Биол сковородка. Перед первым использованием советуем проделать данную процедуру. Пользуются популярностью чугунные сковородки "Биол" со съемной ручкой из дерева или бакелита. Описание. Сковорода чугунная со съемной ручкой БИОЛ — пригодна для использования на любой плите и в духовке (при условии предварительного снятия деревянной ручки). Биол – украинский бренд, который более 4-х лет занимается выпуском чугунной и алюминиевой посуды и ценится как на родине, так и за ее пределами: в Европе, СНГ и России.
Сковорода блинная 22см БИОЛ чугунная - отзывы
Изменения окраски, вздутия, пузырей и отслоения покрытия не обнаружено. Поверхность ручки после испытания не имеет трещин, вздутий, сколов, деформации и других видимых изменений. Производитель заявляет, что срок службы сковороды составит 12 месяцев, однако она прослужит дольше. Она придет в негодность после 25 месяцев использования. Тем не менее данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения. Мичурина, д.
Качественная и достаточно увесистая чугунная сковорода Биол , казанки и кастрюли сделают приготовление еды комфортным занятием, а пищу здоровой. Какая посуда представлена в модельном ряду Биол Фирменный ассортимент продукции состоит из серии сковородок, сотейников со съемными деревянными ручками, а так же из кастрюль. Для каждого изделия можно подобрать подходящие по размеру красивые стеклянные крышки. Сковороды бренда Биол созданы для использования не только на кухонных плитах, но и в духовых камерах, это позволит расширить ассортимент приготовленных блюд, помимо жарения и варения, есть возможность запекать и тушить мясные, рыбные и овощные блюда. Например, для приготовления блинов, оладушек и панкейков отлично подойдет блинная сковорода, обладающая скошенным дном. Они просты в использовании, надежны и безопасны, потому что изготовлены из экологически чистых компонентов, которые не токсичны и не наносят вреда людям, домашним животным и окружающей среде.
Негатива про посуду "Биол" начитались ещё перед покупкой, но подкупила быстро-съёмная ручка и то что она якобы без покрытия так, как хотелось самому прокалить растительным рафинированным маслом дабы быть уверенным в качестве пропитки. Однако: Сковорода Биол Чугунная диаметр 24 см - «Пища при приготовлении чернеет и никак это не убрать. Прокалила их по три раза как положено - с солью, промасливала бесконечное количество раз и потом снова прокаливала, и тем не менее вся пища на них при приготовлении чернеет. Вот пожарила котлеты, а они внизу все черные. Побоялась кормить семью, выбросила. Иной раз вроде отмою, промаслю - все чистая без ржавчины. А если взять белую салфетку и протереть, то ужас - салфетка вся черная! Это чугун или что? И если на сайт заходят производители, то что еще они могут рекомендовать что делать с этими сковородами? И не опасно ли это для здоровья, есть пищу окрашенную в черный цвет - что это? О том же самом, только вид сбоку... После первой прокалки на второй не съёмной ручке проявилась червоточина до этого была скрыта под слоем солидола. Каждый участок сковороды прокалили до красна при 700-800 градусах, протравили в уксусной кислоте, но на стенках графитовый солидол так въелся графит то сука не выгорает что просто ПЗДЦ. Стёрли 2 мочалки и 2 куска мыла, ели добрались до металла, прошкрябали-просушили, снова прокалили уже с рафинированным маслом - теперь на дне и на половине стенок сковороды антипригарные слоя как-то держутся, а вот на некоторых участках стенок где спёкшийся графитовый солидол ещё не вымыт - бля нереально его отодрать там при готовке слоя там отваливаются.
