Главное – выбрать хорошее место, где иван-чай высокий. Технологию производства иван-чая уральцы разработали совместно с Институтом чая в городе Токлае (Индия).
Где растет иван-чай в Украине и России
Производители иван-чая в Республике Алтай и Алтайском крае уже готовы вдвое увеличить производство продукции при обеспечении спроса на нее, рассказал директор крупнейшего завода по производству продукции из дикоросов ООО «Нарине» Арман Булудян. Растет иван-чай, или кипрей, в центральных регионах России и примыкающих к ним областях. Иван-чай — один из лучших медоносов (+1), за это на Урале и в Сибири его называют «медовым цветком», «медовой травой» или «медовиком» (из статьи Кощеева отсюда). Кое-где на западе и северо-западе Канады и США делают особый иван-чайный мёд. Рынок иван-чая на сегодняшний день растет. Кто из жителей России не слышал про Иван-чай, по научному Кипрей узколистный? Думаю и слышали и видели в живую его все, поскольку во первых растет он по всей территории России, кроме Крайнего Севера, а во вторых статьи о нем, его истории и полезности сейчас звучат из.
Иван-чай заменит «Кока-Колу»? Говорим о проблемах на рынке этого напитка с бизнесменом из Поморья
| Чайный бизнес на сорной траве | В дореволюционной России с иван-чаем боролись как с фальсификатом чая китайского, в Советском Союзе — выпалывали как сорняк, а теперь, в рамках импортозамещения, речь идет о создании целой иван-чайной отрасли, со своими регламентами и крупными игроками. |
| Заменитель «Колы». Почему иван-чай могут признать сельхозпродукцией, и что об этом говорит Путин | Растет иван-чай, или кипрей, в центральных регионах России и примыкающих к ним областях. |
| Иван-чай — самое лекарственное растение Крыма | Совокупное производство иван-чая на территории России в этом году увеличилось до 500-550 тонн. |
| Знакомьтесь, Иван-чай! | «У нас иван-чай тоже растёт, но Челябинская область — звучит не очень экологично. Когда я говорю, что работаю здесь, сразу напрягаются и спрашивают, где собираете, и облегчённо вздыхают, когда отвечаю, что в Башкирии, — отмечает предприниматель. |
Вести Твери
Иван-чай в России стал дефицитным товаром. По данным Союза производителей отечественного напитка, нехватка объясняется рекордным спросом на напиток. Применяют иван-чай в качестве средства, останавливающего рвоту и устраняющего симптоматику пищевого отравления. «У нас иван-чай тоже растёт, но Челябинская область — звучит не очень экологично. Когда я говорю, что работаю здесь, сразу напрягаются и спрашивают, где собираете, и облегчённо вздыхают, когда отвечаю, что в Башкирии, — отмечает предприниматель. Где купить иван-чай? Целебный напиток иван-чай недавно прославился на всю Россию. Где растёт иван-чай.
Иван-чай: где и как собирают этот полезный растительный чай в России
Рынок иван-чая на сегодняшний день растет. Главное – выбрать хорошее место, где иван-чай высокий. При годовом потреблений чая в России (это примерно 170000 тонн) иван-чая производится чуть больше 1/1000 доли рынка чая. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Где растет иван чай в России, полезные свойства растения, как самостоятельно собирать, сушить, ферментировать его листья для получения целебного лечебного зелья.
Иван-чай узколистный КК Ростовской области
В первую очередь, дикоросы и тот же иван-чай — это способ заселения наших территорий, создание дохода сельским жителям. Потому что у нас прекратили своё существование десятки тысяч деревень. Без них, без тех людей, которые живут в деревнях, у нас не будет ни дикоросов, ни иван-чая. На сегодняшний день дикоросы в целом фурор производят и на наших рынках, и на экспортных рынках. Помимо иван-чая это кедровые орехи, лесные грибы, ягоды, травы, препараты из трав, хвоя». У отрасли дикорастущих растений образовался дефицит в 15 млрд рублей.
Иван-чай можно пить как утром, так и на ночь. В первом случае он поможет проснуться, во втором — крепко спать. Улучшает метаболизм. Это значит, что иван-чай помогает организму лучше усваивать питательные вещества, а также избавляться от токсинов. Помогает похудеть.
Женщины любят иван-чай за уникальное свойство притуплять голод. Естественная сладость напитка позволяет пить его без сахара. Также кипрей ускоряет обмен веществ. Снимает стресс. Витамины группы B, которые содержатся в иван-чае, положительно воздействуют на нервную систему. Поэтому кипрей стоит пить при стрессах, после напряженного рабочего дня или для снятия тревожности. Повышает иммунитет. Кипрей богат витамином C. Его стоит заваривать чаще в сезон простуд. В сочетании с медом полезные свойства иван-чая усиливаются.
