Речь, в том числе, идет и о капсулах системы Неспрессо, которые используются в соответствующих кофемашинах. После этой новости во многих официальных магазинах в Москве, СПб и даже отдаленных сибирских регионах выстроились очереди. Спрессованные кофейные капсулы впервые начали выпускать на предприятии в Карелии, сообщило управление пресс-службы главы республики. Кофе в капсулах Московская кофейня на паяхъ Арабика 50 капсул для кофемашин Nespresso 250г.
Российские капсулы для кофемашин заменят импорт, а запаса шин хватит на 2 года
Мощность машины — 1450 Вт, а давление — 19 бар. Готовить в ней можно два вида кофе: эспрессо и эспрессо-лунго. Для маленькой чашки есть подставка. Объем можно настроить по своему вкусу: просто удерживайте кнопку приготовления кофе, и в следующий раз машина запомнит, сколько вам налить.
Максимальный объем — 150-180 мл. Есть емкость для использованных капсул. Поддон для капель на 30 мл и резервуар для воды на 0,6 л можно легко снять и помыть.
Есть функция автоотключения: через 5 мин бездействия машинка выключится сама, а вернется к работе через 40-50 сек. Не забудьте, что каждые три месяца прибор надо обязательно очищать от накипи, которая влияет на вкус напитка. Мощность — 1350 Вт, давление — 20 бар.
Она быстро готовит напиток благодаря мощности 1400 Вт. Подходит как для капсул Nespresso и Dolce Gusto, так и для молотого кофе.
Процесс очень прост: можно передать использованные капсулы курьеру при получении заказа с сайта бренда в зоне доставки, покрывающей основную часть регионов России. В Москве и Санкт-Петербурге можно принести использованные капсулы в один из пунктов сбора логистической группы компаний "Курьер сервис экспресс". Пункты сбора капсул указаны на карте сайта", - говорится в сообщении.
Пролетев, как фанера над Парижем, с обычными способами раскрутки, Nespresso начали представлять себя покупателям премиум-брендом с эксклюзивным продуктом для избранных. Сработало на ура. Сейчас уже о премиальности речь не идёт, купить кофеварку могут многие. Истории с патентами канули в забвении проигранных судов, а полностью занять рынок, как планировалось изначально, компания тоже не смогла. Но, тем не менее, пока всё равно остаётся его ведущим игроком не без поддержки Джорджа Клуни и Пенелопы Крус, конечно. Именно для машин Nespresso производится наибольшее количество совместимых с устройством капсул.
Компания молодая, но уже имеет свою кофейню и производство по обжарке кофе, а также поставляет оборудование для кафе и офисов. На сайте Verle представлено три вида капсул с арабикой из Эфиопии, Сальвадора и Колумбии. Цена демократичная — 300 рублей за 10 штук. Капсулы металлические, как у оригинальных блендов Nespresso. Многоразовые кофе-капсулы: стоит ли использовать? Кантата Российская сеть магазинов кофе, чая и сладостей «Кантата» продает под своим брендом кофекапсулы для классической системы Неспрессо. Причем выбор богатый: на момент написания статьи на официальном сайте сети было представлено 17 вкусов по цене от 590 рублей за 10 капсул. Есть бленды без кофеина и с разными ароматами: шоколад-вишня, орех макадамия, мокка, амаретто.
Nespresso кофе в капсулах
Агрегат стоит раз в пять дороже, чем его собрат, но здесь автоматическая утилизация в отдельную емкость, которую потом вытряхивает, а здесь каждую капсулу вручную, все капает, а капли-то горячие». Все неоригинальные капсулы подошли по размеру и в машинках не застревали, вопросы были только к качеству кофе. Самые дешевые большие плохо пахли и на вкус отдавали горелым. Те, что подороже, проявили себя нормально.
Маленькие имели аромат злаков по словам Полины Владимировой, из-за светлой обжарки , напиток больше походил на американо, чем на эспрессо. Вкуснее все же были оригинальные, но к машинке вопросов нет. Полина Владимирова: «Мне кажется, и маленькие, и большие капсулы получились как-то Все-таки из шести вариантов в гибридной машине чаще здесь они были неплохими».
При самой низкой цене у устройства еще и выше давление помпы, чем у специализированных капсульных машинок. С молотым кофе аппарат тоже справился хорошо. Но если вы пьете кофе редко, лучше покупать не молотый, а капсулы, они дольше не утратят вкус и аромат.