Сейчас мы довольно плотно общаемся по этой теме с нашими партнерами — компаниями Weilburger Coatings и Ferro и надеемся к следующему году представить уже чугунную посуду с разными вариантами покрытий. Какие из них использует компания «Биол»? В отличии от распространенной технологии литья в песочные формы, литье в кокиль позволяет получать изделия с более качественной поверхностью с мимимальным количеством дефектов и низкой пористостью. В том, как используется чугунная и литая алюминиевая посуда, есть много общего. Здесь первостепенное значение имеет толщина дна и стенок, на стоимость влияет качество фурнитуры и упаковки. Наша посуда изначально делалась с прицелом на то, что дальше мы будем делать ее с разными покрытиями, и при выборе технологий и используемых компонентов учитывался весь наш долгий опыт производства литой антипригарной алюминиевой посуды. Например, мы разработали специальные съемные ручки для чугуна, которые, с одной стороны качественны и красивы, а с другой — надежны и будут хорошо вписываться в различные производственные цепочки. Как только у нас подойдет оборудования для покрытия чугунной посуды, мы сможем экспериментировать со всеми имеющимися у нас формами. Это даст нам гибкость и возможность производить нужные изделия в нужны объемах с тем или иным покрытием, или же без покрытия, как захочет клиент. Если говорить об исходном сырье, то мы производим свою посуду из литейного чугуна есть чугун передельный и литейный шести марок Л1, Л2, Л3, Л4, Л5, Л6. Все они подходят для изготовления посуды и соответствуют гигиеническим требованиям. Это и сковороды двух серий «Классик» и «Оптима» со съемными ручками самых популярных диаметров от 22 до 26см, жаровни, кастрюли с чугунными и стеклянными крышками, казаны. Есть в ассортименте и уникальные изделия, например, сковорода-гриль с прессом. Можно сказать, что ассортимент у нас сформирован процентов на девяносто. В планах еще есть расширение линейки азиатских казанов изделиями больших размеров до 100 литров , которые пользуются хорошим спросом.
БИОЛ ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА НА 24 БЛИНЦА, ГАЗОВАЯ ИНДУКЦИЯ
Это, в свою очередь, вносит существенный вклад и в восстановление экономики области, что является одной из приоритетных задач государства. Там трудятся 7,5 тысячи жителей, - рассказал министр промышленности и энергетики Запорожской области Николай Еланцев. Николай Еланцев. Основа ассортимента - знаменитая чугунная посуда «Биола», а также сковороды, кастрюли, казаны, жаровни. Благодаря работе цехов горячего литья из чугуна и алюминия за год удалось расширить объемы и ассортимент. Количество изготовленных фирменных чугунных изделий выросло в три раза. Есть и рынок сбыта - в крупных сетевых магазинах России.
Диаметр решетки 42 см. Ширина прутьев снизу 11мм Решетка-гриль выполнена из экологически чистого и безопасного металла - чугуна. Масса - 3 кг. Чугунные изделия обладают естественными антипригарными свойствами. За счет низкой теплопроводности и высокой теплоемкости изделие равномерно прогревается по всей поверхности и долго сохраняет тепло. Идеальная решетка для приготовления мяса барбекю, стейков, котлет для бургеров и сосисок.
Томатная паста также не пригорит. После испытания на термостойкость внешний вид и прочность сцепления покрытия с металлом остаются первоначальными. Изменения окраски, вздутия, пузырей и отслоения покрытия не обнаружено. Поверхность ручки после испытания не имеет трещин, вздутий, сколов, деформации и других видимых изменений. Производитель заявляет, что срок службы сковороды составит 12 месяцев, однако она прослужит дольше. Она придет в негодность после 25 месяцев использования.
Корпус и ручка сковороды без заусенцев и острых кромок. Крепление ручки надежное. Антипригарное покрытие однородное, не имеет пузырей и трещин. Еда на этой сковороде не будет пригорать. Так, например, жареное яйцо удаляется с поверхности легким поднятием краев лопаткой, а пленка от молока смывается мягкой губкой. Томатная паста также не пригорит.
Сковороды Биол из алюминия и чугуна в интернет-магазине МОЯ Посуда
Комплектация и тип ручек Вся чугунная кухонная утварь этого вида делится на группы: с полной комплектацией в эту группу входят не просто сковороды, а целые наборы — с лопаткой, крышками, палочками и даже мерными стаканами — у «воков» последней серии ; без комплектации к этой категории относят ту посуду, которая реализуется даже без крышки в комплекте, ее стоимость гораздо ниже, чем у предыдущего вида. В зависимости от внешнего вида сковородки могут быть: с литыми чугунными ручками; деревянными; со съемными или приваренными. Если планируется использовать такую посуду не только на плите, но и в духовом шкафу, то лучше всего выбирать модели с чугунными литыми или съемными ручками. В остальных случаях можно приобретать любые виды этих чугунных сковородок. Обзор лучших моделей При выборе сковороды поможет мини-рейтинг самых популярных видов это кухонной утвари у покупателей. Выбрав любой из вышеописанных экземпляров, даже самый привередливый покупатель останется доволен. Посуда оснащена плотной, жаропрочной стеклянной крышкой, имеет правильную форму и удобный вместительный объем. Диаметр утвари — от 26 до 30 см.
