Е мое, сколько у вас кальмар стоит в шкуре? При этом сердца кальмаров зеленоватого цвета. Исключением является лишь кальмар вида Lolliguncula brevis, который водится в Чесапикском заливе Северной Америки. Так например у кальмаров, как и у некоторых других головоногих (осьминогов и каракатиц), три сердца. Главное из них бьется 30–36 раз в минут.
Удивительные факты о кальмарах – необычных животных Мирового океана
Основное сердце, гоняя кровь по организму моллюска, бьется в ритме примерно 30-36 ударов в минуту. Строения кальмара Основное сердце кальмара имеет вытянутую веретеновидную структуру, а кровь проходящая по нему, отличается голубым цветом. Голубой цвет крови обусловлен наличием гемоцианина, который является своеобразным дыхательным пигментом из отряда металлопротеинов. Примечательно, что кальмары не отличаются от других головоногих моллюсков территорией синтеза гемоцианина, находящимся в стенках жаберных сердец.
Также, не случайно, мясо кальмаров называют бальзамом для сердца. Дело в том, что в этом морепродукте содержится большое количество калия. Этот микроэлемент необходим для нормальной работы всех мышц тела человека, в том числе сердечной миокарды. Кроме того, калий - антагонист натрия. Он обладает мочегонным свойством, способствует выведению излишков жидкости, предотвращая отеки и повышение артериального давления. В их тканях много экстрактивных веществ, способствующих выделению пищеварительного сока и придающих своеобразный вкус кулинарным изделиям.
Чем меньше тело кальмара, тем вкуснее будет мясо, а так же обращайте внимание на целостность тушки перед покупкой. Если тело кальмара желтого или фиолетового цвета — это свидетельствует о том, что его уже пару раз размораживали. Свой выбор лучше остановить на неочищенной тушке, так как очищенная уже была разморожена в процессе чистки. Применение в кулинарии Моллюски широко используется в кулинарии.
Их запекают, варят, жарят. Очень вкусное и диетическое блюдо-это кальмары на гриле. А так же кальмары, запеченные с яблоками или спаржей. Кулинарный совет! Для того, чтобы кальмар не получился резиновым, его нужно закидывать в кипящую воду и всего на 2-3 мин. Отварной кальмар является отличным ингредиентом для любых салатов. Тушенные кальмары с луком в йогурте будут отличным дополнением к гарниру. Пальчики оближешь. Кальмары добавляют в первые блюда, моллюски можно фаршировать разнообразными продуктами -овощами, грибами. Для посиделок в дружной компании хорошей закуской будет пицца из моллюсков, сушенные и копченные кальмары тоже пойдут на ура!
Калорийность 100кКал Энергетическая ценность продукта Соотношение белков, жиров, углеводов : Белки: 18г.
Кальмар же приобретает бледный тон, становясь непохожим на облако, и скрывается от потенциального нападающего хищника [37]. Чернильная жидкость оказывает определённое воздействие на органы обоняния нападающих на кальмаров рыб, раздражает глаза и приводит к временной анестезии органов обоняния , что даёт моллюску возможность скрыться [35]. Все кальмары являются раздельнополыми. Половые органы самцов представлены семенниками, выводными протоками, сперматофорной железой и добавочной железы, участвующих в формировании сперматофоров. Выводной проток одиночный либо парный у Oegopsida , образует расширение — сперматофорный мешок, где хранятся сперматофоры.
Он открывается в мантийную полость и на своем конце часто имеет утолщение — пенис. Половые органы самок — яичник, яйцевод парный у Oegopsida и непарный у Myopsida , яйцеводные железы, парные нидаментальные и парные добавочные нидаментальные железы. У некоторых родов Watasenia индаментальные железы отсутствуют, а у некоторых Cranchlidae их 2 пары. Яйцеводные и индаментальные железы вырабатывают вещества, которые образуют оболочки яйцевой кладки [23]. Нервная система [ править править код ] Крупные ганглии образуют общую окологлоточную нервную массу — головной мозг, в который включены церебральный ганглий и большой висцеральный. Пара педальных ганглиев подразделяется на два нервных узла: брахиальный, или ганглий щупалец, и инфундибулярный, или ганглий воронки.