Гибридную кофемашину в течение недели каждый день тестировали в салоне красоты.
Они совместимы с такими брендами, как «Nespresso», «Caffitaly», «Dolce Gusto». Среди популярных серий — «Brasile», полностью состоящий из южноамериканских сортов арабики и отличающий волшебным мягким вкусом с ароматом тропических фруктов. А также «Intenso.
Напиток получается достаточно крепким и в то же время обладает освежающим вкусом с легкими цитрусовым послевкусием. Можно найти и капучино со стойкой пенкой и отличным сливочным вкусом. Недостатки: Комбинированный материал упаковки из алюминия и пластика. Стоимость 10 штук в картонной коробочке — 300-320 рублей.
Покупать поштучно получиться дороже. В пределах 32-35 рублей за порцию. Стоит учитывать, что объем одной порции на выходе 70 мл, что больше, чем у основных конкурентов. Сегодня налажено производство по европейским технологиям в России.
Сырье доставляется из стран Южной Америки, Африки и Азии. Благодаря полному циклу переработки на отечественных предприятиях, кофе длительное время сохраняет глубокий вкус и насыщенный аромат. Ведь его не нужно перевозить. Покупатели отмечают крепкий эспрессо «Splendente» с изумительной золотистой пенкой и ореховым вкусом.
Кофе «Lungo» отличается большим объемом и оставляет послевкусие миндаля.
Переработанный пластик используется повторно для изготовления бытовых предметов, а кофейный жмых применяется в качестве экологически безопасного удобрения", - сообщили в компании. Мы предпринимаем активные действия в разработке экологичных решений в упаковке: привлекаем партнеров, способствуем более ответственному поведению и вовлекаем наших потребителей.
Нежный сливочный вкус и мягкая текстура удивляют покупателей не меньше. Эти характеристики действительно незабываемы. Стоит лишь один раз попробовать такой кофе, и сомнений в его величии не останется. Цена Нескафе Дольче густо приемлема — 400 руб.
Неспрессо больше не работает в России. Где брать капсулы для кофемашин?
По данным markewatch. В статье The Guardian от июля 2020г. Даже если представить, что официальная статистика точна, получается, что около 12 600 тонн алюминия от капсул Nespresso попадает на свалку. Такого количества хватило бы для изготовления 60 Статуи Свободы в Америке. Куда сдать? Капсулы сейчас в России принимаются только в разобранном виде — только алюминиевая оболочка без жмыха. Как было раньше?
Какие капсулы для кофемашины лучше Самый быстрый способ приготовления — это кофе в капсулах. Они могут подходить конкретному бренду или быть универсальными. Проведя сравнительный анализ преимуществ, недостатков каждого номинанта, Vyborexperta. В инструкции машины указано, какие емкости можно использовать. Для многих выбор вкусов, добавок, крепости и горечи индивидуален. Рейтинг показал, какие товары покупаются чаще других, получают одобрительные отзывы гурманов. Это преимущественно оригинальные емкости Nespresso, Nescafe, Starbucks, Tassimo. Читайте также.