Антипригарное покрытие, утолщенное дно и стильный привлекательный вид в совокупности с доступной ценой и высокими качествами эксплуатации по праву сделали эту модель лидером продаж. Классическая сковорода 0120, которая подходит для выпечки блинов и оладий. Имеет две ручки, одну — литую чугунную круглую, вторую — съемную деревянную. Может использоваться и в духовом шкафу, и на плите. Диаметр — от 20 до 28 см. Подходит для использования на плитах любого вида, реализуется без крышки в комплекте, но при необходимости ее можно приобрести отдельно. Порционная сковородка 02032.
Полностью литая модель с двумя чугунными ручками, расположенными по бокам. Поверхность как всегда антипригарная, высота самого изделия 3,5 см. Идеально подходит для выпечки насыпных пирогов, порционных блюд и блинов. Может использоваться и на плитках всех видов, и в духовке. Диаметр — от 20 до 26 см. Самая продаваемая модель сковородок этого вида. Отдельно покупатель имеет возможность приобрести либо стеклянную жаропрочную крышку, либо крышку-пресс, а может и обе сразу.
Высота ёмкости — 4 см, диаметр — от 40 до 46 см. Ручек у гриля две: одна из них — деревянная съемная, а вторая — литая чугунная. Поверхность классическая ребристая. Можно использовать на всех разновидностях плит, в духовом шкафу и даже на мангале. В среднем стоимость одной такой чугунной сковороды бренда «Биол» колеблется в диапазоне от 1300 до 3500 рублей.
С ее помощью можно привить интерес к кулинарии и сделать ее своим хобби. Помимо качественных технических характеристик все сковороды и кастрюли обладают красивым дизайном, который украсит любую кухню и любой интерьер. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www. Напишите мне:.
Важно при этом, чтобы ручка была плотно и надежно закреплена; материал изготовления ручек. Если рукоятки выполнены из литого чугуна, они устойчивы к высоким температурам и выдержат жар духового шкафа на «ура». Но они нагреваются, поэтому без кухонных варежек или прихватки не обойтись. Для приготовления пищи наплитным способом идеальный вариант — деревянные ручки. Древесина — экологически безопасный материал с минимальной теплопроводностью. Аналогичными свойствами обладают и некоторые полимерные материалы, но они периодически раскалываются; крышка. Самыми лучшими считаются изделия из жаропрочного стекла с отверстием для отведения пара. В этом случае можно, не открывая крышку, наблюдать за приготовлением еды. В отличие от металла, стекло обладает меньшей теплопроводностью, поэтому не забирает тепло; состояние поверхности. Важно, чтобы сковорода не имела трещин или каких-либо других изъянов. Оптимальное решение — чугун, отшлифованный до состояния идеальной гладкости; если вы решили купить сковороду-гриль, проследите, чтобы высота бороздок была максимальной, для минимизации площади соприкосновения продукта с дном; высота бортов. Все зависит от размера порций. Для небольшого блюда достаточно низких бортиков, для объемных порций они, несомненно, должны быть повыше. Большой диаметр и высота 30 и 6 см позволяют использовать посуду для одновременного приготовления большого количества пищи на многочисленную семью. Сковородка достаточно массивная 3,98 кг , подходит для всех видов плит в том числе, индукционных. В комплекте — деревянная съемная ручка.
