Сколько времени нужно варить индейку: правила и рекомендации. Количество железа в индейке значительно больше, чем в курице и вдвое больше, чем в говядине, поэтому врачи рекомендуют употреблять индейку при железодефицитной анемии.
Как подготовить мясо?
- Как варить филе индейки
- Сколько времяни варить мясо индейки | Вдомееда | Дзен
- Сколько варить индейку в пароварке, мультиварке и кастрюле, время приготовления субпродуктов
- Как и сколько варить индейку (филе, грудку)?
- Как и сколько варить индейку, чтобы она получилась сочной
Сколько варить индейку филе до готовности? Рецепты вкусных блюд из отварного мяса индейки
Поскребите, помойте морковь. Крупно ее порежьте, положите к голени. Луковицу освободите от шелухи. Не разрезая, положите в емкость мультиварки к другим продуктам. Добавьте специи, соль, воду.
Она должна полностью покрывать продукты. Запустите агрегат на 1,5 часа в основном режиме или режиме приготовления первых блюд. Сваренная данным способом индейка подойдет для приготовления любых блюд. Бульон можно использовать как основу для супа.
Как сварить суп из индейки Перед тем, как сварить суп из индейки, куски мяса следует внимательно осмотреть и удалить при необходимости остатки перьев. Также индейку необходимо промыть в проточной воде. Для приготовления супа в кастрюлю наливают холодную воду. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала кости.
Далее в большой кастрюле необходимо налить воду и довести ее до кипения. Затем добавить индейку, лук, морковь, петрушку, сельдерей, лавровый лист, соль и перец. После добавления всех ингредиентов необходимо уменьшить огонь и варить индейку на среднем огне в течение 1-1,5 часа, до полной готовности.
Подготовленное мясо поместить в рукав для запекания и положить на противень. Прогреть духовку до 220 градусов и запекать индейку 40 минут. В это время прогреть сковородку, налить на нее оливкового масла. Спаржу зачистить и промыть. Выложить на сковородку, подсолить и поперчить. Обжаривать минут 10-15. Затем снять с тщательно промытого лимона цедру и добавить ее к спарже. В конце можно полить соком лимона. За несколько минут до конца готовки, разрезать рукав и отправить обратно в духовку. Зарумянившееся мясо подавать вместе со спаржей. Сколько нужно варить индейку Варить можно целую тушку и кусками. В любом случае воду нужно довести до кипения, подсолить и положить индейку в воду. Если вы заинтересованы не в бульоне, а самой птице, то следует варить целую тушку. В этом случае варить нужно в течение трех часов на среднем огне. Конечно, процесс требует времени, но правильно приготовленное мясо индейки стоит вашего труда. Для того, чтобы вкус получился интереснее, стоит добавить в процессе варки заранее подготовленные морковь, лук и петрушку, а также другие специи по собственному вкусу. Если же варить индейку, то следует варить ее крупными порционными кусками на среднем огне около часа. Если желаете получить бульон, то куски должны быть мельче, положить в холодную воду и проварить их на медленном огне в течение часа. Затем нужно положить в первоначальный бульон другие ингредиенты— овощи и специи, а забрать индейку из бульона, чтобы потом вернуть её за минут 20 до окончания варки. Сколько варить филе индейки: Филе индейки — это вкусное и нежное мясо, которое почти не содержит жира, зато богато белками и фосфором. Если вам нужно варить филе индейки для салата или для вкусных бутербродов, его следует помыть и целиком положить в кастрюлю, залить водой и на среднем огне довести до кипения. Затем снять пену, добавить в воду лавровый лист, пару горошин черного перца и соль по вкусу. Сколько варить индейку для салата, зависит от размера филе, но как минимум 45 минут после закипания следует варить филе среднего размера, если кусок большой — тогда 1 час. Сколько варить индейку для ребенка: Мясо индейки особенно полезно для детей, ведь растущему организму нужны белки и витамины, которые содержатся в мясе птицы Вкусная отварная индейка — это основа