Чтобы сделать этот полезный фастфуд, бланшируйте капусту и приготовьте мясную котлету.
Капустные котлеты
Совет Для вегетарианского варианта замените бекон на тофу или темпе, добавьте немного оливкового масла. При необходимости можно убрать из рецепта сахар. Капуста «Пармезан» Низкокалорийная, но не менее сытная альтернатива американской курице с таким же названием. Блюдо покорит сырными нотками в сочетании с соусом маринара. Совет Чтобы капустные листы не рассыпались, закрепите их зубочистками. Перед подачей полейте оливковым маслом и украсьте базиликом. Жареная лапша с капустой по-китайски Чтобы любое блюдо в воке точно получилось, заранее приготовьте продукты, которые можно быстро обжарить. В этом рецепте капуста и сельдерей остаются хрустящими после легкой термической обработки.
Совет Если под рукой не оказалось лапши вок, возьмите пшеничную. Отварите ее до состояния аль денте, а затем обжарьте в сковороде с толстым дном. Тушенная в пиве капуста Листья капусты подрумяньте на масле с каждой стороны, переложите на тарелку. Обжарьте грибы, лук и морковь, добавьте тмин, тимьян и чеснок, немного дижонской горчицы и муки. Залейте все смесью пива, овощного бульона и яблочного уксуса, а сверху выложите листья капусты. Тушите 40 минут. Совет Подавайте с чесночными гренками.
Если хочется более оригинальной заправки, вместо майонеза добавьте дижонскую горчицу и яблочный или винный уксус.
Вкусная белокочанная капуста в духовке готова! Калорийность свежей капусты среднего кочана всего 26 ккал на 100 грамм, а вареной 16 ккал на 100 грамм. Запеченная белокачанная капуста с добавлением растительного масла 45 ккал. Запеченная капуста Специи Для запекания капусты можно использовать различные специи, чтобы придать ей вкус и аромат. Вот несколько популярных вариантов специй для запекания капусты: Паприка: добавляет легкую остроту и сладость к запеченной капусте. Можно использовать как сладкую, так и острую паприку, в зависимости от предпочтений. Куркума: придает ярко-желтый цвет капусте и имеет легкий пряный вкус. Карри: добавляет экзотический вкус и аромат. Можно использовать как готовую смесь карри, так и отдельные специи, такие как кориандр, куркума, кумин и т.
Чеснок и лук: эти специи придают капусте глубокий и ароматный вкус. Можно использовать свежий или сушеный чеснок и лук, а также их порошки.
Морковку трем на терке или нарезаем тоненькими брусочками. Лук режем квадратиками. Шампиньоны моем и нарезаем тонкими слайсами. Мясо промываем и нарезаем кубиками. Мясо солим и перчим, можно воспользоваться специями. Сковородку с растительным маслом разогреваем и обжариваем мясо на среднем огне до образования золотистой корочки.
Затем, накрываем сковородку с мясом крышкой, убавляем огонь до минимального и тушим мясо 15 минут. По прошествии времени, мясо выложить из сковородки в миску или глубокую тарелку, а в сковороду поместить лук и морковь. Добавить грибы к овощам и обжарить еще 5 минут. Добавить к овощам томатную пасту разведенную 0,5 литрами воды или же томатный сок. Перемешать и довести до кипения. Добавьте к овощам мясо, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Так обжариваем все ломтики, по необходимости подливая масло.
Тем временем разогреваем до 180 градусов духовку и капусту по рецепту выкладываем на смазанный маслом противень. Накрываем овощ в кляре фольгой и запекаем 15-20 минут, спустя это время проверяем на готовность. Молдавские пирожки с капустой С капустой можно приготовить вкусные хрустящие пирожки по молдавскому рецепту, которые называются вэрзэре. Тесто используется необычное бездрожжевое, которое немного похоже на слоеное. Капусту можно взять любую на ваш вкус, выпечка не испортится даже при добавлении квашеного овоща. Ингредиенты: Мука — 2 ст. Растворив соль в воде, добавляем туда же.