Утолщённое дно и стенки позволяют посуде прогреваться равномерно, что сказывается на вкусовых качествах готовящейся пищи, сохраняя все необходимые витамины и микроэлементы. Изделия, изготовленные по технологии кокильного литья, подходят для нанесения различных видов покрытий. Преимущества кокильного литья Утолщенное дно от 4 до 9 мм, стенки толщиной более 3 мм. Все это позволяет достичь равномерного нагрева всей поверхности посуды. Посуда, изготовленная методом кокильного литья, дольше удерживает тепло. Толстостенная литая посуда устойчива к деформациям, что сказывается на долговечности нанесенного покрытия. Возможность использования на газовых, электрических и стеклокерамических плитах стеклокерамическая поверхность требует толщину дна не менее 4 мм. История создания Антипригарное покрытие было изобретено в 1938 году в лаборатории фирмы DuPont ученым-химиком Роем Планкеттом. В результате исследований с фторсодержащими газами и жидкостями он обнаружил, что вновь синтезированный фторсодержащий полимер невероятно устойчив к любым химическим воздействиям, выдерживает большие перепады температур, чрезвычайно скользок и имеет самый низкий коэффициент трения среди известных материалов. Получившийся полимер в ходе исследований получил название политетрафторэтилен ПТФЭ. Изначально ПТФЭ из-за своих свойств использовался в военной промышленности. Его наносили на поверхности радаров. В 1956 году фирма Tefal применила ПТФЭ как антипригарное покрытие для сковород и назвала его «тефлон». Поэтому покупатели часто ошибочно называют посуду с антипригарным покрытием «тефлоновой» или «тефалевой», хотя каждый производитель имеет свои формулы и фирменные названия для каждого покрытия. Сейчас существует великое множество производителей антипригарного покрытия, но мировое признание и известность получили несколько компаний, которые имеют свою научно-техническую базу и многолетние исследования в данном направлении: Weilburger, Whitford, Florkim, DuPont. В первое время при производстве антипригарного покрытия использовали перфтороктановую кислоту PFOA , которая является канцерогеном. Но даже тогда она не могла донести своих вредных свойств до потребителя, так как разрушалась в ходе нагрева при технологическом процессе, так как после напыления антипригарного покрытия происходит сушка изделия при температуре 400 градусов Цельсия, а она разрушается уже при 250 градусах. Независимые эксперты склоняются к тому, что антипригарнаяпосуда безвредна. Это подтвердил и немецкий Федеральный институт оценки рисков, а эта организация не один год проводит независимые исследования, на основе которых публикует свои заключения. На сегодняшний день ведущие производители антипригарного покрытия заменили в производстве перфтороктановую кислоту на водный раствор. Компания БИОЛ стремясь предложить своим покупателям только лучшие и безопасные товары использует в своем производстве именно такие покрытия. Свойства антипригарного покрытия Чрезвычайно скользкое занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Имеет самый низкий коэффициент трения среди известных материалов. Устойчиво к химическим воздействиям. Не разрушается под действием солнечных лучей. Выдерживает большие перепады температур. Покрытие безопасно для здоровья человека. Подтверждением этого является его применение в медицине при изготовлении имплантантов для сердечно-сосудистой и общей хирургии, стоматологии, офтальмологии. Долгий срок службы покрытия. Используется небольшое количество масла, благодаря чему потребляется меньшее количество холестерина. Можно использовать на любых типах плит и в духовом шкафу. Технология нанесения антипригарного покрытия Заготовка после отливки и предварительных операций по удалению литников поступает на линию пескоструя, где вся поверхность обезжиривается и получает необходимую шероховатость для более крепкого сцепления покрытия с основой. После этого на основу наносится антипригарное покрытие в два или три слоя, первый всегда является грунтовым для лучшего сцепления покрытия с поверхностью изделия. Существует три промышленных метода нанесения антипригарного покрытия на изделие из алюминия. Метод роликового наката — нанесение покрытия в несколько тонких слоёв на плоские заготовки в виде дисков специальными роликовыми машинами. Следующая операция — с помощью пресса, алюминиевому диску с внешним и внутренним покрытием придаётся форма будущего изделия. Однако недостаток этого метода — низкие антипригарные свойства. Это объясняет тем, что при штамповке покрытого диска происходит деформация и перераспределение металла, как следствие — преждевременный выход покрытия из строя из-за возможных нарушений его однородности. Метод «занавеса» алюминиевая посудная заготовка диск проходит сквозь специальную ткань, пропитанную жидким антипригарным покрытием. Это похоже на прохождение диска сквозь занавес. Затем диск с нанесенным первым слоем подсушивается на конвейере, после чего процедура повторяется. Первые два метода обеспечивают толщину слоя не более 15 мкм, что не достаточно для получения качественного изделия.