правильного рациона, и для детского питания имеет важное значение, ведь в таком продукте почти нет жира, который вреден детскому организму Сколько варить индейку для ребенка, зависит от того, какое блюдо вы будете готовить. Филе индейки варить следует так, как описано выше, 45-60 минут в зависимости от размера. А если вы хотите сделать из кусочков курицы суп, варить индейку следует 1 час от закипания для голеней и крыльев, а для бедрышек индейки время приготовления следует увеличить до 1 часа 15 минут. В воду следует добавить морковь и целый лук, тогда мясо индейки получится более вкусным и ароматным, а бульон очень насыщенным и вкусным. Сколько варить индейку для супа: Многие хозяйки используют мясо индейки для приготовления вкусных и полезных супов. От куриного это мясо отличается более насыщенным вкусом, и если приготовить суп или борщ на бульоне из индейки. Сколько варить индейку для супа, зависит от того, какие части тушки вы выбрали для этого блюда. Можно отварить филе индейки по времени так, как мы описали выше, такой бульон будет очень легким и подойдет для приготовления вкусных диетических супов с овощами. А если вы хотите сделать насыщенный суп с хорошем наваристом бульоне, следует выбрать голени или бедрышки, и варить индейку с добавлением целого лука и моркови 1. Подготовка мяса Не многий продукт богат ценными веществами настолько, как мясо индейки Но для того чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным важно правильно подготовить продукт. Чаще всего перед тем как приступить к приготовлению основного блюдо мясо отваривается Это не относится только к первым блюдам, в остальных случаях используется уже полностью сваренная индейка. Разделывая куски индюшатины перед тепловой обработкой важно резать куски именно поперек волокон, иначе отваренный продукт получится слишком жестким. После того как филе разрезано на порционные куски, опытные хозяйки советуют ошпарить куски кипятком, для того чтобы в процессе готовки мясо не потеряло сочность и сохранило максимальное количество полезных веществ Перед тем как отправить индюшатину варится, необходимо освободить мясо от кожи и остатков жира, это делается для того, чтобы индейка была менее жирной. Замороженное мясо обязательно разморозить естественным путем без использования микроволновки или горячей воды. И конечно, любой продукт, перед тем как готовить необходимо промывать. Выбираем мясо: главные правила Приняв решение приобрести индейку к обеду, следует определить в пользу какого мяса сделать выбор — охлажденного или замороженного. Практически в каждом магазине имеется в наличии огромный ассортимент, можно купить индюшку целиком или отдельные куски: голень, бедра, грудку, крылышки, а еще в виде фарша. При покупке стоит оценить внешний вид тушки индейки, в идеале она должна быть упитанной и мясистой, грудки и ножки — толстыми. Цвет кожи — светлый, с желтоватым оттенком, без посторонних пятен.
Также убедитесь, что на субпродуктах не осталось следов крови. Чтобы убрать её из сердец, надавливайте на них пальцами во время промывания или надрежьте, чтобы раскрыть, как книжку. Сколько нужно варить индейку Многое зависит от части птицы, которую вы готовите. Быстрее всего сварятся печень, филе и крылья. Также стоит учитывать, какой именно способ вы выберете. В скороварке птица готовится меньшее количество времени, чем в кастрюле, мультиварке или пароварке. Размер частей индейки также играет роль.
Как варить индейку
Количество железа в индейке значительно больше, чем в курице и вдвое больше, чем в говядине, поэтому врачи рекомендуют употреблять индейку при железодефицитной анемии. Если индейку варят на холодец, от кожи ее не очищают, а вот для получения диетических блюд шкурку необходимо снять. Сколько времени нужно варить индейку, если ее разрезать на куски?
Голень индейки для детей
- Сколько времени варить филе индейки
- Вареная индейка рецепт
- Сколько времяни варить мясо индейки | Вдомееда | Дзен
- Как и сколько варить индейку?
