диаметром не менее 20 см. Крона у здорового дерева массивная, ствол ровный, без ран и наростов, налета и сухих веток. Но точную дату, когда пора собирать березовый сок в Подмосковье в 2024 году, предсказать нельзя.
Берёзовый сок
Основными качествами являются: Снижение артериального давления. Профилактика заболеваний сердца и сосудов. Очищает кишечник, благодаря лёгкому слабительному эффекту. При наружном применении решает такие проблемы как: акне, шелушение, пигментация. Успокаивает нервную систему. Борется с весенним авитаминозом.
Обладает мочегонным эффектом. Берёзовый сок оказывает комплексное воздействие на организм человека. Он оздоравливает и тонизирует не только внутренние органы. Кожа и волосы тоже преображаются. Как правильно употреблять березовый напиток Сколько можно пить в день Мера должна быть во всем, это касается и берёзового сока.
Каким бы не был полезным продукт, пить его можно определенное количество. Дневная норма — 250-500 мл. Этого достаточно, чтобы покрыть ежедневную норму витаминов и микроэлементов. Можно ли пить на ночь и натощак Берёзовый сок можно и нужно пить натощак. Ведь напиток подготавливает ЖКТ к дальнейшему принятию пищи, и ускоряет метаболизм.
Вдобавок древесный эликсир обволакивает стенки кишечника, защищая его от воздействия вредной пищи. А вот от ночного употребления лучше отказаться, так как сок имеет мочегонный эффект. Противопоказания к применению Берёзовый сок противопоказано употреблять детям младше 10 лет и людям с аллергией на пыльцу берёзы. Осторожны должны быть беременные девушки, язвенники, и люди с мочекаменной болезнью. Гастрит тоже является поводом к осторожности.
Читать Рецепты напитков из берёзового сока Берёзовый сок вкусный и полезный сам по себе. Но можно поэкспериментировать и попробовать приготовить несколько уникальных напитков. Эти рецепты использовали ещё в древней Руси. Квас Для приготовления освежающего берёзового кваса необходимы: 3 литра берёзового сока; 150 граммов сахара; 40 граммов изюма по желанию. Сахар насыпают в трёх литровую банку, заливают соком.
Заготовку тщательно перемешивают, до полного растворения сахара. Затем следует добавить изюм. Горлышко банки необходимо покрыть марлей или бинтом. Настаиваться квас должен 4-5 дней, в теплом месте. Напиток считается готовым после появления кисловатого запаха и вкуса.
Хранить его нужно в холодильнике. Лимонад Чтобы приготовить домашний лимонад на берёзовом соке, нужны такие ингредиенты: 3 литра древесного нектара; 2 средних лимона или апельсина ; сахар по вкусу. Лимоны апельсин разрезают пополам и выжимают из них сок. В него добавляют сахар. Получившийся раствор смешивают с соком берёзы.
Ставят на плиту, и доводят до кипения. Готовый лимонад перед употреблением необходимо остудить. Хранить напиток следует в холодильнике. Берёзовица с мёдом Для приготовления бодрящего напитка понадобятся следующие ингредиенты: 3 литра берёзового сока; 100 грамм ржаных сухарей; 250 граммов меда. Природный нектар необходимо налить в трёх литровую банку и поставить в темное место до появления кисловатого запаха.
Затем добавляют сухари и мёд. Полученную смесь оставляют ещё на сутки. Напиток обязательно остудить перед употреблением. Срок хранения 2-3 дня. Берёзовый сок в косметологии Ещё во времена древней Руси девушки успешно применяли берёзовый сок для ухода за кожей лица и волосами.
Современная косметология эту традицию поддерживает. Умывание растительным соком смягчает кожу и снимает покраснение. Кроме того, сок продуктивно борется с акне и черными точками. А пигментные пятна от такой процедуры станут менее заметными. Кубики льда Протирание лица замороженным напитком тонизирует кожу и улучшает кровообращение.
Вместе с тем такая процедура оказывает омолаживающее действие. Для замораживания необходим именно свежесобранный сок, не подверженный тепловой обработке. Сок для волос Промывание шевелюры соком избавит от перхоти и шелушения. Волосы станут менее ломкими и сечёными. В целом волосы приобретут более ухоженный вид.