Рейтинг лучших чугунных сковородок (ТОП-7 лучших) 2024
Чугунные сковороды БИОЛ по выгодным ценам, все размеры 100% в наличии на складе купить в интернет-магазине Сковорода Вок. OBERHOF GUSSEISEN набор чугунных сковородок 25 см. Сковородки БИОЛ купить в Москве и с доставкой по РФ. Сковорода БИОЛ Сотейник чугунная, диаметр 28 см со съемной ручкой без крышки, модель 0328.
Рубрикатор рецептов
- Описание производителя БИОЛ и в чем его особенности в производстве сковородок
- Особенности ухода
- О сковородках БИОЛ: со съемной ручкой, виды материалов, размеры и уход за изделиями
- Лучшие чугунные сковородки: ТОП-10 рейтинг на 2024 год
- БРАК. Сковорода гриль БИОЛ | Пикабу
Чугунные сковороды БИОЛ
Вот и я купил такую чугунную сковороду от Биола — так и висит на кухне на гвоздике. Сковорода WOK чугунная со стеклянной крышкой Биол — купить. Биол Сковорода чугунная д.300 без крышки (Wok) 0530. Сковорода чугунная литая со съемной ручкой Биол "Оптима" (260 мм). Толщина дна 4 мм, толщина стенки 3,5 мм. Товар: Сковорода-гриль чугунная БИОЛ со съемной ручкой, 24*24 см.
Сковорода Биол, 24см, чугунная
Антипригарное покрытие, утолщенное дно и стильный привлекательный вид в совокупности с доступной ценой и высокими качествами эксплуатации по праву сделали эту модель лидером продаж. Классическая сковорода 0120, которая подходит для выпечки блинов и оладий. Имеет две ручки, одну — литую чугунную круглую, вторую — съемную деревянную. Может использоваться и в духовом шкафу, и на плите. Диаметр — от 20 до 28 см. Подходит для использования на плитах любого вида, реализуется без крышки в комплекте, но при необходимости ее можно приобрести отдельно. Порционная сковородка 02032.
Полностью литая модель с двумя чугунными ручками, расположенными по бокам. Поверхность как всегда антипригарная, высота самого изделия 3,5 см. Идеально подходит для выпечки насыпных пирогов, порционных блюд и блинов. Может использоваться и на плитках всех видов, и в духовке. Диаметр — от 20 до 26 см. Самая продаваемая модель сковородок этого вида.
Отдельно покупатель имеет возможность приобрести либо стеклянную жаропрочную крышку, либо крышку-пресс, а может и обе сразу. Высота ёмкости — 4 см, диаметр — от 40 до 46 см. Ручек у гриля две: одна из них — деревянная съемная, а вторая — литая чугунная. Поверхность классическая ребристая. Можно использовать на всех разновидностях плит, в духовом шкафу и даже на мангале. В среднем стоимость одной такой чугунной сковороды бренда «Биол» колеблется в диапазоне от 1300 до 3500 рублей.
Правила выбора Для того чтобы не разочароваться в новом приобретении и с радостью пользоваться им долгие годы, наслаждаясь уникальным вкусом еды, необходимо правильно подходить к процессу самого приобретения чугунной сковороды. Определиться с целью дальнейшего использования утвари. Именно от нее будет зависеть вид и конкретная модель сковороды. Тип плиты, на котором будет использоваться посуда. Обязательно необходимо изучить рекомендации производителя и узнать, для каких именно плиток подходит емкость, можно ли ее использовать в духовом шкафу. Определить примерный объем пищи, которую планируется готовить.
Это необходимо для того, чтобы приобрести сковороду подходящей высоты и диаметра. Следует приобретать посуду этого типа либо напрямую у производителя, либо в проверенных магазинах.
Десятилетие успешной работы компании «БИОЛ» создали ей безупречный имидж надежного и процветающего предприятия, которое постоянно совершенствуется и развивается. ООО «БИОЛ» ежегодно внедряет в производство новые артикула, что позволяет ей быть всегда актуальной и востребованной у потребителей.
Солидный товарооборот компании позволяет держать ассортиментную матрицу в доступном ценовом сегменте. Рынок ИТ-услуг в России: оценки, тренды, крупнейшие участники. Обзор и рейтинг TAdviser.