Доказано, что кипрей опережает шиповник по содержанию витамина C. Нормализует работу ЖКТ. Иван-чай богат дубильными и слизистыми веществами, которые помогают при заболеваниях желудка. Кипрей отличается мягким слабительным эффектом, помогает очистить стенки кишечника от шлаков. Специалисты советуют пить иван-чай при отравлениях, в том числе алкогольных Облегчает симптомы менопаузы. Повышенное потоотделение, тревожность, раздражительность, снижение концентрации — все это можно преодолеть, если пить иван-чай. Достаточно одной кружки в день. Можно сделать настойку: добавьте 10 грамм сухого кипрея в 100 мл водки. Закройте, держите 14 дней.
Благоприятные климатические условия в этом регионе создают условия для выращивания высококачественного и натурального иван-чая, который пользуется заслуженным спросом не только в России, но и за ее пределами. Карелия: знаменитые поселения иван-чая в северных широтах Одним из наиболее известных мест, где производится иван-чай, является поселение Кивач. Здесь выращиваются сорта высокого качества, которые отличаются насыщенным ароматом и богатым вкусом. Еще одним популярным поселением в Карелии является Калевала. Здесь производятся различные виды чая, включая иван-чай с добавлением различных трав и ягод. Окружающая природа Карелии, с ее чистыми воздухом и богатыми почвами, способствует выращиванию качественного иван-чая. Туристы, посещающие Карелию, могут не только насладиться красотами природы, но и попробовать свежий и ароматный иван-чай, выращенный в этом уникальном регионе. Сибирская тайга: отдаленные уголки России, где процветает иван-чай Один из таких регионов — Алтай.
Потому что у нас прекратили своё существование десятки тысяч деревень. Без них, без тех людей, которые живут в деревнях, у нас не будет ни дикоросов, ни иван-чая. На сегодняшний день дикоросы в целом фурор производят и на наших рынках, и на экспортных рынках. Помимо иван-чая это кедровые орехи, лесные грибы, ягоды, травы, препараты из трав, хвоя». У отрасли дикорастущих растений образовался дефицит в 15 млрд рублей. Сейчас изменилась структура товарооборота, усложнилась логистика, «поставщики требуют как минимум оплату по факту, зачастую предоплату», рассказал Юрий Рудаков.
Вести Твери
| Минсельхоз заявил о планах включить в список сельхозпродукции иван-чай | сезон сбора кипрея узколистного, в народе более известного, как Иван-чай. |
| Когда собирать иван-чай в разных регионах | Уникальность иван-чая заключается в том, что это чай из дикорастущего растения, который растет в экологически чистой местности в естественных условиях. |
| Большое уральское чаепитие: как бывший экономист развивает производство иван-чая | В эфире радиостанции «Говорит Москва» президент союза переработчиков дикоросов России «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков заявил, что в стране прорабатывают идею засеивать поля иван-чаем и другими культурами. |
| Иван-чай: лечебные свойства и советы экспертов | В России заросли иван-чая встречаются преимущественно в центральных районах средней полосы. |
Где растет Иван-чай
Пять сотрудников редакции 66. RU выпили по пять видов иван-чая, оценивая его вид, вкус и запах. После того как президент России Владимир Путин рассказал о пользе иван-чая в сравнении с Coca-Cola и пообещал попросить Минсельхоз поддержать производителей напитка, интерес к нему вырос в разы. Например, губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев прорекламировал в своем телеграм-канале продукцию уральской компании «Можно». Редакция 66.
RU уже дегустировала отечественные копии Coca-Cola, Sprite и Fanta, а также белорусский джин, челябинский ром, питерский виски — все ради того, чтобы оценить силу импортозамещения. Настало время иван-чая. Если вы не Евгений Куйвашев, то, скорее всего, иван-чай под маркой «Верба», речь о котором идет в посте, вам не купить.
Это часто оставляет бизнес без оборотных средств — сложно выделить сразу большую сумму на закупки. В декабре 2014 года этот нюанс сыграл с предпринимательницей злую шутку: ей пришлось заплатить за полугодовой заказ чая двойную цену, так как курс доллара резко взлетел. Неужели мы, обычные предприниматели, так зависим от политической и экономической ситуации? Я поняла, как важно делать что-то российское и не зависеть от импорта». Нюргуяна влезла в долги.
Ситуация казалась безвыходной, когда её муж подсказал идею: почему бы не собирать иван-чай и не локализовать его производство в Якутии? Тогда бы не пришлось платить за транспортировку и закупаться сырьём на полгода вперёд. Предпринимательница отнеслась к идее скептически, но решила изучить вопрос. Но потом я начала смотреть ролики о производстве иван-чая на YouTube и увидела, что традиция возрождается, а значит, будет и спрос», — говорит Нюргуяна. К тому же, почти вся территория Якутии, а это 3 млн км2, это тайга, где растёт множество трав.
