Домашние блинчики, тесто для которых замешивается на кислом кефире и кипятке, получаются нежными, вкусными и аппетитными! Оладьи из прокисшего кефира получаются пышными, аппетитными и очень вкусными — просроченный кисломолочный продукт совсем не портит вкус блюда!
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Соединить продукты и тщательно взбить с помощью миксера или обычного венчика. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Если же получится чуть гуще, то лучше добавить немного воды. Блины на кефире прокисшем выпекаются так же, как и обычные. Для этого понадобится только хорошо разогретая сковорода, промазанная маслом. Блинчики получаются тонкие и очень ароматные. Их хорошо кушать с медом или любым вареньем.
Как лучше сделать? Для того чтобы блины на кефире прокисшем получились вкусными и аппетитными, нужно соблюдать определенные правила. Стадия брожения молочного компонента не играет здесь особой роли. Главное - правильно приготовить тесто. Секреты очень просты: 1. Надо помнить, что использование кисломолочного продукта делает тесто более жидким, а, следовательно, блины получатся тонкими.
Перекисший кефир способствует более сильному газообразованию, а это в свою очередь приводит к появлению желанных дырочек на готовом продукте. Не стоит забывать про соду. Ее присутствие вызывает дополнительное брожение и появление углекислого газа. Это - еще одна причина, по которой в тесте появляются те самые пузырьки. Даже если консистенция теста кажется нормальной, немного воды ему не помешает. Это будет гарантией того, что блинчики получатся максимально тоненькими.
А когда тесто уже готово, все внимание переходит на процесс выпечки. На этой стадии процесса основным фактором является сковорода. Она должна быть чистой, без царапин и желательно с антипригарным покрытием. Кроме того, необходимо помнить, что выпечку следует проводить только после сильного ее нагрева.
А дальше как обычно яйца, щепотка соли, щепотка ванили, сахар по вкусу и мука. Я люблю раскалить растительное масло на сковороде, затем вылить в тесто перемешать и жарить блины, так не требуется смазывать перед каждым блином.
Приготовьте продукты заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. В большую посуду налейте кефир и добавьте масло, взбейте яйцо и всыпьте немного сахара. Если предпочитаете более сладкие варианты, можно немного увеличить количество сахара.
Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста. Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю.
Блинчики на кислом кефире и кипятке
Можно размешивать и ложкой, но так вы затратите много времени. В результате замеса должно получиться не слишком жидкое, но и не совсем густое тесто. Как пекут блины? Несмотря на то, что блинное тесто готовили на основе кефира и добавляли пищевую соду, технология выпечки таких блинов совсем не отличается от «своих собратьев»! На раскаленную и заранее смазанную блинную сковороду наливают половником часть теста, равномерно распределяя по дну сковороды слоем около 1-2 мм. Как только в процессе нагревания низ блина подпечется, его быстро переворачивают и допекают до золотистого оттенка вторую сторону. Блин готов! Если получится так, что блин при переворачивании порвался, значит, муки положили много или, наоборот, мало.
Тут уж придется самостоятельно устранять проблему.
Они и на непрокисшем получаются кисловаты,а уж на прокисшем... Можно попробовать ягодный пирог как у меня в паспорте.
Там как раз требуется кефир чем старее тем лучше. Хотя я всегда его пекла на обычном не просроченном кефире.
Запекайте манник в течение 50 минут. Проверьте шпажкой готовность выпечки. Испеченный манник достаньте из духовки и остудите в форме. Шаг 13. Затем форму снимите. Приготовленный манник на кислом кефире посыпьте сахарной пудрой, порционно нарежьте, дополните сладким топпингом и можете сервировать к чаю. Приятного аппетита! Сообщить об ошибке Кекс на кислом кефире Кекс на кислом кефире, как и вся выпечка на этом кисломолочном продукте, отличается пышностью и влажной текстурой. В этом простом и быстром рецепте тесто замесим на маргарине и соде.
Время готовки: 1 час.
Выложить блины на тарелку и подавать со сметаной. Приятного аппетита! Блины кислые, рецепт, блины, рецепты блинов, блины на кефире, рецепты на Масленицу, пошаговый рецепт с фото, приготовление блинов кислые Блины европейская, русская Оцените рецепт.
Как приготовить блины на кефире — лучшие рецепты с фото
| Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно | Домашние блинчики на скисшем кефире можно предложить к столу, полив растопленным сливочным маслом, или дополнив сметаной, мёдом, вареньем. |
| Блины кислые - Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Блины | Для приготовления гречневых блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но отличной альтернативой будет пшеничная, овсяная или цельнозерновая. |
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Если у вас обнаружился прокисший кефир в холодильнике, то не спешите его выбрасывать, ведь из такого напитка можно приготовить вкусные блины на Масленицу. Блины на прокисшем кефире По этому рецепту блины получаются пышными, очень нежными, с легким творожным вкусом. Как испечь пышные блины на кислом молоке.
Пышные блинчики (панкейки) на прокисшем кефире 😋👍
Блинчики, приготовленные из прокисшего молока , можно подать с медом, шоколадной пастой, сгущенкой, вареньем, сметанкой или рассплавленным сливочным маслом и сахаром последний вариант любимый мой и моих детей. Приятного аппетита. Блины на прокисшем молоке рецепт: видео Понравился рецепт блинов на прокисшем молоке с фото? Поделитесь с друзьями с помощью кнопочек соц. Добавляйте в рецепт в закладки.