От заднего отдела ганглиозной массы отходят два крупных мантийных нерва, образующих на внутренней поверхности мантии, по бокам в передней части туловища, два больших звёздчатых ганглия. Кальмары, как и все головоногие, обладают высокоразвитыми органами чувств. Имеется пара статоцистов , находящихся внутри хрящевой головной капсулы. Их удаление ведет к утрате способности ориентироваться в пространстве. Размножение Процесс формирования сперматофоров у взрослых самцов идет непрерывно. Сперматофор имеет вид трубочки, состоит из резервуара со спермой и сложно устроенного эякуляторного аппарата.
Размер сперматофоров очень различается: от 2 мм Enoploteuthidae до 10—20 см у гигантских кальмаров [23]. Яйца кальмаров Спаривание происходит двумя способами. Самец и самка занимают положение «голова к голове». При этом их руки переплетаются. Самец достаёт гектокотилизированной рукой сперматофоры из мантийной полости и переносит их в семеприёмник самки. У других видов самец подплывает под самку или сбоку от неё так, что голова оказывается на уровне её мантии.
Самец обхватывает своими конечностями самку и удерживает её и гектокотилизированной рукой переносит сперматофоры в мантийную полость самки. Одни кальмары спариваются первым способом «голова к голове» Loligo vulgaris , Тodor odes , Dosidlcus gigas и многие другие , другие же спариваются вторым способом Illex illecebrosus. Некоторые видов спариваются как первым, так и вторым способом Loligo pealei , Loligo opalescens , Doryteuthis plei. Комбинирование разных способов, вероятно, обеспечивает более надежное оплодотворение. При спаривании оба пола очень возбуждены. Самки ряда видов при этом движутся короткими толчками, производят движения руками складывая их вместе и разводя в стороны.
Готовый к спариванию самец следуют за самкой. Затем он совершает рывок и хватает самку за голову. Они переплетаются руками и остаются в таком положении все время спаривания. Спаривание повторяется несколько раз. Отдельные самцы иногда настолько возбуждаются, что пытаются спариваться с другими самцами и откладывают сперматофоры в их мантийную полость. Оплодотворение яиц происходит в мантийной полости, когда яйца выходят из полового отверстия, или проходят вдоль конуса рук — сперма самцов вытекает из буккального семеприемника и оплодотворяет их [23].
Яйца обычно овальные, равномерно вытянутые, реже — грушевидные или сферические. У большинства видов к моменту нереста созревают практически все яйца в яичнике. Плодовитость варьируется от десятков Sepioteuthis до нескольких десятков и сотен тысяч яиц океанические виды Ommastrcphidae и Cranchiidae , Ommastrephes caroli , Dosidicus gigas , Symplectoteuthis oualaniensis. Кладки яиц у кальмаров могут быть двух типов — пелагические и донные. Каждое яйцо имеет плотную эластическую оболочку, а вся масса яиц в целом покрыта студнеобразной капсулой или бесформенной массой.
Класс головоногие
Благодаря содержащемуся в кальмарах таурину снижается уровень холестерина в крови. Еще одна отличительная особенность — содержание в составе большого количества животного белка. По этому показателю кальмар не уступает говядине или рыбе. Варят его в горячей воде на протяжении 3 или 4 минут, но не более, иначе продукт станет резиновым. Причем варить его можно в целом виде вместе со щупальцами, но предварительно отрезав голову и очистив полость от внутренностей. При правильном приготовлении вареный кальмар полностью сохранит свои полезные свойства. Полезные свойства кальмара Польза кальмара сохраняется в процессе варки, жарки на сковороде-гриль без масла или тушения в собственном соку. В жаренных на обычной сковороде с использованием масла кальмарах остается минимальное количество полезных веществ. При регулярном употреблении морепродукты оказывают разностороннее действие на организм: Нормализуется работа сердечно-сосудистой системы и давление. Повышается эластичность сосудов, вследствие чего улучшится циркуляция крови и снижается риск образования тромбов. Вареные кальмары нормализуют уровень холестерина в крови.