Аккуратно перемешав вилкой, выкладываем массу на стол и замешиваем тесто. Вымешиваем, пока не станет однородным, примерно в течение 7-8 минут.
Капуста белокочанная
Все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем последний раз на четверть часа. Если на ваш вкус какие-то продукты перетушены или напротив, не дошли, смело пробуйте менять время закладки ингредиентов. Рецепт 5. Квашеная тушеная капуста с тмином Блюда из тушеной квашеной капусты можно встретить в кухнях многих европейских стран. Она может выступать как замена свежей капусты, так и использоваться намеренно именно ради ее кисловатого вкуса. Традиционно ее готовят с мясом или используют как гарнир для мясных блюд. Секрет именно этого латышского блюда в обилии моркови. Необходимые ингредиенты квашеная капуста без лишней жидкости — 1 кг; морковь — 600 г; лук репчатый — 3 штуки среднего размера; масло растительное; тмин сушеный — 1-2 ч. Способ приготовления Луковицы очищаем и измельчаем, обжариваем до прозрачности.
Морковь натираем на мелкой терке. Многим привычнее крупная, но в этом рецепте мы добиваемся почти однородного состояния лука и моркови, так что мелкая предпочтительнее. Соединяем морковку с луком и томим 5-7 минут. После этого можно добавлять квашеную капусту. Если вы не уверены в ее качестве, лучше перед использованием промыть без фанатизма, чтобы не потерять необходимый вкус и витамины. Заливаем водой почти вровень с капустой и тушим под крышкой на медленном огне до желаемой мягкости.
Опять капуста. Сверху грибы и все щедро засыпается тертым сыром. Салат слоистый. Должен настояться.
Очень вкусный. Закуска из капусты Капусту — 1 средний кочан — разобрать на отдельные листы, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Морковь — 5 средних морковок — натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком. Hачинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом — 1 ст ложка соли на 1 л воды. Через 2 дня вкусное и полезное блюдо готово. Прекрасная закуска под водочку. И на праздничный стол, и на повседневный, и в пост. Салат десертный «Радость» 300 граммов капусты тоненько нарезаем соломкой, руками перетираем с солью и сахаром. Одно красное яблоко режем тонкими дольками, один апельсин чистим и режем ломтиками. Теперь смешиваем наше витаминное чудо и заправляем сметанкой.
После такого салата ваше прекрасное лицо станет еще яснее! Капустные оладьи на кефире Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого — еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты.
Обязательно салат должен настояться, пустить сок, иначе он будет сухим. А нам нужно, чтобы в нем помимо хрустящей капусты и моркови образовался вкуснейший рассол. И вот, представьте, с котлетками и картофельный пюре такой салатик — вещь! Приятного аппетита! Аппетитно хрустящая капуста, с нежным консервированным горошком, свежими огурчиками и зеленью.
Для большей пользы я использую для заправки греческий несладкий йогурт, его можно найти в любом магазине. Ингредиенты: Горошек консервированный — 1 баночка 100 гр. Свежий огурец — 1 шт. Зелень любая — на ваше усмотрение. Перец — по вкусу. Греческий йогурт можно домашний майонез — 3 ст.
Карри: добавляет экзотический вкус и аромат.
Можно использовать как готовую смесь карри, так и отдельные специи, такие как кориандр, куркума, кумин и т. Чеснок и лук: эти специи придают капусте глубокий и ароматный вкус. Можно использовать свежий или сушеный чеснок и лук, а также их порошки. Розмарин и тимьян: эти травы добавляют аромат и свежесть к капусте. Можно использовать свежие или сушеные веточки трав, а также их порошки. Соль и перец: классические специи, которые подчеркивают вкус запеченной капусты и придают ей немного остроты. Помимо этих специй, вы также можете экспериментировать с другими, в зависимости от своих предпочтений.