Филе бедра индейки отварное рецепт. Филе для детского питания. Сколько варить филе индейки
сколько варить шею индейки до готовности. Сколько варить индейку для ребенка зависит от того, для приготовления какого блюда это мясо будет использоваться. Сколько варить голень индейки для супа? Давайте выясним, сколько времени варить филе индейки для ребенка. Филе нужно готовить в течение полутора часа, только с маленьким нюансом. Такой простой вопрос — сколько варить индейку, на самом деле не имеет однозначного ответа. если планируется суп из индейки, то варить филе нужно не менее 1 часа, крупные куски – 1,5.
Как правильно варить мясо индюшки
Сколько времени нужно варить индейку: правила и рекомендации. Если у вас целая грудка индейки на кости – она обычно весит не меньше 1,8–2 кг, — то ее варить нужно будет не меньше 40 минут. Если у вас целая грудка индейки на кости – она обычно весит не меньше 1,8–2 кг, — то ее варить нужно будет не меньше 40 минут.
Как и сколько варить мясо: курицы, свинины, говядины, индейки, кролика
Это закроет поры мяса и предотвратит испарение сока. Даже филе можно превратить в жесткую резину, если неправильно порезать. Чтобы мясо, нарезанное на кусочки, получилось мягким, работать нужно поперек волокон, а не вдоль. Если продукт отваривается для супа или дальнейшего использования в других блюдах, кожицу рекомендуется снять. В противном случае, компонент, да и бульон, окажутся слишком жирными.
Когда птица отваривается для последующего добавление во второе блюдо, она закладывается в кипяток. Если же из нее планируется готовить суп, то компонент закладывается в холодную воду. Несмотря на то, что традиционно принято солить кипящую воду, в которой отваривается мясо, в случае с индейкой от этого лучше отказаться. Необходимо, либо посолить продукт непосредственно перед его опусканием в воду, либо присаливать уже готовый компонент.
А когда варится суп, индейку опускают уже в подсоленную воду и досаливают только тогда, когда птица дойдет до готовности. Как варить кусочки индейки в кастрюле и пароварке? Сегодня хозяйками все активнее используются современные бытовые приборы, в том числе, и для отваривания мяса, приготовления супа. Несмотря на это, индейку предпочтительнее всего отваривать в самой обычной кастрюле или использовать для этой цели пароварку.
Как варить индейку в кастрюле. Филе или отдельные части птицы промываем в холодной воде.
Этого времени хватает для полного приготовления индюшки. Подсоленная вода нужна для сохранения в продукте всех полезных свойств. Можно его предварительно замариновать. В пароварке Индейка, приготовленная в пароварке, сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Выпаривается лишний жир.
Такой способ приготовления используется для детского и диетического питания. Блюда с паровым мясом популярны среди приверженцев правильного питания. Этапы варки: В емкость пароварки набирают воду, солят ее и доводят до кипения. В ячейки пароварки выкладывают куски индейки, накрывают крышкой. Готовят на пару в течение 40 минут. В скороварке Приготовление индейки в скороварке по времени не отличается от приготовления ее другими способами. Этапы варки: В емкость скороварки набирают воду, солят.
Выкладывают мясо, Ставят режим «варка» и таймер «40 минут». Готовое продукт употребляют как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарнирами. Варка яиц Яйца, произведенные индейкой, отличаются полезностью. Их витаминная ценность выше, чем у куриных.
Если Вы готовите индейку для ребенка, лучше будет поварить мясо 30 минут, затем слить воду, налить новую и продолжить варку еще 1-1,5 часа. Закладывать индейку лучше в кипящую воду, а если готовите суп, то в холодную. Сколько времени варить индейку в мультиварке?
Хорошо промойте филе индейки и порежьте кусками и посолите. Выложите на решетку для приготовления блюд на пару и установите ее в чашу мультиварки.
Стоит учесть, что голень, кусочки грудки или бедра должны быть полностью накрыты водой! Первую половину обработки мясо отвариваем на сильном огне, с интенсивным бурлением и без крышки. На вторую половину времени огонь уменьшаем до слабого, чтобы продукт лишь томился под закрытой крышкой. Как и сколько варить индейку в пароварке.
