Сколько минут по времени варить спаржу замороженную, сухую и свежую? закипела, положите спаржу, не размораживая, закипела снова, пару минут и сразу в. Добавьте замороженную спаржу в кипящую воду и варите ее от 3 до 5 минут.
Как готовить спаржу, чтобы сохранить всю пользу: ответили эксперты
Как готовить замороженную спаржу: основные правила. Спаржа готовить замороженную. Как готовить замороженную спаржу: основные правила. Замороженную спаржу также можно готовить на пару, однако цвет и текстура готового продукта будут отличаться от ее свежего варианта. Сколько минут по времени варить спаржу заморожен., Как Правильно Варить Спаржу. Чтобы приготовить замороженную спаржу, следуйте этим шагам: 1. Разморозьте спаржу, положив ее в холодильник на несколько часов или оставив на кухонной столешнице на протяжении 30-60 минут.
Как готовить спаржу зеленую замороженную: секреты сохранения полезных свойств
| Сколько варить замороженную спаржу зеленую в кастрюле | Сколько варить спаржу? |
| Сколько варить замороженную зеленую спаржу в кастрюле | Сколько по времени варить спаржу. |
| Как и сколько варить стручковую фасоль - Лайфхакер | Как варить свежую и замороженную спаржу. |
| Как заморозить спаржу, а после приготовить ее? | Куриные голени – 3 шт., спаржа замороженная – 300 г, картофель – 200 г, лук – 70-100 г, вода – 1,2 л, соль – от 0,5 ч. л. по вкусу, укроп – по вкусу, сухарики белые – для подачи. Для супа-пюре из замороженной спаржи на основе куриного бульона подготовьте. |
| 20 способов вкусно приготовить спаржу | Свежие побеги спаржи хранятся всего 3-4 дня, поэтому чаще всего продукт продается в замороженном виде. |
Как и сколько варить зелёную и белую спаржу
К примеру, витамины A, B, C, T, K, медь, марганец, пищевая клетчатка, магний, каротин, кумарин, тиамин, фолиевая кислота. И это ещё не весь список. Благодаря такому составу спаржа заряжает нас энергией, поднимает настроение, снимает симптомы авитаминоза. Она благотворно влияет на сердце и сосуды, регулирует свёртываемость крови и предотвращает образование тромбов. А каротин в составе спаржи предотвращает онкозаболевания. Спаржу особенно любят те, кто следит за своим весом, так как при общей полезности это низкокалорийный продукт. Ещё в Средние века считалось, что спаржа — продукт любовный, афродизиак. Она активизирует сексуальную энергию, действует возбуждающе, благотворно влияет на мужское здоровье, в общем, действует как природный аналог виагры.
Но спаржа полезна не только мужчинам. В Индии её называют «шатавари», что значит «имеющая сто мужей». Спаржа приводит в норму гормональный обмен, помогает при бесплодии и служит омолаживающим средством для женщин. Как и с чем сочетать спаржу? Спаржа считается универсальным продуктом. Она не обладает слишком выраженным вкусом, благодаря чему может стать прекрасным гарниром к яичнице, мясу и служить отличным дополнением к различным горячим блюдам. Также с использованием спаржи делают отличные салаты и пироги.
Нередкой появляется и простая подача отваренной спаржи со сливочным соусом. Вариантов приготовления соуса масса, но чаще всего используют голландский. Простой способ приготовления и богатый полезными элементами состав помог спарже стать королевой овощей для западного мира. О том, как варить молодую спаржу, знает каждая хозяйка, ведь чаще всего используются молодые побеги растения, длина которых не превышает 16 сантиметров. Для ее приготовления используют подсоленную воду. Пяти минут будет достаточно для приготовления. Старые овощи не годятся для употребления в пищу, поскольку являются невкусными и жесткими.
Советы опытных кулинаров Опытные кулинары и профессиональные повара знают некоторые хитрости и секреты приготовления этого зеленого источника витаминов. Главное правило — это длительность тепловой обработки стручков. Для бланширования спаржи хватит всего пяти минут, в противном случае продукт может развариться, приобрести не аппетитный вид и плохие вкусовые качества.