Йод, который содержится в составе продукта, выступает профилактическим средством от заболеваний щитовидной железы, а также полезен во время ее лечения. Из организма выходит лишняя жидкость и восстанавливается водно-солевой обмен. Благодаря антиоксидантным свойствам из организма выводятся токсины, вредные соли и тяжелые металлы. Нормализуется работа ЖКТ. Улучшается работа печени за счет входящих в состав полиненасыщенных кислот.
Кальмары двигаются щупальцами вперед. И никак иначе. Окрас кальмаров разнообразен и зависит от места их обитания. Кальмары северных морей практически не имеют окраски. Большинство видов кальмаров могут менять цвет под воздействием электрических разрядов, а глубоководные виды имеют прозрачное тело. Кальмары очень быстро готовятся, поскольку мясо их очень нежное. Мясо этих моллюсков немного пахнет аммиаком, который кальмары могут выделять.
Некоторые виды головоногих обладают биолюминесценцией - могут светиться снизу, маскируя свою тень от врагов или заманивая добычу. Органы чувств головоногих моллюсков Головоногие имеют высокоразвитые органы чувств: Осфадии обоняние , расположенные у основания жабр у Наутилуса или пара обонятельных ямок, которые расположены под глазами; кожные углубления, которые выстланы чувствительным эпителием; пара статоцистов способность ориентироваться в пространстве, а у некоторых функционируют как орган слуха , которые располагаются внутри хрящевой капсулы У головоногих имеется система эпидермальных волосковых клеток, которая аналогична системе боковой линии рыб. Имеются органы свечения, очень похожие на глаза. Плавучесть поддерживает хлорид аммония в форме раствора. Глаза, по своему строению очень сходны со строением глаз позвоночных животных, но не являются их гомологами. Глаза головоногих — это сложно устроенные глазные пузыри. Слух у осьминогов развит плохо, хотя есть свидетельства, что они реагируют на инфразвук. Осязание и обоняние играют в их жизни ключевую роль. Образование глаза у головоногих: У зародышей образуется глазная ямка, которая, отшнуровываясь от кожи, образует глазной пузырь. Глубокая часть стенки пузыря превращается в сетчатку, а наружная, которая прилегает к коже вместе с наружным эпителием — в двухслойное эпителиальное тело. Вокруг глаза возникает кольцевая складка - радужина, которая, нарастая над глазом в виде свода не смыкается и в центре остается отверстие — зрачок. Шаровидный хрусталик образовывается из двух прозрачных полушарий, которые выделяются двумя слоями эпителиального тела один кнаружи, а второй в полость глазного пузыря. Хрусталик, перерезан тонкой двойной пластинкой эпителиального тела. Происходит нарастание новой кольцевидной складки кожи — роговицы. Глаза головоногих обладают аккомодацией, но не за счет изменения кривизны хрусталика, а приближением или удалением хрусталика от сетчатки, благодаря специальному ресничному мускулу. Глаз имеет световоспринимающие элементы, от количества которых зависит острота их зрения. Некоторые моллюски способны различать цвета, благодаря особым молекулам сетчатки глаза. Огромные глаза кальмара способны улавливать малейшее биолюминесцентное свечение в морских глубинах, в которые почти не проникает свет. Чернильный мешок головоногих моллюсков На брюшной стороне туловища моллюска лежит чернильный мешок, представляющий собой грушевидный вырост прямой кишки в виде мускульной сумки с протоком, впадающим в кишечник. Чернильный мешок разделен перегородкой на две части. Верхняя его часть — запасной резервуар, в котором хранятся готовые чернила. Нижняя часть заполнена тканью особой железы, клетки которой