Я уже рассказывала о краснокочанной пекинской капусте и показывала салат из нее.
Чем полезна пекинская капуста
Очень люблю салат из пекинской капусты, свежий огурец, укроп, яблоко, кто хочет ещё можно добавить зелёный горошек. Салат из пекинской капусты по этому рецепту получается сочным, вкусным и сытным. 1. Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой Фото: in. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Салат с пекинской капустой и фасолью, Салат с пекинской капустой и тунцом.
Салат из пекинской капусты с маринованными грибами
Казалось бы сочетание такое необычное — в составе рыба и помидоры, а получается бесподобно. Мои просят готовить его постоянно, а это значит рецепт удачный. Ингредиенты: Тунец консервированный можно макрелевый — 1 банка. Помидоры черри — 5-6 шт. Яйца перепелиные отварные — 10 шт. Пекинка — кочан. Если не хотите мариновать, можно ошпарить кипятком. Только свежим не оставляйте, весь вкус забьет собою.
Тунец берем не салатный, а в собственном соку, чтобы внутри были хорошие кусочки, а не труха. Смело можно брать и макрелевого тунца. У меня муж один раз не глядя схватил банку, думал, что обычный тунец, и только дома выяснилось, что он взял макрель.
Шинкуем крупно пекинскую капусту, смешиваем с огурцом в большой миске.
Удаляем с копченой курицы кожицу, снимаем с костей. Нарезаем мелко мясо копченой курицы, выкладываем вместе с морковью по-корейски в салатник. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, кладем в салатник. Заправляем салат майонезом по вкусу, солим и тщательно перемешиваем.
Затем раскладываем и сверху льем оставшийся ранее рассол. Храним в банках на холоде. Только вот стоит учесть ее нежность и мягкость и положить соли меньше. Необходимые продукты: морковь — 1 шт. Чистую пекинскую капусту режем тонкими полосками.
Морковь и свеклу натираем не терке. Все овощи перемешивают, сдабривая солью и проминая до выделения небольшого количества сока. Складываем смесь в емкость эмалированная кастрюля, ведро, кадушка плотно утрамбовывая. Накрываем в несколько раз сложенной марлей. Сверху устанавливаем гнет и оставляем в теплом месте.
Через какое-то время на поверхности начнет появляться пена. Её нужно убирать, а марлю промывать в проточной воде. При этом капусту немного перемешивать, чтобы выпустить газы и горечь.
Полив прекращают за 3-4 дня до высадки на постоянное место, Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт? Если рассада выращена в торфяных горшочках, то ее не приходится извлекать — сеянцы помещают в лунки вместе с «тарой». Емкости со временем смешаются с почвой, дав растениям дополнительное питание.
За 8-10 дней до предполагаемой высадки, рассаду закаливают — ее выносят на улицу. Время закалки постепенно увеличивается до одних суток — после этого рассаду высаживают. Участок, на который предстоит высаживать рассаду, готовят заранее, осенью или весной. Почву глубоко перекапывают, убирая растительные остатки. При осенней перекопке вносят перегной или компост. Рассаду высаживают по нескольким схемам: Чтобы кочаны выросли большие, рассаду высаживают по схеме 35х35 см или 50х50 см.
Если капуста выращивается ради салатных листьев, можно использовать схему 30х25 см. Порядок высадки: Перед высадкой рассады готовят углубления, соответствующие корневой системе сеянцев. В каждую лунку кладут суперфосфат, мочевину и древесную золу — по столовой ложке. Торфяной горшочек аккуратно помещают в углубление и присыпают почвой. Высаженное растение поливают под корень. Вода для полива должна быть теплой.
В течение первых 2-х недель посадки рекомендуется прикрывать на ночь пленкой. Утром пленку убирают. Чтобы сформировались качественные кочаны, высаженной рассаде искусственно уменьшают световой день. Как опытный огородник совершает посадку рассады пекинской капусты в открытый грунт, показано в видео ниже: Выращивание семенами Безрассадный способ позволяет избежать этапа пересадки растения, что упрощает выращивание пекинской капусты.
Золотые рецепты заготовок из пекинской капусты на зиму в банках
В салате из пекинской капусты и кукурузы сочная, хрустящая и нежная капуста идеально сочетается с молодой кукурузой. Очень люблю салат из пекинской капусты, свежий огурец, укроп, яблоко, кто хочет ещё можно добавить зелёный горошек. Предлагаем вашему вниманию 10 самых вкусных салатов из пекинской капусты: простые и полезные рецепты к праздничному столу. ПП салат из пекинской капусты, яблок и сельдерея. Салат из зеленой пекинской капусты со свежими овощами станет вкуснее, если заправить его кисловатой заправкой на базе соевого соуса или винного уксуса. Салат из пекинской капусты с курицей, красивый и очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.