Поставить в духовку, разогретую до 150 градусов на 15-20 минут. В конце взбрызнуть блюдо лимонным соком. Это были самые простые и быстрые способы, как приготовить спаржу замороженную, чтобы получилось вкусно полезно. Овощную культуру можно добавлять к тушеному мясу, жаркое, обжаривать ее с яйцами, овощами, запекать на гриле, панировать.
Экспериментируйте и найдите свои любимые рецепты приготовления этого замечательного растения. Источник Спаржа замороженная: как приготовить вкусно — открываю все секреты! Популярность натуральной пищи бьёт рекорды. Российские хозяйки все чаше задаются вопросом: что за продукт спаржа замороженная, как приготовить ее вкусно, чтобы не разочароваться. Замороженная спаржа — удобный полуфабрикат, сохраняющий максимум ценных свойств. Ее легко готовить, а польза вне сомнений. Она особенно ценится в конце зимы, когда прошлогодние овощи утратили свежесть, а молодые еще не подоспели.
Сочные стебли украсят любой стол, придадут аристоркратичность и изысканность.
Оно прекрасно подходит для диетических перекусов и может стать полноценным ужином или обедом. На заметку! Спаржа практически не имеет своего вкуса и хорошо впитывает аромат других продуктов. Интересное о спарже Одно из самых главных свойств, которым славится спаржа — способность быстро и эффективно очищать организм от токсичных веществ. Еще овощная культура снижает уровень раковых клеток в организме и является прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.
В растении содержится практически весь комплекс витаминов и такие ценные минералы, как калий, марганец, селен, цинк, магний, железо, медь. В спарже присутствуют аспарагиновые, никотиновые и фолиевые кислоты, тиамин, токоферол, ретинол. Все эти элементы участвуют в обменных процессах нашего организма и необходимы для его полноценного функционирования. Спаржа является отличным диетическим продуктом. Она низкокалорийна и при регулярном употреблении налаживает пищеварение, избавляет от запоров. В народной медицине овощная культура используется для лечения многих заболеваний.
Известны случаи, когда спаржевая диета исцеляла людей от самых серьезных и тяжелых болезней. В наших краях спаржа практически не выращивается и ее большая часть поступает к нам с других стран. В свежем виде продукт хранится недолго, всего 3-4 дня, поэтому для импорта применяется заморозка спаржи или консервирование. Превратить замороженную зелень во вкусной питательное блюдо совсем несложно. Рассмотрим несколько простых и доступных рецептов из спаржи, хранившейся в морозильной камере. Сколько варить Определиться со временем варки позволит цвет продукта и возраст растения, а также способ варки.
Белая спаржа готовится 10 минут, а зеленая — 8. Вторая разновидность более нежная и становится мягкой на 3-4 минуте приготовления. Для удобства стебли связывают бечевкой. Если спаржа требуется для супа-пюре, то варить ее нужно дольше, не превышая 20-минутного предела, чтобы сохранить ценность овоща.
Избегайте накопления спаржи, чтобы позволить им готовить равномерно. Выньте из кастрюли, а затем удалите излишки воды бумажным полотенцем.
Другие способы приготовить спаржу Помимо обжаривания, варки на пару и запеканию, вы также можете бланшировать и обжаривать спаржу на плите. Бланшированная спаржа дополняет различные блюда, в то время как жареная спаржа дает вам карамелизированную текстуру жареных овощей, без необходимости использования духовки или гриля. Вот как сделать эти два метода: Бланширование — просто погрузите копья спаржи в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через три минуты выньте их из кастрюли, а затем сразу же разложите или поместите в ледяную воду для охлаждения. Обжарка — используя большую сковороду, приготовьте копья спаржи в небольшом количестве кокосового масла на сильном огне. Накройте сковороду и дайте спарже готовиться до тех пор, пока она не подрумянится и не станет нежной. Рецепты спаржи, которые вы можете попробовать дома Теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить копья спаржи и разные способы их приготовления, проверьте свои новые кулинарные навыки, воссоздав эти вкусные и насыщенные питательными веществами рецепты спаржи: Кулинарные секреты Важная особенность спаржи — верхняя более нежная часть варится быстрее, чем упругие стебли.
Поэтому для того, чтобы она не разваривалась, стебли связывают пучком и варят стоя в узкой кастрюле таким образом, чтобы не погружать верхнюю часть в кипящую воду. Для приготовления будет достаточно и того пара, что образуется при кипении.
