Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок на блинах столько, сколько звезд на небе! Благодаря кефиру тесто получится воздушно-пузырьковое, что придаст блинам дополнительную воздушность, а кипяток добавит клейкости муке.
Ингредиенты
- 10 лучших рецептов блинов на кефире - Лайфхакер
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Блины на кефире с кипятком рецепт с фото пошагово на 1 литр кефира
- Рецепт: Блины на кефире
- Блинчики на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашние блины на литр кефира
Тем временем хорошенько разогреваем сковородку, можно дополнительно ее смазать сливочным или растительным маслом. Вливаем тесто на раскаленную сковородку тонкой струйкой наше тесто и вращая ее распределяем тесто по всей поверхности. Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Примечание к рецепту: Подавать готовые блины на кефире можно с фруктами, медом, вареньем, сырной, грибной и мясной начинками.
Приятного аппетита! Похожие рецепты:.
Взбиваем до однородности, как на омлет. Вливаем два стакана кефира или кислого молока. Кладем пол чайной ложечки пищевой соды. Гасить соду уксусом не нужно, она прекрасно погасится кислотой, которая содержится в кефире. Просеиваем муку. Если хотим приготовить тоненькие блины на кефире, то муки отмеряем два с половиной стакана. Для толстых блинов тесто должно быть более густым, поэтому отмеряем три стакана муки. Соединяем муку с яично-кефирной смесью.
Если используем миксер или блендер с веничком, то муку добавляем в жидкость. Муку высыпаем не всю сразу, а небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто.
Продолжая взбивать, влейте масло и всыпьте муку. Влейте вторую часть кефира с содой и ещё раз хорошенько взбейте до однородной консистенции. Тесто должно быть гуще обычного блинного. Раскалите сковороду и вылейте туда чуть больше теста, чем на обычные блины.
Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток. Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст.
Рецепт блинов на кефире с дырочками
Для наилучшего результата он не должен быть холодным. Вобьем в него 2 яйца. Нужно, чтобы они также были комнатной температуры. Подсластим сахаром, добавим немного соли. Можете взять половину чайной ложки, но ориентируйтесь по своему вкусу. Хорошо все взболтайте.
Если задумываются десертные, сладкие блинчики, то можно добавить также ванилин или ванильный экстракт, получится очень ароматно и подойдет к сладким начинкам. Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавьте в муку негашеную соду. Перемешайте и оставьте блинное тесто постоять 10 минут. Затем добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем.
Опять таки под десертный вариант можно использовать кокосовое масло вместо подсолнечного, у него прекрасный аромат и для жарки оно отлично подходит. Блинчики можно выпекать. Для этого хорошо прогреем сковороду, но жарить будем на среднем огне. Этим блинам нужно немного больше времени, чтобы пропечься. Зато будет очень много дырочек!
Переворачиваем и снова поджариваем до красивого румянца. По желанию смазываем сливочным маслом. Блины готовы. Подаем с любой начинкой или компаньоном. Они просто невероятные!
Сквозь них можно человека увидеть, если понадобится. Рецепт в данном видео.
Муку добавляют частями в уже готовую жидкую смесь, каждый раз тщательно перемешивая продукты.
Для получения наилучшего результата можно воспользоваться блендером или миксером. Для пышности и ажурности блинов в тесто для них добавляют разрыхлитель, в качестве которого чаще всего выступает сода. Использование кефира позволяет ее не гасить, так как в нем достаточно кислоты для получения реакции нейтрализации.
Однако для надежности многие хозяйки предпочитают предварительно гасить соду уксусом. Если вы не гасите соду, с ней важно не переборщить: на литр кефира берут не более 2 чайных ложек без горки. Хозяйки утверждают, что блины получатся более ажурными, если в тесто влить кипяток.
Его добавляют на последнем этапе приготовления теста. Блины могут выйти комом даже из удачного теста. К этому приводят ошибки кулинара при их жарке.
Чтобы определить степень прожарки — достаточно посмотреть на его край. Если он приобрел золотистый оттенок, то блинчик готов. Самое главное правило — это сковорода должна быть хорошо разогрета. В противном случае будет прилипать к сковороде.
Чтобы блины не остывали можно накрывать чистым полотенцем, это позволит оставаться горячими до начала трапезы. Складывать нужно на тарелку подходящего диаметра. В том случае если у Вас блины с маслом, то оно способно стекать мимо тарелки. Существует много способов подачи блинов: их можно сложить треугольниками, половинками или скатать в трубочку.