Пекинская капуста + Салат
Салат с пекинской капустой Голубцы из пекинской капусты Пекинская капуста по-корейски. Сохранено в КУЛИНАРИЯ салаты Еда и напитки. Салат из пекинской капусты получается легким во всех отношениях. Подборка простых и вкусных салатов с пекинской капустой и другими ингредиентами: крабовыми палочками, яйцом, тунцом, огурцом. Пекинская капуста очень полезный, вкусный овощ, которая по сочности не сравнится с другой капустой или салатом. Салат из пекинской капусты и крабовых палочек. Вот вам первый салат на скорую руку, буквально за 5 минут.
Салат из пекинской капусты и кукурузы: рецепт с фото
По вкусу посолить и поперчить. Все наш салатик готов! Видео-рецепт прилагается!
Отварной язык ветчину, отварную говядину нарезать не очень мелкими кубиками. Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую пластиковую миску, посолить и слегка помять руками. Болгарский перец вымыть, удалить семена. Порезать сладкий перец и помидоры кубиками. Открыть баночку кукурузы, слить жидкость. В миску с пекинской капустой выложить кубики языка, перца и помидоров, добавить кукурузу, все перемешать и залить заправкой. Соединить растительное масло, уксус, сахар и соль, перемешать и заправлять салат.
При подаче украсить салат веточками петрушки. Салат «Старый Таллинн» Красная рыбка малосольная, картофель, пекинская капуста, помидоры, огурцы. Заправка для салата: лимонный сок, травки для салата, перец, оливковое масло. На тарелку выкладываем горкой порезанную капусту, сверху огурчики и помидорки, нарезанные крупными ломтиками. Заправляем лимонным соком, травками салатными, перчиком и оливковым маслом. Сверху укладываем розочку из рыбки тонкие полоски рыбки легко укладываются в цветочек.
С помощью блендера готовят острую пасту из лука, чили, имбиря и чеснока.
Морковь и дайкон трут соломкой. Все ингредиенты, кроме пекинской капусты, перемешивают. Из основного овоща вымывают остатки соли, дают обтечь и смазывают со всех сторон заправкой. Обработанные таким образом овощи укладывают в подготовленную тару для маринования на 5-7 дней при комнатной температуре. После закуску закатывают и отправляют на хранение в прохладное место. Условия хранения заготовок из пекинской капусты Соленья, квашенные и маринованные консервы из пекинской капусты хранят подвалах и холодильных камерах. Это необходимо, чтобы не начался процесс естественной ферментации и брожения.
Нашинковать зелень и капусту. Порубить орехи. Для майонеза в высокую узкую ёмкость влить яйцо, добавить по щепотке сахара и соли, немного горчицы и чайную ложку лимонного сока. Желток яйца накрыть погружным блендером, долить 150-200 мл очищенного растительного масла без запаха и взбивать несколько секунд, прижимая ножку ко дну посуды, пока из-под ножей не начнёт просачиваться густая белая масса.
Блюдо дня: 5 салатов на скорую руку из пекинской капусты
Просмотров: 6106 Пекинская капуста - недорогой и очень полезный низкокалорийный овощ. Ее сочные хрустящие листья идеально подходят для приготовления диетических салатов.
Добавляем кукурузу предварительно слив жидкость. Добавляем измельченную петрушку и аккуратно перемешиваем. Теперь готовим заправку, берем, майонез, горчицу, лимонный сок и взбиваем венчиком в однородный соус. Вливаем заправку и аккуратно перемешиваем.
Тебе понадобится: 70 г пекинской капусты, полпучка салатных листьев, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 пера зеленого лука, 6 веточек кинзы, растительное масло. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту и салатные листья. Тонко нарежь перец с огурцом, измельчи зеленый лук с кинзой и все перемешай. Заправь салат оливковым маслом.
ПП салат из пекинской капусты с фетой Фото: kudaeda. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г помидоров черри, 300 г пекинской капусты, 200 г феты, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло. Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь лук полукольцами, помидоры — дольками, а авокадо — тонкими слайсами. Полей все оливковым маслом и посыпь кубиками феты. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками Фото: mixyfotos. Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г крабовых палочек, 150 г зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 3 ст. Приготовление: Привари замороженный горошек 1 минуту в кипящей воде. Нашинкуй пекинскую капусту и тонко нарежь остальные ингредиенты. Для заправки смешай йогурт с горчицей.