Как приготовить замороженную спаржу
Прежде чем начать готовить замороженную зеленую спаржу, необходимо правильно подготовить ее. Как готовить замороженную спаржу Спаржа – одна из самых полезных овощных культур для нашего организма, содержащая в себе уникальный состав витаминов и. Спаржа готовить замороженную. А сколько существует способов приготовления спаржи: вы можете заморозить ее, варить или пожарить на сковороде.
Как покупать, хранить и готовить спаржу
Если он легко входит, то продукт готов. Как правильно варить спаржу в кастрюле? Приготовление спаржи начинается с обязательной обработки. Заготовки промывают под холодной водой, очищают от плотных пленок в зависимости от сорта. Если продукт не будет нарезаться порционными кусочками, его собирают в пучок и связывают ниткой. Далее действуем по одной из схем: В кастрюлю достаточного размера наливаем воду, выставляем в нее пучок спаржи. Стебли должны находиться в жидкости, а верхние части — снаружи. Добавляем в соду соль около чайной ложки на 1 л. Ставим емкость на сильный огонь и доводим содержимое до кипения. После этого уменьшаем огонь, чтобы вода активно кипела, но не бурлила. Готовим зеленый продукт не более 7-8 минут.
Обычно хватает и 3-4 минут для его размягчения. Белая спаржа готовится 8-10 минут, но не более четверти часа. Спаржу можно загружать и в кипящую воду. В этом случае жидкость сначала доводится до кипения, затем в нее вводятся все дополнительные компоненты. Времени на приготовление овоща уходит столько же, но его отсчет ведется с момента повторного закипания. Вкус спаржи будет намного насыщеннее, если в воду добавить на выбор немного специй, сахара, лимонного сока, меда или тертого имбиря.
Даже длительная термическая обработка не исправит ситуацию. Помимо этого, существует еще несколько моментов, о которых нужно помнить при отваривании изделий: Перед готовкой овощ промываем и чистим с помощью ножа или картофелечистки. Белый сорт продукта обрабатывается только в области верхушки, зеленый — от основания стебля и до его середины. Около 1 см основания стеблей всегда срезаем.
Спаржу можно отваривать как в целом виде, так и порезанную на одинаковые порционные кусочки. Оптимальные варианты приготовления компонента подразумевают обработку его кончиков паром. В этом случае заготовки провариваются равномерно. Если изделия отвариваются в воде, то верхушки лучше отрезать от стеблей и готовить отдельно. Совет: Не следует отваривать свежую или замороженную спаржу в микроволновке. При таком подходе кончики овоща будут доходить до готовности намного быстрее, чем стебли. Из-за этого заготовки проварятся неравномерно, а какие-то части вообще лишатся вкуса. После доведения изделий до готовности их не оставляют в кипятке. Жидкость сразу надо слить, иначе компоненты станут слишком мягкими. Несмотря на то, что по вкусу белый и зеленый сорта спаржи практически не отличаются, время их приготовления существенно разнится.
Готовую спаржу принято сдабривать сливочным маслом. Этот компонент не только раскрывает вкусовые качества продукта, но и сохраняет текстуру их стеблей. Чтобы проверить зеленую или белую спаржу на готовность, ее нужно попытаться проткнуть острым концом зубочистки. Если он легко входит, то продукт готов. Как правильно варить спаржу в кастрюле? Приготовление спаржи начинается с обязательной обработки. Заготовки промывают под холодной водой, очищают от плотных пленок в зависимости от сорта. Если продукт не будет нарезаться порционными кусочками, его собирают в пучок и связывают ниткой. Далее действуем по одной из схем: В кастрюлю достаточного размера наливаем воду, выставляем в нее пучок спаржи. Стебли должны находиться в жидкости, а верхние части — снаружи.
Добавляем в соду соль около чайной ложки на 1 л. Ставим емкость на сильный огонь и доводим содержимое до кипения. После этого уменьшаем огонь, чтобы вода активно кипела, но не бурлила. Готовим зеленый продукт не более 7-8 минут. Обычно хватает и 3-4 минут для его размягчения. Белая спаржа готовится 8-10 минут, но не более четверти часа. Спаржу можно загружать и в кипящую воду. В этом случае жидкость сначала доводится до кипения, затем в нее вводятся все дополнительные компоненты. Времени на приготовление овоща уходит столько же, но его отсчет ведется с момента повторного закипания. Вкус спаржи будет намного насыщеннее, если в воду добавить на выбор немного специй, сахара, лимонного сока, меда или тертого имбиря.
