Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. Узнайте как различить вина в линейке игристых крымского производителя Золотая Балка.
«Золотая Балка»: «Нам чужое не нужно!»
За 2015 год "Золотая балка" выпустила больше 4 млн. бутылок игристых вин и около 800 тыс. бутылок тихих вин общей суммой на более чем полмиллиарда рублей. Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. Крымский завод «Золотая Балка» имеет долгую историю, за которую ему удалось сделать достойные напитки, понравившиеся многим потребителям.
«Золотая балка» наращивает выпуск игристых вин
Исследование проводилось экспертной группой аккредитованных дегустаторов в специализированной аккредитованной лаборатории. При этом почти половина всех вин была отмечена дегустаторами оценками 81 балл и выше, что соответствует уровню призового места на дегустационных конкурсах. Это также самый высокий показатель за все предыдущие годы исследований. Лишь немногие из более чем 100 российских производителей Вина России обладают необходимым оборудованием, специалистами и опытом для создания качественного игристого вина.
Кроме того, на производство игристых вин влияет и место расположения, терруар, в котором растёт виноград. Из года в год мы отмечаем работы ряда производителей из Севастополя, Крыма, с Таманского полуострова и Новороссийска, а в последние годы и из Южного Дагестана. При этом, все 5 лет, которые проводится исследование, качество игристых вин поступательно растет», - отмечает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева.
Лидеры рейтинга Лучший брют: - «Высокий берег. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое. Производитель «Кубань-Вино» - 84,8 балла.
По словам вице-президента компании Simple Анатолия Корнеева, «крымская винодельня идет правильным путем, создавая выдержанные вина достойного качества, благородный вкус которых, безусловно, обретет своих ценителей». Вкус и достоинства нового продукта уже получили высокую оценку профессионалов винодельческого рынка. На состоявшемся недавно Международном конкурсе «Ялта.
Потенциал хранения вина составляет не менее 3 лет. Активный участник развития современной винодельческой культуры в Севастополе и в Крыму, Олег Репин высоко оценил потенциал долины «Золотой Балки» и вложил в новое вино не только свой талант и опыт, но и наделил его частичкой своей неповторимой харизмы. Премиальные вина «Золотой Балки» выводит в продажи виноторговая компания Simple. По словам вице-президента компании Simple Анатолия Корнеева, «крымская винодельня идет правильным путем, создавая выдержанные вина достойного качества, благородный вкус которых, безусловно, обретет своих ценителей».
Причиной разделения винодельческих хозяйств стала специализация: «Массандра» стала выпускать тихие вина, «Золотая Балка» — игристые. Изготовленные на предприятии виноматериалы в это время начинают использовать Артемовский завод и завод «Новый свет». В 1968 году на базе «Золотой Балки» создается вертикально-интегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных плантаций. В советские времена предприятие выпускало около 2,5 млн бутылок в год. С началом антиалкогольной кампании 1985-1987 годов серьезные изменения претерпела структура производства предприятия. В памятный для виноделов 1985 год в Балаклавской долине выкорчевали 600 га виноградников с техническими сортами винограда и высадили на их месте столовые сорта. В 2003 году в предприятие «Золотая балка» пришел новый инвестор.
Учреждается торговый дом «Золотая балка». Продукция агрофирмы выходит на национальный украинский рынок. На винзаводе устанавливают современное оборудование, и мощность предприятия увеличивается с 2 млн до 4 млн бутылок в год. В 2015 году имущество собственников «Золотой балки» было арестовано судебными приставами из-за неоплаченной аренды земли, к тому же старое руководство предприятия не смогло получить лицензию на производство и оптовую торговлю алкоголем, и права аренды хозяйственного комплекса компании перешли к новому собственнику из Москвы.
Золотая Балка – необыкновенное вино из лучшего терруара Крыма
Игристое вино от крымского производителя "Золотая Балка", изготавливается исключительно из винограда выращенного в Крыму: Пино фран, Шардоне, и. В этом году владельцы винодельческого предприятия «Золотая Балка» инвестировали в производство более пятисот миллионов рублей. Главная > Новости > Игристые вина «Золотой балки» получили 2 золотые медали. Вино игристое Золотая Балка розовое полусладкое 750 мл. Игристое белое вино ТМ "Золотая балка" мы покупали к Новогоднему столу две бутылки.
«Золотая Балка»: «Нам чужое не нужно!»
Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций. «Золотая Балка» создаёт игристые и тихие вина под одноимённым брендом исключительно из собственного винограда. Крымская агрофирма «Золотая Балка» подаст в суд на Роскачество и планирует судиться с РБК из-за экспертизы, признавшей игристое вино ее производства некачественными. Агрофирма "Золотая Балка" ранее входила в состав винзавода "Массандра", в 1968 году на базе хозяйства создан производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных виноградников. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое (производитель – «Золотая Балка»), 2021 год – 83,2 балла.