Прогрев кофемашины: дайте кофемашине достаточно времени для прогрева, чтобы напиток получился горячим. Правильное размещение чашки: разместите чашку или стакан под насадкой для кофе, чтобы напиток попал прямо в него. Количество воды: убедитесь, что в резервуаре достаточное количество воды для приготовления напитка. Добавки: добавляйте молоко или сахар по желанию. Очистка кофемашины: после использования очистите кофемашину от остатков кофе и воды, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии. Ошибки, которые могут возникнуть при приготовлении кофе из капсулы: Неправильный выбор капсулы: если капсула не соответствует вашим вкусовым предпочтениям, то кофе может получиться не очень вкусным. Неправильное размещение чашки: если чашка не размещена правильно, то кофе может вылиться в стороны и не попасть в чашку. Недостаточное количество воды: если в резервуаре недостаточно воды, то кофе может получиться слишком густым и концентрированным. Срок годности капсулы: если капсула просрочена, то кофе может получиться не очень свежим и вкусным. Несоблюдение инструкции: если вы не следуете инструкции по приготовлению кофе из капсулы, то напиток может получиться не очень вкусным или даже испортиться. Капсульные кофемашины Капсульные кофемашины получают все большую популярность благодаря своей простоте использования, быстроте приготовления напитка и широкому выбору вкусов и ароматов кофе. Они также экономят время и силы на изучении и использовании сложных процедур приготовления кофе, что делает их идеальным решением для домашнего использования, офисов и других мест, где необходимо обеспечить быстрое приготовление кофе большому количеству людей. Кроме того, капсульные кофемашины обеспечивают высокое качество кофе благодаря тому, что капсулы содержат зерна высокого качества, которые были обжарены и смолоты в идеальном соотношении. Ниже мы рассмотрим как капсульные кофемашины могут быть полезны в различных областях. Домашнее использование: Капсульные кофемашины идеально подходят для домашнего использования, так как они легки в использовании и не требуют особых навыков для приготовления кофе. Они также экономят время и удобны в использовании, что делает их отличным выбором для занятых людей, которые хотят наслаждаться свежим кофе утром, вечером или в любое другое время дня. Офисы: Капсульные кофемашины также пользуются популярностью в офисах, так как они позволяют быстро приготовить кофе для большого количества людей. Это может сэкономить много времени и улучшить производительность сотрудников, так как они могут быстро получить свой любимый напиток, не покидая рабочее место. Салоны: Капсульные кофемашины также могут быть полезны в салонах красоты, где клиенты часто ждут своей очереди. Они могут быстро и легко приготовить кофе для клиентов и улучшить их общее впечатление от посещения салона. Отели: Капсульные кофемашины также популярны в отелях, так как они могут предоставить гостям быстрый и удобный доступ к кофе в любое время дня или ночи. Это может улучшить общее впечатление гостей от проживания в отеле и повысить уровень сервиса. Клиники: Капсульные кофемашины также могут быть полезны в клиниках, где пациенты часто ждут своей очереди. Они могут предоставить пациентам возможность быстро и легко получить свой любимый напиток и улучшить их общее состояние и настроение. Выставки: Капсульные кофемашины также могут быть полезны на выставках, где они могут предоставить посетителям быстрый доступ к кофе и улучшить их общее впечатление от посещения выставки. Кафе, кофейни и рестораны: Капсульные кофемашины также популярны в кафе, кофейнях и ресторанах, так как они могут предоставить быстрый и удобный доступ к кофе для посетителей. Это может улучшить общее впечатление от посещения и повысить уровень сервиса. АЗС: Капсульные кофемашины также могут быть полезны на АЗС, где они могут предоставить быстрый и удобный доступ к кофе для водителей, которые останавливаются на заправке. Это может улучшить их общее настроение и повысить уровень сервиса на АЗС. В целом, капсульные кофемашины предоставляют многочисленные преимущества в различных сферах применения, что делает их идеальным выбором для домашнего использования, офисов, салонов, отелей, клиник, выставок, кафе, кофеен и ресторанов, на АЗС и других местах. Они экономят время и силы, предоставляют широкий выбор вкусов и ароматов кофе, обеспечивают высокое качество кофе и улучшают общее впечатление от посещения. Преимущества кофе капсул Кофе из кофе капсул приготовленный на капсульной кофемашине получается вкуснее, чем кофе приготовленный из зерен на автоматической бытовой кофемашине-комбайне по нескольким причинам: Качество кофе: Кофе капсулы производятся из высококачественных зерен, которые были обжарены и помолоты с использованием высокотехнологичных методов. В отличие от автоматических кофемашин, где вы используете свои зерна, кофе капсулы имеют более стабильное качество и вкус. Удобство и скорость приготовления: Капсульные кофемашины легко и быстро приготавливают кофе, не требуя от пользователя специальных навыков или знаний. Это делает процесс приготовления кофе быстрым, удобным и эффективным. Надежность и гарантированное качество: Капсульные кофемашины разработаны для обеспечения высокого качества кофе и надежности работы.