наполнены зернами краски органическое вещество из группы меланина, которое очень близко по своему составу пигменту, который окрашивает человеческие волосы. По мере старения эти клетки разрушаются, и краска растворяется в ферментах железы, в результате чего и получаются чернила, которые отправляются в верхний запасник. Смесь из чернил, слизи и воды выталкиваются во время движения в окружающую среду и образуют темную завесу, которая дезориентирует хищника, кроме этого, чернила содержат в себе вещество, способное временно парализовывать обонятельные нервы хищников, тем самым давая возможность моллюску удрать. Надо отметить, что чернила небезопасны и для своих хозяев. Поэтому моллюск старается быстро уплыть как можно дальше. Последние исследования показали, что чернильная завеса может по своей форме напоминать очертания выбросившего ее животного. Чернильный мешок имеют большинство головоногих, кроме вампиротеутиса, наутилуса и некоторых глубоководных осьминогов. Глубоководные моллюски, которые живут в кромешной темноте, выбрасывают вместо чернил завесу из светящихся симбиотических бактерий, которые ослепляют врага. Из чернил каракатиц делают очень вкусные соусы для приготовления блюд средиземноморской и восточной кухни. Добавляют в краски и чернила для письма. Размножение головоногих моллюсков Головоногие моллюски раздельнополы, размножение сперматофорное. Самец при помощи щупальца-гектокотиля переносит сперматофор в мантийную полость самки, где происходит оплодотворение яиц. Головоногие моллюски быстро растут, созревание происходит к концу первого года жизни. Продолжительность их жизни составляет 1-2 года. Размножаются обычно один раз в жизни, после чего погибают. Яйца крупные, богатые желтком. Из них выходят полностью сформированные молодые моллюски. Самки осьминогов, фактически жертвуют жизнью, ухаживая за яйцами. Самка прикрепляет яйца, покрытые толстой оболочкой, к предметам под водой, из которых впоследствии вылупляются уже сформированные мальки.
Кроме того, учитывайте, что чем мельче тушка, тем слаще мясо. Очищенные кальмары белого цвета покупать можно, но их вкус не такой насыщенный, как у тех, которых купили неочищенными. Ни в коем случае не размораживайте без надобности замороженных моллюсков, храните их в морозилке. Как чистить кальмары Для того, что бы быстро и без хлопот почистить кальмары, выложите замороженные кальмары в миску и залейте крутым кипятком. Почти вся кожица-пленка моментально сворачивается, а оставшаяся удаляется очень легко. Слейте кипяток, и очищайте кальмары под проточной водой, рукой отделяя остатки пленки. Внутри кальмара удалите внутренности и хорду прозрачный позвоночник. Хорошо промойте. Если кальмары уже растаяли — залейте их горячей, но не кипящей! Как правильно варить кальмары Тушки кальмаров обычно отваривают в течение менее 3 минут, иначе мясо будет жестким. Мягким оно снова становится лишь после 30 минут варки. Однако при длительной варке масса уменьшается больше чем вдвое. При варке тушки бросают в кипящую воду, в которую добавлены соль и пряности перец, лавровый лист. Варка — наиболее популярный способ приготовления кальмаров, после чего их можно фаршировать, нарезать и добавлять в салаты. Помимо этого кальмары жарят особенно вкусны кольца в кляре , тушат, маринуют. Можно измельчить мясо кальмара на мясорубке и приготовить котлеты либо другое блюдо на ваш выбор. Часть 26 - Как правильно сварить капусту брокколи Часть 27 - Как правильно выбрать и приготовить кальмары Часть 28 - Очень полезные советы Часть 29 - Кухонные хитрости для теста. Часть 37 - Шпаргалка по слойкам. Способы