В данном приспособлении лучше всего отваривать филе, так как голень или другие части птицы с костями не дойдут до нужного состояния. Мясо нарезаем поперек волокон кусочками среднего размера. Для получения более вкусного продукта их рекомендуется на несколько минут замочить в маринаде из лимонного сока, соевого соуса и пряностей. Заготовку выкладываем в чашу пароварки и присаливаем. По времени изделие готовится в течение 20-30 минут. Чтобы приготовить филе индейки для ребенка на суп или пюре , нужно проварить компонент в течение часа, сменив воду в середине варки.
После этого продукт слегка остужается, перемалывается с помощью блендера или мясорубки детям постарше просто разделяется на волокна , приправляется солью, грудным молоком или растительным маслом в зависимости от возраста и предпочтений малыша. Чтобы отварить целую индейку, помимо самой тушки необходимо взять по луковице и морковке, чайную ложку морской соли и несколько горошин черного перца. Манипуляция будет состоять из нескольких этапов: Промываем птицу, удаляем с поверхности жир и лишнюю кожу. Берем очень большую кастрюлю, заполняем водой и доводим жидкость до кипения. В еще холодную воду опускаем крупно нарезанную морковь и целую луковицу.
Лучшие рецепты
- Сколько варится индюшка. Советы начинающему кулинару: сколько варить индейку
- Как и сколько варить филе индейки до готовности правильно на
- Мясо индейки. Сколько варить индейку. Как варить индейку. Как приготовить мясо индейки.
- Сколько варить индейку целиком и по частям?
Сколько варить индюшку?
Кстати, если вы варите суп, то лучше индейку класть в холодную воду, ну а если отвариваете индейку в качестве дополнения к гарниру, то мясо лучше закладывать в уже кипящую воду. При наличии пароварки индейку можно приготовить и в ней, это займет всего 40 минут. Для того чтобы мясо было более нежным и приятным, некоторые профессиональные повара отваривают индейку в молоке. Дополнительную информацию о том, сколько варить индейку оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать "самые вкусные" и полезные советы!
У курятины жирность выше, вкус характерный, ярко выраженный. Бедро — одна из самых сочных частей индейки, поэтому оно отлично подходит для маринования, тушения и запекания в духовке. Ответы пользователей Отвечает Женя Озолина Отдельные куски индейки грудка, голень, бедра варятся час, филе - полчаса. Целиком индейка варится три часа, но в большинстве случаев будет разумным... Отвечает Сильвер Трофимов В то время, как на отваривание филе индейки уходит не более 30 минут, голень и грудку придется варить 50-60 минут, бедра — от 1 часа. Чтобы довести до... Отвечает Алексей Линник Мясо индейки для супа рекомендуется варить в течение не менее 1,5 — 2 часов. Если вы считаете себя любителем наваристых бульонов, то идеальным вариантом для...
Отвечает Олег Лушников Готовится она дольше, чем курица: по времени это обычно около 1,5 часов или 90 минут. Однако все зависит от того, какую часть мяса вы используете. Нежное филе индейки будет готово уже через 30-40 минут, а крупные голень или бедра нужно варить в кастрюле не меньше 2 часов или 120 минут. Отвечает Эрик Егоров 13 июн. Отвечает Гульназ Ионова При закипании снимите пену, варите на медленном огне до готовности мяса — примерно 1,5 часа. По готовности процедите — получится вкусный и наваристый, но при... Рецепты Отвечает Алина Абрамович Порционно нарезанное филе на плите готовится около 40 минут после закипания. В мультиварке...
Отвечает Александр Сафонов Филе индейки хорошо промыть и выложить в кипящую воду. Довести до кипения. Огонь убавить и готовить под крышкой 35-40 минут в зависимости от размера филе.
Чтобы мясо не казалось жестким, полейте его соусом. Можно варить свинину, «приправив» воду майонезом, полусладким вином или соевым соусом. Сколько варить индейку Отдельные куски индейки грудка, Голинка, бедра варятся около часа. Целая индейка — в течение трех часов. Филе «дойдет до кондиции» за полчаса.