Страсти по игристому
Название прочно связано с легендой о затонувшем в ноябрьскую бурю 1854 года у берегов Балаклавы английском фрегате Black Prince. Он перевозил, среди прочего, жалованье солдат британской королевской армии в золотых монетах. И вот уже полтора века золотоискатели со всего мира пытаются найти эти сокровища на дне Чёрного моря. Урожай 2018 года позволил сделать новую эксклюзивную партию. Это классический экстра брют, созданный по традиционной шампанской технологии, с выдержкой на осадке не менее 48 месяцев и минимальным содержанием остаточного сахара.
В составе этого вина — только сорт шардоне, поэтому вино относится к категории blanc de blancs. Как и большинство шампанских домов, винодельня «Золотая Балка» выпускает свое Prestige Cuvee ограниченным тиражом. Приобрести эксклюзив можно на сайте производителя. Инновационная линейка тихих и игристых от «Магарача» Институт виноградарства и виноделия «Магарач» в 2023 году отмечает 195 лет.
К этому событию с конвейера предприятия в октябре выйдет новая линейка вина, созданного с использованием дрожжей, выведенных в институте. Что особенно ценно, подчеркнули специалисты, — это крымская чистая культура, идеальная для местных вин и дающая им уникальный вкус. Итак, уже в октябре любители крымских тихих и игристых оценят четыре марки новой линейки «Магарача». В последний раз такое событие было 9 лет назад!
Каждая бутылка укупорена корковой пробкой с логотипом АО «Золотая Балка», что является гарантией качества производителя. Вино уже появилось на полках фирменных магазинов винодельни «Солнечная Долина», а также в предложениях дистрибьюторов полуострова. Порадует потребителей и стоимость вина, в фирменных магазинах предприятия весь август действует акционная цена — 350 руб.. В планах «Солнечной Долины» выпуск игристых полусухих вин по методу «шарма», а также игристого вина из автохтонного сорта винограда Кокур. Историческая справка: «В 19 веке князь Лев Голицын, разыскивая сырьё для своего завода шампанских вин в «Новом Свете», обратил внимание на безводную, безлюдную местность с необычным названием Капсель.
Учёба в университете Сорбонна Франция , его природный ум и любознательность позволили Л.
От издания крымская компания также требует сделать опровержение, заявляя, что им было отказано в комментарии к этой статье. Сумму возможного ущерба она не озвучила, отметив, что убытки подсчитают юристы. Она также прямо не заявила, что экспертиза и публикация носят заказной характер, но подчеркнула, что «так непрофессионально и грубо нельзя ошибиться».
Эксперты негодуют По мнению президента Независимого винного клуба Владимира Цапелика, имела место «непреднамеренная ошибка», и цифра 9,3 появилась в результатах экспертизы случайно. Позже эта ошибка была растиражирована в СМИ. Они могли сделать выводы, руководствуясь этими цифрами», — считает он. Эксперт подчеркнул, что концентрация экстракта, выявленная экспертизой Роскачества, вообще невозможна в вине.
Это я могу вам сказать как эксперт и дегустатор».
Одно из занятий пройдёт в выездном формате - на винном фестивале. А также студенты смогут воспользоваться скидкой на проживание в apibalaklava. Занятия будут проходить 1 раз в неделю.
Длительность каждой лекции — два часа.
Годовой запас игристого вина
Исследование проведено в рамках «Винного гида России». Об этом сообщают «Вести». Розовые вина — самая малочисленная категория из исследованных Роскачеством в рамках проекта «Винный гид России». Экспертами была протестировано 19 торговых марок, а в рейтинг от Роскачества вошло всего 9 товаров.
Благодаря этому шампанское полностью передает вкусовые нюансы, сочность, чистоту и насыщенность сортов местного винограда. История предприятия Балаклавский район в Крыму — место, в котором зародилось виноделие нашей страны. Лоза винограда была в этой местности уже в X веке до н.
В этот период тавры исторические жители Крыма начали вести виноградарство. История завода «Золотая Балка» начинается в далеком 1889 году. Именно тогда генерал в отставке Александр Витмер основал на крымской земле первые подвалы для вина. Он постоянно экспериментировал с комбинациями различных сортов винограда. Напитки фасовали в небольшие бутылочки, после чего они подвергались дегустации. Отдельные, особо удачные, купажи применяются по сей день.
В 1921 году был основан совхоз «Золотая Балка», объединивший в себе несколько колхозов. Завод по производству вина изначально был ориентирован на шампанское и входил в комплекс «Массандра». В 1968 году на производстве внедрили технологию резервуарного производства. В период перестройки государственный завод был приватизирован и отошел в частные руки. На протяжении 2005 года на предприятии произошла масштабная модернизация, однако финансовый кризис нанес удар по заводу. В 2014 году «Золотая Балка» была выкуплена российским бизнесменом.
Интересные факты о производстве При производстве шампанского «Золотая Балка» акратофорный способ. Особенность его заключается в том, что процесс шампанизации происходит в герметично закупоренных емкостях. Интересно, что брожение в резервуаре позволяет сохранить качества вина. Следует отметить, что, по мнению французских мастеров оба метода шампанизации позволяют получить идентичный биохимический состав. Но при этом резервуарный метод сохраняет максимальную свежесть напитка.