Салат с пекинской капустой, говядиной и черносливом Фото: donatewales. Приготовление: Отвари говядину до готовности. Залей чернослив кипятком на 10 минут и обсуши. Нарежь все ингредиенты соломкой и заправь салат сметаной. Салат из пекинской капусты с фасолью Фото: top10a. Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 200 г красной консервированной фасоли, 2 помидора, 2 огурца, растительное масло. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Добавь в салат фасоль, перемешай и заправь его растительным маслом. Салат с пекинской капустой, мандаринами и виноградом Фото: youtube.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 огурец, 150 г пекинской капусты, 140 г винограда без косточек, 4 мандарина, 2 ст. Приготовление: Отвари куриную грудку до готовности и разбери на волокна. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, промой виноград, мелко нарежь огурец и разбери мандарины на дольки.
Через 3 мин. Убавить огонь и, непрерывно помешивая, закарамелизировать мясо. Вывалять свинину в кунжуте, посыпать зелёным луком. Нашинковать капусту, добавить огурцы, мясо, горошек без сока, хорошо перемешать.
Салат с пекинской капустой – 15 простых рецептов на каждый день и праздничный стол
В общем быстро, вкусно, полезно!!! Это ужин мужа, я сама только салатик поела Видео рецепта Корейский салат из пекинской капусты Корейский салат из пекинской капусты. Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: Lerele. Ингредиенты: Капуста пекинская 1.
Нельзя покупать пекинку со своеобразным химическим запахом. Он свидетельствует о применении стимуляторов роста или обработке перед отправкой на реализацию. В идеале у этого овоща нет запаха. В отличие от других сортов капусты пекинская не очень подходит для длительного хранения, но при соблюдении некоторых правил можно поставить на новогодний стол салаты из свежей капусты. Начальным этапом сохранения овоща является своевременный его сбор. Лучше всего сохраняются сентябрьские кочаны, на которых нет высохших или поврежденных листьев. Следующий этап заключается в обертывании капусты целлофаном, а хранить ее лучше всего в деревянном ящике. Каждые две недели по одному разу важно осматривать пекинку. При обнаружении гнилых листьев их следует срезать и завернуть растение в новую целлофановую пленку. Местом хранения может быть погреб или подвал, где в меру сыро и влажно. Не стоит забывать и о соседях. Если недалеко от нее окажутся, например, яблоки, выделяемое ими вещество отрицательно скажется на листьях овоща и уменьшит сроки его хранения. Домашние условия позволяют хранить пекинскую капусту в холодильнике или на лоджии, застекленной и прохладной. Температурный режим должен быть не ниже 0 градусов. Каждый кочан так же оборачивается пленкой, периодически осматривается и освобождается от появившихся гнилых листьев. При соблюденных условиях такая капуста может храниться до 4 месяцев. При большом урожае ее можно сохранить в виде различных заготовок. Видео: как правильно выбрать пекинскую капусту Развернуть Что можно приготовить из пекинской капусты Этот овощ во всех отношениях считается универсальным. Он хорош для человеческого организма в лечебных целях благодаря содержащимся в нем компонентам. Сочность и хруст листьев придают этой капусте особый шарм. Не оставят равнодушными любителей вкусной и здоровой пищи легкие салаты, приготовленные из пекинки с добавлением измельченных креветок, кальмаров, крабового мяса, отварной курицы, индейки, огурцов, помидорчиков черри, яиц, консервированного горошка, кукурузы. Заправить все это можно соком лимона, сметаной, кефиром, йогуртом, оливковым или подсолнечным маслом. Пекинка хороша не только для салатов. Ее листья подходят для голубцов, в которых может быть овощная, мясная с рисом начинка. Этот овощ можно использовать в борще вместо белокочанной капусты. Из него делают заготовки на зиму. Блюда из пекинской капусты вкусны и полезны. Тонкий аромат, высокая пищевая ценность пекинской капусты придутся по вкусу людям всех возрастов. Как правильно резать пекинскую капусту От способа нарезки пекинской капусты зависит не только вид блюда, но и его вкус и текстура. Для приготовления салата кимчи сначала капусту промывают под струей воды так, чтобы она не проникла внутрь кочана. Перед разделкой кочана следует стряхнуть оставшиеся капельки воды и промокнуть их салфеткой. Далее следует разделить кочан на две половинки, сохранив листья на черенке целыми. Половинки так же осторожно нужно поделить еще на две части с тем же условием сохранности листьев. Для окончательной готовности части капусты помещают в специальный рассол, добавляя туда перец и чеснок. Крупная нарезка зеленой части листьев пекинской капусты используется для приготовления салата «Цезарь».
