочку может быть не так-то просто. Чугунная - это классика.
Они готовятся на бульоне или растопленном масле и требуют более высоких температур. В этом случае стоит купить металлическую фондюшницу — чугунную или стальную. В современные кухонные интерьеры лучше впишется стальная, однако чугунная более практична и универсальна: у неё толстые стенки и дно с антипригарным покрытием, а значит, сыр не подгорит. Вилочки и тарелочки К фондюшнице обычно прилагается набор аксессуаров. Это могут быть соусники они понадобятся для мясного , рыбного или овощного фондю , порционные тарелочки на них вы положите хлеб , мясо , рыбу, овощи или фрукты — словом, то, что потом окунёте в нагретую сырную, бульонную, масляную или шоколадную массу и, наконец, специальные вилочки.
Ручки у вилочек для фондю должны быть достаточно длинными и сделаны из ненагревающегося материала. Их количество опять же зависит от разновидности фондю: для сырного и шоколадного варианта достаточно по одной на человека, а для мясного — по две: одну из них вы окунёте в кипящее масло , а другой снимете горячий кусочек на тарелку.
Если говорить об электрических фондюшницах, то они считаются самыми безопасными и удобными, но с их помощью не получится создать романтическую атмосферу, которую дает настоящий огонек. О терморегуляторе Вмонтированный терморегулятор нужен для того, чтобы фондю равномерно нагревался. В противном случае блюдо получится не вкусным. Да и готовить с терморегулятором намного лучше. Именно поэтому в процессе выбора предпочтение следует отдавать посуде, которая оснащена этим, простым на первый взгляд, элементом. Каким должен быть объем котелка Этот параметр фондюшницы зависит от того, сколько порций в ней можно приготовить за один раз.
По стандарту кастрюлька для приготовления фондю имеет объем в полтора литра. Большинство фондюшниц рассчитаны на шесть порций. Однако есть модели, которые рассчитаны на приготовление блюда всего на два или четыре человека. Больше того, некоторые эксклюзивные устройства можно использовать для приготовления фондю сразу на восьмерых человек. Какой должна быть комплектация Стандартный набор для фондю включает в себя от семи до тридцати предметов. Самые маленькие комплекты рассчитаны на две или четыре персоны. Самые большие подойдут приготовления фондю на восемь персон. Однако есть и совсем небольшие фондюшницы, включающие совсем небольшое количество предметов.
В целом же комплект фондюшниц состоит из следующих элементов: Котелок нужного объема. Тарелки для гарниров. Вилочки из пластика или дерева. Также в состав фондюшницы должна входить горелка и подставка под котелок. Некоторые модели дополнительно оснащаются подставками в виде диска-карусели. Как правило, ее делают из пластика, стали или дерева. На диске имеются выемки, в которые вставляются кастрюля и плошки. Пользоваться фондюшницами, которые оснащены такими подставками, намного удобнее, чем стандартными моделями.
Диск-карусель избавляет от необходимости тянуться за тем или иным соусом. Достаточно просто повернуть диск и все — никакого риска испачкаться! Если же выбор пал на самый большой набор фондюшницы, то он должен дополнительно включать еще и тарелки-манажницы. Они разделены на несколько секторов, которые предназначены для гарниров и соусов. Если же говорить о вилках, то они тоже отличаются достаточно необычным видом. Во-первых, каждая из них помечена своим цветов. За счет этого гости не перепутают, кому какая вилка принадлежит.
История Родиной фондю является Швейцария. Известно две легенды о том, как появилось это блюдо: Пастухи, уходя со стадом в горы на несколько месяцев, расплавляли засохший сыр в емкости над костром, при этом они добавляли в него разные травы, воду и вино. В расплавленное блюдо макали оставшийся черствый хлеб. Основоположниками стали швейцарские женщины. При отсутствии возможности выбраться из дома зимой, когда все завалено снегом, они макали в чашу с расплавленным сыром хлеб, мясо, колбасу или рыбу, овощи, фрукты. Каждый раз у них получался новый рецепт фондю. Блюдо стало очень распространено по всему земному шару и пользуется особой популярностью у гурманов. В Швейцарии оно стало национальным. Виды фондюшниц В переводе с французского фондю обозначает «таять». Внешне прибор выглядит как обычная емкость на ножке.