Таким образом, знатоки лунного календаря утверждают, что сбор наземных частей лучше всего проводить в периоды растущей луны. В это время стебли, листья и цветы максимально напитаны питательными веществами. В 2023 году в июле луна будет расти с 1 по 2 и с 18 по 31 число. Это и есть самые благоприятные дни для сбора Иван-чая для длительного хранения. В августе растущая фаза луны выпадает на период с 17 по 30 августа. Это наиболее подходящие даты для сбора Иван-чая в конце лета. Проводя сбор травы не в первые дни благоприятного периода, а, например, на третий день, иван-чай будет полностью напитан питательными веществами и принесет максимальную пользу организму. Неблагоприятные дни для сбора иван-чая в 2023 году Неблагоприятный период — это новолуние и полнолуние. Иногда к этим датам добавляют периоды убывающей луны. Но здесь уже каждый дачник решает сам. Однозначно неблагоприятными считаются 3, 17 июля, 1, 16, 31 августа. Когда убирать иван-чай в разных регионах Сбор урожая иван-чая начинается с установлением теплой погоды. Кроме того, важно смотреть на само растение. Нет смысла собирать его, когда трава еще не насытилась полезными микроэлементами. В каждом регионе России этот период наступает в свое время. Средняя полоса Средняя полоса России отличается наиболее подходящим климатом для произрастания травянистых растений. Сроки посадок, всходов, зацветания и сборов урожая всегда немного позднее южных областей. Цветение иван-чая в этих регионах приходится на июль-начало августа. Собирать траву для сушки на зиму следует начинать до начала цветения, в конце июня можно собирать зеленые листья. К сбору цветов приступают в августе. Урал Уральский регион очень богат иван-чаем и другими лекарственными травами. В этих районах начинают сбор на зиму, начиная с середины июня, весь июль и по середину августа. Приморье Конечно, собирать целебные травы регионы с субтропическим климатом начинают первыми. Теплые, короткие зимы, ранняя весна и комфортное лето позволяют растениям вырастать быстрее, сильнее и сочнее. Здесь к сбору кипрея приступают с конца мая, начала июня. Собирать иван-чай продолжают довольно долго, почти до конца июля и начала августа, когда ярко-розовые кусты не начнут замещаться пушистыми бобами — плодами. Северо-Запад В северо-западной части европейской части России Иван-чай собирают, начиная с первой декады августа. К этому времени растение готово к уборке. Заканчивают сбор в последние дни лета, но в теплый год отдельные растения можно сорвать даже в начале сентября. Как правильно собирать иван-чай для сушки на зиму Для приготовления целебного напитка иван-чай собирают на чистых, удаленных от города и автодорог и сельскохозяйственных угодий местах — полянах или опушках. Рвать в июле и августе стоит только здоровые, красивые листочки, а загрязненные, больные, сухие — лучше оставить. Чтобы на следующий год была возможность снова вернуться в это место для заготовки сырья, вырывать растения с корнем не нужно.
В частности, он призвал включить иван-чай в список сельхозпродукции. Путин пообещал направить это предложение Минсельхозу, а также подчеркнул, что напиток из растения является полезней кока-колы, в которой «одна химия».
В Тверской области развивается производство иван-чая
В России заросли иван-чая встречаются преимущественно в центральных районах средней полосы. Иван-чай в России стал дефицитным товаром. По данным Союза производителей отечественного напитка, нехватка объясняется рекордным спросом на напиток. В России иван-чай растет в зоне хвойных лесов Европейской части и на просторах Сибири. выбирает сухие песчаники, богатые гумусом суглинки в светлых местах, на опушках и просеках. Это равнинный таежно-лесной участок, где места сбора иван чая располагаются на полянах, лесных опушках, просеках, вдоль песчаных берегов реки Ветлуга. Технологию производства иван-чая уральцы разработали совместно с Институтом чая в городе Токлае (Индия).
Производители иван-чая в России могут удвоить его выпуск в 2023 году
Производители иван-чая подчеркивают, что основные потребители их продукта – это туристы, покупающие его в качестве сувенира. Что касается предложения, то сегодня выбор иван-чая в России достаточно широк. Многие задаются вопросом, где растет иван-чай. Чаще всего его можно встретить в центральной полосе России.