Но не стоит злоупотреблять данными компонентами, иначе они перебьют аромат самого блюда. Как варить спаржу на пару и в мультиварке? Мультиварку при отваривании спаржи можно использовать как кастрюлю. В этом случае компонент обрабатывается при открытой крышке такое же время, как указано выше. Оптимальным режимом будут «Суп» или «Варка». Но лучше воспользоваться функцией «На пару». Тогда подготовленные овощи выкладываем в специальную корзинку, а в чашу наливаем воду.
Готовые очищенные палочки спаржи нужно связать между собой примерно по 8-10 шт. В кастрюлю влить 1 л воды, добавить по 1 ч. Далее опустите пучки спаржи в кипящую воду.
Время варки зеленой спаржи не больше 5 мин. Очень важно не переварить овощ. В противном случае он станет рыхлым и получить желаемый результат в готовом блюде будет сложно. Правильно варить спаржу в вертикальном положении Когда вытащите спаржу, то желательно опустите ростки в холодную воду со льдом — так спаржа не потеряет свой цвет и сохранит больше витаминов и полезных элементов. Народный способ приготовления продиктован возможным отсутствием специальной высокой кастрюли. Этот метод не настолько правильный и совершенен в вопросе приготовления данного овоща, но при верном подходе можно получить также хороший результат. Если Ваша кастрюля сможет принять стебли во всю длину — то опустите очищенные подготовленные пагоны в кипящую подсоленную воду с добавлением сахара и лимонной кислоты так, чтобы вода полностью покрывала продукт. При плотно закрытой крышке зеленую и белую спаржу варите также соответственно 5 и 7 мин. Если же диаметр Вашей кастрюли не велик, то можно разрезать пагоны на несколько частей. Народный способ варки спаржи При этом как при варке зеленой, так и белой спаржи первыми можно вынуть верхние пагоны, которые варятся в разы быстрее.
Нижнюю же часть проварить до готовности, которую легко определить ножом. Кроме того, можно сварить спаржу в пароварке. Для этого нужно выложить овощи в отсек пароварки и посолить. Заправьте пароварку водой и варите аспарагус на пару с такого же расчета, как и в кастрюле. Спаржу можно готовить в мультиварке или пароварке Подобным образом можно использовать для приготовления и мультиварку в режиме пароварки.
При варке спаржи важно следить за временем, чтобы не переварить овощ и сохранить его яркий зеленый цвет.
Подготовленная спаржа будет нежной и ароматной. После варки спаржу можно подавать горячей или охлажденной, в зависимости от ваших предпочтений. Она идеально подходит для добавления в салаты, гарниры или можно просто наслаждаться ей отдельно. Варка на пару Варка на пару — один из самых популярных способов приготовления зеленой и питательной спаржи. Этот метод сохраняет вкус и текстуру овощей, а также сохраняет большую часть их питательных веществ. Чтобы приготовить вареную на пару спаржу, следуйте следующим инструкциям: Подготовьте замороженную спаржу, разморозив ее заранее или используя разрешение замораживать перед использованием.
Налейте в кастрюлю небольшое количество воды и принесите ее кипению. Положите спаржу в паровую корзину или на паровую решетку и поместите ее над кипятящейся водой. Если у вас нет паровой корзины или решетки, сможете использовать кольца из фольги, чтобы поднять спаржу над водой. Накройте кастрюлю крышкой и варите спаржу в течение примерно 5-7 минут, или пока она не станет мягкой и хрустящей. Время варки может различаться в зависимости от толщины спаржи. Откройте кастрюлю и осторожно извлеките спаржу с помощью щипцов или вилки.
Подача: Подайте вареную на пару спаржу горячей или остудите перед сервировкой. При желании можно приправить спаржу солью и свежими травами, добавить лимонный сок или оливковое масло для добавления вкуса. Ваша вареная на пару спаржа готова к употреблению! Она будет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину. Наслаждайтесь ее зеленым и свежим вкусом, получите полезные питательные вещества и наслаждайтесь этим вкусным овощем! Способы приготовления замороженной спаржи Замороженная спаржа — это удобный способ добавить этот питательный овощ в свой рацион круглый год.