Когда будете готовить филе для ребенка, через полчаса слейте воду и варите мясо еще 1,5 часа. Детям рекомендую давать индейку чаще других видов мяса. Оно обогащено всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, диетическое так как содержит мало жира , не вызывает аллергии. В пароварке мясо будет готово уже через 40 минут. Готовите суп или холодец? Варите индейку не менее двух часов чтобы бульон стал более наваристым. Считаете, что индейка — мясо слишком жесткое? Сварите его … в молоке.
Как варить кролика Мясо целого кролика варите полтора-два часа. Куски — в течение 35-40 минут чем старше кролик, тем дольше его надо варить, иногда — до 2,5 часа. Готовьте мясо на среднем огне под крышкой. Мясо кролика — продукт диетический, насыщенный большим количеством белка, поэтому его можно давать даже маленьким детям. Сколько варить телятину Телятину держать на огне нужно час. Через 40 минут после того, как закипит вода, слейте ее, залейте новой и проварите еще 20 минут. Когда будете выбирать мясо, обратите внимание на цвет. Куски не большого размера!
Нажмите на них пальцем — в мясе не должны оставаться вмятины. Сколько варить утку Целую утку варят 1,5 часа.
Как варить филе индейки Как сварить филе индейки, чтобы было сочно Индейка — самое качественное и полезное диетическое мясо птицы. Мясо индейки содержит витамины А и Е, много микроэлементов: железо, кальций, фосфор, калий, марганец, магний. Мясо индейки содержит очень мало холестерина, оно легко переваривается и быстро усваивается.
Как варить индейку.Сколько варить индейку.
Подбирайте к птице правильные специи. Они не должны перебивать ее нежный вкус. Лучше всего индюшатину дополнит лук и чеснок, сельдерей, корень петрушки и черный перец. Не рекомендуется класть в бульон кислые продукты. В кастрюле Самый простой способ приготовления, для которого потребуется только кастрюля подходящего объема и плита. Подготовленное, порционно нарезанное мясо положите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала содержимое на пару сантиметров. Для лучшего вкуса и аромата бульона добавьте к мясу морковь, луковицу, лавровый лист и перец горошком. Поставьте кастрюлю на огонь и накройте крышкой.
После закипания воды снимите образовавшуюся пену и добавьте соль и специи по вкусу. Убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте варить 30-50 минут в зависимости от размеров кусков мяса. Периодически снимайте пену и проверяйте индейку на предмет готовности. Чтобы готовое мясо было сочным, не вынимайте его сразу из бульона, а дайте постоять в нем еще 10-15 минут. В мультиварке Выложите подготовленные порционные куски индейки в чашу мультиварки. Влейте холодную воду, посолите и поперчите. Выберите режим «Суп» или «Тушение», установив таймер на 60 минут.
Накройте мультиварку крышкой и запустите в работу. Не забывайте следить за процессом и при закипании снимать пену. В пароварке Подготовленные куски индюшатины натрите специями с солью и растительным маслом. Уберите в холодильник на пару часов для того, чтобы мясо промариновалось. Уложите мясо в чашу пароварки, залейте холодной водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Установите таймер на 75-90 минут. Точное время готовки зависит от используемой части птицы и размеров кусков.
Так, для приготовления филе достаточно всего 40 минут, а для бедра или голени — 80 минут. В скороварке Вымытые и высушенные куски индейки выложите в чашу скороварки. Посолите и поперчите, добавьте нарезанные овощи по желанию. Залейте горячей водой и закройте прибор крышкой.
При выборе замороженной индейки проверьте, чтобы в упаковке было как можно меньше льда.
Как подготовить индейку к приготовлению Если мясо птицы хранилось в морозильной камере, переложите его в холодильник за несколько часов до готовки, чтобы оно успело стать мягким. Промойте птицу под проточной водой. Если на коже видны остатки перьев, обязательно удалите их. Чтобы получить менее жирное мясо и бульон, лучше всего удалить кожу. Если вы варите филе, обдайте его кипятком перед готовкой — так мясо индейки получится сочнее.