Если смешать березовый сок с 2 столовыми ложками оливкового масла, то получится отличная маска для волос. Также можно использовать касторовое, миндальное, или масло виноградных косточек. Держать маску 20 минут. Процедуру проводить 2 раза в неделю. Вопрос-ответ В какое время лучше собирать?
Время сбора берёзового сока зависит от активности сокодвижения. Минимальная активность движения ночью и рано утром. Максимальная — после полудня.
Период наиболее интенсивного сокодвижения в климате указанных стран длится 10—15 дней. Общий сезон подсочки берёзы и клёна, в течение которого производят извлечение сока, длится 30—35 дней [10] После распада СССР производство сока было резко снижено, и сегодня он менее доступен. Берёзовый сок добывается и выпускается несколькими комбинатами, обычно — в бутылках полуторалитрового объёма однако на территории Украины чаще встречается в трёхлитровых банках [11] , а также в картонной упаковке. В России производство берёзового сока наиболее развито в Ленинградской области, где КФХ «Фестиваль берёзового сока» заготавливает берёзовый сок-сырец и продаёт в замороженном виде. В Белоруссии производство берёзового сока развито в г. Молодечно [12] и Быхове где он выпускается как в натуральном виде, так и в составе соков и настоев — с душицей , шиповником, зверобоем , чабрецом.
В молодых растениях делать отверстия не рекомендуется, так как сока они много не дают.
Кроме того, юное дерево может не пережить таких повреждений и погибнуть. Чтобы собрать берёзовый сок, нужно взять с собой дрель, трубочку и тару. В стволе дерева просверливают небольшое отверстие, около 6 мм. Если под рукой не оказалось дрели, то можно вбить в берёзу гвоздь, расшатав его. Это позволит сделать отверстие шире. Слишком глубоким оно быть не должно, так как сок берёзы течет между корой и древесиной. В проделанное отверстие вставляют трубочку. Она может быть гофрированной. Также в продаже имеются специальные трубочки для сбора берёзового сока. Если ничего не оказалось под рукой, то можно использовать траву.
Стебли и листочки промывают и вставляют пучок в отверстие. По зелени будет стекать напиток. Под трубочку подставляют тару для сбора напитка. Сок будет накапливаться долго, поэтому ёмкость нужно оставить под деревом на несколько часов. Чтобы не привлечь насекомых на сладкий напиток, ёмкость нужно брать с узким горлышком. Когда нужное количество сока будет собрано, в проделанное отверстие вставляют кусочек ветки, либо замазывают его глиной. Это поможет дереву восстановиться. Уже через год от отверстия не останется даже воспоминания. Видео: Как собрать берёзовый сок: Нюансы Если ствол дерева в диаметре составляет около 25 см, то достаточно одного отверстия, чтобы собрать сок. Когда дерево в обхвате равно 26-35 см, ствол можно проколоть дважды.
Если его диаметр превышает 35 см, то делают 3 отверстия. Одно дерево может дать около 5 л сока. Не следует выкачивать из берёзы весь сок, в противном случае она погибнет. Рекомендуется собирать с 1 ствола литр сока. Отверстие делают с солнечной стороны леса. Кора будет хорошо прогреваться, поэтому сок будет течь интенсивно. Рекомендуется собирать напиток 2-3 раза в сутки. Если из проделанного отверстия жидкость не течет, то не следует делать его глубже. Нужно просто найти другое дерево. Лучше всего собирать сок после обеда.
В это время он течет особенно интенсивно. Хранение Если держать напиток в тёпле и на свету, то через 1-2 дня он испортится и забродит. Увеличить срок годности сока можно с помощью процеживания. Сделать это нужно сразу после сбора. Из сока будут убраны тяжёлые примеси, которые способствуют его порче. Пропускают сок через марлю или тонкую тряпочку. Сложить материал нужно в несколько слоёв. Сок нужно хранить в холодильнике, там он может выстоять 2-3 дня. Есть несколько способов хранения собранного сока: Замораживание. Сок разливают по контейнерам и убирают в морозильную камеру.