разделки слоённого теста. Кальмар мозг. Мефисто - кальмар с человеческим мозгом Категории: Жуткий персонаж рассказа А. Якубовского «Мефисто» 1972. В недалеком будущем люди наконец-то научились пересаживать человеческий мозг в другое тело. Причем с недавнего времени пересадка стала возможна в тело не только человека, но и практически любого живого существа. Однажды, у одного ученого-океанолога заболел сын его звали Джо. Болезнь была смертельной саркома. Тогда отец решил подарить сыну новую жизнь и заодно открыть для своей науки новые горизонты. Благодаря новым технологиям мозг Джо удалось пересадить в тело кальмара. Новое создание назвали Мефисто. Поначалу Джо с трудом привыкал к подводной жизни. Ему приходилось осваивать новое тело, привыкать к незнакомым ощущениям, открывать для себя новую еду, искать жилье и учиться прятаться от хищников. Одновременно, Джо с помощью азбуки Морзе общался с отцом и отправлял ему информацию об обитателях глубин. Джо приходилось очень тяжело и, иногда впадая в отчаяние, он просил отца взять его к себе чтоб тот поселил его в каком-нибудь баке. Но, когда отец увидел его в живую, то ужаснулся и Джо, ощутив отцовское чувство омерзения еще бы, ведь на него глядел моллюск , больше не стремился встретиться с ним. Они таращились и от резкого волнения вращались в противоположные друг другу стороны. Крупные стежки шрама опоясывали голову. Это липкое длинное тело, вместившее душу и мозг Джо, было ненавистно и родило только страх… Прошло время. Джо рос и постепенно стал привыкать к телу кальмара и среде его обитания. Он по-прежнему отправлял людям отчеты, но в его словах было все меньше человеческого. Джо писал о новых ощущениях, о том, как он ловит добычу, о своей пещере о восхищении кракенами. Человеческий разум помог Джо стать весьма успешных хищником и вскоре он смог убить и съесть такое большое существо как дельфин. Одиночество и тело моллюска изменило Джо и он стал ненавидеть людей и наслаждаться страхом окружающих существ он достиг огромных размеров. Дело дошло до того, что Джо опрокинул лодку с людьми и съел человека. Джо, ощутив свою силу, стал агрессивен и начал убивать конкурентов гигантских кальмаров. Кальмары растут всю жизнь. А поскольку Джо-Мефисто благодаря своему интеллекту жил очень долго, то он стал таким большим, что начал охотиться на кашалотов. Его ненависть к людям и не принявшему его отцу все усиливалась, и он стал топить целые корабли. Люди прозвали его Великим Кальмаром… Как вычислить монстра, каждая клетка которого - отдельный организм? Тест из повести Д. Кэмбпелла "Кто идет?. Сет Брандл - жертва неудачного эксперимента Телепортация и мутация в фильме Дэвида Кроненберга "Муха" 1986. Говарда "Голуби преисподней" 1934. Гордона "Извне" 1986. Жертвоприношения богам с использованием монстров Идея организации жертвоприношения из фильма Дрю Годдарда "Хижина в лесу" 2011. Сюжет страшного рассказа "Пещера" 1970 Рональда Четвинда-Хейса Жуткий рассказ о семейной паре и гибели последнего корнуэльского великана. Как размножается Чужой Чужой - инопланетный хищник-паразит из целой серии фильмов: "Чужой" 1979 , "Чужие" 1986 и т. Сивцева, В.
Внутренние органы кальмара
Специалисты из Новой Зеландии исследуют гигантского кальмара. Он был выловлен в Антарктике в декабре прошлого года. Всего у кальмаров три сердца! У гигантского кальмара три сердца, а кровь голубого цвета. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов, жизнь которых для большинства людей является загадкой, расскажет Алексей Токранов – доктор биологических наук, директор камчатского филиала Тихоокеанского.