Спаржа — это вкусный и полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Ее можно приготовить разными способами, чтобы сохранить ее свежий и зеленый цвет, а также сохранить все полезные свойства. Варение спаржи. Этот способ является самым простым и быстрым. Для начала, возьмите кастрюлю и наполните ее водой. Доведите воду до кипения и добавьте замороженную спаржу.
Пару минут варите спаржу в кипящей воде, до тех пор, пока она не станет нежной. После этого, аккуратно переложите спаржу в артерию с холодной водой, чтобы прекратить процесс приготовления и сохранить зеленый цвет овоща. Приготовление на пару. Этот способ позволяет сохранить больше питательных веществ в спарже. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Установите на кастрюлю пароварку и выложите на нее замороженную спаржу.
Закройте крышкой и варите на пару около 5 минут, до мягкости овоща. Этот способ приготовления сохранит яркий зеленый цвет и красивую текстуру спаржи. Читайте также: Где найти карьерный камень в Skyrim? Запекание в духовке. Замороженная спаржа также отлично пригодится для запекания в духовке. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Распределите замороженную спаржу на противне, смаженном оливковым маслом. Запекайте в течение 10—15 минут, переворачивая спаржу через 5-7 минут. Таким образом, спаржа станет ароматной и сочной. Готовка на гриле. Если у вас есть гриль, можно готовить на нем замороженную спаржу. Установите гриль на средний огонь и слегка смажьте решетку маслом, чтобы спаржа не прилипала.
Выложите спаржу на гриль и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны, пока не станет мягкой и появятся хорошие грилевые полосы. Этот способ готовки добавит спарже уникальный аромат и вкус. Способы приготовления замороженной спаржи:.
Спаржа замороженная рецепты приготовления вкусно
| Суп-пюре из спаржи замороженной | готовить спаржу не более 5 минут, а никак не 15! |
| Как правильно варить замороженную спаржу: секреты приготовления | Статья о замороженной спарже: как ее сделать и зачем бланшировать, как потом приготовить: пожарить на гриле или сковороде, сварить в кастрюле, с помощью пароварки. |
| Как приготовить зеленую спаржу на сковороде, гриле и на пару, рецепты для духовки | Сколько варить свежую и замороженную стручковую фасоль. |
Как варить спаржу?
Добавьте соль и накройте крышкой. Готовьте зелёные ростки 4—8 минут, а белые — 15—20 минут. Спаржа зеленая на сковороде Есть два вида спаржи: белая и зелёная. Разница в том, что белая растёт под землёй, она не видит солнечного света, поэтому имеет такой цвет, побеги её нежнее, чем побеги зелёной спаржи, которая тянется к солнцу. Но зато зелёная спаржа богаче витаминами. Хотя справедливости ради надо заметить, что оба вида очень полезны. Правда, белая спаржа в нашей стране не слишком распространена. Гораздо чаще встречается зелёная. Чтобы приготовить такой салат, вам потребуется: 1 помидор; 100 г консервированного тунца в собственном соку; 40 г сыра фета; 150 г листового салата по вкусу; 1 ст.
Овощи очистите и удалите жесткие срезы. Разрежьте напополам по косой. С консервированного тунца слейте жидкость и разомните вилкой филе. Листья салата порвите руками. Сыр разделите на части вилкой, помидор нарежьте небольшими кусками можно использовать помидоры черри — в таком случае разрежьте их напополам. В тарелку выложите листья салата, помидор, спаржевое растение, тунца и сыр. Добавьте соль и перец. Смешайте оливковое масло и уксус и заправьте смесью салат.
Схема приготовления Разогреть сковородку, налить оливковое масло и положить кусочек сливочного. Посолить, по желанию добавить сахар. После того как масло на сковороде прогреется, аккуратно в один слой выложить на сковороду почищенные, вымытые и просушенные полотенцем побеги. Затем обжарить под крышкой, регулярно перемешивая, 3-5 минут. Готовность проверяется вилкой, спаржа должна быть мягкой с золотистой хрустящей корочкой. Готовую спаржу зеленую поместить на бумажное полотенце — оно впитает лишний жир. Подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе. Такое блюдо будет особенно вкусным в сочетании с приготовленным в мультиварке либо духовке лососем.