Если честно, мы с женой отнеслись к набору скептически - будучи кофеманами со стажем, пьем только оригинальные капулы Неспрессо и особо не экспериментируем. Приготовили пару чашек на завтрак - восторг! Насыщенный и ароматный, с многогранным вкусом - все, как мы любим. Яна подарочные кофейные наборы Всегда начинаю готовиться к Новому году заранее — не люблю в предпраздничной суете покупать банальные подарки, это неинтересно! В процессе поиска чего-то действительно волшебного наткнулась на эти подарочные кофейные наборы. Стильно оформленные, атмосферные. Заказала несколько штук — среди друзей популярны капсульные кофеварки Nespresso, так что такой презент точно будет в тему. Получив заказ, не удержалась и вскрыла на пробу один из наборов. Кофе потрясающий! Рекомендую как достойный подарок для настоящих гурманов! Ольга Мурманская область, г. Апатиты Попробовали вечером самый простой кофе в капсулах "Espresso Italiano" от российского производителя. Вкусно даже такой. Завтра утром попробуем подаренные вами. Светлана Доставка кофе в капсулах Спасибо что привезли в удобное для меня время. Очень вежливый и приветливый курьер Позвонил и доставил вовремя, все очень четко. Татьяна г. Санкт-Петербург Здравствуйте! Получила заказ - новогодняя коробка с капсулами и чашечкой. Поразилась оперативности, а главное качеству упаковки заказа! Менеджер предупредил меня, что упакует коробку с капсулами отдельно, а чашку и блюдце чтобы не разбились по дороге в СПб отдельно. В пункте выдачи получила огромную коробку настолько профессионально упакованную, что она бы не только до Питера в полной сохранности добралась! Очень приятно чувствовать такое внимание и заботу к покупателю! Большое спасибо за ваш труд!!! Краснодар Купили на сайте кофемашину Неспрессо по акции. Цена значительно ниже, чем в Mediamarkt и в М-Видео. Рискнули, взяли и не ошиблись. Кофемашина Nespresso абсолютно новая, 16 оригинальных капсул в комплекте, еще и 2 пачки других капсул для машины положили. Кофе отличный. Лучшая покупка в этом году! Анатолий г. Воронеж Сделал заказ по телефону, проконсультировали, помогли выбрать кофе в капсулах по моему вкусу. Лариса г. Иваново Здравствуйте. Все получили! Спасибо большое, за презент тоже обязательно будем еще заказывать!! Ольга г.
Вот 5 российских брендов с капсулами для кофемашин Nespresso
Из-за этого внутри создавалось давление, нижняя мембрана капсулы деформировалась и проталкивалась к шипам, которые расположены на дне кофемашины. Купить капсулы для кофемашины можно в интернет-магазине «Элит Кофе». Выбор капсул под кофемашину. Капсулы для кофемашины Bork.
Преимущества использования и польза
- Как выбрать кофе в капсулах
- VsemCoffee - Кофе в капсулах Nespresso
- Кофе капсулы — что это, зачем, почему и как. Плюсы и минусы.
- Сравнение многоразовых капсул для кофемашин Nespresso
Капсулы для кофемашин
Как отмечают эксперты, капсулы низкого качества способны даже вывести кофемашину из строя. Кофемашина Nespresso абсолютно новая, 16 оригинальных капсул в комплекте, еще и 2 пачки других капсул для машины положили. Ограниченная серия итальянских капсул для кофемашин Nespresso. В нашем магазине собран огромный Капсулы для кофеварок Nespresso. Прежде, чем выбрать лучшие капсулы для кофемашин, стоит понять, как они работают.
Кофеманы высмеяли москвичей в очереди в Nespresso. Скупают дорогие капсулы вместо дешёвых аналогов
Многие компании по обжарке зеленого кофе не только заменили стандарт капсул Неспрессо, но разработали ассортимент кофейных капсул, которые подходят для всех кофемашин формата оригинального Неспрессо. Как выяснилось, в мире существуют уже сотни производителей кофе капсул так как формат Nespresso завоевал мировую популярность. Они идеально повторяют форму и материал стандарта. Стаканчик выполнен из пищевого пластика, а сверху фольга. Качество не допускает искажения в работе кофеварки, сам стаканчик не деформируется. Объем так же не отличается, в капсулу входит 5. То есть 1 капсула- одна чашка.
Nespresso Legion-Media Все обладатели капсульных кофемашин прекрасно знают, что это весьма дорогое удовольствие.
Дело в том, что регулярная закупка оригинальных капсул довольно больно бьет по семейному бюджету. Дзен , VK , Telegram , Одноклассниках. Санкции же против России принесли заядлым кофеманам еще одну неожиданную проблему. После ухода с российского рынка Nespresso кофе-капсулы для машин этого популярного бренда стало просто не купить. Но разве это повод отказываться от горячего и ароматного напитка по утрам? Конечно, нет — вместо этого давай вместе искать им бюджетную замену.