Эксклюзивность и драгоценное качество премиальной коллекции подчеркивается ее названием. Новое вино носит имя легендарного корабля Королевского флота Англии, затонувшего у берегов Балаклавы в 1854 году во время Крымской войны. Согласно легенде, в его трюмах везли несметные золотые сокровища. Десятки экспедиций искали на дне моря желанный клад, а за манящий ореол тайны люди окрестили корабль «Черным принцем».
Впервые в своей истории виноделы предприятия решили выпускать премиальные сорта тихого вина. Для этого в подвале одного из корпусов оборудовали бочковое хранилище. Сейчас здесь 66 бочек, до конца года хранилище должно увеличиться в четыре раза. В частности, каберне, мерло, саперави и шардоне» Увеличение количества выпускаемых позиций потребовало установки современного оборудования для наклейки этикеток. В цеху розлива появилась новая итальянская машина по наклеиванию этикеток производительностью 6 тысяч бутылок в час. Она позволяет оформлять бутылки в 48 различных видах.
«Винный гид России - 2022»: названы лучшие игристые вина страны
Ваш браузер не поддерживает HTML5 аудио. Вот взамен ссылка на аудио Производители шампанского «Золотая балка» подают в суд на конкурентов из «Коктебеля» за плагиат. Об этом в своем инстраграмме сообщила совладелица балаклавской агрофирмы Снежана Георгиева, передает корреспондент «ПолитНавигатора». Для подписки на уведомления в баузере нажмите здесь. Снежана Георгиева «…Не ожидали наглого воровства.
Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В «новогодний» рейтинг вошли 11 игристых вин «Золотая Балка» - это весь ассортимент базовой линейки.
В «новогодний» рейтинг вошли 11 игристых вин «Золотая Балка» - это весь ассортимент базовой линейки. Всего в категории ВЗГУ вина защищенного географического указания, сделанные из местного винограда вошло 37 образцов. А в ценовом сегменте до 400 рублей Роскачество внесло в рейтинг 11 игристых вин «Золотой Балки» из общего количества — 28. Продукция агрофирмы, по оценке Роскачества, стала одной из лучших в соотношении «цена-качества».
Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В «новогодний» рейтинг вошли 11 игристых вин «Золотая Балка» - это весь ассортимент базовой линейки. Всего в категории ВЗГУ вина защищенного географического указания, сделанные из местного винограда вошло 37 образцов. А в ценовом сегменте до 400 рублей Роскачество внесло в рейтинг 11 игристых вин «Золотой Балки» из общего количества — 28. Продукция агрофирмы, по оценке Роскачества, стала одной из лучших в соотношении «цена-качества».
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
2) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое белое «Золотая Балка», Алк. Старейший в Крыму завод «Золотая балка» был создан еще в 1889 году князем Львом Голицыным и с тех пор всегда специализировался на производстве игристых вин, которые никогда не вызывали нареканий по качеству ни у потребителей, ни у экспертов. это производитель качественных игристых вин, соков и шампанское.
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое красное «Золотая Балка», 2021 год. Причиной разделения винодельческих хозяйств стала специализация: «Массандра» стала выпускать тихие вина, «Золотая Балка» — игристые. Цапелика напоминает, что «Золотая балка» делает вино только из своего винограда, выращенного в Крыму.
«Золотая Балка» представила премиальное игристое «Чёрный принц»
Zolotayabalka Винная школа "Золотая Балка" приглашает студентов в Севастополе. Лекции будут проходить Севастополе, в Шампанерии. Напомним, что наш курс — это настоящая методичка для тех, кто только начинает познавать мир российского виноделия. С ней вы больше не растеряетесь у винной полки.
В те времена крымское виноделие было в самом расцвете, а генуэзцы торговали вином из винограда,собранного в тех долинах, где сейчас расположены виноградники «Золотой Балки».
Ягоды собраны вручную и проходят двойную селекцию. Для премиальной линейки виноделы отобрали специальные участки с возрастными лозами средний возраст — 25 лет и особыми карбонатно- глинистыми почвами. Вино выдерживается в подвале 20 месяцев во французских дубовых бочках и бутылке, чтобы раскрыться в бокале глубокой палитрой ароматов и вкусовых характеристик.
Гастрономия: Отлично сочетается с блюдами японской кухни, карпаччо из рыбы, а также с выпечкой и десертами на основе фруктов. У него изысканный, освежающий, гармоничный вкус с природной ненавязчивой сладостью и богатой игрой мускатных сортов. Сорта винограда: Мускат Гамбургский, Мускат Янтарный. Гастрономия: Прекрасно сочетается с лесной земляникой, клубникой, малиной и персиками.
К нашему великому сожалению, российские законодатели принимают би полярные законы, которые либо мешают комфортной работе отечественных виноделов, либо дискредитируют их в глазах иностранных коллег.
Мы считаем эти поправки юридическим и правовым недоразумением и надеемся на их скорейшую корректировку. Благодарим всех за понимание и уверены, что нашу позицию разделяют и другие российские производители игристых вин. Нам чужое не нужно.