Важно помнить, что количество специй следует регулировать в соответствии с вашим вкусом, добавляя их постепенно и пробуя на вкус. Вы узнали, что можно приготовить из капусты белокочанной быстро и вкусно, как приготовить капусту в духовке, легкий рецепт из капусты. Например, смазать капустные круги перед запеканием домашним майонезом или приготовить сыро-сметанный соус: натереть сыр на терке и смешать со сметаной и обмазать пятаки капусты этим соусом.
Белокочанная капуста
Что можно приготовить из капусты белокочанной, чтобы было быстро и вкусно? Как пищевой продукт, капуста для повара настоящая находка. Эти шницели можно готовить и из «старой» белокочанной капусты, но она будет вариться дольше, и блюдо в итоге получится не таким нежным. Итак, вы решили приготовить капусту, осталось узнать, что приготовить из капусты. Предлагаем приготовить салат из капусты с морковью по видео-рецепту. Это простое в приготовлении блюдо из белокочанной капусты может выступать отличным диетическим гарниром или самостоятельным блюдом.
Салаты из свежей капусты — 17 очень вкусных рецептов
Из замороженных вилков получаются очень вкусные голубцы. Размороженные листья обваривать не нужно, они становятся мягкими и в них удобно заворачивать начинку. Нашинкованную капусту перед замораживанием нужно в течение 1-2 минут бланшировать в кипятке, а после этого уже замораживать. Замороженная капуста пригодна для борщей, супов и вторых блюд. Из замороженной капусты получается очень вкусная начинка для пирогов.
Заливной пирог с начинкой из мороженой капусты Для вкусного и быстрого пирога с начинкой из мороженной капусты потребуется: В начинку:.
Можно шинковать острым ножом, или используя шинковку. Как вы видите на фото, овощи у меня белые сочные, не зеленые. Листочки сладковатые, не горькие.
Именно из таких овощей получится «бомбезный» салат. Перемешаю в миску, и натираю морковь, тру на крупном полотне терки. Использую оранжевую морковь, без стержня внутри. По вкусу она сладкая и сочная.
Всыпаем соль, и перемешиваем руками, слегка придавливаем, чтобы овощи начали пускать сок. Оставим на минуты 3. Затем я кладу сахар, он сделает закуску кисло-сладкой на вкус. В этом рецепте всего в меру.
Вкус классный, сбалансированный. Но вы всегда можете дополнить, убрать или добавить по своему вкусу. В классическом рецепте салата из капусты, используется столовый. Вы можете экспериментировать и заменить яблочным или винным.
А вот если их порезать потоньше, то блюдо будет выглядеть намного более эстетичнее, да и огурцы в нем будут осязаемы и вкусны. С укропа срезать грубые стебли, затем измельчить оставшуюся нежную часть. Добавить в блюдо. Так же поступить с зеленым луком.
Немного измельченного укропа и лука оставить для того, чтобы посыпать готовое блюдо. Приготовить заправку. Порой все ингредиенты для нее просто добавляются в общую массу, затем все перемешивается. Но лучше предварительно смешать их в отдельной посуде, и только потом вылить все в миску к нарезанный овощам.
Таким образом все ингредиенты лучше и равномернее перемешаются с заправкой. Для заправки смешать растительное масло, лучше оливковое. А я люблю смешивать оливковое масло с льняным.
Капуста: польза и особенности Несмотря на широкую распространенность и низкую стоимость этого продукта, полезных веществ в ней очень много. Позволить себе употреблять ее в пищу могут все, это универсальный продукт и для обеда, и для ужина в качестве гарнира или салата. Исключением является прием большого количества блюд из капусты людям с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах или с предрасположенностью к расстройству желудка.
Если вы придерживаетесь ЗОЖ и правильного питания, то капуста должна стать основой вашего меню, ведь в ее составе есть целый ряд полезных витаминов и микроэлементов.
Блюда из свежей белокочанной капусты — 21 самых простых и вкусных рецептов приготовления
Приготовление: Приготовь классическую зажарку из лука и чеснока на сливочном масле. Белокочанная капуста — около 1000 г. Белокочанная капуста прекрасно подходит для приготовления щей, солений, пирожков и пирогов с начинкой и это далеко не полный список. Сколько блюд из капусты может приготовить каждая хозяйка? 24 рецепта что и как можно приготовить из молодой белокочанной капусты на гарнир, для начинки пирожков и пирогов, на ужин и обед.