Не торопитесь такой кисломолочный напиток утилизировать.
Скисший кефир — прекрасный продукт для замеса блинного теста.
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.
Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить! Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании.
Блинчики Ажурные кефирные блинчики у многих хозяек являются любимыми. Просроченный на пару дней продукт никак не повлияет на пышность и вкус такой выпечки. Как сделать простые кефирные блинчики: Смешайте 0,5 л тёплого кефира и столько же минеральной газированной воды. Введите в смесь 3 крупных яйца или 4 яйца второй категории , добавьте немного растительного масла для эластичности теста. Подсолите, добавьте сахар.
Введите муку небольшими порциями, чтобы тесто обрело консистенцию жидкой сметаны. Обжарьте блинчики, предварительно смазав нагретую сковороду маслом. Чтобы тесто хорошо пропекалось, используйте продукты комнатной температуры и дайте смеси немного постоять, прежде чем она отправится на сковороду. Творог из домашнего кефира Из кефира с натуральным составом получается очень вкусный и нежный зернистый творог. Такой подойдёт и для дальнейшей выпечки сырников, ватрушек , и для детского питания.
Чтобы выпарить влагу и получить творог, действуйте по инструкции: Подготовьте водяную баню: понадобится большая широкая кастрюля и стеклянная банка меньшего диаметра. На дно кастрюли подстелите кусок плотной материи. Поставьте внутрь банку с кефиром и налейте воду в кастрюлю так, чтобы она чуть возвышалась над уровнем кисломолочки. Поставьте воду на слабый огонь.
Почему блины на кефире получаются кислыми: с помощью какой хитрости исправить
| Домашние блины из прокисшего кефира - простой и вкусный рецепт | Блины на кислом кефире хорошо сворачиваются и не рвутся. |
| Как испечь блины на прокисшем кефире - 91 фото | Сделала Ваши блины, только не на кефире, а не бифивите. |
| Блины на кислом кефире: рецепт | Хорошо бы заранее спланировать готовку блинов на прокисшем кефире и достать его из холодильника часа за три-четыре до того, как начнете делать тесто. |
| Домашние блины из прокисшего кефира - простой и вкусный рецепт | К слову, блины на ряженке или молоке кислинки, как правило, не дают, но и такими пышными, как на кефире, не получаются. |
Как сделать блины на кефире прокисшем?
Рецепт вкусных тонких блинов из прокисшего кефира. Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE. Блинчики, именно на прокисшем кисломолочном продукте — кефире, получаются очень нежными, тонкими и ароматными. Мука пшеничная – 150 г, кефир – 150 мл, кипяток – 150 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 2,5 ст. л., сода – ½ ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – ½ ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Так как я дико не люблю толстые блины, то печь решила только тоненькие блинчики.
Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. |
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | Рецепт с фото блинов на прокисшем молоке, по которому готовила сегодня их я, выложу чуть ниже. |
| Ответы : Можно ли печь блины на просроченном кефире? | Тесто отличное, блины на прокисшем кефире эластичные получаются, тонкие, кружевные, легко переворачиваются и быстро пекутся. |
| Блины на кислом кефире | Прокисший кефир 500 миллилитров, пшеничная мука 200 грамм, яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 1/4 чайных ложки, масло растительное 3 ст. ложки (рафинированное), разрыхлитель 1 чайная ложка. |
Блинчики на кефире, которые всегда получаются
Жирность кефира — на ваш выбор. То же относится и к ароматизаторам. По желанию вводите молотые пряности типа корицы, ванильный сахар. Шаг 2 из 7 В объемную миску вбиваем крупное яйцо мелких — два , всыпаем порцию сахарного песка и бросаем щепотку морской соли. Взбиваем венчиком до однородности. Шаг 3 из 7 К сладкой яичной смеси вливаем первые 100-150 мл кефира.
Процедите муку и разрыхлитель в полученную массу, хорошо перемешайте до получения однородной структуры, избегая комков. Выливайте тесто порционно на хорошо разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом, и готовьте тонкие блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте горячие блины с предпочитаемыми добавками или без них, чтобы насладиться их великолепным вкусом.
Выпекайте блины на смазанной растительным маслом сковороде. Выложите на тарелку и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Дальше - растительное масло и мука. Комочков быть не должно! Теперь зачерпываем черпаком тесто, на раскаленной сковороде обжариваем блины с двух сторон. Приятного аппетита! На заметку Рецепт приготовления блинов на прокисшем кефире очень простой, но он все же стоит того, чтобы ознакомится.
Проще всего
- Домашние блины из прокисшего кефира - простой и вкусный рецепт
- Рубрикатор рецептов
- Как я готовлю блины кислые по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно
- Видео инструкция
- Сезонное меню
- Блины из прокисшего кефира
Как приготовить блины на кефире — лучшие рецепты с фото
быстрый и простой, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Блины на кефире просроченном Блины из прокисшего кефира У вас в холодильнике прокис кефир? Блины на кефире считаются блюдом быстрого приготовления – напечь их не сложнее, чем поджарить пару яиц. Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE. Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте.
Блины на кефире
раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Когда хочется придать классическим тонким блинам ажурности, нежности и новых граней вкуса, можно испытать проверенный рецепт на кислом кефире. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте.
Блинчики на скисшем кефире. Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие
Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире Блинчики на кефире с дырочками. Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность. Для приготовления гречневых блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но отличной альтернативой будет пшеничная, овсяная или цельнозерновая.