Сколько сердец у кальмара? (точный ответ)
Мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление, способствует сужению артерий и т.д. благодаря этому у кальмаров есть способность к регенерации. Гигантские кальмары — самые крупные из ныне живущих головоногих моллюсков. Их общая длина достигает 18–20 м, из которых около 5 м составляет мантия (так называется тело кальмара) и еще 13–15 м — щупальца. Сердец у кальмара три. Задача основного заключается в снабжении кровью всего тела, сокращается оно от 30 до 36 раз в минуту. У кальмаров три сердца. Кроноцкий заповедник приглашает на лекцию, посвященную подводным обитателям. Ее участники смогут узнать, кто такие скаты и что общего у них с акулами. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов.
Сколько сердец у кальмаров?
У некоторых видов глаза имеют разные размеры. И это не аномалия. Природа сделана это специально, чтобы глаза улавливали свет разной интенсивности и помогали лучше ориентироваться в пространстве. А у некоторых видов зрачки имеют прямоугольную форму. Кальмар виды Octopoteuthis deletron имеет небольшой период половой зрелости. Самцы стараются успеть размножиться, поэтому при встрече с особью своего вида сразу же нападают на нее и измазывают специальными капсулами со сперматозоидами. При этом «добычей» может стать не только самка, но и самец. В Тихом океане водится необычный вид кальмаров, которые умеют летать. Они разгоняются под водой, затем выныривают и пролетают около 30 метров над поверхностью океана.
Кровь у кальмаров не красная, а голубая. Такой оттенок появился из-за наличия меди. У всех видов этих моллюсков есть по 10 щупалец.
При этом «добычей» может стать не только самка, но и самец. В Тихом океане водится необычный вид кальмаров, которые умеют летать. Они разгоняются под водой, затем выныривают и пролетают около 30 метров над поверхностью океана.
Кровь у кальмаров не красная, а голубая. Такой оттенок появился из-за наличия меди. У всех видов этих моллюсков есть по 10 щупалец. С помощью 2 самых сильных они ловят добычу. Остальные выполняют различные вспомогательные функции. На поверхности океанов водятся самые маленькие виды кальмаров.
Но чем больше становится глубина, тем больше увеличиваются их размеры. Есть определенные виды кальмаров, которые обитают в холодных водах. Тело у них всегда имеет полупрозрачный вид.
К нижней стороне головы головоногих прирастает мускулистая коническая трубка - воронка, уходящая внутрь мантийной полости, при помощи которой головоногие плавают. Щупальца и воронка является гомологом ноги моллюсков. Вода, поступающая в мантийную полость, с силой выталкивается через воронку при сокращении мышц мантии, а животное от толчка движется задним концом тела вперёд, как ракета. Пищеварительная система головоногих моллюсков Давайте рассмотрим пищеварительную систему головоногих моллюсков: Головоногие моллюски имеют небольшое ротовое отверстие. В мускулистой глотке расположены две крепкие хитиновые челюсти. В ротовой полости на языковидном выступе помещается хитиновая радула. Пищевод, желудок, а также печень с поджелудочной железой, которые вырабатывают пищеварительные соки. Пищеварительная железа может состоять из нескольких долей. Например, у брюхоногих и головоногих моллюсков она непарная, а вот у моноплакофор, панцирных и лопатоногих пищеварительная железа представлена как парный орган. Интересен тот факт, что у головоногих моллюсков выводные протоки открываются в спиральный слепой придаток желудка. Органы выделения головоногих моллюсков Органами выделения служат придатки жаберных сердец, почечные мешки, а также жабры. Парные почки могут быть в количестве 2х или 4х. Дыхательная система головоногих моллюсков Жабры головоногих моллюсков располагаются в верхней части мантийной полости. Ритмичные сокращения мантии способствуют интенсивной замене воды в мантийной полости, обеспечивая газообмен. Кровеносная система головоногих моллюсков У головоногих моллюсков, в отличие от других, кровеносная система почти замкнутого типа. У Наутилуса 4 предсердия в главном сердце