Такая процедура сопряжена с потерей полезных веществ. Однако срок годности напитка значительно увеличивается. Приготовление берёзового концентрата. Оставшийся напиток разливают в стерильные банки. Они должны быть плотно закрыты. Если выполнить все правильно, то такой сок будет храниться долго. Его можно использовать в лечебных целях и просто пить для удовлетворения естественных потребностей организма в жидкости. Противопоказания и вред берёзового сока Сок не пьют при аллергии на пыльцу берёзы, а также на сам напиток. Пациентам с сахарным диабетом нельзя употреблять консервированный сок. Если у человека имеются болезни почек, перед употреблением сока нужно проконсультироваться с доктором.
Рецепты на основе берёзового сока Сок можно пить в чистом виде, а можно готовить из него вкусные напитки. Березовый сок с лимоном Этот напиток хорошо утоляет жажду. Он очень приятен на вкус, имеет легкую кислинку. Ингредиенты: берёзовый сок 3 л, сахар 200 г,? Приготовление: Сок процеживают и выливают в кастрюлю. Лимон нарезают дольками вместе с кожурой. Добавляют в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Сок помешивают, доводя до кипения. Разливают напиток по банкам, закатывают машинкой в горячем виде.
В этом году весна соответствует климатической норме, а значит, жители Центрального региона уже могут собираться на заготовку. Стоит обратить внимание и на то, как выглядят ветви березы. На них становятся заметными места, где вот-вот образуются почки. Даже в одном регионе березовый сок начинает циркулировать в разное время: деревья, растущие на южных склонах, начинают пробуждаться раньше; березы, находящиеся на открытой площадке или возле здания, тоже дают сок в более ранние сроки; сильные морозы с последующей оттепелью провоцируют ускоренное и интенсивное сокодвижение. В густом лесу со сбором сока можно не торопиться, здесь начинают вести заготовку на 5-6 дней позже по сравнению с открытыми местами. Старые деревья выделяют больше сладковатой жидкости по сравнению с молодыми. Более точно определить подходящий момент для заготовки можно по внешнему виду срезанной ножом веточки. На срезе должен выделяться сок. Если внутренняя ткань остается сухой, следует отложить сбор еще на несколько дней. Общие правила сбора Кого-то может сбить с толку лежащий в лесу снежный покров. Однако ориентироваться надо не на лежащий снег, а на наступление плюсовой температуры. Первые капли сока самые ценные, поэтому лучше постараться организовать сбор в первые дни сокодвижения. При этом нужно придерживаться определенных правил: Добывают продукт только в экологически чистых местах лес, отдаленная от промышленных предприятий природная зона. Собирать сок березы в городе и вблизи оживленных дорог опасно, в нем могут скапливаться тяжелые металлы. Делать надрез рекомендуется с южной стороны ствола, где сокодвижение проходит активнее из-за нагрева солнцем. Благоприятные часы для сбора жидкости — с 11:00 до 18:00. На заготовку лучше отправляться в солнечную погоду. После появления зачатков листьев количество сока резко снижается, и его добыча становится нецелесообразной. Меняются и свойства витаминного напитка, он становится вязким, темным, приобретает горьковатый привкус. Во избежание штрафа не стоит собирать сок в городских парках, ботанических садах, заповедных зонах, лесопосадках, принадлежащих лечебным и учебным заведениям, на частных территориях. Способы добычи Сок берут из деревьев, толщина ствола которых превышает 25 см. От молодых берез в этом плане толка мало. Диаметр отверстия не должен превышать 1 см, тогда дереву точно не будет нанесено вреда. Сверление ствола Получить большое количество сока за короткий срок можно с помощью просверленного отверстия. Сверлить кору удобнее всего дрелью. Если инструмента нет, проковырять дырочку можно большим гвоздем, шампуром или шилом. На одной березе делают не более 4 отверстий глубиной до 3 см, располагая их с интервалом в 15 см. Просверлить древесину можно и глубже, но в этом случае рана будет долго заживать. Внутрь дерева может попасть инфекция. В результате, березу поразит грибок. В проделанное отверстие вставляют желобок из металла или пластиковую трубочку. Стекающий сок собирают в подставленную емкость.