Как прорастить семена «пекинки»: Семена раскладывают между слоями ткани, смоченной водой. Помещают семена в теплое место — для проращивания. Через 3-4 дня у здоровых семян появляются ростки. Проросшие экземпляры высаживают в контейнеры, наполненные субстратом. Через 4-5 суток появляются всходы. Семенам, полученным самостоятельно, рекомендуется обработать противогрибковым составом. Перед посадкой семена просушивают. Готовим грунт для посева Рассаду выращивают в рыхлом грунте. Один из лучших вариантов кокосовый субстрат — его готовят из высушенных и измельченных остатков поверхности кокосовых орехов. На этом рыхлом и воздухопроницаемом субстрате удается выращивать отборную рассаду, здоровую и крепкую. Субстрат рекомендуется смешивать с перегноем в соотношении 2:1. Чтобы улучшить питательные качества субстрата, в него вносят золу. Второй вариант получения рыхлой и питательной почвосмеси для выращивания рассады — дерново-торфяная смесь. Ингредиенты смешивают в равных частях. Посев семян на рассаду Пекинская капуста плохо переносит любую пересадку. Чтобы избежать пикировки — семена высевают не в общие контейнеры, а в отдельные емкости. Лучший вариант — торфяные горшочки или кассеты. Ее преимущество — возможность высадки в грунт вместе с сеянцами. Такой подход позволяет избежать стресса, который сопровождает рассаду капусты при пересадке.
Пекинская капуста — 300 г. Горчица дижонская — 1 ч. Лимонный сок — 1 ст. Оливковое масло — 2 ст. Соль — щепотка. Нарезаем пекинскую капусту. Куриную грудку режем небольшими кубиками. С грейпфрута снимаем кожуру. Разделяем его на дольки, снимаем пленку.
Салаты из пекинской капусты: рецепты
Из пекинской капусты, курицы и сухариков получаются легкие и нежные салаты, которые можно заправить майонезом или растительным маслом. Почему пекинская капуста горчит в салате. Приготовление салата с пекинской капустой. • Видео начинается с приготовления простого и быстрого салата с пекинской капустой.
Салат из пекинской капусты с маринованными грибами
Делать салат просто, даже резать пекинскую капусту в сто раз легче, чем белокачанную. Салат из пекинской капусты с куриной грудкой – это вариация на тему салата "Цезарь". Что представляет собой пекинская капуста? Пекинская капуста (Brassica rapa pekinensis) или петсай (англ. pe-tsai) – двулетнее растение. Это очень вкусный салат на каждый день, покажу 2 варианта заправки, выбор за Вами. Смотреть видео Салат «Ежедневный» из пекинской капусты и помидора.
Салат с пекинской капустой – 15 простых рецептов на каждый день и праздничный стол
Салат из пекинской капусты не перегрузит ваш желудок, его можно готовить с мясом, грибами и рыбой. А легкий салат из пекинской капусты можно приготовить без майонеза и мяса, с сыром, овощами и лимонным соком или оливковым маслом. Всё это делает такими популярными салаты с пекинской капустой.
Готовим кисло-сладкую заправку для салата: в пиале соединяем соевый соус, соль, сахар, оливковое масло и уксус — подойдет виноградный или яблочный. Соединяем капусту, лук и морковь в глубокой салатнице, добавляем к ним нарезанный тонкими ломтиками острый перец семена предварительно удаляем , заправляем салат соусом. Перемешиваем, чтобы салат из пекинской капусты полностью пропитался соевой заправкой.
Дата публикации: 16. Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая.
Доктора рекомендуют включать ее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца. Богатая клетчаткой, пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником.
Нарежьте его соломкой, как и капусту. Отварную свинину соедините с остальными ингредиентами. Вместо последних двух ингредиентов можете добавить 2 ст. Перемешайте ингредиенты ложкой и влейте оливковое масло. Еще раз перемешайте заправку, чтобы масло лучше соединилось с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распространилась по всему салату.
Подавайте сразу, чтобы свежие овощи не успели пустить сок. Если готовите салат загодя, то заправку в него сразу не добавляйте. Храните нарезанные ингредиенты в холодильнике и смешайте минут за 10 до подачи.