Северный цвет: как предпринимательница из Якутии производит иван-чай за полярным кругом (и зачем)
Благодаря этому свойству встретить кипрей можно везде на территории России, если отъехать подальше от города в степь или к ручью, то вдоль берегов можно набрать множество растений. В дальнейшем этот ресурс используется для создания чайных напитков, питательных отваров и лекарств. Наибольшая растительность иван-чая неподалеку от городов наблюдается на опушках леса или на небольших полянках рядом с болотами. Множество фермеров отмечали следующую закономерность: после выжигания земли на ней исчезают абсолютно все растения, а спустя некоторое время на поле начинает расти новый урожай иван-чая, такой метод весьма продуктивен, так как дремуха быстро заполняет наибольшую площадь участка.
Поэтому часто после выжигание полей, на них можно встретить этот чудное растение.
Зачастую кипрей использовали для фальсификации дорогого чая из Поднебесной и немногие гурманы обнаруживали подмену. В середине XIX века популярность копорки пошла на убыль. Хотя среди европейцев она была востребована по-прежнему, в России поставщики настоящего китайского чая добились существенных ограничений для производства кипрейных напитков. Где растёт Сегодня у нас постепенно возрождается интерес к иван-чаю. Это растение настолько широко распространено в европейской части России, Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке, что не пользоваться его целебными свойствами было бы просто неразумно. Чаще всего кипрей можно встретить в светлых сосновых или лиственных лесах, поймах рек, вдоль автомобильных трасс и железных дорог, на вырубках. Растёт трава и рядом с культурными посевами, а также вокруг дачных посёлков.
На лесных гарях иван-чай появляется первым, «оживляя» землю для других видов растений. Только его семена выдерживают чрезмерный нагрев и оскудение почвы, характерное для территорий, пострадавших от огня. За это свойство в народе иван-чай прозвали «пожарником», «гаревиком» и «огненной травой». Совет Если говорить о заготовках, то лучше всего собирать ценное растение на лугах вблизи водоёмов или на открытых холмах, подальше от дорог и промышленных предприятий. Когда цветёт Известно, что иван-чай заготавливают именно в период цветения, когда концентрация полезных веществ в нём достигает своего пика. Происходит это примерно с середины июля до конца августа — сроки могут меняться, в зависимости от региона произрастания. Почему получил такое название или по следам легенд Народное название кипрея узколистного настолько необычное, что невольно возникает желание узнать о нём больше. Итак, почему именно иван-чай?
Существует несколько ответов на этот вопрос, но только один из них кажется действительно правдоподобным. Копорский чай, о котором мы говорили выше, экспортировался во многие европейские страны, в частности Англию, Данию, Пруссию и Францию. Возможно, название «Иван-чай», как синоним русского чая пришло именно оттуда. В пользу этого предположения говорит тот факт, что на Древней Руси у кипрея были совсем другие наименования, например, «Красный цвет», «Степник», «Хмызок», «Яровник», «Петушковы яблоки», «Богородицкая трава». Согласно второй, менее распространённой версии, популярный напиток из кипрея постарались таким образом обособить от настоящего чая, поставляемого из Китая, чтобы не возникало путаницы. Ведь и свойства и стоимость продукта были абсолютно разными. Некоторые этимологи предполагают, что «Иван» происходит от «ива», а буква «н» была добавлена позднее. Что ж, такое вполне может быть.
Ведь «ива-чай» — одно из древнерусских названий кипрея. Это интересно По-английски иван-чай звучит как willow-herb, что дословно означает «ива-трава».
Это не только перспективное направление для производителей, но и здоровье для людей, - считает глава личного подсобного хозяйства из посёлка Оленино Василий Замрозевич. В следующем году фермер планирует принять участие в конкурсе по предоставлению грантовой поддержки по программе "Агростартап" , Минсельхоз региона оказывает ему консультативную помощь в подготовке документов. С этого года гранты в Верхневолжье доступны не только для фермерских хозяйств молочного и мясного скотоводства, но и для предпринимателей в сферах овощеводства и картофелеводства. Как отмечает, Василий Замрозевич, в случае, если появится возможность использовать господдержку на производство иван-чая, также намерен ей воспользоваться.
Производством иван-чая, помимо основного направления - пчеловодства, уже на протяжении десяти лет занимается и фермер Евгений Архипов из деревни Миснево Калининского района.
Потому что у нас прекратили своё существование десятки тысяч деревень. Без них, без тех людей, которые живут в деревнях, у нас не будет ни дикоросов, ни иван-чая. На сегодняшний день дикоросы в целом фурор производят и на наших рынках, и на экспортных рынках. Помимо иван-чая это кедровые орехи, лесные грибы, ягоды, травы, препараты из трав, хвоя». У отрасли дикорастущих растений образовался дефицит в 15 млрд рублей.
Сейчас изменилась структура товарооборота, усложнилась логистика, «поставщики требуют как минимум оплату по факту, зачастую предоплату», рассказал Юрий Рудаков.