Когда и как правильно собрать березовый сок в 2024 году и хранение продукта
| Сезон берёзового сока: как собирать, где хранить и зачем пить | На две недели раньше привычного срока в Приамурье стали собирать березовый сок. |
| Когда и как правильно собирать березовый сок | Экология сегодня | Когда собирают березовый сок в Подмосковье, в Ленинградской области, в Сибири, на Урале, в Украине, в каком месяце это лучше делать, можно ли собирать летом. |
| Эксперт Юлия Зотова рассказала, почему весной хорошо пить березовый сок - Российская газета | В средней полосе России собирают березовый сок ранней весной, когда его движение наиболее активно. |
| Когда и как собирать березовый сок в 2024 году конец Марта по Апрель. | Компания по сбору березового сока в этом году запаздывает. |
Популярные рецепты
- Берёзовый сок
- Когда нужно собирать березовый сок и как это правильно сделать
- Как правильно собирать берёзовый сок. Когда в 2024 году можно собирать берёзовый сок
- Популярные рецепты
Врач рассказал, когда можно начинать собирать березовый сок
Хранится свежесобранный березовый сок недолго, максимум несколько суток, поэтому употребить его желательно свежим. Берёзовый сок — прозрачная или мутноватая бесцветная жидкость с лёгким сладким вкусом, которую начинают собирать ранней весной. Березовый сок — это прозрачная жидкость без запаха со сладковатым вкусом, которую традиционно пьют в странах, где растет береза, то есть в основном в Северной и Восточной Европе.
Полезен ли березовый сок
В наших широтах вдоволь попить его можно лишь в течение 3-4 недель в марте-апреле. Сокодвижение начинается сразу после таяния снега и заканчивается с появлением первых листочков. Корни забирают из почвы влагу, прогоняют ее по своим древесным сосудам и насыщают полезными веществами. При теплой погоде интенсивность выработки возрастает, а при ночных заморозках процесс приостанавливается. Самое интенсивное сокодвижение — на высоте приблизительно до полуметра от земли. Удивительно, но березовый сок можно собрать даже на срубленном березовом пне, поскольку корни продолжают впитывать влагу из почвы. От всех болезней Врачи-специалисты подтверждают: березовый сок действительно, очень полезен. Особенно весной, когда организм остро нуждается в витаминах и минералах. В этом природном напитке содержится калий, натрий, марганец, железо, витамины группы В, фитонциды и эфирные масла. Доктора рекомендуют пить березовый сок за полчаса до еды, но не натощак.
Эскулапы уверяют, что после трехнедельного «березового курса» исчезнет слабость и улучшится настроение. А еще березовый сок помогает при болезнях дыхательных путей, очищает кровь и выводит из организма опасные вещества. Женщинам он полезен для укрепления волос и очищения кожи. Мужчинам советуют выпивать сок для профилактики проблем репродуктивной системы. Однако, природный эликсир противопоказан при индивидуальной непереносимости, аллергии на пыльцу березовых почек, а также при мочекаменной болезни. Витамины — по банкам Те, кто не успевает насладиться березовым напитком за короткие недели сокодвижения, советуют заняться консервацией. Для этого потребуется: сок березы — 3 л сахарный песок — 100 г апельсин — по желанию 1.
Кроме того, березовый сок малопригоден для хранения. Так что пить его надо практически сразу и не держать дольше пары суток.
А если держать день-другой, то лучше это делать в холодильнике. Так сок будет меньше окисляться. Техника сбора березового сока проста. Выбирать надо старые крепкие деревья. Молодые трогать нельзя, так как есть риск их гибели после сбора сока. В стволе сверлится или осторожно прорубается отверстие.
Как это сделать правильно? Содержание статьи 1. Сроки сбора берёзового сока 2. Лучшие места для сбора берёзового сока 3. Правила заготовки берёзового сока без вреда для дерева 4. Приспособления для сбора берёзового сока 5. Инструкция проделывания отверстия в коре берёзы 6. Методы добычи берёзового сока 7. Что делать после сбора берёзового сока 8. Хранение берёзового сока 8. Можно ли самому собирать берёзовый сок: что говорит закон Скрыть Берёзовый сок остается одним из тех продуктов, которыми нас щедро наградила природа. Но здесь важно отблагодарить ее, а не навредить дереву. К сожалению, далеко не все знают, как правильно собирать березовый сок, не оставив после себя разрушительных следов. Поэтому цель нашей статьи не просто научиться собирать его, но и сделать так, чтобы береза подарила нам напиток и в следующем году. Тогда начинается активное сокодвижение. Внутри ствола от корней к листьям перемещается вода с растворенными в ней минеральными солями и другими питательными веществами. Когда точно наступает этот период, ответить не получится. Ведь климат стремительно меняется, и мартовское, практически летнее тепло уступает апрельскому холоду.