Томатная паста также не пригорит. После испытания на термостойкость внешний вид и прочность сцепления покрытия с металлом остаются первоначальными. Изменения окраски, вздутия, пузырей и отслоения покрытия не обнаружено. Поверхность ручки после испытания не имеет трещин, вздутий, сколов, деформации и других видимых изменений. Производитель заявляет, что срок службы сковороды составит 12 месяцев, однако она прослужит дольше. Она придет в негодность после 25 месяцев использования.
Но с другой стороны деталь копеечная, в массовом производстве, а удобства добавляет. Эта сковорода отличается, прежде всего, формой. Изначально сковорода вок wok — это традиционно китайская посуда. Ставили ее на дровяную печь, поэтому ее форма конусовидная. Но приспосабливаясь к европейской кухне, дно может быть и ровным. Далее несколько фото сковороды. В целом качество изготовления мне понравилось, нет откровенных косяков при изготовлении. Есть небольшие огрехи в отделке, но надо понимать, что это просто чугунная сковорода, причем не из премиум сегмента. Далее, после распаковки, я почитав инструкцию приступил к подготовке сковород к использованию. Для этого для начала помыл их, потом вытер, и насыпав соли поставил на прокалку на плиту. После где-то 10 минут на большом огне, когда соль потемнела, снял сковороду и дал немного остыть. Дальше производитель рекомендует просто смазать маслом и дать остыть, но я немного прожарил масло и потом только дал остыть полностью. В результате на сковороде образовалась гладкая как бы пленка. Первая сковорода была опробована женой на куриных котлетках, вывод: «отлично, не липнет, масло немного надо». Я же взялся за проверку вока. Готовят в воке по методу стир-фрай или жарение с помешиванием или как делают некоторые, методом подкидывания. Но как по мне еще то удовольствие почти 3 кг подкидывать, зато можно неплохо руки подкачать. Стир-фрай хорош тем, что сохраняет у готовящегося продукта его аромат, цвет, структуру и пищевую ценность. А вообще вок достаточно универсальная вещь, в ней можно готовить с маслом, без масла, тогда овощи будут например особенно полезными. Если добавить немного воды и закрыть крышкой, то можно и тушить в ней. Так как обзор не планировал, то для проверки вока решил приготовить рис с овощами. В холодильнике нашлись вот такие замороженные овощи. Рис отварили в мультиварке. Пока он варился, я взял немного чеснока, почистил, измельчил.
Kosmos: БИОЛ Чугунная сковорода
Виды чугунных сковородок БИОЛ: гриль, вок, блинница, оладница. Традиционная чугунная сковорода без покрытия. Крышка для сковороды Биол 02062 -сковорода чугун 2 ручки Д260 в Симферополе.
Блины чугунная сковорода Биол;)
Объединение правил Поисковые правила можно использовать одновременно. Например, "платье с принтом" -черное.
Рекомендации по подготовке к использованию и уходу за посудой с антипригарным покрытием Перед первым использованием изделие необходимо вымыть в теплой воде, используя мягкую губку с жидким моющим средством, вытереть насухо и смазать небольшим количеством растительного масла. Посуда готова к применению. Отцентрируйте Вашу посуду на источнике тепла во избежание повреждения рукоятки. Рекомендуется готовить при среднем и малом нагреве, что продлит срок эксплуатации Вашей посуды. Не допускайте перегрева посуды без содержимого. Многие продукты готовятся при небольшой температуре, до 200 С. В этом случае происходит перекаливание изделия и происходит разрушение верхнего слоя, который и выполняет основную антипригарную функцию. После использования необходимо дать посуде остыть, а потом только мыть, так как резкий перепад температур может повредить антипригарное покрытие.
Для мытья посуды с антипригарным покрытием использовать только мягкие губки и неабразивные чистящие средства. Использование металлических мочалок и абразивных чистящих средств приведет к преждевременному износу антипригарного покрытия. Посуду с антипригарным покрыти ем можно мыть в посудомоечной машине. Посуда с керамическим покрытием История создания Керамика др. В узком смысле слово керамика обозначает глину, прошедшую обжиг. Самая ранняя керамика использовалась как посуда из глины или из смесей её с другими материалами. В настоящее время керамика применяется как материал в промышленности машиностроение, приборостроение, авиационная промышленность и др. В последние годы широкая общественность и многие крупные производители кухонной посуды большое внимание стали уделять проблемам окружающей среды. Керамическая посуда экологична, ухаживать за ней легко и просто. В 2011 году компания «БИОЛ» запустила линию посуды с керамическим покрытием.