Если вы готовите сердце, удалите жир и сосуды, у печени — жир и желчные протоки, с желудков снимите плёнку.
Практически всегда предварительно мясо рекомендуется отваривать до готовности. Для того чтобы индейка потеряла меньше веса и сохранила свои полезные свойства, рекомендуется перед началом процесса приготовления обдать тушу или ее отдельные части кипятком. Такой нюанс поможет закрыть поры мяса и сохранить сок. Солить мясо индейки в процессе варки надо обязательно. Соль препятствует переходу полезных веществ из продукта в воду.
Солить заготовку надо до начала процесса приготовления. Мясо закладывается в уже посоленную воду. Если индейка заморожена, то перед приготовлением ее надо обязательно разморозить. В противном случае в мясе появится жесткость. Индейка — это чрезвычайно полезное мясо, ведь в нем содержится не только важный для питания белок, но фосфор в таком же количестве, как в морепродуктах. А это значит, что варить индейку следует правильно, чтобы не испортить вкус и состав этого полезного продукта.
Разные части тушки индейки варить следует разное количество времени, и чтобы получить вкусные блюда, нужно учитывать советы опытных поваров, ведь пока что мясо индейки является для большинства хозяюшек новым в приготовлении продуктом. Сколько варить филе индейки Филе индейки — это вкусное и нежное мясо, которое почти не содержит жира, зато богато белками и фосфором. Если вам нужно варить филе индейки для салата или для вкусных бутербродов, его следует помыть и целиком положить в кастрюлю, залить водой и на среднем огне довести до кипения. Затем снять пену, добавить в воду лавровый лист, пару горошин черного перца и соль по вкусу. Сколько варить индейку для салата, зависит от размера филе, но как минимум 45 минут после закипания следует варить филе среднего размера, если кусок большой — тогда 1 час. Сколько варить индейку для ребенка Мясо индейки особенно полезно для детей, ведь растущему организму нужны белки и витамины, которые содержатся в мясе птицы.
Вкусная отварная индейка — это основа правильного рациона, и для детского питания имеет важное значение, ведь в таком продукте почти нет жира, который вреден детскому организму.
Прогреть духовку до 220 градусов и запекать индейку 40 минут. В это время прогреть сковородку, налить на нее оливкового масла. Спаржу зачистить и промыть. Выложить на сковородку, подсолить и поперчить. Обжаривать минут 10-15. Затем снять с тщательно промытого лимона цедру и добавить ее к спарже. В конце можно полить соком лимона. За несколько минут до конца готовки, разрезать рукав и отправить обратно в духовку. Зарумянившееся мясо подавать вместе со спаржей.
Сколько нужно варить индейку Варить можно целую тушку и кусками. В любом случае воду нужно довести до кипения, подсолить и положить индейку в воду. Если вы заинтересованы не в бульоне, а самой птице, то следует варить целую тушку. В этом случае варить нужно в течение трех часов на среднем огне. Конечно, процесс требует времени, но правильно приготовленное мясо индейки стоит вашего труда. Для того, чтобы вкус получился интереснее, стоит добавить в процессе варки заранее подготовленные морковь, лук и петрушку, а также другие специи по собственному вкусу. Если же варить индейку, то следует варить ее крупными порционными кусками на среднем огне около часа. Если желаете получить бульон, то куски должны быть мельче, положить в холодную воду и проварить их на медленном огне в течение часа. Затем нужно положить в первоначальный бульон другие ингредиенты— овощи и специи, а забрать индейку из бульона, чтобы потом вернуть её за минут 20 до окончания варки. Сколько варить филе индейки: Филе индейки — это вкусное и нежное мясо, которое почти не содержит жира, зато богато белками и фосфором.