Картофельный салат со спаржей и окороком. Данное блюдо готовится очень быстро, всего 30 минут. Из ниже описанных ингредиентов можно сделать блюдо, рассчитанное на 4 порции. Калорийность одной порции 385 килокалорий. Белки — 15 грамм, жиры — 22 грамма, углеводы — 32 грамма, на одну порцию. Способ приготовления салата со спаржей. Для начала нужно картофель вымыть, почистить и нарезать на небольшие полукольца. Отварить картофель в не много соленой воде, варить минут 15.
После следует воду слить, а сам картофель отставить в сторонку, чтобы остыл.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Азиатская, европейская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Приготовить такую спаржу крайне сложно.
Даже после длительной тепловой обработки стебли будут сохранять жесткую и волокнистую структуру. Варить спаржу можно несколькими способами: в обычной кастрюле; в имитированной пароварке кастрюля со специальным ситом или металлическим дуршлагом ; в пароварке; в мультиварке. Микроволновка для приготовления спаржи не слишком подходит. Дело в том, что кончики спаржи варятся быстрее, чем стебли. В кастрюле, мультиварке или пароварке можно контролировать расположение спаржи. В микроволновке и скороварке такой прием осуществить сложно.
Когда картофель будет практически готов, положите в будущий суп замороженную спаржу, то есть прямо из морозилки без размораживания заранее! Установите слабое кипение и минут через 7-10 спаржа должна свариться. Осталось измельчить все ингредиенты до пюреобразного состояния. Для этого воспользуйтесь погружной насадкой блендера или чашей блендера с ножами. Укроп свежий или сухой — по желанию. Особенно вкусен суп-пюре из замороженной спаржи с сухариками из белого хлеба.
Сколько и как варить спаржу
Это позволит приготовить из нее вкусное и полезное блюдо. Различные способы приготовления размороженной спаржи Существует несколько основных способов приготовления размороженной спаржи, позволяющих максимально сохранить ее полезные свойства и вкус: Варка на пару или отваривание в небольшом количестве воды Запекание в духовке с сыром или соусами Обжаривание на сковороде с маслом и специями Для варки лучше использовать пароварку или паровую корзину над кастрюлей. Спаржу варят 5-10 минут. Можно сварить и в небольшом количестве кипящей воды на медленном огне. Чтобы запечь, выложите спаржу в форму, полейте маслом, добавьте соль, специи. Запекайте 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Можно добавить тертый сыр.
Для обжаривания разогрейте сковороду с маслом, выложите спаржу, обжаривайте 3-5 минут, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Также размороженную спаржу можно добавлять в салаты, запеканки, супы и другие блюда. Она хорошо сочетается с сыром, картофелем, помидорами. Главное при любом способе - не передерживать, чтобы спаржа не потеряла сочность и вкус. Правильная термическая обработка позволит максимально раскрыть вкус замороженной спаржи. Оригинальные рецепты блюд со спаржей Размороженная спаржа открывает простор для творчества.
Выложите размороженную спаржу в форму, сбрызните растительным маслом, посолите. Запекайте 10 минут. Затем посыпьте тертым сыром например, пармезаном и запекайте еще 5 минут до расплавления сыра.
Забрасывают ростки в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания жидкости варят продукт 3-5 минут. Можно ли варить замороженную спаржу?
Совет: Не следует отваривать свежую или замороженную спаржу в микроволновке. При таком подходе кончики овоща будут доходить до готовности намного быстрее, чем стебли. Из-за этого заготовки проварятся неравномерно, а какие-то части вообще лишатся вкуса. После доведения изделий до готовности их не оставляют в кипятке. Как долго нужно варить спаржу? Сколько варить спаржу В зависимости от способа варки, зелёной понадобится от 2 до 10 минут, а белой — от 10 до 20 минут.
А ещё влияет толщина ростков: чем они тоньше, тем меньше нужно времени. Чтобы проверить, возьмите вилку или зубочистку и проколите спаржу. Если она мягкая, значит, готова. Как правильно разморозить спаржу? Для того, чтобы разморозить спаржу, достаточно заранее достать ее из морозильной камеры, переложить в холодильник и дождаться полного или частичного оттаивания стеблей смотря для каких блюд вы ее размораживаете. Правильно замороженная спаржа не должна изменить цвет, потерять вкус и свои полезные свойства.