Кровь, за счет гемоцианина белка, имеющего медь в составе , окрашивается в оттенки голубого цвета. Нервная система и органы чувств головоногих моллюсков Это удивительные и очень умные существа. В процессах образования условных рефлексов и развития торможения у человека и головоногих моллюсков есть много общего, хотя их нервные центры не являются гомологичными, то есть имеют разное происхождение. Каждое щупальце этого моллюска имеет отдельный, богатый нейронами мини-мозг плюс к основному. Эти нервные скопления могут принимать решения совершенно самостоятельно. В отличие от нервной системы позвоночных, нервные волокна осьминога не содержат миелиновой оболочки, которая позволяет значительно ускорять прохождение нервного импульса. Миелин — важное эволюционное приобретение живых организмов. Но осьминогу и не требуется проводить большое количество нервных импульсов в дистальные отделы тела. В ходе эволюции развитие нервной системы осьминога пошло по очень интересному пути. Каждый дистальный отдел был оборудован своим мини-мозгом. Таким образом ткани тела осьминога не нуждаются в сигналах от головного мозга, а полагаются на местную нейронную коммуникацию. Осьминоги способны запоминать лицо, ухаживающего за ним человека. Способны к симпатиям и антипатиям. Основной мозг осьминога отвечает за сложное поведение, память, обучение, а также за тонкую координацию движений. Кожные покровы головоногого моллюска усеяны светочувствительными клетками-хроматофорами, содержащими необходимые пигменты, способны растягиваться и сжиматься, влияя на цвет кожи. Клетки-иридоцисты они же - иридофоры меняют угол преломления попадающих на них световых лучей. Благодаря этим клеткам большинство головоногих моллюсков способны молниеносно менять свою окраску - мимикрия под цвет окружающей среды. Клетки их кожи можно смело назвать зрительными, то есть поверхность тела осьминога — один сплошной глаз. Прибрежные виды обладают более яркой цветовой гаммой, по сравнению с видами, обитающими в открытом океане. Некоторые виды головоногих обладают биолюминесценцией - могут светиться снизу, маскируя свою тень от врагов или заманивая добычу. Органы чувств головоногих моллюсков Головоногие имеют высокоразвитые органы чувств: Осфадии обоняние , расположенные у основания жабр у Наутилуса или пара обонятельных ямок, которые расположены под глазами; кожные углубления, которые выстланы чувствительным эпителием; пара статоцистов способность ориентироваться в пространстве, а у некоторых функционируют как орган слуха , которые располагаются внутри хрящевой капсулы У головоногих имеется система эпидермальных волосковых клеток, которая аналогична системе боковой линии рыб. Имеются органы свечения, очень похожие на глаза. Плавучесть поддерживает хлорид аммония в форме раствора. Глаза, по своему строению очень сходны со строением глаз позвоночных животных, но не являются их гомологами. Глаза головоногих — это сложно устроенные глазные пузыри.
Гладиус расположен вдоль спинной части мантии и обычно тянется по всей длине тела. Он находится внутри особой железы — раковинного мешка, клетки которого секретируют основные компоненты гладиуса [31]. У Oegopsida по форме гладиус напоминает меч, а у Myopsida — птичье перо. Гладиус образован хитином и никогда не бывает обызвествленным. Он эластичный и может легко сгибаться в спинно-брюшном направлении. Форма гладиуса — один из важных диагностических признаков семейств и родов. Основной его функцией у кальмаров следует считать опорную — благодаря его жесткости тело кальмаров сохраняет во время плавания постоянную форму. Также у кальмаров есть внутренний хрящевой скелет. Головной хрящ, защищает центральную нервную систему, органы равновесия статоцисты , глаза и служит местом прикрепления мышц головы. В виде капсулы он окружает мозг со всех сторон, напоминая по своей форме хрящевой череп позвоночных. Хрящевая ткань также образует замыкательный аппарат мантии. Хрящи располагаются и у основания плавников. По гистологическому строению хрящ является близким к хрящу позвоночных животных [32]. Sepioteuthis