А вот и видео: Ну что, дорогие мои гурманы и сладкоежки, теперь вы знаете все простой рецепт блинчиков — пора бы готовиться и к Широкой масленице! Как же я обожаю эти проводы зимы! Веселое гулянье и обилие яств!
Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно. Я половину блинчиков фаршировала начинкой из рубленных крабовых палочек и мелко натертого сыра типа российского - очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм... Очень нравятся эти блины, безумно вкусные , с обеих сторон получаются красивые, в дырочку.
Раньше пекла обычные на молоке очень тонкие, тоже вкусные, но эти нравятся больше. Получается 25 блинов сковорода у меня диаметром 28 см.
2. Ажурные блины на кефире
- Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы • Блины, оладьи и т.п.
- Блинчики "Ажурные" на кефире
- Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
- Тонкие заварные блины на кефире и кипятке с дырочками (проверенный рецепт)
- Пошаговый рецепт приготовления
- Нежные блинчики на кефире
Тесто на литре кефира
Блины на кефире тонкие с дырочками, рецепт на 1 литр кефира. 1 литр,2яйца,1 ч.л соли, сода - 1 ч.л,немного сахарозаменитель,мука -сколько возьмёт жидкость, замесить теста как на густые оладьи,затем постепенно добавить кипяток и растительное масло -30 грамм,все выместить, дать тесту немного расстояться. Если хотим приготовить тоненькие блины на кефире, то муки отмеряем два с половиной стакана.
✅ Рецепт блинов на кефире, которые получаются даже у тех, у кого они не получаются никогда)
Блины на кефире тонкие с дырочками, рецепт на 1 литр кефира. Количество используемой муки будет зависеть от густоты кефира, который вы используете. Блины на кефире тонкие с дырочками, рецепт на 1 литр кефира. Ажурные блины на кефире с кипятком без яиц — просто тают во рту. Кефир — 1 л, яйца — 2 шт, сахар — 6 ст. л. (кто любит очень сладкие, можно больше), соль — 2 ч. л. (без горки), растительное масло — 5-7 ст. л., мука — 3, 5 ст, сода (без горки) — 2 ч. л., кипяток — 1 ст. 1. В миску налить кефир, добавить яйца.
Блины на кефире тонкие с дырочками
| Рецепт блинов на кефире с дырочками с видео и фото пошагово | Меню недели | Пошаговый рецепт блинов на кефире на 1 литр. |
| ✅ Рецепт блинов на кефире, которые получаются даже у тех, у кого они не получаются никогда) | Это очень удачный рецепт ажурных блинов на 1 литр кефира, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. |
| Блины на кефире пошагово — рецепты как приготовить вкусные блинчики — ВокругСада.ру | Как приготовить блинчики на 1 литр кефира. |
| Заварные блины на кефире — 26 ответов | форум Babyblog | Рецепт кружевных блинов из 1 литра кефира с кипятком и содой, без яиц. |
Оставить отзыв
- Блины на кефире с дырочками: пошаговый рецепт с фото
- Сколько муки на блины на литр кефира
- Блины на кефире —
- Блины на кефире: особенности приготовления
- Продукты для рецепта
- Соотношение муки и кефира
Тесто на литре кефира
| Блины на 1 литр кефира — 5 рецептов | Пошаговый рецепт тонких блинов с кипятком на 0,5 литра кефира. |
| БЛИНЧИКИ "АЖУРНЫЕ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 0,5 л кефира (пол-литра) ● 1 стакан молока.. | ВКонтакте | очень на любителя. Лучше заведите на обычной воде, положив в тесто на 1-2 яйца больше. |
Домашние блины на литр кефира
| Тесто на литре кефира | Тонкие блины на кефире с дырочками. Блинчики по этому рецепту получаются достаточно тонкими и с большим количеством дырочек. |
| Блины на кефире | Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков. |
| Тонкие блины на кефире с дырочками | Для приготовления блинов на кефире понадобится мука пшеничная, которую обязательно необходимо просеять, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха для большей пышности готовых блинов. |
Блины на кефире пошагово — рецепты как приготовить вкусные блинчики
Тонкие блины на кефире, ажурные и с дырочками, — это еще один вид этих вкусных жареных изделий, который стоит изучить. Ажурные блины на кефире с кипятком без яиц — просто тают во рту. Есть даже специальная мука для блинов. 1 литр,2яйца,1 ч.л соли, сода - 1 ч.л,немного сахарозаменитель,мука -сколько возьмёт жидкость, замесить теста как на густые оладьи,затем постепенно добавить кипяток и растительное масло -30 грамм,все выместить, дать тесту немного расстояться. Блины на кефире (1 литр кефира) по этому рецепту готовятся в такой пошаговой последовательности.