Как быстро размягчить спаржу? Если нужно очень быстро например ждете гостей , то можно замочить в кипятке на 1-2 часа. Вынуть спаржу не отжимая, нарезать на пластики по 3-5 см под углом, добавить красный перец, соль, сахар и уксус. Все по вкусу.
Если концы спаржи кажутся жесткими, их можно обрубить, чтобы избежать жесткости при приготовлении. Шаг 3: Варка спаржи 3. Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте немного соли для придания вкуса. Положите спаржу в кипящую воду.
Варите ее 2-3 минуты для тонкой спаржи и 4-5 минут для более толстой.
Вкусные и простые рецепты со спаржой Салаты и супы, не считая чистого вида овоща, — лучшие рецепты для добавления спаржевых культур. Так, очень вкусным получается из нее суп-пюре с различными вариациями. Классический суп-пюре Для приготовления нужно взять 600 г зеленого или белого продукта, 100 г сливочного масла и 1 стакан молока. Дополнительно потребуется 200 г муки, 2-3 желтка и специи: Бульон от сваренной спаржи используют в качестве основы для супа, а сами овощи протирают через сито или используют блендер. Смешивают остальные ингредиенты так, чтобы не было комочков. Молоко можно подогреть немного, а масло — растопить. Смешивают с пюре и доводят до кипения.
Затем можно разливать по тарелкам и подавать с беконом, ветчиной или сухариками. Вкусный и сытный салат с тунцом Для приготовления полезного и питательного салата из 6 побегов зеленой спаржи нужно взять 100 г консервированного тунца, 1 томат, 40 г сыра фета и 150 г листового салата. Для заправки используют оливковое масло и 1 ст. Можно добавить соль и перец: деликатес отваривают и нарезают пополам, а потом наискосок; тунец и фету разминают вилкой; листья рвут руками, томат режут кружочками; всё смешивают и тут же подают. Спаржа идеально сочетается с любым мясом, если подавать ее в чистом виде. И не потребуются никакие соусы! Читайте также:.
Сколько варить спаржу
Сколько варить спаржу. Время варки спаржи зависит от возраста растения и его цвета. Варите спаржу в течение 3-4 минут, пока она не станет нежной и хрустящей. Шаг 3: Варите замороженную зеленую спаржу в кипящей воде 3-4 минуты. Как варить замороженную спаржу? Вы можете варить замороженную спаржу или использовать свежее растение – разница лишь в том, что в последней сохраняется куда больше полезных качеств. Сколько варить спаржу? Готовить замороженную спаржу можно в микроволновке столько же минут.
Сколько варить спаржу
Подготовьте спаржу: Перед варкой замороженной зеленой спаржи важно ее разморозить. Выньте спаржу из упаковки и смешайте ее с небольшим количеством воды в миске. Дайте спарже полностью разморозиться перед варкой. Варите спаржу: Когда вода в кастрюле закипит, аккуратно опустите спаржу в кипящую воду. Варите спаржу в течение 3-5 минут до тех пор, пока она не станет нежной и хрустящей. Не переваривайте спаржу, она должна оставаться сочной и сохранять свою яркую зеленую окраску. Подготовьте ледяную воду: Во время варки спаржи приготовьте миску с ледяной водой. После окончания варки аккуратно снимите спаржу с кипящей воды и положите ее немедленно в ледяную воду, чтобы прекратить процесс готовки и сохранить яркость окраски. Это также поможет сохранить хрустящую текстуру спаржи. Подача и приправа: Спаржа готова к подаче на стол. Выложите ее на тарелку или поднос и подавайте теплую или прохладную.
По желанию, спаржу можно приправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, чтобы подчеркнуть ее естественный вкус. Теперь вы знаете, как правильно сварить замороженную зеленую спаржу. Приятного аппетита! Подача и использование готовой спаржи После варки замороженной зеленой спаржи в кастрюле, ее можно подать в различных вариациях и использовать в разнообразных блюдах. Вот несколько идей, как наиболее эффективно использовать готовую спаржу: Салаты: Добавьте ломтики готовой спаржи к свежим овощам, зелени и легкому заправляющему соусу для приготовления освежающего салата. Паста: Используйте спаржу в пастных блюдах, добавив ее перед подачей к уже приготовленной пасте. Она придаст блюду аромат и цвет, а также будет служить нежным комплементом к пасте и соусу.