Содержит витамин С, В1, В12, минеральные и дубильные вещества, фитонциды, эфирные масла, фруктозу, сапонины. Он используется: для укрепления организма и восстановления иммунитета; для лечения простудных заболеваний, болезней почек, органов желудочно-кишечного тракта и дыхания. При регулярном использовании сока можно забыть об анемии, авитаминозе. Он ускоряет метаболизм, обмен веществ, что способствует избавлению от лишнего веса; наружно используется в косметологии для укрепления волос, ухода за кожей; для очищения организма. Выводит песок из почек, шлаки, соли, помогает снимать воспаление. Применение сока в качестве лечебного средства предполагает строго определенную дозировку и продолжительность приема. Прием сверх меры может принести вред. Время сбора Сроки сбора сока зависят от времени набухания почек дерева. С пробуждением природы после зимы, в начале марта начинается весеннее сокодвижение. С начала апреля начинают добывать целебную жидкость. Продолжительность добычи — 1,5 -3 недели до момента распускания первых листочков. За день можно набрать 2-3 л. Норма сбора с одного дерева 1 л. Объем собранного напитка зависит от: возраст дерева. Молодая поросль не имеет сильной корневой системы, корни впитывают загрязненные поверхностные снеговые или дождевые воды. Получить чистый и полезный сок в этом случае не получится. Старые деревья с трутовиками или испорченной древесиной также не годятся для добычи; диаметр ствола; время суток. Ночью движение жидкости замедляется. Самое лучшее время в течение суток — середина дня; попадание солнечного света. Читайте также Как избавиться от муравьев на пионах Насекомые ценят ароматы цветов не меньше, чем люди. Поэтому проблема с нашествием муравьев на кусты пионов затрагивает практически всех дачников. Насекомые собирают нектар, питаясь им и запасая на… По предварительным прогнозам синоптиков собирать березовый сок в 2024 году в Подмосковье можно будет с 22 марта по 15 апреля.
Когда и как правильно собрать березовый сок в 2024 году и хранение продукта
| Когда нужно собирать березовый сок и как это правильно сделать | Когда и как правильно собирать березовый сок в 2024 году: описание сроков, примет, погодных условий, инструментов, приспособлений, используемых приемов сбора. |
| Берёзовый сок — Википедия | На волне импортозамещения про березовый сок вспомнили чиновники и объявили: надо бы увеличить производство национального супернапитка. |
Где и как собирать березовый сок
На волне импортозамещения про березовый сок вспомнили чиновники и объявили: надо бы увеличить производство национального супернапитка. Когда и как правильно собирать березовый сок в 2024 году: описание сроков, примет, погодных условий, инструментов, приспособлений, используемых приемов сбора. Важно знать, как собирать березовый сок и правильного его заготавливать, чтобы напиток имел максимальную ценность для здоровья. 11 апреля на Руси отмечали Берещенье: в этот день чествовали березу и пили березовый сок. Березовый сок также запрещен тем, кто страдает диабетом и аллергией на пыльцу от березовых сережек.
Когда собирают березовый сок в Подмосковье и средней полосе России?
- Березовый сок: польза и вред для организма, как собирать, пить и хранить
- Как выбрать дерево?
- Когда собирают березовый сок, как определить время и собрать, видео
- Настали последние дни. Сезон сбора березового сока скоро завершится - Погода
- Как и когда собирать берёзовый сок в 2024 году | Чудо-Повар
Полезен ли березовый сок
Ориентиром к сбору березового сока могут служить набухшие на березах почки. Что бы определить начало сокодвижения достаточно выйти в лес после 20-25 марта и сделать тонким шилом укол на березе толщиной в руку. Если сок пошел - в точке прокола тут же выступит капля сока. Значит настало время собирать серезовый сок. Главное, что нужно помнить, если вы решили получить полезный березовый сок: собирать березовый сок нужно только в экологически чистых лесах, потому что дерево способно впитывать вредные вещества и выхлопные газы. Березовый сок, когда собирать березовый сок, сбор березового сока, как собрать березовый сок, как правильно собирать березовый сок, как хранить березовый сок, березовый квас, рецепты из березового сока, заготовка березового сока, польза березового сока, вред березового сока, лечение березовым соком, что лечит березовый сок, как лечиться березовым соком, березовый сок народные рецепты, свойства березового сока Как собрать березовый сок Правила сбора березового сока: Нельзя использовать для сбора березового сока молодое дерево!