Если вам нужно варить филе индейки для салата или для вкусных бутербродов, его следует помыть и целиком положить в кастрюлю, залить водой и на среднем огне довести до кипения. Затем снять пену, добавить в воду лавровый лист, пару горошин черного перца и соль по вкусу. Сколько варить индейку для салата, зависит от размера филе, но как минимум 45 минут после закипания следует варить филе среднего размера, если кусок большой — тогда 1 час. Сколько варить индейку для ребенка: Мясо индейки особенно полезно для детей, ведь растущему организму нужны белки и витамины, которые содержатся в мясе птицы Вкусная отварная индейка — это основа правильного рациона, и для детского питания имеет важное значение, ведь в таком продукте почти нет жира, который вреден детскому организму Сколько варить индейку для ребенка, зависит от того, какое блюдо вы будете готовить. Филе индейки варить следует так, как описано выше, 45-60 минут в зависимости от размера. А если вы хотите сделать из кусочков курицы суп, варить индейку следует 1 час от закипания для голеней и крыльев, а для бедрышек индейки время приготовления следует увеличить до 1 часа 15 минут. В воду следует добавить морковь и целый лук, тогда мясо индейки получится более вкусным и ароматным, а бульон очень насыщенным и вкусным. Сколько варить индейку для супа: Многие хозяйки используют мясо индейки для приготовления вкусных и полезных супов. От куриного это мясо отличается более насыщенным вкусом, и если приготовить суп или борщ на бульоне из индейки. Сколько варить индейку для супа, зависит от того, какие части тушки вы выбрали для этого блюда.
Можно отварить филе индейки по времени так, как мы описали выше, такой бульон будет очень легким и подойдет для приготовления вкусных диетических супов с овощами. А если вы хотите сделать насыщенный суп с хорошем наваристом бульоне, следует выбрать голени или бедрышки, и варить индейку с добавлением целого лука и моркови 1. Подготовка мяса Не многий продукт богат ценными веществами настолько, как мясо индейки Но для того чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным важно правильно подготовить продукт. Чаще всего перед тем как приступить к приготовлению основного блюдо мясо отваривается Это не относится только к первым блюдам, в остальных случаях используется уже полностью сваренная индейка. Разделывая куски индюшатины перед тепловой обработкой важно резать куски именно поперек волокон, иначе отваренный продукт получится слишком жестким. После того как филе разрезано на порционные куски, опытные хозяйки советуют ошпарить куски кипятком, для того чтобы в процессе готовки мясо не потеряло сочность и сохранило максимальное количество полезных веществ Перед тем как отправить индюшатину варится, необходимо освободить мясо от кожи и остатков жира, это делается для того, чтобы индейка была менее жирной. Замороженное мясо обязательно разморозить естественным путем без использования микроволновки или горячей воды. И конечно, любой продукт, перед тем как готовить необходимо промывать. Выбираем мясо: главные правила Приняв решение приобрести индейку к обеду, следует определить в пользу какого мяса сделать выбор — охлажденного или замороженного. Практически в каждом магазине имеется в наличии огромный ассортимент, можно купить индюшку целиком или отдельные куски: голень, бедра, грудку, крылышки, а еще в виде фарша.
При покупке стоит оценить внешний вид тушки индейки, в идеале она должна быть упитанной и мясистой, грудки и ножки — толстыми. Цвет кожи — светлый, с желтоватым оттенком, без посторонних пятен. Особо лакомыми считаются птицы, выросшие на свободном выпасе.
Рецепт отварной индейки
Варить надо приблизительно столько времени, сколько необходимо и морковке. в течение 20 минут индейку надо варить на сильном огне, а во второй части приготовления – на медленном. В нашем разделе мы подробно рассмотрим, как варить индейку до готовности в кастрюле, а также сколько варить индейку для супа или бульона. Лайфхакер разбирается, сколько варить филе грудки, бёдра, голени, печень, сердце и желудок индейки. Целую тушку индейки нужно варить примерно три часа после того, как вода закипит. В любом случае необходимо знать, сколько нужно по времени варить индейку и как правильно это делать, чтобы сохранить все полезные свойства.