Эти 2 этапа перед заморозкой обязательны. Без бланширования она почернеет в морозилке и утратит свои вкусовые качества. А без моментального резкого охлаждения в ледяной воде может перевариться и не сохранит свой зеленый цвет. После охлаждения стебли раскладывают на чистом полотенце с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы спаржа хорошо подсохла. Способы заморозки зависят от того, как вы собираетесь использовать продукт: целые стебли замораживают для запеченной и жареной спаржи; короткие или нарезанные стебли — для рагу и салатов; слегка вялые стебли бланшируют и охлаждают отдельно от остальных, затем нарезают небольшими кусочками и замораживают. В таком виде они подойдут для супов-пюре, кремов и соусов. Сроки и условия хранения Стебли укладывают в пакет ровным слоем, плотно закрывают и кладут на дно морозильной камеры или на дно ящика в морозилке, так как они легко сломаются на неровной поверхности. Как правильно разморозить Перед приготовлением спаржу не нужно предварительно размораживать, иначе она потеряет все свои полезные свойства. Перед заморозкой она уже подвергалась кратковременной обработке кипятком, поэтому ее можно готовить сразу, без размораживания.
В этом случае компонент обрабатывается при открытой крышке такое же время, как указано выше. Оптимальным режимом будут «Суп» или «Варка». Но лучше воспользоваться функцией «На пару». Тогда подготовленные овощи выкладываем в специальную корзинку, а в чашу наливаем воду. Продукция обрабатывается при закрытой крышке в течение 15-20 минут, если это зеленая спаржа, 25-30 минут, если белая. Время может быть незначительно скорректировано в зависимости от особенностей заготовок и мощности прибора. Варка на пару позволяет максимально сохранить полезные компоненты в составе овоща и проварить его равномерно. Перед тем, как проводить манипуляцию, стручки нужно натереть мелкой солью. Вариантов обработки может быть два: В пароварке. Заготовки выкладываем в чашу не пучком, а распределяем равномерным слоем. Можно добавить немного специй или сбрызнуть изделия лимонным соком, тогда их вкус еще сильнее раскроется. Продолжительность обработки составляет около 20 минут для зеленой спаржи и 30 минут — для белой. В процессе варки следует оценивать степень готовности продукта с помощью зубочистки и корректировать время при необходимости. В дуршлаге. При таком подходе лучше использовать не целые стручки, а нарезанные заготовки, так как сложно подобрать дуршлаг подходящего диаметра. Процедура варки ничем не отличается от предыдущей, только продолжительность манипуляции сокращается на 5-7 минут. Когда спаржу планируется пустить на приготовление супа-пюре, основной компонент отваривается максимально долго, но не более 20 минут. Пароварку для этого лучше не использовать, компонент не дойдет до нужного мягкого состояния и за полчаса, а вот полезные компоненты в нем успеют к этому времени разрушиться. В случае с овощем белого сорта время опять же увеличивается примерно на 10 минут. Традиционно спаржа — редкий овощ на нашем столе, но в последние годы она становится все более популярной. Это и универсальный ингредиент многих блюд, и прекрасный продукт в меню для всех, кто заботится о своем здоровье и следит за питанием.
Обжарь ее на решетке 5-7 минут, постоянно переворачивая. Спаржа в духовке Обязательно выкладывай спаржу на противень в один слой. Тебе понадобится: 900 г спаржи, 2 ст. Приготовление: Выложи спаржу на пергамент, сбрызни оливковым маслом и посыпь специями. Запекай ее в духовке при 200 градусах около 25 минут. Спаржа во фритюре в пивном кляре Фото: tveda. Тебе понадобится: 450 г спаржи, 1 стакан светлого пива, 1 ч. Приготовление: Замешай однородный кляр из всех ингредиентов, кроме спаржи. Обмакни в него спаржу и обжаривай в разогретом фритюре 4-5 минут. Спаржа в яичном кляре Фото: portuguesa. Тебе понадобится: 600 г спаржи, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, специи. Приготовление: Привари спаржу в кипящей воде 5-7 минут. Взбей яйца с молоком, мукой и специями в однородный кляр. Обмакни в него спаржу и обжарь. Спаржа в панировке в духовке Фото: idntimes.