sepioidea В мантийной полости расположены жабры, органы пищеварительной, кровеносной, выделительной и половой систем. Парные жабры кальмаров ктенидии — первичные органы газообмена, вытянуты вдоль боковой стенки, двусторонне перистые перовидные. Кровеносная система довольно сложная, почти замкнута, в нескольких местах сохраняются незамкнутые лакунарные пространства. Сердце имеет вытянутую веретеновидную форму и состоит из трёх камер — одного желудочка и двух предсердий. В основаниях жабр расположены мышечные расширения — венозные жаберные сердца, проталкивающие кровь в жаберные сосуды. Таким образом весь объём крови проходит через жабры, из-за чего сердце является целиком артериальным. Кровеносная система кальмаров наполнена голубой кровью. Вместо гемоглобина в крови, как и всех головоногих моллюсков содержится гемоцианин — дыхательный пигмент из группы металлопротеинов , является медьсодержащим функциональным аналогом гемоглобина [33]. Этот фермент и обуславливает голубой цвет крови. Гемоцианин, как и гемоглобин, проявляет кооперативность , то есть при присоединении молекулы кислорода одной субъединицей увеличивает сродство к кислороду соседних субъединиц. Кооперативность гемоцианина моллюсков сравнительно невелика коэффициент Хилла составляет около 2. У кальмаров и всех других головоногих моллюсков местом синтеза гемоцианина являются стенки жаберных сердец [34]. Дыхательные движения кальмаров находятся в тесной связи с плавательными. В связи с этим их частота на разных режимах плавания может сильно изменяться. При парении на одном месте или медленном плавании частота дыхательных движений составляет 2—3 в секунду. При реактивном плавании их частота может увеличиваться до 5—6 в секунду. Пищеварительная система образована глоткой, пищеводом , желудком , слепым мешком, печенью , поджелудочной железой и кишкой. В полость глотки открываются протоки парных слюнных желез. Их секрет у крайне малого числа кальмаров например, Onychoteuthis banksi ядовит. Секрет слюнных желёз содержит ряд гидролитических ферментов, обеспечивающих расщепление углеводов и белков. Желудок способен сильно растягиваться. В нём проглоченная пища под воздействием пищеварительных соков поджелудочной железы размягчается превращаясь во взвесь. Далее она поступает в слепой мешок, где под ферментами печени, пища переваривается окончательно и всасывается. Непереваренные остатки удаляются через анальное отверстие, открывающееся в передней части мантийной полости. Печень у кальмаров крупного размера, бурого, красного или оранжевого цвета, залегает перед желудком в передней части мантийной полости. Кроме выделения пищеварительных ферментов, она накапливает запасы питательных веществ, жиров и гликогена. Отложения жиров в печени понижают удельный вес тела, таким образом печень отчасти выполняет гидростатическую функцию.
Кальмары: польза и вред для здоровья
Сколько сердец у осьминога: 3, 1, 2? Дарим 10 бонусов в 1 вопросе. У кальмаров три сердца. Представители класса: осьминог, каракатица, кальмар, наутилус. Сколько щупалец у кальмара ответ? Прослушать это сообщениеПриостановитьПодобно всем кальмарам, гигантский кальмар имеет мантию, 8 рук (обычных щупалец) и два ловчих щупальца (наибольшие известные щупальца среди всех головоногих). благодаря этому у кальмаров есть способность к регенерации. Сколько сердец у кальмара? У кальмаров, как и у некоторых других головоногих (осьминогов и каракатиц), три сердца. Главное из них бьется 30–36 раз в минуту и гонит кровь по телу, а два других, дополнительных, проталкивают ее через жабры.
Внутренние органы кальмара
Содержание скрыть. Кальма́ры — ранее выделявшийся отряд десятируких головоногих моллюсков. Тело представителей группы обтекаемой цилиндрической формы с двумя треугольными боковыми. Мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление, способствует сужению артерий и т.д. Кальмары — полезные морепродукты, ставшие привычным продуктом в повседневном рационе. О пользе и вреде кальмаров для здоровья мужчин, женщин и детей рассказываем в нашем материале.