Что может быть лучше ранним утром. Компания Di Maestri предлагает покупателем большой выбор молотого кофе в одноразовой, герметичной упаковке. Стоит внимательнее присмотреться к ассортименту. Среди ярких коробочек можно найти не только напиток, идеально подходящий по вкусовым качествам и степени крепости.
Но, и подобрать капсулы для кофейных аппаратов разных марок. Они совместимы с такими брендами, как «Nespresso», «Caffitaly», «Dolce Gusto». Среди популярных серий — «Brasile», полностью состоящий из южноамериканских сортов арабики и отличающий волшебным мягким вкусом с ароматом тропических фруктов. А также «Intenso. Напиток получается достаточно крепким и в то же время обладает освежающим вкусом с легкими цитрусовым послевкусием. Можно найти и капучино со стойкой пенкой и отличным сливочным вкусом. Недостатки: Комбинированный материал упаковки из алюминия и пластика. Стоимость 10 штук в картонной коробочке — 300-320 рублей. Покупать поштучно получиться дороже. В пределах 32-35 рублей за порцию.
Стоит учитывать, что объем одной порции на выходе 70 мл, что больше, чем у основных конкурентов. Сегодня налажено производство по европейским технологиям в России.
Например, по сравнению с сентябрем прошлого года цена на зеленый кофе выросла почти в 4 раза, рассказывают представители российского рынка кофе, опрошенные Роскачеством. Реклама на New Retail. Медиакит Кроме того, в настоящий момент наблюдаются изменения в системе поставок импортного кофе. Соответственно, возрастает стоимость логистики, что скажется и на конечной цене», — объясняет Евгений Черенщиков. Помимо этих факторов нельзя не отметить прошлогодний неурожай кофе в Бразилии, где на кофейных плантациях наблюдались заморозки.
Из-за этого цена на кофе также выросла. Крупные участники рынка сходятся на том, что сжимание ассортимента неминуемо не в последнюю очередь из-за выросших цен и не исключают сокращения различных сортов кофе на российском рынке. Думаю, будет рост смесей. Пока запасы кофе на складах еще есть, но они уже тают», — рассказывает Илья Савинов.
«Правда Кофе» запускает в продажу капсулы для кофемашин
Наконец, капсулы, подходящие для кофемашин Nespresso, можно найти в продуктовых магазинах — как сетевых, так и обычных. Лучшие цены на кофе в капсулах в магазине KAPservis. Ограниченная серия итальянских капсул для кофемашин Nespresso. Или же варите кофе в турке, ы от кофемашин бывают разных типов. Каталог. Капсулы. Для кофемашин Original.
Неспрессо больше не работает в России. Где брать капсулы для кофемашин?
Средняя стоимость капсулы: 20 руб. Страна-производитель: Россия Состав: арабика Степень обжарки: средняя Особенности: 10 вкусов — амаретто, бейлиз, шоколадный миндаль, клубника со сливками, шоколадный апельсин, французская ваниль, банановый шейк, красный апельсин, ирландский крем, карамель Компания первой в России начала производство совместимых с Nespresso капсул. Определенно, за 10 лет своего существования Elite Coffee накопили достаточный опыт для того, чтобы радовать кофеманов. Линейка вкусов значительна: от самых бюджетных «эконом-коллекций» до эксклюзивных купажей, составленных из сортов кофе разных точек мира. Всё очень подробно представлено в официальном интернет-магазине, цены в котором приятно радуют демократичностью. Набор кофейно-капсульного ассорти попал в рейтинг как один из самых бюджетных на рынке, отмеченный множеством покупателей.