Качество керамического покрытия подтверждено международным сертификатом качества LGAtest. Технология нанесения покрытия Метод нанесения керамического покрытия схож с нанесением антипригарного. На подготовленную заготовку методом распыления наносится слой грунтового слоя, который обеспечивает лучшее сцепление керамического слоя с основой. После, наносится сам слой керамики. Характеристики Экологичность. В состав керамического покрытия входят только натуральные компоненты. В связи с этим, посуда с керамическим покрытием остается абсолютно безопасной для здоровья человека. Устойчивость к воздействию высоких температур. Керамическое покрытие не будет испорчено даже при разогреве сковороды до 450 градусов. Керамическое покрытие не является антипригарным.
Действительно, в первое время керамическое покрытие обладает антипригарными свойствами, которые в течении некоторого времени около полугода могут исчезнуть. Это естественное явление и не является браком покрытия. Инструкция по подготовке к использованию и уходу посуды с керамическим покрытием Перед первым использованием нужно тщательно вымыть посуду жидким моющим средством. Смыть средство и насухо вытереть посуду. Рекомендуется перед началом использования смазать изделие небольшим количеством масла для лучшего результата при приготовлении пищи и периодически повторять процедуру. Готовить всегда лучше при умеренной температуре, не перегревайте пустую посуду. Убедитесь, что нагревательный элемент соответствует размерам дна посуды и не выходит за ее край. Перед мытьем необходимо дать изделию остыть в естественных условиях, погружение в холодную воду нагретой сковороды может повредить качество керамической поверхности и разрушить керамический слой. Для увеличения срока службы посуды рекомендуем не использовать металлические предметы. Желательно применять аксессуары из пластмассы, силикона или дерева.
Мыть посуду вручную с применением жидких моющих средств и мягких губок, что способствует сохранению функциональных и эстетических свойств посуды. Со временем на посуде с керамическим покрытием возможно образование пятен или разводов, которые не сказываются на ее потребительских свойствах. При использовании посуды на стеклокерамических плитах следите, чтобы она не скользила на плите, стояла ровно и устойчиво. Углерод придает сплавам железа твердость, снижая пластичность и мягкость.
Судя по отзывам большинства хозяек, лидером популярности является классический чугун. Конечно, приходится повозиться с его подготовкой, зато испортить его практически невозможно. Эмалированные изделия, несомненно, красивее, но они легко царапаются, поэтому уход за ними сложнее. Есть и другие факторы, влияющие на окончательный выбор: диаметр выбирается в зависимости от численности семьи и блюд, запланированных для приготовления. Оптимальный вариант для большой семьи — изделие диаметром в 280 мм. Для 1-2 человек и небольших порций еды вполне достаточно маленькой сковороды в 240 мм. Диаметр 260 мм считается средним он же — самый популярный ; толщина. Для приготовления мяса чем изделие толще, тем лучше. Оптимальным считается дно от 6 мм, поскольку оно способствует равномерному прожариванию продукта с сохранением сока внутри. Однако есть и другой момент: чем изделие толще, тем оно тяжелее; наличие съемной ручкой. Опция желательная, поскольку такие изделия универсальны. Их можно использовать для разных видов готовки: как наплитной, так и в духовом шкафу. Важно при этом, чтобы ручка была плотно и надежно закреплена; материал изготовления ручек. Если рукоятки выполнены из литого чугуна, они устойчивы к высоким температурам и выдержат жар духового шкафа на «ура». Но они нагреваются, поэтому без кухонных варежек или прихватки не обойтись. Для приготовления пищи наплитным способом идеальный вариант — деревянные ручки.
Тоже самое пишут и на Отзовик. Говорят Украина разучилась делать хороший чугун для посуды. Николай В. Недостатки: При неправильном обращении с чугуном возможно появление коррозии устраняется чисткой наждачной бумагой и последующей порокалкой с нанесением масла. Комментарий: Кто пишет, что покрылась коррозией - прошу Вас почитайте инструкции как готовить и хранить чугунную посуду и будет вам счастье! Ещё по наследству передадите! Елена С, 23.