Собирая березовый сок - не используйте топор. Лучше использовать дрель со сверлом 5-10 мм. Такое отверстие в стволе березы зарастает практически бесследно.
Обычно это первая мартовская оттепель. В южных областях сбор березового сока начинают в начале марта, севернее — это может быть апрель, и даже май. И весна может быть ранней или поздней, ускоряя или замедляя пробуждение деревьев.
Электронное периодическое издание «Парламентская газета» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор 05 августа 2011 года. Издается с 1997 года. Издание является официальным публикатором федеральных законов, постановлений, актов и других документов Федерального Собрания.
Является природным иммуностимулятором — укрепляет силы и помогает быстро восстановиться после перенесённых заболеваний; Обладает противоопухолевым действием; Устраняет камни в мочевом пузыре; Эффективное средство для устранения болей при ревматоидном артрите и подагре; Очищает сосуды от холестериновых бляшек; Предотвращает развитие атеросклероза; Эффективное средство при лечении органов дыхания: обладает отхаркивающим эффектом; Применяют при лечении бронхита, пневмонии и даже туберкулеза; Помогает избавиться от жировых отложений; Налаживает обмен веществ, ускоряя метаболизм; Справляется с симптомами при анемии; Предотвращает весенний авитаминоз; Помогает справиться с различными заболеваниями ЖКТ: Снимает спазмы и колики в желудке; Чистит печень; Устраняет воспалительные процессы и обезболивает; Улучшает аппетит; Восстанавливает кишечную микрофлору; Из вышеприведенного списка видно, что березовый сок имеет огромное количество полезных свойств. Кроме того, есть ещё множество способов применения напитка наружно в косметологии: Питательные маски для кожи; Способен бороться со старением кожи; Отличное средство при борьбе с кожными заболеваниями; В составе с другими средствами отлично укрепляет волосы. А есть ли вред? Александр Однако, несмотря на все преимущества, этот чудо-напиток способен и нанести вред организму, если не следовать следующим рекомендациям. Не употреблять березовый сок: При обострении язвы желудка и 12-перстной кишки; При остром протекании мочекаменной болезни; Аллергии на березовый сок. Собирать сок вблизи повышенных мест загрязнение от производства или автодорог. Способы добывания сока: Открытый — делается отверстие и вставляется в него металлический желобок. Под этим устройством ставится ёмкость, куда буклет стекать полученный сок из ствола. Кроме того, если нет подходящей конструкции для того, чтобы вставить в просверленное отверстие, можно в это отверстие затолкать марлю, а один её конец опустить в ёмкость. Марля напитается соком и по ней начнет стекать напиток в подставленный сосуд.
Бывалые грибники дали подробные рекомендации
- Популярные рецепты
- Сроки сбора в разных регионах России
- Настали последние дни. Сезон сбора березового сока скоро завершится - Погода
- Традиции и обряды
Когда нужно собирать березовый сок и как это правильно сделать
Вести заготовку березового сока можно на участках спелого леса не ранее чем за 5 лет до рубки. Начало сбора березового сока можно определить по погоде: когда дневная и ночная температура достигнет нескольких градусов выше нуля (приблизительно после 25 марта), береза просыпается. Берёзовый сок — прозрачная или мутноватая бесцветная жидкость с лёгким сладким вкусом, которую начинают собирать ранней весной. Сейчас в конце апреля все еще стоит холодное, даже берёзовый сок ещё не идёт», – напомнила Иванцова.
Когда собирать березовый сок в 2024 году
В центральной части России собирать березовый сок можно ориентировочно с конца марта и до распускания молодых листов. Сроки сбора берёзового сока в России меняются в зависимости от погодных условий в конкретном регионе. Обычно березовый сок добывают и пьют в апреле.
Сроки начала сбора березового сока в Подмосковье в 2024 году
В Подмосковье лучшее время для сбора любимого многими березового сока – начало и середина апреля. По сравнению с плодово-ягодными напитками, березовый сок не обременен большим количеством ограничений. В Подмосковье лучшее время для сбора любимого многими березового сока – начало и середина апреля.