Tassimo — это стандарт, который был разработан компанией Bosch. Капсулы Tassimo имеют диаметр 61 мм и высоту 73 мм. Они используются в кофемашинах Tassimo, которые производят широкий спектр напитков на основе кофе, включая эспрессо, латте и другие. Каждый из этих стандартов имеет свои уникальные характеристики, которые определяются производителем. Однако все они предназначены для использования в специальных кофемашинах, которые были разработаны для работы с определенным типом капсул. Плюсы и минусы кофе капсул Плюсы: 1. Удобство использования: капсулы легко вставляются в кофемашину и не требуют измерения или перемалывания кофе. Большой выбор вкусов: на рынке существует множество различных капсул, каждая из которых имеет свой уникальный вкус. Сохранение свежести: капсулы герметично упакованы, что позволяет сохранять свежесть кофе на длительное время. Скорость приготовления: кофе из капсул готовится очень быстро, что особенно удобно для занятых людей. Низкие затраты на обслуживание: капсулы не требуют специального ухода и обслуживания, что экономит время и деньги. Минимальный риск ошибок: при использовании капсул нет необходимости контролировать количество кофе или воды, что уменьшает вероятность ошибок. Возможность выбора порции: большинство капсул позволяют выбирать размер порции кофе, что позволяет настроить напиток на свой вкус. Экологический аспект: некоторые производители капсул выпускают их из экологически чистых материалов, что помогает снизить воздействие на окружающую среду. Удобство хранения: капсулы занимают мало места и могут храниться в шкафу или ящике. Возможность экспериментировать: с помощью капсул можно попробовать различные вкусы кофе и выбрать наиболее подходящий. Минусы: 1. Высокая цена: капсулы часто стоят дороже обычного кофе. Ограниченный выбор: не все производители выпускают капсулы, что ограничивает выбор вкусов. Невозможность использования с любой кофемашиной: капсулы могут быть совместимы только с определенными моделями кофемашин. Ограниченный объем порции: некоторые капсулы имеют ограниченный объем порции, что может быть неудобно для тех, кто предпочитает большую порцию кофе. Экологический аспект: некоторые капсулы могут быть сложными в утилизации и могут негативно влиять на окружающую среду. Как приготовить кофе из кофе капсул Для приготовления вкусного кофе из кофе капсул на капсульной кофемашине, нужно обратить внимание на следующие моменты: Качество воды: используйте только чистую и свежую воду, чтобы получить хороший вкус кофе. Выбор капсулы: выбирайте капсулы, соответствующие вашим вкусовым предпочтениям. Обратите внимание на срок годности капсулы, чтобы она не была просрочена. Прогрев кофемашины: дайте кофемашине достаточно времени для прогрева, чтобы напиток получился горячим. Правильное размещение чашки: разместите чашку или стакан под насадкой для кофе, чтобы напиток попал прямо в него. Количество воды: убедитесь, что в резервуаре достаточное количество воды для приготовления напитка. Добавки: добавляйте молоко или сахар по желанию. Очистка кофемашины: после использования очистите кофемашину от остатков кофе и воды, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии. Ошибки, которые могут возникнуть при приготовлении кофе из капсулы: Неправильный выбор капсулы: если капсула не соответствует вашим вкусовым предпочтениям, то кофе может получиться не очень вкусным. Неправильное размещение чашки: если чашка не размещена правильно, то кофе может вылиться в стороны и не попасть в чашку. Недостаточное количество воды: если в резервуаре недостаточно воды, то кофе может получиться слишком густым и концентрированным. Срок годности капсулы: если капсула просрочена, то кофе может получиться не очень свежим и вкусным. Несоблюдение инструкции: если вы не следуете инструкции по приготовлению кофе из капсулы, то напиток может получиться не очень вкусным или даже испортиться. Капсульные кофемашины Капсульные кофемашины получают все большую популярность благодаря своей простоте использования, быстроте приготовления напитка и широкому выбору вкусов и ароматов кофе.
Прямо так и пишет: «Состав: натуральный жареный молотый кофе, ароматизатор натуральный». Понимайте как хотите. Никто не застрахован от добавления химических ароматизаторов, никто не застрахован от того, что в капсулу отправится брак — кофе, который неправильно хранился или был неправильно обжарен. Более того — объем кофе в кофейной капсуле составляет, как правило, 5 г. Это значительно меньше, чем вес стандартной порции кофе в рожковой или автоматической кофеварке об этом мы поговорим ниже. Таким образом перед производителем капсул ставится задача — получить «вкус кофе» из меньшего объема сырья. Добиться этого можно двумя способами — либо более темной обжаркой что портит вкус хорошего зерна , либо добавлением зерен робусты — более простых и грубых на вкус, имеющих ярко выраженную горечь. Понятно, что ни о каком «утонченном вкусе» после этого речи идти уже не может. Дозировка и способ приготовления В ходе тестирования мы замеряли время, которое капсульная кофеварка тратит на приготовление одной порции. На приготовление эспрессо 40 мл капсульная кофеварка тратит примерно 18 секунд, на лунго 110 мл — примерно 26 секунд. Похоже ли это хоть сколько-либо на классический эспрессо из рожковой кофеварки? Нет, не похоже. Для одинарной порции эспрессо мы берем около 7 г кофе, для двойной — около 16 г, после чего за 25-30 секунд ожидаем получить напиток, который будет весить вдвое больше, чем вес молотого кофе. Сколько воды должна проливать капсульная кофеварка чтобы соблюсти эту нехитрую пропорцию 1:2? На 5 г кофе в капсуле выход напитка должен составить 10 г. На практике под названием «эспрессо» мы получаем 35-37 г напитка за 18 секунд соотношение 1:7 , что уж говорить про так называемый «лунго», где по всем правилам желательно соблюдать пропорцию 1:3? У них расход в среднем составляет где-то 8-10 г на чашку. Можно поставить меньше, но смысл? А если вспомнить, что многие любители настоящих рожков и вовсе отказались от одинарного эспрессо и теперь закладывают исключительно по 16-18 г кофе и варят только двойной эспрессо, поскольку именно такая порция по современной моде позволяет получить лучший вкус? Выводы получаются неутешительные: несмотря на то, что изначально создатель капсульных кофеварок искал новый способ приготовления идеального эспрессо, на практике мы получаем кофейный напиток, приготовленный по совершенно другим стандартам. Причем стандарты эти вызывают серьезные вопросы. Например, 18 секунд без предварительного смачивания, которое есть у некоторых автоматов — явно недостаточно для правильной экстракции. Владельцы рожковых кофеварок могут попробовать пролить 40 мл воды через 5 г кофе за 18 секунд и самостоятельно проверить, что у них в итоге получится спойлер — получится даже близко не эспрессо, к которому вы привыкли. Тем не менее, для многих крепость кофе из капсульных кофеварок является «нормальной». Нам даже доводилось слышать отзывы, что кофе получился «крепковат».
В целом доля капсул на рынке кофе незначительна, но это была единственная категория, которая давала значительный прирост в пандемийный период. Некоторые участники рынка еще до ухода Nespresso из России были скептически настроены по отношению к их продукту. Илья Савинов управляющий партнер компании по обжарке кофе Torrefacto — Мы неоднократно проводили независимые органолептические тесты кофейных капсул, и оригинальные капсулы Nespresso каждый раз оказывались неудовлетворительного качества. В то же время есть российские компании, которые позволяют выпускать капсулы в совместимом с Nespresso формате. Обжарщики привозят им зерна, они вместе подбирают помол на специальных кофемолках — это важно для капсул, вмещающих всего 5,5 г кофе. И поскольку патент на капсулы Nespresso Original закончился, выпуск российских капсул идет уже какое-то время, и по вкусовым характеристикам эти капсулы лучше оригинальных. Наши обжарщики используют передовые технологии, лучшие сорта кофе, поскольку надо понимать, что для капсул нужна более темная обжарка, иначе напиток просто не получится, а вместо кофе будет вода. Что происходит на рынке кофе? При этом, как подчеркивают эксперты, сами по себе капсулы — наименьшая из проблем для производителей. Так, Евгений Черенщиков отмечает, что пустые капсулы, которые использует их компания, — европейского производства. Они изготавливаются из алюминия или полимера, и есть договоренности с производителями капсул в Италии и Бельгии о сохранении поставок. И если европейские банки не будут тормозить платежи, то капсулы будут поступать из Европы. Но рассматривается и использование российских капсул из пластика: ведется их тестирование, пока есть вопросы к их качеству. Участники рынка кофе отмечают несколько основных факторов, которые в ближайшее время приведут к сжиманию ассортимента и еще большему росту цен на кофе: Еще в прошлом году закупочные цены на кофе на бирже достигли своего максимума. Это еще до санкций сказалось на цене конечного продукта. По сравнению с сентябрем прошлого года цена на зеленый кофе сейчас выросла почти в четыре раза. После введения санкций возник ряд существенных проблем с логистикой. Ранее основным способом доставки зеленого кофе в Россию был мореходный путь с заходом контейнеров в порт Санкт-Петербурга. Сейчас из-за нестабильной ситуации компании-перевозчики отказались от доставки в российские порты. Теперь импортеры кофе доставляют его в один из европейских портов, откуда кофе направляется в Россию наземным транспортом. Соответственно, возрастает стоимость логистики, а это сказывается и на конечной цене. Евгений Черенщиков добавляет, что «даже с наземным транспортом возникают трудности. Пути для автоперевозок через Европу тоже могут закрыться, сейчас уже создаются огромные очереди на границах.