Самый простой рецепт
- Суп-пюре из капусты с сыром
- Что можно приготовить из капусты дома: подробные рецепты
- Рецепты блюд с белокочанной капустой
- Блюда с капустой. Рецепты с видео
Салат из свежей капусты – 7 очень вкусных и быстрых рецептов
Хрустящая белокочанная капуста — 250 гр. капуста белокочанная — 300 г. Мы использовали для приготовления белокочанную капусту, хотя цветная и краснокочанная тоже подойдут, все зависит от нашего выбора.
Что можно приготовить из молодой белокоченной капусты
Запеченная белокачанная капуста с добавлением растительного масла 45 ккал. Запеченная капуста Специи Для запекания капусты можно использовать различные специи, чтобы придать ей вкус и аромат. Вот несколько популярных вариантов специй для запекания капусты: Паприка: добавляет легкую остроту и сладость к запеченной капусте. Можно использовать как сладкую, так и острую паприку, в зависимости от предпочтений. Куркума: придает ярко-желтый цвет капусте и имеет легкий пряный вкус. Карри: добавляет экзотический вкус и аромат.
Можно использовать как готовую смесь карри, так и отдельные специи, такие как кориандр, куркума, кумин и т. Чеснок и лук: эти специи придают капусте глубокий и ароматный вкус. Можно использовать свежий или сушеный чеснок и лук, а также их порошки. Розмарин и тимьян: эти травы добавляют аромат и свежесть к капусте. Можно использовать свежие или сушеные веточки трав, а также их порошки.
Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 100 мл томатного сока, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, зелень и специи, зеленый лук. Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь их с зеленым луком. Туда же добавь нашинкованную капусту и продолжай жарить на сильном огне, помешивая. Влей томатный сок со специями, убавь огонь до минимума и добавь рис и воду в пропорции 1:2. Закрой крышкой и туши все вместе до готовности риса, а потом посыпь зеленью. Быстрый пирог с капустой из слоеного теста Фото: jam-bakery. Тебе понадобится: 2 упаковки слоеного теста, 1 кочан капусты, 7 яиц, 130 г сливочного масла, специи. Приготовление: Наруби капусту как можно мельче, присыпь солью, хорошо разомни и оставь на 15 минут.
Отвари 6 яиц и мелко нарежь. Отожми капусту от сока, смешай с яйцами и растопленным сливочным маслом. Выложи половину теста на противень, сверху разложи начинку и накрой вторым пластом. Смажь взбитым яйцом и выпекай 40 минут при 180 градусах. Запеканка из капусты и картофеля Фото: medpechen. Тебе понадобится: 200 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, специи, 2 ст.
Перекладываем их к капусте.
Добавляем укроп, перемешиваем. И в последнюю очередь поливаем салат заправкой, снова перемешиваем. Попробуйте, возможно, на ваш вкус не хватает соли или уксуса, тогда их добавьте. Перекладываем кушанье на красивое блюдо и подаем к столу. При подаче сверху его можно посыпать еще свежим укропом. Рецепт салата из капусты, болгарского перца и лука Необыкновенно вкусный салат, который съедается буквально за 1-2 дня. Я уже писала, как приготовить такой же , когда овощ снимали с грядки осенью.
Но там немного другая рецептура. Сегодня предлагаю приготовить салат, только из ранней молодой капусты. Ингредиенты Болгарский перец, лучше красного цвета — 200 г, Морковь — 200 г,.
Прежде всего, бело- и краснокочанная капуста, листовая китайская и пекинская , цветная, савойская, брюссельская капуста, брокколи и кольраби. Белокочанная и краснокочанная капуста, также как и листовая, может входить в блюда свежей, без обработки. Брюссельская капуста послужит не только вкусным и полезным компонентом первых и вторых блюд, но и украсит их благодаря своим миниатюрным размерам.